ワイン王国 発売日・バックナンバー

特別企画 お祝いメッセージ／豪華読者プレゼント『ワイン王国』は創刊15周年を迎えました!!

Aperitif 1「 走ることとワインは幸せのパワー」 高橋尚子
Aperitif 2「 家族で楽しむ料理とワイン」 加賀美セイラ
Aperitif 3「 物作りのこだわりを教えてくれる師」 氏家健治
Aperitif 4「 思い出はワインの記憶が彩る」 松井龍哉

第27回 旬感レストランへの招待「ギンザ トトキ（自然派レストラン）」

ワインの女王が君臨する地　ボルドー・ワイン100本

イタリアワイン三千年　三千年の歴史をつなぐイタリアワイン

東京五輪決定記念！ 金メダルワインの実力

好評「女子会」企画　狙い目は“健やか美し系”ワイン

第4回 あらゆる食に合う！　オーストラリアワインの可能性天ぷら「西麻布 天ぷら魚新」

第2回「知られざるワイン産地」ルーマニア

第2回「ルアンジュ Koo」 銘醸ワインと旬の食材が彩るフレンチレストラン

第16回 麗しきヴィンテージ「テヌータ・ディ・カペッツァーナ」宮嶋 勲

５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台で見付けた「年末年始に飲みたい１本」

第12回「 TOKYOワインバル・クルージング」　ロマンティック・バル

最終回 グレイスワイン「やっぱり甲州が好き！」 三澤彩奈

第18回 イタリア醸造家列伝「バルバラ・タンブリーニ」 宮嶋 勲

FACES

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特集　世界のピノ・ノワール100本！ 奥深き魅惑の世界へ
アサンブラージュの深淵をのぞく

現地取材　シャンパーニュメゾン巡り

５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台で見つけた「“秋”シャルドネ」
進藤康平／情野博之／信国武洋／福村真弓

表紙のワイナリー 第5回「モエ・エ・シャンドン」 （フランス／シャンパーニュ地方）

Aperitif 1「 思い出いっぱい、僕の宝箱」 石原良純
Aperitif 2「 夫婦で楽しむワインの時間」 浜内千波
Aperitif 3「 ワインでアンチエイジング！」 青木 晃
Aperitif 4「 ワインとともに旅する人生」 山田宗里

第26回　旬感レストランへの招待「レストラン　ドミニク・ブシェ」

爽やかな風が吹き抜ける清涼な大地
北海道・東北のワイン

新連載　「ル・アンジュ　Koo」銘醸ワインと旬の食材が彩るフレンチレストラン
新連載　「知られざるワイン産地」ハンガリー

オレゴンとワシントン　恵まれた風土とフロンティア・スピリッツ
パシフィックノースウェスト・ワイン

ワイン業態店舗開業マニュアル

第3回 あらゆる食に合う！
オーストラリアワインの可能性タイ料理「サイアム セラドン 銀座店」

第11回「 TOKYOワインバル・クルージング」〈特別編〉
都内ニューオープンのバル

第15回 麗しきヴィンテージ「ビッビアーノ」宮嶋 勲
第5回 グレイスワイン「やっぱり甲州が好き！」 三澤彩奈
第17回 イタリア醸造家列伝「パオロ・カチョルニャ」 宮嶋 勲

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■[特集]　夏だ！島だ！　海と山のアルモニア(ハーモニー) シチリアワイン100本！
イタリア最大の州、シチリア。欧州最大の活火山、エトナ山をはじめとする雄大な景観、まぶしい太陽、突き抜ける青い空、どこまでも続く透明な青い海に身も心も満たされます。海に山に、美しい大自然と豊かな大地の恵みがいっぱいのシチリアワインをテイスティングしました。テイスターは、ワインジャーナリストの宮嶋勲氏、ソムリエの内藤和雄氏、黒田敬介氏、古澤一記氏、高橋良徳氏、福村真弓さん。シチリア100本を通して見えた、シチリア最新の姿とは？

■現地取材　太陽と大地の結晶 シチリアワインを発見する旅へ
南イタリア・シチリア州。次なる「偉大なワイン」が生まれる場所、との呼び声も高いこの地を訪れました。どんな人がどんなワインを造っているのか。最新事情とともにシチリアワインをたっぷりリポートします。

■5ツ星探求 1000円台で見つけた「リゾートに持って行くなら、このワイン!」
今回のテーマは夏にぴったりのリゾートワイン。海で、山で、自然の中で……リラックスして楽しめリゾート気分を盛り上げるワインを、気鋭のソムリエ4名がブラインド・テイスティングで選び出します。ささまざまなタイプから集めた159本の中から、高評価のワイン34本を紹介。この夏のお気に入りのアイテムを見つけてください。

Aperitif 1「 パリの墓前で飲んだ至福のシャンパーニュ」 麻美れい
Aperitif 2「 研修医時代、教授になったとき―人生の節目をワインが彩る」 坪田一男
Aperitif 3「 ワインに導かれ、エレガントな大人の女性へ」 吉井 玲

■第25回 旬感レストランへの招待「東京ステーションホテル　レストラン ブラン ルージュ」
2012年に復元し、東京の新名所となった「東京ステーションホテル」。メインダイニング「レストラン ブラン ルージュ」は、正統派フランス料理を堪能するにふさわしい、クラシカルで優雅な空間です。総料理長は石原雅弘氏、シェフソムリエは鈴木利幸。お二人は「ホテル メトロポリタン エドモント」の時代からともに仕事をし、25年の歳月を歩んできました。「東京の玄関口」としての誇りを持ち、料理の食材とワインは日本のものにこだわっているレストラン ブラン ルージュ。豊かな風味、食感のコントラストを意識した料理とともに、心浮き立つ時間を約束してくれます

■オーストラリアワインの可能性　韓国料理「モランボン神宮前」

■第10回「TOKYOワインバル・クルージング」
連載第10回となる「TOKYO ワインバル・クルージング」は、夏の特別編として、都内のホテルのバーを巡ります。ラグジュアリーな空間に一歩足を踏み入れると、そこはまるで都会のリゾート。非日常感に浸って楽しむワインは、格別な味わいです。今年の夏は、ホテルでアペリティフを楽しみながら、明日へのエネルギーチャージを。

■夏はさわやかにイタリア・スプマンテ
夏の暑さを吹き飛ばし、元気を運ぶイタリアのスパークリングワイン（スプマンテ）！　産地の特徴とお勧めの9本を、イタリアワインに精通する2人――ワインコーディネーターの山田久扇子さんと、ソムリエの内藤和雄氏が試飲し、紹介します。

■まだ知られていないプレミアムチリワインの底力
“チリワイン＝親しみやすい”だけではありません！　近年チリでは、土地に合った品種や栽培法などを研究し、テロワールの個性を表現したワインを造る生産者が増えています。クオリティーの高い「プレミアムチリワイン」は世界でも評価が高く、人気も上昇中。ホテルニューオータニ「トゥールダルジャン」シェフソムリエの谷 宣英氏、ワインジャーナリストの田辺由美さんが「プレミアムチリワイン」12本を試飲し、その魅力に迫ります。

■この秋始めたい!初心者から上級者まで学べる　『ワイン王国』 お勧めワインスクール
初心者から上級者まで、さまざまなカリキュラムを取りそろえたワインスクールを紹介。資格を取るための授業、ブドウ畑での実習、料理とワインのマリアージュ、トスカーナやカリフォルニアなど地域を限定した講座など、幅広い内容の中から自分にぴったりの講座を見付けてください。ワインを知れば知るほど、毎日の生活が豊かになるはずです。

■表紙のワイナリー 第4回「プラネタ」（イタリア／シチリア州）
■第14回 麗しきヴィンテージ「カステル・ジョコンド」宮嶋 勲
■第4回 グレイスワイン「やっぱり甲州が好き！」 三澤彩奈
■第16回 イタリア醸造家列伝「サルヴォ・フォーティ」 宮嶋 勲

■FACES
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[特集]
スパークリング 世界一周100本！

◎百貨店の「ワイン売り場が面白い！
松屋銀座／伊勢丹新宿本／東急本店／京王百貨店 新宿店／大丸東京店／日本橋高島屋／三越 銀座店／阪神梅田本店

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング ◎1000円台で見つけた冷やして美味しい赤ワイン
ザ・ベストバイワイン32本 佐藤麻衣／情野博之／西村圭太郎／信国武洋

◎表紙のワイナリー 第3回「サントリー登美の丘」

◎Aperitif 1「 世界にたった300 本だけの、稀少なフランチャコルタ 徳岡邦夫
◎Aperitif 2「シャンパーニュの新しい飲み方『アイーバ』で乾杯しよう！ 相羽高徳
◎Aperitif 3「自分の好みに限定せず、数多くのワインと出合いたい 有坂翔太
◎Aperitif 4「ワインは人と人を繋ぐ飲み物 塩谷 瞬

◎第24回 旬感レストランへの招待「軽井沢ブレストンコートユカワタン

◎第14回 A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール　 栄冠は不屈の精神　パオロ・バッソ氏に

◎ブームの理由はここにあった！“カバ”人気の秘密

◎「女子会」企画第3弾 女子はリゾートでもワインを楽しむ！

◎日本へ、世界へ　山梨発甲州ワイン最前線

◎新連載 あらゆる食に合う！オーストラリアワインの可能性

◎スタイルに溶け込むワイン空間 それぞれのセラーストーリー

◎新連載　セリアヘイの新連載 Food&Wineセミナー 香り豊かなさわやかサラダに合うワインとは？

◎第9回「 TOKYOワインバル・クルージング 吉祥寺編

◎第13回 麗しきヴィンテージ「アゼリア 宮嶋 勲

◎第3回 グレイスワイン「やっぱり甲州が好き！ 三澤彩奈

◎第15回 イタリア醸造家列伝「ステファノ・ポルチナイ 宮嶋 勲

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[特集]　保存版　スペイン大航海　全69産地(DO)を飲み尽くす
世界第1位のブドウ栽培面積と、フランス・イタリアに次ぐワイン生産量を誇るワイン大国スペイン。リオハやプリオラートを筆頭に、国内に69のDO（原産地呼称）を擁します。クラシックとモダンを融合させる若手醸造家の活躍も目覚ましく、今また目が離せないスペインワインの躍動を、全69DOから集めた100本の試飲を通してたっぷりお届けします。

■大自然に癒やされるニュージーランドワイン紀行
手つかずのダイナミックな自然が残るニュージーランド。「1日のうちに四季がある」と言われる昼夜の気温差そして、澄んだ水と空気、冷涼な気候ではぐくまれたブドウはエレガントで洗練された味わいのワインとなります。マルボロのソーヴィニヨン・ブラン、セントラル・オタゴのピノ・ノワールなど大自然がはぐくむニュージーランドワインの魅力をお伝えします。

■イタリアワインのフロンティア　トスカーナの未来に出合う旅
世界中で圧倒的な評価を得、日本でも馴染み深いトスカーナ・ワイン。今回は、中でも不動の人気を誇る3大銘醸地「キアンティ・クラッシコ」「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ」「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」を紹介します。ワイン造りの長い歴史を持ち、さらに進化し続ける産地の魅力的なワインの数々を、トスカーナの新ヴィンテージお披露目会「アンテプリマ」と、現地のワイナリー取材でたっぷりとお届けします。

■5ツ星探究　ブラインド・テイスティング　1000円台で見つけたロゼ＆ロゼスパークリング　ザ・ベストバイワイン32本
佐藤三奈／情野博之／信国武洋／水口 晃
淡いピンク色からチェリーのような濃い赤色、鮮やかなバラ色など、色合いも多彩で目にも鮮やかなロゼ＆ロゼスパークリング。幅広いタイプの中から気鋭の有名ソムリエ4人がブラインド・テイスティング。97本から32本を厳選しました。

Aperitif 1
「昆布は“海のワイン”。二つの“テロワールの産物”に夢中です」奥井 隆
Aperitif 2
「ワインは“国立大学”、シャンパーニュは“私立大学”」林 修
Aperitif 3
「おもてなしの心を、プライベートワインに込めて」中道幸子
Aperitif 4
「行列のできるビストロでの不思議な時間」北谷しげひさ

■第23回　旬感レストランへの招待　「レイカサイ」
清朝末期、西太后の日々の食事を司っていたレイ家。現在、総料理長を務める4代目レイアイインさんの来日に合わせ、「レイカサイ」東京店での取材が実現しました。門外不出のレシピに合わせる至高のワインとは？　東京店代表取締役を務める渋谷康弘ソムリエとの対談を通し、中国宮廷料理とワインのマリアージュに迫ります。

■春の味覚に間違いなく合う「ほろにがワイン」を味わう！
滋味豊かな春の旬の味に寄り添うのが、さわやかな香りを持ちほのかな“ほろにがさ”を感じさせる白やロゼワインです。『ワイン王国』では、春の旬を味わうためのワインを「ほろにがワイン」とネーミング。ソムリエの大越基裕氏と飛田泰秀氏がテイスティング、その魅力や旬の料理との組み合わせなどを伝授します。

表紙のワイナリー 第2回「リッポン」

総集編　オーストラリアワイン 州別飲み比べ

第8回「 TOKYOワインバル・クルージング」神田編

第12回 麗しきヴィンテージ「ポッジョ・スカレッテ」宮嶋 勲
第2回 グレイスワイン「やっぱり甲州が好き！」三澤彩奈
第14回 イタリア醸造家列伝「エミリアーノ・ファルシーニ」宮嶋 勲
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【※デジタル版には2013年3月号特別付録の「バローロDOCGクリュ地図」は付いていません】

カリフォルニア・ワイン　進化形

[特集]
◎最強！
“コンビニワイン”109本！

◎シャンパーニュ 愛と絆の美酒

◎サンテミリオン新格付け
全部見せます！ 昇格シャトー22
とじ込み保存版「格付け年表＆MAP」付き

「家でも女子会、外でも女子会」
◎ワイン女子会で乾杯！

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
◎1000円台で見つけた年末年始に楽しみたい1本
岩澤正子／情野博之／信国武洋／水口 晃

Aperitif 1「「ワインが好き。キャラクターとのギャップが高座でも笑いに」」桂 南光

Aperitif 2「イタリアで出合った、美しき“モナ・リザ”のワイン」伊澤治平

Aperitif 3「チャイナタウンで開けた、ブルゴーニュ・ワインの思い出」田島雄志

◎第21回旬感レストランへの招待「エスキス」

◎第6 回「銀座 飛雁閣」中国料理とワイン　洗練のマリアージュ

驚きと発見の宝庫
◎激動の南アフリカワイン

◎第5 回 オーストラリアワイン 州別飲み比べ 西オーストラリア州

◎第6 回「TOKYOワインバル・クルージング」麻布十番

◎第10回　麗しきヴィンテージ「グルフィ ～シチリア／ネロ・ダヴォラの真骨頂～」宮嶋

◎最終回　高畠ワイン「山形発！ ワイン文化創造記」川邉久之

◎第12回　イタリア醸造家列伝「ヴィットリオ・フィオーレ」 宮嶋 勲

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◎WK Library

◎Twinkle Line

◎ワイン王国お勧めショップ

[特集]
次代に継ぐべき世界の至宝
ブルゴーニュ グラン・クリュ全32！!

ワインを愛する誰もが恋い焦がれ、虜となるブルゴーニュ。なかでもコート・ドール（黄金丘陵）には「ロマネ・コンティ」を頂点に、確固たる個性を現す32ものグラン・クリュ（特級畑）が存在します。中世の時代に修道士によって発見され、ヴィニュロン（ブドウ栽培・醸造家）からヴィニュロンへと受け継がれてきた世界の至宝。天・地・人が造る妙なる味わいのすべてを、32AOC、全33本の試飲を通してお届けします。


5ツ星探究　ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたお値打ち日本ワイン
ザ・ベストバイワイン32本

情野博之、船戸加代子、森上久生、水口 晃
ワインを飲めば、その土地の風景が浮かび上る--。北海道から九州まで、日本各地のワイナリーが切磋琢磨しワインを造っています。その品質は年々高まり、海外のコンクールでも高い評価を得るほどに。そんな日本で栽培したブドウで造った「日本ワイン」82本を、気鋭のソムリエ4人がブラインドでテイスティング。32本を厳選しました。

Aperitif 1
「料理の腕を振るいながら乾杯！　アミーゴ流ワインスタイル」 鈴木亜美
Aperitif 2
「ブ-ケを贈るようにエレガントなシャンパーニュを届けたい」 東 信
Aperitif 3
「幸せな気持ちで満たしてくれる　パンの世界を広めたい」 榎本 哲

第20回　旬感レストランへの招待
パレスホテル東京「クラウン」

5月にグランドオープンした「パレスホテル東京」のフランス料理店「クラウン」を紹介します。フランス・ヴィエンヌの星付きレストラン「ラ・ピラミッド」と提携し、シェフのパトリック・アンリルー氏の監修を受けた料理が堪能できるクラウン。市塚学シェフ、佐藤隆正シェフソムリエ、根本雄一ソムリエがその醍醐味を語ります。


スペインバル全盛！
進化するスペインワインの今！

スペインバル全盛！　立ち飲みバル、郷土料理バル、ちょい飲みちょい食べ……今さまざまなバルが生まれ、気軽に楽しめるスタイルが人気を呼んでいます。そんな“バル流行り”を支えるのがスペインワイン。コストパフォーマンスに優れ、バラエティー豊かな“進化系スペインワイン”をたっぷり紹介します。


適地適種の探求が結実
「日本ワイン」ネクストステージへ

産地ごとの風土の個性を豊かに表現した「日本ワイン」。日本でしか醸せない味わいに、国内外から熱い視線が注がれています。注目のワイナリー、今飲むべき銘柄、料理と奏でる至福のマリアージュ。読んで楽しく、飲んで美味しい。今、目が離せない「日本ワイン」。その楽しみ方をお伝えします。


TOKYOワインバル クルージング
“日本ワイン”編

こだわりワインが充実のバル。グラスワイン1・2杯、つまみ2・3皿の“ちょい飲み”にもいいバル。1人飲みもOKな気軽なバル。好評連載中の「TOKYOワインバル クルージング」、第5回は「日本ワインが充実しているお店」をピックアップ！

オーストラリアワイン　州別飲み比べ
“南オーストラリア”編

オーストラリアの州ごとにワイン産地とその特性を知る連載。今回は、樹齢100年以上の古木も存在する歴史的銘醸地、バロッサ・ヴァレーなどを擁し、幅広いワインのレンジがそろう南オーストラリア州にフォーカスします。

第5回　洗練の中華料理とワインのマリアージュ「銀座 飛雁閣」
第9回　宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
第5回　山形発！ワイン文化創造記　川邉久之（高畠ワイン）
第11回　イタリア醸造家列伝　「リッカルド・コタレッラ」　宮嶋 勲
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[特集]
◎真の姿が今、明かされる！
王道シャンパーニュ50本!!

◎5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた冷やして美味しい赤ワイン
ザ・ベストバイワイン32本
進藤康平／情野博之／船戸加代子／森上久生

◎特別とじ込み付録
マリアージュってむずかしい？
簡単でおしゃれなアレンジ
チーズ＆ワインの新提案

Apéritif 1「はんなりとした艶を持つ、シャブリの泥団子」挾土秀平

Apéritif 2「ワインに出合って60年余り、失敗も笑顔も幾年月」塩谷信幸

◎旬感レストランへの招待「アクアマーレ」

◎爽快＆フレッシュ、だけじゃない！
丘のプロセッコを知っていますか？

◎夏はイタリアンスパークリング！
さわやか、華やか。個性あふれるスパークリングで乾杯!!

◎“好き”を極める
ワインスクールで「女子力」「男子力」UP！

◎魅惑のワイン産地
チリ＆アルゼンチン新潮流

◎第4 回
「銀座 飛雁閣」中国料理とワイン　洗練のマリアージュ

◎オーストラリアワイン 州別飲み比べ③
ニュー・サウス・ウェールズ州

第8 回　麗しきヴィンテージ「ヴィエ・ディ・ロマンス」宮嶋 勲氏

第4 回　高畠ワイン「山形発！ ワイン文化創造記」川邉久之

第10回　イタリア醸造家列伝 「アンドレア・パオレッティ」 宮嶋 勲

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■ソムリエ50人がお勧めおうち飲みワイン100本
いつも自宅で楽しんでいるワインは何ですか？

■きらめきのトスカーナ
輝きを増す、3大銘醸地

■5ツ星探求　ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたお値打ちソーヴィニヨン・ブラン
ザ・ベストバイワイン36本
長田照彦／佐藤三奈／情野博之／信国武洋

「ワインと過ごす至福の時」中村梅雀

「まずは“縁”を大事に、そこから入り込んでいく」小川 博

■第18回　旬感レストランへの招待「レカイヨ」

■料理と一緒がもっと楽しい！

新定番スパークリング“カバ”

■“女子会”ワインを楽しもう！

■第3回「銀座 飛雁閣」中国料理とワイン　洗練のマリアージュ

■セラーが作る理想のレストラン空間

■オーストラリアワイン 州別飲み比べ② ヴィクトリア州

■自由闊達な風土ではぐくまれた
ワシントン・ワインの“エレガンス”

■第7回　宮嶋 勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ

■第3回　高畠ワイン「山形発！ ワイン文化創造記」川邉久之

■第9回　イタリア醸造家列伝 「アッティリオ・パーリ」 宮嶋 勲

[特集]
イタリアワイン最高峰対決 　ピエモンテ vsトスカーナ 50本

5ツ星探究　ブラインド･テイスティング
1000円台で見つけたお値打ち世界のスパークリングワイン
ザ・ベストバイワイン33本
阿部 誠／情野博之／信国武洋／吉岡慶篤

Aperitif 1　「ワインもフィギュアスケートも豊かな表現で魅力を伝えたい」八木沼 純子
Aperitif 2　「キアンティのある食卓」友田 晶子
Aperitif 3　「花を贈るようにワインを贈る」浜 裕子
Aperitif 4　「美しいグラスで楽しむワインライフ」木村 祐太郎

第14回 旬感レストランへの招待 　イタリア料理「リストランテ・ヤギ」

躍進する「DOCGアスティ」
～甘美でアロマティックなスパークリングの産地を訪ねる～

州別飲み比べで知る！ オーストラリアワインの“今”

ホームパーティーやお花見に♪ シーンで選ぼう モバイルワイン！

第2回　洗練の中華料理とワインのマリアージュ「飛雁閣」

第6回　宮嶋 勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
最終回　佐藤陽一ソムリエのブドウ品種 味わい早わかり
第2回　高畠ワイン「山形発！ ワイン文化創造記」川邉久之
第8回　イタリア醸造家列伝 「マウリツィオ・カステッリ」 宮嶋 勲
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[特集]
◆ボルドー　全63AOC ボルドー・ワインのすべてがわかる!!
　フランス南西部に広がる大銘醸地「ボルドー」。AOC（原産地統制名称）約12万3000ヘクタールに、現在63AOCが存在します。『ワイン王国』では、このすべてを網羅！　日本を代表するトップソムリエ、佐藤陽一氏、谷 宣英氏、森 覚氏が試飲し、土壌や微気候の多彩をさぐり、各AOCの特徴を語ります！　ワインビギナーも愛好家も必見、これでボルドーが一望できること間違いなし！

◆5ツ星探究　ブラインド･テイスティング　1000円台で見つけたボルドーの赤　ザ・ベストバイワイン36本
長田照彦、信国武洋、森上久生、船戸加代子
　ワイン界の頂点に輝く銘醸地、ボルドー地方。高価なイメージのあるボルドー・ワインですが、今回は、デイリーで楽しめる価格帯の赤を集めました！　気鋭のソムリエ4人が、82本をブラインドでテイスティングし、魅力溢れる36本を厳選。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介しています。

◆特別とじ込み付録
香り高きピエモンテ　DOCGアスティとモスカート・ダスティのアロマティックで甘美な世界へ
　イタリアの定番甘口ワイン、アスティに今、再び注目が集まっています。その理由は、近年顕著なクオリティーのアップ。1993年に、イタリアのワイン法最高格付けである「DOCG」に昇格以来、快進撃を続けています。アスティの産地は北イタリアのピエモンテ州。発泡性の「アスティ・スプマンテ」と、微発泡の「モスカート・ダスティ」があります。共通するのは、心を癒やす、ほのかな甘味。食前酒はもとより、食中酒としても楽しまれているアスティの魅力に迫ります。

◆Apéritif 1
「アジアの味覚を世界の味覚に」 ジニー・チョー・リー
◆Apéritif 2
「ワインが取り持つ、宝物の出会い」 草笛雅子

◆第16回 旬感レストランへの招待
「スリオラ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。今号は、オープン半年にして『ミシュランガイド東京2012』で１ツ星を獲得したスペイン料理店「スリオラ」の登場です。「スペイン料理を翻訳中」と語る本多誠一シェフと高橋良徳ソムリエ、2人が繰り広げるスタイリッシュなマリアージュを紹介します。

◆新時代ワインの息吹を感じて　北から南へ、チリ縦断
　北を砂漠、南は氷河、西に太平洋、東はアンデス山脈に囲まれたチリは、雄大で、変化に富んだ自然を有しています。その環境はブドウに理想的で、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラーにシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど多様な品種をはぐくみます。リーズナブルさと高品質を兼ね備え、“チリ・カベ”ブームを巻き起こした1990年代から20年以上。さらなる進化を遂げているチリワインの最前線を訪ねました。

◆TOKYOワインバル・クルージング
　ちょっと一杯、美味しいワインと小皿のつまみで！　思い立ったらすぐに立ち寄れるバルが今、どんどんオープンしています。いつも賑やかで、お店の人も元気でアットホーム。そしてワインの品ぞろえが大充実の「TOKYOバル」をクルージングする新企画。第1回は、この1年以内にオープンした、銀座とその周辺地域の10店をクローズアップします。

◆きらめくバラ色の泡　ロゼスパークリング
　美しい色合いとフードフレンドリーな味わいから、世界的なブームとなっているロゼワイン。そこに、はじける泡が加われば特別感や開放感はさらにアップします。きらめくバラ色の泡を日々のさまざまなシーンに取り入れて、ワインライフに華やぎを添えてみませんか？

〔新連載〕
◆洗練の中華料理とワインのマリアージュ「銀座 飛雁閣」
◆超一流の先生に学ぶワインスクール！

〔連載〕
◆第5回　佐藤陽一ソムリエの、ブドウ品種 味わい早わかり
◆第5回　宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
◆新連載　山形発！ワイン文化創造記　川邉久之（高畠ワイン）
◆第7回　イタリア醸造家列伝　「カルロ・フェッリーニ」　宮嶋 勲

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◆WK Library
◆ワイン王国お勧めショップ

iPadやiPhoneで読めるデジタル版（電子書籍）なら500円おトクに読めます！

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期間限定2011年10月5日から12月31日まで。
※バックナンバー、書籍も対象になります。
紙版は通常価格での販売で、割引対象にはなりません。

Contents

[特集]
ワインラヴァ―100人に聞く
幸せのプレゼントワイン!!
～豪華！読者プレゼント付き～

贈る相手を思いながらワインを選ぶ――それは心踊りながらも、ちょっと悩ましい時間です。クリスマスや年末年始、ワインを贈る機会が増えるこの季節に、ソムリエ、ジャーナリスト、そしてワイン好きで知られる著名人など、100人のワインの達人たちから「プレゼントワイン」のヒントをもらってみませんか？ さらに、紹介したワインの中から42アイテムを抽選でプレゼントします！


5ツ星探究 ブラインド･テイスティング
1000円台で見つけたカベルネ・ソーヴィニヨン、
ピノ・ノワール
ザ・ベストバイワイン36本

信国武洋、情野博之、丹波久美子、鶴岡茂信
世界で最も愛されている二つの品種が登場です。ふくよかな果実味と豊かなタンニンを持つカベルネ・ソーヴィニヨン、フレッシュな果実味とやさしい酸味が人気のピノ・ノワールを世界各国から集めました。気鋭のソムリエ4人が、126本をブラインドでテイスティングし、魅力溢れる36本を厳選。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介しています。


第15回 旬感レストランへの招待
「キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ」

「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載の第15回は、フレンチの巨匠ミッシェル・トロワグロ氏の料理哲学を堪能できる「キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ」の登場です。『ミシュランガイド東京2008』から２ツ星を維持し続ける同店の魅力について、シェフのリオネル・ベカ氏、ソムリエのダミアン・マザー氏、そして来日中のミッシェル氏も迎えて、話を聞きました。


誘惑する泡、シャンパーニュ

魅惑の泡、シャンパーニュ。今回は、メゾンのスタンダードが表現されるノン・ヴィンテージ、メゾンの叡智が造り上げるプレステージ・シャンパーニュの、２本柱でご紹介。ソムリエの吉岡慶篤氏（ラール・エ・ラ・マニエールのオーナー・ソムリエ）、木村佳代子さん（champagne bar tiQuoiのマダム）による「シャンパーニュ対談」では、シャンパーニュの美味しさを再発見。華やかでロマンティック、そして“口福”をもたらしてくれるシャンパーニュに乾杯！


海風の恵みの産地
カリフォルニア州セントラル・コースト

アメリカの銘醸地はナパ・ソノマだけではありません。ロサンゼルスとサンフランシスコ の間の太平洋岸エリア“セントラル・コースト”は、近年、急激に評価を高めている、注目の産地なのです。その理由は、海からの風。冷涼な気候は美しいピノ・ノワールとシャルドネを生み出します。また、広大なエリアには、山や谷の影響でミクロクリマ（微気候） が現れ、多種多彩なワインが生まれる要因となっています。フロンティア・スピリッツを 持ち、“魂”のワインを造る生産者を訪ねました。

日々の暮らしにアルゼンチンワインを！

これまで南米ワインといえばチリワインの独壇場だったが、最近、アルゼンチンワインが静かな人気を呼んでいます。その理由は、滑らかな口当たりと親しみやすい味わい。バラエティー豊かで、和の総菜や中華などの幅広い料理に合わせやすく、まさにデイリーワインに最適。この冬こそ、Let’s アルゼンチンワイン！

ボルドー右岸
光に満ちた赤の銘醸地を訪ねて

最終回 ジャケ買いワイン ワインのラベルに込められたメッセージ 髙山宗東
第4回 佐藤陽一ソムリエの、ブドウ品種 味わい早わかり
第4回 宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
最終回 岩の原葡萄園発 日本ワイン今昔講義 坂田 敏
第6回 イタリア醸造家列伝 「フランコ・ベルナベイ」 宮嶋 勲
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[特集]
◎日本の秋
ワインと一緒がもっと美味しい！
旬の和食20店

◎5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたお値打ちシラー、シラーズ
ザ・ベストバイワイン35本
長田照彦／佐藤三奈／情野博之／谷 宣英

◎特別とじ込み付録
バリューボルドー 2011

アペリティフ1 「楽しめるワインほど、美味しい喜びになる」 田崎真也
アペリティフ 2 「とっておきのワインは未来まで楽しめ、いい思い出になる」 川村ひかる
アペリティフ 3 「人生を変えたワインとの出合い」中東久雄
アペリティフ4「ワインを通じで学ぶということ」マッキー牧元


◎旬感レストランへの招待「リストランテ・クロディ―ノ」

◎ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リースリング
「3大白品種」と和食の素晴らしき出合い

◎楽しさ広がるワインカクテル
～美味しいレシピ付き～


第3回 佐藤陽一ソムリエの、ブドウ品種 味わい早わかり

第3回 宮嶋 勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ

第5回目 ジャケ買いワイン「怪人」 高山宗東


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第5回 岩の原葡萄園発 「日本ワイン今昔講義」 坂田 敏
第5回 イタリア醸造家列伝「エツィオ・リヴェッラ」 宮嶋 勲

[特集]
◎銘醸地対決 “フランス王者”の座をかけて！
ボルドーVSブルゴーニュ 30本
フランスが誇る銘醸地であり、世界最高峰の産地である、ボルドーとブルゴーニュ。時に、ボルドーは“女王”、ブルゴーニュは“王”と称されてきましたが、真の王者は一体どちらなのか？ 『フランス ワイン 格付け』で得点の高かった両地方のワイン30本を厳選の上、誌上初の「最高峰ワイン対決」を敢行しました。果たして対決の行方はいかに!?

◎夏に美味しい「プロセッコ」の魅力に迫る！
イタリア北部、ヴェネト州のスパークリングワイン「プロセッコ」。軽快でフレッシュな味わい、そして手ごろな価格で世界中の人々を魅了しています。第1部では、2009年にDOCG（統制保保証原産地呼称）コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコに昇格し、大いに盛り上がる産地リポートをお届け。続く第2部では、日本の市場で人気急上昇中のアイテム8種を紹介します。合言葉は「プロセッキアーモ（プロセッコしよう！）」。ヴェネトっ子のように、この夏はプロセッコを飲んで楽しみましょう。

◎5ツ星探究 ブラインド･テイスティング
1000円台で見つけたお値打ちスパークリング
ザ・ベストバイワイン32本
阿部 誠、情野博之、谷 宣英、信国武洋
暑い夏には、キリリと冷えたスパークリングワイン！ 気鋭のソムリエ4人が、世界各地から集められた116本のスパークリングワインをブラインドでテイスティングし、魅力溢れる32本を厳選しました。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介しています。

Aperitif 1 「美溶液であり薬であり――ワインは私らしくあり続けるための、大切なパートナー」 萬田久子
Aperitif 2 「今でも懐かしく蘇る、パリでのワインの思い出」 平野 啓一郎
Aperitif 3 「ワインの世界は広い！」ジェニファー・ジュリアン
Aperitif 4 「ワインのアンチエイジング効果が、美味しい幸せを招く」松見 早枝子

◎第13回 旬感レストランへの招待
「ラール・エ・ラ・マニエール」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第13回は、東京・銀座の新鋭グランメゾン「ラール・エ・ラ・マニエール」にフォーカスします。「ひらまつ」グループで、そのスマートなサービスから多くのゲストを魅了してきた吉岡慶篤ソムリエが、フランスの3ツ星店「アルページュ」仕込みの清水将シェフを迎え、繰り広げる世界とは？ ともに30代半ばという若さ溢れる感性が共鳴し、奏でるマリアージュに迫ります。

◎奥深いワインの世界に出会えるワインスクール
ワインスクールで広がるワインの世界。どの学校も、気軽に参加できる短期講座やソムリエ試験対策、ワインを極める専門コースまで、内容が盛りだくさん。オリジナルの教材にも注目です。難しいことを考えるのではなく、いつも飲んでいるワインやブドウ品種への理解を少し深めるだけで、縮まるワインとの距離。あなたもワインスクールで新しい世界を広げてみませんか？

◎東北応援企画！
郷土ワイン＆フードで東北の美味を探索

◎始めよう、電脳ワイン生活！ 初心者も安心の、ネットショッピング案内

第2回 佐藤陽一ソムリエの、ブドウ品種 味わい早わかり
第2回 宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
第4回 ジャケ買いワイン ワインのラベルに込められたメッセージ 高山宗東
第4回 岩の原葡萄園発 日本ワイン今昔講義 「岩の原葡萄園のブドウづくり」 坂田 敏
第4回 イタリア醸造家列伝 「エツィオ・リヴェッラ」 宮嶋 勲
最終回 愛されるワイン通になる心理法則 伊東 明

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