商店建築 発売日・バックナンバー

新作/パーク ハイアット 広州
新作/星のや東京
新たな体験を生み出す展示空間デザイン
業種特集1クラフト ビアバー
業種特集2/ブティック



CONTENTS

NEW SHOP & ENVIRONMENT　
新作

パーク ハイアット 広州
　スーパーポテト
星のや東京　
　三菱地所設計　N T Tファシリティーズ　東 環境・建築研究所　オンサイト計画設計事務所
[記事]ヒノキ工芸とのコラボレーションから生まれたオリジナル家具
　取材・文◎ 塩野哲也


FEATURE ARTICLE 1　
業種特集1/クラフト ビアバー

よなよなビアワークス吉祥寺店
　デザインポスト
ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー バーベキューアンドジェネラルストア
　NAP建築設計事務所
ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー カミカツ タップルーム
　NAP建築設計事務所
[記事]町の思想を体現する建築
中村拓志氏(NAP 建築設計事務所)に聞く
　取材・文◎新川博己
終日ワン
　メトロノーム
クラフトビール×メックスイタリアン クラフトマン
　ベイリーフ
ビフォアナイン
　パドル
ウィズ クラフト ビアアンドフード
　山岸由佳
クラフトビアキッチン 自由が丘店
　デザインレーベル
ワイワイジー ブルワリー&ビアキッチン
　ジョージクリエイティブカンパニー
[記事]20 Original Beer Taps & Servers


SPECIAL FEATURE　
特別企画/新たな体験を生み出す展示空間デザイン

ユーラシアの庭「水分峠の水草」
　須藤玲子　イサクデザイン
ウッド ファニチャー ジャパン アワード 2016
　エマニュエル・ムホー アーキテクチャー+ デザイン
Volez, Voguez, Voyagez - Louis Vuitton
空へ、海へ、彼方へ - 旅するルイ・ヴィトン展
　ロバート・カーセン


FEATURE ARTICLE 2
業種特集2/ブティック

ザ・パーキング 銀座
　荒木信雄/ アーキタイプ
エッセンス オブ アナイ ルミエア 東急プラザ銀座店
　文田昭仁デザインオフィス
ジュリアン・デイヴィッド 神宮前
　シグー
ロク ビューティ& ユース シンジュク
　ダイケイミルズ
ミー イッセイミヤケ青山店
　ナオト フカサワ デザイン
オムプリッセ イッセイミヤケ 代官山店
　ナオト フカサワ デザイン
[記事]モノの周囲をつくるデザイン
深澤直人氏(NAOTO FUKASAWA DESIGN)に聞く
メゾン キツネ 代官山
　メゾンキツネ
ポール・スミス 六本木店
　ポール・スミス + ポール・スミスショップデザインスタジオ
カーサ ヴィア バス ストップ 東急プラザ銀座
　アッカ
吾亦紅
　セイ
イザ
　乃村工藝社
タクタク/プランテーション 代官山店
　武松幸治 + E.P.A環境変換装置建築研究所
サロン アダム エ ロペ 東急プラザ銀座店/サロン ギンザ サボウ
　窪田建築都市研究所
N. ハリウッド 六本木
　ミスターハリウッド
ハンター 銀座フラッグシップ
　Alasdhair Willis Checkland Kindleysides
[記事]design Ideas For Boutique
ハンガー什器とディスプレイテーブルのデザイン


COLUMN & NEWS

FASHION ◎ 野田達哉
HAPPENINGが投げかける都市とモードの関係

NEW YORK ◎ 春日淑子
増殖する一流デパートのオフプライス・チェーン

COMMUNITY DESIGN ◎ 紫牟田伸子
出合いを生むにぎやかな図書館

NEWS
オカムラデザインスペースR 第14 回企画展
「木のパーティション」/デザインペイント 5ストーリーズ コレクション展 2016
「ECOS オーガニックペイント」


SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 61
　文◎土田貴宏
野本哲平

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて 24
　写真・文◎斎藤正洋
ボズジャ島/トルコ

Lighting in the Space 明かりのある情景 9
　文◎米津誠太郎
Caravaggio

新・硝子素材考 2
　文◎木下 純
ガラス成形の歴史と変遷

Pick Up Material!! 9
　文◎大菅 力
Ecosオーガニックチョークボードペイント

商空間オピニオン 45
　文◎高橋正明
関 祐介

Book Watch 9
　文◎さざえ堂+ 編集部

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS

ADVERTISING
広告Index
特別協賛広告企画「音響・映像装置」
広告企画「透明・透光素材」
PRODUCT INFORMATION
Product File “ドアノブ& レバーハンドル”
Topics

新作/ヴァン クリーフ&アーペル 銀座本店
新作/イソップ 東京店
新作/ミナ ペルホネン 代官山店
新作/エイチ ビューティ&ユース
客席と一体化するオープンキッチン
業種特集1/ウェディング施設
業種特集2/カジュアルレストラン


CONTNETS

NEW SHOP & ENVIRONMENT　
新作

ヴァン クリーフ&アーペル 銀座本店　
　ジュアン・マンク
イソップ 東京店　
　シンプリシティ
ミナ ペルホネン 代官山店　
　皆川 明
エイチ ビューティ&ユース　
　グラム


SPECIAL FEATURE　
特別企画/客席と一体化するオープンキッチン

ウッドバーニンググリル リグニス　
　グローバルダイニング
サロン ブッチャー アンド ビア　
　窪田建築都市研究所
青いナポリ イン ザ パーク　
　バルニバービデザインスタジオ　ブラウンバッグ・ラボ
ジ イノセント カーベリー 和牛スペシャリティー ラボ│レストラン　
　マイクロラボ商業研究所
スガラボ　
　A.N.D.


FEATURE ARTICLE 1
業種特集1/ウェディング施設

ビアンカーラ マリーナ テラス　
　Yo
郡山モノリス　
　ラダックデザインアソシエイツ
ミエル シトロン　
　ザ ホールデザイン
マナーハウス 島津 重富荘　
　スーパーポテト
インスタイル ウェディング 京都　
　ライン
メゾンプルミエールアットロビンズ　
　久保都島建築設計事務所
ベイサイド ゲイヒンカン ヴェランダ ミナトミライ　　
　アール・アイ・エー　ローク
アカガネリゾート京都東山1925　
　ワサビ
オーシャンズクラブ葉山　
　イン
エル,アリーヴォ　
　UDA建築設計　デザインオフィスケンタロウ
浦和ロイヤルパインズホテル ガーデンチャペル　
　is DESIGN


FEATURE ARTICLE 2
業種特集2/カジュアルレストラン

つるとんたん ウドン ヌードル ブラッスリー　
　A.N.D.　乃村工藝社
ギョウザノオウショウ 烏丸御池店　
　オリハラミキデザインオフィス
京都 中勢以 月　
　森田一弥建築設計事務所
クウド　
　松井亮建築都市設計事務所
フードパビリオン ららぽーとエキスポシティ　
　リックデザイン
いしがまやハンバーグ ららぽーと富士見　
　ファンタスティックデザインワークス
麺劇場 玄瑛 六本木店　
　吉柳満アトリエ
バベル　
　ファゾム
我馬　皆実店　
　パイロットプランニング


COLUMN & NEWS

PARIS ◎ 浦田 薫
パリ中心部の人の流れを変える「新フォーラム・レ・アール」

FOOD & BEVERAGE ◎ 坂井淳一
奥深い熟成ビールの世界

NEWS
3min. by spoken words project for KOKKA
商店建築 創刊60 周年記念・大阪セミナー「中之島で語ろう、素晴らしき商空間デザイン」
ASAHIKAWA DESIGN WEEK 2016
JCDデザインアワード 2016
玉川堂200 年展 ~ 打つ。時を打つ。


SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 60
　文◎土田貴宏
ハンス・マイヤー=アイヒェン

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて23
　写真・文◎斎藤正洋
福建省/ 中国

Lighting in the Space 明かりのある情景8
　文◎米津誠太郎
Stochastic

新・硝子素材考(新連載)
　文◎木下 純
最も美しいアモルファス物質「ガラス」

Pick Up Material!! 8
　文◎大菅 力
Glascene

商空間オピニオン 43
　文◎高橋正明
西山恵太(キュリオスクール代表)

Book Watch 8
文◎さざえ堂+ 編集部

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS

ADVERTISING
広告 Index
広告企画「省スペースに対応する設備」
広告企画「木製建材」
特別協賛広告企画「シート系建材」
PRODUCT INFORMATION
Product File “カフェ&ガーデン向けファニチャー ”
Topics

新作/大名古屋ビルヂング ショップ&レストラン/イセタンハウス
新作/代官山 リングラッツィアーレ コウジ モリタ
特別企画/STYLING&COORDINATE モノで演出する空間デザインの可能性
業種特集1/ジャパニーズダイニング&居酒屋
業種特集2/専門店&ショールーム



CONTENTS

NEW SHOP & ENVIRONMENT　
新作

大名古屋ビルヂング ショップ&レストラン/イセタンハウス
　三菱地所設計　乃村工藝社　丹青社
代官山 リングラッツィアーレ
　コウジ モリタ イサクデザイン


SPECIAL FEATURE　
特別企画/Styling & Coordinate
モノで演出する空間デザインの可能性

[座談会]VMD チームの「モノからの発想」が生み出す自由なLAの空気
　吉田 幹(SO, u)、青山紀子、阿部隼也(ロンハーマンVMD)

プロジェクト初期からの参画で生まれる、スタイリング、グラフィック、空間の一体感
　神林千夏、高橋紀人(ジャモアソシエイツ)

ニューヨーカー銀座 フラッグシップショップ/キハチ 青山本店

建築設計から小物セレクトまで、自然に広がった設計事務所のフィールド
　吉田 愛(サポーズデザインオフィス)

チェック ルームサービス

アンティークアイテムとアートワークで生み出す空間の個性
　伊吹絵理、市川紗希(イン)

1万アイテムのPA 業務でつくる一貫したホテル空間
　紙透大悟、中村有希(クロスリンク)

取材・文◎ 阿部博子　甲嶋じゅん子


FEATURE ARTICLE 1
業種特集1/ジャパニーズダイニング&居酒屋

田丸屋本店 山葵のへそ
　橋本夕紀夫デザインスタジオ
うまみTEPPAN 金魚
　沼田行正デザインオフィス
蟻月 池袋東武店
　セイ
豚かっぽう まいら
　神谷デザイン事務所
炉端酒場 しげぞう 恵比寿店
　兼城祐作+ 造形集団
沖縄・九州おばんざい居酒屋 まさか家
　兼城祐作+ 造形集団
瑠璃の雫/ 菜々邸
　コクーンデザイン
蕎麦 酔処 猿夢来菴
　マメノキ 301
三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店
　デザインアトリエ 円舞
小割烹おはし ゑびすりびんぐ
　ベイリーフ
美酒佳肴 庵
　スピニフェックス
おチョウシもん酒場 正吉
　鳥居デザイン事務所
博多もつ鍋おおやま 大阪駅店
　アン アーキテクツ
鉄神 刈谷駅前店
　コアデザイン+カズヤカワシマ


FEATURE ARTICLE 2
業種特集2/専門店&ショールーム

アルテマイスター 神戸
　内田デザイン研究所
B & Bイタリア 東京ショールーム
　アイケイジー　progetto81
クリエーション バウマン 東京本社ショールーム
　ナツメトモミチ
日本橋木屋 東京ミッドタウン店
　萬代基介建築設計事務所
ミナト
　萬代基介建築設計事務所
プラザ ららぽーとエキスポシティ店
　柿谷耕司アトリエ
ゾフ マート 自由が丘店
　ドラフト
西武池袋本店 コスメアネックス
　トネリコ
ピグモン トウキョウ
　隈研吾建築都市設計事務所
お宿とお土産 こぢんまり
　設計事務所イマ
イソップ 札幌ステラプレイス店
　ケース・リアル
イソップ ニュウマン新宿店
　トラフ建築設計事務所
山加商店 東京営業所ショールーム
　タンク
銀座ロンドウ/プラチナム ブブ
　橋本夕紀夫デザインスタジオ

REPORT
レポート/ミラノ・デザイン・ウィーク2016
[記事]拡大するミラノのデザインシーン
SALONeDeLMOBILe MILANO ミラノサローネ国際家具見本市
FUORISALONE　市内会場
[記事]活気付くミラノで進行する変化
　取材・文◎ 土田貴宏


COLUMN & NEWS

NEW YORK ◎ 春日淑子
コロンバスサークルの再開発プロジェクト
駅地下商業施設「ターンスタイル」

FASHION ◎ 野田達哉
アート、メセナ活動を積極展開するシャネルとルイ・ヴィトン

COMMUNITY DESIGN ◎ 紫牟田伸子
旅人と子どもと地域をつなぐ場

NEWS
CARBONE LUMIÈRES


SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 59
　文◎土田貴宏
スタジオ・ドゥソン・ボーン

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて22
　写真・文◎斎藤正洋
ハバナ② /キューバ

Lighting in the Space 明かりのある情景7
　文◎米津誠太郎
Kaiser Idell , No.6718(Scissor lamp)

商空間オピニオン 42
　文◎高橋正明
坂山毅彦(坂山毅彦建築設計事務所)

Pick Up Material!! 7
　文◎大菅 力
金箔合わせガラス

Book Watch 7
　文◎さざえ堂+ 編集部

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS

ADVERTISING
広告 Index
広告企画「Aqua Design」
広告企画「Floor Design」
特別協賛広告企画「プレゼンテーションツール」
PRODUCT INFORMATION
Product File “和風素材 ”
Topics

新作/東急プラザ銀座
新作/ニュウマン
新作/マリン& ウォーク ヨコハマ
特別企画/LIGHTING DESIGN 2016 -ライティングで映える空間デザイン-
業種特集1/ファッションストア
業種特集2/クリニック & メディカルスペース



CONTENTS

NEW SHOP & ENVIRONMENT　
新作

東急プラザ銀座　
　日建設計　インフィクス
ニュウマン　
　シナト
マリン& ウォーク ヨコハマ　
　アール・アイ・エー　鹿島建設


FEATURE ARTICLE 1
業種特集1/ファッションストア

フレッドペリーショップ東京　
　ジェネラルデザイン
CPCM　
　ジェネラルデザイン
ライトオン モゾ ワンダーシティ店　　
　スーパーポテト
ウィザム　
　セイ
エーアンドエス　
　アーキタイプ
ソフ 六本木店　
　アーキタイプ
ナリフリ リミテッドポップアップショップ　
　ジェネト
ウンナナクールウーマン ららぽーと富士見店　
　イガラシデザインスタジオ
オープニングセレモニー 名古屋　
　シナト


FEATURE ARTICLE 2
業種特集2/クリニック & メディカルスペース

シンワメディカルリゾート 柏の葉　
　橋本夕紀夫デザインスタジオ
横浜フォルテ矯正歯科　
　ジョイントセンター
山王あおい薬局　
　マムデザイン
徳真会クオーツタワー　
　A.N.D.
きらめきデンタルランド　
　堀内建築研究所　
　神谷デザイン事務所
ひらざわ矯正歯科クリニック　　
　オジデザインワークス
とみ皮膚科クリニック　
　平岡建築デザイン
グリーンメディック 少路局　
　森井良幸+カフェ
ブランパ 銀座　
　アイダホ


SPECIAL FEATURE
特別企画/LIGHTING DESIGN 2016 -ライティングで映える空間デザイン-

フラックス カフェ
　サムライ
[記事]空間をコントロールするオリジナル照明
　 On&Off　山口晋司　青田弥生
ナナズグリーンティー ららぽーとTOKYO-BAY 店
　カミトペン
I・K・U 青 山 ／グランピング I・K・U 青 山
　辻村久信デザイン事 務 所＋ムーンバランス
クアーズテック
　コクヨ
[記事］空間のコンセプトを際立たせるライティング
　ミューズ・ディ　鈴木壹比昂　今津慎也
フォルム
　デザインフレスコ
スペクトラム
　シナト
HANDMADE LIGHTING 空間に寄り添うハンドメイド照 明


FOCUS
横浜ビブレ　
　セイ


COLUMN & NEWS

PARIS ◎ 浦田 薫
欧州の日常生活を刺激する光の新提案

FOOD & BEVERAGE ◎ 坂井淳一
今年の夏を乗り切る「大人のかき氷」

NEWS
AIR MAX CON/GENBI SHINKANSEN


SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 58
　文◎土田貴宏
ヴィクトリア・ウィルモット

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて21
　写真・文◎斎藤正洋
ハバナ/キューバ

Lighting in the Space 明かりのある情景6
　文◎米津誠太郎
Endless

商空間オピニオン 41
　文◎高橋正明
納見健悟(フリーランチ)

Pick Up Material!! 6
　文◎大菅 力
研ぎ出し仕上げ材

Book Watch 6
文◎さざえ堂+ 編集部

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS

ADVERTISING
広告 Index
特別協賛広告企画「最新照明器具特集」
広告企画 ｢カウンター素材」
PRODUCT INFORMATION
Product File “ラグ & カーペット ”
Topics

特集　２５　Ｃａｆｅ＆Ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎｅｒｙ／特集　進化する和のデザイン

特集　特別企画－現代のＦＡＳＴ　ＦＯＯＤ＆ＤＩＮＥＲ／特集　フードストア

特集　天井のデザイン／Ｎｅｗ　Ｓｈｏｐ＆Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－ＡＭＡＨＡＲＥ

特集　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ／特集　Ｆａｓｈｉｏｎ　Ｓｔｏｒｅ／Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ－ＴＯＭ　ＤＩＸＯＮ

特別付録　ＳＨＯＰ＆ＳＨＯＷＲＯＯＭ　ＧＵＩＤＥ　ＢＯＯＫ　ｆｏｒ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ　２０１６／特集　デザインを実現に導く施工術

ＮＥＷ　ＳＨＯＰ＆ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴ－西武渋谷店／業種特集　オフィス／業種特集　鉄板焼き＆焼肉レストラン

業種特集　カフェ／特集　ルーフトップ－商空間のルーフトップデザイン

■NEW SHOP & ENVIRONMENT 新作

ザ ファーム ユニバーサル
ソルソ　ドロワーズ

［記事］ガーデニングをするように生まれた、植物と人間が出会う商業施設
文◎高柳 圭

漢來海港 自助餐廳 桃園店
橋本夕紀夫デザインスタジオ




■60th YEAR SPECIAL
「商店建築」創刊60周年 特別企画　Play Back 60 years vol.3

Round‐Table Talk
座談会
商空間デザインのターニングポイント
飯島直樹 × 近藤康夫 × 間宮吉彦

Photo Review 60 years《1996-2015》
写真で振り返る商空間60年（3）
小坂 竜 ＋ 塩見一郎／水谷壮市／文田昭仁／勝田隆夫／谷川じゅんじ／新川義弘

文◎阿部博子　藤田康朗　高柳 圭



■FEATURE ARTICLE 1　業種特集1／専門店

関東マツダ 目黒碑文谷店
サポーズデザインオフィス

ロッソ・スクーデリア 六本木ショールーム
プランテック総合計画事務所

ハント デ オデカケ
サポーズデザインオフィス

玉川堂 青山店
博報堂

イソップ オスロ
スノヘッタ

ムーンフェイズ 銀座店
加藤𠮷宏アトリエ

ジョンマスターオーガニック トーキョー
グラム

シュウ ウエムラ ビューティブティック　表参道ヒルズ本店
シュウウエムラ

［記事］ブランディング効果を高める、五つのデザインエレメントと建材管理システム
文◎編集部

スプーンビル 青山
ドロワーズ

アニエ フローラル アンド デコ
ワサビ

マルヒロ直営店
関 祐介

ミナ ペルホネン コティ
トラフ建築設計事務所

リビング・モティーフ
モーメント

G.Itoya
日吉坂事務所　池田建築設計　ミュープランニング　大成建設




■FEATURE ARTICLE 2　業種特集2／バー

BAR/S
A.N.D.

よるのま
松本直也デザイン

椿サロン×円山ぱんけーき／ザ ニッカ バー
アトリエテンマ

バー ミスティ
兼城祐作+造形集団

セントハウス デン マルノウチ
ミュープランニング

銀座バー ノックトーン 八重洲別邸
ミュープランニング

バブル
西脇一郎デザイン事務所

テクノバー ドフロアー
岩本勝也＋エンバディデザイン

バーニック トウキョウ
グリッドフレーム

［記事］デザインを昇華する自社工場
文◎加藤 純

エイト
ベイリーフ


バー特集内レポート 進化するビアバーのデザイン

デリリウムカフェ 銀座
ドイルコレクション

クラフトマン 仙台
ベイリーフ

常陸野ブルーイング・ラボ
スタジオテラ

マルカ
マルカ　ラップヤードデザインスタジオ

［記事］ビールの醸造過程を見せる
マイクロブリュワリー・バー
文◎坂井淳一




■FOCUS

モリパーク アウトドアヴィレッジ
丹青社　巴コーポレーション

北京ティーハウス
隈研吾建築都市設計事務所




■Column & news

DESIGN◎篠田香子
ハリウッドで人気、600億円のトロフィー・ハウス

FOOD◎坂井淳一
老舗和菓子店が展開する多角的なリブランディング

PARIS◎浦田 薫
自転車社会を支えるか、シクロ・カフェ

NEWS
teamLab Exhibition,Walk Through the Crystal Universe／
5TSUBO CAFE／
Micro EV Kitchen car




■Serial

New Definition of Design デザインの新定義 50
文◎土田貴宏
クリスティン・メンデルツマ

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて13
写真・文◎斎藤正洋
ブエノスアイレス②／アルゼンチン

私のプレゼン・メソッド 7
取材・文・写真◎塩野哲也
感性を共有するための
ビジュアル重視のプレゼンテーション
塩見一郎（スピン・オフ）

図面から見える飲食店のエッセンス 10
文◎大菅 力
バーカウンターの設え方

商空間オピニオン 33
文◎高橋正明
森井良幸（カフェ）

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS





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広告Index
広告企画　「タイル・ブリック・ストーン」
広告企画　「店舗建材・設備ガイド2015秋」
PRODUCT INFORMATION
Product File “店舗用暖房設備”
Topics

創刊６０周年特別企画－時代を超えて愛されるＢＡＲを訪ねて／Ｐｈｏｔｏ　Ｒｅｖｉｅｗ－１９７６-１９９５

［創刊６０周年特別企画］内田繁×杉本貴志－私が衝撃を受けたインテリアデザイン／Ｐｈｏｔｏ　Ｒｅｖｉｅｗ－１９５６-１９７５

特集　進化する公共交通機関の施設デザイン／Ｎｅｗ　Ｓｈｏｐ　＆　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－ＭＩＵ　ＭＩＵ　Ａｏｙａｍａ