《特集》 「自家焙煎？　エスプレッソ？　ドリップ？　コーヒーの新スタイル、増加中」
コーヒーはおいしいのは、当たり前。そんな時代の到来です。
おいしいコーヒーに、さらに付加価値をつけるには？　こだわりの自家焙煎豆、ていねいに淹れるドリップコーヒー、バラエティ豊かなエスプレッソメニュー・・・オーナーのコーヒー好きが伝わってくる魅力的な店を訪ねてみました。

◆鹿児島で元気な焙煎店ヴォアラ珈琲が新たな店をオープン！　「ブティックコーヒー ヴォアラ」



◆自家焙煎店、営業中！

アアルトコーヒー／太陽と月の珈琲カミノカフェ／トンビコーヒー
カフェ・クレマ／自家焙煎珈琲ブリュッケ

◆コーヒーの店も多様化しています
エレファント・ファクトリー・コーヒー
ネルドリップコーヒー カフェ・ハル
マヌコーヒー　春吉店

◆カフェもコーヒーにこだわっています
ケイトコーヒー／ペリカンコーヒー／カフェ コスタ デル ソル／喫茶カフェ 杢キリン

◆民家を改装した人気カフェが自家焙煎をはじめました！　「カフェ饗茶庵」


◆自家焙煎店も個性派空間

豆岳珈琲／プシプシーナ珈琲／ガルーダコーヒー／ヤマガラコーヒー

◆地元密着。こだわりの自家焙煎店
ねるどりっぷ珈琲 機屋／伊東屋珈琲／じょっぴんや

◆「カフェ ヴィーナーローゼ」でコーヒーに合うケーキ、教えてもらいました

◆コーヒーにぴったりのケーキレシピ
松の実とリコッタチーズのケーキ（伊東屋珈琲）／パン ド ショコラ（ペリカンコーヒー）
アマレーナチェリーのタルト（カフェ コスタ デルソル）／チーズケーキ（カフェ饗茶庵）
桜と白あんのパウンドケーキ（アアルトコーヒー）／アイスティラミス（カフェ・クレマ）
いちごをくるんだ、くるくるロール（太陽と月の珈琲カミノカフェ）

◆コーヒーの本場　ブラジル・カフェのメニューを拝見！　「アロマカフェ」


◆コーヒーを愉しむ空間づくりについて聞きました

エレファント・コーヒー・ファクトリー／太陽と月の珈琲カミノカフェ
ペリカンコーヒー／ケイトコーヒー／伊東屋珈琲／喫茶カフェ 杢キリン
自家焙煎珈琲ブリュッケ／カフェ コスタ デルソル／カフェ饗茶庵
アアルトコーヒー／じょっぴんや／ねるどりっぷ珈琲 機屋　ネルドリップコーヒー カフェ・ハル／カフェ・クレマ

◆サンフランシスコでサイフォンコーヒーのブーム到来!?
人気の焙煎店ブルーボトルコーヒーのカフェに注目！ 　「ブルーボトルカフェ」


◆ＮＹコーヒーレポート2008

ロースティングプラント／カフェ・グランピー
ナインスストリート・エスプレッソ チェルシーマーケット店／ギンミ！ コーヒー
ニューオープン！ ハンドメイド・コーヒー・ショップをＮＹで見つけました 「アブラッソ」

◆「ナテュレ」オーナー藤山 健さんが案内！　オーストラリアのコーヒー・レポート
ディ・バートリ コーヒーセンター／ユーロ コーヒー＆アプライアンス／カリニエール カフェ

ほか