NHK きょうの料理ビギナーズ 発売日・バックナンバー

テキスト特集　ていねいレシピ・主役別５つの素材で－鍋／冬だから！あつあつトロトロメニュートロトロはうまくて温かい、いもでトローリ、トロトロチーズ、あつトロ鍋、中国料理はあつトロがうまい！、他／手づくりすれば体も心もポッカポカ♪－冬のあったかドリンク

特集　ていねいレシピ・おいしい食べ方再発見！－ハム・ソーセージ・ベーコン／肉料理で“おうち”レストラン！－豚でパティメニュー、バラ肉も豪華ディナーに！、ビーフでディナー、チキンでおもてなしｅｔｃ．／ばじめての食費管理術－食費のむだも食材のむだも撲滅！

特集　ていねいレシピ・おさかなＬＯＶＥ！！－きほんのさかな技をマスター！、おさかな新和食、他／うまいシーフードが食べたい！－さけ・さばをおいしく、旬のかき・帆立てがうまい！、かれい・たら、えび・いかｅｔｃ．／シリーズ「食ビギ！」－圧力鍋の魅力が知りたい！

特集　ていねいレシピ－これ一品で立派なおかず！食べるスープ／この調理家電があれば－ソース＆ドレッシングづくりが楽しくなる！／韓国料理１・２・３－「韓国味のおにぎり」

料理初心者が戸惑うポイントを
懇切ていねいに解説します。

番組では、人気急上昇、料理上手のアニメキャラ・高木ハツ江おばあちゃんが、料理の基本をわかりやすく教えます。テーマは、ずばり「初心者が知りたい料理とそのコツ」です。
テキスト特集は、番組テーマと連動。料理ビギナーが覚えたい内容を月がわりでお届けします。１冊丸ごとワンテーマなので、「毎号が保存版！」のようなテキストです。
城川朝の「冷凍できる晩ごはん」、コウケンテツの「韓国料理１・２・３（ハナ・ドゥ・セッ）」といった人気連載にくわえ、新連載・ケンタロウの「ないならないで あるならあるで」もスタートします。東京カリー番長の連載もお楽しみに！



最新号のトピック
【テキスト特集】
特集　ていねいレシピ「ごはんのおいしい食べ方見つかります。」
●お米が主役です。
●お米もおかずの一つです。～玄米・赤米・黒米～
●世界のご飯めぐり　再現レシピつき
●高機能炊飯器・ご飯土鍋炊き比べ

創刊一周年特別企画
おいしく！むだなく！ストックする！「週末のかしこいお買い物術」

【今月のTV】
ごはんでごちそう ごはんがごちそう
ご飯を炊こう／おにぎりを上手にむすぶ／手巻きずし／パラパラチャーハン／ピラフ／パエリア　etc.

【新連載】
「ラブリースイーツ」広沢京子
「ないならないで あったらあったで」ケンタロウ
「どうぐ・どう？」
「真夜中の電子レンジ」穂村弘