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  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円
  • 雑誌:cafe-sweets(カフェスイーツ)
  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円

cafe-sweets(カフェスイーツ) vol132 (発売日2012年02月03日)

柴田書店
タイプいろいろ。カフェ開業事例8
ライフキタサンドウ/カーゴライスキッチン/ハイマットカフェ/ミルヴェン
食事・喫茶 ニワトコ/オカフェ。/サティトズ テーブルワークス/メルシーキッチン

廃校の教...

cafe-sweets(カフェスイーツ) vol132 (発売日2012年02月03日)

柴田書店
タイプいろいろ。カフェ開業事例8
ライフキタサンドウ/カーゴライスキッチン/ハイマットカフェ/ミルヴェン
食事・喫茶 ニワトコ/オカフェ。/サティトズ テーブルワークス/メルシーキッチン

廃校の教...

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cafe-sweets(カフェスイーツ) vol132 (発売日2012年02月03日) の目次

タイプいろいろ。カフェ開業事例8
ライフキタサンドウ/カーゴライスキッチン/ハイマットカフェ/ミルヴェン
食事・喫茶 ニワトコ/オカフェ。/サティトズ テーブルワークス/メルシーキッチン

廃校の教室を利用してひと月に4日、カフェを営業しています 「cafe ねこぱん」

10年経っても人気店。強さの秘訣は?
ニューズカフェ/カフェカフェ/カナカナ

水戸をベースに出張販売。10年間、移動カフェやっています! 「出張お茶サービス社」
渋谷エリアにカフェ4店を展開! 開業11年めの「宇田川カフェ」の軌跡
神戸の「トリトンカフェ」が大阪・梅田に2号店をオープン!
仙台で開業してから35年。「カフェ・モーツァルト」が3号店をオープンしました!
「カフェ&スイーツ」から業態をチェンジ。
進化を続ける「ニコ ギフト&スイーツ」を訪問!

沖縄、外国人住宅のカフェ
プラウマンズランチベーカリー/ロギ
パンケーキハウス ヤッケブース/カフェ ムージー

外国人住宅でカフェをオープンするには? 沖縄の店舗物件について聞きました!

女性に人気のカフェに学ぶ、フードメニュー
メメントモリ/ファト/チャラン・ポラン/アオイクカフェ/パルロワ

関西でも人気沸騰中! パンケーキカフェの魅力とは?
「パンケーキカフェ mog 京橋店」

日本人オーナーの店が続々オープン! ベルリンカフェ事情
スマートデリ/サルドゥ/まめちゃ/アウト・オブ・ニッポン

ほか

cafe-sweets(カフェスイーツ)の内容

  • 出版社:柴田書店
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:[紙版]毎偶月5日  [デジタル版]毎偶月10日
  • サイズ:A4
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています!
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ (パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけ でなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんど が美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいて おります。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。 毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる 連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いた だいている雑誌です。

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vol.160 (2014年06月10日発売)
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