ヒューマンニュートリション 発売日・バックナンバー

ヒューマン・ニュートリション　栄養管理の症例と実践　２０１４年　１-２月号

◆症例特集
長期経腸栄養管理のリスク低減に向けて　療養期の栄養管理実践症例集
　
　◇【解説】緊急入院症例からみた高齢者施設入所者の栄養状態の現状
　 遠賀中間医師会おんが病院NST
末廣剛敏 氏／吉田哲郎 氏／本田雅之 氏／松永愛子 氏／宮崎亜紀 氏／戸渡まゆみ 氏／田中友紀 氏／児島聖美 氏／石川紀子 氏／関藤英恵 氏／尾花礼子 氏／片岡めぐみ 氏／熊本美奈子 氏／小川真理 氏／椛田引治 氏
　
　◇【Part 1】評価
　　高齢精神疾患患者におけるサルコペニア評価の注意点と食事摂取の特徴
　　　・石岡拓得 氏（弘前愛成会病院 栄養科）
　　　・佐藤史枝 氏（弘前中央病院 栄養科）
　　　・三上恵理 氏（弘前大学医学部附属病院 栄養管理部）
　　　・中村光男 氏（一般社団法人 弘前市医師会 健診センター）
　　　・田﨑博一 氏（弘前愛成会病院 精神科）
　　
　　認知症と栄養スクリーニング―介護老人保健施設におけるMNA?-SFと認知症の原因疾患との関連について―
　　　・小原瑞穂 氏（医療法人社団心司会 介護老人保健施設しょうわ 栄養課）
　
　◇【Part 2】実践
　
　 「PEG、経鼻胃管から経口摂取へ」～口から食べる楽しみのために～
　　　・房 晴美 氏（医療法人温心会 堺温心病院 栄養管理部 管理栄養士長）
　　
　　ADLの低い胃ろう患者に対するＮＰＣ／Ｎ比を考慮した経腸栄養管理から見えてきたこと
　　　・門脇秀和 氏（島根県済生会江津総合病院 内科部長）
　　
　　介護施設での長期腸ろう栄養における微量元素欠乏（銅、亜鉛）に対する検査の重要性
　　　・宮本千佳子 氏（医療法人信愛会 介護老人保健施設 しんあい 看護部）
　　　・西 照子 氏（日比野病院 看護部）
　　　・成定志穂 氏（日比野病院 看護部）
　　　・三宅由実 氏（日比野病院 薬剤部）
　　　・谷 直美 氏（日比野病院 薬剤部）
　　　・大田亜希子 氏（日比野病院 薬剤部）
　　　・助金 淳 氏（日比野病院 リハビリテーション科）
　　　・西上貴子 氏（日比野病院 リハビリテーション科）
　　　・結城直子 氏（日比野病院 栄養管理科）
　　　・佐藤 斉 氏（日比野病院 脳神経外科）
　　　・三原千惠 氏（安田女子大学 家政学部 管理栄養学科）
　
　◇【Part 3】Message
　　療養期の栄養管理のゴールの模索
　　　・松永裕美子 氏（医療法人財団明理会 鶴川サナトリウム病院 栄養科）
◆特集
　在宅を見据えた経口移行と嚥下調整食の新たな考え方
　
　◇【Report】在宅復帰に向けて
　　まず摂食・嚥下障害の原因は何か？　これをチームで評価しよう
　　　一般財団法人　船員保険会　せんぽ東京高輪病院ＮＳＴ

　◇日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013について
　　　栢下淳　氏（日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食特別委員会）

　◇松江地区嚥下食ピラミッドによるレシピ集作成の取り組み
　　　安原みずほ（松江赤十字病院　栄養課）

◆Clinical Nutrition Practice
　　　医療法人社団三喜会　鶴巻温泉病院（神奈川県秦野市）

◆FOCUS on New Leader
　　　秋山好美さん（埼玉県石心会病院・栄養室　室長）

◆連載【消化器がんの術式と栄養管理の実践講座・第5回】『膵臓がん』
　　　藤井真　氏（南大和病院　病院長・ＮＳＴチェアマン）
　　　宮司智子　氏（南大和病院　栄養部）

◆【読者投稿】酸味調味料の物性特性と嚥下困難者の栄養状況
　　　・近藤順子　氏（特定医療法人　北九州病院　栄養管理科）
　　　・原田薫雄　氏（北九州総合病院　脳卒中センター・リハビリテーション科（現　公立下蒲刈病院）
　　　・真渓香代子　氏（特定医療法人　北九州病院　栄養管理科）
　　　・道脇幸代　氏（特定医療法人　北九州病院　栄養管理科）
　　　・下田妙子　氏（東京医療保健大学大学院）

◆The point of View 制度を読み解くキーワード
　『社会保障制度改革に向けたプログラム法案の概要』
　　宇都宮将綱（医療ジャーナリスト）

ヒューマン・ニュートリション　栄養管理の症例と実践　２０１３年　１１-１２月号

◆症例特集　脳血管疾患術後から外傷、消化器術後まで
　　　　　　術後早期の経腸栄養管理実践症例集

◇【解説】消化器疾患術後栄養管理　－術後早期の経腸栄養から早期経口摂取へー
五関謹秀　氏（医療法人　秀和会　秀和綜合病院　院長）

◇【Part1】　脳卒中急性期
・脳卒中急性期における栄養管理　
　山本拓史　氏（順天堂大学医学部附属静岡病院　脳神経外科　科長）
・急性期脳卒中意識障害患者に対する早期経腸栄養の効果
　一ツ松薫　氏（社会医療法人　天神会　新古賀病院　栄養管理部）
　一ツ松勤　氏（社会医療法人　天神会　新古賀病院　脳卒中脳神経センター　脳神経外科）

◇【Part2】ＩＣＵ/外傷
・“失敗しない早期経腸栄養管理”を実践するには？
　巽　博臣　氏（札幌医科大学医学部集中治療医学）
　荒川朋子　氏（札幌医科大学附属病院ＮＳＴ）
　笹田康子　氏（札幌医科大学附属病院ＮＳＴ）
　後藤京子　氏（札幌医科大学医学部集中治療医学）
　升田好樹　氏（札幌医科大学医学部集中治療医学）
　今泉　均　氏（札幌医科大学医学部集中治療医学）
・重症腹部外傷に対する早期経腸栄養
　高尾智也　氏（姫路聖マリア病院　外科）

◇【Part3】消化器術後
・食道がん術後の早期経腸栄養
　小山　諭　氏（新潟大学大学院　消化器・一般外科）
　小杉伸一　氏（同上）
　皆川昌広　氏（同上）
　小林　隆　氏（同上）
　若井俊文　氏（同上） 　

◆特集　薬物療法と下痢のリスク管理
◇【解説】下痢の種類とメカニズム・診断・治療について
近藤　匡　氏（筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター・水戸協同病院　消化器外科）
◇【Part1】内服抗がん剤治療と下痢
近藤　匡　氏（筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター・水戸協同病院　消化器外科）
◇【Part2】抗がん剤静注治療と下痢
　 渡辺基信　氏（筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター・水戸協同病院　外科・筑波大学大学院講師）
◇【Part3】抗生剤治療と下痢
　 小川光一　氏（筑波大学大学院　人間総合科学研究科疾患制御医学専攻（消化器外科））

◆Clinical Nutrition Practice　利根保健生活協同組合　利根中央病院 （群馬県沼田市）

◆フォーカスオンニューリーダー　岡村聡之さん　（埼玉医科大学病院栄養部　管理栄養士）

◆連載【周術期の経腸栄養管理を学ぶ・第5回】　消化器穿孔、腹膜炎術後の経腸栄養管理
　只野惣介　氏（筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター・水戸協同病院　消化器外科　講師）

◆誌上講演
　アミノ酸（シスチンとテアニン）の抗炎症・免疫増強作用について　－基礎から臨床までー
　
◆連載【消火器がんの術式と栄養管理の実践講座・第４回】　肝臓がん
　藤井　真　氏（南大和病院　病院長・ＮＳＴチェアマン）
　宮司智子　氏（南大和病院　栄養部）

◆The Point of View　制度を読み解くキーワード
宇都宮将綱　（医療ジャーナリスト）

◆Now Now　Selection

◆STEP　UP　INFORMATION　セミナー＆研修会Guide

◆Human Nutrition　投稿規定

◆バックナンバー・取扱書店のご案内

◆次号予告・from Editors

ヒューマン・ニュートリション　栄養管理の症例と実践　2013年　9-10月号

◆症例特集　半固形状流動食の検証と実践
◇ 【解説】 半固形状流動食のメリットとデメリット
▶ 西山順博 氏(医療法人 西山医院 院長)
◇ 【Part1】 半固形状流動食の検証
各種増粘剤を用いた医薬品栄養剤における半固形化―人工胃液中での経時的粘度比較―
▶ 中山環 氏 他(独立行政法人 国立病院機構 刀根山病院 栄養管理室)
半固形状流動食の胃内における物性変化に関する実験的検討
▶ 宮ヶ丁彩子 氏 他(市立室蘭総合病院 NST 他)
液体栄養材と半固形化栄養材の血糖値への影響
▶ 中原さおり 氏 他(JA三重厚生連 菰野厚生病院 栄養管理科)
◇ 【Part2】 半固形状流動食の症例
半固形状流動食投与により胃ろう造設後の消化器併発症が改善しえた3例
▶ 水上由紀 氏 他(医療法人山下病院NST 看護部)
腎機能障害を認める患者への半固形状流動食の使用経験
▶ 堀田直樹 氏 他(増子記念病院 NST)
半固形状流動食のプロトコール表が有用であった症例の検討
▶ 中堀昌人 氏(仙台厚生病院 消化器内視鏡センター部長・臨床検査センター長)

◆特集
栄養スクリーニングと栄養アセスメント
◇ 【Scene1】 臨床における栄養スクリーニングの意義と有用性
▶ 兒島(森澤)茜 氏(京都栄養医療専門学校)
◇ 【Scene2】 誤嚥性肺炎患者における静脈・経腸栄養のモニタリングとプランニングの経緯
▶ 可知直子 氏、足立香代子 氏(せんぽ東京高輪病院 栄養管理室)
◇ 【Scene3】 NST活動における栄養アセスメントの実際
▶ 秋山好美 氏(社会医療法人財団石心会 埼玉石心会病院 栄養室室長)

◆Clinical Nutrition Practice JAかみつが厚生連 上都賀総合病院(栃木県鹿沼市)

◆FOCUS on New Leader
松原弘樹さん((独)国立国際医療研究センター 国府台病院・副栄養管理室長)

◆CLINICAL REPORT老健施設における半固形化栄養
介護老人保健施設 ケアセンターいちかわ(山梨県市川三郷町)

◆特別企画
嚥下食ピラミッドに準拠した嚥下造影検査食のつくり方
YouTubeにて動画配信中!

◆連載【周術期の経腸栄養管理を学ぶ・第4回】『胆道、膵臓術後の経腸栄養管理』
近藤匡 氏(筑波大学附属病院 水戸地域区医療教育センター(総合病院水戸協同病院)消化器外科)

◆連載【消化器がんの術式と栄養管理の実践講座・第3回】『大腸がん(結腸がん・直腸がん)』
藤井真(南大和病院 病院長・NSTチェアマン)
田中弥生(駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科　准教授)

◆食べ物の評価 Dietary Assessment ―国際的には栄養士の第一の業務である―
細谷憲政 氏(東京大学名誉教授)

◆The Point of View 制度を読み解くキーワード 宇都宮将綱(医療ジャーナリスト)

◆NowNowSelection・STEP UP INFORMATION・投稿規定バックナンバー・取り扱い書店一覧・次号予告・from Editors

ヒューマン・ニュートリション　栄養管理の症例と実践　２０１３年　７-８月号

◆Clinical Nutrition Practice　医療法人財団　健和会　みさと健和病院（埼玉県三郷市）

◆フォーカスオンニューリーダー　清水陽平さん（海老名メディカルプラザ・管理栄養士）

◆特集　『経腸栄養からの経口移行実践症例集　－胃ろう・経鼻胃管・PTEG－』

【解説】『胃ろうとリハビリテーション』　飯利孝雄　氏 (立川綜合病院　消化器内科)
　　
【Part１】　『胃ろうからの移行症例編』
神波輝子　氏（JA神奈川県厚生連　相模原協同病院　看護部）
藤田隆博　氏（苫小牧市立病院　言語聴覚士）

【Part２】　『経鼻胃管からの移行症例編』
廣川麻貴　氏（聖隷浜松病院　リハビリテーション部）
　　打田佑人　氏（公立陶生病院　神経内科）
　　富永栄美　氏　他（宇城総合病院）
　　大西宣子　氏　他（県立宮崎病院　栄養管理科）

【Part３】　『PTEGからの移行症例編』
田中　誠　氏　他（飯塚病院　外傷治療部部長）

【Interview】　『経口移行と半固形化栄養』
吉野浩之　氏（群馬大学教育学部障害児教育学講座准教授・医師）

◆特別企画　『食べられる口づくりで断ち切る負のスパイラル　サルコペニアと嚥下障害への対応』

【口腔機能】　菊谷　武　氏（日本歯科大学教授　口腔リハビリテーション多摩クリニック院長）
【リハビリテーション栄養】　若林秀隆　氏（横浜市立大学附属市民総合医療センター　リハビリテーション科）
【運動療法】
　　國枝顕二郎　氏（聖隷浜松病院リハビリテーション科）
藤島一郎　氏（浜松市リハビリテーション病院　院長）

◆連載【周術期の経腸栄養管理を学ぶ・第３回】『胸部／腹部大動脈瘤術後の経腸栄養管理』
　　佐藤藤夫　氏（筑波大学医学医療系　心臓血管外科　講師）

◆連載【消化器がんの術式と栄養管理の実践講座・第２回】『胃がん』
　　藤井　真　氏（南大和病院　病院長・ＮＳＴチェアマン）
　　田中弥生　氏（駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科　准教授）

◆日本の栄養　――これで良いのか食品成分表
　　細谷憲政　氏（東京大学名誉教授）

◆The Point of View　制度を読み解くキーワード　宇都宮将綱（医療ジャーナリスト

ヒューマン・ニュートリション　２０１３年　５-６月号

◆Clinical Nutrition Practice　医療法人秀和会　秀和綜合病院（埼玉県春日部市）

◆フォーカスオンニューリーダー　芦川美希さん（南大和病院・管理栄養士）

◆特集　『経腸栄養のリスク管理実践症例集　－逆流と下痢への対応－』

【解説】　望月弘彦　氏 (クローバーホスピタル　消化器科・ＮＳＴチェアマン)
　　
【Part１】　『胃食道逆流リスク管理編』
石崎律子　氏（原三信病院　診療技術部　栄養科）
堀田直樹　氏（増子記念病院　肝臓内科・ＮＳＴチェアマン）
西條　豪　氏（吉川病院　栄養管理課）

【Part２】　『下痢のリスク管理編』
林　詩織　氏（関中央病院　栄養科）
　　鶴原領子　氏（北光記念病院　栄養科）
　　小林香奈子　氏（東大阪市立総合病院　薬剤医療技術局　栄養管理科）
　　溝上智英子　氏（牧病院　管理栄養士）
　　清崎佳代　氏（杉村病院　栄養部）

◆CLINICAL REPORT　～食物繊維による下痢への対応～　八女リハビリ病院

◆連載【消化器がんの術式と栄養管理の実践講座・第１回】『食道がん』
　　藤井　真　氏（南大和病院　病院長・ＮＳＴチェアマン）
　　田中弥生　氏（駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科　准教授）

◆連載【周術期の経腸栄養管理を学ぶ・第２回】『脳動脈瘤開頭術後の経腸栄養管理』
　　柴田　靖　氏（筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター脳神経外科　准教授）

◆誌上講演　＜第２８回日本静脈経腸栄養学会ランチョンセミナーより＞
　　講師：宮澤　靖　氏（社会医療法人近森会臨床栄養部部長・栄養サポートセンター長）

◆The Point of View　制度を読み解くキーワード　宇都宮将綱（医療ジャーナリスト）

◆2013　Special Talk
新しいサイエンスで栄養学の体系化を
中村丁次　氏（神奈川県立保健福祉大学　学長）
×
田中啓二　氏（公益財団法人東京都医学総合研究所　所長）

◆大特集
臨床ができる管理栄養士を育てる
卒前・卒後の教育はどうするのか

【大特集にあたって】　外山健二　氏 (神奈川県立保健福祉大学　准教授)
　　
【臨床栄養学】
　『卒前教育の現状と課題』
中村丁次　氏（神奈川県立保健福祉大学学長）

【卒前教育】
田中弥生　氏（駒沢女子大学准教授）
風間敬一　氏（（独）国立病院機構大阪医療センター）

【卒後教育】
加藤昌彦　氏（椙山女学院大学教授）
　　寺本房子　氏（（公社）日本栄養士会常任理事）
　　大川　清　氏（狭山病院）
　　利光久美子氏（愛媛大学医学部付属病院）
　　岡本涼子　氏（神奈川県立保健福祉大学実践教育センター）

◆Clinical Nutrition Practice
　『全外来患者の栄養状態を確認して早期に介入。低栄養を防ぐ』
　日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック（東京都小金井市）

◆フォーカスオンニューリーダー
土田泰子さん（東邦大学医療センター大森病院・管理栄養士）

◆海外トピックス　from U.S.A

◆第３回「摂食・嚥下リハビリテーションと栄養ケア」セミナー講演集

◆糖質調整栄養補助食品　実践報告
　『急性期退院後の受け皿　クリニックでの栄養指導の重要性』
　　田村佳奈美　氏（かとう内科クリニック　管理栄養士）
　　
◆ＥＳＰＥＮ2012　紀行

◆理論と実践
　◇【臨床報告】
　　『嚥下造影検査における被験食の調整　バリウムパンとビジパークご飯』
　
　◇【周術期の経腸栄養管理を学ぶ・第１回】
　　『食道がん術後の経腸栄養管理』
　　
　◇【今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた・１８】
　　『結核患者の栄養管理』
　　
　◇『新しい栄養（学）の確立』

ヒューマン・ニュートリション　２０１３年　１-２月号【保存版】

◆大特集
臨床栄養学の基本
エネルギー代謝の基礎と臨床

【序】
　　◇なぜ、今、エネルギー代謝なのか
　　細谷憲政　氏（東京大学名誉教授）
　　
【基礎編】

◇【Interview】
『エネルギー代謝を知ろう』
中村丁次　氏（神奈川県立保健福祉大学学長）

◇【対談】
『臨床におけるエネルギー代謝の意義と課題』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『エネルギー代謝概論』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『エネルギー消費量の測定方法　ヒューマンカロリメトリー法』
井川正治　氏 (日本体育大学　体育学部健康学科　教授)

◇『エネルギー消費量の測定方法　―　間接熱量測定とは』
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『肝臓の微小循環からみたエネルギー代謝』
近藤匡　氏 （筑波大学附属病院水戸地域医療教育センター　消化器外科　准教授)

◇『骨格筋のエネルギー代謝』
橋本健志　氏 (立命館大学　スポーツ健康科学部　准教授)

◇『Thermic Effect of Feeding　―　最近の知見』
外山健二　氏 (神奈川県立保健福祉大学　准教授)

【臨床編】

◇『肥満とエネルギー代謝』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『運動療法とエネルギー代謝』
山田実　氏（京都大学大学院　医学研究科人間健康科学系専攻　助教）

◇『入院患者の摂取エネルギー不足症例の検討』
林田美香子　氏（宗教法人　神戸アドベンチスト病院・管理栄養士）

◇『クローン病のエネルギー代謝』
西田奈央　氏（武庫川女子大学大学院）
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）
　　佐々木雅也　氏（滋賀医科大学附属病院　栄養治療部　病院教授）

◇『周術期におけるエネルギー代謝』
　　深柄和彦　氏（東京大学医学部附属病院　手術部　准教授）

◇『感染症・敗血症におけるエネルギー代謝』
櫻井洋一　氏 （藤田保健衛生大学医学部　上部消化管外科　教授)

◇『高齢者のエネルギー消費量』
雨海照祥　氏（武庫川女子大学　教授）

◇『ATPase研究史』
伊藤博康　氏 (浜松ホトニクス㈱筑波研究所　所長代理)


◆Clinical Nutrition Practice
　『重症栄養障害患者の退院後の療養環境を見据えた栄養サポートに取り組む』
　北里大学北里研究所病院（東京都港区）

◆フォーカスオンニューリーダー
間瀬茂樹さん（独立行政法人国立病院機構　千葉東病院・管理栄養士）

ヒューマン・ニュートリション　２０１２年　１１-１２月号

◆特集１
患者さんの栄養管理をとぎれさせてはならない
病院・施設・在宅をつなげる経腸栄養

◇「送る」病院と「迎える」施設①
『退院先での経腸栄養製品の対応で申し送りの大切さを再確認した症例』
上島順子　氏（海老名総合病院栄養科・ＮＳＴ室　管理栄養士）

◇「送る」病院と「迎える」施設②
『在宅療養での経腸栄養管理における管理栄養士の役割』
熊谷琴美　氏（総合在宅医療クリニック　管理栄養士）
　　岸　由香　氏（総合在宅医療クリニック　看護師、保健師、介護支援専門員、看護学修士）

◇対談
『退院後、どこでどのような生活を送るのか　入院時の経腸栄養管理にその視点はあるのか？』
林　静子　氏 (湘南ホスピタル栄養科長)
田中弥生　氏（駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科准教授）

◇勉強会による情報発信
『ＮＳＴ勉強会を通じた医療連携と知識の共有』
栗原直人　氏 (公益財団法人東京都医療保健協会練馬総合病院外科)
秋山安史　氏 (公益財団法人東京都医療保健協会練馬総合病院栄養科科長)

◆特集２
ろう出する栄養素をどう補うか
透析療法の体液管理

◇Report.1
『血液透析患者の栄養学的リスクとサプリメントの有意性』
福井　淳　氏 (ハートクリニック福井院長)

◇Report.2
『経腸栄養剤の使用による電解質の変化』
髙﨑美幸　氏 （医療法人財団松圓会　東葛クリニック病院　栄養部臨床栄養課課長)

◇Report.3
『当院透析食におけるビタミンおよび微量元素の対応』
西井大輔　氏 (新都市医療研究会「君津」会　玄々堂君津病院栄養科)

◆Clinical Nutrition Practice
　神奈川県立こども医療センター（横浜市南区）
　『小児のためのＮＳＴ　院内外とつながり実践と研究を進める』

◆フォーカスオンニューリーダー
高嶋典子さん（医療法人芙蓉会南草津病院・管理栄養士）

◆Specialist【スペシャリスト養成の現場】
　千葉県立保健医療大学（福岡県福岡市）
　『実践に近い授業と厳しい実習をとおして養う医療者としての心と知識』

◆The Point of View　－制度を読み解くキーワード－
　『増え続ける日本の借金　選挙報道の騒乱の先に見えぬ明日の姿』

◆理論と実践
【読者投稿】
『栄養状態の良好な小児における血清アルブミン、トランスサイレチン値の基準値に関する検討』
　　　渡部高貴　氏（福岡市立病院機構こども病院・感染症センター　ＮＳＴ検査部）
　　　山内　健　氏（北九州市立医療センター　小児外科）

【静脈栄養の手技と管理を学ぶ・最終回】
『在宅療養患者の静脈栄養管理』
　　
　　【今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた〈１７〉】
　　『認知症高齢者の栄養管理』

【海外文献を読もう】　
　　
【講演集】
〈第９回〉臨床栄養の実際活動のための「人間栄養学セミナー」
『総合的栄養療法 ～ Total Nutrition Therapy ～』
　・細谷憲政　氏（東京大学名誉教授）【基調講演】　
　・大村健二　氏（山中温泉医療センターセンター長）【特別講演】　
　・足立香代子　氏（せんぽ東京高輪病院　栄養管理室長）
　・外山健二　氏（神奈川県立保健福祉大学准教授）
　・松永裕美子　氏（鶴川サナトリウム病院　栄養科主任）
　・中村丁次　氏（神奈川県立保健福祉大学学長）【教育講演】

◆大特集
　できていること・できていないこと
　NST専従者は、「今」何をしている？
◇専従者座談会
静脈栄養、集中治療領域での栄養問題を見つけ出し
タイムリーに提言するのが専従者の姿

◇Proposal１　【Expectation】
NST専従者に期するもの 成功の鍵は支点となる専従者にある
秋山和宏　氏 (医療法人財団松圓会　東葛クリニック病院　副院長 消化器外科部長／一般社団法人チーム医療フォーラム代表)

◇Proposal２　【Role】
医療療養病棟におけるNSTのすすめ方
清水幸子　氏 (鶴巻温泉病院栄養サポート室 室長)

◇Proposal３　【Education】
管理栄養士のNST教育。今までと今後
真壁昇　氏 (近森病院臨床栄養部 科長)

◇Proposal４　【Training】
院外からの実習生の受け入れとNST活動
山崎珠絵　氏 (秀和綜合病院 NST専従管理栄養士)

◇Proposal５　【for Future】
これからのNSTとは
村上啓雄　氏 (岐阜大学医学部附属病院生体支援センター センター長)

◇Voice　　NST専従者 全国からの声！

◆Life is Shining
　「“遊び”で広がる視野」
◇忙しい日々の合間に“遊び”を楽しんでいる人たち。

◆Clinical Nutrition Practice
　医療法人社団三喜会　横浜新緑総合病院（横浜市緑区）
　「栄養管理を根本に安心感のある地域医療をめざす」

◆フォーカスオンニューリーダー
　「患者さんやご家族がその人らしくあるために、寄り添い、共に歩みたい」
熊谷直子さん（横浜市脳血管医療センター・管理栄養士）

◆世界の仕事師【第５回】
　三国清三　氏（フレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ）

◆Topics from Abroad from U.S.A【海外トピックス】
　「ネットを活用して会議を効率化　楽しみながら結論を出していく」　

◆Specialist【スペシャリスト養成の現場】
　福岡女子大学（福岡県福岡市）
　「きめ細かい少人数制教育で変化の時代に対応できる次代のリーダーを養成する」　

◆【特別企画】経腸栄養における下痢のリスク管理
◇解説　「経腸栄養における下痢とプロバイオティクスの可能性」
　　　　　丸山道生　氏（東京都保健医療公社大久保病院外科・ＮＳＴ）

◇実践　【高度救命救急センターの場合】　
「プロバイオティクスで重症患者のＣＤ感染症の再発を抑制する」
　　　　　埼玉医科大学総合医療センター（埼玉県川越市）

◇実践　【回復期リハビリテーション病棟の場合】　
「止痢剤無効の難治性症例にもビフィズス菌の効果が現れる」
　　　　　社会医療法人　全仁会　倉敷平成病院（岡山県倉敷市）
　　　　　
◇実践　【急性期病院の場合】　
「１３２日間続いた下痢がビフィズス菌の使用で改善」
　　　　　沖縄医療生活協同組合　沖縄協同病院（沖縄県那覇市）

◆CLINICAL REPORT①　【半固形化栄養の応用】
　医療法人芙蓉会　南草津病院（滋賀県草津市）
　「半固形化栄養の導入によって逆流と低栄養の低減を実現する」

◆CLINICAL REPORT②　【心臓血管外科周術期の経腸栄養管理】
　奈良県立医科大学付属病院（奈良県橿原市）
　「心臓血管外科手術におけるアルギニンを用いた栄養管理の実践」
　
◆CLINICAL REPORT③　【食道がん術後の経腸栄養管理】
　がん・感染症センター　都立駒込病院（東京都文京区）
　「消化態栄養剤が道を開いた　在宅腸ろう患者の安心な療養生活」

◆The Point of View　－制度を読み解くキーワード－
　「増税で当面の危機は回避するも、年金と医療の抜本改革は先送りに」

◆理論と実践
【症例報告・１】
「栄養療法でクローン病患者の再手術を回避できた１例」
【症例報告・２】
「生体腎移植後の重症単純疱疹ウイルス感染症に対し、ＮＳＴにより早期改善がみられた１例」
【静脈栄養の手技と管理を学ぶ・１１】
「術中・術後の静脈栄養管理」
【栄養雑記】
「人間栄養とレギュラトリ―サイエンス　-栄養表示が栄養の取り組みを基本的に変えた-」
【海外文献を読もう】

ヒューマン・ニュートリション　２０１２年　７-８月号

◆大特集
　3.11から１年経って学んだこと
　非常災害時の食事と栄養をどうするか
◇Suggestion　空腹を満たし、栄養素を確保する支援から、疲弊した心をケアする段階へ
　　　　　　　中村丁次　氏（社団法人日本栄養士会会長／神奈川県立保健福祉大学学長）

◇Proposal　東日本大震災に学ぶ食事支援のマネジメント
　　　　　　奥田和子　氏（甲南女子大学名誉教授）

　　　　　　被災者の栄養障害の実際と避難所における栄養管理のあり方
　　　　　　下浦佳之　氏（社団法人日本栄養士会常任理事栄養ケア・ステーション推進部長）

◇事例　　　非常時における経腸栄養への対応
　　　　　　【Case1】被災地病院での対応：早坂朋恵　氏（東北厚生年金病院栄養課・係長）
　　　　　　「東日本大震災における胃ろう患者の栄養管理を経験して」
　　　　　　
　　　　　　【Case2】代替流動食の作製：宮川直子　氏、片山直恵　氏（医療法人社団シマダ　嶋田病院栄養管理科）
　　　　　　「手軽な食材でつくる濃厚流動食を勉強会の開催で地域の施設に広める」

　　　　　　【Case3】代替食の検証：村田文　氏（社会保険群馬中央総合病院薬剤部）
　　　　　　「経腸栄養剤の代替食品により栄養管理に苦慮した症例」
　　　　　　
◇Message　 思いは１つ、口から食べてもらうこと　現地とともに取り組んだ１年余の記録
　　　　　　小山珠美　氏（医療法人社団三恩会東名厚木病院摂食嚥下療法部　課長・看護師）

◆新企画
　Life is Shining
　「栄養科長の苦悩と醍醐味」
◇科長対談　私たちが築き上げたものを土台にして、立派になっていく部下の姿を見たい
齋藤恵子　氏（社会保険中央総合病院　栄養科長）
　×
岡本康子　氏（浜松医療センター副参事　ＮＳＴ管理室）

◇３人のトップ　その志と牽引力
　【Monologue.1】河原和枝　氏（川崎医科大学付属病院　栄養部長）
　
　【Monologue.2】正木直子　氏（社会福祉法人マザアズ　特別養護老人ホームマザアズ日野　栄養課課長）
　
　【Monologue.3】余吾淳子　氏（医療法人新生会　総合病院高の原中央病院　栄養科科長） 　
　

◆Clinical Nutrition Practice
　国際医療福祉大学　三田病院（東京都港区）
　「栄養問題のよろず相談チーム　誇りをもって解決に挑む」

◆フォーカスオンニューリーダー
　「食事制限のある患者さんと食べる、噛みしめる楽しみを分かち合いたい」
戸部江美さん（公益財団法人　朝日生命成人病研究所付属医院・管理栄養士）

◆世界の仕事師【第４回】
　Adam Torel　氏（映画配給会社社長）

◆JGES 2012 Report
　第３回　ＰＥＧサミット「胃ろうと医療経済」　

◆Opinion Interview
　足立香代子　氏（せんぽ東京高輪病院　栄養管理室長）
　「このリスク原因は栄養管理ではない　そう断言できる根拠を築こう」

◆The Point of View　－制度を読み解くキーワード－
　対岸の火事ではない高速ツアーバスの死亡事故

◆連載
今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた＜16＞
「妊娠糖尿病の栄養管理」

ヒューマン・ニュートリション　２０１２年　５-６月号

◆診療報酬改定大特集
　急性期から療養病棟へ
　NSTの新たな領域での管理栄養士の挑戦
◇解説　平成24年度診療報酬改定
　　　　チーム医療と栄養管理に対する評価について
　　　　増田利隆　氏

◇ルポ１　Case１　ＮＳＴ発足
　　　　　医療法人永生会　永生病院（東京都八王子市）

　　　　　Case２　介入方法の見直し
　　　　　特定医療法人　北九州病院　北九州八幡東病院（福岡県北九州市）

　　　　　Case３　チーム医療の本質の追求　
　　　　　医療法人　マックシール　巽今宮病院（大阪府箕面市）

◇ルポ２　食べられる口への挑戦　日本歯科大学附属病院（東京都千代田区）

◇The Point of View
　実質マイナス改定の中での増額　この意味をしっかりと認識すべき
　宇都宮将綱　氏（医療ジャーナリスト）

◆Opinion 対談
　10年先の日本を想像し、進んでいく。専門性を深めマネジメント力を高めよう
　　中村丁次　氏（日本栄養士会会長・神奈川県立保健福祉大学学長）
　　河野美穂　氏（厚生労働省健康局生活習慣病対策室　栄養・食育指導官）
　　　　　
◆静脈栄養の手技と管理を学ぶ〈第9回〉
　今回のテーマ「小児脱水症患者の静脈栄養管理」　

◆特別企画
　療養病棟に必要なチームアプローチ
　今こそ、サルコペニアへの対応を急ごう

◆フォーカスオンニューリーダー
　責任の重さと、充実感――。栄養科長というポストが自分を育てている
　切石友恵さん（医療法人社団三喜会　鶴巻温泉病院・管理栄養士）

◆連載
今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた＜15＞
「ＮＡＳＨ・ＮＡＦＬＤの栄養管理」

◆大特集
2012年の飛躍
人を動かす交渉力
【交渉力の成果】
　かくして管理栄養士は病棟で立場を確立し、ＮＳＴのコーディネーターとなった
　岡本康子氏（浜松医療センター栄養管理室）

【他職種が考える交渉力】
　○医師の場合　大村健二氏（山中温泉医療センター　センター長）
　
　○看護師の場合　伊東七奈子氏（前橋赤十字病院看護部）

【交渉力を育む】
　新体制構築へ向けて他職種を説得する
　石場やす子氏（千葉県済生会習志野病院臨床栄養部）
　
　交渉力の基本は責任を全うして築きたい信頼関係
　西村一弘氏（緑風荘病院栄養室）

◆特別企画・大学院生座談会
　栄養でこんなことに挑戦したい
　私たちが実践と研究の架け橋となる！

◆フォーカスオンニューリーダー
患者さんや他職種への感謝を胸に、栄養管理の質の向上をめざす
一丸智美さん（神戸市立医療センター西市民病院・管理栄養士）

◆連載
今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた＜14＞
「高齢脳疾患患者の栄養管理」

◆大特集
医療の質の向上へつながるエビデンスの構築を目指して
チーム医療のチームワーク力
◇Part.1　チーム医療への提言
　●チーム医療の意義と実践
　●チーム医療の必要性と優れたチームとは
　●チーム医療を成功させるためのチームワークの進め方
　●「真のチーム医療」ができている病院にはいくつかの共通点がある

◇Part.2　専従者座談会
　チームをどうまとめ、アウトカムを出していくか

◇Part.3　ＮＳＴ実践施設から
　ＮＳＴの活性化に向けた加算取得への取り組みについて

◆クリニカルニュートリションプラクティス
栄養管理を標準化しすべての患者さんに等しく適正な治療を提供する
昭和大学病院（東京都品川区）

◆フォーカスオンニューリーダー
一生続く透析治療　一人ひとりの経過を見守り支えでありたい
佐藤恵美子さん（医療法人社団善仁会　横浜第一病院　管理栄養士）

◆連載
静脈栄養の手技と管理を学ぶ＜８＞
「重症膵炎の静脈栄養管理」　　　　　　　他

◆特集１
血糖値の可能性を広げる
糖尿病治療の新たな挑戦
◇インタビュー
糖尿病の薬物療法は適切な食事指導のうえに成り立つ 門脇孝 氏（東京大学医学部附属病院 病院長）
◇Method１
糖尿病薬物療法の最前線 綿田裕孝 氏（順天堂大学医学部内科学教室 教授）
◇Method２
カーボカウントを取り入れた栄養指導 高村晴美 氏（せんぽ東京高輪病院栄養管理室）
◇Method３
糖質調整流動食の現在 帝京大学医学部/九州大学病院/ハートランドしぎさん/株式会社クリニコ企画情報部
◇解説
2010年改定、新糖尿病診断基準の要点

◆特集２
医療費を低減し、患者のＱＯＬを高める
術前経口補水療法と管理栄養士の役割

◆クリニカルニュートリションプラクティス
コ・メディカルで患者の声なき言葉に耳を傾けながら栄養管理を実践する
財団法人 大阪脳神経外科病院（大阪府豊中市）

◆フォーカスオンニューリーダー
この病院に行けば、あの管理栄養士に会える基礎と個性を備えた存在に
高橋征平（横須賀市立市民病院・管理栄養士）

◆特別鼎談
総合栄養食品と管理栄養士の役割
足立香代子（せんぽ東京高輪病院栄養管理室室長）×外山健二（西南女学院大学教授）×中島靖（株式会社クリニコ企画情報部長）

◆ＪＧＥＳ2011 Ｒｅｐｏｒｔ
第81回 日本消化器内視鏡学会総会
第2回ＰＥＧサミット「待ったなし！日本の胃ろうを考える」

◆連載
静脈栄養の手技と管理を学ぶ＜７＞
「短腸症候群の静脈栄養管理」

◆今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた＜１３＞
「人工透析患者の栄養管理」
精神疾患合併のケース

◆特集
他職種を尊重し患者中心に動く
チーム医療を進めるために必要なことは何か！！
◇提言
チーム医療の推進と栄養管理士の役割 川島 由紀子 氏（聖マリアンナ医科大学
病院栄養部部長）
◇事例
全患者対象の組織づくり 近森 正幸 氏 （近森病院院長）
縦割り組織の廃止 西岡 心大 氏 （長崎リハビリテーション病院教育研修部）
病棟配置と資質の向上 船橋市リハビリテーション病院
在宅へ向けたサポート 緑風荘病院
◇解説
チーム医療実証事業の概論 チーム医療推進方策検討ワーキンググループ

◆東日本大震災・復興支援活動報告
被災地が日常を取り戻すのは、いつ？

◆連載
静脈栄養の手技と管理を学ぶ
「脳神経外科周術期の静脈栄養管理」

◆今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた
「感染症患者の栄養管理」

◆＜最終回＞静脈から経腸栄養へ、移行期の見極めとリスク管理
緩和ケアにおけるＰＥＧの適応
－在宅療養に向けた静脈栄養からＰＥＧ管理へ移行－

◆世界の仕事師 第２回
勝村 麻由子 （バイオリニスト）
音楽のもつ力を信じ、人の心を癒す音色を奏でていきたい。