商店建築 発売日・バックナンバー

特集　特別企画－現代のＦＡＳＴ　ＦＯＯＤ＆ＤＩＮＥＲ／特集　フードストア

特集　天井のデザイン／Ｎｅｗ　Ｓｈｏｐ＆Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－ＡＭＡＨＡＲＥ

特集　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ／特集　Ｆａｓｈｉｏｎ　Ｓｔｏｒｅ／Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ－ＴＯＭ　ＤＩＸＯＮ

特別付録　ＳＨＯＰ＆ＳＨＯＷＲＯＯＭ　ＧＵＩＤＥ　ＢＯＯＫ　ｆｏｒ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ　２０１６／特集　デザインを実現に導く施工術

ＮＥＷ　ＳＨＯＰ＆ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴ－西武渋谷店／業種特集　オフィス／業種特集　鉄板焼き＆焼肉レストラン

業種特集　カフェ／特集　ルーフトップ－商空間のルーフトップデザイン

■NEW SHOP & ENVIRONMENT 新作

ザ ファーム ユニバーサル
ソルソ　ドロワーズ

［記事］ガーデニングをするように生まれた、植物と人間が出会う商業施設
文◎高柳 圭

漢來海港 自助餐廳 桃園店
橋本夕紀夫デザインスタジオ




■60th YEAR SPECIAL
「商店建築」創刊60周年 特別企画　Play Back 60 years vol.3

Round‐Table Talk
座談会
商空間デザインのターニングポイント
飯島直樹 × 近藤康夫 × 間宮吉彦

Photo Review 60 years《1996-2015》
写真で振り返る商空間60年（3）
小坂 竜 ＋ 塩見一郎／水谷壮市／文田昭仁／勝田隆夫／谷川じゅんじ／新川義弘

文◎阿部博子　藤田康朗　高柳 圭



■FEATURE ARTICLE 1　業種特集1／専門店

関東マツダ 目黒碑文谷店
サポーズデザインオフィス

ロッソ・スクーデリア 六本木ショールーム
プランテック総合計画事務所

ハント デ オデカケ
サポーズデザインオフィス

玉川堂 青山店
博報堂

イソップ オスロ
スノヘッタ

ムーンフェイズ 銀座店
加藤𠮷宏アトリエ

ジョンマスターオーガニック トーキョー
グラム

シュウ ウエムラ ビューティブティック　表参道ヒルズ本店
シュウウエムラ

［記事］ブランディング効果を高める、五つのデザインエレメントと建材管理システム
文◎編集部

スプーンビル 青山
ドロワーズ

アニエ フローラル アンド デコ
ワサビ

マルヒロ直営店
関 祐介

ミナ ペルホネン コティ
トラフ建築設計事務所

リビング・モティーフ
モーメント

G.Itoya
日吉坂事務所　池田建築設計　ミュープランニング　大成建設




■FEATURE ARTICLE 2　業種特集2／バー

BAR/S
A.N.D.

よるのま
松本直也デザイン

椿サロン×円山ぱんけーき／ザ ニッカ バー
アトリエテンマ

バー ミスティ
兼城祐作+造形集団

セントハウス デン マルノウチ
ミュープランニング

銀座バー ノックトーン 八重洲別邸
ミュープランニング

バブル
西脇一郎デザイン事務所

テクノバー ドフロアー
岩本勝也＋エンバディデザイン

バーニック トウキョウ
グリッドフレーム

［記事］デザインを昇華する自社工場
文◎加藤 純

エイト
ベイリーフ


バー特集内レポート 進化するビアバーのデザイン

デリリウムカフェ 銀座
ドイルコレクション

クラフトマン 仙台
ベイリーフ

常陸野ブルーイング・ラボ
スタジオテラ

マルカ
マルカ　ラップヤードデザインスタジオ

［記事］ビールの醸造過程を見せる
マイクロブリュワリー・バー
文◎坂井淳一




■FOCUS

モリパーク アウトドアヴィレッジ
丹青社　巴コーポレーション

北京ティーハウス
隈研吾建築都市設計事務所




■Column & news

DESIGN◎篠田香子
ハリウッドで人気、600億円のトロフィー・ハウス

FOOD◎坂井淳一
老舗和菓子店が展開する多角的なリブランディング

PARIS◎浦田 薫
自転車社会を支えるか、シクロ・カフェ

NEWS
teamLab Exhibition,Walk Through the Crystal Universe／
5TSUBO CAFE／
Micro EV Kitchen car




■Serial

New Definition of Design デザインの新定義 50
文◎土田貴宏
クリスティン・メンデルツマ

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて13
写真・文◎斎藤正洋
ブエノスアイレス②／アルゼンチン

私のプレゼン・メソッド 7
取材・文・写真◎塩野哲也
感性を共有するための
ビジュアル重視のプレゼンテーション
塩見一郎（スピン・オフ）

図面から見える飲食店のエッセンス 10
文◎大菅 力
バーカウンターの設え方

商空間オピニオン 33
文◎高橋正明
森井良幸（カフェ）

CALENDAR & INFORMATION
FROM EDITORS





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広告Index
広告企画　「タイル・ブリック・ストーン」
広告企画　「店舗建材・設備ガイド2015秋」
PRODUCT INFORMATION
Product File “店舗用暖房設備”
Topics

創刊６０周年特別企画－時代を超えて愛されるＢＡＲを訪ねて／Ｐｈｏｔｏ　Ｒｅｖｉｅｗ－１９７６-１９９５

［創刊６０周年特別企画］内田繁×杉本貴志－私が衝撃を受けたインテリアデザイン／Ｐｈｏｔｏ　Ｒｅｖｉｅｗ－１９５６-１９７５

特集　進化する公共交通機関の施設デザイン／Ｎｅｗ　Ｓｈｏｐ　＆　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－ＭＩＵ　ＭＩＵ　Ａｏｙａｍａ

特集　オリジナル証明のデザインとつくり方／業種特集　ホテル＆フードストア

レポート特集　３Ｄテクノロジーに見る新たなクリエーション／業種特集　ブティック＆ポップアップストア

アンケート特別企画－デザイン事務所を運営する１０のアイデア／業種特集　カジュアルレストラン／業種特集　ボディケア＆ビューティースペース

■NEW SHOP & ENVIRONMENT
新作

湘南T-SITE
クライン・ダイサム・アーキテクツ　日本設計

［記事］空間とコンテンツが有機的につながる新しい商業施設デザイン
文◎編集部

東急ハーヴェストクラブ京都鷹峯＆ヴィアラ
東急設計コンサルタント　橋本夕紀夫デザインスタジオ　
エィ・ディ・エィ


■FEATURE ARTICLE 1
業種特集1／カフェ

スターバックスコーヒー 玉川髙島屋Ｓ・Ｃ店
モーメント

［記事］スターバックスが仕掛ける、地域特性にフィットする新業態
インスパイアード バイ スターバックス
取材・文◎佐藤千紗

ソーホーコーナー D.K.Y.／モンキーカフェ＆モンキーギャラリー
NAP建築設計事務所　スーパープランニング

ソノコ 銀座店
窪田建築都市研究所

ジェイムステーラー イオンモール和歌山
ドロワーズ

エスプレッソディーワークス
スウィート

アンリ・シャルパンティエ 芦屋本店
永山祐子建築設計

モクオラ ディキシーダイナー 新横浜
神谷デザイン

アラビカ 京都
パドル

カフィス
プラスアイデザイン

カーサ・ビアンカ・カフェ
雷藏デザイン

ソウソウ 在釜
辻村久信デザイン事務所＋ムーンバランス

寿月堂 銀座歌舞伎座店
隈研吾建築都市設計事務所

カフェ トゥーフク 東急プラザ蒲田店
メック・デザイン・インターナショナル

ナナズグリーンティー 天神ソラリアプラザ店
カミトペン一級建築士事務所

アンリ・シャルパンティエ デンプシーヒル店
乃村工藝社

ドトールコーヒーショップ 松山店
いちい神尾デザイン

ポール･バセット スンファ
スピン・オフ

［記事］海外での多店舗展開を支えるチームづくりと、その空間デザイン
塩見一郎氏＋宍倉麻衣氏（スピン・オフ）に聞く
文◎藤田康朗



■FEATURE ARTICLE 2
業種特集2／ウェディングホール＆チャペル

ANAクラウンプラザホテル広島 木もれ陽のチャペル
日建スペースデザイン

アルマリアン東京／アヴェニールクラス東京
インフィクス

クラシカ表参道
ファムス

ラピスアジュール
ザ ホールデザイン

エグゼクス・スウィーツ
ザ ホールデザイン

八芳園 ウエディングサロン
橋本夕紀夫デザインスタジオ

ヒューリ カモガワテラス
デザインスタジオ グラム

ハミングプラザ ビップ 新潟 セント・ヴォワール
カサハラデザインワーク

トランク バイ ショウトウギャラリー
トランクプロジェクトチーム

ブライダルアクアガーデン ホワイトハウス伊万里
小川博央建築都市設計事務所

ザ プライベートガーデン フリアン 山ノ上迎賓館
デザインルーム702



■FOCUS

ラカグ
隈研吾建築都市設計事務所　清水建設　
シー.エイティ　一級建築事務所71

アンティークルーム702
デザインルーム702



■Column & news

NEW YORK◎春日淑子
バーチャル・リテイリングの時代に見る
百貨店のウインドー・ディスプレイ

FASHION◎野田達哉
ストリートに大きく舵を切り始めた
ラグジュアリーメンズ

COMMUNITY DESIGN◎紫牟田伸子
働き方を見つけるコミュニティープレイス

NEWS
Restaurant & Bar Design Awards,
Global Excellence Awards 2014／
サンゴバン創立350周年記念展示会



■Serial

New Definition of Design デザインの新定義 43
文◎土田貴宏
スプレッド

バナキュラーショップデザイン 世界の街を訪ねて6
写真・文◎斎藤正洋
コペンハーゲン①

仕上げの美学 39（最終回）
文◎加藤 純　写真◎白鳥美雄
左官　左官・久住有生

図面から見える飲食店のエッセンス 3
文◎大菅 力
照明計画の立て方
吉田昌弘（カミトペン一級建築士事務所）

商空間オピニオン 27
文◎高橋正明
斉藤上太郎（三才）

CALENDAR & INFORMATION

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Product File “ディスプレイ器具”
Topics

特集　ＢＬＡＣＫ　ＭＡＴＥＲＩＡＬＳ－漆黒のマテリアル／特集　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ－和食店