いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。

連載　スペシャリテvol.34／オー ト ウーの「あんぱん」
連載　2人で店を vol.35／まつたかパン
cafe-sweets vol.228 目次
特集＿〝スイーツ?パンと〝おつまみ?パン
●Think（シンク）
●エスタ―ジュ
●ガーデン ハウス クラフツ
●ベーカー アオヤギ
●ビストロ ベーカリー タツミ
●ブラン ア トウキョウ
●na（ナ）
●シコン ベーカリー
●グッド ステイ グッド
＿この店のドーナツに注目！
＿ミルクスティック（ミルクフランス）のバリエーション
＿個性派明太フランス
＿サワードウブレッドが売りの個性派マイクロベーカリー／●ドウイスト
●ブロード
●ベイクストア
●ベッカライ ノイス
＿パリで大成功！日本の菓子パン・そうざいパン／●アキ・ブーランジュリ―
連載　最新パリ通信 vol.36
＿NEW OPEN 人気ベーカリー、新たなステージへ／●マサオキ ベーカリー
●製パン 雅
＿私のサンドイッチの発想と組み立て方/●33（サンジュウサン）
●ベーカリー バンク
●サンドイッチとワイン 憂鬱な木曜日
●ヤキチ 平尾店
＿人気店のアイデアサンドイッチ
＿NEW OPEN／●モリ ヨシダ
連載　パリセヴェイユの焼き菓子とヴィエノワズリー／ゴーフル・フーレ／エグザゴン
連載　ハード系の技と表現／ブレッド イット ビー
連載　和菓子、この味／（34）福砂屋の八十八カステラ
連載　パリで活躍する日本人／メゾン　小林里佳子さん
連載　はじまりの、菓子　クロッケ・オ・ザマンド／カフェタナカ　田中千尋さん
連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第16集会（前編）
連載　「デリーモ」シェフ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
連載　COFFEEでHAPPY　堀口珈琲研究所　堀口俊英さん
連載　いい店、いい話／（38）●バー ヴェルク（川口葉子）
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