米と流通 発売日・バックナンバー

インタビュー
千田みずほ㈱代表取締役社長　千田法久　氏

多様な仕入で調達、多様な形態で販売

　飼料用米は悪くない。飼料用米を主食用米の需給調整の一手法とするのも手段の一つだろう。だが主食用米需要があるのに「飼料用米があるから売れない」は本末転倒ではないか。




スズモフェア2016東京

　毎時4800カン 業界最速マシン
　アイドルタイムのロス削減
　組み合わせて新たな寿司売場を




TOPICS




米穀業界上場各社の2016年３月期決算
　ヤマタネ、ユアサ・フナショク、ファンケル
　鈴茂器工、元気寿司、ワタミ、亀田製菓、岩塚製菓




好評連載陣


斜めから物申す
其の百　コメ不足乗り切り対策


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載10　役人の棚卸 その２


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第９回　食味ランキング③


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
165　上げ相場の継続は業界再編の引き金？
　　　売価上げ説明できない業者は淘汰


元気な米屋
　㈱志村屋米穀店　神奈川県小田原市
　明治20年創業、米専門店としての新たな装い


米売れ筋ＰＯＳランキング2016年4月　　　㈱ＫＳＰ－SP
　数量・金額とも３か月連続で前月比増
　　三大銘柄中ひとめ のみ減
　　　道産米 ベテラン、新興銘柄で明暗




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
５月のＢＢＮ米価

ここだけの話　特別篇

髙木勇樹 氏に訊く「飼料用米政策の大義に欠けているもの」

　制度としての「飼料用米」に大義はあるのだそうだ。ただし欠けているものも。本誌姉妹紙「米麦日報」に毎度お馴染み「ご意見番」としてご登場いただく一人、農林水産アナリストの髙木勇樹氏（元・農林水産事務次官、元・農林漁業金融公庫総裁、現・日本プロ農業総合支援機構理事長）の言だ。やや長くなってしまうが、その真意を訊いた。




業務用米マーケットの将来像

ＴＰＰによるグローバル時代の到来を見据えて
　　必要になってくる３者契約・複数年契約
基調講演　全米販 理事長 木村良 氏


生産側も推奨する３者契約・複数年契約
パネルディスカッション
　全米販 理事長　木村良 氏
　前 全農 米穀部長　大貝浩平 氏
　㈲武田農産 社長　武田利和 氏（福島県稲作経営者会議会長）


　全米販（全国米穀販売事業共済協同組合）の木村良理事長（木徳神糧㈱取締役会長、米穀機構理事長、日本精米工業会会長）はこのほど、都内の中食関係展示会で「業務用米マーケットの将来像～ＴＰＰによるグローバル時代の到来を見据えて」と題して基調講演し、今後の業務用米調達には、３者契約や複数年契約の取り組みが必要不可欠になってくると強調した。また引き続きパネルディスカッションが行われた。パネラーは木村理事長、大貝浩平・前全農米穀部長、武田利和・㈲武田農産社長（福島県稲作経営者会議会長）の３氏。




TOPICS




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十九　官邸の地位向上いつまで


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載９　役人の棚卸 その１


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第８回　食味ランキング②


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
164　多少の豊作を吸収する飼料用米
　　　28年産は不作で暴騰を警戒が賢明？


元気な米屋
　㈱米専門店やまぐち 神奈川県秦野市
「オリジナルブレンド」主体の商品づくり


米売れ筋ＰＯＳランキング2016年3月　　　㈱ＫＳＰ－SP
　２月を上回って「売れた」３月
　　秋田こまち、宮城ひとめ躍進
　　　コシ売れた産地は「国内産」




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
４月のＢＢＮ米価

特集　平成27年産米の食味ランキング


　（一財）日本穀物検定協会（山本徹会長、伊藤健一理事長）は２月25日、平成27年産米の食味ランキングを発表した。対象は１３９産地品種銘柄（26年産１３３銘柄、25年産１３１銘柄、24年産１２８銘柄）で、最高ランク「特Ａ」にランクインしたのは46銘柄。特Ａができた平成元年産から数えて過去最多だった26年産（42銘柄）の記録を更新した。特Ａ獲得銘柄数最多記録の更新は、５年連続。逆にＢランク以下は平成18年産以降、10年連続でゼロ更新が続いている。




木徳神糧の現地合弁子会社
「台湾木徳生技」
低蛋白米生産工場が竣工




はくばく　米穀店向け説明会
発売30周年の初釜うどんリニューアル




大阪堂島商品取引所
金沢で初の「コメ勉強会」（現物、先物）




木徳神糧　決算説明会
ベトナム起点にジャポニカコメ販売を拡大、２０１６年は２・６万ｔ




TOPICS




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十八　ご質問にお答えします。


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載８　今を予見していた『米の神様』


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第７回　食味ランキング①


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
163　もう下がらない27年産？
　　　続く売り手と買い手の我慢比べ


元気な米屋
　㈲鶴ヶ丘米店 相模原市南区
　豊富な品揃えとコンピュータによる顧客管理


米売れ筋ＰＯＳランキング2016年2月　　　㈱ＫＳＰ－SP
　珍しく「売れた」２月、単価ほぼ変化なし
　　ここにきて宮崎コシ・熊本ヒノ躍進
　　　道産きらら伸長もきたくりんに陰り




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
３月のＢＢＮ米価

特集　「銀河のしずく」デビューに向けて
全農岩手県本部　関上康則部長

　28年産米で岩手県から県オリジナル良食味品種「銀河のしずく」がデビューする。また、岩手118号も29年産のデビューを控える。岩手県農林水産部県産米戦略室は平成32年産で、「銀河のしずく」を作付１万ha、出荷５万ｔ、岩手118号を作付2,000ha、出荷１万ｔまで拡大させる計画を掲げる。今回、本誌では全農岩手県本部の関上康則部長にインタビューを実施。生産現場から流通までをつなぐ視点から、新品種への考えを聞いた。




お米マイスター全国ネットワーク会議

講習Ⅰ「これからの食の消費トレンドを読み、販売戦略を考える～どの世代にどんな提案が必要なのか～」
　流通経済研究所　南部哲宏 主任研究員

講習Ⅱ　「米処から登場の新品種を知る」
　新潟「新之助」
　岩手「銀河のしずく」
　秋田「あきのきらめき」、「つぶぞろい」
　青森「青天の霹靂」
　宮城「ささ結」

　　生産者交流会




インタビュー
幸南食糧㈱ 専務取締役　五十嵐 良一 氏

　年間取扱量７万ｔ、全量を精米販売
　　規模拡大より「小さな一流企業」めざす




TOPICS




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十七　27／28年度コメ需給中間レビュー


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載７　謙虚であることの意味するもの


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第６回　恵方巻きと米の消費拡大


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
162　古米急騰、27年産Ｂ銘柄も
　　　注目は決算期、ＧＷ


元気な米屋
　㈲野口商店／おこめひろば野口屋本店　東京都西東京市
　「スカイプ」活用で「全国米研」役員としての新たな展開へ


米売れ筋ＰＯＳランキング2015年、2016年１月　㈱ＫＳＰ－ＳＰ
　単価下げても売上おとす
　　年明け後も末端不振継続
　　　単一県独自銘柄に光明




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
２月のＢＢＮ米価

特集　新春インタビュー

農林水産省政策統括官　柄澤　彰　氏
全国米穀販売事業共済協同組合理事長　木村　良　氏
㈱神明ホールディング社長　藤尾益雄　氏
木徳神糧㈱社長　平山　惇　氏
㈱ヤマタネ社長　山﨑元裕　氏
㈱イクタツ社長　榎本隆治　氏
大阪堂島商品取引所理事長　岡本安明　氏




平成27～28年産の需給
　　平成27年産の確定収穫量と28年産生産数量目標




ルポ　125ha稲単作
　　茨城県龍ケ崎市　㈲横田農場

　茨城県龍ケ崎市の㈲横田農場（横田修一代表）。確かに関東の平場地帯ではあるが、それにしてもわずか６人で１２５haの稲単作という典型的な大規模農業生産法人だ。現地を訪ねた。




熊本県阿蘇市　㈲内田農場　内田智也　社長
　「日本一使い手から欲しがられる米」の追求




TOPICS




好評連載陣


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載６　ある米穀卸の盛衰


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第５回　ダイエットのための食事と御飯


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
161　確実に上がる米価
　　　「古米がいつ出るか」焦点


元気な米屋
　㈱スズノブ　東京都目黒区
　市町村単位の「ブランド化」「六次化」の支援へ


ここだけの話
　書かれたくない話


米売れ筋ＰＯＳランキング2015年11～12月　㈱ＫＳＰ－SP
　　11月まで３か月連続で減、12月盛り返すも一時凌ぎか
　　　北海道きたくりん登場、好調を維持




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
１月のＢＢＮ米価

平成27年産米の需給を俯瞰する

　初の生産調整達成も油断できぬ
　　「売り急ぎ防止支援事業」玉の存在

　平成27年産の主食用米作付は、配分開始以来初めて生産数量目標を下回った。10月15日現在の作況指数も全国平均１００「平年並み」だったから、来年６月末在庫は農水省の目論見通りの水準に落ち着きそうだ。しかし米穀機構「売り急ぎ防止支援事業」玉（26年産）が11月から出回り始めているはず。実は米穀需給、「締まっているようで締まっていない」のである。




ＴＰＰ対策決定

　政府米の備蓄期間を３年に短縮
　年33万ｔ買入で輸入増分を相殺




ＴＰＰ合意内容一覧（米穀関連のみ抜粋）




TOPICS




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十六　なおめざすべき高反収


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載５　今日の礎を作った業界人の戦争体験


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第４回　「健康日本21」と米


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
160　やっと軟化してきた27年産相場
　　　問題は年明け相場、米穀機構ＤＩは先安だが…


元気な米屋
市川米店　東京都足立区
　産地・生産者厳選の玄米陳列、対面精米で提供


ここだけの話
　反省ＵＲ対策


米売れ筋ＰＯＳランキング2015年９～10月 ㈱ＫＳＰ－SP
　　初登場「青天の霹靂」青森玉を牽引
　　　　新米始まった途端「単価上げて需要逃がす」パターン復活




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
11月のＢＢＮ米価

特集
　産地から見た平成27年産米

北海道、宮城、 山形、福島、新潟

　ついに平成27年産米の出回りシーズンが到来した。同時にこの時期は、各産地が売り込み攻勢をかけるタイミングでもある。この間に仕掛けられたイベントの数々を紹介することで、産地側からみた平成27年産の実態に迫った。




12か国31分野の大型協定
　ＴＰＰ大筋合意

　ＴＰＰ（環太平洋パートナーシップ）協定をめぐる交渉が日本時間の10月５日夜、大筋合意に至った。参加12か国（シンガポール、ニュージーランド、チリ、ブルネイ、アメリカ、オーストラリア、ペルー、ベトナム、マレーシア、メキシコ、カナダ、日本）の間で全31分野に及ぶ大型協定にあたる。今後、各国の批准手続きが必要になるが、合意内容には「協定締結書への署名から２年以内に発効（12か国すべて批准できなくても６か国以上なら自動発効）」も含まれている。




TOPICS




大阪堂島商品取引所「コメ先物セミナー」から

　　「使える」コメ先物




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十五　コメ需給の復活を祈る


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載４　要すればヤミ米を生み出したのは国という事実


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第３回　米産業の発展に向けて③


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
159　上げ止まらない27年産
　　　西が東北産より関東産を好む理由


元気な米屋
有限会社 こくぼ　東京都品川区
　米穀店として〝地域一番店〟を目指して






米売れ筋ＰＯＳランキング2015年８月 ㈱ＫＳＰ－SP
　　久方ぶりの前月比売上増、単価動かず
　　　量販店３大銘柄が好調、逆に道産米・Ｂ銘柄の動き鈍く




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
10月のＢＢＮ米価

米と流通２０１５年９月号ＨＰ見出し


特集　米穀卸の経営概況
　大幅増収大幅増益
　　カギ握った「仕入」

　米穀機構（木村良理事長）は９月４日、商系米穀卸売業者の２０１４（平成26）年度経営概況を公表した。前年度と比較可能な１２３卸を対象に合算集計（各社ごと決算期は異なるが約７割の卸が３月期決算、ただし事業再編に伴い前期比較ができなかった最大手卸１社を今回は除外している）したもの。２０１４年度決算は、売上高７７８２・65億円（前年度比11・３％減）、営業利益59・17億円（前年度は営業損失６・01億円）、経常利益59・44億円（前年度は経常損失11・12億円）の大幅減収大幅増益、黒字回復となった。当期純利益も22・28億円（前期は当期純損失24・12億円）を計上している。売上数量はほぼ前年度並みだが大幅減収ということは、明らかに単価の下落が影響している。売上高が10％を超えて減少したのは、今のスタイルで調査を開始した２００２（平成14）年度以来、初めて。ところが平成24年産の差損が解消され、25年産の消化も進んだことから、３年ぶりの増益となった。しかし米穀機構では「別に儲かったわけではない。前年度までの赤字の反動があるから大幅増益になってはいるが、巡航速度に戻っただけ」とした上で、「27年産米の仕入にあたっては、27年産米の作柄など需給動向を見極めつつ、適切な対応をすることが求められる」と警鐘を鳴らしている。




平成27年産ＪＡ系統概算金・仮渡金
　1000～2000円上げも
　産地ごと対応分かれる




平成27年度新潟米懇談会
　27年産新潟コシ販売計画は16.65万ｔ
　相対価格「大幅な引き上げは難しかった」




ごはんの新しい魅力
機能性健康米協会 柏原ゆきよ副理事長講演

おかずを減らしてごはんを１食２～３杯
　しっかり食べると体型が変わる




　TOPICS




好評連載陣


斜めから物申す
其の九十四　新米を歓迎する


昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
連載3　「自由米」の名づけ親、Ｓ氏のこと


稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
第２回　米産業の発展に向けて②


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
158　確かに効果あった「売り急ぎ防止」
　　　しかし難しい放出時期


元気な米屋
合資会社 笹屋　神奈川県鎌倉市
　米専門店ならではの〝売る姿勢〟に徹する


ここだけの話
　二人の独り言 41　食糧庁復活!?




米売れ筋ＰＯＳランキング2015年7月 ㈱ＫＳＰ－SP
　売上続落、単価上昇、軒並み「▲」
　　きらら・ぴりか除き道産米も減、つや姫・ミルキーなど特定需要も




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
９月のＢＢＮ米価

特集
平成27年産米の需給を俯瞰する
　７月篇

　農林水産省は７月31日、食料・農業・農村政策審議会の食糧部会（部会長＝中嶋康博東大大学院教授）の審議を経て、いわゆる「７月指針」（基本指針＝米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針＝の策定）を決めた。
　昨年７月～今年６月の需要実績（速報値）を、前年度（確定値）を８・７万ｔ下回る「７７８万ｔ」（７７７・９万ｔ）とした上で、例年通り過去19年分の需要実績を基にした算出方法トレンド（回帰式）により、今年７月～来年６月の需要見通しを、速報値ベースで「７７０万ｔ」（７６９・８万ｔ）とした。またもや過去最低水準更新にあたる。これをそのまま需給見通しに当てはめると、仮に27年産が生産数量目標通りに生産された場合、来年６月末民間在庫は２１１万ｔとなる見込みだが、自主的取組参考値まで深掘りできた場合は１９９万ｔになる見込み。




インタビュー
食料・農業・農村政策審議会　食糧部会長・企画部会長
中嶋 康博 氏
東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻教授

　――まず７月指針、特に需給見通しに対するご所見を。
　中嶋　これは大きな問題というわけではなく単なる感想だが、昨年７月～今年６月の当初の需要見通し（昨年の11月指針）と「結果」が全く同じ、そこにはある意味びっくりしている。26年産は値段が上に戻ったわけではないが、予定通りの需要量となった。構造的に色々な問題をはらんでいるのかという気がした。値が安いから本当は需要がもっと増えていてもおかしくない。また価格が安いままということは需要が足りなかった、少ないままだったとも考えられる。しかし、どちらでもなく、「予想」通りの需要量だった。私が予想していたのと違い、やや驚いた。極端に大きな問題というわけではないし、今まで通り大雑把に言って毎年８万ｔずつ需要が減っている状況は続いている。ただ、価格に反応して量が増えていないという事実は、これからのことを考えるのに考慮しなければいけない。そういう要素があると思った。




コメ先物試験上場延長を認可
　農水省




TOPICS




好評連載陣




斜めから物申す
　其の九十三　空気を読む




昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
　連載２　揺れた「無登録販売店」問題




新連載・稲　徒然なるままに　米　コラムニスト　米田 共
　第１回　米産業の発展に向けて①




ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　157　怖い怖いエサ米
　　　　確実な裾そ物の逼迫




元気な米屋
　㈲関屋精米店　神奈川県川崎市高津区
厳選玄米を対面精米で提供、細やかな対応に信頼
　「キッズスペース」設置と「ギフト」の充実へ




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　単価小幅続落ながら売上減に転じる
　　道産米ふくめ総体に減少傾向、低単価商材のみ売上伸ばす




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
８月のＢＢＮ米価

インタビュー
長谷部喜通理事長に訊く日米連の将来像

　「年度内に改革の筋道つけるのが責務」
　　年内にも財政検討委設置、年度内に結論

　我が国米穀小売専門店の総本山である日米連（日本米穀小売商業組合連合会）にあって、連続７期にわたってトップである理事長職を務めてきた長谷部喜通氏。すでに「今期限り」を表明しているのだが、どのようなバトンタッチを思い描いているのか。幕が開いた２０１５（平成27）年度の事業も含め、将来像をインタビューした。




大阪堂島商品取引所
　コメ先物試験上場「２か年延長」を申請




全米販　第9回取引実態調査結果
　「優越的地位の濫用と思われる行為」続落
　　　依然「返品」トップ




ＪＣ総研　米の消費動向に関する調査




TOPICS




好評連載陣




新連載・昔の繰り言のような昔の繰り言　業界人・金子菱太
　消費者支持率急落した米穀小売業者40年の謎




ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　156　27年産ねらいは早い関東産
　　　　11月以降溢れかえる26年産




元気な米屋
　山田屋食糧㈲　神奈川県横浜市旭区
　健康志向第一、「雑穀料理教室」、
　　「食育ワークショップ」でヘルシー食生活を提案




ここだけの話　二人の独り言40
　　素直な解釈特別篇




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　単価小幅続落で早退の売上高増に復帰
　　産地ごと明暗もＡ銘柄こまち除き好調、際立つはえぬき不人気




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
７月のＢＢＮ米価

特集　先物はコメ需給に「著しい支障」を与えるか
インタビュー　大阪堂島商品取引所　理事長　岡本安明 氏
　取引参加者に訊くコメ先物の「効能」
　結論：コメ先物は「必要」である。

第54回全国はくばく会総会
　大麦の業務用での拡大はかる
　機能性表示制度を利用した新商品を投入へ

米穀関連団体総会

TOPICS
　アイリスオーヤマ、パックご飯市場に参入





好評連載陣

斜めから物申す
　其の九十二　形式論と抽象論


素朴なギモン　産地評論家　高橋幸太郎
　35　最終回　ヤミ米って言うな!?


米屋の経営環境なう　㈱帝国データバンク　早川輝之
　34　最終回 　顕在化するチャイナリスク


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　155　26年産「売り急ぎ防止支援事業」玉
　11月以降引取のはずが出回ってる!?



元気な米屋
　㈱シブヤ／米処「結米屋」千葉県松戸市
　厳選の品揃えを対面精米で提供、情報発信も多彩に展開
　「五つ星お米マイスター」「雑穀マイスター」
　「ご飯ソムリエ」「薬膳インストラクター」
　「発酵食スペシャリスト」の各資格をフルに発揮



ここだけの話
　米に適用されるなら……




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　総体の売上高ついに減少局面に転落
　コシヒカリ好調も他銘柄は金額ベース軒並み「▲」





―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
６月のＢＢＮ米価

特集　施行された食品表示法

Ｑ＆Ａにみる食品表示基準の実際


スズモフェア2015東京 鈴茂器工
　手巻き寿司成型包装ラインで省人化
　　ロールパック機で売り場づくりを提案

米穀流通各社決算
　上場社は総じて減収減益、神明ＨＤのみ増収増益
　2017年末までに神明ＨＤ株式店頭公開へ




TOPICS






好評連載陣

斜めから物申す
　 其の九十一　質問に答えます


素朴なギモン　産地評論家　高橋幸太郎
　34　「コメの現物市場の活性化」が意味するものとは!?


米屋の経営環境なう　㈱帝国データバンク　早川輝之
　33　民事再生法による法的整理が過去最少


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　154 ＧＷ明けでは遅きに失した東
　　 　西の動き察知し同時に動くべし



元気な米屋
　合資会社亀太商店　東京都墨田区
　　品質・特性本位で40アイテム
　　独自の精米技術で対応




ここだけの話　特別篇
　二人の独り言39　５中３！




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　　総体には２か月連続で単価上げ売上増
　３大銘柄にはハッピーなパターン当てはまらず、限られた現象





―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
５月のＢＢＮ米価

特集　農協改革と米価改革

「株式会社化」に全農は否定的見解
　全農はコメ先物市場に依然「反対する立場」
　全農2015年度事業計画は軒並み下方修正
　萬歳全中会長、辞任へ「引責ではない」


全農27年度概算金で全国本部が統一試算
　事前契約に「５中３」「３か年平均」示す
　　平成30年産に向け「現行の委託販売方式を中心とした
　　販売方式のあり方についても検討を開始する予定」


　平年単収のフルイ目幅を変更
　27年産検査対象うるち25増9減の705銘柄




TOPICS




シリーズ 精米 その技術アーカイブ
一般社団法人 日本精米工業会 安藤智之

　　最終回　胴割粒


好評連載陣

斜めから物申す
　 其の九十　不動の信念


素朴なギモン　産地評論家　高橋幸太郎
　33　売り急ぎ防止対策の対象米穀を全農が安売りしてるってホント!?


米屋の経営環境なう　㈱帝国データバンク　早川輝之
　32　生活必需品、値上げラッシュ


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　153　ＪＡ系統に踊らされているのか
　　　　ロングの契約玉を手放す時期は？


元気な米屋
　お米のみうら（㈲三浦商店）　静岡市駿河区
　　産地・生産者厳選の品揃え、情報発信も多彩




ここだけの話　特別篇
　髙木勇樹氏に訊く「今がエポックメイキング」




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　銘柄別には増減で明暗
　　縁故米シーズン明けで単価上げても売上増




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
４月のＢＢＮ米価

特集　変わる“かもしれない”米価決定手順

「米の安定取引研究会」報告書

全米販「中長期米仲介市場」新設へ



基本計画に至る農政改革
今や「農政」自体がリスクファクター
　　　名古屋大学教授　生源寺眞一 氏

非農林議員がみた農政、やらざるをえないエサ米
　　　自民党農林部会長　齋藤健 氏




木徳神糧決算説明会
　～期初の想定以上の増益「海外事業に期待を」～





第21回お米マイスター全国ネットワーク会議併催
　生産者商談交流会




はくばく
　パイオニア㈱工場跡地に大麦新工場、今夏に稼働予定




TOPICS




シリーズ 精米 その技術アーカイブ
一般社団法人 日本精米工業会 安藤智之

　　第５回　粉状質粒（白未熟粒）




好評連載陣

斜めから物申す
　 其の八十九　競合と過剰と


素朴なギモン　産地評論家　高橋幸太郎
　32　農協の「専属利用契約」は違法になります!?


米屋の経営環境なう　㈱帝国データバンク　早川輝之
　31　倒産件数は10年ぶり低水準


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　152　最重要タイミングはGW前後
　　　　決算次第で分かれる選択肢


元気な米屋
　お米のみうら（㈲三浦商店）　静岡市駿河区
　　産地・生産者厳選の品揃え、情報発信も多彩




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　2014年kg単価50円前後ダウン
　　　年明け一段安も奏功せず、逃げた需要は戻らない




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
３月のＢＢＮ米価

平成26年産米の食味ランキング
　　一般財団法人 日本穀物検定協会

「特Ａ」量産、過去最多更新の42銘柄
４年連続の過去最多記録更新

（一財）日本穀物検定協会（山本徹会長、伊藤元久理事長）は２月19日、平成26年産米の食味ランキングを発表した。対象は１３３産地品種銘柄（25年産１３１銘柄、24年産１２８銘柄）で、最高ランク「特Ａ」にランクインしたのは42銘柄。特Ａができた平成元年産から数えて過去最多だった25年産（38銘柄）の記録を更新した。特Ａ獲得銘柄数最多記録の更新は、４年連続。逆にＢランク以下は平成18年産以降、９年連続でゼロ更新が続いている。




第２回東京「粋な」ごはんグランプリ
　　５区分のブレンド「粋撰」１㎏精米袋
　　　「東米商推奨ブレンド米」誕生




TOPICS




短期連載　ビジョンバイオ㈱が解説する
　　食品検査技術最前線　最終回　異物混入その２




シリーズ 精米 その技術アーカイブ
一般社団法人 日本精米工業会 安藤智之

　　第４回　とう精②




好評連載陣

斜めから物申す
　其の八十八　需要に応じた生産


素朴なギモン　産地評論家　高橋幸太郎
　31　26年産米の概算金が下がった理由は、
　　　　全農が古米処理の費用を捻出するためなんですか!?


米屋の経営環境なう　㈱帝国データバンク　早川輝之
　30　2014年の「休廃業・解散」は２万4,106件


ライスネットの相場展望　ライスネットワーク・イン・ジャパン
　151　新登場「Ｃ銘柄」すら高騰
　　　　「西」動かねば市場動かず

元気な米屋
　片山米店（米穀企業組合五番町販売所）　静岡市葵区
　　厳選アイテムを対面精米、多彩な情報発信も




ここだけの話
　もう少し安いと増えるかな？




米売れ筋ＰＯＳランキング　(一財)流通システム開発センター
　11月から単価上昇開始とまらず
　　「当然」落ちる売れ行き、数量・金額とも「▲」




―資料―
米取引業者の景況判断ＤＩ（米穀機構）
事前契約数量と相対価格・契約数量の推移（農水省）
相対取引価格と相対契約数量（農水省）
産地別集荷・契約・販売状況（農水省）
民間在庫の推移（農水省）
産地別民間在庫の内訳（農水省）
米の家計調査、小売物価統計（総務省）
米の消費動向調査結果（米穀機構）
大阪堂島商品取引所コメ先物相場実績
２月のＢＢＮ米価