《特集》エスプレッソ vs. ドリップコーヒー　進化するコーヒー専門店

同じコーヒーを扱っていても、エスプレッソメニューが中心のバースタイルか、
ドリップコーヒーがメインの専門店スタイルかで、客層も、
お客の利用動機もまったく違ってきます。
今回は、最近オープンした新コンセプトのコーヒーショップを徹底解剖。
コーヒー大国、アメリカ、イタリア、ドイツ、フランスの、
老舗・最新コーヒーショップも紹介します。

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ほか