いただきます　ごちそうさま 発売日・バックナンバー

2015年　夏号　Vol.52


《特集１》
　知っておきたい 食材の栄養をむだなくとれる
　「食べ合わせ」

《特集２》
　子どもの発達段階を大切に
　楽しく身につけたい　おはしの持ち方

《連載》★は新連載
　★旬の食材に思う　文＝吉田隆子
　■旬の食材をたっぷり使った４つのおさら夏レシピ
　■夏のクッキング活動レシピ
　　ゴーヤーの梅あえ・トマトのごはん
　★食育造形あそび　つるつるランド･ぱくぱくかいじゅう
　　指導＝矢生秀仁
　★食育折り紙　魚
　　指導＝津留見裕子
　■野菜のおはなし・ゴーヤー
　　指導＝たなか やすこ
　★一番人気！　ご当地レシピ
　　北海道･鹿児島県･東京都･山口県

　● ある日の給食会議　文＝島本一男
　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　酢
　● 私の食歴書　小泉武夫（東京農業大学名誉教授）
　● 食育実践リポート　２つの園の現場から
　● Let’s食育あそび　お野菜いくつ？ほか
　● 子どものマナーレッスン　指導=水沼陽子
　● 食育で子育て支援！　第２回　お話＝堤ちはる
　● レシピカード＆食育だよりを作ろう

2014年　春号　Vol.51


《特集１》
　非常時の備えは万全ですか？
　災害時の食を考える

《特集２》
　食経験をはぐくもう！
　味覚が広がる発酵食品

《連載》★は新連載
　★旬の食材に思う　文＝吉田隆子
　■旬の食材をたっぷり使った4つのおさら春レシピ
　■春のクッキング活動レシピ
　　アスパラごはん・たけのこのごまあえ
　★食育造形あそび　おにぎり･サンドイッチ
　　指導＝矢生秀仁
　★食育折り紙　茶わん
　　指導＝津留見裕子
　■野菜のおはなし・ルッコラ
　　指導＝たなか やすこ
　★一番人気！　ご当地レシピ
　　沖縄県･静岡県

　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋　しょう油
　●私の食歴書　 宮西達也（絵本作家）
　●食育実践リポート　２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　きょうのお肉は？　ほか
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　★食育で子育て支援！　第1回　お話＝堤ちはる
　●レシピカード＆食育だよりを作ろう

2014年　冬号　Vol.50


《特集１》
　子どもたちの成長を支える
　「食事摂取基準」

《特集２》
　土の栄養を食べよう
　根葉の力

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　食育壁面「大好きなメニュー」
　　「人気のレシピベスト３ボックス」
　　ペーパーアイテム・うつわ
　■野菜のおはなし・豆苗
　　指導＝たなか やすこ
　■こどもの森のクッキングレシピ
　　りんごの葛よせ
　■４つのおさら レシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　冬レシピ　

　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 西田ひかる
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　たべくらべ～る　ほか
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 最終回　お話＝鈴木八朗
　●魚を食べよう！　最終回　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2014年　秋号　Vol.49


《特集１》
　食育の原点回帰
　「そしょく」のすすめ

《特集２》
　知っておきたい・子どもたちにも伝えたい
　食品表示と添加物の話

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　手作りバーベキューセット
　　食育壁面「どこでそだつかわかるかな？」
　　ペーパーアイテム・ボート
　■野菜のおはなし・ラディッシュ
　　指導＝たなか やすこ
　■こどもの森のクッキングレシピ
　　焼きうどん
　■４つのおさら レシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　秋レシピ

●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 内田 悟
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　秋のいただきます！　ほか
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●魚を食べよう！　第3回　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2014年　夏号　Vol.48


《特集１》
　心を育てる食事のマナー

《特集２》
　旧暦を知って楽しむ
　日本の行事と行事食

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　スポンジパクパク人形
　　夏野菜の収穫カゴ
　　ペーパーアイテム・コースター
　■野菜のおはなし・ミニトマト
　　指導＝たなか やすこ
　■こどもの森のクッキングレシピ
　　ベークドポテト
　■４つのおさら　レシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　夏レシピ
　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 堤ちはる
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　ここほれ　ワン！　ほか
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●魚を食べよう！　第２回　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2014年　春号　Vol.47


《特集1》
　あなたの園ではどうしていますか？
　家庭とつながる食育

《特集2》
　食べて、ほめて
　子どもの免疫力を伸ばす！

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　「４つのおさら」壁面
　　　食育だよりボード
　　　ペーパーアイテム・とりのはし置き

　■野菜のおはなし・ミニチンゲンサイ
　　　指導＝たなか やすこ

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　　若竹汁
　■４つのおさら　レシピ
　　　春の食材をたっぷり使った　春レシピ

　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 新沢としひこ
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　みそしる　グ～♪ほか
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●魚を食べよう！　第1回　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2013年　冬号　Vol.46

《特集1》
　地域とつながる食育を目指して
　生産者とふれあおう

《特集2》
　記録の取り方
　活用の仕方

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　パクパクうさちゃん
　　鬼さん豆入れ
　　ペーパーアイテム・みかん

　■みんなで野菜作り・時なし小かぶ
　　指導＝河村毬子

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　切り干し大根餅
　　サクサクキャラ麩

　■４つのおさら　冬レシピ

　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 平野レミ
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　「きになる　食べもの」ゲーム
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●お魚大好き　第7回 蒸し魚を極めよう　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2013年　秋号　Vol.45


《特集1》
　～食育座談会～　食べる喜びを伝える
　食卓の力

《特集2》
　保育現場で考える
　食物アレルギーの子どもの食事

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　スポンジままごと
　　ペーパーアイテム・ぶどう

　■みんなで野菜作り・べか菜
　　指導＝河村毬子

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　ごはんせんべい
　　きのこの袋焼き

　■４つのおさら　秋レシピ
　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 吉田大樹
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　「おにぎりの中身は、なあに？」
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●お魚大好き　第7回 蒸し魚を極めよう　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2013年　夏号　Vol.44


《特集1》
　幼児期運動指針から考える
　運動と食事

《特集2》
　クッキング保育
　導入のアイデアとコツ

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　ぱくぱく応援パペット
　　お持ち帰りレシピボックス
　　ペーパーアイテム・バナナ

　■みんなで野菜作り・三寸にんじん
　　指導＝河村毬子

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　トマトジャム
　　野菜スティック

　■４つのおさら　夏レシピ


　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 枝元なほみ
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　「献立クイズで食材博士」
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●お魚大好き　第6回 刺身が大変身！　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

2013年　春号　Vol.43


《特集1》
　季節の味と香を楽しもう！

《特集2》
　食べ物による子どもの窒息死
　腸内細菌のヒミツ

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　もってきてねボード
　　いただきますシアター
　　ペーパーアイテム・いちご

　■みんなで野菜作り・スナップエンドウ
　　指導＝河村毬子

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　グリーンピースごはんのおにぎり
　　いちごミルク寒天

　■４つのおさら　春レシピ
　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 舞の海秀平
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　「はを　みがきましょう」
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●０・１・２歳児の食育　 お話＝鈴木八朗
　●お魚大好き　第5回 揚げものを極めよう　文＝上田勝彦
　●食育だよりを作ろう

いただきます ごちそうさま　2012年 冬号

《特集1》
　朝ごはんで元気になる！

《特集2》
　免疫力をアップさせる
　腸内細菌のヒミツ

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　おめでとうはし袋
　　大豆の変身パネル
　　プレゼントメダル
　　ペーパーアイテム・大根

　■お魚大好き　第3回 煮方を極めよう　文＝上田勝彦

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　田作り
　　伊達巻き

　■４つのおさら　冬レシピ

　●ある日の給食会議　 文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 神崎ゆう子さん
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　 指導＝成瀬くりの家保育園
　●園で野菜作りを楽しみませんか？　 指導＝西村純
　●０・１・２歳児の食育　 指導＝小野友紀
　●物語メニューの楽しみ方　 お話＝斎藤美智子
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●食育だよりを作ろう

《特集1》
　災害！そのとき「食」をどうする？
　園の防災を考える

《特集2》
　子どもが出会うはじめての包丁

《連載》
　■食育のハッピーアイデア
　　廃油が変身！　手作りせっけん
　　ラッピングタグ
　　収穫おめでとうおみこし
　　ペーパーアイテム・栗

　■お魚大好き　第2回 焼き方を極めよう　文＝上田勝彦

　■こどもの森のクッキングレシピ
　　おからクッキー
　　大根もち

　■４つのおさら　秋レシピ
　●ある日の給食会議　文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　 永島敏行さん
　●食育実践リポート ２つの園の現場から
　●食育であそぼ！　 指導＝成瀬くりの家保育園
　●園で野菜作りを楽しみませんか？　 指導＝西村純
　●０・１・２歳児の食育　 指導＝小野友紀
　●物語メニューの楽しみ方　 お話＝斎藤美智子
　●子どものマナーレッスン　 指導＝水沼陽子
　●食育だよりを作ろう

●食育ハッピーアイディア
食育活動に役立つ、遊びのアイディアを紹介します。
～リサイクル資材でミニガーデン～
●特集①
必要だから正しく伝えたい～子どものおやつ～
●特集②
しっかり噛んでおいしく食べる
●食育実践レポート
・山梨県/みいず保育園
・千葉県/みつわ台保育園
●お魚だいすき～おいしい魚を探そう～
●4っつのおさらレシピ
　・旬の食材をたっぷり作った春のレシピ
●ある日の給食会議
　・異なる立場だからこそ見えてくる課題や解決策
●おばあちゃんの知恵袋
　・料理は手ばかり・目ばかりで手際よく
●0.1.2歳児の食育
●子育て支援センター
●食育便りをつくろう
●冬のレシピカード

●食育ハッピーアイディア
食育活動に役立つ、遊びのアイディアを紹介します。
●こどもの森クッキングレシピ
冬至かぼちゃのホイルケーキ
●園で野菜作りを楽しみませんか？
冬にできる栽培計画・保存食
●4つのおさら
心も体もぽかぽか温まるレシピ
●こそもと食べる おせち料理
・子どもたちに伝えたい おせち料理の味
・ご存知ですか？ おせち料理の由来
・日本各地のおせち料理
●おばあちゃんの知恵袋
●子育て支援に生かす 離乳食Q&A
・よくある悩み相談
・園での離乳の進め方を拝見！
・離乳食ワンポイントアドバイス
●食育実践レポート
・神奈川県/金沢白百合幼稚園
・秋田県/グリーンローズ保育園
●0.1.2歳児の食育
●子育て支援センター
●食育便りをつくろう
●冬のレシピカード