農耕と園芸 発売日・バックナンバー

特集:トマト大特集

人気品目のトマトをクローズアップ。トマトの最先端事情をご紹介します。

・トマト黄化葉巻病の総合防除体系

・「桃太郎」で探究し続けるトマト名人

・ミニトマトの省力収穫に関わる研究の現状と今後の方向性

・最新鋭の自動制御装置と徹底したエコシステムで復活!　(有)とまとランドいわき

・温風ダクトつり下げによるトマト生長点局所加温



とじ込み付録
・トマトポスター(野生種トマトの分布図/トマト病害抵抗性品種育成の歴史)


抄禄
・園芸学会　平成25年度春季大会


連載
・見たい・知りたい・最先端!!:ハーブ混植はトマトの青枯病防除に有効か?

・野菜づくりの苗半作!!(ハウス抑制栽培トマトの育苗、接ぎ木)

・トマトの履歴書(成熟しても果実が緑色の野生種トマト―高山に自生する種―)

・農業データウオッチング(目指せ!出荷量No.1　野菜の生産量コンテスト)

・希望を求めて　被災地農家の挑戦((有)やさい工房八巻)

・農業機械サイエンス&テクノロジー(選果機)

・私、農家になりました(野菜農家になりました)

・花事放談(花の流行はどのように生まれるか?)

・街の花屋的日乗(母の日の役割を考える)

・世界のブルーベリー事情(ヨーロッパの主要生産国の事情)

・農家でできる切り花の鮮度保持(糖質の不足)

・ジオ農のすすめ　地形で見る日本の農業(平野の地形～低地と台地～)

特集:労働コストを上手に削減する病害虫対策

従来の化学農薬に頼った病害虫防除は、耐性病害虫の出現や多大な労働コストなどの問題を抱えており、様々なテクニックを組み合わせる総合的病害虫管理(IPM)が期待されています。特にここ数年でその資材も技術も大きく進歩し、上手に活用できればより効果的な病害虫防除を実現できます。今回の特集では、IPMの研究開発がどこまで進んでいるのか、また生産現場での取り組み事例を紹介します。

とじ込み付録
・おいしい野菜づくりの基本(ピーマン)


技術・取材
・キュウリの抑制栽培では「側枝つる下げ栽培」によって、作業が省力的で収量・品質が向上する

・第62回関東東海花の展覧会　審査講評

・2013日本フラワー&ガーデンショウ　リポート


連載
・見たい・知りたい・最先端!!:病原性のない白紋羽病菌を利用して戦略的な生物防除を開発する

・落葉果樹の新しい整枝せん定法(ナシの省力型樹形における整枝・せん定)

・野菜づくりの苗半作!!(エダマメ、スイートコーン、オクラ)

・トマトの履歴書(成熟しても果実が緑色の野生種トマト)

・農業データウオッチング(農産物の関税を比較してみよう)

・希望を求めて　被災地農家の挑戦(宮城県鉢物生産組合)

・私、農家になりました(野菜農家になりました)

・花事放談(花の価格と値付け2)

・荻窪鉢物市場　ちょ、ちょっと御免なすって!!

・農家でできる切り花の鮮度保持(エチレン)

・ジオ農のすすめ　地形で見る日本の農業(土石流が生んだイチゴの促成栽培)

特集:農家のための鳥獣害の総合対策

近年、野生鳥獣による農作物被害が大きな問題となっています。鳥獣害対策の基本は、柵の設置、追い払い、餌などの撤去を効果的に行う総合対策です。野生鳥獣に田畑を餌場として認識させないための取組みが不可欠です。動物の行動特性を紹介するとともに、今回は特にサルの運動能力を踏まえた対策について解説します。また被害現場の問題にQ&A方式でお答えします。


とじ込み付録
・おいしい野菜づくりの基本(ハクサイ)

新連載
・荻窪鉢物市場　ちょ、ちょっと御免なすって!!
・農家でできる切り花の鮮度保持
・ジオ農のすすめ　地形で見る日本の農業(日本の農業を支える黒いダム)
・育む人々

技術・取材
・世界らん展日本対象2013/第62回関東東海花の展覧会　リポート
・生産現場へGO!!:研究者時代に開発した技術を総動員。廃園を開墾し、レモンとカンキツを3haで栽培(脇農園　脇義富さん)
・見たい・知りたい・最先端!!:ブルーベリーの収穫ロボットの開発

連載
・落葉果樹の新しい整枝せん定法(モモの低樹高栽培における整枝せん定)
・野菜づくりの苗半作!!(キュウリ、カボチャ、スイカ)
・トマトの履歴書(トマトの故郷は南米・アンデス山地とガラパゴス諸島)
・農業データウオッチング(近年急増!　野生鳥獣による農作物被害額)
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(福島県南相馬市　㈱アウルフラワーガーデン)
・私、農家になりました(野菜農家になりました)
・花事放談(花の価格と値付け)

特集:農業機械　事故防止&メンテナンス
農産物生産において農業機械は必要不可欠ですが、作物を収穫したり、土壌を耕すといった機械の動きが、人に向かうと大きな事故となります。農業機械には様々な安全装置が装備されていますが、農業機械に関わる事故は決して減っているわけではありません。今回は、どんな時に事故が起きてしまうのかを検証します。また、農業機械の性能を最大限に生かすためのメンテナンス方法も紹介します。




とじ込み付録
・おいしい野菜づくりの基本(ブロッコリー)


技術・取材
・トンネルと枝ダクトを組み合わせた促成ナスの低コスト株元加温技術

・生産現場へGO!!:極早生から晩カンまで、品種リレー　カンキツ栽培と養蜂を両立する

・見たい・知りたい・最先端!!:光合成に最適な環境を求めて動く　植木鉢型ロボット

・平成24年全国シクラメン品評会/2012年秋FAJポットプランツコンテスト


連載
・落葉果樹の新しいせん定法(ブドウの平行整枝長梢選定)

・野菜づくりの苗半作!!(キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ)

・トマトの履歴書(わが国へのトマトの来歴)

・農業データウオッチング(徹底比較!　世界の農業輸出入&自給率)

・希望を求めて　被災地農家の挑戦(福島県相馬市の農家と東京農業大学東日本支援プロジェクト)

・私、農家になりました(野菜農家になりました/)

・花事放談(本音のコミュニケーション)

特集:IT農業の今
　農業分野では、まだ活躍の場が限られているITですが、活用できれば心強いツールとなります。クラウド化など技術も進歩した今、農業でITをどのように使うことができるのかをご紹介します。


小特集:脱臭化メチル対策
　2012年12月末尾をもって全廃された臭化メチルに替わる土壌病害虫の防除技術を解説。ピーマン、キュウリ、ショウガの脱臭化メチル栽培マニュアルと、クリの果実温湯浸漬処理をご紹介します。

とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(カボチャ)


技術・取材
・加工・業務用カボチャ生産のための省力栽培法

・生産現場へGO!!:土とマンパワーをフル活用　加工用カブの通年栽培を実現

・見たい・知りたい・最先端!!:優れた繊維製造技術を活用した農業用防虫ネットの開発

・各種苗メーカーの農場見学会・トライアルリポート

・だいこんサミット2012リポート


連載
・落葉果樹の新しいせん定法(ブドウの短梢栽培における整枝とせん定)

・農家のタマゴたち(三重県立四日市農芸高校/マコモタケで農業ビジネス)

・野菜づくりの苗半作!!(夏秋ナス・ピーマン・トウガラシ)

・トマトの履歴書(マンドレイクとの混同)

・農業データウォッチング

・希望を求めて　被災地農家の挑戦(福島県二本松市　ななくさ農園)

・私、農家になりました(カスミソウ農家になりました)

・花事放談(フラワーバレンタイン)

特集:土づくりの基本と極意

何年も同じ作物を栽培していると、連作障害に見舞われ苦戦する生産者が少なくありません。病原菌に負けない健康な作物を作るには、「地力」とは異なる「土力」が不可欠。その基本的な考え方を解説するとともに、生産現場での土づくりの取り組みをご紹介します。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(ニンジン)


新連載
・落葉果樹の新しいせん定法
・なるほど園芸用語
・農のサイエンスQ&A
・農家のタマゴたち
・野菜づくりの苗半作!!
・トマトの履歴書
・田畑のいごこち
・天空刻々
・街の花屋的日乗
・農業データウォッチング


単発記事
・サツマイモの直播栽培
・生産現場へGO!!:家族5人+「ファミリー」で白ネギ周年栽培に挑む!
・研究紹介:山形県農業総合研究センター　園芸試験場　野菜花き部
・見たい・知りたい・最先端!!:精密農業による高度な農場管理の実現を目指す
・アグロ・イノベーション2012開催リポート
・創業95周年記念トキタ種苗大利根研究農場


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(福島県大玉村のコメづくり)
・私、農家になりました(カスミソウ農家になりました)
・花事放談(2013年花業界を読む)
・花の文化　日本編30(江戸時代に発達した主な花き　キク[中編])

特集:みんなが知りたいお金の話　経営管理を見直そう!


　第一章　経営改善、まずは自己チェックから

　第二章　労災保険について考える

　第三章　この差は大きい!　青色申告のススメ

　重油代、資材代、肥料費、人件費……。目の前のコスト対策に悲鳴をあげたくなる昨今ではありますが、たまには視点を変えて、経営全体を見直してみるのはいかかでしょうか。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(レタス)


トピックス
・EOD反応を利用した花きの省エネルギー効率生産技術


リポート
・生産現場へGO!!:ダリアは文化　新品種育成と技術指導で日本のダリア振興を担う　秋田国際ダリア園　鷲澤幸治氏

・研究紹介:道内で注目されるサツマイモの栽培技術の確立とカボチャの遅出しを目指した貯蔵・管理技術の実用化に取り組む　北海道立総合研究機構　農業研究本部　花・野菜技術センター　生産環境グループ　野田智昭

・見たい・知りたい・最先端!!:潅水を制限して糖度を高めるミカン栽培を支援する　携帯可能な水分状態の測定装置の開発

・ダリアフォーラム2012

・市民が栽培を楽しむドイツのクラインガルデン

・タキイ種苗㈱　2013年春夏　富士見「花苗内覧会」

・ガーデントライアルin八ヶ岳2012

・第9回国際フラワーEXPO&第2回国際農業資材EXPO開催

・花育はじめてみませんか(こども花育キャラバン隊、被災地を行く)


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(シイタケ生産者)

・私、農家になりました(八王子の農家になりました)

・花事放談(2012年花業界を振り返る)

・花の文化　日本編30(江戸時代に発達した主な花き　キク[前編])

・サツマイモの生産と品種(品種編21「ほしこがね」)

特集:収益UPを目指す養液栽培


　植物工場の基幹技術としても注目を集めている養液栽培は、たいへん多くの利点がある一方で、設備投資やノウハウが周知されていないことなどから、普及は急速とは言えない状況です。そこで、養液栽培とはどのような技術であり、何に気をつければ効果的な運営ができるのかを解説するとともに、自然光利用植物工場を活用したトマト生産者の経営事例、また近年注目されている有機質肥料を用いた養液栽培の概要を紹介いたします。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(ダイコン)


トピックス
・全国のキク切り花栽培現場における開花調節用光源の導入状況


リポート
・生産現場へGO!!:徹底した記録と輪作体系で日照りに負けないラッカセイを作る!

・研究紹介:北海道の気候に適した品種の育成、栽培方法を探究　北海道立総合研究機構中央農業試験場　作物開発部

・見たい・知りたい・最先端!!:翅のない天敵昆虫を作り出しRNA干渉の農業分野での可能性を示す

・夏秋の業務需要向け中国・山東省の輪ギク生産

・市民が栽培を楽しむドイツのクラインガルデン

・㈱ミヨシ　ガーベラトライアルin千葉2012

・シカ肉コーディネーターによる解体・調理セミナー

・花育はじめてみませんか(中学の授業に採用された産地の花育プログラム)


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(自然農法と自家採種による野菜栽培)

・農業機械サイエンス&テクノロジー(刈払機のしくみ)

・私、農家になりました(八王子の農家になりました)

・世界のプルーベリー事情(最新のチリのブルーベリー生産事情)

・花事放談(花の現場SNS活用について②)

・花の文化　日本編29(江戸時代に発達した主な花き　大輪アサガオ)

・サツマイモの生産と品種(品種編20「ほしキラリ」)

特集:野菜の鮮度保持テクニック


　近年は、野菜を収穫～販売まで適切に低温管理し、鮮度を保持したまま消費者に届けることが可能となっています。しかし、依然として改善すべき事例も見られ、鮮度保持に求められる技術や管理、そしてその重要性を理解して取り組むことが大切です。今回は、産地から売り場まで新鮮な野菜を届ける基本テクニックと市場から見た鮮度保持の課題、最新の技術などを紹介します。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(キャベツ)


トピックス
・青いコチョウラン・ダリアの開発


リポート
・生産現場へGO!!:独自に流通ルートを確立してレタスを栽培

・研究紹介:塩害を乗り越え農地復旧を目指す、稲作研究の最前線　宮城県古川農業試験場

・見たい・知りたい・最先端!!:農業分野向けクラウドサービスで生産者を支援する

・施設園芸・植物工場展GPEC2012リポート

・花育はじめてみませんか(苔玉「こけっぴ」を作ろう、遊ぼう、売ろう)


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(稲作農家)

・私、農家になりました(野菜農家)

・花事放談(花の現場SNS活用について)

・【最終回】農家のための鳥獣害総合対策(鳥獣害における市町村担当者の役割)

・花の文化　日本編28(アサガオの流行と変化アサガオ)

・サツマイモの生産と品種(品種編19「ヒタチレッド」)

特集:肥料の賢い使い方ガイダンス


　2008年に肥料原料などの輸入価格が高騰し、農林水産省が対策に追われたことは記憶に新しいが、その後、効率的な農業生産を実現するために施肥設計の重要性はますます増している。今回は、土壌診断技術を生産現場の施肥設計に生かすために必要な基本的な考え方を解説するとともに、土壌診断データの読み方・使い方の基本、緑肥と輪作による生産現場の事例、またエネルギーを必要としない手法で有機質資源を無機化する新技術を紹介します。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(ネギ)


トピックス
・5月どりハウスネギ栽培では液状マルチと潅水で収量が増加する


リポート
・生産現場へGO!!:摘花いらずの四季成りイチゴを栽培　北海道むかわ町、栗山町の3農家の挑戦

・研究紹介:在来種の種子の収集・増殖・保存・普及を一手に担う　広島県農林振興センター　農業ジーンバンク

・見たい・知りたい・最先端!!:水稲種子の温湯消毒　高温体制を向上させる画期的技術

・展示会リポート(タキイ種苗㈱、㈱サカタのタネ、㈱ミヨシ、住化農業資材㈱)

・花育はじめてみませんか(JFTD学園による花育ワークショップinフラワードリーム)


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(イチゴ農家)

・私、農家になりました(野菜農家)

・花事放談(花香のニーズについて2)

・農家のための鳥獣害総合対策(資源化(獣肉利用)と被害対策2)

・花の文化　日本編27(園芸趣味を広げた日本の植木屋)

・サツマイモの生産と品種(品種編18「アヤコマチ」)

特集:売れるワザあり!　直売所最前線


　直売所は今、日本全国で6000店を超えるまでになっているとも言われている。売上額も伸び続け、平成25年までに1兆5000万円に達するとの予測もあるほどである。ならば、直売所に農産物を出荷しない手はない。そして直売所を存分に活用して売り上げを伸ばしていってもらいたい。そこで、今回は直売所活用術を徹底解説します。


とじ込み付録
・おいしい野菜作りの基本(イチゴ)


トピックス
・スイートコーンの基本栽培


リポート
・特別ルポ:添え物からの脱却　食べるパセリを食卓へ　広島市安佐南区の祇園パセリ生産(JA広島市　片木孟さん、保子さん)

・研究紹介:「フルーツ王国福島」の最前線で、安全性と信頼を取り戻す技術を探索

・見たい・知りたい・最先端!!:枝の揺れから果実の盗難を知らせる盗難対策の開発

・展示会リポート((株)ハクサン、M&BFlora、トキタ種苗(株))
・花育はじめてみませんか(小学6年生たちが切り花の温室を探検!)


連載
・希望を求めて　被災地農家の挑戦(モモ農家)

・私、農家になりました(イチゴ農家2)

・スイカの整理生態と栽培技術:栄養と機能成分(最終回)

・花事放談(花香のニーズについて)

・農家のための鳥獣害総合対策(資源化(獣肉利用)と被害対策)

・花の文化　日本編26(江戸時代に活躍した植木屋たち)

・サツマイモの生産と品種(品種編17「オキコガネ」)

特集:正しい種採りと保存・地域振興・文化財としての在来作物　伝統野菜の底力

それぞれの風土で形成され、地域の文化にも関わっている伝統野菜。F1品種の普及などの結果として、多くの伝統野菜が衰退していったが、近年はその独自性に着目し、価値を見直す動きが広まっている。ここでは、伝統野菜の置かれている現状から、各地域における伝統野菜振興の活動について、また産地とどのように密着し流通に結びつけているか、正しい種採りと保存の方法などを紹介します。


新連載
・私、農家になりました!(イチゴ農家)

・農業機械サイエンス&テクノロジー

・絶望から希望へ　被災地農家の挑戦


トピックス
・小ギクの一斉機械収穫・調整システム


リポート
・特別ルポ:地域の資源を生かして魅力的な商材を提案　八丈島の観葉鉢物生産(観葉鉢物ビックリーフ、菊池紀元さん)

・見たい・知りたい・最先端!!:ブルーベリーの収穫期拡大に成功　「果実工場」の実現を目指す

・研究紹介:東京都民の多様なニーズに応える品種や栽培技術を研究(東京都農林総合研究センター　園芸技術科　野菜研究チーム)

・花育はじめてみませんか(都立高校と産地がコラボ　高校生の学習&体験型花育)

・国際バラとガーデニングショウリポート


連載
・花事放談(ニーズの移り変わり)

・農家のための鳥獣害総合対策(鳥の対策)

・花の文化　日本編25(膨大な園芸刊行物が出された江戸の園芸)

・サツマイモの生産と品種(品種編16「ジェイレッド」)

特集:土壌消毒に使用できるのは2012年末まで!　臭化メチルの代替技術の開発と課題を探る


　土壌燻蒸剤として広く利用されている臭化メチル。しかし、1992年に「モントリオール議定書」のオゾン層破壊関連物質に指定されたことから、日本政府が2013年をもって全廃を決定した。そのため、来年以降、臭化メチルに変わる新たな土壌病害虫の防除技術が求められるわけだが、その開発動向の最新情報を紹介する。



トピックス
・アスパラガスの連作障害と対策技術

・労力軽減&経費節減で注目　単為結果性果菜類の強みと見通し

・ユリの強い香りの抑制


リポート
・特別ルポ:神奈川県高座郡のスイートピー生産(英晃農園　吉田光晴さん)

・見たい・知りたい・最先端!!:生分解プラスチックを分解する酵素の大量生産に成功

・第7回　世界イチゴサミット現地報告

・花育はじめてみませんか(若手生産者が始めた花育「花生み人の教室」)

・園芸学会平成24年度春季大会抄録


連載
・スイカの生理生態と栽培技術(害虫とその防除)

・ブルーベリー生産に挑戦(最終回拡大版)

(前編)ブルーベリーに育てられて30年

(後編)「私のこだわり栽培」から見えた日本のブルーベリー生産の強さ

・花事放談(需給のマッチング)

・農家のための鳥獣害総合対策(作業に支障を与えない侵入防止柵『楽落くん』)

・新品種(チンゲンサイ「阿修羅」)

・花の文化　日本編25(園芸趣味を楽しんだ町人社会)

・サツマイモの生産と品種(品種編15「サニーレッド」)

・花き栽培基本技術マニュアル(ダリア「ダリーナマキシ」シリーズ)

特集:夏を乗り切る準備・工夫


　2010年の猛暑のような年になっても、安定した園芸生産を実現するためには、対策が欠かせません。今回は、ハウスの高温対策について、花きの夜間ヒートポンプと日中ミスト冷房の利用、ホウレンソウのビニルハウス栽培における温度・水分制御技術の開発、夏の熱中症対策などを紹介します。


別冊付録:自然災害対策ハンドブック


　台風や豪雨、暴風など様々な自然災害は、あらかじめ対策を施しておくことで被害を軽減することができます。自然災害に襲われる前にやっておきたい対策について紹介、解説します。

リポート
・特別ルポ:八丈島特産品の生産技術を開発し地域振興に取り組む(東京都島しょ農林水産総合センター　八丈事業所　園芸進行係)

・持続可能な農業時代のアメリカ野菜生産農場

・花の文化　日本編23(江戸時代に発達した日本の花文化4)

・花育はじめてみませんか(地元の花屋さんへ行こう!!　宮崎県の「生花店花育」)

連載
・スイカの生理生態と栽培技術(立体栽培スイカの果実肥大特性)

・サツマイモの生産と品種(品種編14「アヤムラサキ」)

・ブルーベリー生産に挑戦(無加温のハウス栽培でもおいしいブルーベリーを出荷できる)

・農家のための鳥獣害総合対策(テン・ヌートリア対策)

・園芸新技術花き(クルクマ新品種「クルクマ愛知1号」/橙色のグロリオサ「オレンジハート」)

・花事放談(生産性か売れる色か)

・新品種(スイートコーン「グラビス」/ブドウ「甲斐のくろまる」)

特集1:いも類の安定多収を目指す


　いも類では、土作りを始めとして様々な管理によって品質や収量が大きく左右されます。
今回は、ヤーコン新品種やナガイモ、サトイモについて生産技術を解説します。また、いも類の市場情報についても紹介します。



特集2:花の鮮度保持の取り組み


　切り花の鮮度保持は、海外のマーケットでは一般的に取り組まれていますが。近年は日本でも広がりつつあります。今回は、国内における鮮度保持の取り組みについて、事例を中心にご紹介します。


リポート
・持続可能な農業時代のアメリカ野菜生産農場(2)

・世界らん展日本大賞2012

・第61回関東東海花の展覧会

・花の文化　日本編22(江戸時代に発達した日本の花文化4)

・花育はじめてみませんか(子供の未来に夢を託す　花育NPO法人「夢一輪の会」)



連載
・全国野菜技術情報(イチゴの自動選別パック詰め技術、耕うん同時畝立て作業機による野菜の畝立て・同時マルチとマルチ直播技術)

・サツマイモの生産と品種(品種編13「ムラサキマサリ」)

・ブルーベリー生産に挑戦(作業暦作成の提案)

・農家のための鳥獣害総合対策(アナグマ・タヌキ対策)

・園芸新技術花き(トルコギキョウ新品種「こまちホワイトドレス」)

・花事放談(求められる色)