cafe-sweets(カフェスイーツ)の読者レビュー

総合評価: ★★★★★4.57
全てのレビュー:66件
★★★★★44件
★★★★☆14件
★★★☆☆7件
★★☆☆☆0件
★☆☆☆☆0件
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待ち遠しい一冊
★★★★★ 2007年12月31日 大間富 自営業
ただのおいしいお店紹介の本では満足されない方、今のニーズにこたえた情報を教えてくれます。この本が届くたび お菓子作りに意欲が!
毎号見てます!
★★★★☆ 2007年12月04日 タキ 会社員
年間購読しています。関東圏だけでなく全国のお店の情報があるので嬉しいし参考になります。地元での以外なお店の発見があるかも・・・。
依存症
★★★★★ 2007年12月03日 塩竈3中 教職員
おいしそうなスイーツが盛りだくさん。あれもこれも食べたい。これを読み出したら、確実にスイーツ依存症になってしまいますね。
vol81・141ページ
★★★★★ 2007年11月13日 Pero 専業主婦
Peroです。羊毛フェルト小物を、作り始めて半年足らず。本に載せてもらえるなんて。とても、うれしいです。カンゲキしてます。
旬な情報をキャッチ!
★★★★☆ 2007年09月24日 soleil 飲食業
創刊号からずっと欠かさず購入してます。旬な情報を満遍なくゲットできるので、毎号とっても楽しみ!関東圏だけでなく、地方の情報も充実してるのも◎
見やすさと分かりやすさではピカイチ
★★★★☆ 2007年04月04日 さくてぃ 教職員
初心者からプロまでが楽しみながら読むことの出来る内容です。取材範囲の広さと内容のわかりやすさは、さすがにフードビジネス専門の出版社発行の雑誌だなぁといつも感心いたします。ただ、専門書というよりはやはり情報誌的な色彩が強めかなぁと言う点は否めないと思います。
店作りの参考になります
★★★★★ 2007年02月01日 けんちくん その他
店をしようと準備中なのですが、この雑誌では商品や店舗、飾りつけなどなど色々なヒントがあり、とても参考になります。値段は少し高いのですが、買う価値はある雑誌だと思います。
いつか
★★★★★ 2007年01月20日 うさぎ 自営業
sweetsに関わることもやりたいと思っているので読んでいます。
勉強になります!
★★★★☆ 2006年12月05日 ブレイン 学生
毎回内容が濃く、パティシエ見習いの私にはありがたいです。また海外の情報も多いので勉強になります。
大変役立ちます
★★★★☆ 2006年09月18日 ナオキ 経営者
沖縄でカフェを経営していますが、国内を問わず海外の色々なカフェなどを紹介してくれるのでとても参考になります。商品開発や店内のインテリア、運営方法など参考にしています。
本日載せて頂きました。
★★★★★ 2006年09月05日 はるちゃん 自営業
小さな地方の野草茶のお店なのに、捜して取材していただきました。確かにこだわりの野草を全国探し回って ブレンドしてできたお茶です。全くの口コミで販売しているので、大きなネツトショップにもだしていないのにお店にきてくださり、取材力のすごさには、人智にまさる勘があるみたいで驚かされます。
ためになります!
★★★☆☆ 2006年07月28日 leseratte 飲食業
ショップの情報が国内だけにとどまらず、パリやニューヨークなどグローバルに得られるので、海外旅行の際にも必携の書です。私はマダム・フェルベールのレシピが楽しみで、いつか1冊にまとめてもらえるといいなと願っています。
ためになりました
★★★★★ 2006年07月26日 きらら その他
いつかカフェを開きたいと思っていたところ、参考になる例がたくさんありました。
ガイドブックより使えます
★★★★★ 2006年07月21日 パンホリデー 家事手伝い
パンやスイーツが大好きで食べ歩きをよくしますが、ガイドブックよりもずっと正確な情報が詰まっています。海外のことも載っていて大変楽しく読めます。
おいしい
★★★★★ 2006年04月21日 森野イビキ 学生
とてもおいしく作れる!ほんですね~。家で、カフェテリアができそうですね!!おすすめの本ですねぇ~!!

cafe-sweets(カフェスイーツ)の内容

  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています!
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。

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vol.160 (2014年06月10日発売)
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