いただきます　ごちそうさま 発売日・バックナンバー

2019年　春号　Vol.67

主な内容

《特集1》

　「誰が立てるの？」
　「どうやってつくるの？」
　食育計画の立て方の基本


《特集2》

　脳を育てる朝ごはん！

　子どもに朝ごはんはとっても大事！


《連載》

　■ 野菜を育ててみんなで食べよう

　■ ４つのおさらの離乳食

　■ 子どもが食べたい魚めし


　● 私の食歴書　ねんドル・岡田ひとみさん

　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　

　● 食育実践レポート　２つの園の現場から
　　 喬木村立喬木南保育園（長野県）
木の実こども園（青森県）

2018年　冬号　Vol.66

主な内容

《特集1》

　小学校までに身につけたい
　
　食事のマナー


《特集2》

　しっかり栄養をとって
　
　腸内環境を整えよう！


《連載》

　■ 食農保育　野菜を育てよう

　　　第４回 しいたけ

　■ 食育教材で楽しもう！

　　　第４回　咀嚼パペットみいちゃん

　■ ４つのおさら　バランス献立

　　　ブリとおいもの炊き合わせ　ほか

　■ みんなで作ろう！子どもとクッキング

　　　里いもロッククッキー　ほか

　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし

　　　第８回　タラを食べよう


　● 私の食歴書　佐藤弘道さん

　　　（おかあさんといっしょ　第10代目体操のお兄さん）

　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　

　● 食育実践レポート　２つの園の現場から

　　　桜木こどもの森（静岡県）　
　　　小学館アカデミーなかやま保育園（神奈川県）

　● 食を通して子どもの心を知ろう

　　　第４回　食事で子どもの心や脳をそだてるには

　● 食べもの大好き　文＝真珠まりこ

　● 食育折り紙　

　● おなかすかせた～いSO!!　作・福田りゅうぞう

　　　第４回　よせなべで～す！

　● 食育Cafe

　● ４つのおさらレシピカード＆イラスト・文例
　
　　　お役立ちトピックス

2018年　秋号　Vol.65

主な内容

《特集1》

　あなたの園ではどうしていますか？
　
　嫌いな食べ物の解決法


《特集2》

　三法令改訂(定)
　
　より充実した食育を考える


《連載》

　■ 食農保育　野菜を育てよう

　　　第３回　かぶ

　■ 食育教材で楽しもう！

　　　第3回　食育パネルシアター

　■ ４つのおさら　バランス献立

　　　けんちん蒸しほか

　■ みんなで作ろう！子どもとクッキング

　　　れんこんおやきほか

　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし

　　　第７回カレイを食べよう


　● 私の食歴書　和田明日香さん

　　　（食育インストラクター／モデル）

　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　くり

　● 食育実践レポート　２つの園の現場から

　　　有馬幼稚園（東京都）
　　　畑迫保育園（島根県）

　● 食を通して子どもの心を知ろう

　　　第３回　偏食や好き嫌いのある子どもの味覚の幅を広げるために

　● 食べもの大好き　文＝真珠まりこ

　● 食育折り紙　カレーライス

　● おなかすかせた～いSO!!　作・福田りゅうぞう

　　　第３回　今日のおべんとう

　● 食育Cafe

　● ４つのおさらレシピカード＆イラスト・文例
　
　　　お役立ちトピックス

2018年　夏号　Vol.64

主な内容

《特集1》

　どうして必要？　いつから始める？

　乳歯ケアでじょうぶな歯


《特集2》

　食べものによる事故を防ぐ

　食の安心・安全



《連載》

　■　食農保育　野菜を育てよう

　　　　第２回　小玉すいか

　■　食育教材で楽しもう！

　　　　第２回　食育紙芝居

　■　４つのおさら　バランス献立

　　　　キスの梅肉はさみ焼きほか

　■　みんなで作ろう！子どもとクッキング

　　　　パイナップルのサラダほか

　■　ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし

　　　　第６回　カツオを食べよう


　● 私の食歴書　いとう　まゆさん

　 （NHK　Eテレ　「おかあさんといっしょ」４代目ダンスのお姉さん）

　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　うどん

　● 食育実践レポート　２つの園の現場から

　　ふきのとう保育園（東京都）

　　明和ゆたか園（三重県）

　● 食を通して子どもの心を知ろう

　　第２回　子どもの個性を考えたランチタイム

　● 食べもの大好き　文＝真珠まりこ

　● 食育折り紙　かき氷

　● おなかすかせた～いSO!!　作・福田りゅうぞう

　　 第２回　カラアゲ!

　● 食育Cafe

　● ４つのおさらレシピカード＆イラスト・文例

　 　お役立ちトピックス

2018年　春号　Vol.63

主な内容

《特集1》

　0・1・2歳児のおいしい　うれしい

　食事と食べさせ方


《特集2》

　保育者＆栄養士＆調理師＆保護者と地域も連携

　みんなで楽しい食育



《連載》

　■　食農保育　野菜を育てよう

　　　　第1回　ミニトマト

　■　食育教材で楽しもう！

　　　　第1回　おいしい○△□レストラン

　■　４つのおさら　バランス献立

　　　　アスパラの肉巻きチーズフライほか

　■　みんなで作ろう！子どもとクッキング

　　　　山菜炒めほか

　■　ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし

　　　　第5回アジを食べよう


　●　私の食歴書　中川ひろたかさん

　　（シンガーソング絵本ライター）

　●　マンガ･おばあちゃんの知恵袋　春の野草

　●　食育実践レポート　２つの園の現場から

　　　　江北白百合幼稚園（東京都）
　　　　ピッコロゴード保育園（広島県）

　●　食を通して子どもの心を知ろう

　　　　第1回　食に興味をもってもらうために

　●　食べもの大好き　文＝真珠まりこ

　●　食育折り紙　グリーンピース

　●　おなかすかせた～いSO!!　作・福田りゅうぞう

　　　　第1回　おにぎり!!

　●　食育Cafe

　●　４つのおさらレシピカード＆イラスト・文例お役立ちトピックス

2017年　冬号　Vol.62

主な内容

《大特集》

　旬をしって、旬をたべよう！



《連載》

　■ クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　
　■ 旬の素材をたっぷり使ったバランス献立　４つのおさら

　■ みんなで作ろう！

　 こどもの森の子どもとクッキング
　 てまり寿司・はてなぎょうざ

　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし

　　　第４回ワカサギを食らう

　■ 野菜のおはなし・じゃがいもの育て方

　 指導＝たなか　やすこ

　■作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育造形

　　おでん

　■作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育折り紙

　　 おわん

　■ 一番人気！　ご当地レシピ

　 京野菜の煮物（京都府）・でっちようかん（滋賀県）



　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　大豆

　● 私の食歴書　真珠まりこさん（絵本作家）

　● 食育実践レポート　２つの園の現場から

　● 楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子

　● 気になる子の偏食改善　監修＝徳田克己

　● 伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝

　● キッズプランナーのつくろう！　うたおう！

　 食育歌遊び　「貝合わせ」

　● 食育Cafe

　● ４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！お役立ちトピックス

2017年　秋号　Vol.61

主な内容

《特集１》

　すごい！　さつまいも

《特集２》

　子どもの低体温傾向


《連載》

　■クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　■旬の素材をたっぷり使った
　　バランス献立　４つのおさら
　■みんなで作ろう！
　　こどもの森の子どもとクッキング
　　月見汁・豆乳もち
　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし
　　第３回カジキを食らう
　■野菜のおはなし・かぶの育て方
　　指導＝たなか　やすこ
　■作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育折り紙
　　さつまいも
　■作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育造形
　　お寿司
　■一番人気！　ご当地レシピ
太平燕（熊本県）・あぶらげごはん（福井県）


　●新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男
　●マンガ･おばあちゃんの知恵袋　お米
　●私の食歴書　 奥薗壽子さん（家庭料理研究家）
　●食育実践レポート　２つの園の現場から
　●楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子
　●気になる子の偏食改善　監修＝徳田克己
　●伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝
　●キッズプランナーのつくろう！　うたおう！
　　食育歌遊び　「カボチャ・チャ・チャ」
　● 食育Cafe
　●４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！
　　お役立ちトピックス

2017年　夏号　Vol.60

主な内容

《特集１》

　食中毒から　子どもを守ろう

《特集２》

　絵本からはじめる食育


《連載》

　■ クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　■ 旬の素材をたっぷり使った
　 バランス献立　４つのおさら
　■ みんなで作ろう！
　 こどもの森の子どもとクッキング
　 夏のカラフルスープ・切り干し大根のサラダ
　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし
　 第２回サバを食らう
　■ 野菜のおはなし・いんげんまめの育て方
　 指導＝たなか　やすこ
　■ 作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育折り紙
　 スイカ・おぼん
　■ 一番人気！　ご当地レシピ
　 ひっつみ汁（岩手県）・水無月（京都府）

　● 新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男
　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　ごま
　● 私の食歴書　今井ゆうぞうさん（俳優、歌手）
　● 食育実践レポート　２つの園の現場から
　● 楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子
　● 気になる子の偏食改善　監修＝徳田克己
　● 伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝
　● キッズプランナーのつくろう！　うたおう！
　 食育歌遊び　「七夕さんのはたおり」
　● 食育Cafe
　● ４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！
　 お役立ちトピックス

いただきますごちそうさま

「いただきます ごちそうさま」は、保育界唯一の食育情報誌です。
子どもたち自身が食べることに興味をもち、自ら健康管理のできる子に育つよう、子どもといっしょに「食」について考えるための食育情報をお届けします。
栽培・造形遊び・食育遊び・レシピ・実践園レポート・食育だよりの作成に役立つ文例やイラスト等々、役立つコンテンツがいっぱい。
今年度の新連載には、魚レシピや食育教材を紹介するコーナーもあります。


2017年　春号　Vol.59


　《特集１》

　　熊本地震から学ぶ　園で今すべきこと

　《特集２》

　　０・１・２歳の食育クッキング


　《連載》

　　■ クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　　■ 旬の素材をたっぷり使ったバランス献立　４つのおさら
　　■ みんなで作ろう！
　　　　こどもの森の子どもとクッキング
　　　　もちもち桜はなごはん・豆苗のごまあえとそら豆
　　■ ウエカツ水産の子どもが食いつく魚めし
　　　　第１回イワシを食らう
　　■ 野菜のおはなし・の育て方
　　　　指導＝たなか　やすこ
　　■作って飾ろう！　作って遊ぼう！　食育折り紙
　　　　桜・花見団子
　　■ 一番人気！　ご当地レシピ
　　　　深川めし（東京都）・やせうま（大分県）


　　● 新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男
　　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　煮干し
　　● 私の食歴書　松家まきこさん（パネルシアター作家）
　　● 食育実践レポート　２つの園の現場から
　　● 楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子
　　● 気になる子の偏食改善　監修＝徳田克己
　　● 伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝
　　● キッズプランナーのつくろう！　うたおう！
　　食育歌遊び　「どっちどっち」
　　● 食育Cafe
　　● ４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！
　　お役立ちトピックス

2016年　冬号　Vol.58

《特集１》

　　子どもの食育を支える

　　いっぱい遊んで、いっぱい食べよう

《特集２》

　　減塩はなぜ大切？どう実践？

　　子どもの食事と食塩量


《連載》

　■ クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　■ ４つのおさらレシピ
　 旬の食材をたっぷり使った　冬レシピ
　■ みんなで作ろう！
　 こどもの森の冬のクッキング活動レシピ
　 大豆入り田作り・りんごきんとん
　■ 食育活動に使える　楽しい造形
　 オニのお面・フェルトの指人形
　■ 子どもと一緒に折ってあそぼう！　食育折り紙
　 大根・白菜
　■ 野菜のおはなし・スプラウトの育て方
　 指導＝たなか　やすこ
　■ 食物アレルギーに配慮したおやつと行事食
　 羽子板ハンバーグ・かぼちゃ伊達巻き
　■ 一番人気！　ご当地レシピ
　 かるかん・からい

　● 新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男
　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　酒粕
　● 私の食歴書　森野熊八（料理人・タレント）
　● 食育実践レポート　２つの園の現場から
　● 楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子
　● 0・1・2歳の子どもの発達と食育　文＝堤ちはる
　● 伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝
　● キッズプランナーのうたおう！
　 あそぼう！　いただきます！
　● 食育Cafe
　● ４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！
　 お役立ちトピックス

2016年　秋号　Vol.57

《特集１》

　　実践の環を広げよう！

　　「第３次食育推進基本計画」を活用する

《特集２》

　　「よく噛むとおいしくなるよ！」を伝えよう

　　子どもの咀嚼力を支える


《連載》

　■ クッキングと大きな食卓　文＝吉田隆子
　■ ４つのおさらレシピ
　　　旬の食材をたっぷり使った　秋レシピ
　■ みんなで作ろう！
　 こどもの森の秋のクッキング活動レシピ
　焼きなすのお吸いもの・さつまいものチーズだんご
　■ 食育活動に使える　楽しい造形
　 はしおき・メニューボード
　■ 子どもと一緒に折ってあそぼう！　食育折り紙
　 かぼちゃ・くり
　■ 野菜のおはなし・カリフラワーの育て方
　 指導＝たなか　やすこ
　■ 食物アレルギーに配慮したおやつと行事食
　 かぼちゃライス・おばけかぼちゃ汁粉
　■ 一番人気！　ご当地レシピ
　 焼きびん・たこめし ● 新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男


　● マンガ･おばあちゃんの知恵袋　干しいも
　● 私の食歴書　おかもとまり（タレント）
　● 食育実践レポート　２つの園の現場から
　● 楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子
　● 0・1・2歳の子どもの発達と食育　文＝堤ちはる
　● 伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝
　● キッズプランナーのうたおう！
　 あそぼう！　いただきます！
　● 食育Cafe
　● ４つのおさらレシピカード＆食育だよりに使える！
　 お役立ちトピックス

2016年　夏号　Vol.56

《特集１》

　　今さら聞けない！「食育」って何？
　　子どもに身につけてほしい5つのチカラ

《特集２》

　　今、伝えたい　汁物の力

《連載》

　■４つのおさらレシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　夏レシピ
　■みんなで作ろう！　夏のクッキング活動レシピ
　　スパイスの香り
　■食育活動に使える　楽しい造形（新コーナー）
　　楽しく歯を磨こう
　■子どもと一緒に折ってあそぼう！　食育折り紙
　　ジュース　トマト
　■野菜のおはなし・ミニにんじんの育て方
　　指導＝たなか　やすこ
　■食物アレルギーに配慮したおやつと行事食（新コーナー）
　　3色のごはんを重ねたかわいい押しずし　にんじんのお星さまを飾って
　■一番人気！　ご当地レシピ
　　各地のご自慢料理を紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　●新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男（新コーナー）
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　ＤＪみそしるとＭＣごはんさん
　●食育実践リポート　２つの園の現場から
　●楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子（新コーナー）
　●0・1・2歳の子どもの発達と食育　文＝堤ちはる（新コーナー）
　●伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝（新コーナー）
　●キッズプランナーのうたおう！あそぼう！いただきます！（新コーナー）
　●食育Cafe
　●４つのおさらレシピカード＆食育だよりを作ろう

2016年　春号　Vol.55

《特集１》

　　第3次食育推進基本計画のキーワード「食品ロス」を考える
　　「もったいない」をなくそう！

《特集２》

　　子どものうちにじょうずに貯蓄
　　骨を育てるカルシウム

《連載》

　■４つのおさらレシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　春レシピ
　■みんなで作ろう！　こどもの森の春のクッキング活動レシピ
　　春キャベツの和風手巻きロール・カップすし
　■食育活動に使える　楽しい造形（新コーナー）
　　お当番メダル・食材当てっこボックス
　■子どもと一緒に折ってあそぼう！　食育折り紙
　　旬のいちご・おむすび
　■野菜のおはなし・ピーマンの育て方
　　指導＝たなか　やすこ
　■食物アレルギーに配慮したおやつと行事食（新コーナー）
　　春のもちもちおだんごパン・おめでたい！　タイの塩釜焼き
　■一番人気！　ご当地レシピ
　　佐世保バーガー・若ごぼうのかきあげ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　●新人保育者と考える初めての食育　文＝島本一男（新コーナー）
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　さいとうしのぶさん
　●食育実践リポート　２つの園の現場から
　●楽しい食卓を支えるために　文＝室田洋子（新コーナー）
　●0・1・2歳の子どもの発達と食育　文＝堤ちはる（新コーナー）
　●伝えていきたい行事食　文＝岡林一枝（新コーナー）
　●キッズプランナーのうたおう！あそぼう！いただきます！（新コーナー）
　●食育Cafe
　●４つのおさらレシピカード＆食育だよりを作ろう

2015年　冬号　Vol.54

《特集１》
　子どもたちに伝えたい
　乾物の力

《特集２》
　こだわりのある子の
　食事を考える

《連載》
　　■４つのおさらレシピ
　　　旬の食材をたっぷり使った　冬レシピ
　　■みんなで作ろう！　こどもの森のクッキング活動レシピ
　　　大根のごま炊き・高野豆腐のトースト風
　　■子どもと楽しむ！　食育造形あそび
　　　こねこねお鍋・ぱくぱく宇宙人
　　■子どもと一緒に折ろう！　食育折り紙
　　　鍋
　　■野菜のおはなし・小松菜のリサイクル栽培
　　　指導＝たなか　やすこ
　　■ご当地レシピ
　　　煮みそ・煮こもり
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　●ある日の給食会議　文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　村上祥子さん
　●食育実践リポート　２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　キャベツ・かぼちゃ・ほうれんそう　ほか
　●子どものマナーレッスン　指導＝水沼陽子
　●食育で子育て支援！　お話＝堤ちはる
　●４つのおさらレシピカード＆
　　食育だよりを作ろう

2015年　秋号　Vol.53


《特集１》
　食べることが、もっと楽しめるようになる！
　子どもの味覚を育てる食

《特集２》
　人も土地も元気にしてくれる大豆のパワー
　もっと知りたい！　大豆のこと

《連載》
　■４つのおさらレシピ
　　旬の食材をたっぷり使った　秋レシピ

　■みんなで作ろう！　こどもの森のクッキング活動レシピ
　　柿とチーズのフラワーカップ・月見汁

　■子どもと楽しむ！　食育造形あそび
　　焼きさんま・ぱっくんパペット

　■子どもと一緒に折ろう！　食育折り紙
　　くだもの

　■野菜のおはなし・ワイルドストロベリー
　　指導＝たなか　やすこ

　■ご当地レシピ
　　いも煮・ぼっかけ丼

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　●ある日の給食会議　文＝島本一男
　●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　●私の食歴書　ケロポンズ
　●食育実践リポート　２つの園の現場から
　●Let’s食育あそび　ぶどうのかわ　ほか
　●子どものマナーレッスン　指導＝水沼陽子
　●食育で子育て支援！　お話＝堤ちはる（新連載）
　●４つのおさらレシピカード＆食育だよりを作ろう