cafe-sweets(カフェスイーツ) Vol.73 (発売日2007年03月05日) 表紙
  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円
cafe-sweets(カフェスイーツ) Vol.73 (発売日2007年03月05日) 表紙
  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円

cafe-sweets(カフェスイーツ) Vol.73 (発売日2007年03月05日)

柴田書店


《特集》 「春のパティスリー 」

春は、フルーツを使ったケーキや軽い食感のムースなど、さわやかなパティスリーが食べたくなる季節。ショーケース内の彩りも、自然と華やかになっていきます。人気シェ...

cafe-sweets(カフェスイーツ) Vol.73 (発売日2007年03月05日)

柴田書店


《特集》 「春のパティスリー 」

春は、フルーツを使ったケーキや軽い食感のムースなど、さわやかなパティスリーが食べたくなる季節。ショーケース内の彩りも、自然と華やかになっていきます。人気シェ...

ご注文はこちら

初購入500円割引
Fujisan.co.jpでご購入が初めての方は、5000円以上のご注文で500円割引となります。ご注文確認画面のギフト券入力欄に自動的に適用されます。
レビュー投稿500円割引 or 10%割引
好きな雑誌のレビューを投稿すると、5000円以上のご注文にご利用可能な500円割引ギフト券と、5000円以下の定期購読にご利用可な10%割引ギフト券が、投稿後メールですぐに届きます。
  • 月額払いの商品ではご利用いただけません。
  • どちらかひとつのギフト券が 今すぐご利用可能です♪
cafe-sweets(カフェスイーツ)のレビューを投稿する
2007年03月05日発売号単品
定期購読でご注文
レビュー
500円
割引可
この号なら
1,320円
送料無料
2024年06月05日発売号から購読開始号が選べます。
年間購読で送料無料!毎月ご自宅・職場にお届けします!

cafe-sweets(カフェスイーツ) Vol.73 (発売日2007年03月05日) の目次




《特集》 「春のパティスリー 」

春は、フルーツを使ったケーキや軽い食感のムースなど、さわやかなパティスリーが食べたくなる季節。ショーケース内の彩りも、自然と華やかになっていきます。人気シェフの春のパティスリーを筆頭に、各地で菓子づくりにこだわる人気店や注目店を訪ねてみました。

◆人気シェフの春のパティスリーを拝見!
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ/サロン・ドゥ・シェフ タケエ/
エーグル・ドゥース/アテスウェイ/ラ スプランドゥール/
パティスリー イソザキ

◆地元で菓子づくり、こだわっています!
創業38年、秋田の「ジロー洋菓子店」が移転・新規オープン!「お菓子の郷 ジロー」
店舗リニューアル! ショコラトリーやカフェも併設しました「レニエ・グランメゾン」
パティスリー・ナチュール・シロモト
ドゥ ブルベ・ボレロ
パティスリー ナチュレ ナチュール
パティスリー ヴァール マタン

◆九州産の素材を生かしたお菓子を提案。
 福岡の新コンセプト店に注目!「パティスリー ル・カ」
◆カラフルなマカロンが20種類!
 小林かなえさんのパティスリーがオープン!「パティスリー カナエ」
◆“野菜スイーツ”のパティスリーがオープン!「パティスリー ポタジエ」
◆中華素材+フランス菓子!? “シノワーズ・スイーツ”に注目!
 「パティスリー シノワーズ シロカネテイ」

◆パティスリー&カフェ・新スタイル
パティスリー サロン・ド・テ エム・エス・アッシュ/OKASHI0467/
パティスリー アズュール/パティスリー雪乃下


《特集》 「パリ・注目のパティシエ」

世界的に知られた老舗・有名パティスリーがひしめくパリで、ここ最近、きらりと光る個人店が増えてきました。規模は小さくても実力は折り紙つき。個性あふれる店づくりは要注目です。
一方、老舗ホテルでも新しい動きが出ています。革新を続けるパリのパティスリー界。なかでも注目のパティシエたちをレポートします。

◆オーナー職人に注目!
デ・ガトー・エ・デュ・パン/パン・ド・シュークル/
ブレ・シュクレ/ルクレイユ

ほか



cafe-sweets(カフェスイーツ)の内容

  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています!
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。

cafe-sweets(カフェスイーツ)の無料サンプル

vol.160 (2014年06月10日発売)
vol.160 (2014年06月10日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
サンプルを見る

cafe-sweets(カフェスイーツ)の目次配信サービス

cafe-sweets(カフェスイーツ)最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。

※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
おすすめの購読プラン

cafe-sweets(カフェスイーツ)の無料記事

この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています!

cafe-sweets(カフェスイーツ)の所属カテゴリ一覧

Fujisanとは?

日本最大級雑誌の定期購読サービスを提供

デジタル雑誌をご利用なら

最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
(電子書籍)が無料で読み放題!
タダ読みサービスを楽しもう!

総合案内
マイページ
マイライブラリ
アフィリエイト
採用情報
プレスリリース
お問い合わせ
©︎2002 FUJISAN MAGAZINE SERVICE CO., Ltd.