BRUTUS(ブルータス) 発売日・バックナンバー

いよいよ審査開始。熱戦の火蓋が切られる!!

日本一を決める、16ジャンルはこちら!

決定!お取り寄せグランプリ2020

Book in Book
お取り寄せ2020 PERFECT DATA BOOK
変わりかまぼこ/納豆/進化系羊羹/パーティロースト
パン/レンチン揚げ物/シュウマイ/スパイスつまみ
タルト/魚介スナック/蒸し寿司/チーズケーキ
ボトルティー/ご当地チキン/カレー/製麺所ラーメン

長く険しい、でも楽しい!お取り寄せグランプリの裏側。

手みやげ賞、発表!

グランプリ総評。

オリジナルレシピ付き料理家たちのお取り寄せ。

厳選素材、伝統製法で作られた日本のクラフト調味料をテイスティング!

日本縦断冬の鍋10選。

お取り寄せ困難の名品を即入手!?
数ヵ月待ちの品、ブルータスがリザーブしました。

北海道から沖縄まで、日本全国で新しいホテルが続々登場しています。

アマン京都などの外資系から一棟貸し古民家まで、100軒以上取材しました。

インバウンドにオリンピック、民泊法の改定など、
理由も様々だけど、ブームは来年も続く様子。

マニアじゃなくても楽しめる。滞在することが旅の目的になる。
新しいホテルの楽しみ方とは。


目次
アマン京都

特集
ニッポンのホテル。
泊まることを目的に、旅に出る。

ハレクラニ沖縄
カーブドッチワイナリー
和空 三井寺
パーク ハイアット 京都
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ
Zenagi
ショウナイホテル スイデンテラス
A&A
LOG

一棟貸しのススメ。

BOOK IN BOOK
まだまだあります。
目的別ホテル案内34選。

ニッポンのホテルMAP INDEX

ゲストハウス型の個性派ホテル。

オープン続々でどうなる? 日本のホテル事情。

ホテルの常識・非常識。

私の定宿。

The Okura Tokyo


特別付録CHANELの世界

映画を観る理由を探します。

映画を選ぶのが難しくなっているから。
日々、映画のアーカイブが膨らみ続け、観る場所、見方もいろいろ。
いつでもどこでも作品を選べるからこそ、いま観たい！　という強い衝動が欲しい。
だから、映画に出会うきっかけを詰め込んだガイドを作ります。

映画特集「いま観る理由」。

自分好みのナビゲーターを見つけられる「シネマコンシェルジュ名鑑」付きです。

読書の秋、本番。
お気に入りの本屋はありますか？

ここ数年、店主の選書センスがキラリと光る個性的な本屋が増えています。

スモールサイズの町の本屋から本屋好きたちが目指す偏愛本屋まで、
ニッポン全国を巡る旅を決行。

また、この人が薦める本なら読んでみたい！
と思わせる、50人の人気書店員も登場します。

この秋は書を探しに町に出よう！

「見る、買う、食べる」シリーズ、次の旅先は
タイ・バンコク、そのハイ＆ローを探索します。

アジア50ベストレストラン上位も数多く生まれ、
豪華なナイトショーも毎夜！

美味屋台ストリートは市内至るところに。

進化するタイ料理の今を追いかけつつ、
植木市、スパ、地獄寺、美術館、巨大仏、古着街、なんでもあり！

使える詳細マップ付き。

歴史ある銘品も、時代に合わせてアップデートされるもの。
ワードローブは常に見直しが必要なのです。

STYLEBOOK 2019‒20 A/W「WELL‒MADE」 。

定番の一歩先行くマスターピースを
「あ」~「ん」のディクショナリー形式で深掘りし、紹介します。

エルメスのメルトンコートや老舗のパジャマなど様々に登場。
ページをめくりながら、私的パーマネントコレクションを完成させよ!


目次
STYLEBOOK 2019-20 A/W
WELL-MADE
定番の一歩先行くマスターピース。

「あ」~「ん」のキーワードで読み進めるディクショナリー。

あ行 ────── 藍/イニシャル/ウエスタン/エスニック/王室御用達

か行 ────── カラーステイ/着物入門/グローブ/携帯する/コートほか

さ行 ────── 差し柄/シースルー/スカーフ/セットアップ/ソックスほか

た行 ────── ダウンジャケット/チノパンツ/通販限定/デニムカンパニー/東京ブランド?

な行 ────── ナイロンブルゾン/ニットパンツ/布幅/ネックレス/ノージェンダー

は行 ────── パジャマ/ピンストライプ/復刻品/ベスト/ポンチョほか

ま行 ────── マウンテンパーカ/ミリタリーパンツ/ムートンコート/メガネ/モノグラムほか

や・ゆ・よ ─── やみつきになるシャツの話/ユニフォーム/汚れを落とす

ら行 ────── ランニングシューズ/リペア/ルームシューズ/レオパード柄/ロングシャツほか

わ・を ───── ワークウェア/ヲタク

ん ─────── ンデベレ族

FAR EAST I

FAR EAST II

Book in Book
50のカリスマと50の名品
アンディ・ウォーホル、甲本ヒロト、サミュエル・ベケット、デヴィッド・リンチ、NAS、
ビヨン・ボルグ、フランシス・フォード・コッポラ、棟方志功、ライアン・マッギンレー、渡哲也ほか

打ち合わせを5分で切り上げる建築家。
メニュー考案のために魔術の本を読むパティシエ。
職種を問わず、スゴイ仕事をする人たちには
セオリー無視の魅力的な仕事のルールがあるものです。

隈研吾、中川政七、平林奈緒美、クエンティン・タランティーノ、
三浦瑠麗、瀬川晶司、加藤峰子、柚木沙弥郎、野田秀樹……。

特集 新時代の「真似のできない仕事術」。

それでも今日から真似したい!

目次
まずは、“仕事人"の皆さんに12の質問です。
隈研吾建築都市設計事務所 建築設計事務所
齊藤太一 造園家、<SOLSO>代表
加藤峰子 <FARO>シェフパティシエ
中川政七 <奈良クラブ>代表取締役社長
クエンティン・タランティーノ 映画監督
平林奈緒美 アートディレクター、グラフィックデザイナー
柚木沙耶郎 染色家
三浦瑠麗 国際政治学者
瀬川晶司 棋士
鳥飼茜 漫画家
孫泰蔵 <Mistletoe>創業者
NODA・MAP 演劇プロデュース

Book in Book
箕輪厚介 箕輪編集室責任編集
心を奪う仕事術

ニッポンの働き者。

いまどきコワーキング事情を知る。

糸井重里が紐解き。元・任天堂社長、岩田聡の仕事とことば。

別冊付録
日経ビジネス特別版×BRUTUS
装いが道を拓く。経営者に教わる、スーツスタイル。

夏酒、ペティアン、ハイボール、シードル、カクテル、サワーとくれば、
ツマミはモツか、はたまたタコス！

いま賑わう酒場事情を設えからツマミまで、キーワードで解剖。

小宮山雄飛さんや大根仁さんによる酒場エッセイに、
仙台、松本、熊本と酒場のある城下町への旅案内も。

全編通して名店揃い。

令和元年の夏をとことん楽しむ、酒場ガイドの決定版。


目次
<ブンカ堂>は、立石の街で輝く、賑わいの小箱。

特集
ますます！ おいしい酒場。

新時代、賑わう酒場のキーワード。
新・大衆酒場／技巧派／名酒場出身／ひとり呑み／タコス／
新しいモツ／ハイブリッド／おやつ呑み／スパイスつまみ／アフターコース／
うつわ好き／昭和酒場再訪／シードル／ニューおかみ

Book in Book
街を賑わす名酒場、キーワードごとに揃えました。
令和元年 東京酒場ガイド115

エリア別 酒場ホッピング モデルプラン

逆引きインデックス
ポテサラ／餃子／〆の飯／〆の麺／自家製漬け込み酒

酒場のある城下町へ。
仙台――――― 横丁から周辺へ、広がる酒場街。
松本――――― なまこ壁が残る信濃の酒都。
熊本――――― アーケードから続く酒場通りを歩く。

長尾智子さんと中原慎一郎さんが作り、託す、これからの酒場。

過去の名言だけではなく、
“言葉の人” たちによる対談から
新たな名言が生まれる現場をキャッチ。

家訓、スピーチ、歴史に残る名応酬まで
様々なラインナップでお届けします。

柴田元幸訳による短編も本誌初公開。

またアメリカではロックの売り上げを超え、
日本でも盛り上がっているヒップホップのことばも研究。

伝説のラッパーなどの名パンチライン、揃ってます。

誰もが写真を撮れちゃう時代の写真の教科書・決定版！

スティーブン・ショア VS. 奥山由之、
森山大道 VS. 山田智和、
奈良美智 VS. 濱谷浩、
梅佳代　 VS. 森村泰昌、
平野太呂 VS. 平野甲賀……。

写真、アート、映像、各ジャンルの鬼才たちが集合し、バトルロイヤル！
写真の答えを導きます。

「世界・日本の現代写真基礎知識」も。

飛躍するための、撮り方、語り方、鑑賞法！

自然が生んだ驚異的な造形の植物、ビザールプランツ!

今回は珍奇植物の聖地の一つ、メキシコのオアハカへ。

果たして、人気種アガベ ティタノタの自生地は見つかるのか?

一度は育ててみたい植物図鑑は今回も初めて見る逸品が満載。

付録「BIZARRE PLANTS サバイバルマニュアル」

珍奇植物の栽培術を徹底的に解説。

目次
新・珍奇植物
ビザールプランツ大博覧会

珍奇植物の聖地、メキシコ・オアハカへ。

ビルの狭間に突如出現した、謎のカクタスストアin NY。

珍奇植物自生地紀行。INTO THE WILDERNESS
BROMELIADS PLANTS ブラジル、ミナスジェライス 解説/シャーロット・テン
RAIN FOREST PLANTS インドネシア、西パプア州 解説/長谷圭祐

なんじゃこりゃ~! 西畠勲造のお宝大解説。

BOOK in BOOK
BIZARRE PLANTS SURVIVAL MANUAL
珍奇植物栽培マニュアル

コレ、欲しい。

私の珍奇植物コレクション。
土屋悟/町田裕一/宇佐美陽平/赤松宏樹
米澤圭一郎/高橋大輔/木谷友亮/鈴木善雄

珍奇にもほどある! ?腐生植物の世界。
解説/末次健司

珍奇植物のデザイン学。
解説/長谷部光泰

シンガポールのチャンギ空港に植物園! ?話題のJEWELに行ってきた。

第2特集・時計
NEW STANDARD TOMORROW'S VINTAGE
新しい定番、未来のヴィンテージ。

特集「名古屋の正解」。

人口230万人を擁するまぎれもない大都市でありながら、
食や娯楽には“異文化”が潜む不思議なこの街を
どう巡るべきか。

モーニング、ご当地アイドル、串カツ、パブリックアート、
和菓子、お土産……とジャンル別に「正解」を探しました。

定番からディープまで、
いま行くべき店がわかる「名古屋グルメのお助けアドレス100」ブックも。

名古屋の実力、お見せします。

もしパリコレに招待されたなら、
新しいスニーカーを履くべきでしょう。

テクノロジーの進化とともに歩んできたスポーツアイテムが、
ファッションやカルチャーを席捲しています。

次号特集は「愛と欲とスニーカー」。

自己表現の武器であり、投資の対象であり、
アートであり、必需品。

スニーカーと、その周りで起こっていることや、
新作が生まれる現場を取材しました。

いざ、Get your new KICKS!!


目次
特集
愛と欲のスニーカー。

Sneaker is art? トム・サックス

モードを駆け抜ける、スニーカーたち。

スニーカー百景。

上海スニーカー紀行。

“ スニーカー投資"の世界。

Shoe Designを生み出す才能たち。

MADE IN JAPANの底力。

知れば知るほど好きになる! スニーカー調査ファイル。

イノベーションの歴史の陰に珍品アリ。

超ニッチコレクターの偏愛収集録。

100%リサイクル可能なスニーカー。

<Alter Ego>と<FARO>。
イタリアで星を取った日本人シェフの店が、
東京で立て続けにオープンしました。

平成の頭にブームに火がつき、瞬く間に定着したイタリア料理。

「イタリアン」に分類される飲食店は今やラーメン店より多いとか。

ワインが進むイタリア酒場から伝統料理、
枠にはまらぬイノベーティブまで、懇切丁寧なイタリアン特集。

新時代到来!


目次
今年3月、イタリア最大のガストロノミーイベント。
耳目を集めたのは、一人の日本人シェフでした!

特集
やっぱり日本は、イタリア21番目の州です!
新・日本のイタリアン。

イタリアの星付き日本人シェフ、東京に2拠点目ができました。

皿に表れるスピリット。イタリア滞在10年超えで帰国したシェフたち、その味。

世界No.1フーディー
浜田岳文さんが世界に自慢したい、日本のイタリアン・レストラン。

30人に聞きました 私のBuono! なイタリアン。

オーナーシェフ・鈴木美樹が今春のピエモンテで探した、イタリア料理の“正解"。

郷土の数だけ平らげて。イタリア20州の20皿。

日本イタリア料理史。

日本イタリア料理界のレジェンドを訪ねる。

イタリア料理で人生変わった、74年生まれの黄金世代シェフ。

BOOK in BOOK
76 Guide di Cucina Italiana a Tokyo
東京イタリアンガイド

“イタめし"ブームの立役者、現役ベテランシェフ、大いに語る。

あの町の、イタリア料理店へ。

特集　居住空間学２０１９－居心地のいい部屋ってなんだろう、インテリア・暮らしの達人２３組からいま学ぶべきこと