2020 VALUE CREATOR 発売日・バックナンバー

■総特集■
「日常」を大切に
――豊かで楽しいEveryday LifeStyleの提案にこそ
バリュークリエイターの新たな価値創造活動の起点がある

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

３ 緒方知行編集主幹の編集前記

６【対談構成】
日本の社会が本当の意味で成熟化していけるかどうかの分岐点で問われる地域商業の志とミッションとは？
「自分が預かった地域と日常への貢献」

谷口正和（ジャパンライフデザインシステムズ）
×
緒方先生（本誌編集主幹）


１１【事例３題で綴る巻頭特別企画】
――“人”が繁盛をつくる
商人の誇りと喜び、働きがい、生きがいは、
感動・感謝できる商い・経営の「日常」の中にある

■大津波で地域住民・従業員５００人との共同生活“奇跡の５日間”の体験を
ヨークベニマル湊鹿妻店 物江信弘 前店長に聞く

■おはぎも惣菜も２ケタ増！
震災後も、あの仙台の超人気スーパーマーケット「さいち」の繁盛は、
絶えることなくさらに持続していた！
――なぜ、そんなにお客の支持を得ることができるのか？

■特別企業研究
再びハローデイの徹底スタディ
なぜ１９期連続増収増益を可能にし得ているのか？
――それを支える企業理念、企業文化、組織風土、そして人づくりの思想とは？

【精神編】加治敬通社長が語る企業理念、企業文化、組織風土、そして人づくりの思想

【実践展開編】なぜハローデイの店と売り場と商品は、お客をわくわくさせるのか？

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

３８困難に直面したときに活きる本当の企業力と店のちからの源泉
＜閑話休題編＞
目に見えないものが、本当の企業力、店のちからと競争優位と顧客支持力をつくり出す
――緒方知行

４０スーパーマーケットに求められる次のミッションを考える
日本スーパーマーケット協会 会長 川野幸夫

４２小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■特集■予想される消費マーケットの変化とビジネスの変革課題

４５キーワーズは「ＳＡＶＥ」と「ＦＩＮＥ」と「スマートライフ」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜ビジュアル構成＞
想い＝企業理念やコンセプトをカタチに表す
――楽しく豊かな食生活の提案と、店頭を活用した商品価値訴求の実際

５２ハローデイ共立大前店／周船寺店／黒崎店
６０ハローデイの店頭に見る価値訴求の実際
６４東急ストアのフレルさぎ沼

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

６７【特別インタビュー】ポスト３．１１ 迫られる日本国家の選択
日本チェーンストア協会 清水信次会長
＜第２回＞生活者主権の国づくりを目指した生活関連産業団体の連合組織づくりを急げ！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

７０飛岡健のFuture Telescope

７３バイヤーズガイド

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

７４＜実践実例編＞
ポスト３・１１
さらに強まった豊かで楽しい日常生活への欲求に応える生活シーンの提案が、
新しい需要の創造と潜在する市場機会の開拓を可能にする
――話題の流通企業に見る商品革新、品揃え革新、売り場革新への取り組みとその思想

■「三味」（ヤオコーの惣菜専門子会社）小平昭雄社長
惣菜は、「味と鮮度と品質」が命。不断の商品革新と主力商品を磨き上げ続けることが業績の伸びを実現する

■「東急ストア」長内弘商品本部惣菜部長が語る
マーチャンダイジング革新のコンセプトと展開

■「セブン‐イレブン」
既存店売り上げ前年比１０９・５％増（直近６月実績）、客数１０３・２％増、
客単価１０６・１％増と業績好調のセブン‐イレブン、その秘密は？
――「近くて便利」というコンセプトに基づく新しい需要想像、市場開拓、顧客発掘への取り組みが商品と品揃えの革新を促し、従来のコンビニエンスストアの枠組みを超えた「食事を提供してくれる店」という新しい期待が業績を押し上げている

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

８９ 島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座

【事例特集シリーズ】
時代を拓くバリュークリエイター群像

９４「サスティナビリティの本質を考えるための題材として大阪・梅田の伊勢丹・三越とルクアの比較対比をする」
――ジャパンライフデザインシステムズ 谷口正和

９６人の縁に支えられ、導かれて開眼した「下仁田納豆」南都隆道社長のオンリーワンの価値づくり商法
――原料にこだわり、製法にこだわり、はては包装容器にまでこだわった入魂の納豆づくり

１０１【ニュース】「Ａ－１グランプリ２０１１」受賞者決定！
１０２「Ａ－１グランプリ２０１１」で「日本ＧＡＰ協会賞」を受賞した
イスミ商事(熊本県)と地元中小農家との農商連携

１０６【対談シリーズ】浜野安宏の今、話題の企業のトップにここが聞きたい！
「二期リゾート」 代表取締役 北山ひとみ
「世界を視野に置いた日本の宿の新しいスタンダードをつくりたい」

１１４編集後記

１１５【写真で見る】二期倶楽部

■総特集■ 人の「絆」で築く流通・商業の繁栄新次元

【編集長インタビュー】
放射能禍でも店を開け続けた
「マルト」安島光子副会長が語る
地域に生かされて地域と共に生きる、地域商業者の心意気


【ポスト３．１１を研究する――編集部総力取材】
困難に直面した時に活きる
本当の「企業力」と「店のちから」の源泉 ベーシック１０――その２
【５】「私の店」と顧客に思ってもらえるような商いと経営を目指そう！


ヤオコー川野幸夫会長に改めて確認する
「私たち商業者の生き甲斐は、お客さまに褒められた時です」
真の競争優位と顧客誌助力を支える店の力と企業力は、日常の真っ当な商いの積み重ねによってしかつくれない！


【連載企画】お客さまの「ありがとう」の声こそ我が生き甲斐
人と人との心の絆が築く商売の繁盛 第１話


【現地ルポ構成】ヨークベニマル店長の奮闘記２題
●第１題
片平店 遠藤淑江店長
「困難に立ち向かう心のよりどころとなった創業以来受け継がれている野越え山越え精神」

●第２題
富久山店 鈴木清二店長
「地域顧客と従業員との一体感と絆が支える復旧、復興、そして新生への道のり」


―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―

特別企画スタディシリーズ【第２回】
大震災禍で挙証した中間流通＝卸の社会低機能とそのミッションを全うした心意気

■日本アクセス 田中茂治社長が語る
総合生活提案卸とし追い求める理想とロマン

■国分 北見賢常務が語る
高レベルにある日本の流通システムの未だ克服されざる課題と反省点

―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―


ＳＭ各社の経営数字をもとにした比較分析レポート
コル・レーニョ 近藤 献


―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―

【百家争鳴！特別座談会】
ポスト３．１１。何がこれから起きるか？
ビジネスはどう変わらなければならないのか？

【ＰＡＲＴ．１】価値観の変化とビジネスの変革 編

「我が国ビジネス界がこれから遭遇する巨大な“社会的地殻変動”への予兆
これを乗り切る知恵と力は、今回の大震災禍で日本人と日本社会が見せた世界に誇れる長所の中に求めることができる!?」

出席者：小川明／飛岡健／望月照彦 司会：緒方知行


【アンケートによる誌上参加】
ポスト３・11
一体世の中はどう変わり、ビジネスに何が起きてくるのか？


―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―

【特別インタビュー】ポスト３．１１ 迫られる日本国家の選択
日本チェーンストア協会 清水信次 新会長
＜前編＞
「消費税率のアップなどとんでもない！
――増税なしでも東日本大震災からの復興は可能だ。その財源確保の方策は、歴史に学べばいくらでも出てくる！」


【ポスト３．１１の消費の変化を読みこんだＣＶＳ２社の新商品戦略】

■ファミリーマート
５つのイノベーションとマーチャンダイジング革新に挑戦

■セブン－イレブン
「近くて便利」にさらに磨きをかけ、新たな顧客発掘に取り組む


―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―

●リョーショクグループ ２０１１グランドフェア


●第５回「オージー・フォーラム２０１１」
ＭＬＡの新しい市場と需要と顧客づくり、その理念と実践


●ヤマサ「鮮度の一滴」が異色のタイアップ！


＜シリーズ＞メーカー、小売業を顧客に、その繁盛をサポートするソリューションビジネス
ネットリサーチ国内ＮＯ．1の「マクロミル」がさらなる飛躍を遂げる！


―・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・―・―・―

【連載】

■飛岡健のFuture Telescope
ＬＥＤ照明の動きが急加速

■小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
店舗数でマクドナルドを抜いたサブウェイとロシアの流通業界の近況

■島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座
第９回「『結果良ければ全て良し』発想からの決別」

■バイヤーズガイド

■今号の表紙／編集後記

■永久保存号（後編）■
泥土と瓦礫と放射能禍に開く
地域商業の志と心意気


■ポスト３．１１■
困難に直面した時に活きる
本当の「企業力」と「店のちから」の源泉 ベーシック１０

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・

■特別企画 本誌編集長の巻頭インタビュー■
このエリアの人たちの生活は我々が預かった！！
泥土と瓦礫と放射能禍に開く
「地域商業の志と心意気」

【第１題】
「ヨークベニマル」（東北・関東エリア）
大高 善興社長の巻
「試練を自己成長のチャンスに。
『野越え山越え』の創業精神を糧に超難局に相対したヨークベニマル」
――１７０店中わずか６５店しか営業できなかった大試練のもと
２ヶ月間で１６３店にまで営業店を拡大した驚異の復旧を支えた全員参加の商いと経営


【第２題】
「マイヤ」（岩手県）
米谷 春夫社長の巻
「町ぐるみ巨大津波で消えてしまったあの陸前高田と大船渡をドミナントとする
地方スーパー「マイヤ」
――店と自宅と最愛の母親までを一瞬にして喪った企業リーダーの
超逆境にもめげず、復旧、復興を越えて、さらに新生再創業に挑戦する不屈の精神の根源

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【ドキュメントレポート】
地域商業の心意気を示したCGC加盟メンバー企業（店）奮闘記
――地域生活者への役立ちに使命感を持って責任を果たして闘った
地域スーパーマーケットの２カ月余のドキュメント
●被災エリアで３５０店が被災するが、めげずに立ちあがる
●地域に生き、地域に育てられた地域商業の、地域の顧客を守ってのそれぞれの奮戦記
●ローカルスーパーマーケットの協業組織「CGC」が見せた基幹流通と地域流通の融合を活かしたネットワーク力

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■東日本大震災の下で挙証した「中間流通＝卸の心意気」
菱食・中野勘治社長が語る
「人間社会の基幹的ライフラインを担う小売業を支えるインフラとしての使命感」

■【岡村洋次の流通フィールドの現時点・現物・現場検証シリーズ】
「小売りは卸と協業・協創することによって、カテゴリーの稼ぎのサイズを拡大しよう」
――大震災後に待ち受ける商いと経営の新たな課題に小売業はどう対処するのかについて考える

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【新シリーズ ポスト３．１１を研究する】編集部の総力取材と分析に基づく特集企画
困難に直面した時に活きる
本当の「企業力」と「店のちから」の源泉 ベーシック１０
――平常時（日常のもと）で鍛錬によって培われた人間力、組織力、技術・システム力（仕組み革新力）、ネットワーク力、顧客支持力etc.が有事に活きてくることを今回の“超有事”の大震災が教えてくれた


１．自らの理念を確立し、本気でその実践に取り組もう！

２．現場の一人ひとりが自分で判断し、考え、責任をもって実行する人を育てよう！

３．地域の人たちに感謝され、お客さまの「ありがとう」を自らの糧とし、エネルギー源にできる企業文化と組織風土をつくろう！

４．ネットワークメリットが成否を決める時代が来た！関係する人たちとの強い絆を構築しよう

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【トピックス】
なぜ今あえて８５歳で再登場？
日本チェーンストア協会・新会長に就任した
ライフコーポレーション清水信次代表取締役会長兼CEOの企図するものは何か？

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【ジャーナル企画】ポスト３．１１のビジネスアイ
ライフラインを守る使命の次に来る流通業の新たな経営課題
――豊かさ新次元の創造を経営トップはこう考える

●サミット田尻一社長が語る“サミットの革新元年”の宣言

●ヤオコー川野清巳社長が語る震災後の消費行動の変化への対応

●東急ストア木下雄治社長が語る若い世代の社員たちによる次代の店づくり

●イオン岡田元也社長とジェリー・ブラック専務が語るイオンの人間産業宣言
－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【シリーズ企画】流通・商業は電力問題をどう考えるか？
“新しい富士電機”が自信を持って流通業に送り出す省電力サポートシステム
●どこでも発電モバイルソーラーユニットGSR-11OB
――曲がる太陽光発電パネル！？薄い！軽い！安全！
●イケメン店長
――電力使用量の“見える化”と“分かる化”を実現したデマンド監視装置


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

ポスト３・１１へのライフスタイルの変化をとらえた
「第４回ホビークッキングフェア２０１１」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【連載】

●小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」

●【島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座】
第８回「鮮度とは何か？」

●飛岡健のFuture Telescope

●編集主幹・緒方知行の編集前記

●編集長・田口香世の編集前記

●バイヤーズガイド

●編集後記＋今月の表紙

【今月の総特集】
需要がないなんてウソだ！
――自身の繁盛・繁栄を支える景気を自らつくるビジネスセオリー（着想）とは？

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

◆編集長インタビュー◆
立命館アジア太平洋大学　是永駿　学長の巻
「全学生の半数が世界85カ国からの留学生！立命館アジア太平洋大学（ＡＰＵ）の建学の精神と異色の教育理念を是永駿学長に聞く」


●メーカーの価値創造・価値開発の現場ルポ「マースジャパン」


◆緒方知行の一挙書き下ろし連載執筆企画◆
ダメな企業（店）と元気な企業（店）の明暗格差をつくる現代のビジネスセオリー９カ条
＜第４カ条＞「狩猟型経営」から「農耕型経営」へ

◆徹底企業スタディ◆「農耕型経営」の成果の実証
セブン＆アイ鈴木敏文ＣＥＯは、なぜコンビニエンスストア飽和論を否定し、
むしろこれからはコンビニエンスストアの本格的な活躍の時代が到来する！
と断言するのか？
「『近くて便利』の新コンセプトのもと、新たなコンビニエンスストア創造への挑戦がすでに始まっているセブン－イレブンの戦略徹底スタディ」
編集主幹　緒方知行

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

◆・事例研究連載特集・◆ネットを制するものが、流通を制す！
リアルとネットの融合・連携が拓く通産業革命ニューパラダイムの大研究
もう店舗販売も無店舗販売も、大規模も中小も、業種・業態の違いを超えて、
ネットを度外視してこれからの商い・経営の展望を拓くことができない時代がやってきた!!


■□全１４ページ一挙掲載！□■
ネット界の台風の眼的存在「セブンネットショッピング」鈴木康弘社長への徹底インタビュー
「セブン＆アイグループが、総力を挙げて描き出すネットとリアルの融合・連携の戦略シナリオとは？」
世界に他に類例のないオンリーワンのビジネスインフラを活かして、小売業の新たなパラダイムを開く進化・革新への挑戦がネットを軸にして始まった
第１章：ネットを制するものがリアルを制するということはどういうことか
第２章：ネットとリアルの融合・連携で、こんな新しい需要開拓が可能になる

●ユニクロ柳井正社長のネットビジネスへの関心は？
新しいオンライン・ファッション・コミュニティ「ＵＮＩＱＬＯＯＫＳ」のスタートで見せた、その戦略眼

●「メンズスタイル」は洋服屋ではなく、コーディネート屋である
おしゃれ難民に福音を。
コーディネートも含め、着こなし提案で“不の解消”
――倍々ゲームで業績を伸ばすネットビジネス「メンズスタイル」のビジネス思想とその戦略を創業経営者　宇賀神政人社長が語る


●国分が始めたネット卸の戦略スタディ
“仕入れ難民（小売り・飲食業者）”に福音を！会員制でインターネット登録・発注、ヤマト宅配便で全国配送

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

◆・連載特集・◆
やっぱり商品だね！
もちろん売り方も大事だけれど――

●大高善興商品開発プロジェクトリーダー（ヨークベニマル社長）に聞く
――同席者：野地善伊７＆ｉグループＭＤ改革プロジェクトリーダー
「ゼロからスタートしてわずか３年で３８００億円、
巨大な需要と市場と顧客を創造した「セブンプレミアム」の商品力」
価格訴求に頼らず価値訴求によって“一客再来”に徹したその商品開発思想と実践を改めて深堀スタディする
本誌編集主幹　緒方知行

◆時空を超えたブランド賦活戦略スタディシリーズ◆
ヤクルト「ミルミル」の巻
なぜ一度市場から消えていた３０年前のブランドが、
今、１日５０万本、年間２億本の売れ筋商品へと復活したのか？


◆特集◆
同じものでもなぜ売れ方が違う!?実は店主、店長、販売員自身が商品なのだ！

●化粧人口わずか７０００人の岡山県新見市でトワニ―（カネボウ化粧品）１４年連続売り上げ日本一を続ける「安達太陽堂薬局」長谷川桂子さんの驚異的な売りの力をこうしてつくられている
「まさに農耕型。本人自身が語る“一客再来”のリピート顧客づくりの実際」

＜事例検証＞
「この厳しいビジネス環境の下、売れる店、元気のある店の店長はここがこう違う」
第３回「日本スーパーマーケットベスト店長大賞」誌上体験発表２題
１題：いちやまマート　玉穂店　甘利元店長
「店はお客のためにあり、従業員と共に栄える」のビジネス哲学の徹底実践
２題：ツルヤ　上田中央店　栗林敏夫店長
徹底した商品経営がつくり出す店の繁盛


●第７１回　東京インターナショナル・ギフト・ショーで見つけた注目商品ア・ラ・カルト

●カリスマリーダー清水信次が率いる、あのライフコーポレーションの近況
ライフコーポレーションの１０年度総括と１１年度の基本スタンスとは？

●トピックス
総年商５兆円を視野に入れたＣＧＣのニュービジョンとは？
「それぞれの地域で№１のシェアを占め、合わせて全国でシェア№１を目指す」ＣＧＣジャパン森田隆夫社長が語る

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【大好評連載!!】

●荒井好民のWorld Business Review第３２回
「中国に存在する（？）“シークレット・ガバメント”――強大な人民軍の影響力とは！」

●飛岡健のFuture Telescope第２２回
「日本企業と業績を後押しする要因と、足を引っ張る要因」

●島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座　第５回
「“サプライヤー・マーケティング”への再逆転が始まっている!?」
ユニクロとニトリの「ナショナル・ブランド・マーケティング的方法論」の本質についての私見

●小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
「世界各国で重要性高まるインターネット小売り」

●緒方知行編集前記

●田口香世編集前期

●今号の表紙／編集後記

●新商品情報

【今月の総特集】
“個性の帽子”をかぶれ！！

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■編集長インタビュー■
株式会社 鳥貴族 代表取締役 大倉忠司氏の巻
「目指すは今の５倍の１０００店！（５年後）
“世の中を明るくする焼き鳥屋”大チェーンをつくりたい！！
――類型化された居酒屋ではなく、“個性の帽子”をかぶってオンリーワンの存在価値で輝く「鳥貴族」大倉社長が語る志とミッション

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

□■総特集■□
“個性の帽子”をかぶれ！！
――ダメな店・企業と元気な店・企業の格差はこうして生まれる


■緒方知行編集主幹の短期一挙書き下ろし連載執筆企画
「ダメな企業（店）と元気な企業（店）の明暗格差をつくる現代のビジネスセオリー９カ条」
――――本誌編集主幹 緒方知行
＜第２カ条＆第３カ条＞
「なぜ個性の帽子をかぶらなければならないのか？それは、どういうことか？」

■新春特別対談
谷口正和（ジャパンライフデザインシステムズ 代表取締役社長）
×
緒方知行（本誌編集主幹）
「アナタは人々の生活のどの領域を預かり、何に対して奉仕と貢献をしようとしているのですか？
――それが明確でない店や企業は、規模の大中小関係なく、必要とされなくなる時代が来た！」

■OGATA’S EYE（本誌編集主幹 緒方知行）
“あいまい総合”の時代から、“専門総合”の時代へ
――新たな商業革新の担い手は誰か？


■３３年前の予言が当たった！？
第二次流通革命の主役を探る。
“大型店総合”が第一次流通革命の基本的特長であったとすれば、
今、求められるのは“専門総合”である
――緒方知行執筆による１９７８年「中央公論」経営問題秋季号掲載文より一部割愛して再録


■経営トップ語録による特別企画企業スタディ■
元気な企業はココがこう違う、そこまでやるの！「ニトリ」
――これほどまでに徹底してやってこそ、どんなに劣化したビジネス環境下でも、元気な企業であり続けられるのだ！！


■【シリーズ】川一男の連載企画
第２回
「店は客のためにある」を言葉倒れに終わらせる店とそうでない店
――事例による検証


■サミット田尻一社長が語る
「厳しいビジネス与件の下で追求するスーパーマーケットの“リ・バイタリゼーション”（賦活化）戦略“
――いよいよ本格的なカットスロート・コンペティション時代に対応
店舗の機能的価値にヒューマンタッチでの価値向上を加えて競争力強化を図る


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■□■ビジュアル・ルポ構成特集■□■楽しさを売れ！
今や「健康」や「アメニティ」（快適さ）と並んで
「新しさ」と「楽しさ」が人の心を動かす最大の生活価値になった！
――新たな市場と顧客を創造するエンターテインメント＆アミューズメント商業空間づくりへの挑戦事例２題


■１題■大創産業の新たな価値創造への挑戦
「DAISO」亀有リリオ店（東京・葛飾区）
「楽しさ」に加え、「オシャレ」の魅力を前面に打ち出したNEWダイソー１号店
――これが１００円ショップ！？“お客の飽きとの戦い”が実現するその無限の進化・深化へのチャレンジの姿をここに見た！


■第２題■日本一（！？）子どもの集まる異色SC
「トレッサ横浜」（横浜市港北区）
「親と子ども」が楽しめる時間と空間の創造
――ありきたりではない「独自性」と「新しさ」を価値にした商業食うK何づくり＆盛りだくさんのイベント企画が魅力で開業以来約３年連続客数を伸ばし続けるその秘密に迫る


■OGATA’S EYE（本誌編集主幹 緒方知行）
「稼ぐは技術、遣うは芸術」から「稼ぐは技術、遣うは芸術」への価値軸の転換が、企業活動に今、求められ始めているのではないだろうか。
――時代のパラダイムの転換がここにも起きている


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

＜ジャーナル企画＞
２０１１年ニューパラダイムへ
――新しい出発への課題意識を、メーカー、流通業のトップの年頭所感から読みとる

■㈱ファーストリテイリング 代表取締役会長兼社長 柳井正
「『ＣＨＡＮＧＥ ｏｒ ＤＩＥ』――変革せよ、さもなくば死だ！」

■ユニ・チャーム㈱ 代表取締役 社長執行役員 高原豪久
「伝統」と「革新」、「成熟」と「成長」

■ワタミ㈱ 代表取締役会長 ＣＥＯ 渡邉美樹
ひとつでも多くの“ありがとう”を集めること

■㈱セブン－イレブン・ジャパン 最高経営責任者 鈴木敏文
「近くて便利」をコンセプトにコンビニの新たな地平を拓く

■㈱ローソン 代表取締役社長ＣＥＯ 新浪剛史
土台を進化させ、飛躍への１年とする

■㈱ファミリーマート 代表取締役社長 上田準二
「こころの豊かさ」をベースに置いた新たな価値創造への挑戦

■㈱サークルＫサンクス 代表取締役社長 中村元彦
「新しいコンビニの創業元年」の宣言

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■【連載】本藤貴康東京経済大学准教授のインタビューシリーズ
ここが聞きたい！ドラッグストアＮＯＷ!!
――セルフメディケーション社会の担い手のビジョンと戦略に迫る
●第１１回ＪＡＰＡＮドラッグストアショーの櫻井清実行委員長に聞く、
内容とテーマとコンセプトとは？
「セルフメディケーション」社会の担い手は、ドラッグストアだけではない！
スーパーマーケットにも、大きな期待がある。

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■特別異色対談■
及川胤昭（創造的生物工学研究所 所長――マイナス水素イオン食品の開発者）
×
鶴見隆史（鶴見クリニック 院長――豊富な臨床データを持つ医師）
――司会・進行 桐山勝（元日本経済新聞社／ジャーナリスト）
「セルフメディケーションの究極
寿命が尽きるまで『健体康心』でピンピンコロリが可能になる！？
――まさにこれが先端医療！理論と臨床両面から『マイナス水素イオン』の革命的効用を徹底検証する」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■外食産業記者会が選ぶ
「外食アワード２０１０」受賞者決まる！

■フィールドスタディシリーズ・メーカーの価値創造の取り組みを追う
「今や受験生のゲン担ぎのチョコレートとなった『キットカット』のネスレ日本が東大生を起用しての新企画」

■ユナイテッドアローズが自らの未来創造をする本店を提案した新しい店舗づくり


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
【ニュース関連】

■ファンケルのダイエットサプリメント「カロリミット」が、
前年同時期比３倍の売り上げを達成！


■豪州産牛肉の最新情報が満載！
「日本とオーストラリアを結ぶ“絆”オージー・ビーフ」


■新商品情報


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
【連載】
● 荒井好民のWorld Business Review
＜第３１回＞
「川上インフレ、川下デフレの脅威
――原油価格、非鉄金属、食原料などの高騰が、
依然続く世界的な不況のもとで起きている


● 小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
ドラッカー研究の第一人者が分析する
「なぜいま、再びドラッカーブームなのか」


● 飛岡健のFuture Telescope
＜第２２回＞
常態化、さらに拡大する異常気象がビジネスにもたらす影響
――マイナスだけではなく、チャンスも含めて、対応を本格的に考えなければならない時代が来た


●島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座
流通・商業の真のイノベーションとは？ 第４回
「なぜチェーンストアは今、疑似『飽和』状態に陥っているか？
――結局、同質・類似、ありきたり化が、それを招いてしまっているのだ」


●緒方知行編集主幹の編集前記

●田口香世編集長の編集前記

●編集後記

●名刺広告

■編集長インタビュー■
インダストリアルデザイン界の巨匠
ＧＫデザイングループ 代表 榮久庵憲司氏の巻
「日本文化の美の本質とグローバルに評価される価値創造の原点」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

□■シリーズ企画■□
ダメな企業（店）と元気な企業（店）の格差はここでつく！！
――かつてない厳しい時代と言われる今、商い・経営に問われている課題は何かを本質・本源から考える


■緒方知行編集主幹の短期、一挙書き下ろし連載執筆企画
「ダメな企業（店）と元気な企業（店）の明暗格差をつくる現代のビジネスセオリー９カ条」
――――本誌編集主幹 緒方知行


■【シリーズ】川一男の食品スーパーマーケットの「商品づくり・単品開発」塾
「大不況、大競争だからと一概に言うなかれ！ダメな企業と元気な企業の格差があるだけだ
――それを数字データで分析し、なぜダメな会社はダメなのか、いい会社はいいのか、その理由を本質的・本源的に解明する」


■サミット田尻一社長が語る
「厳しいビジネス与件の下で追求するスーパーマーケットの“リ・バイタリゼーション”（賦活化）戦略“
――いよいよ本格的なカットスロート・コンペティション時代に対応
店舗の機能的価値にヒューマンタッチでの価値向上を加えて競争力強化を図る


■【連載】本藤貴康東京経済大学准教授のインタビューシリーズ
ここが聞きたい！ドラッグストアＮＯＷ!!
――セルフメディケーション社会の担い手のビジョンと戦略に迫る

●ウエルシア関東 池野隆光社長
５年続きの右肩下がりの業績悪化に陥っていた寺島薬局を２年かからず見事に再建した池野社長が語る競争と変化に強い企業体質づくり哲学
≪前編≫
商業は人間業であり、当然ドラッグストアも人で支えられるヒューマンビジネスである


■【元気印の店舗現場スタディ 本誌見学おススメスポット】
「企業トータルで見ると業績低迷が続いたエコスだが、個店レベルで見ると、こんな素晴らしい業績再浮上のモデルとなり得る店がある！
――激戦区にありながら、徹底した生活提案と地域密着商法で業績を確保し続ける「奈良橋店」伊藤勝行店長の全員参加型の店舗運営に学ぶ
――――本誌編集長 田口香世

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■□■総特集■□■
新しい文化は辺境から興る！！
――巨大な時代の変革期の今が、その時
「新しい業態の創造と既存業態の進化・革新」編


■ＯＧＡＴＡ‘Ｓ ＥＹＥ――特集の前書きにかえて
「新しい文化は辺境から興る」
――――緒方知行（本誌編集主幹）


■アパレル不況が全くウソとして思えない、倍々どころではない驚異的な業績伸長！！
――ＳＰＡではなく仕入れ商品中心で、顧客絞り込みと徹底した販売戦略で男性衣料のネットビジネス「メンズスタイル」の調繁盛の秘密を探る
――――本誌編集長 田口香世


■【連載】
最先端のがん治療と新時代の治療を背負う医師たちを追うノンフィクションライター木野活明氏の肉迫ルポ

＜第２回＞
財団法人 佐々木研究所附属杏雲堂病院
消肝内科 内視鏡室長 佐藤新平医長
「国内唯一の画期的なこの治療法を開発・実践
痛みを感じさせずに『肝臓がん』を治療する『無痛ラジオ波焼灼療法』


■「あわたまオニオンスープ（コスモス食品）を広めたいという想いからスタートした日本一周の旅
――そこで得たものは、商品を知ってもらうだけではなかった」


□■流通商業の閉塞状況の打開策を考えるシリーズ特集■□
メーカーの製品開発と同様、小売業・サービス業における業態の創造と進化が、
新しい需要を想像し、潜在マーケットと顧客を開拓する

Ⅰ．既存業態の生活視点からの進化・革新、そして深堀りと、さらなる専門化が拓く新たな価値創造の可能性
Ⅱ．バーチャル・リアル、物財・サービス、さらにモノ売り・コト売りの垣根を越えて拓く独自で新たな業態創造



■ＯＧＡＴＡ‘Ｓ ＥＹＥ――特集の前書きにかえて
「業態とは業の種類として類型化（業種化）したものではなく、
企業の生きザマであり、その本質は一企業一業態のはずである
――旧い業態発想の落とし穴。それは類型化を招き、同質共同の泥沼へと店・企業を導く」
――――緒方知行（本誌編集主幹）


■浜野安宏の今話題の企業のトップにここが聞きたい！シリーズ■
ワタミ株式会社 渡邉美樹 代表取締役会長 ＣＥＯ
「世の中に存在す“不”の解消で、たくさんの“ありがとう”を集めたい！
――渡邉美樹会長の新しい事業創造を支えるさわやかな志」


■新しいことへの挑戦を主張し続ける
セブン＆アイホールディングスＣＥＯ鈴木敏文氏の新たな課題提起
「ネットを制するものが流通を制し、これからのビジネスを制する！
――そしてバーチャルとリアルの融合のコアの機能を果たすなかで
新しいコンビニエンスの創造が「近くて便利」というコンセプトのもとに始まっていく


■岡村洋次の流通フィールドの現時点・現物・現場検証シリーズ■
「マーケットサイズはもっと伸長・拡大したがってうずうずしているのに、これをブロックしている供給側の体制こそが大不況の元凶である
――潜在する需要を拡大するエネルギーを解放する供給革命の方向と課題


■【連載】島田陽介のモノごとの本質から考えるビジネス講座■
≪第３回≫
「『価格』の新しい意味を考えよ
――Ｖ＝Ｐ／Ｑは流通革命の二つの意味と同様に死んだ」
株式会社島田研究室 代表 島田陽介


■ヤオコー川野幸夫会長が語る２０１０年の総括と２０１１年以降への展望
「いよいよ本格的なカットスロート・コンペティション時代を乗り切る体制づくりは、もう待ったなし！
――ヤオコーが求めるスーパーマーケットとしての専門店化の道とそれを支える全員参加経営の理念と実践


■【連載】本藤貴康東京経済大学准教授のインタビューシリーズ■
ここが聞きたい！ドラッグストアＮＯＷ!!
――セルフメディケーション社会の担い手のビジョンと戦略に迫る
ドラッグストアの戦略研究の第一人者、鈴木孝之プリモリサーチ・ジャパン代表に聞く
「改正薬事法後の医薬品販売を巡る新業態開発戦略
――各社は今、どんな差別化戦略でこれに対応しようとしているのか。
コンビニエンスストアの医薬品扱いが話題になっているが、
果たしてその可能性がどこまであるのか」


■イオンも新業態の創造にいよいよ本格挑戦！？
「安全・安心を軸にして遊びと知育の融合をはかる今までになかった子どものためのアミューズメント施設の事業化
――イオンファンタジーのコンセプトとは？」


■あの「ＴＳＵＴＡＹＡ」とＣＶＳの「ファミリーマート」が融合業態を開発
東京・品川に登場した既存業態の垣根を越えて一体化した１号店に見る開発の企図


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

■□■「芝寿し」創業者（相談役）梶谷忠司翁 巻末追悼特別企画■□■
９７歳で天寿を全うするまで創造と挑戦に生き続けた
昭和・平成の「匠の商人」逝く

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
【ニュース関連】

■ＭＬＡ新駐日代表にメラニー・ブロック氏が就任

■メイクの常識を破った新コスメ！
２４時間落とさなくとも大丈夫「２４ｈ ｃｏｓｍｅ」

■新商品情報

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
【連載】
●荒井好民のWorld Business Review
＜第３０回＞
「再び中国について――気になるその光と影」

●小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
「巨大市場中国を攻める欧米小売業の動向分析」

●飛岡健のFuture Telescope
＜第２１回＞
２０１１年、それは政治、経済、社会に大きく変化が生じる激動の年
――それに対する対応策は用意できているか


●緒方知行編集主幹の編集前記

●田口香世編集長の編集前記

●編集後記

◆ジャーナル特別企画連載特集◆
“第３次”ＰＢ時代がやって来た！！
＜特別企画スタディ＞ＳＰＡ企業進化論
――２つのグローバル企業のトップが語るＳＰＡで成功する条件と経営原則


■ファーストリテイリング（ユニクロ）
柳井正社長が語る
ＳＰＡの理念とロマン
――ＳＰＡに関する柳井正社長語録１８カ条


■「良品計画」
松井忠三会長が語る
ＳＰＡ企業を成功させる条件
――グローバル企業「無印良品」の成長戦略を支えた１３の原則

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【連載】
島田陽介 モノごとの本質から考えるビジネス講座＜第２回＞
「なぜ私は“チェーン理論”を否定したのか？
――模倣でも独創でもなく別バージョン、つまり固有性への道を開拓せよ」
株式会社島田研究室 代表 島田陽介氏


【連載】
緒方知行本誌編集主幹が４６年の親交を得た流通ジャーナリストとしての視点で綴る
渥美俊一論＜第３回＞
中内功氏をはじめ、若き“流通革命戦士”たちの心を鼓舞した
“アジテーター”渥美俊一の本領

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

◆特集◆
心と身体の「健康」という無尽蔵の巨大なビジネステーマ資源を開拓しよう！
――業種・業態・業界を越えていま、店・企業が挑戦する新しい市場機会開拓、需要創造と顧客づくり、その考え方と方策


【新連載】
最先端のがん治療と新時代の治療を背負う医師たちを追うノンフィクションライター木野活明氏の肉迫ルポ
＜第１回＞東京医科大学病院 泌尿器科 吉岡邦彦准教授
「前立腺がん」は根治！最新の手術用ロボットシステムを使った前立腺がん全摘手術
『ダ・ヴィンチ手術』


＜インタビュー構成＞
『健康』は全ての産業にとって最大のビジネステーマ資源だ
――『身体の健康』『心の健康』『社会的健康』という健康三要素からとらえた新しいビジネスの切り口、そこに多彩なチャンスがある
三菱ＵＦＪリサーチ＆コンサルティング株式会社 シニアコンサルタント 高橋千枝子


【連載】本藤貴康東京経済大学准教授のインタビューシリーズ
ここが聞きたい！ドラッグストアＮＯＷ!!
――セルフメディケーション社会の担い手のビジョンと戦略に迫る

＜第２回＞ドラッグストアの戦略研究の第一人者、鈴木孝之プリモリサーチ・ジャパン代表に聞く

（前編）セルフメディケーション化社会と地域医療の担い手たち
――どんなドラッグストアがその拠点機能を果たせるか、また社会的なインフラになり得るかを考える


【特別企画】
健康をテーマ資源としたメーカーの価値開発・価値創造への取り組みの徹底スタディ
「ヤクルトヘルスフーズの青汁」の巻


＜インタビュー構成＞
ヤクルトヘルスフーズの丸山秀明社長が語る「青汁づくりの原点とは？」
――そのモノづくりに込めた健康への願いと想いをベースにした価値創造活動の実践哲学


＜ルポ構成＞
８１農家との有機的な協働・協創で原材料調達から独自の製法によった青汁づくりの現場探訪
農薬・化学肥料を使わない栽培に徹した安心・安全の製品づくりは、こうして行なわれている！

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

◆綴じ込み付録特集◆
『ペット・マーチャンダイジングのすべて』＜２０１０年版＞
【シリーズ生活研究大特集】
ペットとのハッピーな共生が生む人の心と身体の健康


■一般社団法人ペットフード協会 越村義雄会長が語る
「ペットが運ぶ心と体の健康」＝だから一緒に暮らしたい！
――ペットビジネスの理念と新たな価値創造の志


【特別企画】
メーカー、流通業、サービス業各社のペット・マーチャンダイジング戦略を追う


●ペットシティ 豆鞘亮二社長
１１７店舗を数える今や日本一のペット専門店チェーン（イオングループ）。
獣医とネットワークシステムで徹底した安全・安心を追求するさらなる価値創造への挑戦


●テイクアンドギヴ・ニーズ
「Pet Dress」――大切な家族の一員のペットにも、結婚式に出てもらいたい


●ホームセンター カインズ
総合ペットビジネスホームセンター「カインズ」の市場創造戦略
――「ペッツワン」を軸にＰＢ商品づくりにも積極的なその攻めの商いの考え方と実践をスタディする


●「わんのはな」
開業５年で年商１億円、１０年で２億円を突破！
「第１３回日本オンラインショッピング大賞」受賞ネットショップ。
愛犬とのナチュラルでエコロジカルなライフスタイルを提案する「わんのはな」
――“犬だからいいか”ではなく、“犬だから人間以上”の安心・安全の徹底した追求を


●PET－SPA（アドホック）
心身共にすこやかで美しくなるためのサービスの数々に犬もビックリ！
――ペットの健康と美を支える「ＰＥＴ－ＳＰＡ白金プラチナ通り店」と「白金台Ｈａｎｎａｒｉ」

＜ミールソリューションは人間だけではなく、ペットにも！新たな市場機会を求めて、食品スーパーのペット・マーチャンダイジングへの挑戦をスタディする

●ライフコーポレーション
食品スーパーの常識を越えた積極的な売り場拡大と品揃えの充実で、大不況の下で前年比１０７％の売り上げ業績を実現する「ライフコーポレーション」のマーチャンダイジング戦略、その考え方と実践
――ライフコーポレーション 首都圏家庭用品課チーフバイヤー 渡辺徹也氏


●ヤオコー
ペットと共にある豊かで楽しい生活提案で新たな市場機会開拓に取り組み、着実に業績を伸ばし続ける「ヤオコー」のペット・マーチャンダイジングの取り組みを追う
――ヤオコー グロッサリー部住居関連担当アシスタントバイヤー 山田光彦氏



●ユニ・チャーム
ペット市場は成熟・飽和などはしていない、“不”（ペットライフソリューション）の解消によってまだまだ潜在需要は開拓できる！
――ペットマーケティングの先進企業「ユニ・チャーム」の新たな価値創造戦略の考え方と実践


●クリエイティブステージ
植物由来の原料からつくられたペットにも、人にも、そして環境にも優しいシャンプー
『ソイ・ウォッシュ for PET』


●徳岡商会
原料の産地からつくり方にまでこだわり、徹底して安心・安全を追求したお母さんの手づくり料理のような体にやさしいフード
『こだわりのジロ吉ごはんだよ！』


＜注目商品情報＞
■イースター
犬種別専用ドライフード「ウェルケア」シリーズの品揃え充実
体重をサポートする
「肥満傾向の柴専用」「肥満傾向のフレンチ・ブルドッグ専用」「肥満傾向のパグ専用」

■アイシア
業界初！開けやすくて便利な“フタ付きカップ”のキャットフード

■サン・クロレラ
「愛犬用サン・クロレラ」「愛猫用サン・クロレラ」

■テトラジャパン
「ＫＯＮＧコング」から便利な小分けパックのソフトな小袋おやつが登場！！
「ＫＯＮＧ ＪＯＹ コングジョイ」

■アース・バイオケミカル
愛猫の健康に配慮。歯みがきができる、チキンジャーキー！
「歯みがきジャーキー ハッピーフロス愛猫用」プロショップ商材

■日本ペットフード
“おいしさ＆健康のコンビネーション”サイクル
キャットフード「コンボ彩～Ｓａｉ～」

■シーズイシハラ
長時間使える安心の吸収力と消臭力
「消臭炭シート ダブルストップ」
トイレのしつけをお手伝い
「ダブルサポート しつけシート」

■デビフペット
愛犬とのコミュニケーションに！！手でちぎって与える「ごほうびスナック」
「おすわりくん スティクタイプ」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【ジャーナル企画】
一覧表から見る！！
●スーパーマーケットの２０１０年度中間決算
――価格競争激化、一品単価ダウン、営業利益減少のスパイラル。
新店を加えても全店売上高は前年割れの厳しいパイの奪い合い

●イオングループ 中期経営計画発表！
「グループ全事業一体となってアジアでの事業展開を加速させる」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【連載】
●荒井好民のWorld Business Review
「知られざる中国の抱える問題」

●小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
「最新ランキングで見る世界の小売業の動き」

●飛岡健のFuture Telescope
＜第２０回＞
国家破産は生じるのか？
――予測される危機の中で日本に求められる選択とは

●ＯＧＡＴＡ′Ｓ ＥＹＥ
「新しい文化は辺境から興る」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

【ニュース関連】
●鈴廣「かまぼことお酒の楽しみ方」トークショー開催！！

●「チーズフェスタ２０１０開催！

●サークルＫサンクス
史上最大のヒットを狙う新スイーツを発表

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

●緒方知行編集主幹の編集前記
「この６０年、未曾有の物質文明の豊かさと引き換えに失ったもの」

●田口香世編集長の編集前記
「『たち花』（長野）のこと」

編集後記

総特集
ここまでやって、それでもダメだったら
「売れないのは“大不況”“大競争”のせいだ！」と言うべし



■緒方知行編集主幹の編集前記
「７月２１日未明 偉大なる流通産業革命の指導者・渥美俊一師逝く」

■編集長田口香世の東奔西走見聞録
「母校での講演とご縁に感謝」

■連載：荒井好民のＷｏｒｌｄ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｒｅｖｉｅｗ
第２５回 これでいいのか！？
グローバルな視野で見た日本の大学教育の問題点


■連載：飛岡健のＦｕｔｕｒｅ Ｔｅｌｅｓｃｏｐｅ
第１６回 ２０１２年の“マネー爆弾”の破壊はあるのか？


■連載：小林薫の海外ビジネスダイジェストレポート
「ヨーロッパにチャンスを探す世界先進国の小売業」


■編集長インタビュー■
薬師寺 長老 安田 暎胤師の巻
「辛い」という字に「一」を足せば、「幸せ」になる
～人生における本当のプラス思考とは何かを教えられる～


■日本の叡智・梅棹忠夫国立民族博物館館長追悼企画■
中内功（ダイエー創業者・故人）×梅棹忠夫対談復刻掲載
「人類文明２１世紀への警告」
～民族紛争の激化が予想されるなかで考えるグローバリゼーションの新たな方向


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■総特集■
ここまでやって、それでもダメだったら
「売れないのは“大不況””大競争”のせいだ！」と言うべし
～第２回 シリーズ特別企画 新しい出発へ～


■総特集の前書きにかえて――ＯＧＡＴＡ’Ｓ ＥＹＥ
「およそ商人たる者、『嫌消費の時代』などと、売れない理由探しをするなかれ！」
※編集主幹 緒方知行


■特別企画 直撃インタビュー構成
株式会社ファーストリテイリング 代表取締役社長 柳井正
「ここまでやるのか！？ユニクロ（ファーストリテイリング）の徹底したグローバルワンを目指しの人づくり～柳井社長が語るグローバルに活躍する「ＦＲウェイ」理念実践の担い手に求められる能力要件～」


≪絶対の追求で商品を磨き込め！＝ここまで徹底した絶えることのない商品革新があってこそ、本当のロングセラーヒット商品が生まれる実例３題≫

■【第１題】主婦の店 さいち
たった１店で、平日６０００個（６０万円）、土日１万個以上（１００万円以上）売る
「さいちのおはぎ」の巻
～買い手の心を動かす入魂のものづくりの真髄～


■【第２題】株式会社三味 代表取締役社長 小平昭雄
ヤオコーの惣菜専門会社「三味」の商品革新の起点となったのは、「さいち」の商品づくりの心だった
「単独店の職人技だからこそできるこだわり抜いた価値を、チェーンストアとして追い求めて育てていったおはぎや炊き込みご飯などのヒット商品」


■【題３題】セブン－イレブン
セブン－イレブンの「メロンパン」進化論
～１６年間、１７回ものリフレッシュ、リニューアル、徹底した商品革新の継続がどんどん商品寿命が短縮化する時代に、常に“新しさ”の価値によってお客に高い評価を受けている理由



■奇蹟のスーパーマーケット現場検証ビジュアルスタディ
従業員全員参加による新しさへの挑戦！９ページ一挙掲載
「ここまでやって売れなければ仕方がない！しかし、やっぱり売れている！！」
――サンシャインチェーン（高知）


■「新しい出発へ」の特別企業スタディ
かつての流通業界の王者「ダイエー」が甦るとき
～中期３カ年計画で拡大再生産起動への新しい出発へ、それを支える現場力づくりの哲学と実践を
川戸義晴会長が語る


■男目線よ、さようなら！
女性目線の売り場づくり、品揃え、そして売り方が「売れない」と言われる時代に買い手の心を動かす顧客価値をつくる
～この厳しいビジネス環境下で繁盛を実現している店に共通するのは、「そこまでやるのか！」と女性ならではの生活感覚とキメの細やかさをフルに活用しているところだ

１．株式会社東急ストア 取締役社長 木下雄治
「女性目線の売り場をつくるには、女性の購買行動をもっと研究しよう」

２．株式会社ダイエー 代表取締役会長 川戸義晴
「現場の埋もれている優れた女性の生活感覚を発掘して生かそう」

３．株式会社サンシャインチェーン本部 前相談役 竹島寛
「女性従業員とお客さまとの目線合わせで、もっと楽しい提案力のある店がつくれる」


■創業１１１年の伝統を持つ企業組織に新風を吹き込む
サッポロライオンの女性チーム「リボンプロジェクトＶＩＰ」


■連載：下中ノボルの私が出会ったあの町、この人、この商い
「商人は今、新しい出発のとき。
これまでの商売の考え方、やり方の出直し・見直し・やり直しを図ろう！


■事例研究連載シリーズ企画■
メーカーの新しい需要創造、市場開拓、顧客づくりのための価値創造スタディ

１．「グリーンコーラ」アサヒ飲料
「コーラが素材にこだわって何が悪い！？」という挑戦的な広告での新しい価値創造・価値訴求
――一味違う“大人炭酸”のコンセプトで次々と開発されるシリーズ商品の第１弾


２．「ホームランバー」協同乳業
味と食感にこだわり続けて発売から５０年の昔懐かしきスティックアイスクリーム
――絶えざる商品革新と売り方の進化を重ねて今、１１代目を数える超ロングセラー商品の秘密


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■追悼特別企画■
奉仕と創造に生き、「平和堂」を日本を代表するリージョナルチェーンに育て上げた創業者
株式会社平和堂 夏原平次郎名誉会長の死を悼む


１．夏原平次郎 商い・経営語録集

２．＜追悼文＞株式会社アイ・エム・アイ ＣＥＯ 料治宏尚
夏原平次郎会長、御苦労さまでした。安らかにご永眠ください。
――仕事を通しての３７年間のご縁から、その人となりを偲んで


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜ニュース＞

■「さえき」が市原のマルエイと業務提携
１０００億円規模の全国中小スーパー連合構想が着々と前進


■コンビニ弁当のテコ入れなるか
ローソンが店内調理システムを本格展開へ。
オープンキッチンで「できたて」を提供、主婦層・高齢層の客層開拓目指す


■ユニクロがグラミン銀行と低価格衣料品の製造・販売の合弁会社を設立


■本物の日本食を世界に見せる必要がある
２０１０年Worlds of Falvor Conference and Festivalの開催に先立ち、総勢３９名の料理や食の専門家チーム「チーム・オブ・ジャパン」を結成！


■外食産業の取り組みと課題
――環境問題に対して本格的に取り組みを始める


■新商品情報

月刊『２０２０ ＶＡＬＵＥ ＣＲＥＡＴＯＲ』３０１号
総特集
新しい出発へ
第１回 その起点と方向と担い手の条件

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


Ｐ２
■本誌編集主幹 緒方知行の編集前記


Ｐ４
■月刊『２０２０ Ｖａｌｕｅ Ｃｒｅａｔｏｒ』創刊２５周年＆３００号記念パーティに寄せられた祝電から


Ｐ５
■本誌編集長・田口香世の東奔西走見聞録
「アナタが仕事を選んでいるのではない、仕事のほうがアナタを選んでいるのだ」


Ｐ６～７
■≪連載≫荒井好民のＷｏｒｌｄ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｒｅｖｉｅｗ
第２４回 「日本と日本人は自らの歴史と文化にもっと誇りを持て！新しい出発のために」


Ｐ８～１０
■≪連載≫小林薫の海外ビジネスダイジェストレポート
世界金融危機によって消費者動向はどう変化したのか？


Ｐ１０
■≪ニュース≫
氷点下まで冷やした「アサヒスーパードライ エクストラコールド」が今、大人気！！



■□総特集 今、時代は大きなパラダイムシフトの時□■
あらたな出発へ
――その「起点」と「方向」と、そしてそれを担う人間の条件を徹底考察する

第１回 新たな出発の起点とその担い手の条件


Ｐ１２
■特集の前書きに代えて――本誌編集主幹 緒方知行


Ｐ１３
■「さいち（その“こころ”）」大研究特集
～人口４８００人の小さな町で、わずか８０坪の店が年商５億５０００万円。
１個１０５円の名物おはぎが平日１日４０～６０万円、日曜・祭日で１日１００万円以上（１万個以上）の売れ行きを見せる奇跡の繁盛は、こんな商人の“こころ”によって支えられている～



Ｐ１４～２０
■編集長インタビュー
「さいち」佐藤啓二社長の巻
目に見えないところ（心）で勝負することが、本当の競争力と顧客支持力をつくる！！


Ｐ２１～２６
■第２部 密着取材＆体験レポート――佐藤澄子専務の「入魂」の惣菜づくりの現場を８時間の現場密着取材で聞き取り、まとめあげた本誌編集長・田口香世の“入魂”のレポート

寝ても覚めても考えるのは、お客さまのことばかり。想いを欠いたものづくりでは、お客さまの心はつかめない。
――毎日１品新商品を投入！常に新しい価値の創造に挑戦するために、あえてレシピを破棄したその想いとは？



Ｐ２７～３５
■谷口正和の課題提起とそれを巡っての緒方知行との誌上討論
新しい出発の「起点」と向かうべき「方向」及びその担い手の条件を徹底研究する
「“強い思い”と“哲学”を持った人でなければ次代はもう担えない」
●㈱ジャパンライフデザインシステムズ 代表取締役社長 谷口正和


Ｐ３６～３８
■ハローデイ加治敬通社長が語る人づくり
「感謝」できる人、他人の喜びを自分の喜びとし、仕事の中に感動を創造することのできる人
――「縁する人を幸せに」「もっとお客さまに感動してもらおう、喜んでもらおう、楽しんでもらおう」をモットーとした、ハローデイを担う人づくりの一歩は、こんなプリミティブなところから
●㈱ハローデイ 代表取締役社長 加治敬通


Ｐ３９
■㈱ヤオコー 代表取締役会長 川野幸夫
「次代のリーダーをどう育てるか」


■㈱成城石井 代表取締役社長 大久保恒夫
「仮説・実践・検証を通して創造力を発揮できる人こそこれからの人材」


Ｐ４０～４９
■鈴木敏文 セブン＆アイ・ホールディングスＣＥＯが語る
新しい出発の方向とその担い手の条件
――休むことのない自己革新、自己変革による「新しさ」の追求こそが企業の成否を決める時代に
●㈱セブン＆アイ・ホールディングス 代表取締役会長 兼 ＣＥＯ 鈴木敏文




Ｐ５０～５６
■良品計画 松井忠三会長が語る
国際市場で活動するグローバル企業を担う人材の条件
１． 不可欠な８つの能力条件とは？
２． 質疑応答による解説編――企業文化、組織風土が競争優位、顧客支持力を決定づける時代に求められる経営トップの課題
●㈱良品計画 代表取締役会長 兼 執行役員 松井忠三



Ｐ５７～５９
■タビオ越智直正会長が語る
術に流され、道を忘れて地に落ちた日本の商業にとって
今、「維新」の時！！
――それを担う人に求められる条件とは？
●タビオ㈱ 代表取締役会長 越智直正



Ｐ６０～６７
■特別対談構成――飛岡健 × 伊藤正視
この国の政治、社会・教育、経済、企業活動は、これからどこへ行くのか？
――次代を切り開いていく日本の持つ潜在力を具体的に検証する



Ｐ６８～７６
■本誌復刻掲載「中内功のリレー対談シリーズ」より■
中内功（ダイエーの創業者にして総帥・故人）
×
栄久庵憲司（「幕の内弁当の美学」で知られるデザイン界の大御所）

「これが世界に輸出できる日本文化の様式美だ！！」
――子孫に何を残せるか、今、それが問われている




Ｐ７７
■≪新シリーズ≫フィールド・リサーチ・レポート――新しい出発のための生活者研究・顧客研究
３日間で約１１万人７０００人もの来場者！！
「第３回ホビークッキングフェア２０１０」に見た生活者自身による新たな生活創造への動き



■□シリーズ 新しい出発へ□■
――未開の沃野に挑戦するニュー・バリュークリエーター群像
≪第１回≫

Ｐ７８～８４
■「カーセブン」
どう考えても理屈に合わない業界常識に挑戦！
中古車流通の“構造革命”の実践で実現した“超常識”の業績
――車が売れなくなったリーマンショック後の大不況下で、前年比倍増以上の驚異の販売増を可能にした「カーセブン」の価値創造戦略とは？
●㈱カーセブンディベロプメント 代表取締役社長 井上貴之



Ｐ８５～８８
■「Ｆｕｊｉｔａｋａ」
楽しく、提案力に満ちた買い場づくりへのお役立ちで商業の課題解決業としての新たな可能性を拓く
――ＩＴ先端技術でニーズとシーズの橋渡しをするＦｕｊｉｔａｋａの観せる商業空間づくりへのお手伝い「デジタルサイネージ戦略」とは？
●㈱Ｆｕｊｉｔａｋａ 代表取締役社長 高井茂行



Ｐ８９～９３
■「ＮＴＴナレッジ・スクウェア」
生活をもっとアグレッシブに生きたいという欲求をもった人たちにインターネットの持つ可能性をフルに活かして、学びの機会を提案・提供する
――「共創するサービス創造グループ」を目指すＮＴＴグループが未来に期待をかけた新事業「Ｎ－Ａｃａｄｅｍｙ」の挑戦


Ｐ９４～９５
■≪ニュース≫流通３団体が食品スーパーの合同の統計調査実施
５７１社、約１万６０００店で総売上高１４兆１６４５億円とチェーンストア以上の規模
――インフラとしての食品ＳＭの社会的認知度向上を期待


Ｐ９６
■編集後記

■□■□■□■□■□■□■
３００号まであと２号！
■□■□■□■□■□■□■

【今月の総特集】
売れないのは売っていないからだ！
生活提案こそが、需要と市場と顧客を創造し、景気をつくる


――２９８号目次――

２ 編集主幹・緒方知行の編集前記

３ 編集長・田口香世の東奔西走見聞録


４ 【編集長インタビュー】
オール日本スーパーマーケット協会 荒井伸也会長の巻

「人生においてムダなものはない」
――若き流通産業人に与う 体験的実践自己啓発ノート

11【ＯＧＡＴＡ’Ｓ ＥＹＥ】緒方知行
「士魂商才」
――それが商い・経営の閉塞状況を打開する最も重要なキーワードだ――

14 下中ノボルの私が出会ったあの町、この人、この商い

「“商売人”は、なぜ軽蔑されるのか？」
――嫌われ軽蔑される商人、愛され尊敬される商人、どこが違うのか？

16【シリーズ 商人の美学と企業良心の証し】

イオン環境財団「イオンふるさとの森づくり」の
イオン銚子ショッピングセンターで行なわれた植樹祭への参加レポート
――自分たちの子孫の時代に、この地球はどうなっているかを考えながら、１本１本、木を植えていこう！！


20【シリーズ 商人の美学と企業良心の証し】
あのマクドナルドが世界中で展開するボランティア活動「ドナルド・マクドナルド・ハウス」の心を
東京・府中に誕生した日本で７番目の施設に見る現地取材レポート
――難病を持つ子どもを抱えた親に福音を！


22 荒井好民のＷｏｒｌｄ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｒｅｖｉｅｗ
第２１回 国際的経済危機は、なんとか脱しつつある！？
――ダボス会議で掴んだ感触


24 小林薫の海外ビジネスダイジェストレポート
新しい動きに出るアメリカの小売業
――ウォルマート以外にも注目すべき動きを見せる企業とその動向分析


26 飛岡健のＦｕｔｕｒｅ Ｔｅｌｅｓｃｏｐｅ
第１３回 ますます加速度的に増大する未来予測の重要性。
その手法を４パターンに分けて伝授する


29【トピックス】
全日食を中心とした中堅小売りの８社が共同仕入れの新組織「プロ商材共同仕入れ協議会」


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

≪総特集≫
メーカー（生産者）、中間流通（卸）、小売り（飲食・サービス）業は、
こぞってもっと本腰を入れた生活提案を！
――不況打開の方途は、もはやそれしかない！！――


32 株式会社菱食 代表取締役社長 中野勘治

生活者研究をベースにした新しいライフスタイル提案こそ需要創造の根幹
――“集物型流通”から“創造型流通”への供給革命に挑戦する菱食が毎年開催する
「ソリューションフェア」の戦略的な狙いと想い


38【ビジュアルレポート】
“スマートライフ”をコンセプトにした「リョーショクソリューションフェア２０１０」
メーカー、小売業に提案するビジネスの新たな可能性開拓のための着想とヒント


40 消費者から支持され、売り上げに貢献する新商品を開発したメーカーの努力に光を当てる
サミットの「新商品人気コンクール」


42 社団法人流通問題研究協会 会長 三浦功

作り方、見せ方、食べ方の提案で楽しく豊かな食生活を
――今や大きなエンジョイライフのニーズになってきた「わくわくホビークッキング」を
コンセプトに、スーパーマーケットをはじめ、
食ビジネスは新しい需要創造、潜在マーケットの開拓に取り組もう！！


48 今、なぜ「クックパッド」が大人気なのか？


49 日本チェーンドラッグストア協会 事務総長 宗像守

４０兆円に上るマーケットになっていく「セルフメディケーション」マーケットの
巨大なポテンシャルを開拓しよう！
――高齢化社会は暗いものではなく、豊かで楽しい世界にするという着想・発想に立てば、
新しい需要と潜在市場は無限に開拓できる！


52【ビジュアルレポート】
今や生活の中軸になった健康（美）へのニーズに応える多様・多彩な提案がいっぱい！
――３日間で約１３万人が集まった「第１０回ＪＡＰＡＮドラッグストアショー」で見つけた
新たな需要興し、マーケット開拓の着想とアイデア


54 業界一般は右肩下がりでも、商売はやりよう一つで繁盛は可能だ！
――「モノ」を売らずに「コト」を売り、全国にファン客が増え続けている写真専門店
「ポパイカメラ」（東京・自由が丘）にあふれる遊び心


58【シリーズ 心をかたちに――バリュークリエーターの挑戦】
気がついたら肌美人
――「美しさは、まず肌の健康から」という五十嵐和美さんの想いでこだわった
主原材料選び、北国の自然の恵みを生かしてつくられた他にないオンリーワンの化粧品
「エルフォート」開発ストーリー


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

62 株式会社東急ストア 代表取締役社長 木下雄治

就任１年。木下社長が語る攻めの商いのための業績改革への取り組みとポテンシャルを
フルに活かした需要創造、顧客開拓のための市場深耕戦略

（64 木下雄治社長発案の現場力を培う褒賞制度の表彰式取材レポート）



68 株式会社チェッカーサポート 代表取締役 伏見啓史

“リアル・ビジネス”の強みを生かせ！接客で売り上げは変わる！！
――人材派遣ビジネス受難時代に、レジ・オペレーションに専門特化して急成長する
流通業の課題解決型人材派遣業「チェッカーサポート」のミッションとは？


72 新商品情報
①山崎製パン 「新食感宣言 イングリッシュマフィン黒ごま」
②ファンケル 「かんで食べるサプリメント」シリーズ
③資生堂 「インアンドオン」
④興和 「ビューティアン」シリーズ
⑤日本ミルクコミュニティ 「重ねDolce ダブルカスタード」
⑥ロッテアイス「ザクリッチ」



－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

≪追悼特集≫
日本のスーパーマーケットに革命を起こした“高質スーパーマーケット”の元祖
田村弘一氏（グリーンファクトリー東京 社長／元クイーンズ伊勢丹 社長・会長／元名鉄「パレ」社長）

――その功績を顕彰し、大不況、大競争、巨大な時代の変化の下で、
卓越した顧客支持力と競争優位を実現する価値創造の技術と精神に学ぶ



74 本追悼特集の前書きに代えて
――本誌編集主幹 緒方知行


76【追悼文集】
ありがとう田村弘一さん。
その功績を讃え、心からご冥福をお祈りいたします。


■株式会社ハローデイ 代表取締役会長 加治久典
「最愛の奥様の腕の中に抱かれて大往生を遂げた７０年の“幸せな人生”


■株式会社サンシャインチェーン本部 前専務取締役（現相談役） 竹島寛
「田村弘一さんに学んだ高質スーパーマーケットづくりの思想と技術は永遠なり」


■株式会社プログレスデザイン 代表取締役 西川隆
「田村弘一さんの食に対する想いをこれからもスーパーマーケットの店づくりに生かし続けたい」



80 常在戦場
――すい臓がんと闘いながら企業再生に生命をかけた田村弘一氏の古武士的美学
本誌編集主幹 緒方知行


82【元祖・田村弘一氏が語る高質スーパーマーケットへの道】
２つの企業再建で実証された大不況、大競争、そして
大きな時代の変化に強い高質スーパーマーケットづくりの戦略思想と実践技術のすべて


■Part.1
「業績は、企業文化と経営の体質の結果である」
――クイーンズ伊勢丹の再建で体得した高質スーパーマーケットづくりのベーシック・ノウハウ


■Part.2
「競争優位と顧客支持力を決定づける価値ある商品政策・価格政策」
――クイーンズ伊勢丹再建で実証したお客をワクワク感動させる
“高質スーパーマーケット”づくりのノウハウ


■Part.3
「小売業の現場力は、人がイキイキと活かされてこそつくられる」
――企業新生「パレ再建」にも生きた
高質スーパーマーケットづくりの普遍の思想と戦略


■Part.4
「田村弘一氏の高質スーパーマーケットづくり語録 ア・ラ・カルト」


95【特別座談会】
小売業は現場こそが全て
――どんどん劣化するビジネス環境下で顧客支持力と競争優位を決定づけるものは、
現場重視と基本の徹底しかない！！


■出席者■
・田村 弘一
・鈴木 勝雄
・谷口 正和（㈱ジャパンライフデザインシステムズ 代表取締役社長）
■司会■
緒方 知行（本誌編集主幹）

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

100 編集後記

【今月の総特集】

価値創造者の本格的な出番がやって来た！！
――経済を活発にし、人々の生活を豊かにし、店・企業の繁栄に直結する新しい価値創造と価値訴求・価値伝達の考え方と方法を多面的に探る


――２９６号目次――

２ 編集主幹緒方知行編集前記

５ 編集長田口香世編集前記

６ ＜復刻再掲載＞
稲盛和夫京セラ現名誉会長へのインタビュー
「すべては心のなせる業なり
――そんなハズは……」の発見の連続だから、素直な心と開かれた目を持てば、この世は楽しい」

９ 新商品情報
①フマキラー「犬猫まわれ右 粒剤」
②キーコーヒー「ＣＯＦＦＥＥ×ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ」
③ロッテ「雪見だいふく 果実いちご」
④エルビー「シン・トー バナナストロベリー」
⑤日本ミルクコミュニティ「ＭＩＬＫＩＴＴＹ ミルクティー」
⑥キユーピー「焙煎ナッツドレッシング」

10 荒井好民のWorld Business Review第19回
「日本の経済・社会再建は果たして可能か？」

12 飛岡健のFuture Telescope
「日本の岐路と迫られている将来の選択」

14 小林薫の「最先端海外ビジネスダイジェストレポート」
変化を続ける世界の小売り事情とウォルマート最新情報
①ローカルに考え、グローバルに動くウォルマート
②世界小売業のトピックス

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

18 【特別企画シリーズ】
新しい需要創造、そしてビジネスにとっての巨大な市場機会開拓のために
あらゆる産業にとって「健康」こそ最大・最重要なビジネステーマ資源だ!!
――４０兆円規模の巨大なマーケットチャンスを、これから店と企業はどう開拓するか？

20 〔編集長インタビュー〕
マブチメディカルクリニック 院長 馬渕知子氏の巻

「日常的“実践健康学”
――１人ひとりのライフスタイルに合わせた最善の医療を提供し、
一番快適なハッピー状態をつくるお手伝いをモットーとする」


27 ＜連載特別企画シリーズ＞
「健康」は、ドラッグストアと医薬品メーカーだけに任せてはおれない！
『医食同源』＝食産業こそ人々の健康の担い手だ!!〈第１回〉


【インタビュー構成】

28 めいらくグループ代表兼ＣＥＯ 日比孝吉
「人々の健康への本気の想いと願いが社会評価を受ける企業活動を支える」

35 石井食品株式会社 代表取締役会長 石井健太郎
「安全・安心の実現のための仕組み革新を徹底追求した結果が、今、花開く」

43 ヒルズ ペットニュートリション アジアーパシフィック日本支社会長 越村義雄「人の心の健康に通じるペットの健康を『医食同源』の考え方で守る」

50 たかがミルクキャラメルと言うなかれ
健康サポートに徹し、１１１年の時空をこえてさらなる価値創造への挑戦
――“ウォーキングの供”として中高年層の人気を博し、３年連続対前年比２桁の販売増を実現する森永製菓の「森永ミルクキャラメル」の価値開発・価値訴求の考え方と実際


－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

52 【事例による検証特集】
世に“勝ち組”と言われる、大不況・大競争下にも元気な店・企業は、どこがどう違うのか？
「『独自性』と『新しさ』の価値創造の取り組みこそがビジネスの成否を決定付ける」の巻
本誌編集主幹 緒方知行

62 【ジャーナル企画】企業トップの社内向け年頭所感ア･ラ･カルト
セブン＆アイ・ホールディングス、ライフコーポレーション……他

69 安売り競争に頼らず業績を実現する
「成城石井」大久保恒夫社長の「商品経営」戦略
――その考え方と実践スタディ――

■Ｐａｒｔ１
「いい商品をつくり、それをしっかりと店頭効果を活かして価値訴求、価値伝達をすれば、不況下でも必ず購買は促進される」

■Ｐａｒｔ２
スーパーマーケットに限らず、商業は他との差別化力をもったオリジナル商品開発が命だ！


78 ＜新シリーズ＞
商業の価値創造を担う第一線バリュークリエーターたちの仕事哲学
プログレスデザイン西川隆氏の巻

「店舗デザインは、企業のコンセプトや企業経営者の想い、そして企業文化の表現でなければならない
――あのサンシャイン（高知）など“高質スーパー”をはじめとする繁盛スーパーマーケットの店づくりを幅広く手掛けるデザイナーの店舗デザイン哲学


83 下中ノボルの「私が出会ったあの町、この人、この商い」
「『あの人がいるから行く』と言われる店になりたい！」

85 サミット田尻一社長に聞く
インストア加工に消費者が求めるプラスαの情緒的価値

87 【連載特別企画シリーズ】これからどうなる!?どこへ行く!?この流通業態
どこへ行く!?苦悩するＧＭＳ
我が国の小売業の流通産業化、ビッグストア化の先陣を切った“第一次流通革命”の担い手、かつての流通界の主役に、今、何が起きているか？果たして明日はあるのか？

＜上＞プロローグ編
「巨大流通企業群を停滞へ追い込んだ時代の変化とＧＭＳが抱える問題とは？」

－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－

93 (財)有機質資源再生センター第2回シンポジウム
「世界は今、低炭素社会へパラダイムシフト、新たなエネルギーシステムの構築へ」


96 編集後記

創刊２５周年記念特大号
「志と企業理念が問われる時代」――Ｐａｒｔ２

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【創刊25周年記念特別企画】――PART2
逆風の時代と言われる今だからこそ、店と企業の貫く生き方が問われている

≪理論編≫－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■緒方 知行 本誌編集主幹
「貫く生き方を持て！」

■嶋口 充輝 慶應義塾大学名誉教授
「貫く理念経営こそがオンリーワンの存在価値をつくりだし、ビジネスの閉塞状況を打開する」

■横川 竟 (株)きわむ元気塾 代表取締役会長兼社長
「『安さあって豊かさなし』に陥り、衰弱した外食産業は、今こそ楽しさ・豊かさに資する生活基幹産業の理念に立ち帰れ！」

■望月 照彦 多摩大学 経営情報学部教授・大学院教授
「なぜ今、理念が問われているのか」

■石塚 しのぶ ダイナ・サーチ、インク 代表取締役
「『クラウド』の時代は、企業文化と会社の理念、ミッションを理解して誇りを持って働く、豊かな人間性を持った人の存在が問われることになる！」


≪実践編≫－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■【編集長インタビュー】
岡田 卓也 イオン㈱名誉会長相談役
「なぜこれほどの強い熱意で環境問題を含めた社会貢献活動にエネルギーを注ぎ続けるのか！？
――商業の社会的地位向上を目指し、その産業化に生涯をかける企業家・商人の想いと志」


■背中で見せる商人の生きざまシリーズ＜第１回＞
平 富郎 エコス会長
「逆風（マイナス）は順風（プラス）
――夜間高校に通いながら、引き売り八百屋から出発、一部上場企業のスーパーマーケットチェーンをつくり上げた平富郎（㈱エコス会長）の人生哲学」

■伊藤 雅敏 セブン＆アイ・ホールディングス名誉会長語録20

■柳井 正 ユニクロ社長語録

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【特集 企業スタディ】
「ハローデイ」の理念経営の実践とそのための理念教育の実際

【第１部】
加治 敬通社長が語る「お元気様研修」と「感動フォーラム」に込めた想いとその原点

【第２部】
これがハローデイの理念浸透教育「お元気様研修」だ！
――参加体験取材レポート

【第３部】
単なる改善発表会を超えて、本部のトップや幹部を交えての豊かな人間交流の場
「感動フォーラム」取材ルポ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■竹村 猛志 ㈱竹風堂 代表取締役会長
「栗菓子舗『竹風堂』（長野県小布施）竹村猛志会長が語る、貫く真・善・美・正の価値軸によった義と志の商道

■梶谷 晋弘 ㈱芝寿し 代表取締役社長
「創業者の想いと理念の継承」

■久世 良三 ㈱サンクゼール 代表取締役
「フランスの田舎で体験したこんな豊かで楽しいライフスタイルを日本の地方の人たちにも享受してほしいという想いが拓いた価値創造の世界」

■黒川 光博 ㈱虎屋 代表取締役社長
「和菓子の世界に500年間の時空を超えて光り続けるブランド（のれん）力を支える不易の理念と、時代と供にある革新力」

■岩田 彰一郎 アスクル㈱ 代表取締役社長兼ＣＥＯ
「お客のために進化する企業、経営トップが語るアスクルの理念経営の実践」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【特集シリーズ】イオンvsセブン＆アイ 第３回
「ＰＢ商品は企業の理念の証である」

■イオン「トップバリュ」の巻
堀井 健治 トップバリュ㈱ 取締役
「安さの追求だけではなく、社会性を根幹に置いたPB商品開発への取り組みが始まった！」

■セブン＆アイ「セブンプレミアム」の巻
大高 善興 ㈱ヨークベニマル 代表取締役社長
「“正しきによりて滅びるならば滅びてもよし、断じて滅びず！”の信念のPB開発」

■鈴木 敏文 セブン＆アイ・ホールディングスＣＥＯ（続編）
「次代を視野に入れた新たな事業開発戦略」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■若林 学 カタリナマーケティング㈱ 代表取締役社長
「メーカー、小売業を顧客にして、その繁盛をサポートする『ソリューションビジネス』」

■堀内 淳弘 ㈱シジシージャパン グループ代表
「ＣＧＣの商品経営哲学と協業の精神」

■ＣＧＣグループの近況報告（年末懇親記者会より）

■荒井 好民 ㈱システムスインターナショナル 代表取締役会長
「中国市場進出戦略の参考のために」