cafe-sweets（カフェスイーツ）の読者レビュー

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中味が濃い！
★★★★★ 2008年04月20日ライス飲食業
とにかく中味が濃いです。全国各地の知れ渡ったお店から、なかなか自分では見つけられない様な小さくでもこだわったお店までテーマに沿って色々な店と人を知ることができます。写真もとてもキレイで気に入ってます。

大好き！！
★★★★★ 2008年04月10日まりも。飲食業
カフェメニューはもちろん、人気の店から郊外の店までほとんどカラーで詳しく載ってます。ページの隅から隅まで為になることばかりで、将来オーナーを目指す私としては是非沢山の方に読んでもらいたい雑誌です。今月号ももちろん購読♪

田舎カフェ開いたのよ
★★★☆☆ 2008年04月07日アウルだよ。主婦
なんでこんな辺ぴな田舎にカフェを開いたと地元の皆さんに聞かれます。きっかけはカフェスイーツのわざわざ行きたいカフェになる、というタイトルの本を読んでからです。田園景色と山の景色ににほれ込んでこの場所にカフェを開いてしまいました。毎号楽しみにしています。書店に行き今回はどんなドラマがっていう感で読んでます。

カフェ・スイーツ好きな方からプロの方まで！
★★★★☆ 2008年03月31日ＢＯＡ会社員
将来カフェか喫茶店開業を目指してます。技術的なことや、業界のトレンド情報まで網羅されていて非常に重宝してます。これ1冊あれば業界情報ばっちりです。

美しい!
★★★★★ 2008年01月27日かりんとうアルバイト
ためいきが出るほど麗しい写真の数々にうっとりします。ちょっと疲れた夜にページを開くと、心にも優しい甘さが染み渡るような…。お菓子の世界の流行が分かるのも興味深いです。

待ち遠しい一冊
★★★★★ 2007年12月31日大間富自営業
ただのおいしいお店紹介の本では満足されない方、今のニーズにこたえた情報を教えてくれます。この本が届くたびお菓子作りに意欲が！

毎号見てます！
★★★★☆ 2007年12月04日タキ会社員
年間購読しています。関東圏だけでなく全国のお店の情報があるので嬉しいし参考になります。地元での以外なお店の発見があるかも･･･。

依存症
★★★★★ 2007年12月03日塩竈3中教職員
おいしそうなスイーツが盛りだくさん。あれもこれも食べたい。これを読み出したら、確実にスイーツ依存症になってしまいますね。

vol81・141ページ
★★★★★ 2007年11月13日Ｐｅｒｏ専業主婦
Peroです。羊毛フェルト小物を、作り始めて半年足らず。本に載せてもらえるなんて。とても、うれしいです。カンゲキしてます。

旬な情報をキャッチ!
★★★★☆ 2007年09月24日 soleil 飲食業
創刊号からずっと欠かさず購入してます。旬な情報を満遍なくゲットできるので、毎号とっても楽しみ!関東圏だけでなく、地方の情報も充実してるのも◎

見やすさと分かりやすさではピカイチ
★★★★☆ 2007年04月04日さくてぃ教職員
初心者からプロまでが楽しみながら読むことの出来る内容です。取材範囲の広さと内容のわかりやすさは、さすがにフードビジネス専門の出版社発行の雑誌だなぁといつも感心いたします。ただ、専門書というよりはやはり情報誌的な色彩が強めかなぁと言う点は否めないと思います。

店作りの参考になります
★★★★★ 2007年02月01日けんちくんその他
店をしようと準備中なのですが、この雑誌では商品や店舗、飾りつけなどなど色々なヒントがあり、とても参考になります。値段は少し高いのですが、買う価値はある雑誌だと思います。

いつか
★★★★★ 2007年01月20日うさぎ自営業
sweetsに関わることもやりたいと思っているので読んでいます。

勉強になります！
★★★★☆ 2006年12月05日ブレイン学生
毎回内容が濃く、パティシエ見習いの私にはありがたいです。また海外の情報も多いので勉強になります。

大変役立ちます
★★★★☆ 2006年09月18日ナオキ経営者
沖縄でカフェを経営していますが、国内を問わず海外の色々なカフェなどを紹介してくれるのでとても参考になります。商品開発や店内のインテリア、運営方法など参考にしています。

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商品情報・内容

出版社：柴田書店
発行間隔：隔月刊
発売日：[紙版]毎偶月5日 [デジタル版]毎偶月10日
サイズ：A4

■ カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています！

いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。