ワイナート(Winart) 発売日・バックナンバー

【特集】
世界は動いている！
ワイン産地マップ

今、世界のワイン地図が大きな変化を見せている。
躍進目覚ましい中国をはじめとするアジアの国々や、
古くからの歴史をもち、その秘めたる実力に関心の集まっている東欧、バルカン諸国......。
変わりゆく世界のワイン事情を、各国のワイン地図から探ってみる。

変わりゆく世界のワイン地図

ヨーロッパ編
フランス（ボルドー＆ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ロワール、アルザス、ジュラ・サヴォワ、ローヌ、南西地方、南フランス）／イタリア（北部、中部、南部）／スペイン／ドイツ／オーストリア／ポルトガル／スイス／ハンガリー／ジョージア／バルカン半島／イギリス

新世界編
アメリカ（カリフォルニア、ワシントン・オレゴン、ニューヨーク）／カナダ／ニュージーランド／オーストラリア／南アフリカ／チリ／アルゼンチン／中国／日本

コラム
注目は東欧・中東・アジア
ワイン産地は広がり続ける

特別現地レポート
収穫の出来は上々、価格の折り合いはいかに？
ボルドープリムール 2014

カリフォルニア発
生産者それぞれのバランスを目指す
IPOBワインのエレガンス

クリュッグの伝統
アッサンブラージュの奥義に迫る

理想的な空間を完成させる、
人、料理、サービス、そしてセラー
OHARA ET CIE × EUROCAVE

レポート
ミラノ万博も開催中！
イタリアワインの最前線を知るヴィニタリー2015

＜ワインガイド＞　
ワイナート ワインガイド
インタビュー
セミナー＆試飲会テイスティング

他

【特集】　
ブルゴーニュ

◆パート1
現地ソムリエが選ぶ　ベストバイ30

試飲してわかった！
今をときめく造り手たちの実力と傾向

現地ソムリエ、カヴィストお勧め
今飲んでおきたい
ブルゴーニュワイン全103本

◆パート2
ワイナートセレクション　注目の造り手12

未知の可能性秘めた今注目の造り手たち
　
ドメーヌ・ジャン・マルク・ブレイ／ドメーヌ・ユベール・ラミー／ドメーヌ・マルク・ロワ／
ドメーヌ・ドゥニ・ベルトー／ドメーヌ・ジャン・フルニエ ／ラ・メゾン・ロマーヌ／
ドメーヌ・ハイツ=ロシャルデ／ドメーヌ・クローディ・ジョバール／
ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ／ドメーヌ・アルノー・テシエ／
ベルナール・ヴァン・ベルグ／ブレット・ブラザーズ & ラ・スフランディエール

取材先生産者のワイン　現地試飲コメント64本

◆ブルゴーニュ現地レポート1
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
品質を支える家族の絆

◆ブルゴーニュ現地レポート2
アルベール・ビショー
異なる個性の表現に挑む
ブルゴーニュの多様性への追求

◆ブルゴーニュ現地レポート3
ジョルジュ・デュブッフ
10のクリュに見る
ボジョレーの真髄

【特集2】
カリフォルニア現地取材
ジンファンデルという名のプライド

ジャミーなジンは時代遅れ！？
いまどきジンファンデルのバリエーション

ガーギッチ・ヒルズ・エステート／リッジ・ヴィンヤーズ／
レーヴェンスウッド／シャトー・モンテレーナ／
イングルヌック／ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー／
ダッチャー・クロッシング・ワイナリー／モンテヴィーナ・ワイナリー／
フラック・スタリオン・エステート・ワイナリー／セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤーズ

香港で世界のワイントレンドを知る！
香港インターナショナル ワイン＆スピリッツフェアレポート

アジアワインが結束！／今年イチオシのワイン生産国／街の気になるショップへGO!

シチリアの大地を知り尽くしたプラネタによる
エトナ・プロジェクト

天空のワインリストはこうして決まる！
食の時間を彩るセレクション
2015年度ANA機内ワイン

＜新連載＞
スペインを楽しむ　建築で巡るワインの旅
リオハ・アラベサ　

他

熟成されたワインの醍醐味。それは複雑さにある。
味わいの深み、多様性。そしてなによりテロワールが凝縮されている。
偉大なワインとは、熟成に耐えうるワイン。
そんな熟成されたヴィンテージワインの楽しみ方を紹介する。

＊

生産者が語るヴィンテージ

[概論]ようこそ、ヴィンテージワインの世界へ

誌上テイスティングブルゴーニュ＆ボルドー　熟成エボリューション
古酒対談（但し、かなりシャンパーニュ）「後悔はしてません。」

マリアージュ研究所＠広尾

プロに聞く　良品古酒の見分け方

特別販売企画　古酒を試してみるチャンス！

ソシアンド・マレ　トップキュヴェ「ジャン・ゴートロー」でヴィンテージを知る

熟成した日本酒を飲む
古酒蔵を訪ねるー月の桂（増田徳兵衞商店）／東力士（島崎酒造）
食中酒としての古酒への取り組みー吉兆×黒龍（黒龍酒造）

【特集2】
シャンパーニュ南部　オーブの知られざる魅力

いま、なぜオーブなのか
生産者取材レポート
ドラピエ／ピエール・ジェルベ／ジャック・ラセーニュ／ドゥヴォー／
L&Sシュルラン／ドノン／フィリップ・フェイ

【現地取材特集１】
プーリアワインに灼かれて　サレントワインの輝き
プーリアワインの基礎知識
テヌーテ・ルビーノ／コンティ・ゼッカ／カンディド／プロドゥットーリ・ヴィーニ・マンドゥーリア／
レオーネ・デ・カストリス／クペルティヌム／アグリコーレ・ヴァッローネ

【現地取材特集２】
究極の癒し系品種、シャスラを求めて　スイス、レマン湖地方を巡る
ヴォー州ワイン生産地解説
ラヴォー地区、シャブレ地区、ラ・コート地区の生産者取材レポート
ヴォー州ワイン協会会長に聞く、これからの展望
レマン湖地方で楽しみたい郷土料理とチーズ

【特別企画】
各地で多様な取り組み
品種で占う日本ワイン

＜ワイナート ワインガイド＞
ヨーロッパのシラー50本テイスティング 　　
座談会＆ベスト5ワイン発表！
インタビュー
セミナー＆試飲会テイスティング

他

【特集１】
バローロ
伝統派の仕事

バローロの仕事を改めてひもとく

バローロの伝統的造りとは？―近代派との競合のなかで―

さまざまなクリュをもつ多彩な表現力

生産者取材レポート
カンティーナ・バルトロ・マスカレッロ／ジュゼッペ・リナルディ／ポデーリ・コッラ／ブルーノ・ジャコーザ／アジエンダ・アグリコーラ・ブレッツァ／ジュゼッペ・マスカレッロ・エ・フィリオ／G.B.ブルロット／アジエンダ・アグリコーラ・ブローヴィア／カッペッラーノ／ジャコモ・コンテルノ

バローロに寄り添うピエモンテの素朴な皿

バローロ取材ワインコメント32本


イタリア現地レポート1
ピエモンテの味わいを追求する生産者たち
フォンタナフレッダ／カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ／カッシーナ・バラリン／フラテッリ・カスティーノ

イタリア現地レポート2
フランチャコルタの粋を表現
コンタディ・カスタルディ

イタリア現地レポート3
すべてはブドウ作りから
アブルッツォの職人技を知る
ファルネーゼ


特別現地レポート
エラスリス
ボルドー5大シャトーを打ち破った
チリ、ウルトラプレミアムの矜持

【特別企画1】
今、新しいステージにたつ
日本ワイン

造り手たちが思い描く、甲州ワインの未来とは？
ワイン畑、長野で激増中！
日本ワイン発展の原動力となり得るか。六次産業化の動き
パオロ・バッソが見た日本ワインの実力

【特別企画2】
映画が跳ねたら、飲みに行こうか
スクリーンに切り取られた
ワインの姿
『世界一美しいボルドーの秘密』『バローロ・ボーイズ ―革命の物語―』『ぶどうのなみだ』

【特集1】
実力を秘めた産地、ボルドー右岸
もう一度見つめ直す、ボルドー右岸の魅力

多彩なアペラシオンを擁するボルドー右岸。
左岸の有名アペラシオン、右岸のサンテミリオン、ポムロールばかりが取り上げられ、
そのほかのアペラシオンは注目されることは少ない。
だが実は、ひとつひとつが個性豊かで、有名シャトー、コンサルタントの注目度も高く、
第2のワイン造りの地と定め高品質のワインを生み出している。
今改めて右岸のアペラシオンを見直すべく、各アペラシオンの委員会に話を伺い、記事を掲載するとともに、
それぞれのアペラシオンに存在する、有名シャトーゆかりのシャトー11軒を紹介。

パート1
有力シャトーゆかりの新進気鋭11シャトー

パート2
右岸アペラシオン詳説

取材先生産者のワイン　
試飲コメント46本

特集関連レポート
厳しさ乗り切る手腕が問われたボルドー プリムール2013

【特別連載企画 自然派ワイン特集 第5弾】
自然な造りを目指す生産者たち　フランス［後編]

【特別現地レポート】
プロヴァイン20周年
ドイツ見本市で発見！日本では見えないワイントレンド

【特別企画】
プロが教える大切なワインを守る方法　　ワインを愛でる

【巻頭特集】
マリアージュ徹底研究　
ソースとワイン合わせ方の基本20

・マリアージュのヒントはじつはソースにありました。
・徹底検証　ソースとワインのマリアージュ
・ワインとおいしい料理
・コラム　カキ×シャブリ　本当に定説ですか？
・おいしい居酒屋ワイン

【第2特集】
自然な造りを目指す生産者たち
フランス[前編]
ワインの評論家　フランソワ・モレル　インタビュー

現地取材1　コネリアーノ・ヴァルドビアネデ・プロセッコ

【特別付録】
１冊に１枚付いてくる!!
イタリアから日本へ初上陸！
新感覚ワインエアレーター
「ポネンテ」
詳細はこちら → http://www.divino.co.jp/ponente


【巻頭特集】
ブルゴーニュ　
今をときめくライジングスター13軒
　ブルゴーニュワインの目利きともされる人物が選ぶ、注目の若き才能ある生産者13軒を徹底取材。評判がうなぎ上りの彼らのワインこそ、ワインファンがいままさに飲んでおくべきものだろう。

【第2特集】
自然派ワイン特集第３弾
カリフォルニア
　　71号から連続でお送りする企画特集第３弾。自然派ワインの印象が薄いアメリカだが、志の高い造り手たちは、それぞれの自然な造りを模索している。そんな彼らの造りの哲学をあぶり出す。

古代ローマ人はカンパーニアを「幸多きカンパーニア（カンパーニア・フェリックス）」と呼んだ。

自然に恵まれ、どんな作物も素晴らしい収穫を得ることができる大地。ワインも例外ではない。ファレルヌムをはじめとして古代ローマのグラン・クリュはこの地に集中していた。偉大な固有品種、卓越したテロワール、個性豊かな造り手。無理をしなくても自然に偉大なワインができてしまう選ばれし土地なのである。

潮風と山並みとが育む唯一無二の個性に迫る。

オーガニック製品への人々の関心の高まりとともに、オーガニック市場に大資本が参入し、その波は世界のワイン業界にも押し寄せつつある。オーガニック原料を使った大量生産型のオーガニックワインが増え出す一方で、味覚にも身体にもおいしい、本当の自然なワインを造ろうという動きが草の根運動的にフランス各地に生まれ、いまやそれが世界にも波及しようとしている。
「ヴァン・ナチュール」のムーヴメントだ。ヴァン・ナチュールは、栽培はもちろん醸造における自然な取り組みを重視。本特集ではヴァン・ナチュール＝自然派ワインとして、このムーヴメントを掘り下げてみたい。ヴァン・ナチュール
の真の姿、そしてその担い手たちの思いを見つめてみたい。

特集１　ブルゴーニュ・ヴォーヌ・ロマネ－ヴォーヌ・ロマネの今を知るための５名、注目のグラン・クリュ　エシュゾー＆グラン・ゼシェゾー／特集２　チリ躍進の理由－聖地を求める生産者たち

特集　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン－グラン・クリュの宝庫／第２特集　カベルネ・ソーヴィニヨン－ボルドー、カリフォルニア現地取材と生産者２７人から学ぶ／シャンパーニュ－グラン・メゾン造り手の矜持

特集　シチリア現地取材・イタリア・エトナの力強さと優美さと－エトナブーム仕掛人たちの仕事、エトナをリードするワイナリー、フランク・コーネリッセンインタビュー、エトナを後にして・・・シチリアモダンスタイル探訪／特集２　特別企画－イタリアワインを深める！地場

特集１　偉大なる産地の変化－カベルネの復権！ボルドー／特集２　目覚めたワイン大国・中国－気鋭の生産者と跳躍する市場／ボルドーをさらに知る－２０１１年プリムール／ラングドック－現地取材、伝統国ならではの強み、誇りとは

特集１　ブルゴーニュ現地取材－エレガンスの極みシャンボール・ミュジニー、ブルゴーニュ・ネゴシアンの今／特集２　生産者２８名の証言から学ぶ－白品種のエース・シャルドネ／ワインガイド－ロワールの白５０本、ブルゴーニュ・アルザス現地取材生産者のワイン６２本ほか

特集　シャンパーニュ－次世代を担う！期待の作り手１０人、グラン・メゾン名門が名門たるゆえん／特集２　イタリア独自の泡を求めて－フランチャコルタ／［現地取材１］ロワールの次世代３ワイナリー－親から子へ渡される偉業という名のバトン