《特集》通販チーズケーキ
外出自粛の影響で、スイーツの取り寄せニーズは上昇中。通販事業も展開するパティスリーなどはその売上げを何倍にも伸ばしているようです。なかでも老若男女問わず愛されるチーズケーキは、特別なデコレーションも不要で冷凍できるものも多く、通販に適したアイテム。シンプルでわかりやすいおいしさだからこそ、一部で人気に火が付くと、SNSなどであっという間に評判が広がります。今人気のチーズケーキとは？　冷凍しても離水しないための方法とは？　SNS上での効果的な味の伝え方とは？　さまざまな視点から通販チーズケーキの磨き方を掘り下げます。
菓子工房 オークウッド／モンサンクレール／カズノリイケダ アンディヴィデュエル
パティスリー ユウ ササゲ／チーズケーキのチロル／ロシア料理トロイカ／観音屋／ホホホ座金沢
ハグフラワー ヨコハマ／アンツコーヒーカンパニー／シンシア／レスピラシオン／あめつちまにまに
コガネイチーズケーキ／コンコント菓子店／チーズケーキホリック／クリオロ／ハイチーズ／ルタオ
ティースイーツラボ／ミニマル／レゾルカ／パティスリーモンプリュ／メゾンジブレー／タント・マリー
西洋菓子おだふじ／パティスリーレザネフォール／パティスリー ル ラピュタ／カカ／パティスリーカッサレード
軽井沢トルタファクトリー／ザ・サーカス／ドゥブルベ・ボレロ


通販をはじめて15年以上。
メゾン・ド・プティ・フールの名物チーズケーキ


「りくろーおじさんの店」が愛される理由


オンラインショップで考えたい“ストーリーの伝え方”
STORES／カラーミーショップ／BASE


あの店の、チーズケーキ
仏蘭西菓子キュイソン／パティスリー アヴランシュ・ゲネー
パティスリー ル ラピュタ／東向島珈琲店
シンフラ／パティスリー ユウ ササゲ


チーズケーキのもう1つの要、生クリームを知る


コンビニ大手3社に聞く、
バスクチーズケーキ開発の裏側！
ローソン／セブン-イレブン ジャパン／ファミリーマート


パティスリーに聞く、ウィズコロナ社会で変わったこと、変えていくこと


ほか