NutritionCare（ニュートリションケア） 発売日・バックナンバー

【特集】
自炊にこだわりすぎない食事療法の提案を！
コンビニ食を上手に用いた栄養指導2023
プランナー　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■1　自炊できない患者への栄養指導
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
■2　栄養指導を行ううえで大切なこと
飯塚病院 田代千恵子
■3　疾患別栄養指導のポイントとコンビニ食の組み合わせ術
①●2型糖尿病患者の栄養指導
　市立砺波総合病院 永井千晴　小曲里奈
　●2型糖尿病患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　市立砺波総合病院 永井千晴　小曲里奈　　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
②●慢性腎臓病患者の栄養指導
　飯塚病院 田代千恵子
　●慢性腎臓病患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　飯塚病院 田代千恵子　　Office SAKAI／斉藤内科クリニック 坂井敦子
③●透析患者の栄養指導
　Office SAKAI／斉藤内科クリニック 坂井敦子
　●透析患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　Office SAKAI／斉藤内科クリニック 坂井敦子　　日本赤十字社栗山赤十字病院 真井睦子
④●肥満症患者の栄養指導
　地方独立行政法人那覇市立病院 渡眞利ゆりか
　●肥満症患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　地方独立行政法人那覇市立病院 渡眞利ゆりか　　豊後大野市民病院 野村香代
⑤●脂質異常症患者の栄養指導
　郡山女子大学 角田真佐枝
　脂質異常症患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　郡山女子大学 角田真佐枝　　公益財団法人甲南会甲南介護老人保健施設 尾園千佳
⑥●肝硬変患者の栄養指導
　日本赤十字社栗山赤十字病院 真井睦子
　●肝硬変患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　日本赤十字社栗山赤十字病院 真井睦子　　公益財団法人甲南会甲南介護老人保健施設 尾園千佳
⑦●胃切除後患者の栄養指導
　地方独立行政法人那覇市立病院 比嘉愛
　●胃切除後患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　地方独立行政法人那覇市立病院 比嘉愛　　郡山女子大学 角田真佐枝
⑧●慢性閉塞性肺疾患（COPD）患者の栄養指導
　福島県立医科大学会津医療センター附属病院 小林明子
　●COPD患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　福島県立医科大学会津医療センター附属病院 小林明子　　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
⑨●低栄養患者の栄養指導
　一般財団法人脳神経疾患研究所附属総合南東北病院 渡辺香緒里
　●低栄養患者 コンビニ食のオススメ組み合わせ例
　一般財団法人脳神経疾患研究所附属総合南東北病院 渡辺香緒里
　社会福祉法人恩賜財団済生会支部北海道済生会小樽病院 一島妃東美

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
専門性とともに生活に寄り添った工夫の知恵を
株式会社リニエR／NPO法人口から食べる幸せを守る会 金志純
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
地中海世界の病人にはパスタ入りのブロススープを（その1）
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
小麦アレルギー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
嚥下調整食の「学会分類」
県立広島大学 栢下淳　木村舞香　森本夏帆　栁生萌華　山路日菜子
広島修道大学 栢下淳子　　徳島赤十字病院 栄原純子
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
臨終後の身体変化③
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●NST回診日誌
リフィーディング症候群と低リン血症
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2023　06】
医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・学会・研究会情報
・PRESENT
・WEB連載のおしらせ
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
継続指導で患者が変わる！
糖尿病の食事療法と栄養指導の押さえどころ
プランナー　東京医療保健大学 北島幸枝

■1　糖尿病の分類
順天堂大学医学部附属静岡病院 野見山崇
■2　摂取エネルギー量の設定と栄養素のバランス
京都大学医学部附属病院／武庫川女子大学 幣 憲一郎
■3　糖尿病患者と継続した関係をつくるには
新潟県立大学 玉浦有紀
■4　栄養指導時に注意が必要な糖尿病治療薬
すこやか薬局／東京医科大学病院 坂倉圭一
■5　血糖モニタリングシステムを用いた栄養指導
順天堂大学医学部附属浦安病院 高橋徳江
■6　運動療法について管理栄養士からどうアプローチするか
特定医療法人財団松圓会東葛クリニック病院／
一般社団法人松戸市医師会松戸市在宅医療・介護連携支援センター 高﨑美幸
■7　2型糖尿病患者への栄養指導
医療法人社団青泉会下北沢病院 山本瑞恵
■8　1型糖尿病患者への栄養指導
大阪公立大学医学部附属病院 藤本浩毅
■9　小児糖尿病患者への栄養指導
大阪公立大学医学部附属病院 野井香梨
■10　高血圧や脂質異常症を合併する2型糖尿病患者への栄養指導
日本赤十字社旭川赤十字病院 長瀬まり
■11　腎機能の低下してきた患者への栄養指導
自治医科大学附属さいたま医療センター 猪野瀬渚
■12　高齢の糖尿病患者への栄養指導
日本赤十字社松江赤十字病院 長谷教代
■13　妊娠糖尿病患者への栄養指導
国家公務員共済組合連合会虎の門病院 平野実紀枝

【新連載】
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
連載にあたって
県立広島大学 栢下淳　木村舞香　森本夏帆　柳生萌華　山路日菜子
広島修道大学 栢下淳子
広島赤十字・原爆病院 丹生希代美

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
看護師と連携するためにすべきことは？
ヴェクソンインターナショナル株式会社 清水孝宏
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
伝統的な食材や料理を利用するハイデラバードの病院
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
セリアック病
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
臨終後の身体変化②
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
慢性膵炎をくり返した膵性糖尿病患者の栄養指導
東京女子医科大学病院 石井有理
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
●NST回診日誌
経口摂取量への影響を意識した酸化マグネシウム製剤の適正使用
―胃酸分泌抑制薬との併用注意の注意喚起―
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星」「患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養」はページの都合により休載いたします。

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2023　05】
医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・学会・研究会情報
・WEB連載のおしらせ
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧

【第1章】低栄養の原因・分類・診断（判断）基準

1　低栄養はなぜ問題なのか？（柴田近）
2　低栄養状態の原因と分類（小川佳子）
3　食欲不振をひき起こす薬剤（有馬遥太朗）
4　低栄養の診断（判断）基準（門脇敦子）

【第2章】低栄養患者の栄養療法

1　低栄養患者に対する経口摂取以外の選択（髙﨑美幸）
2　低栄養患者への栄養食事指導（古賀奈保子）
3　低栄養について多職種との情報共有（杉山清子）
4　脳卒中患者の低栄養（中村正史）
5　褥瘡患者の低栄養（古田島聡・木村美由樹・設楽みゆき）
6　がん患者の低栄養（長尾宗紀）
7　認知症患者の低栄養（中村正史）
8　精神疾患患者の低栄養（腰本さおり・竹内崇）

【第3章】管理栄養士が行う低栄養患者へのアプローチ

1　経口摂取量減少の原因（髙橋加代子）
2　経口摂取量を増やす工夫（髙橋加代子）
3　栄養補助食品の活用（早坂朋恵）
4　市販食品の活用（早坂朋恵）

【第4章】ダウンロードできる栄養補助食品の活用レシピ

バターミルクチキンカレー（矢野目英樹）
栄養満点シチュー（矢野目英樹）
やさしい甘さの伊達巻き（矢野目英樹）
なすチャプチェ（矢野目英樹）
簡単スイートポテト（斎藤恵子）
フレンチトースト（斎藤恵子）
フルーツサンド（斎藤恵子）
いちご入りティラミス（斎藤恵子）
チーズリゾット（斎藤恵子）
フォンダンショコラ（杉山清子）
生クリームどら焼き（杉山清子）
クリームコロッケ風（杉山清子）
みたらしだんご（杉山清子）
ふんわりバナナのフレンチトースト（齋野美侑）
具だくさん♪うま味たっぷりポテトチャウダー（齋野美侑）
手軽で簡単！明太ポテトサラダ（阿部晃子）
栄養たっぷり白玉だんご（阿部晃子）
一口チョコアイス（阿部晃子）
レンジであつあつ！簡単オートミールリゾット（阿部晃子）
ヨーグルト風味のあっさりケーキ（早坂朋恵）

・レシピ一覧
・資料ダウンロード方法
・索引

【特集】
ベッドサイドが管理栄養士のいる場所に
管理栄養士よ いざ病棟へ！
プランナー　東京医科大学／東京医科大学病院 菅野義彦

■特別アンケート　病棟業務について教えてください！
■1　管理栄養士の病棟配置に期待すること
東京医科大学／東京医科大学病院 菅野義彦
■2　管理栄養士は病棟で何を考え、どう動くべきか
東京医科大学病院 宮澤靖
■3　管理栄養士の病棟業務に関するQ&A
・Q1　管理栄養士が病棟に配置されると、患者にどのようなメリットがあるの？
脳卒中と栄養ケア在宅支援Nurture 内橋恵
・Q2　管理栄養士が病棟に配置されると、病院にどのようなメリットがあるの？
社会医療法人近森会近森病院 内山里美
・Q3　病棟配置にあたって、給食業務や外来栄養指導との調整はどのようにするの？
日野市立病院 齊藤深雪
・Q4　急性期病棟での管理栄養士の業務の実際は？
東京医科大学病院 福勢麻結子 宮澤靖
・Q5　回復期リハビリテーション病棟での管理栄養士の業務の実際は？
一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院 西岡絵美 西岡心大
・Q6　病棟ではどのように多職種のスタッフとかかわるの？
医療法人渓仁会手稲渓仁会病院 田中智美
・Q7　病棟で患者をみるときに、注意すべき薬剤や検査値は？
独立行政法人労働者健康安全機構大阪ろうさい病院 藤野滉平 西條豪
・Q8　患者とはどのようにかかわり、どこをみるの？
社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス海老名総合病院 齊藤大蔵
・Q9　実際の病棟業務でつらいことは何？
神戸大学医学部附属病院 山本育子 小林仁美 鍛冶亜由美

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
俯瞰的な視点で患者をみて、ふれてほしい
北杜市立甲陽病院／山梨県立大学大学院 中瀬一
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
「パスティーナ・イン・ブロード」はイタリアの典型的な病人食
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
好酸球性消化管疾患
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
臨終後の身体変化①
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
終末期がん患者の食事を『舌で押しつぶしが可能な食形態』へ
～最期まで味わうために～
医療法人社団協友会八潮中央総合病院 青木梢
●NST回診日誌
在院日数が短くなっているなかでのNST その2
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星」「ダメダメ指導にさようなら　栄養指導の○と×」はページの都合により休載いたします。

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2023　04】
●古典落語と医療の深いカンケイ
粗忽者の弟子がしでかす！？
診察にまつわる古典落語「代脈」
桂春蝶
●医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・学会・研究会情報
・PRESENT
・WEB連載のおしらせ
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
栄養を科学するイラスト解説
免疫のメカニズムを探る！
プランナー 東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

■1　免疫とは
■2　生体防御機構と免疫
東北医科薬科大学 岡友美子
■3　抗酸化作用とは
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵
■4　免疫賦活栄養とは
■5　免疫栄養剤の臨床応用
東北医科薬科大学／東北医科薬科大学病院 児山香
■6　n-3系脂肪酸の作用
東北医科薬科大学 鈴木秀幸
■7　グルタミンの作用
■8　アルギニンの作用
■9　核酸の作用
医療法人社団浅ノ川浅ノ川総合病院 東敬一朗
■10　食物繊維の作用
東北医科薬科大学 柴田近

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
和泉市立総合医療センター 金田雅大さん

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
義歯が使えなくなった。患者の食事はどうする？
医療法人恵泉会堺平成病院 島谷浩幸
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
「分粥」、わが国だけの病院食
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
人が亡くなるときの医療・介護従事者のかかわり
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
食事を楽しむことで心に栄養を
裾野赤十字病院 菅沼志保
●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
外来化学療法室にて介入した膵体部がん・2型糖尿病患者の栄養指導
～食へのこだわりは生き方へのこだわり～
パナソニック健康保険組合松下記念病院 石原ゆうこ
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
●NST回診日誌
在院日数が短くなっているなかでのNST
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2023　03】
医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・学会・研究会情報
・PRESENT
・WEB連載のおしらせ
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
管理栄養士が知っておきたい
重症患者の栄養管理Q&A 厳選15
プランナー　東邦大学／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏

■Q1　重症患者への栄養管理が重要視されているのはなぜ？
神戸大学大学院 小谷穣治
■Q2　重症患者の循環管理と呼吸管理はなぜ重要なの？
東京医科歯科大学病院 杉原華織　増田孝広　斎藤恵子
■Q3　重症患者の代謝はどのように変化するの？
札幌医科大学 巽　博臣
札幌医科大学附属病院 白石沙耶可
■Q4　重症患者への栄養の投与経路と投与開始時期はどのように決めるの？
愛媛大学大学院 齊田真理　佐藤格夫
■Q5　重症患者への経腸栄養の投与量と投与速度はどのように決めるの？
社会医療法人近森会近森病院 宮島功
■Q6　重症患者への静脈栄養の投与量と投与速度はどのように決めるの？
社会医療法人近森会近森病院 宮島功
■Q7　重症患者の栄養管理を行う際に注意すべき合併症は？
東京医科大学病院 宮澤靖
■Q8　重症患者の血糖値はどのようにコントロールするとよいの？
日本大学 山口順子
■Q9　重症患者への投与を考慮すべき栄養素はあるの？
愛媛大学大学院 齊田真理　佐藤格夫
■Q10　肝不全の栄養管理で注意すべき点は？
日本赤十字社武蔵野赤十字病院 慶德大誠　中西裕之　黒崎雅之
■Q11　急性膵炎の栄養管理で注意すべき点は？
東京女子医科大学 田原純子
■Q12　敗血症の栄養管理で注意すべき点は？
札幌医科大学 巽　博臣
札幌医科大学附属病院 白石沙耶可
■Q13　重症外傷の栄養管理で注意すべき点は？
日本大学 水落美紀　山口順子
■Q14　重症熱傷の栄養管理で注意すべき点は？
神戸大学大学院 小谷穣治
■Q15　新型コロナウイルス感染症（COVID-19）を含めた
呼吸不全の栄養管理で注意すべき点は？
東京医科歯科大学病院 斎藤恵子　増田孝広

【連載】
●管理栄養士に伝えたいことメッセージ For You
分野を超えて、ともに「元気に長生き」を追求しよう
医療法人惺陽会札幌ふしこ内科・透析クリニック 角田政隆
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
福祉大国スウェーデンには、経管栄養で延命する高齢者はいない？
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
消化管アレルギー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
整理しておきたい死生観
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
患者に寄り添える管理栄養士でありたい
広島大学病院 長尾晶子
●NST回診日誌
相互誤接続防止のための経腸栄養分野の小口径コネクタ製品への切り替え：
切り替え期限はなくなった！
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星」「ダメダメ指導にさようなら　栄養指導の○と×」はページの都合により休載いたします。

【WEB新連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2023　02】
●古典落語と医療の深いカンケイ
欲を張ると自滅する！？
古典落語の名作「死神」
桂春蝶
●医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・学会・研究会情報
・WEB連載のおしらせ
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
変化を見逃さずに適切介入
低栄養にさせない栄養サポート
プランナー　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■1　低栄養をつくっているのは医療者？
医原性低栄養の予防と対策
社会医療法人令和会熊本リハビリテーション病院 吉村芳弘
■2　低栄養患者に対するプランニングとルート選択
社会医療法人近森会近森病院 宮島功
■3　低栄養で問題となる栄養素欠乏とその対応
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫
■4　経口摂取量の減少の原因と対策
社会福祉法人妙心福祉会特別養護老人ホームブナの里 横山奈津代
■5　低栄養患者の栄養指導時に注意すべき点
飯塚病院 田代千恵子
■6　経口摂取量を増やす工夫と栄養補助食品の活用
医療法人財団松圓会東葛クリニック病院 髙﨑美幸

【特別企画】
読者のみなさんから集めた 低栄養患者向けのとっておきレシピを大公開！ part2
企画 ニュートリションケア編集室
レシピコメント　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
多彩な提案で栄養障害に挑む管理栄養士の力
日本大学 林宏行
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
とっても高熱量の常食に驚く！
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
離乳食と牛乳
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
医療機関、介護施設、在宅の違い
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
キャラクターの決めつけと配偶者への説明不足がHbA1c上昇を招いた
2型糖尿病・慢性腎臓病患者の栄養指導
大阪府済生会泉尾病院 餅康樹
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
●NST回診日誌
JSPEN学術集会裏話：デジタル音響システムダウン
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星」「患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2023　01】
●古典落語と医療の深いカンケイ
はじめまして！
落語家の桂春蝶です
桂春蝶
●医療・看護・介護のトピック8本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・資料ダウンロード方法
・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧

【第1章】 栄養指導をはじめる前に
1　栄養指導の準備（位田文香）
2　栄養指導で引きだすこと、伝えること（坂井敦子）
3　医師からの栄養指導の依頼を継続してもらうために（幣 憲一郎）

【第2章】 栄養指導の技法
1　刺激－反応理論（行動強化法ほか）（河嵜唯衣）
2　トランスセオレティカルモデル（変化ステージモデル）（河嵜唯衣）
3　スモールステップ（ステップ・バイ・ステップ法）（玉浦有紀）
4　セルフモニタリング法（玉浦有紀）
5　ピア・エデュケーション（ピア・ラーニング法）（玉浦有紀）
6　コーチング（藤澤雄太）
7　動機づけ面接（藤澤雄太）
8　グループ動機づけ面接（藤澤雄太）
9　認知行動療法（玉浦有紀）
10　ナッジ理論（河嵜唯衣）
11　食事摂取量の把握（北島幸枝）

【第3章】 ステップアップポイントがわかる栄養指導のすすめ方
1　2型糖尿病患者の栄養指導（山本瑞恵）
2　慢性腎臓病患者の栄養指導（宮永直樹）
3　血液透析患者の栄養指導（大津明日美）
4　心不全患者の栄養指導（吉内佐和子）
5　肝硬変患者の栄養指導（大川美穂）
6　慢性膵炎患者（代償期）の栄養指導（石井有理）
7　胃がん術後患者の栄養指導（古田雅）
8　食道がん術後患者の栄養指導（土屋勇人）
9　クローン病患者の栄養指導（宮﨑拓郎・中東真紀）

【第4章】 ダウンロードできる患者記録用シート
●患者記録用シート一覧と使い方（北島幸枝）
●食生活調査票（北島幸枝）
●食事調査用紙（北島幸枝）
●食事調査用紙　記入例（北島幸枝）
●体重管理表（北島幸枝）
●血糖管理表（2週間）（北島幸枝）
●透析生活管理チェックシート（北島幸枝）

・資料ダウンロード方法
・索引

【特集】
薬剤師との連携で患者のQOL向上！
管理栄養士がおさえておきたい薬の知識
プランナー　東京医科大学／東京医科大学病院 菅野義彦　
東京医科大学病院 竹内裕紀

■1　薬剤師から管理栄養士へ伝えたいこと
東京医科大学病院 竹内裕紀
■2　病棟薬剤師から病棟管理栄養士へ伝えたいこと
東京医科大学八王子医療センター 髙坂聡
■3　食品・嗜好品と医薬品の相互作用
東京医科大学病院 藤瀬遥
■4　食欲不振につながる薬と食欲不振を改善する薬
東京医科大学病院 鳥居綾子
■5　ポリファーマシーの現状と今後の課題
東京医科大学病院 古見嘉之
■6　薬とサプリメントの違い：管理栄養士が注意すべきこと
東京医科大学病院 坂井千夏
■7　薬剤師からみる経腸栄養剤・経静脈栄養剤
東京薬科大学 秋山滋男
■8　薬局における管理栄養士の役割：薬剤師と管理栄養士の協働
株式会社ジェンダーメディカルリサーチ／DHQサポートセンター／ケイ薬局 宮原富士子
機能強化型認定栄養ケア・ステーションアン・サンテ／株式会社アン・サンテ 島田淳子

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人社団清湘会清湘会記念病院 有田千紘さん

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
コロナ禍と摂食嚥下障害、窒息管理：管理栄養士への期待
東邦大学医療センター大森病院／東邦大学 関谷秀樹
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
中東の食文化からエジプト病院食をとらえる
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
卵黄消化管アレルギー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
悪性疾患と老衰の看取り
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
あなたが最期に食べたいものは何ですか？
～『最期まで口から食べる』を実現するために～
社会福祉法人鷲山会特別養護老人ホーム岡山シルバーセンター 窪田紀之
●NST回診日誌
JSPEN学術集会裏話：会場および展示ホール設営の工夫
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2022　12】
●わくわく★たんぱく質
食事がとれないので点滴……
でも、安心できないそのわけは？
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫
●医療・看護・介護のトピック17本！

・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
褥瘡、脱水、認知症…etc.
高齢者の栄養管理
ポイントレクチャー
プランナー 独立行政法人労働者健康安全機構大阪ろうさい病院 西條豪

■1　高齢者の褥瘡
市立ひらかた病院 笠舞和宏
■2　高齢者の浮腫・脱水
社会医療法人共愛会戸畑共立病院 佐保洸太
■3　高齢者の下痢・便秘
国家公務員共済組合連合会大手前病院 後藤啓太
■4　高齢者の低ナトリウム血症
日本赤十字社京都第二赤十字病院 風岡拓磨
■5　高齢者の身体活動低下
国家公務員共済組合連合会枚方公済病院 上田耕平
■6　高齢者の経口摂取量低下
和泉市立総合医療センター 佐治利章
■7　高齢者の認知症
大阪大学大学院 野原幹司
■8　高齢者の感染症
浜松医療センター 矢野邦夫

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会医療法人甲友会 西宮協立認定栄養ケア・ステーション 犬尾加奈さん

【新連載】
誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
看取りの現状と栄養ケア
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
薬だけでなく栄養のことも～健康相談ができる薬局をめざして～
株式会社玄和堂／ひよこ薬局／横浜市南区薬剤師会 鳩山宏一
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
韓国のスピリチュアル・フード、水キムチは術後食の必須アイテム
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
離乳食の開始の仕方
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
食べる楽しみを奪わない栄養指導をめざして
日本赤十字社松江赤十字病院 乙社あかり
●NST回診日誌
JSPEN学術集会裏話：COVID-19パンデミックの影響
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2022　11】
●カルチャー目線で指南！
患者さんとのコミュニケーション術 こんなんどう？
笑顔と相槌は会話の魔法
鈴木淳史
●医療・看護・介護のトピック17本！

・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
ささっと描いて説明できる
患者指導に使える消化器系イラストと栄養ケアのポイント
ダウンロードできる解剖図イラストつき
プランナー 東邦大学／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏

■1　咀嚼・嚥下
東京医科歯科大学大学院 石井美紀　中川量晴　戸原玄
■2　食道裂孔ヘルニア
東邦大学／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏
■3　胃手術
公益財団法人がん研究会有明病院 熊谷厚志
■4　胆石症
東邦大学医療センター大森病院 伊藤悠子
■5　膵頭十二指腸切除術
東邦大学医療センター大森病院 伊藤悠子
■6　短腸症候群
昭和大学 千葉正博
■7　回腸人工肛門
昭和大学 千葉正博

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星
国家公務員共済組合連合会枚方公済病院 西野由香さん

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
管理栄養士と歯科医師で連携を ～子どもの食べる楽しみを守るために～
神奈川歯科大学 永塚綾野
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
制限は厳しいが国民性も感じられるアメリカの術後食
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●［最終回］
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
シチュールウ
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
シーフードアレルギー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
拝啓30年後のあなたへ
～未来の生活を支えるための小さなアプローチを積み重ねる比較的若い透析患者～
特定医療法人桃仁会病院 荒木久美子
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
●NST回診日誌
JSPEN学術集会裏話：オンライン開催あれこれ
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2022　10】
●わくわく★たんぱく質
たんぱく質を十分摂取できないときは、どんな工夫をするの？
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫
●医療・看護・介護のトピック17本！

・学会・研究会情報
・PRESENT
・資料ダウンロード方法
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
コロナ禍で管理栄養士の仕事は変わった！
電話・オンラインで行う栄養指導の実際
ダウンロードできる聞きとりシートつき
プランナー 国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

■特別アンケート
電話・オンライン栄養指導について教えてください！
■総論　ICTを利用した遠隔栄養指導モデル事業の思い出
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫
■Q1　「令和4 年度診療報酬改定」で、電話・オンライン診療の算定はどう変わった？
日本赤十字社武蔵野赤十字病院／公益社団法人日本栄養士会 原純也
■Q2　電話・オンラインでの栄養指導をはじめる際の注意点は？
地方行政独立法人那覇市立病院 玉城嘉乃　富田仁美
■Q3　管理栄養士が電話・オンラインで栄養指導を行う際の実際の流れは？
京都大学医学部附属病院 幣 憲一郎
■Q4　医師と連携したオンラインでの栄養指導の実際は？
医療法人社団MFC 溝口ファミリークリニック 小田菜摘　溝口哲弘　佐藤泰子　押川菜帆
■Q5　2型糖尿病の電話・オンラインでの栄養指導の実際は？
徳島大学先端酵素学研究所 松久宗英
■Q6　オーバーナイト透析における、電話栄養指導の実際は？
特定医療法人衆済会増子記念病院 岩田康太郎　朝倉洋平
■Q7　1型糖尿病に対する電話・オンライン栄養指導の実際は？
国立病院機構京都医療センター 河口八重子
■Q8　妊娠糖尿病に対する電話・オンライン栄養指導の実際は？
国立研究開発法人国立循環器病研究センター 大谷弥里
■Q9　特定保健指導におけるオンライン栄養指導の実際は？
国立病院機構京都医療センター 鋤納心
■Q10　オンラインでの集団栄養指導はできるの？ どのように行うの？
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
■Q11　ヘルスケアアプリを用いた栄養指導の実際は？
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
■Q12　薬局での電話による服薬指導と栄養指導の実際は？
株式会社ココカラファインヘルスケア 堀口道子
■Q13　電話・オンラインを用いた栄養指導のスキルアップは？
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
■WEBでダウンロードできる
電話・オンラインでの栄養指導に使える聞きとりシート
国立研究開発法人国立循環器病研究センター 大谷弥里

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
子どもの食事への指導でお願いしたいこと
昭和大学 綾野理加
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
術後の水分としてローズヒップのハーブ茶を使う東欧の国々
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
きな粉
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
食物依存性運動誘発アナフィラキシー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
食の不安で生きることが苦痛だと話す人への支援
Kery栄養パーク 稲山未来
●NST回診日誌
JSPEN 学術集会裏話：参加費と開催規模の計画
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星」「ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2022　09】
●カルチャー目線で指南！
患者さんとのコミュニケーション術 こんなんどう？
“一回きり”の心意気が集中力を生む
鈴木淳史
●医療・看護・介護のトピック17本！

・資料ダウンロード方法
・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧

【第1章　摂食嚥下機能のメカニズム・誤嚥性肺炎】
1　摂食嚥下の器官と運動のメカニズム（道脇幸博）
2　摂食嚥下障害とその原因（田中公美・菊谷武）
3　脳血管障害による摂食嚥下障害（大國生幸）
4　サルコペニアによる摂食嚥下障害（若林秀隆）
5　老化による摂食嚥下機能の低下（老嚥）（古屋純一）
6　薬剤性嚥下障害（飯田純一・倉田なおみ）
7　誤嚥性肺炎とその兆候、治療と予防（海老原覚・三浦久子・海老原孝枝）

【第2章　摂食嚥下障害の評価・リハビリテーション・ケア】
1　摂食嚥下障害のリハビリテーションとケアにチームでかかわる重要性（関谷秀樹）
2　管理栄養士が摂食嚥下チームで果たす役割（中村芽以子）
3　看護師が摂食嚥下チームで果たす役割（山崎香代）
4　薬剤師が摂食嚥下チームで果たす役割（石井杏奈）
5　理学療法士・作業療法士・言語聴覚士が摂食嚥下チームで果たす役割（堺琴美）
6　摂食嚥下機能の評価方法（大岡貴史）
7　嚥下内視鏡検査（VE）と嚥下造影検査（VF）（福生瑛・細野祥子）
8　摂食嚥下障害のリハビリテーション（高橋賢晃・田村文誉）
9　摂食嚥下障害患者への食事介助とその観察・評価（菅武雄）
10　摂食嚥下障害患者への口腔ケア・歯科衛生士の役割（松尾浩一郎）

【第3章　摂食嚥下リハビリテーションに対する算定と加算・チーム連携】
1　摂食嚥下リハビリテーションに関する算定と加算・多職種連携（関谷秀樹）
2　他院、他施設、在宅との情報共有の際に管理栄養士が注意すること（小城明子）
3　摂食嚥下障害のリハビリテーション・ケアをチームで行う際の今後の課題と期待（関谷秀樹）

【第4章　嚥下調整食と直接訓練】
1　嚥下調整食とは（藤谷順子）
2　「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021」を用いた栄養管理（栢下淳）
3　食形態の決定と変更、嚥下調整食の確認（渡邊賢礼・弘中祥司）
4　嚥下調整食（とろみ）をつくるときに役立つ食品や道具（宮城翠）
5　嚥下調整食をつくるときの注意点・水分調整時の注意点（小城明子）
6　市販品の基準と選び方（小城明子）
7　食具や食器の選び方（水上美樹・西方浩一）

【第5章　WEBでダウンロードできる嚥下調整食レシピ】
1　えびしんじょう
2　筑前煮
3　しゅうまい
4　タンドリーフィッシュ
5　ロールドビーフ
6　ほうれんそうの白和え
7　アップルパイ
8　豆大福
（今宮和歌子・越場敬彦・豊島明子・伊藤美穂子）

・資料ダウンロード方法
・索引

【特集】
もっともっとくわしく知りたい！
イラストでわかる電解質のふしぎ
プランナー　東京医科大学／東京医科大学病院菅野義彦

■1　体と水の関係
（体液分布・体液組成・体液の調整）
東京医科大学 田代倫子
■2　脱水・溢水
滋賀医科大学／国立病院機構東近江総合医療センター 杉本俊郎
■3　浸透圧・サードスペース
社会医療法人若弘会若草第一病院 山中英治 山口哲央
■4　代謝水・不感蒸泄
社会医療法人宏潤会大同病院 志水英明
■5　カリウム・ナトリウム・クロール
兵庫医科大学 長澤康行
■6　カルシウム・リン・マグネシウム
福島県立医科大学 風間順一郎
■7　輸液の種類
東京医科大学病院 三澤翔 竹内裕紀
■8　電解質に影響を与える薬剤
昭和大学病院 嶋村弘史

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星
浜松医療センター 加藤真己さん

【連載】
●管理栄養士に伝えたいことメッセージFor You
管理栄養士と取り組むシームレスな栄養管理～個別性のある退院支援に向けて～
元社会医療法人社団順心会順心リハビリテーション病院 内橋恵
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食世界の旅
インドの病院の天然経腸栄養剤にEco-Nutritionの神髄をみた（その2）
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる栄養満点かんたんレシピ
オートミール
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美
●栄養サポートに役立つ食物アレルギーの基礎知識と最新情報
アドレナリン自己注射
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●ダメダメ指導にさようなら栄養指導の〇と×
薬局での栄養指導により2型糖尿病患者の食生活が改善したと思われた1例
e薬局グループのせ薬局 北村明日香
大阪医科薬科大学 庄司雅紀
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹
●NST回診日誌
JSPEN2022（第37回学術集会）裏話：COVID-19の影響は大きかった！
大阪国際がんセンター 飯島正平
※今月号の「患者に寄り添う食事サポート食べる楽しみと心の栄養」はページの都合により休載いたします。

【Campanio!　カンパニオ2022　08】
●わくわく★たんぱく質
BCAA？グルタミン？アルギニン？
アミノ酸には特有の効果があるの？
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫
●医療・看護・介護のトピック17本！

・編集委員・編集同人一覧
・学会・研究会情報
・PRESENT
・ふら～っとよりみちたべもの・きろく・にっき
・次号予告

【特集】
がん化学療法・放射線療法と栄養サポート
自宅でかんたんに調理できる副作用対策おいしいレシピ
プランナー 東邦大学／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏

■1　がんの代謝栄養
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
■2　がん周術期の栄養管理（術前・術後）
埼玉医科大学国際医療センター 佐藤弘
■3　放射線療法の適応・治療・副作用・栄養療法
東邦大学医療センター大森病院 寺原敦朗
■4　化学療法の適応・治療・副作用・栄養療法
愛知県がんセンター 大西祥代 室圭
■5　放射線療法・化学療法の併用療法（化学放射線療法）
岡山済生会総合病院 犬飼道雄
■6　アナモレリン塩酸塩（エドルミズ(R)）の効果
地方独立行政法人大阪府立病院機構 大阪急性期・総合医療センター 宮崎安弘
■7　外来化学療法患者の栄養指導
東邦大学医療センター大森病院 古田雅
■8　自宅でかんたんに調理できる副作用対策おいしいレシピ
・豆腐のから揚げ
・夏野菜の酢漬け
・里いものニョッキ
・アボカドのやわらかお好み焼き
・豆腐入りパンケーキ
大妻女子大学 川口美喜子
・簡単レンジで肉じゃが
・焼きおにぎり茶漬け
・バナナアイス
・にんじんサラダ
静岡県立静岡がんセンター 山梨紗緒里
・腸活フルーツサンド
・豚ひれ水晶～梅ポン酢ソース～
・うま辛海鮮丼
・うま辛“焼”海鮮丼
・お手軽キッシュ
・残りものでキッシュ
国立病院機構渋川医療センター　髙橋正弥 髙塚真理
国立病院機構災害医療センター 須永将広


【連載】
■管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
「低栄養」を診断し、個別の栄養療法を実践する力を
国立研究開発法人国立長寿医療研究センター 前田圭介

■見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
インドの病院の天然経腸栄養剤に Eco-Nutritionの神髄をみた（その1）
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

■在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
ドレッシング（ごまドレッシング）
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
アナフィラキシー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也

■患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
元気の源は食べる楽しみから
名古屋ハートセンター 島田晶子

■ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
間食習慣の改善がむずかしい肥満2型糖尿病患者
近畿大学病院 中川紗央里
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星」「NST 回診日誌」はページの都合により休載いたします。


【Campanio!　カンパニオ2022　07】
■カルチャー目線で指南！
患者さんとのコミュニケーション術 こんなんどう？
視野を広げて向こう側をみる
鈴木淳史

■医療・看護・介護のトピック17本！


・低栄養患者向けレシピ募集
・資料ダウンロード方法
・編集委員・編集同人一覧
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告