別冊Discover Japan シリーズ 発売日・バックナンバー

002　クラフトビールに夢中！

010　SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（東京都・代官山）
016　RISE＆WIN Brewing Co.BBQ＆General Store（徳島県・上勝町）

022　自分好みのビールを知りたい！
ビールのスタイル分布図／飲みたいビール判明チャート／クラフトビールのスタイル・カタログ

032　いま一番行きたいのはブルーパブ
033　T.Y.HARBOR（東京都・天王洲）
036　川越COEDOビールレストラン　香麦（埼玉県・川越）
038　CAMPION ALE（東京都・西浅草）
040　BAY BREWING YOKOHAMA（神奈川県・横浜）
042　西荻ビール工房（東京都・西荻窪）
044　BEER++（東京都・上十条）
045　Miyata Beer（東京都・横川）
046　麦雑穀工房 マイクロブルワリー（埼玉県・小川町）
048　里武士（長野県・野沢温泉）
050　Outsider Brewing（山梨県・甲府）
052　Y.MARKET BREWING KITCHEN（愛知県・名古屋）
054　シャトーカミヤ（茨城県・牛久）
055　BLUE MAGIC（栃木県・宇都宮）

056　飲める樽生の数が20タップ以上ある店
058　麦酒倶楽部ポパイ（東京都・両国）
060　Goodbeer faucets（東京都・渋谷）
064　うしとら（東京都・下北沢）
066　クラフトビアマーケット高円寺（東京都・高円寺）
068　Devil Craft（東京都・浜松町）
070　Craftheads（東京都・渋谷）
072　BREWDOG 六本木（東京都・六本木）
073　Two Dogs TAPROOM（東京都・六本木）

074　料理とビールのペアリングが愉しめる店
076　CRAFTSMAN（東京都・五反田）
078　Gar Eden（東京都・渋谷）
079　Himalaya Table Craft Beer & Spice（東京都・神田）
080　I|R Second House（東京都・白金台）
082　The Royal Scotsman（東京都・神楽坂）
082　Beer cafe Camiya（東京都・吉祥寺）
083　beer public space sansa（東京都・赤坂）
084　Spicarbo BEER＆GRILL（東京都・狛江）
086　麦酒屋るぷりん（東京都・銀座）
086　多摩の恵：福生のビール小屋（東京都・福生）
087　KRAFT WORK DINNING 万事快調（東京都・池袋）
088　coto coto（奈良県・ならまち）
089　京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR（大阪府・京町堀）
089　FUJIYAMA（大阪府・西大橋）

090　知ればもっと美味しいビールの基本

097　日本のブルワリー50のビールカタログ

145　家ビールのススメ
150　自分オリジナルのクラフトビール造りに密着！

152　クラフトビールが飲めて買える角打ちショップ案内
飲んで、話して、買う。
152　北沢小西（東京都・下北沢）
154　Pigalle（東京都・三軒茶屋）
156　Beer Stand Hiranoya（東京都・神泉）
157　Liquor shop NIGHT OWL（東京都・恵比寿）
158　BEER HOUSE KEN（東京都・府中）
159　伊豆屋酒店（東京都・中延）
160　LE COLLIER MARUNOUCHI（東京都・丸の内）
161　信州おさけ村（東京都・新橋）

162　週末は静岡のビールトリップへ！
Baird Beer／AOI BREWING／風の谷のビール／御殿場高原ビール／伊豆の国ビール／反射炉ビール／サムライサーファービール

172　“CRAFT TIMES”をチェック！

014 いま、行くべき城4選
1. リニューアルした真っ白な姫路城
2. 名古屋城復元計画進行中！
3. 最新の国宝！ 松江城
4. 永姫のためにつくられた金沢城玉泉院丸庭園

059 見ておきたい、美しすぎるニッポンの城
高知城／熊本城／彦根城

072 美しさのキーワードは“現存天守”
犬山城／松本城／伊予松山城／宇和島城／
丸亀城／備中松山城／丸岡城／弘前城／

081 城が権威の象徴になったのは
徳川のクワダテでした

095 世界に学んだ
日本の城

113 城を知りたい、愛したい
5分でわかる城

129 行っておきたい、見ておきたい
日本の名城100

002　世界のIMABARIをつくりだしたのは、
佐藤可士和だった。


012　地方創生は
その道のプロに頼もう
100 Creators Perfect File working for Branding Locals


014　クリエイターのチカラで成功！ いま注目のクリエイター
チームラボ／水野 学／山崎 亮／リバースプロジェクト

040　くまモンを生み出したのもクリエイター　小山薫堂

048　地域が元気になる場所づくり
岡田 光／江副直樹／佐藤真一／伊藤 剛

072　デザインは地域をもっと魅力的に
中川 淳／シンケン／山田 遊／梅原 真／太刀川 英輔／桐山登士樹／北川一成／立川裕大

110　世界はニッポンの何を求めているのか？　塩川嘉章

112　地域の多様な食を届ける
大類知樹／高橋博之

124　人と人を結び地域や食の魅力を引き出す　玉田 泉

126　アートで地域の魅力に気づく
北川フラム／日比野克彦

140　INTERVIEW 1 フリーランスの立場から、地方創生　樋渡啓祐
142　INTERVIEW 2 地域創生の語り部が編む未来　吉澤保幸

145　地域活性クリエイター
イエローページ
146 まちづくり、クリエイティブ／150 デザインディレクター／
154 プロダクトデザイン／156 建築家／159 グラフィックデザイン／
160 映像・音楽／161 編集者／162 フード／165 アート

166　地方創生の予算一覧

169　いま見ておきたい、先進地域
170 移住 島根県・海土町／172 林業×クリエイティブ 岡山県・西栗倉村／
174 サテライト・オフィス 徳島県・神山町／175 海外連携 北海道・十勝地域／
176 雇用 広島県・尾道市／178 ものづくり 富山県・高岡市／
179 文学 兵庫県・豊岡市城崎温泉／180 エネルギー 岐阜県・郡上市石徹白

181　四半世紀前から地域創生を実践していた群馬県・上野村

182　クリエイターへの、頼み方講座
講師：荻原 修

188　地域ブランディング協会を立ち上げます！

002 お菓子研究家・福田里香さんが行く
金沢菓子道中
金沢の伝統菓子×ガラス作家
辻和美さんのうつわ
金沢のおやつめぐり
金沢の老舗酒蔵「福光屋」さんに教わる　和菓子×日本酒との出合い！
「福光屋」の菓子×九谷焼

024 森の和菓子八景
034 御菓子丸って何だ？　日菓・杉山早陽子の菓子表現

042 あんこが、好き。
044 やっぱり気になるのは 豆大福
050 これぞニッポンのおやつ たい焼き
056 とにかくあんこを楽しみたい！ きんつば
062 ふんわり大切に挟まれたあんこ どら焼き
068 あんこで包む？ 包まれる？ 団子
070 個性いろいろ あんこ和菓子
072 創業130年の最中の名店 空也が進化。
076 「まっちん」に習う“あんこ術”

081 背景を知るともっと美味しくなる！
和菓子の世界
097 特別企画：とらや温故知新
113　日本全国から銘菓を集めました！
あの人のとっておき和菓子名鑑

129　ハイカラ・ニッポン菓子列伝
130　北海道のおやつ屋さん
六花亭が愛されるヒミツ
138　進化し続ける老舗
春華堂のうなぎパイ
144　鎌倉銘菓といえば
豊島屋の鳩サブレー

150　和菓子を美味しくいただくためのお茶と珈琲の淹れ方

004 いま、新しいニッポンのお茶の愉しみ
日々、日本茶を研究中　
「souen 櫻井焙茶研究所」／櫻井真也


016 フレーバー日本茶に注目！
「おちゃらか」／ステファン・ダントン


024 5分でわかる日本茶基礎講座


028 日本茶の味は茶師が決める
京都府・宇治市／三星園 上林三入本店
036 「合組」＝茶葉のブレンドの秘密
静岡県・静岡市／前田幸太郎商店
042 茶葉のルーツのかたちは曲がっていた
佐賀県・嬉野市／相川製茶舗
048 茶一つを保ってきた、老舗のはなし
京都府・京都市／一保堂茶舗



056 Japanese Tea Column
もっとお茶を楽しむためのヒント
抹茶を点ててみませんか？／茶懐石とはどんなお食事ですか？
お茶はいつから飲まれていたのですか？／「茶の本」には何が書かれていますか?


073 あの日本茶のこと説明できますか？
ニッポンの茶図鑑


096 知って美味しい日本茶用語集


097 この茶器を選ぶ理由があります
日用茶器百貨


110 お茶とお菓子のマリアージュ研究
114 江戸と京都の美味しい和菓子
118 東京・御三家の美味しい秘密

002 人類愛のための武士道 ： エリヤフ・“エリ”・コーヘン



004 現代に活きる武士道
“サラリーマン”への示唆 ： 野田一夫　（財）日本総合研究所会長

008 武士道とリーダーシップ ： 海老原光博　富士通フロンテック相談役

010 武士道とビジネス ： ビル・トッテン　アシスト代表取締役会長

012 心を整えるのは武士道精神です ： 為末大

014 「武士道が大きな役割を果たす」 ： 藤岡 弘、


016 武士道ビジネス実践講座 ： 岬龍一郎

028 武士道と教育 新渡戸文化学園
030 女性と武士道 ： 小泉早苗　新武士道経営


032 あの『葉隠』はサラリーマン武士道でした

040 『武士道』は世界的ベストセラーということ、知っていますか？



044 30分でわかる新渡戸稲造の武士道
新渡戸はなぜ『武士道』を書いたのか／「理想の武士」とはこんな人物像だ！／
武士道＝武士が守るべき掟である／『武士道』各章を代表する道名言集／武士道とは何か、を体系的に整理整頓
056 武士道な物語代表といえば、忠臣蔵
062 切腹も名誉のためでした
066 『武士道』厳選ストーリー集
069 日米比較論！ 実は私たちも武士道的行動を取ってる！？



070 『武士道』白熱教室！
東京大学教授・山本博文先生に女優・白羽ゆりさんが質問！

078 現代人あるある 武士道書エピソード集
常山紀談／名君家訓甲陽軍艦／武道初心集

082 日本人よ、武士道を知っているか？

088 そもそも武士ってナンですか？
役割とともに、思想も変化／藩を、会社にたとえると……／尾張藩に仕えるある藩士の一日

096 武士道的名言遺した戦国武将名鑑

104 ニッポンデザインの最高峰はKATANAです

114 甲冑からひもとく侍ファッション

120 人気書店が選ぶ武士道を知るための本