《特集》 「カフェ開業！　物件選びのこつとポイント」
こんなカフェを開きたい！　そう思ったときから、物件探しのはじまりです。
理想の空間で、気持ちよくお客をもてなすために現実的な物件とは？　立地や規模、建物の築年数、内装や厨房の設備、そして家賃・・・、検討事項は山積みです。
魅力あるカフェをオープンしたオーナーに、物件選びのこつやポイントを尋ねてみました。


◆カフェ開業！こんな物件を選びました

麹町カフェ／ミリバール／ソラカフェ／モイ／ピース／ソラアイ／カヤカフェ

◆都心を中心にカフェを続々オープン！
アティックプランニングに見る、カフェの物件探し
アティックルーム／アストラルランプ／アームウッドコテージ

◆新宿の飲み屋街の雑居ビルにカフェを２店構えています！
ラバーズロックカフェ／ラバーズロックカフェ セカンド

◆岡山で３つのカフェを展開！　「シーク／シグネ／サプリ」

◆ナチュラル＆シンプルなベジタリアンカフェが東京・中目黒にオープン　「アラスカ」


◆全国の人気カフェオーナーに聞きました　「物件の決め手は何でしたか？」

茶房森彦・アトリエ モリヒコ／自家焙煎珈琲店ゴーシュ／ヒヨリカフェ
ブックカフェ 火星の庭／八百コーヒー店／お茶とお菓子 まやんち
マンヂウカフェ 麦マル２／カフェ・オダラ／カフェ饗茶房／コーヒー・カジタ
マンマ・ミーア／宇宙茶廊 ソラ／グリーンズ コーヒー ロースター
よつばカフェ／日本茶カフェ 一日／カフェ カバレ／カフェまるや／テュケ
ファイブ フィート カフェ／カフェプラスモア オウチ。


◆京町家でカフェを開くには

町家の実際・注意点を聞きました　「エステイト信」
カフェ・マーブル／カフェ火裏蓮花／ズーセス・ヴェゲトゥス

◆東京の人気カフェグループがオープン！　京都の町家にビストロカフェが誕生しました　「レ・トワ・メゾン」

◆菓子教室＋カフェをはじめました！　「カフェ・プールヴー」

◆校外にカフェをオープン！
カフェレストラン シュウ／ダンズ・テーブル

◆渋谷・松濤にブルターニュの地方料理「ガレット」の専門店がオープン！　「ガレットリア」


◆店舗物件について聞きました！

東京店舗物件について聞きました！（ＡＢＣ店舗）
大阪のカフェ物件エリアレポート（ジェイズ・アパルトマン）
店を長く続けるための物件選びのポイントは？（伯デザイン）

◆カフェメニューにもおすすめ！　おしゃれ＆おいしい雑穀レシピ（松田美智子さん）


◆《綴じ込み付録》
パソコン初心者必見！　カフェの会計管理表をExcel（エクセル）でつくろう！


◆洗練されたで味をファストフード感覚で・・・
スペインのトップシェフとパティシエがコラボレーション！　「デー」