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cafe-sweets(カフェスイーツ) vol116 (発売日2010年10月05日) 表紙
  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円
cafe-sweets(カフェスイーツ) vol116 (発売日2010年10月05日) 表紙
  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円

cafe-sweets(カフェスイーツ) vol116 (発売日2010年10月05日)

柴田書店
《特集》 今、カフェメニューも野菜が主役 !?

日常の食事場所として、いつのまにか市民権を得ていたカフェ。なかでも、最近の人気は、野菜たっぷりのメニュー。レストランに負けないくらい、それ以上の味をめ...

cafe-sweets(カフェスイーツ) vol116 (発売日2010年10月05日)

柴田書店
《特集》 今、カフェメニューも野菜が主役 !?

日常の食事場所として、いつのまにか市民権を得ていたカフェ。なかでも、最近の人気は、野菜たっぷりのメニュー。レストランに負けないくらい、それ以上の味をめ...

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cafe-sweets(カフェスイーツ) vol116 (発売日2010年10月05日) の目次

《特集》 今、カフェメニューも野菜が主役 !?

日常の食事場所として、いつのまにか市民権を得ていたカフェ。なかでも、最近の人気は、野菜たっぷりのメニュー。レストランに負けないくらい、それ以上の味をめざして素材選びや調理法を吟味している店も少なくありません。
居心地のいい空間で、クオリティの高い料理を楽しめるカフェは、しっかりとリピーターをつかんでいます。

野菜たっぷりのカフェ飯が評判です!

[オハナヤ] の「オハナランチ」
[八十八夜] の「野菜料理とご飯セット」
[デイライトキッチン] の「大きなおかず&小さなおかずのランチ」
[シヴァカフェ] の「シヴァプレートセット」
[ラ・ジュルネ] の「鎌倉野菜の本日のナムル丼」
野菜たっぷりのカフェ飯が評判のカフェ5店

野菜たっぷりの定食が人気!大阪のカフェが2号店をオープン!
「玄米&やさい食堂 玄三庵 西梅田店」

宇都宮市郊外の小さなカフェ。
ランチプレートには地元産の新鮮野菜が20種以上! 「ミクマリ」

カフェの人気サラダ、大集合!

札幌で春から秋まで週末営業。
小さな手づくりの野菜市場「メイマルシェ」が大人気! 「メイマルシェ」

愛媛・松山で話題!
野菜料理専門のカフェレストランに注目! 「チャーリーズベジタブル」

「ビオファームまつき」に学ぶ サラダ感覚で楽しめる野菜たっぷりパスタ

野菜が主役! パスタ・レシピ

新しい農家 + カフェも元気に営業中!

四角家カフェ リトルムッシュ/農カフェ ハカリ/米市農園

東京で“農民になる” ―― !?「農民カフェ」は自給自足をめざす

札幌のインテリア事務所が発信!
東京・銀座に“北海道カフェ”がオープン! 「椿サロン サッポロ」

このカレーがお客を呼ぶ! 人気カフェの野菜カレー・レシピ

「ホクバ」の野菜カレー
「スパイスカフェ」の野菜カレー
「かえる食堂」の野菜カレー

アボカドたっぷりの個性あふれるメニューを拝見!「マドッシュカフェ」
ショウガをコンセプトにピリッと刺激的なメニューを提供!「カフェグリーンジンジャー」

料理が人気のカフェを訪ねました

ラジカフェアパートメント/伊澤商店/アヂト

カフェの新コンセプト!? 
“プロのお母さん”がつくる本物の家庭料理で連日大盛況! 「ジャスミン食堂」

新世代のカリスマ・カフェオーナー!? パーティカンパニーが東京のカフェを変える!
 オン ザ コーナー/ナンバーエイト ベアポンド/イエ/ハイスコアキッチン
 人気のメニューのレシピも聞きました

基本のカフェ飯をブラッシュアップ!
老舗洋食店に学ぶオムライス・レシピ 「たいめいけん」

ほか


cafe-sweets(カフェスイーツ)の内容

  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています!
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。

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