月刊栄養ニューズPEN 発売日・バックナンバー

PEN3月号　目次
◆第22回日本病態栄養学会年次学術集会開催
「横浜から未来を考える」をテーマに
シンポジウム「サルコペニア・フレイル対策と栄養」発表要旨
・サルコペニア・フレイル対策におけるリハビリテーションと栄養管理の役割／
・高齢糖尿病患者におけるサルコペニア・フレイル対策の現状と課題／
・回復期リハビリテーションにおけるサルコペニア対策の現状と展望／
・地域在住高齢者におけるサルぺニア・フレイル対策の現状と展望／・ディスカッション要旨
◆第46回日本救急医学会総会・学術集会開催
シンポジウム「救急医療とEnd-of-life Care」発表要旨
・当施設における低酸素脳症および脳死症例に関する疫学調査／
・救命救急センターにおける臨床倫理コンサルテーションチームの取組／
・人生の最終段階の方針決定における多職種カンファレンスの有用性とクオリティコントロール／
・救急領域におけるEnd-of-life Careは撤退なのか？ 院内ガイドラインの策定による救急対応の変化／
・End-of-life Careにおける臨床フレイルスケールを用いた医学的評価とICU多職種倫理カンファレンス／
・救急・集中治療領域におけるEnd-of-life Discussion―日米での経験をもとに／
・日本のICUでactive palliative careは可能か～日豪の臨床・法律・文化の違いからの考察
◆ユニバーサルデザインフードの現況　その7「舌でつぶせる」デザート
◎製品組成一覧
◆関連学会情報

PEN2月号　目次
◆第80回日本臨床外科学会総会開催
「安全な外科手術手技の確立」をテーマに
パネルディスカッション
「重症患者の栄養管理
―日本版重症患者の栄養療法ガイドラインおよびASPEN栄養ガイドライン2016をふまえ―」発表要旨
・重症患者に推奨されるエネルギー量・蛋白質量は充足されているか／
・栄養療法の個別化に向けた取り組み／
・栄養療法マニュアル導入が重症患者の臨床成績に与える影響について／
・重症患者の栄養管理を再考する―当院での取り組みとBenchからのエビデンス／
・Open Abdominal Managementにおける栄養療法の妥当性／
・高度外科侵襲後の重症化を防ぐために：術前炭水化物水負荷が腸管バリア構造に及ぼす影響と術前リハビリテーションの侵襲軽減の効果／
・当科における膵頭十二指腸切除術に対する栄養管理-ASPEN栄養ガイドライン2016をふまえて／
・周術期の重症患者に対するBeyond Nutritionとしてのグルタミン・BCAA療法の有用性／
・重症患者の栄養管理―心臓血管外科領域―
◆ユニバーサルデザインフードの現況　その6「舌でつぶせる」おかず・デザート
　◎製品組成一覧
◆関連学会情報

PEN1月号　目次
◆日本在宅医療学会第29回学術集会開催
『栄養管理』から『食支援へ』をテーマに
◎食支援セミナー発表要旨
・地域の診療所と訪問管理栄養士との活動―最後まで口から食べることにこだわる多職種連携／
・食支援における薬局薬剤師の役割と職種特有に感じるダブルバインド／
・介護食器プロジェクト：地域伝統工芸・食文化と作業療法のコラボレーション／
・住民の『得意』を活かせ！～食の『社会的問題』を地域ぐるみで解決／
・各地の食支援活動を取材して感じたこと
◆特別インタビュー　重症心身障害児（者）の長期経管栄養管理とカルニチン補充の実際
・栄養管理面での特性と使用している経腸栄養剤（流動食）／
・カルニチン給与の実際と有効なカルニチン摂取方法の検討／
・経管栄養管理時のカルニチンの摂取方法と血清遊離カルニチン値／
・カルニチンの必要量と摂取方法をどのように考えるか／
・カルニチン添加経腸栄養剤（流動食）の長期使用に際しての留意点
◆注目のキーワード：「機能性表示食品」制度
・概要／・制度の主な特徴／・機能性表示食品の届出後における課題／
・機能性表示食品の届出後における分析実施状況及び健康被害の情報収集等に関する調査・検証事業／
・届出者の取組および事業者団体に望まれる自主的な取組
◆関連学会情報
ASPEN2019　Nutrition Science & Practice Conference（ASPN19）主なプログラム
他

PEN12月号　目次
◆第40回日本臨床栄養学会総会　第39回日本臨床栄養協会総会
第16回大連合大会開催
◎シンポジウム「臨床栄養管理におけるエネルギー消費量の測定」発表要旨
・エネルギー消費量測定器の開発・進歩／・栄養管理におけるエネルギー消費量実測の意義／
・侵襲下におけるエネルギー消費量実測の意義とピットフォール／
・糖尿病患者のエネルギー代謝動態と栄養管理／・身体的フレイル高齢者の身体活動量／
ディスカッション要旨
◆Report　第44回日本重症心身障害学会学術集会ランチョンセミナー
「重症心身障碍児（者）の病態と栄養管理」講演要旨
・障害児（者）の栄養管理の意義／・重症心身障害児の栄養管理／
・重症心身障害児の栄養管理のポイント／・長期経腸栄養管理時の留意点
◆カルニチン含有経腸栄養剤・流動食・栄養補給飲料の現況
・生体内におけるカルニチンの役割／・重症心身障害児とカルニチン／経腸栄養剤とカルニチン／
カルニチン配合流動食・栄養補助食品等製品一覧（成分表）
◆ユニバーサルデザインフードの現況
・「ユニバーサルデザインフード」とは／・ユニバーサルデザインフードの容器　
①ユニバーサルデザインフードに資する表示要件の検討　②利用者ニーズの調査　
③ユニバーサルデザインフードに適した容器の紹介（継続）　④食品メーカー対象の勉強会開催／
・「舌でつぶせる」食品中、冷凍流通のおかずを中心に、製品（成分表）一覧
◆新製品情報
・食物繊維＋乳酸菌配合の高栄養流動食／・少量で無理なく栄養補給可能なゼリー新味2種
◆関連学会情報

PEN11月号　目次
◆第24回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術集会開催
◎教育講演「サルコペニアとそれによる嚥下障害について、評価と改善の方法」発表要旨
・サルコペニアは筋肉量低下に加えて、筋力もしくは身体機能の低下を併せ持つ／
・サルコペニアの4つの原因／・加齢によるサルコペニア／・活動によるサルコペニア／
・栄養によるサルコペニア／・疾患によるサルコペニア／
・高齢者のサルコペニアと摂食嚥下障害／・サルコペニアの摂食嚥下障害のメカニズム／
・サルコペニアの摂食嚥下障害の治療・予防／・リハビリテーション栄養　他
◆カルニチン欠乏症対策ならびにカルニチン含有流動食・栄養補給飲料等の現況
・カルニチンとは／・生体内でのカルニチンの役割／・カルニチンの供給・貯蔵・排泄／
・カルニチン欠乏症／・カルニチン欠乏症の診断／・血中カルニチンの検査方法／
・カルニチン欠乏症の治療／長期経腸栄養管理時のカルニチン欠乏予防／・製品組成一覧
◆関連学会情報

PEN10月号　目次
◆日本外科代謝栄養学会第55回学術集会開催
◎特別講演「アディポネクチンの新しい側面」発表要旨
・Body Mapプロジェクトでアディポネクチンの存在が明らかに／
・アディポネクチンは組織が損傷した部位に集積、沈着する／
・アディポネクチンの侵襲に対する防御作用／
・アディポネクチンは筋再生を促進する作用を持つ／
・アディポネクチンをターゲットとした治療の開発も期待される　他
◎メディカルスタッフセッション「エンドポイントに対する実践的な介入方法」発表要旨
・食道癌周術期における管理栄養士の積極的な介入の効果について／
・Stage1胃癌切除後1年間の栄養評価と骨格筋指数SMIの変化の検討／
・膵頭十二指腸切除術患者に対する個別栄養指導と術後栄養アセスメント　他

◆ユニバーサルデザインフードの現況　その4　「舌でつぶせる」おかず＜冷凍流通＞
・「ユニバーサルデザインフード」とは／・「介護食品」の認知率は約50％／・製品組成一覧

◆新製品情報
コラーゲンペプチド10,000mg＋微量元素配合のドリンク、ゼリーに新味登場

◆関連学会情報

PEN9月号　目次
◆第60回日本老年医学会学術集会開催
◎シンポジウム「高齢者の生活習慣病の管理（糖尿病・脂質異常症・肥満）」発表要旨
・認知症機能・ADLの評価に基づいた高齢者糖尿病の管理／・高齢者における脂質異常症管理／
・高齢者における肥満症の管理／・高齢者の生活習慣病に対する包括的管理の実際／
・高齢者糖尿病における四肢骨格筋量と体脂肪率を用いた体重管理の重要性／
・ディスカッション要旨／・「健康長寿達成を支える老年医学推進5か年計画」発表
◆ユニバーサルデザインフードの現況　その3　主食、おかず＜冷凍流通＞）
・「ユニバーサルデザインフード」とは／・生産量・生産額ともに前年対比で2桁増／
・区分別の状況／・流通タイプ別の状況／・販売先別の状況／・製品成分表一覧
◆関連学会情報

PEN7月号　目次
◆日本麻酔科学会第65回学術集会　開催
テーマ「麻酔科の基盤を見直し、未来につなげよう」
◎シンポジウム「日本版重症患者栄養療法ガイドライン2016の意義とその影響」発表要旨
・重症患者の栄養管理に関するガイドラインの現状／・早期経腸栄養／・目標エネルギー投与量・目標たんぱく質投与量／・日本独自のガイドラインの必要性／・世界の現状から見た日本の栄養管理／・ガイドラインの果たす役割／・ガイドラインにおける推奨について／・今後のアップデートを見据えて／・小児ICUの栄養管理におけるガイドラインの現状／・プロトコール導入の有用性／・ディスカッション要旨
◆ユニバーサルデザインフードの現況その1
・「ユニバーサルデザインフード」とは／・ユニバーサルデザインフード策定の経緯／・製品成分表一覧
◆関連学会情報

PEN6月号　目次
◆第104回日本消化器病学会総会　開催
テーマ「深化する多様性～消化器病学の未来を描く～」
◎招聘講演「フレイル・サルコペニアと慢性疾患管理」発表要旨
・加齢に伴うフレイル・サルコペニアによりADLが低下／
・フレイル・サルコペニアの診断・治療のポイント／
・運動療法・栄養療法はサルコペニア対策と生活習慣病対策で内容が異なる／
・高齢者では治療目標や治療薬の選択に配慮が必要／・高齢者に対する生活習慣指導のポイント／
・フレイル・サルコペニアの早期発見・早期治療が必要
◎パネルディスカッション「サルコペニア、生活習慣病と消化器疾患」発表要旨
・生活習慣病患者における異時性大腸腫瘍の累積発生率／
・消化器疾患におけるサルコペニアの検討／
・サルコペニアにおける筋量の掲示的変化の有用性の検討／
・肝硬変患者におけるサルコペニア診断の検討／
・肝胆膵移植外科におけるサルコペニアや内臓脂肪肥満の意義／他
◆特別用途食品の現況2
・特別用途食品の分類／・アレルゲン除去食品／・無乳糖食品／・総合栄養食品／
・個別評価型／・製品成分表一覧
◆新製品情報
・業界初、グアーガム分解物配合とろみ調整食／
・栄養調整アイスクリームで手軽に栄養補給
◆関連学会情報

PEN5月号　目次
◆第45回日本集中治療医学会学術集会　開催
シンポジウム「一歩進んだ重症患者の栄養管理」発表要旨
・経腸栄養プロトコル導入の試み／・ICN Nutrition Teamによる栄養療法／
・重症患者のおける栄養投与ルートと生命予後の関連性の解析／
・血管収縮薬投与下の早期経腸栄養／・重症患者における早期の目標蛋白投与量達成の意義／
・重症病態における代謝破綻機序と高タンパク投与の効果／その他
◆第8回日本腎臓リハビリテーション学会学術集会Report
◎シンポジウム「サルコペニア・フレイルをどうするか」講演要旨
・CKDにおけるサルコペニア・フレイルの疫学と成因について／
・サルコペニア・フレイルに対する運動療法とリハビリテーション栄養／
・サルコペニア・フレイルを合併したCKD患者の食事療法について
◆特別用途食品の現況
・特別用途食品の分類／・えん下困難者用食品／・乳児用調整粉乳／
・低たんぱく質食品／・製品成分表一覧
◆関連学会情報

PEN4月号　目次
◆第33回日本静脈経腸栄養学会学術集会　開催
「あらためて腸を考える」をテーマに
・理事長講演・会長講演／・記念講演・特別講演／・教育講演／・シンポジウムほか／
・次回は東京にて開催
◆第16回日本フットケア学会年次学術集会Report
「フットケアを深める―足病学とふっとケアの団結―」
◎シンポジウム「フットケアを深める～透析患者と栄養～」講演要旨
・基調講演「透析患者のサルコペニア、フレイル―その現状と対策―／
「長期透析患者の栄養状態の変化と生命予後」／「透析患者の動脈硬化と下肢病変の関連」／
「腎不全患者の感染症と栄養管理」／
「下肢切断した重症下肢虚血（CLI）を有する患者の栄養状態と転帰との関係／
ディスカッション要旨
◆新しい介護食品「スマイルケア食」の概況　その2
・スマイルケア食の3つのカテゴリー／・黄マークと「そしゃく配慮食品」／
・赤マークと「えん下困難者用食品」／・製品成分表一覧
◆新製品情報
・腸管免疫に着目、乳酸菌「E.フェリカス」追加配合のビタミン・ミネラル補助飲料／
・飲料や料理に混ぜて使用するパウダータイプの食物繊維含有食品
◆関連学会情報

PEN3月号　目次
◆第21回日本病態栄養学会 年次学術集会
本年も5000名を超える参加者が集まる
◎シンポジウム「栄養療法における看護師の専門性と他職種との協調」発表要旨
・看護師が行う栄養療法／・全人的アプローチが奏効した事例／
その人らしさを支える栄養管理／食べることの意義／食べることに対する視点の違い／
看護師に求められること／食べるための介入事例／
食べることにおける看護師の専門性　その他
◆第18回日本クリニカルパス学会学術集会より　ランチョンセミナーReport
「術後早期回復プログラムの実践―コラーゲンペプチドの意義―」
・ERASによる術後合併症の抑制効果／・術後早期回復における栄養管理の意義／
・術後の創傷治癒促進に有用な栄養素とは／
・難治性創傷に対するコラーゲンペプチドの有用性　他
◆平成30年度 日本メディカル ニュートリション協議会　総会・講演会
・日本メディカル ニュートリション協議会とは／
・講演「今後の医療政策における食事・栄養」要旨
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況　第29回
栄養補助食品②
概況／グルタミン・アルギニン・オルニチン・HMB・BCAA・コラーゲンペプチド／製品成分表一覧
◆新しい介護食品「スマイルケア食」の概況
・スマイルケア食とは／基本的な考え方／各マークの概要／スマイルケア食の選択方法／
製品成分表一覧
◆関連学会情報

PEN2月号　目次
◆第30回日本外科感染症学会総会学術集会開催
｛チームで究める外科感染症の実学（サイヤンス）｝をテーマに
◎特別講演「腸内細菌を用いたがん・感染症制御」本田賢也先生　講演要旨
・腸内細菌が乱れると口腔内最近が腸に定着する／
・クローン病患者の口腔内細菌には腸内でTh-1細胞を活性化させる菌が含まれている／
・潰瘍性大腸炎患者の口腔内にもTh-1細胞を誘導する菌が含まれている＜中略＞
・IFN-α産生CD8陽性T細胞は腸内細菌によって増殖が誘導される／
・IFN-α産生CD8陽性T細胞を誘導する細菌として11株を同定
◆第45回日本救急医学会総会・学術集会開催
テーマは「Love EM（Emergency Medicine）!：救急への想い」
・栄養管理に関する「Pros & Cons」他
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況　第29回
栄養補助食品①
概況／アルギニン／シトルリン／ロイシン／コラーゲンペプチド／製品成分表一覧
◆関連学会情報

PEN1月号　目次
◆第39回日本臨床栄養学会総会・第38回日本臨床栄養協会総会
　第15回大連合大会開催
「NEWトリッション～超高齢社会における臨床栄養学の展開～」
教育講演／シンポジウム要旨
・「機能性表示、最新の健康食品の潮流」多彩な商品・認知度・メリット・課題／
・「機能性表示食品に必要な研究レビューと臨床試験」／
・「ライフステージを考慮した健康対策～メタボからフレイルへ」
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況　第28回
静脈経腸栄養輸液セット・クローズドシステム②
クローズドシステム（メス側コネクタ）／クローズドシステム（オス側コネクタ）／
クローズドシステムにおける側注／製品一覧
◆関連学会情報