いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。

連載　スペシャリテvol.36／ビチェリンの「ビチェリン」
連載　2人で店を vol.37／スイートオリーブ金木犀茶店
連載　今、気になるマシン／完全豆乳メーカー
cafe-sweets vol.230 目次
特集＿パフェ、味の組立てとプレゼンテーションのメソッド
●アンソレイユ
●タイスケエンドウ
●メゾンウル
●ペイサージュ
●ブノワ・ニアン 銀座
＿素材別パフェ図鑑
＿至極のデザートコース／●cayca
●蒼菓
●Haruka Murooka
＿アサコ イワヤナギ サロン・ド・テのアフタヌーンティー
＿テーマは「Future of Coffee」ブルーボトルコーヒーのサステナブルなコーヒーコース
＿レストランデザートのテクニックをかき氷に応用するあずきとこおり
＿パティスリーと専門店の、イノベーティブかき氷／●パティスリー タツヒト サトイ
●くろぎ甘味研究所
●デギスタシオン
●上原食堂
＿メゾンジブレーの2025春夏新作アントルメグラッセ
＿アクオリーナ 茂垣綾介が導くジェラートの深化
＿NEW OPEN／●サルカラ
●ポムルージュ
●ルル
連載　最新パリ通信 vol.38
連載　パリセヴェイユの焼き菓子とヴィエノワズリー／クレープ・シュゼット・アン・ポ／カヌレ・オ・シロ・オ・ロム
連載　so good.. 世界最先端のパティスリー
最終回　ライト使いからコア向けまでワイドな目線で商品化／奄美の島砂糖棒ドーナツ　アステリスク　和泉光一さん
連載　和菓子、この味／（36）いちご大福と茶菓のお店 あかのいちご大福
連載　パリで活躍する日本人／アクサン ターブル ブルス　杉山あゆみさん
連載　はじまりの、菓子　エベレスト／ショコラトリー＆バー ロンポワン　田中丸博文さん
連載　今日もお疲れさま！シェフたちの仕事終わりのホンネ　第17集会（前編）パティスリー ハヤトヤマダ 山田祐子さん／リフェンリ 清水美幸さん／北海道牛乳カステラ 松永 恵さん
連載　「デリーモ」シェフ江口和明さんと一緒に夢を叶えるお店づくり
連載　いい店、いい話／（40）●てらにし珈琲店 本店（川口葉子）
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