素晴らしい雑誌だ。
★★★★★
2024年09月21日 BOLE 大学院生
人気のデザートの数々を知ることができる，今後も購読を続けるつもりだ。
カフェ・スイーツ業界の最新情報が満載
★★★★★
2024年06月15日 ゆうた 自営業
カフェやスイーツ店を経営する方、あるいはこれから開業を考えている方にとって、非常に役立つ情報誌です。毎号、全国各地の注目店や人気スイーツの特集、業界動向、経営ノウハウなど、幅広い内容が掲載されています。開業資金や物件選び、メニュー開発、スタッフ採用など、カフェ・スイーツ店の開業・経営に関わる様々な情報が得られます。成功事例や失敗例なども紹介されており、自身の店づくりに役立てられます。今流行りのスイーツや、注目を集めている食材を使ったスイーツの情報が満載です。メニュー開発のヒントや、差別化のためのアイデア探しにも最適です。スイーツやカフェの店内は、どれも美しく撮影されており、見ているだけで心が躍ります。写真からアイデアを得たり、自身の店のディスプレイの参考にしたりすることもできます。
プロの必読本
★★★★★
2024年04月06日 かなり 主婦
お店を営む身内に年間購読で贈っています。トレンド把握に欠かせない本書、全国のカフェ・スイーツ店さんのバイブルと言えるのではないでしょうか。毎号とても満足してもらっています。
豊富な情報
★★★★★
2024年02月02日 にんじん 自営業
丁寧な取材とわかりやすい文章、写真で密度ある内容に大満足です。
内容の豊富な雑誌です
★★★★★
2023年12月17日 ナナ 学生
毎回テーマが異なり、製作から出店、経営まで丁寧に描かれています。とても全面的な雑志です。
繊細なお菓子
★★★★★
2023年08月18日 BOLE 医者
食べたくなるような小さくてかわいいお菓子の画像がたくさんある！
業界人御用達
★★★★★
2023年07月25日 かなり 主婦
身内のパティシェに贈っています。長年読んでも内容がいつも新鮮で菓子業界人必見の雑誌と言っていました。
お菓子づくりの刺激に。
★★★★★
2022年08月07日 kita 会社員
継続してパティシエの知人に贈ってます。いつも熟読して勉強に励んでいるそうで、喜ばれてます。
参考になります
★★★★★
2022年05月27日 スズ パート
お店を開こうと勉強のために定期購読していますが、毎号興味深い記事が多く、面白いです
Cafeに浸っている気分で。
★★★★★
2021年10月09日 Chieco 会社員
Cafe好きにはたまらない雑誌。入り浸ってる気分になりながら、その内側まで垣間見られる。経営者になったつもりで見るもよし。おいしいコーヒーの淹れ方を真似るもよし。
読みごたえがある
★★★★★
2021年05月16日 sawara 無職
興味がある特集の時だけ購入していますが、とてもためになり読みごたえがあります。
役立ってます。
★★★★★
2020年12月27日 ユニオシ 自営業
食の仕事をしており、大変役に立ってます。特にスイーツに力を入れてますので、気になるスイーツの特集の時は必ず購入してます。
参考にしてます
★★★★★
2020年12月07日 あさ 家事手伝い
行くことができないカフェも見ることができ、流行りもしることができるので参考になります。
本格的な美味しいものは専門誌で探す
★★★★★
2020年12月05日 YUBO 経営者
作り手の想い、現場や経営の苦労話など読んでから訪れ、味わうととても充実したひとときが味わえます。
カフェで働いています
★★★★★
2020年09月05日 みつまめ 会社員
いろいろなお店のことが知れたり、レシピものっていて勉強になります。写真も綺麗で、見ているだけでも楽しいです。
