エコレシピ 発売日・バックナンバー

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482円
エコレシピ【特別号】

メタボリック対策のコツ ― 料理が苦手なあなたへ ―
外食・中食人におくるエコレシピ活用のすすめ


■食習慣チェック ~あなたはどのタイプ?~

・「食意識」チェック!
・「食傾向」チェック!
・ 炭水化物過剰?脂質過剰?たんぱく質過剰?エネルギー過剰?

■コンビニ食品でメタボ対策 ~コンビニ活用篇~
コンビニはダイエットやメタボの敵じゃない!?

・低カロリーメニューをおぼえる!
・コンビニのベストセレクションはこれ!!
・カロリーダウンする“得する”食べ方
・カロリーランキング (おにぎり/惣菜/お弁当)
・コンビニダイエットを成功させるコツは?

■居酒屋メニューで夕食 ~居酒屋活用篇~
居酒屋メニューを選ぶコツ

・ある日のエコレシピの夕食を居酒屋メニューに置き換えてみると・・・
・居酒屋のメニュー選びで注意したいこと
・お酒を飲み過ぎた時や顔が赤くなる人は・・・
・アルコールのエネルギー 一覧

■マイナス100kcal 食べ方術
~消費エネルギーを作り出す ちょっとした工夫~

・運動だけで? 食事だけで? それとも運動+食事で?
・食事で減らす100kcal 3大戦術とは?
・摂取カロリーと消費カロリーのバランス
・食材を変えることでカロリーダウン!
・調理法を変えることでカロリーダウン!
・量を減らすことでカロリーダウン!
・カロリーダウンする外食の選び方

■深夜残業の日の夜食と朝食のコツ ~不規則な人のための食事~

・遅い時間の夕食をちょっと贅沢な夜食に変身させる!
・料理をする気力も出ない・・・すごく疲れた時に!
・遅く帰ってきた翌日の朝食は?
・おすすめ夜食 ベスト3

■メタボが気になる独身者のためのQ&A
~管理栄養士があなたのギモンに答えます!~

・好きなものを好きなだけたべてきたので、何をどれくらい食べてよいかわからない・・・
・脂っこいものや肉が大好き! どうしたらいい?
・甘いものが大好きでやめられない・・・
・1人暮らしなので野菜が摂れない・・・ファイバー飲料やビタミン飲料で間に合わせて大丈夫?
・外食で食べてはいけないもの・避けたほうがよいものは?

■データで読むヘルスケア
「睡眠障害」とメタボ ~肥満解消は快眠への近道?~

・男女とも肥満が睡眠を妨げる!睡眠障害は高血圧につながる!
* 年代別 睡眠時無呼吸症候群有無別 BMI平均値(男性/女性)
* 年代別 睡眠時無呼吸症候群有無別 血圧平均値(最高血圧/最低血圧)

・「肥満+高血圧」はリスク6倍!!
* 高血圧、肥満有無別 睡眠時無呼吸症候群受療率の違い

・睡眠障害の人は、こんな病気も発症している!
* 睡眠障害受療者の併病率

・継続して寝不足を感じる人は要注意!
* 睡眠に関する回等結果(熟睡感がある/寝不足を感じる)
* 睡眠状態別 ― 生活習慣病・精神疾患受療率

■エコレシピ流栄養学のススメ

・1食3~4品という考え方 ~バランスのよい食事のポイント~
・栄養価チャートを活用しよう ~正五角形になるのが理想的~
・賢いベジタブルマニアになろう! ~食べてよい野菜、食べ過ぎてはいけない野菜~
・主食の適量を把握する ~気をつけたい、ごはん・パン・麺の量~
・必ず守ろう。脂と脂 ~上手に“あぶら”を摂る工夫
・朝食は1品でも実践 ~ダイエットのためにも~
・食べて覚えよう! ~たんぱく源の適切な量~
・野菜がたっぷり摂れる、鍋物・スープ ~野菜摂取目標量は350g/日~
・エコレシピ活用法 お買物リスト/食物アレルギーマーク


■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう!〔2ヶ月間の日記付き〕

■あなたは大丈夫?メタボを自己チェック

■バックナンバーのご紹介
482円
今月のテーマ
腎臓を守るためにも、毎日の食生活を見直そう!

~朝食は、4つのヘルシー定番朝ごはんからチョイス~


■知っておきたい!
腎臓の話 ~あとの祭りを悔やまないために~

・血液中の不純物を濾過・浄化する重要な臓器 ~腎臓
・腎臓の働きって?
・症状が出てからでは遅い?!
「 慢性腎臓病 → 慢性腎不全 → 透析 」の連鎖をストップ
* 腎臓病の自覚症状
* こんな方は尿検査をおすすめ
* 透析になった場合
・もし腎臓病にかかってしまったら・・・ こんなケアが必要
* 塩分制限
* たんぱく質制限
* カリウム制限
* リン制限
* 水分摂取
* その他

■データで読むヘルスケア
まさに病気の巣!腎臓~心臓、脳
病気の連鎖 生活習慣の悪化から始まる

・生活習慣病を持つ人は腎臓への弊害が大きい
* 生活習慣病有無別 腎疾患発症率と人工透析導入率の比較
・生活習慣病経由 重症化への連鎖は続く
* 生活習慣病患者で慢性腎疾患有無別 心疾患併発率の比較
・人工透析とは?
・生活習慣病対策は食事から


■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!

・和風、洋風、コーンフレーク、ドリンクタイプで選べる定番朝ごはん


■減塩のヒント その1
食材の塩分 vs 調味料の塩分

■減塩のヒント その2
腎機能が低下して・・・ 蛋白尿に
塩分制限が必要になった時は?

■減塩のヒント その3
良質なたんぱく質が摂れる“おでん”
汁は残して塩分カット!

■減塩のヒント その4
減塩しながらさんまをおいしく焼くコツ


■エコレシピ発! たんぱく質・プリン体早見表

・たんぱく質 含有量
* たんぱく質を効果的に摂るための3つの対策
・プリン体 含有量
* プリン体を避けるための3つの対策


■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう!

・体重・体脂肪・腹囲日記を上手に使うために ~3つのコツ~
・2ヶ月間の日記付き


■あなたは大丈夫?メタボを自己チェック
~メタボリック診断基準~


■管理栄養士が答えます!栄養&ダイエットのギモン
~ストレスや疲れがたまると、ついつい食べ過ぎに・・!
食欲を抑えるためにはどうしたらいいの?~

■エコレシピブログ
~管理栄養士ママの「日常のちょっとしたことでダイエットに挑戦」~


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
元気な健康長寿を目指そう!

~エコレシピの栄養バランス満点
カロリーコントロールレシピで長寿の道へ


■今日からできる長寿対策はじめてみませんか?
しっかり食べて元気に長寿!

・高齢になると何が変化するの?
・高齢者の栄養的な主な問題点とは?
・今日からはじめる“栄養低下を防ぐ長寿食”のコツ
・ミニコラム“メタボ予防長寿食”のコツ


■データで読むヘルスケア
一気に上昇する脳疾患リスク ~高血圧なaround(アラウンド) 50世代に警告~

・脳梗塞の原因は?
・50歳を超えると、罹患リスクが一気に上昇
* 年代別 脳疾患 病院受診率
・高血圧患者は要注意
* 50代以上の生活習慣病患者 病気パターン別 脳疾患発症率


■クローズアップ エコレシピ
長寿のための食事とアレンジのコツ 美味しく、楽しく、カロリーダウン。

・1日あたりのエネルギー必要量(年齢・活動レベル別推定)
・今号のエコレシピから長寿食をクローズアップ!
・今月のレシピそのまま、アレンジ不要!食べやすいレシピ
・簡単アレンジで高齢者にも食べやすくアレンジ


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
今月のテーマ
エコレシピで中性脂肪とコレステロール対策!

~朝食は、4つのヘルシー定番朝ごはんからチョイス~


■ダイエットと中性脂肪&コレステロール対策
今度こそ脂肪を撃退!!

・中性脂肪&コレステロール対策食 5つのコツ
・具体的に実践してみよう!
* まずは、摂取量の適正化 ~具体的には?~
* 成果が上がらないときに
* その他、実践したいこと
・簡単!100kcalを減らす19の方法
~これを1日に3つ気をつければ、90日で-4.5kgも夢じゃない!~

■データで読むヘルスケア
腹囲85㎝以下でも安心できない!「標準体重でもメタボ」にご用心!!

・見過ごせない健康診断結果
・「標準体重」でもメタボ?!
* BMI区分別 リスク保有率
・体重に関わらず、重病罹患のリスクはアップ?!
* 生活習慣病合併症の受療率
・外見だけで判断しないで


■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!
・和風、洋風、コーンフレーク、ドリンクタイプで選べる定番朝ごはん


■手作りドレッシングでカロリーオフ
~簡単手作りノンオイルドレッシング~

■ヘルシーなドレッシング

■定番朝食に飽きてくる3週目
~甘夏の手作りマーマレードに挑戦!~

■余ったフレッシュハーブの保存法
~ローズマリーの活用法&保存法~


■エコレシピ発!コレステロール・食物繊維早見表
・コレステロール含有量
* コレステロールを避けるための3つの対策
・食物繊維含有量
* 食物繊維摂取のための3つの対策

■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう!
・体重・体脂肪・腹囲日記を上手に使うために ~3つのコツ~
・2ヶ月間の日記付き

■あなたは大丈夫?メタボを自己チェック
~メタボリック診断基準~

■管理栄養士が答えます!栄養&ダイエットのギモン
~どうしてもラーメンが食べたい・・! どう気をつければいいの?~

■エコレシピブログ
~管理栄養士ママの「お弁当チャレンジ」~


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
今度こそ血糖をコントロール!

~戦略的に食事をとって、
血糖値コントロールの壁を乗り越えよう~


■効果を実感できる栄養素
戦略的にファイバーをとる!
― 知れば知るほどスグレもの 味方にしたいファイバーの力 ―

・メリットがいっぱい!7つのファイバー力
・食事に意識的に取り入れよう!
・ファイバーの宝庫「おから」と「きなこ」を上手に活用
・ファイバーレシピのご紹介
今日のおやつはファイバーづくし!きなこ味の簡単おから団子
・食物繊維の含有量ってどれくらい?

■データで読むヘルスケア
血糖コントロールの壁を乗り越えよう!

・日本の新規人工透析患者の要因1位は「糖尿病」!?
・患者の45%が血糖コントロールに失敗!?
* 糖尿病患者の血糖コントロール状況
* 糖尿病患者における年代別血糖コントロールの割合
50代の約半数がコントロール不良!
・コントロール不良で、医療費はこんなに増大していた!
* 糖尿病の病期による医療費の増加
(糖尿病合併症なし、蛋白尿あり、腎不全期)

■クローズアップ エコレシピ
食材や食べる順番を変えるだけで 血糖値が下がる!?

・血糖値が気になる人のエコレシピ・アレンジ
* エネルギー調整
* 食物繊維を意識して・・
* 亜鉛の働きに注目して・・
* 食べる順番も意識 「会席料理」の順番で食べるのがコツ!?


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
今月のテーマ
「高血圧」対策にも、エコレシピ!

~朝食は、4つのヘルシー定番朝ごはんからチョイス~


■今日からできる簡単血圧対策はじめてみませんか?
何とかしたい!!「高血圧」

・高血圧の危険因子は?
・高血圧をほっておくと・・
・今日からできる簡単血圧対策
* 食事で塩分量をコントロール
* 外食ワンポイント減塩法
* 運動を習慣に!?
* たばこ、アルコールとの付き合い方
* 日常生活での注意点

■データで読むヘルスケア
「飲み方」が左右する!常習飲酒の大きなつけ

・飲酒習慣がある人は増えている!?
* γ-GTP値が高めの人の比率
・年齢とともに、数値は悪くなる!?
* γ-GTP値による病気別有病率の違い
・生活習慣病への影響も大きい!?
・常習飲酒が関係する病気「アルコール性肝障害」


■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!
・和風、洋風、コーンフレーク、ドリンクタイプで
選べる定番朝ごはん


■酸味食品・香辛料で塩分カット
~レモンや唐辛子で塩分をカットしてみよう~

■調味料を代えて減塩成功!

■みそ汁の塩分はどのくらい?
・みその種類別塩分量
・減塩・アレンジ術 ~「具だくさんみそ汁」アレンジ~

■高血圧予防の裏ワザ!
・減塩の裏ワザ、バランスの良い食事とは?

■エコレシピ発!塩分・カリウム早見表
・塩分量 ~食品篇、外食篇、コンビニ編~
* 減塩のための3つの対策

・カリウム量 ~食品編(野菜・果物・豆・海藻・いも類)~
* カリウム摂取のための3つの対策

■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう!

・体重・体脂肪・腹囲日記を上手に使うために ~3つのコツ~
・2ヶ月間の日記付き

■あなたは大丈夫?メタボを自己チェック
~メタボリック診断基準~

■管理栄養士が答えます!栄養&ダイエットのギモン
~「糖質0(ゼロ)」のお酒なら、いくら飲んでも大丈夫? ~

■エコレシピブログ
~管理栄養士ママの「卵アレルギー」格闘記~

■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
正しい運動法と運動後の食事で減量効果が変わる!
減量効果を高める食事&運動でメタボリック対策

~体型が気になる夏は運動を始めるチャンス!
運動も大切だけど、その後の食事はもっと大切!~


■運動効果を最大限に生かす
正しい運動法 ~今日からできる運動のコツ~

・運動のコツ ~今日からできる心構え~
・カロリーオーバーがメタボリックシンドロームの原因
・カロリー対策は、運動と食事の併用が効果的!
・1ヶ月で腹囲マイナス1cmにチャレンジ!
・自分の1エクササイズを憶えよう
・「ながら運動」のススメ ・・・いつでも、どこでも、楽しみながら・・・
家事をしながら、ストレッチ
テレビを見ながらウェストシェイプ!?
いつでもどこでもヒップアップ!

■データで読むヘルスケア
肥満は腰痛の元!? ~ 腰痛の原因、男女ともに肥満が関係 ~

・姿勢?運動不足?ショルダーバック?ハイヒール? 腰痛の原因
・肥満が男女ともに、腰痛の原因に
・男女別 腰痛の受療率
・年代別 腰痛の受療率
・腰痛症には女性が多い!?

■クローズアップ エコレシピ
運動後の食事で、減量効果が変わる! ~比べてみよう!メニュー比較~

・運動後の食事で逆効果!? さらなる肥満まねく!
・たんぱく質たっぷりのエコレシピ
・ビタミンB群たっぷりの食材
・ミネラルたっぷりの食材
・比べてみよう 豚肉を使ったメニュー
・運動後の間食にご注意! 間食カロリー

■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)
■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
ダイエット&メタボ対策にも、お子様の食育にもエコレシピ!

~美味しくヘルシーなエコレシピはアレルギー表示も万全!
今日からはじめるヘルシーダイエット生活 ~


P4 ■エコレシピ流
「おやつ」と「間食」のコツ

・上手なおやつ選び ・・・こんなおやつは避けるべし!・・・
・市販品の一般的なカロリー比較
・大人も子どもも喜ぶ、簡単ヘルシーお菓子レシピ

P6 ■データで読むヘルスケア
食育でケアする「子どもの食物アレルギー」

・1歳児の食物アレルギー受診開始が一番多い?!
*受診開始年齢別 食物アレルギー患者数
・食物アレルギー患者は、気管支、皮膚の疾患を併病しやすい?!
*子どもの食物アレルギー患者の5疾患
・卵アレルギーの子どもを持つお母さんは、こんなことに気をつけています!
・「エコレシピ」のアレルギーマーク

P12 ■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!
定番ヘルシー朝ごはん

・和風、洋風、コーンフレーク、ドリンクタイプで選べる定番朝ごはん

P16 ■余ってしまった春巻の皮
~お弁当&おやつにアレンジ~

P21 ■香味野菜を食べやすく
~セロリー、にんじん、いんげんを子どもにも食べやすくアレンジ~

P24 ■子どもたちに人気のマヨネーズ味
~卵アレルギーでも食べられる! 卵を使わない手作りマヨネーズ~

P29 ■どの色食べた?イロドリゲーム
~彩り良く食べてバランスアップ~

P31 ■標準体重に必要な1日の総カロリーの計算方法

p31 ■エコレシピ実践 ダイエット&メタボリック対策コツ


P32 ■読者モニターが実証!エコレシピなら
6週間で2.7kgも痩せられる!

・最大5.7kg痩せた!!
・体重だけじゃない!血糖値、中性脂肪、コレステロール、腹囲も改善!


P34 ■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう!

・体重・体脂肪・腹囲日記を上手に使うために ~3つのコツ~
・2ヶ月間の日記付き


P37 ■あなたは大丈夫?メタボを自己チェック
~メタボリック診断基準~

P38 ■管理栄養士が答えます!栄養&ダイエットのギモン
~忙しくて、昼食を抜いたり、栄養補助食品だけ・・ それでも大丈夫?~

P39 ■エコレシピブログ
~管理栄養士ママのダイエット挑戦~


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
今からでも遅くない!アンチエイジング大作戦
食事からはじめるアンチエイジング&メタボリック対策

~バランスのとれた食生活が健康的な美しさへの近道~


■今からでも遅くない!
アンチエイジング大作戦 ~継続は力なり!食事でアンチエイジング~

・生活チェックリスト
・なぜ、タバコやお酒の飲みすぎがダメなの? その対策は?
・タバコは美肌の大敵!
・「紫外線」「ストレス」「乾燥」が肌を老けさせる
曇りでも屋内でも紫外線を受けている?!
・食事でアンチエイジング
たっぷりの野菜とたんぱく質で美肌を手に入れよう!
・美肌&抗加齢レシピ ~コラーゲンたっぷりスープ~


■データで読むヘルスケア
本当に怖い、女性の「やせ神話」~ …メタボだけじゃない! ~

・20~30代女性の5人に1人が「やせ」と判明?!
・痩せている50代は、骨粗しょう症リスクが2倍に?!
*40代、50代のBMI別 骨粗しょう症患者
*骨粗しょう症患者の年代別割合
・骨とカルシウムの関係は?


■クローズアップ エコレシピ
和食・・・はじめの一歩 ~知っておきたいごはん・だし・みそ汁のコツ~

・炊飯器でおいしいごはんを炊こう!
・かつお節と昆布の和風だしを憶える ~一番だし・二番だし~
・和食の代表格 みそ汁をつくる ~風味豊かなみそ汁をつくるポイント~


■4週間分のレシピ掲載

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
気分一新の春!おいしく食べるメタボ対策
朝食は、選びやすい4つのヘルシー定番朝ごはんからチョイス


■4月から始めるメタボ対策
~外食と中食の達人になろう~

■データで読むヘルスケア
節約したかったら、健康を貯蓄しよう「いますぐ始めたい健康貯金」

■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!
定番ヘルシー朝ごはん


■ミニコラム
・「手ばかり」で重量目安をつかもう
・「目ばかり」で重量目安をつかもう
・ お肉を変えてカロリーダウン 他


■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)
■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
血液サラサラで、脱メタボリック!
健康診断の結果を見過ごしていませんか?

■ドロドロ血とサヨナラしよう
血液サラサラで脱メタボリック ~血液サラサラメニューのすすめ~

■データで読むヘルスケア
健診結果は見逃さない! ~血液が関係する3大疾病のメカニズム~

■クローズアップ エコレシピ
時間とお金のムダを徹底的にカット! エコレシピ流 手抜き調理のススメ

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)
■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
春に向けて、いまからダイエット!
今号の朝食は、選びやすい4つのヘルシーな定番朝ごはん

■春に向けて、いまからダイエット!
リバウンドを起こさない秘訣は?

■データで読むヘルスケア
こんなにある「メタボリック男女格差」

■健康な毎日を過ごす秘訣は、朝ごはんにあり!
定番ヘルシー朝ごはん

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
食生活で胃腸も体調もベストな状態に
バランスのとれた食生活でらくらく健康管理をはじめてみませんか

■胃腸も体調もベストな状態を保つために
  消化力を高めよう

■データで読むヘルスケア
  いまこそ医食同源 糖尿病にならない食生活をはじめましょう

■クローズアップエコレシピ
  健康データを気にする人のエコレシピ活用術
  〔血糖、血圧、血清脂質値が気になる方に〕

■お買物リスト(その週に必要なお買物が一目瞭然)

■今月の常備品リスト/サイズ表記について(野菜のサイズなど)
482円
疲れと不眠は食事で解決
毎日の食事を見直すことで、疲れやストレスに対抗できる力がついていきます

■疲れないカラダに変える
「新・食スタイル」をはじめませんか?!

■データで読むヘルスケア
  「不眠」を訴える人が増えている! 眠りに効く栄養素のチカラ

■クローズアップエコレシピ
  おいしいクリームパスタ カロリー42%offのコツ

■ミニコラム
  エコレシピ実践のコツ、1日に必要なカロリーの計算方法
482円
夫の肥満は妻のせいだった?!
毎日のメタボリック&ダイエット対策

■データで読むヘルスケア
 ぽっちゃり妻の夫は、疾病リスクも高い!

■クローズアップエコレシピ
 おいしく食べて塩分を減らそう[自宅編・外食編]柑橘類の上手な活用法

■体重・体脂肪・腹囲日記をつけよう
 測るだけでも効果倍増! ※グラフ付き

■あなたは大丈夫?
 メタボを自己チェック![メタボリックシンドローム診断基準]

■ミニコラム
エコレシピ実践のコツ、1日に必要なカロリーの計算方法

エコレシピ 雑誌の内容

お買物リスト付!『メタボリック対策・健康レシピ集』
「エコレシピ」は、臨床経験豊富な管理栄養士チームが工夫を凝らし、毎月発信する『メタボリックシンドローム対策レシピ』。4週間分の献立が掲載され、予め1週間のお買い物リストが用意されているので「どの食材を買い足したら良いの?」という、毎日の献立やお買い物に悩む主婦の皆様の悩みを解決できる内容となっています。しかも、調理が苦手な初心者も気軽にチャレンジできるレシピです。

エコレシピを買った人はこんな雑誌も買っています!

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おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
彩りご飯と春のおかず

●瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
ゆで鶏とゆで野菜のだし醤油かけ、ゆで豚バラのピリ辛豆乳ソース、トマトと卵のスープ 他

●大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
新玉ねぎのそぼろ煮、春キャベツとヤリイカのにんにくソテー、そら豆と海老のかき揚げ 他

●きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
プルコギビビンバ弁当、二段そぼろ弁当、ソースinロールカツ弁当 他

●大原千鶴の春野菜の「1+1焼き」
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
鯵の煮つけ/酢豚/フレンチトースト

<素材のレシピ>
新ごぼう/カジキ

■五十嵐美幸の春野菜で家中華
春キャベツとベーコンの春巻き、春キャベツと豚肉の春雨炒め 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース、焼きキャベツとチキンステーキ 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
太い海老フライ定食、鶏ももの煮つけ定食、笠原流グリーンカレー定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
さわらの煮つけ、まぐろの漬け丼、あさりしぐれ煮煮温麺 他

■真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
■山口結のパパッとサンドイッチレシピ
■この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年4月
第1週 <土井善晴>醤油ご飯、焼きおむすび、たけのこと豚肉のすき煮/ <五十嵐美幸>春キャベツとベーコンの春巻き
第2週 <土井善晴>彩りオムライス、ミモザご飯、豚たまのおどんぶり/ <柳原尚之>さわらの煮つけ
第3週 <土井善晴>揚げ鶏の醤油がらめ/ <コウケンテツ>菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース
第4週 <土井善晴>酢豚/ <坂本良太郎>特製オムライス


2021年5月
第1週 <土井善晴>フレンチトースト/ <笠原将弘>太い海老フライ ガリタルタルソース定食
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 新ごぼう/ <真藤舞衣子>きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ
第3週 <土井善晴>鯵の煮つけ/ <きじまりゅうた>プルコギビビンバ弁当
第4週 <土井善晴>ミートボール、醤油麦ご飯/ <大原千鶴>春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら
第5週 <土井善晴>素材のレシピ カジキ/ <五十嵐美幸>春キャベツと豚肉の春雨炒め

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:458円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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2021年04月02日発売

目次: 【小冊子特別付録①】
 初めてでも、おさらいにも 保存版・切り方ずかん
【小冊子特別付録②】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■「syunkon」山本ゆりさん、ワタナベマキさんが挑戦
 ぜ~んぶ〈めんつゆ〉でできました!

■自然とやっていたけれど……
 料理以前の「それ、なんで?」

■1人分にちょうどいい♪
 お助け!! マグカップごはん

■ありのままでいいんです
 「繊細さん」の人づきあいのヒント

■お魚だけじゃ、もったいないっ
 これ、魚焼きグリルで焼いてみて!

■きじまりゅうた印の
 ひと皿de満足焼きそば

■もったいない! をなくそう
 捨てる前にモノを使いきるコツ14

■ときめくビジュアルに胸キュン
 LOVE♡アボカド

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:320円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

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レタスクラブ

2021年03月25日発売

目次: 【料理】
●材料2つだけで充分おいしい!
・材料の多いメニューが2素材で!
・よく使う食材2つで!
・1魚介+1野菜でレンチンおかず!
・お得食材+1野菜で!!
・1野菜+1うまみ食材で味つけ簡単!
●ボリュームたっぷり 春の混ぜご飯
●お手軽食材が大変身
 オープンオムレツなら簡単で即華やか!

【掃除・収納】
ウイルス・花粉・ほこり対策はまず!床掃除から!

【美容・健康】
●ルーティンで今度こそストレスなく続く!プチ腸活
●『貼る美容』が効くらしい

【心の栄養】
落ち込んだらポジティブヨガ!

【お金】
今お金のプロは、電気代&ガス代を見直している

【ときめき】
料理のプロに聞いた 一生モノの最愛キッチン道具


●きかんしゃトーマスSpecial企画
●新生活に向けて、おうち時間を整えよう!

●レタスクラブ プレミアムセミナーを3月30日に生配信します!
●レタスクラブはLINEでも楽しめる!

【とじこみ付録】
●肉の下味冷凍早見シート
●まるごと買ってもムダにしない!キャベツ食べ切りBook


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは綾瀬はるかさん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/02/25
    発売号

  • 2021/01/25
    発売号

  • 2020/12/25
    発売号

  • 2020/11/25
    発売号

  • 2020/10/24
    発売号

  • 2020/09/25
    発売号

4 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

最大
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無料

Veggy(ベジィ)

2021年03月10日発売

目次: vol.75 contents
●Features

12 Phytochemical
ファイトケミカル

14 “第7の栄養素"ファイトケミカルについて

16 スーパーフード&スーパーフルーツから
読み解くファイトケミカル

18 加藤淳先生インタビュー
野菜や豆類からファイトケミカルを
取り入れるために必要なこと

22 ジョリーン・ハート
スペシャルインタビュー
この春、イート・プリティでキレイになろう!

26 Eat more rainbow
植物の色をもっと食べよう!
/石松利佳子

44 レインボーケーキをお取り寄せ!
48 コールドプレスジュースは
ファイトケミカルの宝庫!
50 中国茶で色を飲もう

52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
エイドリアン・ウー(ヴィーガンシェフ)

54 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし
小宮山順子/石原亜希子/正垣克也
那奈なつみ/川上明瞳/坂田まこと


<第2特集>
95 3.11を忘れない
96 原発事故は今も終わっていない
小出浩章先生インタビュー
102 3.11は突然全てを失った日

<第3特集>
108 愛されるお店と、
コロナ禍で見えてきたこと
GO! MUFFINS GO!/くれは食堂
悦納 Injoy/mique/搾り屋935
Guratsu/meu nota

●Beauty, Health, and more……
58 緑のファイトケミカル 中国生まれの「羅漢果」に備わったチカラ
60 『Vエイドパン(日常食バージョン)』に「筑後産クロレラ味」
62 インカインチオイルでオメガバランスを整える
64 ライフスタイルに寄り添うCBDオイル「nuu'」
66 “赤のファイトケミカル"代表クランベリー
68 「CITYSHOP」に圧搾米油を使用したメニューが登場!
70 インドネシアを代表する発酵食品「テンペ」をホームメイド
72 天然酵母で腸内環境改善 “美腸食"で快活な毎日
74 医師が勧める植物性乳酸菌「アレルノン」
76 2021年、さらに進化を遂げる「コンブチャ」に迫る!
78 おうちでできる養生法「メディカルハニー」
80 女性に嬉しいスーパーフード ケールで愛を包もう
82 大注目のスーパーフード「クナリナッツ」が日本上陸!
83 ニュージーランド産カシスを美容と健康に
森が育む豊かな恵みのコーヒー「ハチドリのひとしずく」
84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH
85 2021年はビジネスの場でもサステナブルをまとう
86 体にやさしい歯磨き粉 ドクターブロナー「オールワントゥースペースト」
88 自分の愛し方を見つける“フェムケア"プロダクト「UN/ME」
90 安心・安全な化粧品を選ぼう 「レクステラ化粧品」
92 「新しい暮らし」に大切なこと
人間と動物、植物、そして微生物や最近との共存
94 ホメオパシーネクストスクール 第1期生募集
104 「オゾバリア」によるオゾンの力で新型コロナウイルスを自衛
105 免疫ビタミン「LPS」を摂取して新型コロナウイルスから防御
127 INFORMATION
132 VEGGY JOURNAL vol.36
135 EDITOR'S NOTE

●Regulars
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/チェコ/イタリア/日本
116 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.38
117 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ
120 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column vol.3
121 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.16
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第29回
123 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.1
124 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.67
125 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.5
126 アロマde陰陽五行 最終回

●SELENDIP TRAVEL
138 神秘のペルー
144 ドイツの春の訪れとコロナ事情

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/01/09
    発売号

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
    発売号

  • 2020/07/10
    発売号

  • 2020/05/09
    発売号

  • 2020/03/10
    発売号

5 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年03月19日発売

目次: 隠れ家に魅せられて。

大人で、静かで、 知る人ぞ知る、そんなレストランを 「隠れ家」というのだろう。

「隠れ家」を知る高揚感、 そして優越感はもはや外食の醍醐味と言っても過言ではない。

上質でゆったりとした空気が流れる店は、 今の時代により求められてきている。

改めて、ここで東カレが得意とする「隠れ家」の最新版をお届したい。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/19
    発売号

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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/02/21
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
    発売号

  • 2020/09/21
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7 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2021年04月09日発売

目次: 【特集】”すわりっぱなし”に注意!

・日本人の健康問題に深~くかかわる 脱・すわりっぱなし作戦 / 宮地元彦
・自粛太り、自粛疲れ、栄養の偏り・・ ”すわりっぱなし”のお悩み まるっと解決レシピ / 春日千加子・新谷友里江
・筋肉のふしぎ / 若林秀隆
・活動量の低下が招く高齢者の寝たきりのリスクは? コロナ禍におけるフレイルの今 / 若林秀隆・嶋津さゆり



【料理】

・達人への道、教えます シューマイをきわめる! / 重信初江
・温かくて、おおらか / アメリカ生まれのスコーンとビスケット / 中村紫乃
・次世代に伝えたい 魅力あふれる郷土の味 鹿児島県「鶏飯」編


【読み物】

・食を旅するマンガ家・織田博子さんの シベリア鉄道の食卓
・食品表示の大過渡期が始まっています 「合成」や「人工」の表示がなくなるってどういうこと? / 森田満樹


短期集中連載スタート!
荻野恭子さんの塩ひとつまみのとびっきりおかず


【連載】

・きょうも元気に 子どもの足が短くなっている!? / 香川明夫
・思い出の味 【俳優・タレント 青木さやかさん】
・毎日がときめく歩き方レッスン 「歩くスピードを意識する」 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫のE判定」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング とろみ名人への道
・「おいしさ」を科学する ヨーグルトとチーズはかたまるしくみが違う? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「株式会社伊藤園」
・アジアで出合った花料理帖 「槐」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 おなかの張り / 松枝啓
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 保存食 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「キウイフルーツ」アクチニジン / 中村宜督
・栄養watch 高齢者の疾患は「セノリシス」で予防できる / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「毎日の生活が楽しくなる美しい台所道具のお店 土切敬子さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食品と栄養素の連立不等式「健康的なチーズトースト」を数字で解く
・「スマートミール」を活用しましょう! 《カフェ三四八》 / 武見ゆかり
・ど定番の減塩レシピ【今月のど定番】重ね豚バラの角煮 / 本田よう一
・レシピカード 新玉ねぎ / 関岡弘美
・「映える」ってどういうこと? チルい、がいちばん / 原田曜平


栄養バランスの取れた料理を手伝います!

  • 2021/03/09
    発売号

  • 2021/02/09
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  • 2021/01/09
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  • 2020/12/09
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  • 2020/11/09
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  • 2020/10/09
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ESSE(エッセ)

2021年04月02日発売

目次: <別冊付録>
知的家事プロデューサー 本間朝子さんと考えた
使い方自由自在!ミニ家計簿にも 予定表にも 日記にもなる
「リサとガスパールの家事ラク手帳」

<巻頭特集>
オカネジェンヌ2021受賞者発表!
コロナ禍でも! 教育費がかかっても! 収入ダウンでも!
「発見! 年100万円以上貯めてる人の暮らし方」

コロナ禍のなか、貯まる人と貯まらない人の二極化が進行中。エッセ編集部では年100万円貯めたお金の達人“オカネジェンヌ”を選びました。すぐマネできる貯まる秘密が満載です!

<グッズ>
家具、収納グッズ、食品まで 欲しいものがぜーんぶそろうから
「やっぱり無印良品が好き&#9825;」

収納グッズやインテリアアイテムなど、使い勝手のよさとシンプルなデザインで、大人気の無印良品。そんな無印良品を愛する“ムジラー”のイチオシを大公開!料理のプロが認めた、とっておきフードも必見です!

<SPECIAL INTERVIEW>
渡辺翔太さん・向井康二さん(Snow Man)

「オレらにぴったりの雑誌やね!」と登場してくれたのは、2020年のデビュー以来、大活躍のSnow Manの渡辺翔太さんと向井康二さん。舞台の意気込みから、家事へのこだわりまでたっぷりと語っていただきました。

<手帳術>
リサとガスパールの家事ラク手帳の使い方つき! 家事効率アップ! 自分の時間ができる!
「暮らしが回る手帳術」

手帳を活用して、家事の効率や暮らしの楽しさがアップした! という人の手帳術を拝見。付録の家事ラク手帳の使い方もご紹介します。


シンプルだけど遊び心満載!
「志麻さんのちょっとフレンチな台所ABC」

狭いけれど、最新機能はないけれど。好きなものだけに囲まれた使いやすく居心地のいい台所。“私らしく”をいちばんに考えるフランス人をお手本にした、志麻さんがいちばん好きな場所です

<キリトリ付録>
切り取って使える! 7日間×4週 マネするだけで食費が減る!
「ボリューム満点! 1週間5000円献立BOOK」

1週間5000円の予算でまとめ買い&夕ごはんがつくれる材料使いきり節約献立を、1か月分ご紹介。節約達人やママ料理家のアイデアで、ボリュームも味も大満足のメニューです!

<ファッション>
マスク・スニーカー・ネイルの合わせ方も! ユニクロ GU PLST…オールプチプラ!
「10着で春の着回し物語」

新生活が始まる春は環境が変わる人も多いはず。好印象なきれいめコーデから、旬のカジュアルまでを網羅したワードローブなら服に悩むこともありません。お財布にも優しいプチプラ服を厳選し、フォーマルからおうち時間まで14日間をたった10着で着まわします!

そのほか、
「大人気YouTuber・ぐっち夫婦直伝 便利食材“ヨーグルト”で料理に“魔法”をかける!」
「休日をとことん楽しむアイデア30」
「ピーターラビット&#8482;最新ニュース」
「リサとガスパール最新トピックス」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
麻生久美子

<エンタメニュース>
坂口健太郎さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:558円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/03/02
    発売号

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
    発売号

  • 2020/10/02
    発売号

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無料

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年03月19日発売

目次: 別冊付録 プロの先生直伝!おいしいコツ教えます/特別編集企画 やわらかく、やさしく、安い 鶏胸肉の魅力を楽しむ

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/02/20
    発売号

  • 2021/01/21
    発売号

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/10/29
    発売号

  • 2020/09/25
    発売号

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