現代農業 発売日・バックナンバー

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838円
特集 燃料自給・なんでも薪に-薪販売に燃える、ああぜいたく燃やす日々、なんでも燃やすコツのコツ、他/新ヒット商品で母ちゃんが米を売る-米粉パン、うるち団子、ポン菓子、他/我ら果樹産地を引き継ぐ-せん定集団―荒れた園地もお任せあれ
838円
ユズVSカキ

巻頭特集『ユズコショウ作りのコツ』コーナーより
香り高き絶品ユズコショウのコツ
私たちは放射能とどう向き合うのか
食べることが責任を取ること
わが家のビックリ菜園
1個800g以上の特大タマネギ

ユズVSカキ



シカを解体する



初盆を迎えた東日本大震災 被災地

絵のページ

ちょっといい話/漬け物お国めぐり/山のめぐみでひと稼ぎ/ドブロク宣言/日本ミツバチの楽しみ/知恵くらべ根くらべ


ユズブーム到来! ユズコショウの売れ行き40倍(福岡・古賀紀美子さん)

◆ユズコショウ作りのコツ

香り高き絶品ユズコショウのコツ 内村之重

日持ちする赤ユズコショウ(佐賀・永渕晴彦さん)

三色ユズコショウ(福岡・矢野啓子さん)

◆冷凍する

熟成冷凍柿「柿トロ」 森秀春

冷凍熟柿で柿シェイク

 福馬則幸
製氷皿でユズ氷 根木勢介

もぎたてユズを丸ごと冷凍 山本由利子

◆干す

粉がふいてやわらかい干し柿のコツ イナワラでサンドイッチ 原明美

もみもみして粉出し 飴色果肉に真っ白な粉、「市田柿」の作り方 上野真司

カキの干し方 わが家のひと工夫  カキの渋抜きの話  

ユズ皮粉末を年中フル活用 池尻セツ子

◆酢にする

ユズ酢初挑戦で80本完売! 内村之重  ユズの搾り器

第二の人生、柿酢伝道師 飲んでよし、売ってよし、畑によし 井上勲

柿酢で防除、柿酢ボカシで甘い野菜 佐藤裕

◆ユズ VS カキの 健康パワー

巷にはユズラー続出!? ユズの健康効果の秘密 平柳要

カキは丸ごと全部、健康の塊なんです 村上光太郎

絵で見る ユズvsカキの健康パワー

絶品 ユズとカキの料理【産地レシピ83】

ユズの甘酒プリン 楮山悦子

焼き柿 JA紀北かわかみ

味噌を使わないユズ味噌 後藤まつよ

熟柿のドレッシングサラダ 前島美恵子

庭先で育てるユズとカキ品種 大森直樹

ユズとカキの収穫に便利な道具

ユズ搾り滓の活かし方 雑草抑制に 堆肥づくりに 藤原伸介


緑肥稲作最前線2011

ヘアリーベッチと雑草の天道生えで 

タダどり緑肥稲作 荻原史朗

レンゲ+菜の花の緑肥混植で肥効が穏やか 藤谷紀公

夏作緑肥のジワジワ肥効で高温障害が減少 齊藤毅

この秋、「転作作物が喜ぶ田んぼ」をつくる

R字型溝掘りで、

大麦も秋ソバも増収できた(富山・ひばり野ファーム)

簡単にできたぞ 学校田で地下かんがい 斗澤伸浩

【高温を味方に3】生育中期の肥効で、大きな穂(滋賀・込山和広さん)


「飽差」でハウスの湿度管理

切りバラ本数が落ち込んだわけは乾き過ぎだった!?(三重・大仲弘紀さん)

「飽差」ってどういうこと?

高知のピーマン、シシトウにヒートポンプ導入の動きあり

苗箱らく楽培地耕 葉ものをセルトレイごと置くだけ定植 松田眞一郎

【新連載 イチゴ ベテランの技、安定7.3tどり】ガタイのいい苗(栃木・上野忠男さん)

水を制して花の生育を揃える

明渠とアゼシートでトルコが揃った 加藤藤徳

かん水方向を変えてデルフィをラクに(福島・湯田浩仁さん)

【カメラ訪問記184】炭で自信、小菊の2年株栽培(福岡・平島秋夫さん)

来春のダイコンはべたがけ+品種力で乗り切る 戸井田拓也

【業務・加工10】集落営農に大玉タマネギ栽培 山村真弓


育苗ハウスを有効利用! 果樹のポット栽培

集落営農でモモのポット栽培に乗り出した 前田喜芳

年末商戦に有利 12月収獲の甘柿ポット栽培 南條雅信

“ちょっとだけ加工”で果物の売り上げアップ

カットリンゴ 売り上げ1億円に届く勢い 大湯知己

農家ができる、10日間変色しないカットリンゴ

焼き栗 穴あきフライパンで「ぽろたん」を 桐生忠教

【果樹防除のコツ6】カンキツの果実腐敗/ナシの黒星病 田代暢哉

【ブルーベリー9】せん定(1) 摘み取り園のラビットアイ


国産はまだ2% キクラゲの原木栽培に挑戦中(大分・狩生裕志さん)

【3本巣植え(後)】「清太郎さんの森」から「みんなの森」に(秋田・佐藤清太郎さん)

粗大有機物マルチで、茶園のウネ間に虫を飼う

スギ皮マルチで、ミミズとカブトムシが殖えた! 的場とき子

不耕起でも軟らかい 市川喜代治


飼料高騰に負けない! 大麦つくってエサ代3割減らしたぞ(宮崎・池田菊憲さん)

ウェブカメラとセンサーライトで 分娩間際の牛を自宅から見守る仕組み(宮崎・園田武文さん)

【草で搾る5】ギシギシが消えた草地と増えた草地(北海道・吉川友二さん)

【自然養鶏5】伝染病の怖さを身を持って経験 西村洋子


【アイデア農機具38】通風ハードコンテナと大風量プラットホーム 山崎晋

【便利な新製品】重い荷物も簡単積載 らくらくリヤカー

バッテリー式電動運搬車 エコキャリ21

反響続々 農家直伝 ヒモ&ロープの結び方


加工名人の技 味も色も長持ちする 紅ショウガ・大学イモ(神奈川・露木憲子さん)

布団乾燥機で安く乾燥野菜づくり(愛知・柴田茂さん)

わが家のビックリ菜園

1個800g以上の特大タマネギ 松沼憲治

11月にとる極甘トウモロコシ

常識を疑えば農業はまだまだ儲かる――経営編

農業を目指す若者に青木さんが指南 コスト意識の身に付け方

クズ米の流通がモンダイだ

おかしいぞ、米表示 米トレサ法もJAS法もクズ米混入の隠れ蓑 今野茂樹

クズ米の流通がどうなってるのか追ってみた

私たちは放射能とどう向き合うのか――槌田劭さんにきく

放射性セシウムは作物にどのくらい吸われたか

【整膚11】肝臓の疲れをとる 徐堅

【新連載 有機農業的建築「エクセルギーハウス」とは】 黒岩哲彦

【農家天気予報19】「夕焼けの翌日は晴れ」は本当か? 廣幡泰治

【意見異見55】TPPとは私たちの食卓を多国籍企業に明け渡すこと 平賀緑


【農家の法律相談】隣の資材置き場から草木が侵入し木片が飛んでくる

【農家の税金相談】兄が払えない相続税 弟の私に請求が来た

主張 原発から農発へ いまこそ農家・農村力発電を 農文協論説委員会

あっちの話こっちの話/何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや
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土肥特集 肥料代がまたジワジワ上がってきた-液肥を自分で作る/うちの畑にも欲しくなる虫の糞-虫・動物・うんこ比べ選手権/薬剤に頼らない-最新・土壌病害克服法
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特集 農家直伝・ヒモ&ロープの結び方-超便利!農業で役立つ3種のヒモと4つのカンタン結び/あこがれのドライフルーツ作り-乾燥機と天日干しの両ワザ、水分の多い果物の下処理/ひと手間で変わる!-野菜・花の鮮度保持術
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特集 水&エネルギー自給-雨水・井戸・太陽熱・天然クーラー・小水力や太陽光発電・BDF・SVO・バイオガス・ロケットストーブ・ヌカ釜・他/農家の底力で大災害を(2)-農家は作物をつくって大災害を乗り越える/かん水・何時にしてますか?-早朝かん水が萎れの原
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2011年減農薬大特集 納豆菌で減農薬-クスリで止まらなかった病気が納豆で止まった!/第2特集 農家の底力で大災害を乗り越える-Q&A農家の放射線解説/冷春・激夏で大発生した病害虫克服秘話-シンクイムシ・ヨトウムシ、根こぶ病、タマネギのベト病、他
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特集 管理機名人になる!-[基本編]土寄せ・ウネ立て・マルチ張りのプロになる[応用編]畑の端・傾斜地・重粘土畑・株際除草ではこう使う、他/耕耘・代かきトラクタ名人になる!-ピタッと耕深10cmの浅起こし、低燃費・高速耕耘法のやり方、他/イモ植え・私のコツ
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特集 今年はもう鳥獣になめられない!!-証言・鳥獣が食べない作物、ワナ・電気柵・テグス・ロケット花火・ネット・トタンを使いこなす/異常気象対策には、やっぱり育苗だ-冷春を迎え撃つイネ育苗法、サトイモもホウレンソウも・・・野菜は40品目何でも育苗、他/直売
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特集 農家の必需品・軽トラ活用術-荷物を積む・下ろすをラクに、畑にもどんどん入る、どんな軽トラを選ぶ?/特集 TPP反対企画-田舎の父から都会の息子へ「TPP礼賛報道に踊らされるなよ!」、農家はTPPをこう考える/今年は一等米を!-2010年・前半スッキ
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2011年品種選び大特集 実録レポート・異常気象-冷春・激夏で見えた品種力/緊急企画 TPP反対特集-農家はTPPをこう考える、[主張]TPPをめぐる俗論を反証する/タネ採りしてできた病害虫に強い品種-ソウカ病、青枯病に負けないジャガイモ10品種、他
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特集 直売所最前線-さすが農家!の売り方&包装術、直売所で米をもっと売る、店作りの工夫/新米トマト農家がベテランに教わった-「教科書には書いてない話」/記録的低温・記録的猛暑の年の堆肥稲作東西のイネ姿(上)-異常気象には堆肥稲作で立ち向かうしかない
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特集 じゃんじゃんやいてじゃんじゃん使う炭-炭は微生物を元気にする、炭は根張りをよくする、虫・ネズミ対策に炭、手軽な炭やき法いろいろ、他/部分加温でムダなく暖房-イチゴのクラウン加温、ナスの株元保温、トマトの生長点加温、他/圃場整備は自分でできるヨ-3枚
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特集 トラクタを120%使いこなす-トラクタ・ロータリ基礎講座Q&A、巻きつきなし!緑肥・収穫残渣片付けの技、トラクタの油圧・PTO・機動力・牽引力を活かす/ショウガ大流行中!-ジンジャーシロップ、ショウガもち、ショウガジャム、他/口蹄疫激震地、復興へ-
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土肥特集 地力探偵団が行く―土質の悩み有機物のギモン-砂地の悩み、粘土の悩み、島尻マージの悩み、黒土・赤土の悩み、土質を探偵、有機物のギモンを探偵/えひめAI進化中!-土中堆肥+堆肥マルチ+葉面散布でトリプル効果、早くてカンタン24時間でできるつくり方/堆
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自然な暮らしを村に町に
作物や土、地域自然の力を活かした栽培技術、農家の加工・直売・産直、むらづくり、食農教育、グリーンツーリズム、農都交流など、農業・農村、食の今を伝える総合実用誌です。

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