ワイン王国 発売日・バックナンバー

[特集]
『神の雫』の世界へ、ようこそ！
大ヒット漫画『神の雫』の掲載ワイン、『ワイン王国』に登場！ 作家の亜樹 直氏と、日本を代表するテイスター４氏がテイスティング。その味わいと、『神の雫』の魅力をたっぷり語ります！　登場するワインは『第一の使徒』『第二の使徒』『第六の使徒』『第八の使徒』、そして『第九の使徒』は、テイスターの皆さまが主人公の気持ちになって探しました！　さてそのワインは、『第九の使徒』か否か。主人公・神咲雫がワインに目覚めた記念の１本、テイスターがワインに目覚めた１本も紹介します！

特別とじ込み付録
スペインの輝く白
「DOリアス・バイシャス カタログ 2011」
乾いた大地が広がるスペインにあって、北西部のガリシア州は雨の恵みにより豊かな緑 に溢れています。ポルトガルに隣接するこの州の南半分の沿岸地域が、リアス・バイシ ャス。深く切り込んだ海岸線が続き、リアス式海岸の由来になったと言われています。 この地で生まれるワインが、スペイン屈指の白といわれる「DOリアス・バイシャス」で す。主品種は、スペイン固有品種である高貴品種アルバリーニョ。柑橘類や白い花のアロ マ、生き生きとした酸味を持つ白ワインを生みます。今、大注目の白ワイン、リアス・バ イシャス。日本で入手できる全アイテムを紹介します。

5ツ星探究　ブラインド･テイスティング
1000円台で見つけた美味しいイタリアの白ワイン
ザ・ベストバイワイン32本
情野博之、冨永純子、西村圭太郎、水口 晃

イタリアワインが、バラエティーに富んでいるのは、さまざまな土着品種があるからこそ！ 気鋭のソムリエ4人が、106本のイタリアの白ワインをブラインドでテイスティングし、魅力溢れる32本を厳選しました。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介しています。

Apéritif 1　「日々の食卓も、旅の思い出も」 Yummy
Apéritif 2　「ワインは“こころ”と“こころ”を繋ぐ」 小笠原敬承斎
Apéritif 3　「イタリアのワイン」 北村光世
Apéritif 4　「酒とタバコと女の人生」田丸公美子

ワイルドフラワーいざなう
西オーストラリア 銘醸ワインの旅
　陽光溢れる温暖な気候に魅了され、多くの観光客が訪れる西オーストラリア州。その見どころの一つは、マーガレット・リヴァーに代表されるプレミアムワイン産地です。“南半球のボルドー”として1960年代後半～70年代にかけて一躍脚光を浴びたマーガレット・リヴァーは、ボルドー品種のほかにシャルドネなどでも名声を博し、オーストラリア屈指の銘醸地として世界にその名を知られています。優れたワインを生み出す造り手とテロワール、そして大地を彩る野生の花々「ワイルドフラワー」の魅力を、現地取材を通してたっぷりお届けします。

第12回　旬感レストランへの招待
「レストラン リューズ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第12回は、2011年2月、東京・六本木にオープンして以来、食通たちの間で話題となっている「レストラン リューズ」にフォーカスします。星付きの名店「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」で腕を振るってきた飯塚隆太シェフが満を持して独立し、繰り広げる世界観とは？　“ピュアさ”に磨きがかかった料理と、若手ソムリエ2人のすがすがしいサービスが奏でる、心地よいマリアージュをご堪能ください。

スパークリングワインの新定番！
“カバ”の楽しみ方
数あるスパークリングワインの中でも、“カバ”の人気は年々高くなってきています。太陽に恵まれたスペインのブドウならではのナチュラルな甘さとピュアな酸味。さらに、シャンパーニュと同じ、瓶内2次発酵方式で造られているのに、リーズナブルなのも見逃せません。初夏に楽しみたいスパークリングワイン、カバの魅力をたっぷりとお届けします。

ワインとの空間を創造する ワインセラー

新連載　佐藤陽一ソムリエの　ブドウ品種 味わい早わかり
新連載　宮嶋勲氏が案内するイタリアワイン、麗しきヴィンテージ
第3回　ジャケ買いワイン　ワインのラベルに込められたメッセージ
第3回　岩の原葡萄園発　日本ワイン今昔講義　「マスカット・ベーリーA誕生！」　坂田 敏
第3回　イタリア醸造家列伝　「ジュリオ・ガンベッリ」宮嶋 勲
第5回　愛されるワイン通になる心理法則　伊東 明
FACES
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[特 集]
◎バル、ビストロ、トラットリア＆和食！
グラスワイン充実の30店!!

◎5ツ星探求
ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたお値打ちシャルドネ
ザ・ベストバイワイン32本
情野博之／冨永純子／西村圭太郎／信国武洋

◎特別とじ込み付録
A+ Australian Wine
発見するよろこび。オーストラリアワイン

◎復興する三大銘醸地 今、再びのトスカーナ

◎時代は今、サステイナブルへ カリフォルニア・ワインの新潮流

◎No Wine, No Life♪ ワインの楽しみ方が広がる
いつでも、どこでも、モバイルワイン！

Apéritif 1 「ワインは楽しい時間を充実させる」 杉田かおる
Apéritif 2 「香りとともに蘇る思い出」 蜂谷宗苾
Apéritif 3 「ジャズとワインは、人の心を開き、楽しい気分にしてくれる」 木住野佳子

第11回 旬感レストランへの招待「レストラン アイ」

第2回 ジャケ買いワイン「海に浮く月」 髙山宗東

第2回 岩の原葡萄園発 日本ワイン今昔講義 「善兵衛のブドウづくり」 坂田 敏
第2回 イタリア醸造家列伝 「ジャコモ・タキス」 宮嶋 勲
第4回 愛されるワイン通になる心理法則 伊東 明

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[特集]
◎フランスVSイタリア
本命ワイン 頂上対決50本！

◎1000円台で見つけたロゼ＆ロゼスパークリングワイン
ザ・ベストバイワイン32本
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
阿部 誠／情野博之／冨永純子／信国武洋

◎アメリカが誇るプレミアムワイン
ワシントン・ワインのエレガンス

◎春夏秋冬、さまざまなシーンを彩る
ロゼワイン新時代

◎ワインは知れば知るほど楽しくなる！
今、通うべきワインスクールガイド

新連載 ジャケ買いワイン ～ワインのラベルに込められたメッセージ

最終回 VIVA！ イタリア 州別飲み比べ ～フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリアの変貌

Ape´ritif 1 「1杯のグラスに秘められた“ワインの記憶”に思いをはせて」 池田理代子
Ape´ritif 2 「海外のゲストも満足する日本ワインのおもてなし」 橋本聖子
Ape´ritif 3 「五感を集中させるワインは自分磨きとエコ活動になる！」 澤地 守

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新連載 岩の原葡萄園発 「日本ワイン今昔講義」 坂田 敏
新連載 イタリア醸造家列伝 宮嶋 勲
第３回 愛されるワイン通になる心理法則 伊東 明
第10回 旬感レストランへの招待
「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」

[特集]
110人に聞きました
贈りたい、贈られたい
最強のプレゼントワイン130本！
ワインは贈る人の気持ちや思いを乗せて、相手に届けてくれるメッセンジャーでもある。特別な日、記念日や1年の終わり、新しい年の始まり……あなたならどんなワインを誰にプレゼントしますか？「この1年のベストワン」「勝負の“キメ”ワイン」「自分へのご褒美ワイン」「憧れの記念日ワイン」「“ジャケ買い”ワイン」――こんな５つのテーマで。ソムリエやワインショップスタッフ、ジャーナリスト、ワインを愛する著名人、合計110人が、プレゼントワインを選んでくれました。

スパークリングワイン世界対決40本！
オールドワールド対ニューワールド
オールドワールドとニューワールド。スパークリングワイン人気がますます高まる昨今、この二つのキャラクターを知っておけば、日々のワインライフはさらに充実したものになるはず。世界各地から集められた厳選40本、それぞれの国のテロワール、価格帯や品種の違いから見えてくるものは何か？　実力派ベテランから若手まで、4人のソムリエにテイスティングしていただきました。

特別とじ込み付録
ピエモンテへの扉
イタリア北西部に位置し、西はフランスと国境を接するピエモンテ州は、ワイン王国イタリアでも、高品質ワインで特に名高い産地。長期熟成する重厚な赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」はもとより、繊細な果実味が人気の「アルネイス」、洗練された味わいの「ガーヴィ」などの白ワイン、「モスカート・ダスティ」といった甘口白ワインなど、多様な味わいがそろう。これらの主要DOCとDOCG、主要な土着ブドウ品種、郷土料理を通して、銘醸地の全貌をご紹介します。

5ツ星探究 ブラインド･テイスティング
1000円台で見つけた美味しいイタリアの赤ワイン
ザ・ベストバイワイン36本
阿部誠治、情野博之、森上久生、水口 晃

気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買えるイタリアの赤ワイン126本をブラインド・テイスティング。さまざまな土着品種から生まれるバリエーション豊かなワインがそろいました。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、“本当に美味しい”イタリアの赤と出合えるはずです！

Apéritif 1「モードとシャンパーニュは切っても切れない間柄」 JUNKO KOSHINO

Apéritif 2「至福の時を味わえるワインは気持ちを“大の字”にしてくれる」 植田辰哉

Apéritif 3「思い出がよみがえるワインの香り」 青木敦子

Apéritif 4「美味しい熟成ワインは感動エネルギーに満ちた元気の源」 今道しげみ

第9回 旬感レストランへの招待
「フランス料理　ランベリー」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第9回は、多くの食通の間で「今、一番行きたい店」として必ず名が挙がる「フランス料理　ランベリー」の登場です。クラシックの手法を踏まえた美しい料理の数々を生み出す岸本直人シェフと、その魅力をさらに高めるべくサポートする長田照彦シェフソムリエ。二人が描く理想形とは、どんなものなのか。2010年10月、移転リニューアル直後の店に、二人を訪ねました。

「人」がかたち作るチリワイン、そのクオリティー
日本への輸入は年々増え続け、現在、フランス、イタリアに次ぐ3位を占めるチリワイン。スーパーやワインショップに欠かせず、最近レストランでの需要も増えているチリワインの勢いはとどまるところを知りません。「世界最優秀ソムリエコンクール」のチリ大会に日本代表として出場した「トゥールダルジャン」の森覚ソムリエと、ワインとチーズのエデュケーターとして活躍する冨永純子さんに、その魅力を存分に味わい、語っていただきます。

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (20)

アブルッツォの奮闘

阿川と檀のワイン修業　最終回

第5回　便利グッズですぐに作れる“秋”料理とおうちワインが彩る華やかデイリーごはん　沢樹舞
最終回　行正り香の「今日もワイン　ワンプレートでもっと楽しく！」
最終回　日本ワイナリー「ドメーヌ レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映
最終回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」

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[特集]
女性パワー席巻 !
ブルゴーニュの女神たち30本 !!
「21世紀は女性の時代」といわれます。女性の社会進出が進み、新たなパワーとして新時代を切り拓いています。ワイナリーも例外ではありません。世界各国で、女性のオーナーや醸造家が続々生まれ、さまざまなスタイルのワインが造られています。今回は、世界中のワイン愛好家を魅了してやまない、「ブルゴーニュ」にスポットを当てました。ブルゴーーニュの女性たちがリードする、ブルゴーニュ・ワインの未来をお届けします。

イタリアの傑作スパークリング
「ようこそフランチャコルタへ」
イタリアスパークリングワインの最高峰、フランチャコルタを大特集！　産地の歴史や風土、ワインの魅力、最新情報を、有名ワイナリー11社の現地取材リポートとともにお届けします。そして第２部では、フランチャコルタと寿司のアッビナメント（相性）をたっぷりお伝えします。寿司を握ってくださったのはミシュラン２ツ星「西麻布 拓」のご主人。ワインの専門家を交えて、相性のツボを発見しました。泡好きの皆さま、必見です！

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

1000円台で見つけたお値打ちピノ・ノワール
ザ・ベストバイワイン36本
五味丈美、情野博之、谷 宣英、冨永純子

気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買える世界各地のピノ・ノワールをブラインド・テイスティング。王道フランス・ブルゴーニュのものから、ニューワールドが生み出すものまで、7カ国から多彩なアイテムがそろいました。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、お値打ち“ピノ”と出合えるはずです！

Apéritif 1「ワインは、身体に取り込める　大切な“見えない想い出”」杏

Apéritif 2「飲む楽しみの向こう側を知れば　親しみが広がるワインの世界！」前田美波里

Apéritif 3「お気に入りのワインと料理は　美と健康に効果抜群！」長谷川理恵

Apéritif 4「シャンパーニュから生れる歌もある!?」KAN

[第7回] 旬感レストランへの招待
ホテルオークラ東京「中国料理 桃花林」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第8回は、中国料理とワインのマリアージュを提案し一大ブームを巻き起こした「ホテルオークラ　中国料理　桃花林」の登場です。ブームの仕掛け人江川和彦ソムリエと、個人的にもワインが大好きという陳龍誠シェフのお二人が生み出すマリアージュ。一度はまったら虜になること間違いなしの、魅力溢れる世界へ誘います。

“デイリー・ボルドー”を楽しむ
カジュアルレストラン＆ワインバー・ガイド
秋を迎え、赤ワインが恋しくなったら、テイスティング・カウンターで仕事帰りの1杯を、気の置けない仲間たちとビストロで、恋人同士でゆっくり語らいながら……。焼き鳥でボルドー・ワインというのも新鮮です。そんなワイン時間にぴったりの9店と、9本のボルドー・ワインを集めました。楽しみ方は自由自在。ボルドー・ワインの季節、到来です！

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (19)

バジリカータ、モリーゼ

阿川と檀のワイン修業　最終楽章～ブルゴーニュの古酒を飲む

第4回　便利グッズですぐに作れる“秋”料理とおうちワインが彩る華やかデイリーごはん　沢樹舞
第5回　行正り香の「今日もワイン　ワンプレートでもっと楽しく！」
第5回　日本ワイナリー「ドメーヌ レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映
第5回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」

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[特集]
5つのキーワードで極める !
シャンパーニュの
ブラン・ド・ブラン40本 !!
白ブドウのみで造られるシャンパーニュ、「ブラン・ド・ブラン」。キリッとさわやかな味わいは日本の蒸し暑い季節にぴったりです。日本を代表するテイスター3氏が40本をテイスティング、その奥深い世界を5つのキーワードからひもときます。これを読めば、「ブラン・ド・ブラン通」になること、間違いなし！です!!

特別とじ込み付録
フレンチ・カジュアルワイン 2010
フランスが気軽に楽しめる、素敵な「フレンチ・カジュアルワイン」。「ヴァン・ド・フランス」＝「ヴァン・ド・ターブル」を指すこのワインを多くの人に知ってもらうため、日本全国の輸入元から、取り扱っているワインを集めました。その数177本！　個性豊かなこれらのワインを、ソムリエールの斉藤順子さん、酒販店の小林史高氏、ワインバイヤー駒場 啓氏の3人がテイスティングし、その味わいと楽しみをお伝えします！

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

1000円台で見つけたお値打ち世界の“ブラン・ド・ブラン”
ザ・ベストバイワイン36本
五味丈美、情野博之、冨永純子、西村圭太郎

気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買える世界各地の白ブドウだけで造られるスパークリングワイン“ブラン・ド・ブラン”をブラインド・テイスティング。すっきりとキレのある酸と細かな泡。コストパフォーマンス抜群の36本を紹介します。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点と、それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、これからの季節にぴったりなブラン・ド・ブランと出合えるはずです！

Apéritif 1「熟成によって花開く 素晴らしきワインの世界」中村時蔵

Apéritif 2「ワインの想い出」伊東豊雄

Apéritif 3「元気になり、健康になる 美しくなるワインの楽しみ方」エリカ・アンギャル

Apéritif 4「シャンパーニュとダイヤモンド」津延美衣

[第6回] 旬感レストランへの招待
「レストラン サンパウ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第7回は、モダン・スパニッシュの雄、東京・日本橋の「レストラン サンパウ」の登場です。ミシュランガイドにおいて、スペインで三ツ星、日本でも二ツ星を獲得している名店を牽引する、カルメ・ルスカイェーダシェフの魅力とは？　日本ソムリエ界の若きスター、菊池貴行ソムリエが目指すものとは？　スペイン料理＆ワインの魅力もたっぷりお伝えします。

最終回　江戸前にぎりをワインで楽しむ
「寿司とワイン」のマリアージュを探る連載企画もついに最終回。今回は、シンコ、キス、スズキ、アナゴの白焼きなど、夏ならではのネタを中心に、にぎりとワインの相性を探りながら、これまでを総括します。オリーヴオイルやユズコショウなどの薬味によって、にぎりとワインの親和性を高める試みは、新たな食の世界の扉を開いたのでしょうか？

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (18)
カラブリアの伝統

阿川と檀のワイン修業　最終楽章～ボルドーの古酒を飲む

もっと知りたい！をかなえてくれる ワインスクール最前線

5つのワイナリーからひもとく 日本ワインの豊穣

第3回　便利グッズですぐに作れる“夏”料理とおうちワインが彩る華やかデイリーごはん　沢樹舞
第4回　行正り香の「今日もワイン　ワンプレートでもっと楽しく！」
第4回　日本ワイナリー「ドメーヌ レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映
第4回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」

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[特集]
完全制覇 !　

イタリア全DOCGワイン　
48銘柄 !!

イタリアが認めた格付け最高級のワインDOCG（統制保証原産地呼称）。1963年に誕生したこの格付けは、2010年3月までに48が認証されました。認証の一番の決め手は「その土地（原産地）でしか造れない味」。日本を代表するテイスター4氏が、個性溢れる全48銘柄49本をテイスティングし、イタリアワインの美味しさ、楽しさ、奥深さをお伝えします。さらに掲載ワインを読者37名さまにプレゼント !!

特別とじ込み付録
スペイン・カバ・カタログ 2010

スペイン産の「カバ」は、シャンパーニュと同様に瓶内2次発酵を行い、最低でも9カ月の貯蔵熟成期間を経て造られる高品質スパークリングワインです。カタルーニャ州を中心に、スペイン国内約270のボデガ（ワイナリー）で造られているカバ。はつらつとした泡立ちとフルーティーな味わいは、日本でも大人気です。カタログからお気に入りの1本を見つけてください。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

1000円台で見つけたお値打ちカベルネ・ソーヴィニヨン
ザ・ベストバイワイン33本
長田照彦、五味丈美、佐藤三奈、情野博之

気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買える世界各地のカベルネ・ソーヴィニヨンをブラインド・テイスティング。ふくよかな果実味と豊かなタンニンを持つ、コストパフォーマンス抜群の赤ワイン32本を紹介します。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点、また、テイスター4人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、あなた好みの「カベルネ」と出合えるはずです！

Apéritif 1「フレンチ・スタイルの幸福はワインから」フランソワ―ズ・モレシャン

Apéritif 2「ピノ・ノワールが教えてくれた　ワインの世界を知る手掛かり」下平さやか

Apéritif 3「ワインのエチケットでよみがえる　味わいと思い出」中野香織

[第6回] 旬感レストランへの招待
「ル・ブルギニオン」

「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第6回は、オープン10周年という節目の年を迎える、東京・西麻布のフランス料理店「ル・ブルギニオン」の登場です。内臓料理やジビエで名高く、ワインにも造詣の深い菊地美升シェフが、若きソムリエ戸田健太郎氏を迎え、ともに目指すマリアージュとは？　「居心地の良い店づくり」についても語っていただきました。

2010 FIFA ワールドカップ開催 !
注目の地、南アフリカのワイン産地を訪ねて

アフリカ大陸最南端に位置する南アフリカ共和国。アパルトヘイト（人種隔離政策）が終焉を迎え、国際社会への復帰を果たして以降、急成長を続けています。その象徴ともいえる「FIFAワールドカップ」開催ですが、ワインも負けていはいません。近年、クオリティーが向上し、生産量も世界9位となった南アフリカワインの産地リポートをお届します。

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (17)
プーリアの恵み

阿川と檀のワイン修業　最終楽章

第5回　江戸前にぎりをワインで楽しむ

美しく進化するワインセラー

第2回　便利グッズですぐに作れる“初夏”料理とおうちワインが彩る華やかデイリーごはん　沢樹舞

第3回　行正り香の　今日もワイン　ワンプレートでもっと楽しく！

第3回　日本ワイナリー「ドメーヌ レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映

第3回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」

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[特集]
拡大版!!　

旬感レストランへの招待
「旬」のレストランを取材し、シェフとソムリエが織りなす、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく連載企画「旬感レストランへの招待」が、好評を受けて、グレードアップ！　第1特集として登場します。今回は、フランス料理店5軒とイタリア料理店3軒を取材、ワイン96本、料理32皿を一挙公開します!!

特別とじ込み付録
バリューボルドー2010
日本のワイン界を代表する10人のプロフェッショナルが選出した、品質と価格のバランスに優れたボルドー・ワイン100本を紹介。白、赤、クレマン、ロゼ、甘口など、ボルドー・ワインの多彩な魅力を、飲みたいシーンや合わせたい料理とともに提案します。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

1000円台で見つけたお値打ちドイツ・オーストリアの白
ザ・ベストバイワイン32本
情野博之、五味丈美、谷 宣英、信国武洋、武井紀美子
気鋭のソムリエ5人が、1000円台で買えるドイツ・オーストリアの白をブラインド・テイスティング。芳醇な果実味が楽しめる甘口から、春食材に合わせやすい、すっきりとした辛口まで。厳選した個性豊かな32本を紹介します。誌面では、ソムリエ5人の評価の総合点、また、テイスター5人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、春の食卓を彩るワインと出合えるはずです！

Apéritif 1「シャンパーニュの酔い心地に魅せられて」かたせ梨乃

Apéritif 2「知れば知るほど奥深く！　魅力溢れるワインの世界」早見 優

Apéritif 3「アートとワインは世界の共通言語」小山登美夫

Apéritif 4「ワインと料理のマリアージュは『仲人』の腕の見せどころ」若林三弥子

[第4回] 江戸前にぎりをワインで楽しむ
「寿司とワイン」のマリアージュを探る連載企画。４回目の今回は、桜ダイ、春子（カスゴ）など、春先にしか味わえないネタや、産卵に備えて栄養分をたっぷり蓄えた貝類など、春らしさ満開のにぎりとワインの相性を探ります。複雑な味わいの要素を持つワインとの、新たな可能性が解き明かされます。

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (16)
ウンブリアの滋味

最終回　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」
新連載　便利グッズですぐに作れる“春”料理とおうちワインが彩る、華やかデイリーごはん　沢樹 舞

今こそ楽しみたい ディジェスティフというゆとり

最終回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

第2回　行正り香の　今日もワイン　ワンプレートでもっと楽しく！

第2会　日本ワイナリー「ドメーヌ・レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映

第2回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」

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[特集]
イタリアの魔力
冬の赤ワイン30本
～バローロ、バルバレスコ、ブルネッロ、アマローネ～

イタリアで最も支持されているワイン評価本『エスプレッソ・ガイド』から、世界のワイン愛好家垂涎の４銘柄「バローロ」「バルバレスコ」「ブルネッロ」「アマローネ」合計30本をセレクト。日本を代表するトップテイスター４氏がテイスティングし、その味わいを１本ずつ語り尽くします！
nz 特別とじ込み付録
ワシントン・ワイン・ガイド

アメリカが誇る、クオリティー・ワインとして人気が高まっている、ワシントン・ワイン。日本に流通している、ワシントン・ワインの50ブランドを網羅、それぞれの銘柄情報とともに、全アイテムを紹介、その魅力を伝えます。
5ツ星探究 ブラインド・テイスティング

1000円台で見つけたお値打ちソーヴィニヨン・ブラン
ザ・ベストバイワイン32本

情野博之、谷 宣英、藤原いづみ、吉岡慶篤

気鋭のソムリエ4人が、1000円台で買えるソーヴィニヨン・ブランのブラインド・テイスティングを実施。ソーヴィニヨン・ブランを75パーセント以上使った、キリッと辛口の白ワイン95本の中から、お勧め32本を紹介します。フランスをはじめ、世界8カ国から集められたワインの中でも、今回はチリが大健闘！　誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点、また、テイスター4人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！

Apéritif 1「ワイン造りといけばな　伝統を引き継ぐ情熱は同じ」池坊由紀

Apéritif 2「“食”でつながる、家族の肖像」辻井いつ子

Apéritif 3「ワイン好きの父親は、私の師であり飲み仲間」宮坂絵美里

Apéritif 4「キアンティと茶室　人生を変えた二つの出合い」橋本夕紀夫

第5回　旬感レストランへの招待
「ブルガリ イル・リストランテ」
「旬」のレストランを取材し、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第5回は、東京・銀座のイタリア料理店「ブルガリイル・リストランテ」が登場します。昨年11月に着任したばかりの、ルカ・ファンティンシェフと、東京ライフをenjoyしている、ゴフレド・ルアペニーノソムリエ、そして、彼ら2人を温かく見守る総支配人のクリスティアーノ・リナルディ氏。3人のイタリア人が東京という地で実現したいこととは？

[第3回]
江戸前にぎりとワインを楽しむ
「寿司とワイン」のマリアージュを探る連載企画。３回目の今回は、冬に旬を迎え脂が乗った魚、旨味が強くなった貝類のにぎりとの相性を考えました。複雑な味わい要素を持つワインとの、新たな可能性が解き明かされます。

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (15)
ヴァッレ・ダオスタの清新

第4回　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」

新連載　人気料理研究家、行正り香の「今日もワイン」～美味しいレシピ付き～

今こそ楽しみたい ディジェスティフというゆとり

第11回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

最終回　伊東明の心理学的ワイン実験室「ワインの“名前”はやっぱり大事?!」
新連載　日本ワイナリー「ドメーヌ・レ・パ・デュ・シャ」の足跡 　池野美映
最終回　ソムリエール、松木リエのパリ便り　「星の輝きを胸に」
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[特集]
フレンチ! イタリアン!! スパニッシュ!!!

３大国の決定版
プレミアム・スパークリング30本
クリスマス、年末、年初め。
華やかなプレミアム・スパークリングが主役となる季節、到来。
テンションアップの極上のアイテムを、
フランス、イタリア、スペインのワインに精通するソムリエ３氏がセレクト。
合計30本、プレミアム・ポイント、テイスティングコメントが語られる！

グランメゾンを巡る旅
いざシャンパーニュの聖地へ
2009年、シャンパーニュ。ここ数年で最高の出来と称される09年のブドウを求め、収穫を終えたばかりの7メゾンを訪問しました。現地で取材した内容をもとに、各メゾンの魅力を紹介します。また、メゾン訪問に役立つ、ホテルやレストラン、レンタカーなどの情報も掲載。シャンパーニュの今がわかる特集です。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけたお値打ちスパークリングワイン
ザ・ベストバイワイン36本
岩井穂純、五味丈美、佐藤三奈、情野博之
日本を代表するソムリエ4人が、1000円台で買えるスパークリングワインのブラインド・テイスティングを実施。フランス、イタリア、日本など世界11カ国のスパークリングワイン97本の中から、お勧め36本を紹介します。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点、また、テイスター4人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント 付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！

Apéritif 1「表現することでより楽しくなる　ワインと私のコミュニケーション」押切もえ
Apéritif 2「ワインの効用」林 望
Apéritif 3「ワインを学ぶと夢はどんどん膨らむ」小沢真珠
Apéritif 4「自分の味覚を育ててくれたワインとソムリエに感謝」田口 護

第4回 旬感レストランへの招待「銀座 レカン」
「旬」のレストランを取材し、シェフとソムリエが織りなす、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第4回は、東京・銀座のフランス料理店「レカン」が登場します。フランス料理の王道を歩んできた、高良康之シェフと、数々のコンクールに優勝＆入賞するなど、新進気鋭のソムリエとして注目を集める大越基裕氏。それぞれ40代と30代という若さにして、老舗の未来を担う二人の目指すものとは？

[第2回]
江戸前にぎりとワインを楽しむ
「寿司とワイン」。未知なるマリアージュを探るため、銀座の老舗寿司店「寿司幸本店」へ。向かった一行は小飼一至氏（国際ソムリエ協会会長）、五味丈美氏（日本料理店「小十」ソムリエ）、山田久扇子さん（ワインコーディネーター）、若林英司氏（「レストラン タテルヨシノ」総支配人）。いずれも寿司とワインの組み合わせを追求し続けているワイン専門家。寿司幸で待ち受けるのは、ワインへの造詣も深いご主人の杉山衛氏。杉山氏の寿司ネタと、ワインをテイスティングし相性を探る。

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (14)
エミリア・ロマーニャの明朗

第3回　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」

郷土料理とその地のワインでスペインを旅する　最終回「3大銘醸地」

多彩なスペインワインの今を探る！

アンデス山脈に抱かれた、恵みの大地アルゼンチンの“豊潤”

第10回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

第5回　伊東明の心理学的ワイン実験室「あなたに“お似合い”のワインとは？」

最終回　若きワインメーカーが挑む「情熱的」ワイン造りへの挑戦 「都農ワイン」赤尾誠二

最終回　ニュージーランド滞在記　沼田実

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[特集]
ピノ・ノワール世界対決
ドイツ、ブルゴーニュ、
ニュージーランド、アメリカ　40本！！
世界中のワイン愛好家、造り手の憧れ、ピノ・ノワール。今回は世界のピノ・ノワールのトップ生産国「ドイツ」「フランス・ブルゴーニュ」「ニュージーランド」「アメリカ（カリフォルニア・オレゴン）」から40本を厳選、世界対決！を決行した。1本ずつをテイスティングして判決を下すのは、各国のワインに精通する４氏。和田浩行氏（ワインショップ経営）、大越基裕氏（「銀座レカン」ソムリエ）、石井もと子さん（ワインジャーナリスト）、堀賢一氏（ワインインスティテュート駐日代表）。大勝利あり、引き分けあり、惜しい結果あり。勝負の行方をお楽しみに！

[新連載]
江戸前にぎりとワインを楽しむ
「寿司とワイン」。未知なるマリアージュを探るため、銀座の老舗寿司店「寿司幸本店」へ。向かった一行は小飼一至氏（国際ソムリエ協会会長）、五味丈美氏（日本料理店「小十」ソムリエ）、山田久扇子さん（ワインコーディネーター）、若林英司氏（「レストラン タテルヨシノ」総支配人）。いずれも寿司とワインの組み合わせを追求し続けているワイン専門家。寿司幸で待ち受けるのは、ワインへの造詣も深いご主人の杉山衛氏。杉山氏の寿司８ネタと、ワイン32本をテイスティングし、5人で相性を探った。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング
1000円台までで見つけたお値打ちメルロ
ザ・ベストバイワイン36本
五味丈美、情野博之、冨永純子、信国武洋
日本を代表するソムリエ4人が、1000円台で買えるメルロのブラインド・テイスティングを実施。フランス、チリ、アメリカなど世界各国のメルロ101本の中から、お勧め36本を紹介します。誌面では、ソムリエ4人の評価の総合点、また、テイスター4人それぞれがお勧めするベストバイワインをコメント付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！

Apéritif 1「セラー代わりのコンテナには世界各地のお宝ワイン」滝田 栄
Apéritif 2「厳寒のアルザス ブドウ畑の真ん中で」石井幹子
Apéritif 3「フィレンツェの思い出は『ベラヴィスタ』とともに」飯星景子

第3回 旬感レストランへの招待「小笠原伯爵邸」

新連載 江戸前にぎりをワインで楽しむ

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (13)
ラツィオの瑞徴

第2回　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」

郷土料理とその地のワインでスペインを旅する　第8回「ボルドー」

爽快さと優美さの饗宴　夏こそ飲みたい、スペイン・カバ!!

アンデス山脈に抱かれた、恵みの大地アルゼンチンの“豊潤”

オーストリアの白と日本料理が面白い
たおやかなグリューナー・ヴェルトリーナー、
凛としてリースリング

第9回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

第4回　伊東明の心理学的ワイン実験室「"推薦コメント" を読めばワインはより一層美味しくなる？」

第5回　若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦 「都農ワイン」　赤尾誠二

第4回　ニュージーランド滞在記　沼田実

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[特集]
お値打ちボルドー完全網羅！
2008年プリムール(先物)　32シャトー
ボルドー・プリムールは、年に一度、バイヤーやジャーナリストが集まり、樽で熟成途中のワインをテイスティングし、ボルドーの未来を占う、予測会です。昨今、高騰を続けるボルドー・ワインですが、最新となる2008年のプリムールは、例年の半額以下というワインが続々登場した異例のヴィンテージとなりました。より身近になったボルドー・ワインを大特集します。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング
2000円台までで見つけたお値打ちロワール・ワイン
ザ・ベストバイワイン36本
長田照彦、佐藤三奈、情野博之、田嶋一成、谷 宣英
日本を代表するソムリエ5人がブラインド・テイスティングを実施。1000円台以下で買える、世界各国のロゼワイン96本の中から、お勧め36本を紹介します。誌面では、ソムリエ5人の評価の総合点、また、テイスター5人それぞれがお勧めするロワールワインをコメント付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！


特別とじ込み付録　フレンチ・スパークリング 2009
Aperitif 1「上へ上へ」片山晋呉
Aperitif 2「扉は開いたばかり　ただいまワインの勉強中」生方ななえ
Aperitif 3「まなざしは真剣そのもの　父から受け継ぐワインへの想い」LiLiCo
Aperitif 4「親しい人とカジュアルに　美酒は仲間あってのもの」鈴木エドワード

第2回 旬感レストランへの招待「ブノワ」
「旬」のレストランを取材し、シェフとソムリエが織りなす、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、好評連載。第2回のレストランは、東京・表参道のフランス料理店「ブノワ」です。モナコの三ツ星「ルイ・キャーンズ」で副料理長を務めるなど、華麗な経歴を誇る、小島景シェフと、シャンパーニュ地方などで修業を積んだ古川善信ソムリエ。二人が目指すものとは？　アラン・デュカス・グループ全体のシェフソムリエ、ジェラール・マルジョン氏も交え、とことん語り尽くします！

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (12)
サルデーニャの生彩

新連載　おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」

爽快さと優美さの饗宴　夏こそ飲みたい、スペイン・カバ!!

ワインの世界を広げたい人に　ワインスクールへの招待

日本ワインと和食のマリアージュ

第8回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ

ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

郷土料理とその地のワインでスペインを旅する　第7回「カタルーニャ」

第3回　伊東明の心理学的ワイン実験室「『高い』ワインは本当に美味しいのか？」

ドイツ・シルヴァーナーの魅力と未来

第4回　若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦 都農ワイン　赤尾誠二

第3回　ニュージーランド滞在記　佐藤嘉晃

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[特集]
夏のイタリア白ワイン70本！
『エスプレッソ・ガイド』が選んだ
夏に飲みたいさわやかな白ワイン
イタリアで最も信頼されているワイン評価本『エスプレッソ・ガイド』。最新の2009年版、08～07年版を基本に、日本の夏にぴったりの70本を厳選しました。テイスティングするのは、イタリアワインに精通するテイスター--宮嶋勲氏（ジャーナリスト）、内藤和雄氏（ソムリエ）、佐藤三奈さん（ソムリエール）。日本の夏、今年はこのイタリア白ワイン70本で美味しく乗り切ります！

新連載 旬感レストラン
「旬」のレストランを取材し、シェフとソムリエが織りなす、極上の料理とワインのマリアージュを「感」じていただく、新連載がスタート！　初回は、神奈川・葉山の海辺にあるレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」と、東京・代官山にある、パリ「ラ・トゥールダルジャン」の直営店「レ・コントアール・ド・ラ・トゥールダルジャン」です。

5ツ星探究 ブラインド・テイスティング
1000円台までで見つけたお値打ちロゼワイン
ザ・ベストバイワイン36本
斉藤順子／情野博之／谷 宣英／藤原いづみ／船戸加代子

日本を代表するソムリエ5人がブラインド・テイスティングを実施。1000円台以下で買える、世界各国のロゼワイン103本の中から、お勧め36本を紹介します。誌面では、ソムリエ5人の評価の総合点、また、テイスター5人それぞれがお勧めするロゼをコメント付きで紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！


畑を識(し)れば、
シャンボール・ミュジニイがわかる！
ワイン愛好家の誰しもが愛してやまない、ブルゴーニュ「シャンボール・ミュジニイ」。その比類なきエレガンスは何に由来するのか？　「レ・ザムルーズ」「レ・シャルム」など、代表的な8つのプルミエ・クリュ（１級畑）を飲み比べ、その味わいの秘密に迫ります！　1級畑の位置を網羅した、詳細な地図付き!!

フランスの「ヴァン・ド・ターブル」の世界へ！

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Aperitif 1「ワインに目覚めた シャサーニュ・モンラッシェの旅」戸田菜穂

Aperitif 2「ようこそ！ クラシック音楽とワインのマリアージュの世界へ」朝岡 聡

Aperitif 3「肩ひじ張らずにかつエレガントに ワインとともに、素敵に重ねた年月」西川史子

Aperitif 4「ワインが与えてくれる 穏やかな時空間」前田典子

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (11)

トレンティーノ＝アルト・アディジェの天恵

第2回 映画とワインと2人の美女と

阿川佐和子　檀ふみ／ゲスト：おすぎさん

シーンに合わせてワインセラーをデザインする

第7回　ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ

ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子

郷土料理とその地のワインでフランスを旅する

第6回「ブルゴーニュ」

第2回　伊東明の心理学的ワイン実験室「ボルドーとブルゴーニュにぴったりの“BGM”とは？」

第3回　若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦 都農ワイン　赤尾誠二

最終回　古澤一記ソムリエのトスカーナで過ごす日々「春の訪れと手作り羊乳チーズ」

第2回　ニュージーランド滞在記　佐藤嘉晃／沼田実

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[特集]
一流レストランの陶酔
名ソムリエとマリアージュワインに拍手喝采
ワイン愛好家なら誰しも夢見てやまない「ワインと料理のマリアージュ」。その究極のあり方を求め、フレンチとイタリアンの一流レストラン9軒を総力取材しました。『ミシュランガイド東京2009』で3ツ星を獲得している「カンテサンス」「ロオジエ」「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」など、東京の一流レストランが勢ぞろい。日本トップクラスのソムリエとシェフが、ワイン観、料理観、そしてマリアージュを語り尽くします！


5ツ星探求
ブラインド・テイスティング
1000円台までで見つけたお値打ちスペインワインの赤と白
ザ・ベストバイワイン44本

菊池貴行／北 仁子／五味丈美／情野博之／信国武洋

日本を代表するソムリエ5人がブラインド・テイスティングを実施。「春にふさわしい軽やかで華やかな味わい」というテーマで、1000円台以下のスペインの赤と白を選出しています。誌面では、ソムリエ5人の評価の総合点、上位44本を紹介。これを読めば、理想のワインと出合えるはずです！

美しいワインをはぐくむ6ワイナリーを探訪
ニュージーランドワイン紀行

[ 訪問ワイナリー ]
●プロヴィダンス●ヴィラ・マリア・エステート●ノイドルフ●ノビロ・ヴィンヤーズ ●クラウディ・ベイ・ヴィンヤーズ●セレシン・エステイト

美しい空気、豊かな自然にはぐくまれたワインを生み出すニュージーランド。ピュアでエレガントなワイン造りに力を注ぎ、世界中でそのクオリティーを評価されているワイナリー6社を訪問し、その魅力を紹介しています。


春爛漫
フレンチ・スパークリング花盛り！
フランス全土のワイン産地で造られる、スパークリングワイン。今回は春の季節にぴったりの100本を厳選。泡物が大好き！というソムリエの船戸加代子さんがテイスティングしました。「幸せな気分になる」「春の陽気によく似合う」「薫風を感じる」「じっくり飲みたいこだわりもの」。四つのシチュエーションにわけて、バラエティー豊か、そして手頃な価格帯のフレンチ・スパークリング100本を紹介しています。


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Aperitif 1「最高のワインとの巡り合いは スロットマシーンのように……」亜樹 直

Aperitif 2「居付いた貴族達」中原丈雄

Aperitif 3「いま一度、ワインの旅へ」山本益博

Aperitif 4「飲むに飲めないワイン」麹谷 宏

VIVA！イタリア 州別飲み比べ (10)

リグーリアの純美

映画とワインと二人の美女と

阿川佐和子　檀ふみ／御指南役：葉山考太郎

郷土料理とその地のワインでフランスを旅する

第5回「アルザス地方」

第2回　若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦

第5回　古澤一記ソムリエのトスカーナで過ごす日々「剪定とアンチプリマ（プリムール）試飲会」

新連載・ニュージーランド滞在記　佐藤嘉晃／沼田実

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“我が家ワイン”を狙い撃ち！ ソムリエが選ぶ極上デイリーワイン111本!／VIVA！イタリア 州別飲み比べ(9)マルケの饗宴／1000円台までで見つけたお値打ち“冬のシャルドネ”はこれ！／ザ･ベストバイワイン42本／リーズナブルで美味しいサンテミリオンの選び方／シリーズ最終回 阿川と檀が行く「ワイン数寄烈伝」阿川佐和子さん、檀 ふみさん、ゲスト：麹谷 宏ゲストさん／ドイツリースリングと和食のマリアージュ
7 Apéritif 1
「造り手の顔が見えてくると 美味しさは倍増する」
永島敏行
9 Apéritif 2
「飲めない夫と私をつなぐ 大切なコミュニケーションツール」
木佐彩子
10 Apéritif 3
「“液体化した物語”を人生の相棒に」
尾崎亜美
11 Apéritif 4
「美味しいワインのお陰で、ストレスが溜まりません」
西浦みどり
12 特集

“我が家ワイン”を狙い撃ち！ ソムリエが選ぶ極上デイリーワイン111本!!
46 VIVA！イタリア 州別飲み比べ(9)
マルケの饗宴
59 リーズナブルで美味しい
サンテミリオンの選び方
75 ドイツリースリングと和食のマリアージュ
82 阿川と檀が行くワイン数寄烈伝 最終回
阿川佐和子／檀 ふみ　ゲスト：麹谷 宏
101 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台までで見つけたお値打ち“冬のシャルドネ”はこれ！
ザ･ベストバイワイン42本
大越基裕／情野博之／武井紀美子／谷 宣英／矢渡美幸
115 第5回 ピアニストに学ぶ、音楽とワインのマリアージュ
ピアニスト 横山幸雄×ナビゲーター 八塩圭子
120 郷土料理とその地のワインでフランスを旅する
第3回「ピエモンテ州」

130 新連載・伊東明の心理学的ワイン実験室　伊東明
132 新連載・若きワインメーカーが挑む 「情熱的」ワイン造りへの挑戦
133 第4回　古澤一記ソムリエのトスカーナで過ごす日々
「食材の美味を引き立てる自家製オリーヴオイル」
特別とじ込み付録　バリューボルドー2009
134 FACES
149 WK Library
150 Twinkle Line
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