ダイヤモンド・チェーンストア 発売日・バックナンバー

特集1.総売上11年ぶり減少の衝撃!日本の小売業1000社ランキング
全体分析　総売上高77兆円　11年ぶりに減少　業態間の格差が鮮明に
小売企業売上高トップ10　CVS大手3社が上位独占　コロナ禍での上位10社の戦略は?
セブン-イレブン・ジャパン／ファミリーマート／ローソン／ファーストリテイリング／イオンリテール／ヤマダHD／イトーヨーカ堂／ウエルシアHD／ツルハHD／ユニー
特別インタビュー　西松屋チェーン代表取締役社長　大村浩一
年間50～60店の積極出店を継続　売上高2000億円をめざす!
COLUMN 3期以上連続増収増益SM　昨年から2倍に!
業態別動向＆ランキング
食品スーパー（SM）
総合スーパー（GMS）
コンビニエンスストア（CVS）
ドラッグストア（DgS）
生活協同組合（CO）
ホームセンター（HC）
百貨店（DP）
衣料品専門店（AP）
家電量販店（CE）
ディスカウントストア（DS）
地域別動向&ランキング
北海道・東北／関東／中部 ／近畿 ／四国・中国／九州・沖縄
売上高ランキング151ー1000

特集2.ファストファッションの新たな王　SHEINの正体
ビジネスモデル分析
1.毎日3000以上の新アイテム!? シーイン、驚異のビジネスモデルの秘密
2.成功のカギは「考えない」構造シーインが塗り替えたアパレル4P戦略の「新しい定石」とは
3.調達資金総額5兆円超!? 世界の投資家たちがシーインに熱視線!
これからのSHEIN　“究極”のビジネスモデル! シーインが描く未来
世界を席巻する「リアルタイム・ファストファッション」日本のアパレル市場に与える影響は?

THE INTERVIEW●ユニー代表取締役社長　関口憲司
「個店経営」で組織と人材ともに大改革! 唯一無二の小売業をめざす
●店舗レポートアピタ稲沢店　本社近くの繁盛店を「New GMS」に大改装

NEW STORE　
アルビス中村二瀬店
ヤオコー天王台店

連載
新店情報
新連載マッキンゼーが解き明かす!日本の食品小売 変革のレシピ
DCS REPORT　「Food warehouse」 ほか
WORLD NEWS アマゾン・ドットコム　小型百貨店を出店予定か　ほか
島田陽介の個店経営塾
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
特集 市場トレンド2021秋・冬
カテゴリーフォーカス 認知機能サポート　ほか
MDスペシャル 冷食マーチャンダイジング　ほか
販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

特集●コロナ禍でも客数が増え続ける！ベルク強さの秘密
コロナ禍で脚光を浴びるベルクが強い理由

消費者調査 解明! ベルクの客数が伸び続ける理由
メーカー担当者座談会　まるでベンチャー企業のような組織!?
プロモーション分析 全方位をカバーする「包括的な販促」を実践
財務分析
1.財務指標に見る強さの理由
2.「ベルク」VS「ヤオコー」
新店調査 ベルク戸田氷川町店（埼玉県戸田市）
価格調査 千葉ニュータウンエリア
エリア調査 ベルクの牙城、熊谷市（埼玉県）
部門別調査
1.青果部門 「ベーシック&スタンダード」によって低価格、買いやすい売場を実現
2.精肉部門　埼玉県の重要商材「豚肉」へのこだわり
3.日配・グロサリー 随所に仕掛ける大量販売の仕組み
4.総菜部門 積極的にトレンドを反映した商品を展開
コラム ベルクの強さの本質

THE INTERVIEW●ミスターマックス・ホールディングス代表取締役社長　平野能章
すべての「波動」を小さくしEDLPとEDLCを両立する!

特別レポート●ヤオコー新フォーマット「フーコット」の全貌
基本スタイルは「エイヴイ」を踏襲

店長必読! 売場づくりと販促の強化書 2021年秋～冬 104
●総菜部門 年末商戦に求められる「ごちそう＋α」の提案 「旬」や「変化」を感じられる売場づくりを
●精肉部門 内食増加への新たな調理提案とメリハリ消費への対応が年末商戦のポイント!
●鮮魚部門 秋の味覚はサンマだけじゃない! 「野じめ魚」に商機あり!?

NEW STORE　
ウオロク中条店
ヤオコーふじみ野大原店
パレマルシェ神宮前店
オーケー立川若葉町店
ザ・ビッグ新利府店

連載
景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
DCSレポート キャッシュレス3つの新潮流 ほか
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集 ロカボマーチャンダイジング
MDスペシャル 朝食マーケット
カテゴリーフォーカス チリワイン／日本酒／チルドハンバーグ／ウイスキー
新製品情報
注目プロモーション

特集●経営課題を解決する　プロセスセンター新時代！
人手不足対応で、導入企業が急増するプロセスセンター
ビジネスに変革もたらす「魔法の杖」にする方法

解説 新しい商品価値を実現するプロセスセンター
プロセスセンター最新事情
プロセスセンター運用のプロが教える潮流　2021年は「自動化元年」とドラッグストア……
CASE STUDY
1.バロー
作業の効率化だけじゃない!最新鋭のPCで付加価値商品の製造にも注力
2.Genky DrugStores
自前の大規模PCで総菜、精肉商品を製造　価格、味を追求した独自商品がSMの脅威に
3.サミット
店内加工と同等品質の実現をめざす!LSPの考え方を導入し生産性を追求
4.オギノ
生鮮PC導入のパイオニア　店舗との連携力で鮮魚部門を黒字化へ
5.関西スーパーマーケット
PC活用は強みの店内加工強化がねらい　6年間で人時生産性が約2割向上!
6.イオン九州
機動力の高い小型PCを各県に配置　鮮魚の黒字化と独自商品による差別化を図る
7.丸久
店内加工よりも品質の高い商品を製造!店舗のローコスト化、働き方も激変する
8.フジ
店内作業効率化で付加価値商品を強化　鮮魚部門の黒字転換に成功
9.ヒライ
弁当・総菜のSPA企業、独自の価値を追求する
10.フレスタ
整備した新PCを活用し「製造小売業」へ一気に舵を切る
進化するプロセスセンター　中設エンジ
エンジニアリング企業が語る進化するプロセスセンターの今とこれから
水産企業に学ぶ鮮魚PC活用術　尾鷲物産
PCの代替サービスとして躍進!「部位別加工」がSMの支持得る
メーカーが語る自動化のこれから
1.なんつね
自動盛り付けロボ、スコーピオン発売!定量作業の自動化も進む
2.日本キャリア工業
手直し不要!重量を一定範囲内に揃える　自動盛り付け機を販売

特別レポート　ロピア、つくば上陸　ヨークベニマルと激突!

店長必読! 売場づくりと販促の強化書 2021年秋～冬
●販促
催事が多い下期は自社のコンセプトや考え方をアピールする絶好の機会!
●総菜商品開発編1.
コロナ禍で見えた部門としての“踊り場” 総菜は「全部門参加型」の時代に!
●総菜商品開発編2.
ベンチマークするべき注目店「ライフグランシップ大船駅前店」最新の総菜開発4大トレンド

NEW STORE　
オーケー登戸店
ヤオコー川越藤間店

連載
新店情報
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
マッキンゼーが解き明かす!日本の食品小売 変革のレシピ
DCS REPORT　「ミレニアル世代のコストコ」ボックスト、株式上場へ ほか
WORLD NEWS クローガー　新たな物流システムを導入　ほか
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
ＭＤ特集　ロングセラーブランド
企業ステラジー
カテゴリーフォーカス　ごま／カレー　ほか
販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

特集●5期分掲載 食品小売29社の実力を20の経営指標で読み解く!
スーパーデータインデックス2021

特別インタビュー　横山清 アークス代表取締役社長
経営手法は“協同組合と株式会社の融合”!ゆるやかな連携に投資していく
提言 コロナ後に備えたいSMの生産性向上戦略
SM編
1.ライフコーポレーション
2.ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス
3.バローホールディングス
4.マックスバリュ西日本
5.アークス
6.オーケー
7.ヤオコー
8.ヨークベニマル
9.マックスバリュ東海
10.サミット
11.ベルク
12.オークワ
13.いなげや
14.アクシアル リテイリング
15.リテールパートナーズ
16.ハローズ
GMS編
1.イオン
2.イトーヨーカ堂
3.イズミ
4.平和堂
5.イオン九州
6.イオン北海道
7.フジ
8.サンエー
9.ユニー
DS編
1.ドン・キホーテ
2.トライアルカンパニー
3.ミスターマックス・ホールディングス
4.PLANT

NEW STORE　ニトリホームズ宮原店

連載
景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
DCSレポート
イオンの新業態「パレッテ」 2号店に見る商品・売場の進化 ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS　ウォルマート ドローン配達企業に投資 ほか
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集　精肉市場創造2021秋冬
カテゴリーフォーカス　機能性ヨーグルト／機能性青果／ノンアルコール飲料
販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

特集●コロナ明暗 上場小売業309社の最新データを網羅　決算2021ランキング
全体動向　業態間で明暗が鮮明に　コロナ禍直撃で異常値続出の2020年度決算

業態別ランキング分析
SM（食品スーパー） コロナ特需で上位企業の大半が増収増益も来年度以降の成長は不明瞭
GMS（総合スーパー）イオンは新中計で収益性改善に本腰へ　セブン&アイはヨーカ堂の増益が貢献
CVS（コンビニエンスストア）コロナショックが業績を直撃　企業間格差が如実に
DgS（ドラッグストア）マツキヨ、ココカラが減収減益に　立地によって明暗分かれる
HC（ホームセンター） コロナ特需で一気に伸長　M&Aも活発化
DP（百貨店） コロナ禍で壊滅的打撃　各社はビジネスモデルの転換を迫られる
AP（衣料品専門店） 上位10社中増収は3社のみ!PB強化、ECシフトが加速
CE（家電量販店）コロナ禍で明暗分かれる　異業種提携でさらなる成長をめざす
その他の業態決算データ
通信販売／靴／眼鏡／カー用品／宝飾品／書籍・CD・ゲーム／スポーツ用品／100円ショップ／ディスカウントストア／各種専門店／中古
EO（外食業） 上位10社中増収増益は1社のみ　コロナ禍で受けた打撃明らかに
MC＆ROA 時価総額＆ROAランキング　
ファストリ続伸で時価総額トップを堅守　上位20位以内にDgS6社がランクイン
SM最新決算から見る業界展望　絶好調のSM2020年度決算「勝ち組」は次年度を見据えて先行投資
トップアナリストが見通す2021年度展望 　「追い風」から「向かい風」に?

店長必読! 売 場づくりと販促の強化書 2021年秋
●青果部門（夏～秋）
コロナ後に向けて青果部門の収益性改善を!営業数値にコミットする販売計画書のつくり方
●グロサリー部門（秋～冬）
販促を強化するための棚割りと手法、今後の注目トレンド
●日配部門（秋～冬）
おでん、スイーツ、名脇役に名店の味　この秋冬、部門を活性化する実践手法!

NEW STORE　ヤオコー府中フォーリス店

連載
新店情報
新連載マッキンゼーが解き明かす!日本の食品小売 変革のレシピ
DCS REPORT　ラストマイル配送に新局面 ほか
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
デジタルITトレンド
カテゴリーフォーカス　プロテイン／アイスクリーム
企業ストラテジー
新製品情報
注目プロモーション

特集1.コロナで激変! 消費者が選ぶ“行きたい店”小売業ブランドパワーランキング2021
マーケットシェアを上げるには、ブランド力、SEI向上が不可欠!
PART1.SM・GMS編
コロナ禍で、激変するお客のニーズをとらえたのは!?盤石の王者イオンを“ルーキー”ドンキが追う!
特別インタビュー
1.井出武美 イオンリテール代表取締役社長
ネットスーパー強化…全国トップのブランド力を下支えする取り組みを語る!
2.山口普　フジ代表取締役社長兼COO
リアル店舗にECや移動スーパーを融合させ縮小マーケットでもシェアを高める!
PART2.DgS編
ウエルシアがマツモトキヨシを抜き1位に!コスモス停滞、サンドラッグの存在感強まる
PART3.CVS編
大手3社のSEIが揃って減少「欲しいものがすぐに見つかる」が最重要に

特集2.10年後のリアルに備えよ　人口減少と闘う!
コロナ禍で業績好調の今こそ、投資の好機　人口減少時代に備え戦略的に動く時だ!
特別インタビュー　原和彦　アクシアル リテイリング代表取締役社長
高齢化社会を見据え、健康提案を積極化縮小マーケットで、個店シェアをどう高めるか
解説1.人口減少時代を生き抜く打ち手
CASE1DCMニコット
生鮮含め衣食住揃う300坪以下の小型店が人口減少激しい町・村ににぎわいをつくる
CASE2マルイチ
激戦コスモス創業地! 既存店売上8年で1.7倍!成長限界の先に見据える、新たな戦略とは?
CASE3.主婦の店
人口急減、高齢化率44.4%の東紀州さらなる出店と非食品強化もくらむ理由は?
解説2.人口減・少子高齢化で消費はこう変わる!

THE INTERVIEW●ストライプインターナショナル代表取締役社長　立花隆央
ECに積極投資、D2Cも拡大へ「エイジレス」な服がこれから伸びる!

2020年度上半期注目カテゴリーランキング特集　POWER CATEGORY 2021
食品●低カロリー甘味料／食塩／ぽん酢／加工酢／マヨネーズ／つゆ（鍋物つゆ除く）／鍋物つゆ／中華調味料／チーズ／ルウカレー（ハヤシ除く）／調理済みカレー／調理済みシチュー／お茶漬けの素／冷凍中華風総菜／食パン・食卓パン／畜肉ソーセージ／キムチ／豆腐／高野豆腐／農産／グミ／チョコレート／ガム／キャラクター飴袋／パーソナルアイスバー／カップ麺
酒類●ビール／発泡酒／ワイン（果実酒）／RTD／ウイスキー／新ジャンルアルコール飲料
雑貨●防虫剤／家庭用手袋／接着剤／トイレ用芳香剤

NEW STORE　
無印良品港南台バーズ
フレッシュバザール亀岡千代川店

連載
MARKET DATA INDEX　景気を読む
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS　アマゾン・ドット・コム 「アマゾン・ゴー・グロサリー」を廃止 ほか
DCSレポートイオンリテールのスマートストア始動!
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
MDスペシャル　チョコレート最新売場トレンド
カテゴリーフォーカス　シリアル／食用油
ストアマネジメント　小売業の人材不足対策

特集●コロナが変えるビジネスモデル　コンビニ作り直し！
店舗モデル改革が本格始動!あらゆる資源を総動員し再成長へ

特別インタビュー1
セブン-イレブン・ジャパン代表取締役社長　永松文彦
CVS市場の成長に限界はない!コミュニケーション強化で「近くて便利」を磨く

経営戦略
1.セブン-イレブン変化対応力でコロナ禍でも健闘!商品宅配「ネットコンビニ」を1000店体制へ
2.ローソン 「大変革実行委員会」が始動!出店基準の厳格化と、売場改革で利益追求
3.ファミリーマート 「再成長の軌道に乗せる1年」伊藤忠との連携強化で新規ビジネス拡大へ
大手3社分析 アナリストが分析するCVSの今と未来　安定的に利益を生む事業運営への転換期
商品戦略
1.セブン-イレブン「品質」と「おいしさ」を追求し続け商圏内で選ばれる店になる!
2.ローソン 「アフター・ニューノーマル」に対応!　店内厨房で「外食代替」ニーズを取り込む
3.ファミリーマート 40周年企画が早くも奏功!「驚き・喜び」ある商品・サービスで来店を促す
特別インタビュー2
ファミリーマートエグゼクティブ・ディレクターCMO兼マーケティング本部長　足立光
「定番商品」と「話題性」を両輪で強化　メディアを一元管理し全社で商品を訴求
デジタル戦略 大手3社の最新デジタル活用
中堅CVSの打ち手
1.ミニストップ　「食事のデスティネーションストア」で再成長へ
2.セコマ コロナ禍でも既存店売上高が伸長!時代の先読む成長戦略
消費者調査
1.立地別利用動向　4つのエリア別で見る実態　足元では郊外の住宅街でも利用減!
2.チェーン別利用動向　コロナ禍で光ったセブンの強さ　食卓ニーズの獲得に明確な差

特別レポート　バロー、「デスティネーション・ストア」戦略の全貌
地区最下位の店舗が売上約1.5倍に!生鮮の目的来店性を高める手法を徹底解説

新コーナー●店長必読!売場づくりと販促の強化書 2021年夏
●鮮魚部門「安心・安全・安定」の冷凍魚に商機あり! 2021年6月よりHACCP対応が義務化へ
●精肉部門「おうち焼き肉」提案のポイントはたれやドレッシング、希少部位の品揃え強化!
●総菜部門天候、行事催事、量目拡大…きめ細かな仕掛けで巻き返しの「夏」

NEW STORE　
イトーヨーカドー大和鶴間店
ライフ溝口店

連載
新店情報
DCSレポート　ロピア関西4号店 大阪ベイエリアにオープン ほか
新連載マッキンゼーが解き明かす!日本の食品小売 変革のレシピ
島田陽介の個店経営塾
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
松岡由希子の流通最旬キーワード
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
特集2020秋・冬　新商品ヒットランキング
MDスペシャル　クロスMD
カテゴリーフォーカス　冷凍麺／パスタ&パスタソース／ギフト
企業ストラテジー
新製品情報
注目プロモーション

特集●コロナ禍で起こす、イノベーション!　アメリカ小売業大全2021

米国小売業販売額ランキング&全体分析
“コロナ禍2年目” 上位10社中8社が売上2ケタ増! 米小売市場の現状と変化
注目企業動向
1.ウォルマート
デジタル投資、海外事業、物流革新… コロナ禍で際立つ“小売の巨人”の強さ
2.アマゾン・ドット・コム
EC、AWSに次ぐ新たなビジネスの柱 ネットの雄が推し進めるリアル戦略の今
3.クローガー
“オカド流”のCFCがついに本格稼働! リアル・ネット双方で成長図を描けるか
4.ターゲット
「オムニチャネル化」の模範的成功例! コロナ前からの積極的な投資策が奏功
5.アルバートソンズ
グーグルとの提携、MFC拡大、配送インフラ革新… 米SM2番手もDXに本腰!
6.アルディ&リドル
ドイツのHDS2強が米国でも出店加速! 中間層を取り込みながら成長を継続
市場トレンド分析
1.物流の創造的革新
「ミドルマイル」の効率化とフルフィルメント業務の自動化がカギに
2.進化するフードロス対策
高まる食品廃棄物削減への意識 デジタル・新技術の活用で多角的な削減をめざす
3.PB戦略
コロナ禍で見直されるPB戦略 ターゲットの新ブランドに学ぶ
4.フードテック最前線
コロナ禍での食生活をサポート! 「 料理」に変革をもたらすテクノロジー
5.米消費市場のリアル
在米ジャーナリストが徹底解説! 消費市場の変化と“勝ち組”企業の条件

THE INTERVIEW●フレスタ社長　谷本満
「脱SM」掲げ、製造小売分野に進出する!

NEW STORE　
イオンスタイル千葉みなと
フレッセイ足利南店
ヤオコー三浦初声店

連載
景気を読む
DCSレポート　徹底解説!「スーパーマーケットARAI」 ほか
ニューノーマル時代を切り拓く　グローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS　クローガー●最初のCFCが稼働 ほか
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MDスペシャル　ローリングストック／減塩
カテゴリーフォーカス
植物性ヨーグルト／輸入フルーツ／ドレッシング／日本酒／ヘアカラー
販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

特集1.コロナが促す上位集中　市場占有率2021
コロナ禍で加速する流通寡占化　異業種参戦も! 大型M＆Aで勢力図が変わる

特別インタビュー
松本清雄　マツモトキヨシホールディングス代表取締役社長
「マツキヨココカラ&カンパニー」誕生へ　専門性と独自商品で同質競争に打ち勝つ!

業態別シェア
SM食品スーパー 　イオン、セブン&アイの大規模再編で勢力図に変化
GMS総合スーパー　上位6グループのシェアが約9割に!
CVSコンビニエンスストア コロナ直撃で市場規模が縮小!
DgSドラッグストア マツキヨココカラ&カンパニー誕生へ
DP百貨店 コロナショックの影響甚大　市場縮小の流れに追い討ち
HCホームセンター　業界再編の流れ止まらず　ニトリ参入でシェア争い熾烈化必至
MO通信販売 市場規模は約10兆円へ!　アマゾンのシェアが約2割まで拡大
CE家電量販店 上位集中に歯止め　加速する“脱家電”への動き
EO外食　市場規模は8年連続拡大も　コロナ直撃で上位占有率は減少!
DELI総菜専門店
YEN100円ショップ
FW食品卸　市場規模は約73兆円に縮小　上位10社のシェアは微増
海外小売
1.米国小売　コロナ禍背景に拡大する米国市場　主要3業態の寡占化の行方は!?
2.欧州小売　欧州主要3カ国の寡占化動向!　台頭するDS、対抗するSM
番外編POSシステム市場動向　マーケット縮小の中、新技術開発が進行中

特集2.食品スーパー連続買収で進むク スリのアオキ 業態革新!
OVERVIEWクスリのアオキの目的地
“SM改装店”レポートスーパーのアオキみずき店／クスリのアオキ宮村店

THE INTERVIEW●イオンタウン代表取締役社長　加藤久誠
地域とともに成長し30年度までに施設数日本一のデベロッパーをめざす

NEW STORE　
東急ストア池上店
田子重小笠店

連載
新店情報
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
松岡由希子の流通最旬キーワード
渡辺林治のリンジのアドバイス
小久保重信の月刊アマゾン
DCSレポート　米国小売市場“出店ブーム”の深層　ほか
島田陽介の個店経営塾
WORLD NEWS　クローガー●3カ年の新戦略を発表　ほか
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
カテゴリーフォーカス　プレーンヨーグルト／低カロリー甘味料／茶系飲料
ブランドストーリー
企業ストラテジー
新製品情報
注目プロモーション

特 集●コロナ下再編ドミノの深層　流通相関図2021

コロナ禍でも巻き起こる再編の嵐!
1年間の主な変化チャート
流通二大グループ　イオン、セブン&アイHD
特別インタビュー　西友社長兼最高経営責任者（CEO）大久保恒夫

業態軸
1.SM食品スーパー
2.CVSコンビニエンスストア
3.DgSドラッグストア
4.ECネット通販
5.DP百貨店
6.HCホームセンター
7.CE家電量販店
8.APアパレル・衣料品専門店
生鮮EC軸
商社・卸軸
ペイメントサービス軸
フードデリバリー軸
IT・デジタル軸
SC（ショッピングセンター）軸
海外編
米国小売軸
中国・東南アジア軸
欧州小売軸

THE INTERVIEW●関西スーパーマーケット社長 福谷耕治
改装効果は3割増!全店改装と生産性向上でSMの魅力高める

NEW STORE
Olympic新宿百人町店 約10年ぶりの新規出店
ライフ東日暮里店
オーケー平塚店
ヤオコー蕨錦町店

連載
MARKET DATA INDEX 景気を読む
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
DCSレポート 上場小売業は東証新上場区分にどう対応すべきか ほか
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
WORLD NEWS クローガー●垂直農法の青果販売を強化 ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
MD特集　健康・機能性市場トレンド
MD特集　家飲み
MDスペシャル　プラントベースフード
カテゴリーフォーカス ノンアルコール飲料／マヨネーズ
104週販促カレンダー
新製品情報
注目プロモーション

特集●競争回避のオンリーワン戦略　進む! 食のSPA化

圧倒的差別化を実現する「オンリーワン」商品　強さの秘密は「SPA化」にあり！
キーパーソンインタビュー
1.丸谷智保 セコマ代表取締役会長
製・配・販の三層を仕組みで効率化
2.石橋誠一郎 セブン&アイ・ホールディングス常務執行役員 グループ商品戦略本部長
「品質の向上」が大前提　終わりなき商品の磨き込み
有力チェーンケーススタディ
1.神戸物産　開発コンセプトは「オンリーワン」
●調査 レシート調査から見えた「業務スーパー」の利用実態
2.ツルヤ　最新店のグロサリー売場をプロが徹底調査
3.ヤオコー 　企業努力が垣間見えるきめ細かな品揃え
4.エムアイフードスタイル（クイーンズ伊勢丹）「百貨店品質」を追求!
5.北辰商事　質を追求したPB「マイカイ」が大ヒット
6.大近 自社6工場が生み出すこだわりの商品群
出張版●桜井多恵子のスーパーマーケット再創造 商品開発成功の決め手、商品部組織改革
米国事例　トレーダー・ジョーズ&ターゲット　先進小売の最新商品戦略

特別レポート　イオンの新業態　パレッテ高座渋谷店
売場・価格調査で見えた強さとイオンのねらい

THE INTERVIEW●イズミヤ代表取締役社長　梅本友之
GMS企業からSM企業へ　めざすのは「総合力」で評価されるSM

THE INTERVIEW●フードウェイ代表取締役社長　後藤圭介
生鮮3部門の事業会社化を進め10年でHD売上高1000億円をめざす!

NEW STORE　
ライフ グランシップ大船駅前店　年商50億円台も視野に入れた旗艦店
サニー福岡長浜店（西友） 九州で12年ぶりの新規出店!
マルエツ船橋三山店　「体験型スーパーマーケットモデル」第1号店
サミットストア西荻窪駅南店

連載
新店情報
DCSレポート　ファミリーマート●早くも垣間見えた新CMOの実力! ほか
新連載　島田陽介の個店経営塾
WORLD NEWS　アマゾン●ロンドンに「アマゾン・フレッシュ」を出店 ほか
松岡由希子の流通最旬キーワード
渡辺林治のリンジのアドバイス
小久保重信の月刊アマゾン
森田俊一のコンビニの現在地
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
カテゴリーフォーカス　牛乳・乳飲料
企業ストラテジー
レポート　第55回スーパーマーケット・トレードショー2021
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特集●テーマ別56店舗! 一冊丸ごと　今、見るべき店2021
PART1.STORE OF THE YEAR 2021
店舗部門
商業集積部門
新業態部門
全体分析
アフター・コロナの激戦を予見させる店舗開発
PART2.6つのテーマから26店を厳選!
テーマ①話題のローカルSM
PRIME FOODS MARKET 静岡1st.
静岡のSMチェーンが生み出した“心を満たす”食のセレクトショップ!
フレンドフーズ
全国各地の独自商品を情報発信で売るユニークSM
ダイワ
核商品開発で一躍有名店に!接客とSNS活用により「人の魅力」で勝つ
テーマ②最先端の商業施設
MIYASHITA PARK
居心地のよさと新たな刺激を両立 来店動機を複数創出し集客を図る!
テーマ③注目キーワードの最新店・スポット
●アウトドア
アルペンアウトドアーズ フラッグシップストア 柏店
リアルな体験と圧倒的品揃えで「突き抜けた」空間をめざした旗艦店
●健康
OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～
漬物メーカーが仕掛ける「発酵」の体験型テーマパーク
●冷凍食品
TŌMIN FROZEN
冷凍食品の魅力を伝える「液体凍結」機器メーカー発の専門店
●エシカル
style table 新宿ミロードモザイク通り店
エシカル消費を“自然”に促すファン増加中のセレクトショップ
テーマ④ネットとリアルを融合した未来型店舗
＠cosme TOKYO
原宿駅前の一等地に出店!“メディア”の役割も果たす最大級の旗艦店
テーマ⑤ライフスタイル提案の光る店
FLOWERS BAKE & ICE CREAM
「花と食」を融合! 体験型フラワーショップ
テーマ⑥専門家もおすすめ!食品スーパーが学ぶべき店
●総菜編 需要創造のアイデアを得る!テイクアウト総菜店4選
●唐揚げ編 揚げ物回復のヒントがつかめる4店
●ベーカリー編 今こそ「食事パン」を充実させよう!手本にしたい4店

THE INTERVIEW●
バロー専務取締役・バローホールディングス取締役・タチヤ代表取締役会長 森克幸
生鮮強化で目的来店性を高める!「デスティネーション・ストア」戦略で成果

NEW STORE
東武ストア北千住店

連載
MARKET DATA INDEX 景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS アルディUS●2021年の成長戦略を発表 ECさらに強化へ ほか
DCSレポート 徹底分析!YB最新小型フォーマット
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
菊谷信宏のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
小売業のSDGs
市場トレンド2021春夏
カテゴリーフォーカス パン／漬物・キムチ／ワイン／食用油／冷凍麺
販促カレンダー
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特集●プロが徹底指南! コロナ後の激変に備える　強いＳＭのつくり方
“絶好調”の今こそできること　強い部門を、組織を構築し「強い店」を創造する
特別インタビュー サミット代表取締役社長　服部哲也
「機能的価値」と「情緒的価値」を磨き込み　顧客に支持される「強い店」を創造する!
PART1　部門別●プロが解説!売れる・魅せる売場づくりの手法
1.青果　まだまだ伸びしろのある集客部門!
2.精肉 “コロナ後”の成長のカギを一挙公開!
3.鮮魚 顧客ニーズの変化に応えた売場・商品づくりを!
4.総菜 コロナ禍の苦境から脱する方法
5.加工食品 「総合的買いやすさ」のある売場づくり
6.日配品 楽しいSMを日配からつくる方法
7.冷凍食品 「夕食のおかず」を提案せよ
8.酒類 カギを握るのは「クラフトビール」「日本酒」「ナチュラルワイン」
PART2　もっと店を強くする!販促・店舗運営・競合調査の手法
1.再考! 販促戦略 「商品×販促×販売」三位一体型の販促を志向せよ
2.最強の店舗オペレーション 「儲け」をより意識した作業効率化が企業を、店舗を強くする!
3.競合店調査 大型店の現役店長が明かす!効果的な競合調査の“虎の巻”
PART3　次代の売場・商品づくりのヒント
1.「ミレニアル世代」を考える “未来の優良顧客”を今のうちに取り込む方法
2.食品小売とSDGs 食品小売の店・商品づくりの方向性とは
3.「食の多様性」への対応 多様化する“食ニーズ”のとらえ方

特別企画 白熱!恵方巻商戦　6社の予約限定恵方巻を徹底比較

THE INTERVIEW●スギ薬局代表取締役社長 スギホールディングス代表取締役副社長　杉浦克典
デジタル技術の活用範囲を広げ、「アナログの強み」を引き出す

NEW STORE　新鮮激安市場!六地蔵店（コスモコーポレーション）

連載
新店情報
松岡由希子の流通最旬キーワード
DCSレポート　NRFビッグショー2021 DXで築くニューノーマル ほか
WORLD NEWS　セインズベリー●省エネと顧客体験の向上をめざす旗艦店を開発 ほか
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
渡辺林治のリンジのアドバイス
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
小久保重信の月刊アマゾン
森田俊一のコンビニの現在地
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

MD EDITION
注目マーケティングトレンド
カテゴリーフォーカス　チリワイン／煮豆
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特集●徹底研究！ヤオコー　最強スーパー
業界屈指の高収益チェーン ヤオコー、「最強」の理由
PART1●ヤオコーの「個店経営」
1.ヤオコー「個店経営」の真髄
ヤオコーが師事した名コンサルタントが解説! コロナ禍で「個店経営」がより重要に?
2.OBが語るヤオコーの強さ 元名物常務が解説する「食生活提案型スーパーマーケット」の正体
PART2●注目店レポート
1.旗艦4店舗の現在 ヤオコー屈指の大型繁盛店を徹底解説 売場から見る、旗艦店づくりの変遷
2.ヤオコー佐倉染井野店　ヤオコーの収益を下支え? 地域内で高シェアを握る標準店!
3.八百幸成城店 満を持してのオープンから3年超……ヤオコー都市型小型フォーマットの現在
4.価格調査&総括　主要6店舗の売場調査から見えた! 売場・商品づくりで徹底される「標準化」
PART3●ヤオコー強さの秘密
1.店舗開発　S&Bにより出店効果を最大化! 柔軟な出店を可能とする潤沢な資金力
2.高収益体質の秘密　ヤオコーに死角なし!? トップアナリストが見た、盤石の強さ
3.財務分析で見る収益力　高い収益力に安定した財務体質……強さの秘密は「売場効率」にあり!?
PART4●業界中が注目! ヤオコーの総菜
総菜調査　新たな売れ筋づくりに挑戦!? 最新旗艦店の総菜売場を調査

THE INTERVIEW●アルビス代表取締役社長　池田和男
鮮魚を中心に自社の強みを生かし中部地方の商勢圏を拡大していく!

THE INETRVIEW PLUS●エバラ食品工業代表取締役社長　森村剛士
機動的な対応が求められる時代　エバラらしさを追究しお役立ちを提供する

NEW STORE
ビオラル丸井吉祥寺店
ライフの自然派SMが首都圏初進出!商業施設内に出店した小型店

連載
MARKET DATA INDEX　景気を読む
鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
DCSレポート　インファームの「屋内垂直農法」ほか
新連載　ニューノーマル時代を切り拓くグローバルリテーラーの針路
WORLD NEWS　ウォルマート 食品の置き配実験を開始 ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

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注目マーケティングトレンド 青果MD／物流
企業ストラテジー
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特集●不況もコロナ禍も関係なし 成城石井 強さの秘密徹底解明!
付加価値の提供を追求し続ける!コロナ禍で再認識される成城石井の真価

PART1.強さの仕組み
1.特別インタビュー大久保恒夫 リテイルサイエンス代表取締役社長（元成城石井社長）
高収益スーパーに変えた4つの秘訣 不況下でも、付加価値追求で利益率は高まる!
2.商品開発
顧客満足のための飽くなき挑戦 独自の品揃えを実現する3つの施策
PART2.実態調査
1.レシート分析で明らかになる利用動向
利用者の中心は富裕層にあらず!SMと一線を画す、成城石井の使われ方
COLUMN なぜ売れるのか 成城石井のパンの魅力
2.コロナ禍で支持される総菜
「味」「輸入原料」「重量感」で価値訴求 まとめ買いにも対応する日持ちを実現
3.購入を促す価格帯・商品構成
ほとんどの総菜が600円以下! お得感を訴える商品展開
4.スイーツ
専門店クラスの原材料が光る!巧みな派生品、ヒット商品の開発力
5.ソムリエが解説!ワインの実力
圧倒的な品質の差と購入したくなる仕掛けの妙
6.グロサリー
「悩まずカゴに入れる」リピーターを生む強い商品管理体制と独自商品
7.注目店の今トリエ京王調布店
成城石井のMDを集結させた旗艦店 個性が光るグローサラントも定着へ
8.SM業界における成城石井のブランドパワー
成長可能性は現在の10倍!?圧倒的な存在感と潜在力の秘けつ

NEW STORE
スーパーアークス 矢巾店
メッサオークワ ガーデンパーク和歌山店

連載
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新連載坂口孝則のマーケティングのチカラ!
DCSレポート イオンの“未来型DS”「パレッテ」の全容! ほか
WORLD NEWS クローガー●2021年の食トレンドを予測 ほか
桜井多恵子のスーパーマーケット再創造
松岡由希子の流通最旬キーワード
渡辺林治のリンジのアドバイス
小久保重信の月刊アマゾン
森田俊一のコンビニの現在地
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章

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展示会 SUPERMARKET TRADE SHOW 2021
カテゴリーフォーカス 米菓
企業ストラテジー
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