米と流通 発売日・バックナンバー

ヤマタネ
第７回「萌えみのり栽培コンテスト」
「持続的なコメビジネスを可能にする地域づくり」へ

　㈱ヤマタネ（山﨑元裕社長）は２月15日、都内で第７回「萌えみのり栽培コンテスト」を開いた。ヤマタネは産地（農協・生産法人）と「チーム萌えみのり」を作り、多収良食味米「萌えみのり」の生産による「持続的なコメビジネスを可能にする地域づくり」を目指す。「１俵○○円」という考え方ではなく、「10ａ当たりの利益」という考え方のコメビジネス構築を進める考えだ。




大阪堂島商品取引所
　本上場認可へ視界良好

　今年８月、大阪堂島商品取引所（岡本安明理事長）コメ先物取引市場が、「本当に最後の」試験上場期限を迎える。すなわち今度こそ「本上場」認可を獲得しようと意欲的だ。そのための「最終兵器」として昨年10月、取引仕法を板寄せから「ザラバ」に移行したほか、新商品「秋田こまち」を上場した。ザラバ移行を契機に派生商品「コメｅワラント」が登場。「秋田こまち」は上場以来、好調に推移している。




TOPICS




好評連載陣


ここだけの話　二人の独り言 48
　誰のため何のための農検法か


不定期連載　団体職員の独り言
　④ 100年経っても役立つ統計資料


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑯ 米価――需給と品質で決まるはずのもの②


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第39回　総理大臣の所信表明演説から減反廃止元年を考える②


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　195　年度末前後に検査玉の出番なし
　　　　動くのは中米のみ、浮動玉に注意

元気な米屋　㈱お米ひろば　栃木県宇都宮市
　産地・生産者厳選の品揃え、手づくり
　　おにぎり・弁当で専門店としての実績


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年､2019年1月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　2018年、単価上げて数量減も金額増
　　年明け後は縁故米需要に押され〝減減〟に逆戻り


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
２月のＢＢＮ米価

特集　新春インタビュー

全国米穀販売事業共済協同組合　理事長　木村良氏
木徳神糧㈱社長　平山惇氏
㈱ヤマタネ社長　山﨑元裕氏
㈱イクタツ社長　榎本隆治氏
大阪堂島商品取引所理事長　岡本安明氏
㈱はくばく社長　長澤重俊氏


年頭所感

㈱サタケ代表　佐竹利子　氏
農林水産省政策統括官　天羽隆氏




特集
平成30年産米の需給を俯瞰する～11月指針/確定作況篇～
東大名誉教授、福島大教授　生源寺眞一氏に訊く
「いわゆる減反廃止」元年




第15回お米日本一コンテストinしずおか
米コン2018




TOPICS




好評連載陣


特別寄稿　米穀流通評論家　厚村 栄
　こっそり教えるＨＡＣＣＰの仕組み


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑮ 米価――需給と品質で決まるはずのもの


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第38回　総理大臣の所信表明演説から減反廃止元年を考える①


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　194　急騰した新潟コシ代替は会津産？
　　　　裾そ物の主役、大本命は中米／特米

元気な米屋　片山米店　静岡県静岡市
　「米屋のおにぎり」「日替わりおかず」が好評
　　　ＨＰ・ブログなど情報発信も多彩


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年11～12月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　11月まで２か月連続〝減減〟も12月に〝増増〟
　　金額・数量・単価いずれも前年並み、３大銘柄好調


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
１月のＢＢＮ米価

特集　第48回食品産業技術功労賞

資材・機器・システム部門
㈱ケツト科学研究所　穀粒判定器「RN-700」

マーケティング部門
㈱神明ホールディングス　ＳＡＢＡＲ＋

地方発部門
ビジョンバイオ㈱　異物鑑定団


　㈱食品産業新聞社（馬上直樹社長）主催による第48回食品産業技術功労賞の表彰式が11月７日、東京・上野精養軒で開催。６部門33件を表彰した。同賞は1971（昭和46）年、食品産業新聞社創立20周年を記念して制定したもの。我が国の食品産業の発展に著しく貢献した企業、または個人・団体を顕彰するものとして制定、毎年１回表彰している。今回は商品・技術部門15件、資材・機器･システム部門６件、マーケティング部門８件、国際部門１件、環境・ＣＳＲ部門１件、地方発部門２件が輝いた。本誌関連では、資材・機器・システム部門で㈱ケツト科学研究所の「穀粒判定器『RN-700』」、マーケティング部門で㈱神明ホールディングスの「ＳＡＢＡＲ＋（さばーぷらす）」、地方発部門でビジョンバイオ㈱の「異物鑑定団」が受賞している。




平成30年産米の需給を俯瞰する～10月篇～
「いわゆる減反廃止」元年、「少なくとも全体需給は過剰」想定すべき




全農福島県本部
「ふくしまの米」求評懇談会




TOPICS




好評連載陣


ここだけの話
二人の独り言 47　カツオブシムシ哀歌


特別寄稿　米穀流通評論家　厚村 栄
　店舗を「体験」の場に


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑭ 炭素サイクル：やはり第一次産業か


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第37回　和食ブームを米の消費拡大につなげよう④


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　193　「まだ分からない」反発してきたＢ銘柄
　　　　　実需の危険度低い原料「有るリスク」


元気な米屋　 ㈲長谷川多作商店　静岡県沼津市
　厳選の品揃えと多彩な情報発信
　「すし米コンテスト」で「大賞」、土鍋炊飯「おこん」とのコラボも


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年10月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも４か月ぶり前月比減
　　前年同月比も惨憺、何故か九州銘柄・こまち好調


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
11月のＢＢＮ米価

インタビュー

株式会社むらせ　代表取締役社長
村瀬慶太郎氏

最終的には「量を作った産地が勝つ」
流通は新マーケット創造を

「ありそうでなかった」
むらせ新商品「カップお粥」




特集　産地から見た平成30年産米
　北海道、宮城、秋田
　栃木、新潟、富山




TOPICS




好評連載陣


特別寄稿　米穀流通評論家　厚村 栄
　就職四季報に１社しか掲載されない米穀業界


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑬ 気候変動


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第36回　和食ブームを米の消費拡大につなげよう③


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　192　迫る「裾そ物不足」解消の時代
　　Ｂ銘柄下がって開く銘柄間格差


元気な米屋　AKOMEYA TOKYO 銀座本店 東京都中央区
　「お福分けのこころ」、〝こだわり〟の品揃え
　　「米」「食品」「雑貨」「旬の食材・美味しさ―厨房」


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年９月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも3か月連続で前月比増
　　ついに前年同月比も〝増増〟、もはや「かつての道産米」にあらず




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
10月のＢＢＮ米価

2017年度
商系米穀卸経営

　米穀機構（福田晋理事長）は９月５日、商系米穀卸売業者の2017（平成29）年度経営概況を公表した。前年度と比較可能な116卸（前年度119卸）を対象に合算集計（各社ごと決算期は異なるが約７割にあたる79卸が３月期決算、ただし事業再編に伴い前期比較ができなかった最大手・㈱神明を今回も除外している）したもの。それによると2017年度決算は、売上高8,133.19億円（4.7％増）、営業利益37.43億円（34.2％減）、経常利益43.20億円（38.6％減）の増収大幅減益となった。増収減益は２年連続。当期純利益も13.70億円（68.2％減）を計上している。




全農子会社パール16社2018年３月期
２期連続の増収大幅減益、４年ぶり最終赤字




大阪堂島商品取引所
10月15日からザラバ取引、10月22日から秋田こまち




平成30年産　ＪＡ系統概算金




平成30年度　新潟米懇談会




TOPICS




好評連載陣


団体職員の独り言
　④ 新たな需要創出を


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑫ 価格と消費


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第35回　和食ブームを米の消費拡大につなげよう②


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　191　「年明け以降に下がる」30年産
　　　　　開け銘柄間格差、衰えぬコシ需要


元気な米屋　北鎌倉精米所　神奈川県鎌倉市
「JAS有機米」・「無農薬米・減農薬米」を
　〝ギフト〟仕様で多彩に提供


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年８月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも２か月連続で前月比増
　　新米順調な滑り出し、道産米・青森産米不調もきらら・ロマン人気




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
９月のＢＢＮ米価

平成30年産米の需給を俯瞰する　７月篇

　平成30/31年需要見通し１万ｔ〝増〟

　今年６月末在庫２年連続200万ｔ割れ
　来年６月末在庫は184万ｔ

　農林水産省は７月27日、基本指針（米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針）の策定にあたる、いわゆる「７月指針」を公表した。同日の食料・農業・農村政策審議会食糧部会（会長・部会長＝中嶋康博東大教授）の答申を受けたもの。本誌ではこのタイミングで平成30年産米の需給を俯瞰するとともに、中嶋部会長にインタビューを実施した。




インタビュー

食料・農業・農村政策
審議会会長、食糧部会長
東京大学大学院教授

中嶋康博氏




TOPICS




特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
　災害から見えてくる「共助」の大切さと商店街




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑪ 豪雨災害と猛暑


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第34回　和食ブーム米の消費拡大につなげよう①


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　190　全般に下がる30年産も西日本次第
　　　　思い出せ29年産の出回り始期


元気な米屋　㈲小美野米店　東京都杉並区
　学校給食・飲食店主体で業務用対応
　　さらに効率アップの最新精米機器


ここだけの話
　二人の独り言46　30年産の相場を俯瞰する


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年７月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも３か月ぶり前月比増
　　端境期の珍事、関東・北陸コシ躍進、道産米・青森産米奮わず




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
８月のＢＢＮ米価

インタビュー　新時代の米政策
元農林水産審議官（住友商事㈱顧問）　針原寿朗氏




インタビュー

日米連（日本米穀小売商業組合連合会）
千米商（千葉県米穀小売商業組合）
理事長　山﨑政治氏

　17年ぶりに日米連（日本米穀小売商業組合連合会）の理事長が交代した。新理事長に就任したのは、千米商（千葉県米穀小売商業組合）理事長の山﨑政治氏。千葉県流山市で㈲山﨑清八商店を営む（代表取締役社長は子息の山﨑真吾氏に譲っており、本人は取締役会長）。本誌では山﨑新理事長にインタビューし、抱負を訊いた。




TOPICS




特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
　国は中小零細に思いを馳せろ




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑩ 輸出用米


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第33回　夏越の御膳を食べて今年も元気に過ごしましょう


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　189　上げ下げマチマチ、裾そ物反発
　　　　30年産に向け29年産コシなら在庫を


元気な米屋　㈱金井米穀店　東京都武蔵野市
　「ＪＡＳ有機米・減農薬・無農薬」主体の対面精米
　　平成29年度「優良経営食料小売店等表彰」で「農林水産大臣賞」受賞



米売れ筋ＰＯＳランキング2018年６月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも２か月連続の前月比減
　　どこにあったのか西日本コシ台頭、端境期に向かって一直線か




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
７月のＢＢＮ米価

インタビュー
日米連（日本米穀小売商業協同組合連合会）
東米商（東京都米穀小売商業組合）

前理事長　長谷部喜通　氏


　日米連（日本米穀小売商業組合連合会）の理事長が18年ぶりに交代した。本来であれば新理事長にインタビューするのが筋というものだが、本誌ではあえて、前理事長である長谷部喜通氏にインタビューした。というのも長谷部氏は、17年にわたって日米連の理事長を務め、18年にわたって東米商（東京都米穀小売商業組合）の理事長を務めた。しかも日米連・東米商ともに理事としては残っているのだから、まずはその識見と次世代の方々への期待と希望を語っていただくことを優先したのである〈本インタビューは６月13日、東米商で行われた〉。




第57回全国はくばく会総会

　新会長に北海道食糧産業・豊田社長
　「はくばくは多様化してきた 我々も多様化を」




　米穀関連団体総会




TOPICS




好評連載陣




斜めから物申す
　最終回　長いお別れ


不定期連載　団体職員の独り言
　③　引き際に吾思う


コメトーーク　アナリスト　秋穂 実
　⑨　稲作技術


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第32回　おしゃれな朝ごはんとおにぎり・おむすび


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　188　４か月連続の下げ相場
　　　　あるか下げ止まり反転


元気な米屋　㈲松﨑米穀店　東京都八王子市
　玄米陳列・対面精米で情報発信も多彩
　　業務用の伸びも顕著、好評ギフト商品「祈願米」


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年５月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも４か月ぶり前月比減
　　馴らされたはずの高米価、末端需要さすがに耐えきれず




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
６月のＢＢＮ米価

インタビュー
㈱神明　藤尾益雄社長

Ｍ＆Ａは一段落、2020年12月に株式上場へ

　　――2018（平成30）年３月期の決算は？
　藤尾　まだ厳密な数字が揃っていないので、丸い数字で良ければ。連結ベースで、売上高2,466億円（前期比35％増）、営業利益31億円（同38％減）、経常利益36億円（同25％減）、当期純利益13億円（同46％減）の増収減益となりました。増収になっているのは、過去１年間のＭ＆Ａの結果、連結対象に加わった子会社の売上高がそのままオンになっているからです。一方、減益の最大の要因は、米です。29年産は、原料が高騰したにもかかわらず、価格転嫁できなかった上、調達もかなり困難でした。スポットで高い玉を拾っていたほどでしたから。結果的に扱い量が大幅に減って、48.4万ｔ（同6.1万ｔ減）となりました。精米も減りましたが、減少幅は１万ｔ程度。特に減ったのは玄米で、例えば卸間（売買）は皆無に等しい。ところが売上高ベースだと、精米790億円（前期比３％増）、玄米367億円（同21％減）。伸びたのは「食品」事業で、前述した通り連結対象に加わった子会社、特に青果物関連の売上がそのままオンしたので、売上高895億円（同282％増）となりました。元気寿司㈱が好調だったため「外食」事業も402億円（同15％増）。つくづく米が足を引っ張った１年でした。




スズモフェア2018東京




インタビュー
ビジョンバイオ㈱　塚脇博夫社長

「異物検査技能検定」セミナー満員御礼
　　新キット開発に注力




TOPICS




米穀関連業界上場各社の2018年３月期決算




ルポ

日本最大の中古農機市場
「アライオートオークション」




特別寄稿

米穀流通評論家　厚村 栄
行動経済学から見える米穀




好評連載陣




コメトーーク　アナリスト　秋穂実
⑧ 水田フル活用②


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第31回　「早寝早起き朝ごはん」を実践しよう


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　187　福島・関東コシVSこまち・ひとめ
　　　　大事に使って余った裾そ物


元気な米屋
㈲川井米店　静岡県三島市
新商品の「糀納豆」がマックスバリュ店頭に


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年4月 ㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも３か月連続の前月比増
　　「高米価」に馴らされた残需要、今後も継続するか要注目




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
５月のＢＢＮ米価

インタビュー
全国農業協同組合連合会常務理事
高尾雅之氏

自己改革の必達は
「至上命題」


　本誌では、全農で米穀事業を担当する高尾雅之常務理事にインタビューを実施した。
　全農が各県の種子協会に聞き取りした限りでは、30年産米は「全体として生産量が増大する基調には無い」と高尾常務は説明する。




TOPICS




特集
木徳神糧㈱本社併設「テストキッチン」




不定期連載 団体職員の独り言
② 江戸川大学藤沢ゼミの「ガンバレお米屋PJ」




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
⑦ 水田フル活用①


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第30回　稲作が決めた４月入学式・入社式


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　186　何もかも相場下げた４月
　　　　ＧＷ需要は在庫で賄い、動くのは６月か


元気な米屋
(資)亀太商店　東京都墨田区
品質・特性本位の品揃え、伝統の三段挽き精米


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年3月 ㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量とも２か月連続の前月比増
　　「高米価」で着実に需要逃げたが、残る需要は「高米価」に馴らされたか




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
４月のＢＢＮ米価

米と流通２０１８年４月号ＨＰ見出し


特集　平成29年産米の食味ランキング
　　　一般財団法人 日本穀物検定協会

「特A」43銘柄の顔ぶれ２年連続で変化


　（一財）日本穀物検定協会（井出道雄会長、伊藤健一理事長）は２月28日、平成29年産米の食味ランキングを発表した。このなかで、設置された平成元年産から連続で「特Ａ」を獲得し続けていた唯一の銘柄である新潟魚沼コシヒカリが「Ａ」に転落、連続獲得記録を「28年」で終えた。平成29年産米食味ランキングの対象は151産地品種銘柄（28年産141銘柄、27年産139銘柄、26年産133銘柄）で、最高ランク「特Ａ」にランクインしたのは43銘柄。前年産を１銘柄下回っただけでなく、総体にランクダウン銘柄が目立つ傾向にある。だが穀検では、「特Ａは２年連続で顔ぶれが大きく入れ替わった。また母数が大きく増えたことも大きい」として、食味悪化との見方を否定している。




木徳神糧　決算

「変化へ迅速対応」「存在意義の発揮」で海外市場に注力

　木徳神糧㈱（平山惇社長）は２月28日、都内で2017（平成29）年12月期決算説明会を開催、業績概況、経営展望を説明した。平山社長は経営戦略のキーワードとして、「変化へ迅速対応」と「存在意義の発揮」を掲げ、さらなる海外展開に意欲を示した。




TOPICS




特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
　農産物検査法の廃止とＨＡＣＣＰを考える




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
⑥ 平成の米流通の歴史と平成30年 ③ 平成が始まる頃の生産調整


斜めから物申す
其の百二十　愚者は迷います


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第29回　稲荷神社と桃の節句


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　185　コシ以外全面安は今後も続くか
　　　　末端の売れ行き、当用買い実需と産地筋の動向を注視


元気な米屋
㈱金子商店　埼玉県川越市
吟撰米屋「結の蔵」として新たなスタート


二人の独り言　番外編
30年産の生産量目安


米売れ筋ＰＯＳランキング2018年2月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　金額･数量減も２か月ぶり前月比増に回復
　　前年比も〝増増〟、高米価に馴らされたか


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
３月のＢＢＮ米価

特集　お米マイスター全国ネットワーク会議


アグリプラン「生産者商談交流会」

　日米連（日本米穀小売商業組合連合会、長谷部喜通理事長）は２月11日、都内で「第26回お米マイスター全国ネットワーク会議」を開催した。お米マイスター認定業者（米穀小売）の３年更新講習にあたる。今回は新潟県庁が「産地プレゼンテーション」を併催。また、ネットワーク会議本体では講習として、富山・富富富、石川・ひゃくまん穀、福井・いちほまれの３産地（県庁）がそれぞれの新品種をアピールしたほか、大正大学客員教授の岩村暢子氏が講演を行った。
　また、併催された「生産者商談交流会」「福島県有機栽培米生産者商談会」（㈱アグリ・プラン主催）では、生産者や農協関係者などが出展。来場者に、ブランド米や米加工品などをＰＲした。


「現代家庭の食卓」大正大学客員教授、㈱キユーピー顧問 岩村陽子 氏




特集　ヤマタネ萌えみのりコンテスト

　予定上回る29年産１万ｔ、最高反収831㎏
　　第２採種産地を開拓へ
　最優秀賞に秋田ふるさと農協柿崎孝一氏




TOPICS




特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
　今の米国の小売業から日本の米卸と小売の未来の在り方を考える




好評連載陣


新不定期連載　団体職員の独り言
①素晴らしき第九の世界を


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
⑤平成の米流通の歴史と平成30年②


斜めから物申す
其の百九　下々に智慧あり!?


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第28回　大河ドラマと恵方巻き


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　184　今が買い時「見放されたＢ銘柄」
　　　　今はコシ中心、こまちの出番は後回し


元気な米屋
スズリョーベルックス㈱　愛知県瀬戸市
精米設備・技術と徹底した品管で｢安全・安心｣づくり


米売れ筋ＰＯＳランキング2017年、2018年1月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　2017年、金額･数量減もコシ上げ基調
　　年明け後は縁故米影響で金額・数量とも１割減


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
２月のＢＢＮ米価

特集　新春インタビュー


農林水産省政策統括官　柄澤彰氏

全国米穀販売事業共済協同組合　理事長　木村良氏

全国農業協同組合連合会　常務理事　高尾雅之　氏

㈱神明社長　藤尾益雄　氏

木徳神糧㈱社長　平山　惇　氏

㈱ヤマタネ社長　山﨑元裕　氏

㈱イクタツ社長　榎本隆治　氏

㈱はくばく社長　長澤重俊　氏

年頭所感　㈱サタケ代表　佐竹利子　氏

年頭所感　大阪堂島商品取引所理事長　岡本安明　氏




平成29～30年産の需給
　平成29年産の確定収穫量と30年産〈減反廃止後〉生産量の目安

　平成29年産主食用米の生産量が確定した。作付面積137万ha（前年産から1.1万ha減）、10ａあたり単収（農家が使用しているフルイ目ベース）517㎏、作況指数（全国平均）100「平年並み」、予想収穫量（生産量）730.6万ｔ（前年産から19万ｔ減）となった。




TOPICS




特別寄稿　米穀流通評論家　厚村栄
　今の米国の小売業から日本の米卸と小売の未来の在り方を考える




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
④平成の米流通の歴史と平成30年　①平成が始まった頃


斜めから物申す
其の百十八　其の百十八　素直に生きます


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第27回　米の値段と減反の廃止


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　183　定番化した新潟コシ
　　　　副産物から繙く量販店の売れ行き


元気な米屋
㈲小池精米店　東京都渋谷区
創業88年目、業務用主体の商品提供


米売れ筋ＰＯＳランキング2017年11～12月　㈱ＫＳＰ－SP
　11月まで３か月連続で減減も12月に増増
　　高単価に「馴らされてしまった」か「諦めた」かＡ銘柄好調




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
１月のＢＢＮ米価

特集　平成29年産米の需給を俯瞰する　10月篇

３年連続生産調整達成で作況100なのに｢まるで不作｣演出

　平成29年産の主食用米作付は、３年連続で生産数量目標を下回り、30年産からの「いわゆる減反廃止」を前に、「有終の美」を飾ってみせた。10月15日現在の作況指数は全国平均100「平年並み」。結果的に主食用供給量は激減し、「まるで不作」のような状況が現出した。現段階の見込みでは来年６月末在庫が過去最低となりそうで、これを理由に産地では価格を上げているのだが……作柄が平年並みなのに価格が上がっては、川下に説明できない。需要が減少するのは目に見えている。飼料用米収入を大きく上回る主食用米収入（単価）が、来年産の作付に微妙な影を落とす――ことから、今後の大暴落が予想されている。




第47回食品産業技術功労賞を受賞

〈商品・技術部門〉　㈱むらせ
　「むらせ ライスグラノーラ」

〈マ－ケティング部門〉　㈱はくばく
　大麦の普及・消費拡大

〈国際部門〉　㈱神明
　コメ輸出と寿司店の海外展開




全農岩手県本部　みちのく純情会

　全農岩手県本部は11月１日、盛岡市内で「平成29年度第２回みちのく純情会」を開催、29年産うるち米の販売計画数量を11万5,000ｔ（前年実績比4,091ｔ増）とした。




INTERVIEW
アイリスフーズ㈱　取締役社長　山田次郎　氏

　アイリスオーヤマ㈱（大山健太郎社長）のグループ会社で食品の販売事業を担うアイリスフーズ㈱の山田次郎社長のインタビュー。精米事業参入から４年目を迎え、今年８月には無菌包装米飯の自社生産を開始するなど、積極的な投資を行っている。精米・餅・無菌包装米飯事業の動向と、今後の展望などについて訊いた。




TOPICS




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
③　日本人のコメ志向を再び呼び起こすために②


斜めから物申す
其の百十七　競争社会に生きる①


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第26回　29年産米と卸売業・小売業②


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　182　定番化したコシヒカリ
　　　　下がるのは間違いない。問題はいつ下がるか


元気な米屋
㈲糀屋　愛知県名古屋市
ギフト商品も充実、恒例の「秋穫祭」も大盛況


ここだけの話
鼠が何匹？


米売れ筋ＰＯＳランキング2017 年10月㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　２か月連続で数量・金額とも前月比減
　　明らかに「高単価で需要減退」、低単価で西コシ好調


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
11月のＢＢＮ米価

特集　産地から見た平成29年産米

　３年連続生産調整達成、作況指数100「平年並み」だが…
　　「まるで不作」演出、来年６月末在庫178 万ｔ

北海道、宮城、福島、岩手、山形、新潟、熊本、栃木
各産地の取組みを追う




TOPICS




好評連載陣


コメトーーク　アナリスト　秋穂実
②　日本人のコメ志向を再び呼び起こすために


斜めから物申す
其の百十六　ビックリ！　コメ事情急変の連続


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田共
第25回　29年産米と卸売業・小売業①


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　181　Ｂ銘柄不足で関東コシ争奪戦
　　　　栃木不作、代替の福島産に復活の兆し


㈲小川屋米穀店 米伍代目・善太郎　愛知県名古屋市
　創業132 年、厳選10 アイテムを対面精米で提供
　 「米ぬか」「米粉」にも「五ツ星お米マイスター」のこだわり


米売れ筋ＰＯＳランキング2017 年９月㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　　新米シーズンなのに数量・金額とも前月比減
　　　前年比㎏単価25 円高で売上数量4.5％減、もう始まっている需要減退


―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
10月のＢＢＮ米価