臨床栄養 発売日・バックナンバー

特集　手術を知って栄養指導に活かそう！　術後栄養障害の原因と対応
　食道癌術後の栄養障害－原因と対応　田中善宏・吉田和弘
　胃癌術後の栄養障害－原因と対応　林　勉
　膵臓癌術後の栄養障害－原因と対応　中村和徳・他
　短腸症候群の栄養障害－原因と対応　千葉正博
　肝移植術後の栄養障害－原因と対応　海道利実
　肥満外科術後の栄養障害－原因と対応　吉川絵梨・他
　ストーマ造設後の栄養障害－原因と対応　酒匂美奈子

巻頭カラー　この患者さん，栄養相談お願いします！　小児科編(1)
　小児期・思春期の摂食障害　中尾亮太

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　透析食をもっと身近に感じてほしい！！－アットホームな活動を続ける研究会
　大阪府栄養士会透析食研究会　長谷川民子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　見て聞いてやってみて，実感を得る！
　中部ろうさい病院　腎臓病教室　岡本恵子

スポット
　超高齢社会における社会的フレイル対策の意義　田中友規
　母乳栄養とビタミンD 不足の現状　中野　聡

連載
Medical Nutritionist 養成講座(4)
　静脈栄養とは　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48－CARE ガイドラインに基づく症例報告　CASE No.37
　運動完全麻痺の頸髄損傷患者に対するリハビリテーション栄養ケアプロセス：症例報告　森山大介・鈴木達郎

こんだてじまん　じまんの一品料理　ムース（ごま風味）
　医療法人積善会積善病院　鈴木康仁・山中美紗子

速報
　第32 回管理栄養士国家試験問題

レポート
　臨床検査から読む症例検討会ドクターL（laboratory）in 大阪

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第1 回腎臓病療養指導士認定試験行われる　石川祐一
　自治体病院　全国自治体病院協議会における診療報酬改定への取り組み　本荘谷利子
　精神科病院　診療報酬・介護報酬同時改定を精神科栄養士として考えよう　西宮弘之
　厚生労働省・消費者庁　第6 回全国在宅医療会議ワーキンググループ・他
　おしらせ　第18 回栄養心理カウンセリング・シンポジウム・他

　Book Review
　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル
　Registration　リハ栄養フォーラム2018

特集　NSTに活かす漢方薬の基本知識
　特集にあたって　浦尾正彦
　総論：臨床栄養への漢方薬導入　八木　実・恵紙英昭
　上部消化管症状に効果的な漢方薬　川原央好
　下部消化管症状に効果的な漢方薬　田附裕子
　経腸栄養使用時に有効な漢方薬　上原秀一郎・他
　がん患者の在宅診療における効果的な漢方　今津嘉宏・他
　高齢者，サルコペニアに効果的な漢方　萩原圭祐
　口腔内の愁訴（口腔不定愁訴）に効果的な漢方の考え方　王　宝禮

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(8)
　急性腸間膜虚血　大村健二・鈴木　悠

こんにちは最前線
　チームワークのよさを武器に進化を続ける栄養室
　掛川市・袋井市病院企業団立　中東遠総合医療センター栄養室

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　高度な栄養管理のできる専門的職業人として知識と技術を磨く
　同志社女子大学大学院生活科学研究科　食物栄養科学専攻臨床栄養学コース

スポット
　便失禁診療ガイドライン2017 年版　前田耕太郎
　摂食嚥下障害に対する頸部電気刺激療法　前田圭介
　中小企業の健康経営とアドバイザー制度　藤田善三

連載
Medical Nutritionist 養成講座(3)
　点滴，輸液と栄養輸液　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(39)　＜隔月連載＞
　しあわせのコウノトリ(2)－くすりと味覚障害　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48－CARE ガイドラインに基づく症例報告　CASE No.36
　感染性心内膜炎術後にサルコペニア・悪液質を認めた心不全患者に対するリハビリテーション栄養ケアプロセス：症例報告　中原さおり

こんだてじまん
　じまんの一品料理　嚥下食・石狩鍋
　医療法人喬成会リハビリテーション花川病院　秋田まゆみ・他

レポート
　第21 回日本病態栄養学会年次学術集会

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第21 回日本病態栄養学会年次学術集会報告　原　純也
　自治体病院　平成29 年度全国自治体病院協議会「栄養・調理研修会」報告　豊福千夏
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会特別セミナー開催のご案内－心とからだの栄養セミナー　柄沢弘子
　厚生労働省・消費者庁　第2 回腎疾患対策検討会（資料）・他
　おしらせ　リハ栄養フォーラム2018・他

　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　便秘症－古くて新しいcommon disease
　特集にあたって　木下芳一
　便秘症の分類と成因－便秘型過敏性腸症候群を含めて　北條麻理子
　便秘症の疫学　三代　剛・木下芳一
　便秘症，便秘型過敏性腸症候群の診断の実際　稲森正彦・他
　便秘症，便秘型過敏性腸症候群の生活指導，食事指導の実際　中川義仁・大宮直木
　便秘症，便秘型過敏性腸症候群の治療におけるプロバイオティクスの有用性　飯島英樹
　便秘症，便秘型過敏性腸症候群の薬物治療の実際　尾髙健夫
　便秘症，便秘型過敏性腸症候群の診療の流れ　鳥居　明

巻頭カラー　生活を豊かにする福祉用具・自助具
　－食事・調理動作の工夫のポイント！　〈調理編〉　田中　舞

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　高齢者栄養支援へ　いま，私たちができること
　十日町地域高齢者栄養管理連携研究会　山田礼子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　児童・思春期病棟で取り組むゲームで学ぶ外食の選び方
　山梨県立北病院　スマイル教室　平井美樹夫

スポット
　ソルトチップでおいしく減塩　三木則尚
　新国際規格ISO 誤接続防止コネクタとその導入への課題　丸山道生
　若年就労女性における栄養と運動の実態調査－まるのうち保健室の取り組みから　宇野　薫

連載
Medical Nutritionist 養成講座(2)
　経口栄養と経腸栄養の違い　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48－CARE ガイドラインに基づく症例報告　CASE No.35
　大腸癌術後に大腿骨頸部骨折を受傷した超高齢低栄養患者へのリハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　渡辺香緒里

こんだてじまん
　じまんの一品料理　外海の夏!!　ド・ロさまそうめん
　医療法人外海弘仁会日浦病院　大井ゆきこ・他

レポート
　東南アジアの透析－栄養食事療法・指導の現状と普及活動　北島幸枝
　第7 回日本リハビリテーション栄養学会学術集会

資料
　平成28 年国民健康・栄養調査結果の概要（2）

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　診療報酬改定　大詰め！　石川祐一
　自治体病院　第56 回全国自治体病院学会の報告　松原弘樹
　精神科病院　第6 回日本精神科医学会学術大会の報告　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　「あなたの栄養と食生活のアドバイザー管理栄養士を知っていますか？」（報告書）・他
　おしらせ　第15 回日本小児栄養研究会・他

　Book Review
　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　「サルコペニア診療ガイドライン2017」の要点
　サルコペニア診療ガイドライン作成の背景とガイドラインの概要　荒井秀典
　サルコペニアの定義・診断　柴崎孝二・秋下雅弘
　サルコペニアの一般集団における疫学　島田裕之
　各種疾患とサルコペニアの有病率　下方浩史・他
　サルコペニアの予防：栄養と運動　鈴木隆雄
　サルコペニアの予防：慢性疾患に対する治療　杉本　研・楽木宏実
　サルコペニアの治療：運動　金　憲経
　サルコペニアの治療：栄養　若林秀隆
　サルコペニアの治療：薬剤　吉村芳弘

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(7)
　急性膵炎　大村健二・笹本貴広

こんにちは最前線
　地産地消で地域に根ざし愛溢れる食事提供をめざす
　公立甲賀病院栄養管理課

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　ヒューマンケアのスキルを備えた社会人院生と，データ・統計処理に優れた現役院生のコラボレーションで互いを高めあうことができる！
　名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　臨床栄養学研究室I

Competition
　第5 回「嚥下食メニューコンテスト2017」

スポット
　山形県における安全な食事を提供するための取り組み－多職種連携と分野横断型研究開発の現状　鈴木拓史
　高齢者の餅による窒息事故防止のために　品川喜代美

連載
Medical Nutritionist 養成講座(1)
　Medical Nutritionist とは　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(38)　＜隔月連載＞
　しあわせのコウノトリ（1）－妊娠期乳癌　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48－CARE ガイドラインに基づく症例報告　CASE No.34
　慢性閉塞性肺疾患を有する肺癌術後の大腿骨近位部骨折患者に対するリハビリテーション栄養ケアプロセス：症例報告　西山　愛

報告
　難治性下痢に対して，中心静脈栄養となった胃瘻患者への半固形化栄養剤の導入　石井　要・他

レポート
　第4 回日本サルコペニア・フレイル学会大会　鈴木規雄

資料
　2018 年栄養関連学会カレンダー

こんだてじまん
　じまんの一品料理　盛岡じゃじゃ麺
　特定医療法人盛岡つなぎ温泉病院　酒井友恵・他

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　2018 年－医療にかかわる管理栄養士業務の充実をめざして　石川祐一
　自治体病院　鹿児島市立病院栄養管理科の取り組み　町田美由紀
　精神科病院　鹿児島県精神科病院協会栄養士部会活動報告　福吉大輔
　厚生労働省・消費者庁　「第6 回健康寿命をのばそう！　アワード」の表彰・他
　おしらせ　第18 回食物アレルギー研究会・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　糖質制限とカーボカウントを正しく理解する
　糖質制限食とは？　高橋和眞
　糖質制限食を臨床で活かす　山田　悟
　糖質制限食の実際と栄養指導　真田真理子
　糖質制限食の適応を考える　黒田暁生
　適切な栄養指導のためのカーボカウントの基礎知識　幣　憲一郎
　より理解を深めるために糖質の体内での役割と代謝・調節－糖はどのようにして利用されるのか　大村健二

巻頭カラー　生活を豊かにする福祉用具・自助具
　－食事・調理動作の工夫のポイント！〈食事編〉　田中　舞

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　顔が見える関係から栄養ケアの連携へ！　品川・大田医療福祉栄養士の会　井上佐知子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　医療法人大河内会おおこうち内科クリニック　糖尿病教室　加藤有加里

スポット
　骨粗鬆症リエゾンサービスで活躍する“骨粗鬆症マネージャー”になろう！　石橋英明
　認知症家族介護者教室・認知症カフェ等『認知症の人・家族介護者が集う場』の意義を問う　清家　理・他

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(48)　〈最終回〉
　呼吸不全用経腸栄養剤は，エネルギー源として脂肪の含有率が高くなっていますが…　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.33
　長期リハビリテーション栄養アプローチを行い体重減量とADL 改善を認めた脳梗塞後片麻痺入居者：症例報告　橋本ちひろ

こんだてじまん
　じまんの一品料理－いのちのスープ「ポルトガル風にんじんのポタージュ」　社会福祉法人聖テレジア会鎌倉リハビリテーション聖テレジア病院　島田直子・他

研究・調査
　学生の「社会人基礎力」による自己評価－病院と協働した糖尿病教室の企画運営で発揮した力　藤岡由美子・他

レポート
　第4 回日本栄養材形状機能研究会学術集会

資料
　平成28 年国民健康・栄養調査結果の概要（1）

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　チーム医療推進協議会報告　原　純也
　自治体病院　直営調理師と協力し，患者さんのためのお食事をめざして　高橋朋美
　精神科病院　福岡県精神科病院協会栄養士部会活動報告　北原　勉
　厚生労働省・消費者庁　平成29 年版厚生労働白書－社会保障と経済成長・他
　おしらせ　女子栄養大学香友会主催平成29 年度管理栄養士国家試験受験準備講習会≪直前講座≫・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017年版をひも解く－食事と運動の視座から
　動脈硬化性疾患予防ガイドライン2017 年版の改訂のポイント　吉田　博
　動脈硬化性疾患予防のための食事療法　藤岡由夫
　トランス脂肪酸と動脈硬化性疾患　篠原正和
　日本食（The Japan Diet）を動脈硬化性疾患予防に活かす　丸山千寿子
　身体活動と運動療法　木庭新治

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(6)
　クローン病　大村健二・笹本貴広

こんにちは最前線
　大切な仲間とともに笑顔と栄養を届けたい　竹田綜合病院栄養科

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　明るく，元気に，実践的なスポーツ栄養学研究ができる管理栄養士を育成　高崎健康福祉大学大学院健康福祉学研究科食品栄養学専攻　スポーツ栄養学研究室

海外学会発表体験記　11th European Nutrition and Dietetics Conference in Madrid
　・学会発表と投稿論文の関係　雨海照祥
　・本邦の栄養サポートが世界基準になるためには－国際学会への参加を通して　佐藤亮介
　・常に“Respect”を感じ合える有意義な国際学会参加　甲斐千穂
　・はじめての国際学会での経験－参加登録から発表まで　黒川典子

スポット
　ミトコンドリア病（MELAS）におけるタウリン療法　砂田芳秀
　成人肺炎診療ガイドライン2017－改訂のポイント　今村圭文

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(47)
　脂肪乳剤は必須脂肪酸の補給だけでなく，脂肪肝予防にも有効です　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(37)〈隔月連載〉
　メラビアンのルール（2）－多発性内分泌腫瘍症1 型（MEN1）　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.32
　慢性膵炎を併発した脳梗塞患者の回復期リハビリテーション病棟におけるリハビリテーション栄養管理：症例報告　田邊七瀬

こんだてじまん
　じまんの一品料理－鱧寿司（全粥）　医療法人社団頌徳会比叡病院　山本茂子・他

Impressions from ESPEN 2017
　ESPEN2017 T-LLL コースを受講して－LLL Diploma の一歩先へ　吉村芳弘

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　多職種連携によって自宅退院を可能にした摂食嚥下障害のあるパーキンソン病患者1 症例　秋山直美・他

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　公益社団法人日本栄養士会平成29 年度医療事業部スキルアップセミナー報告・他　宮崎純一
　自治体病院　平成29 年度全国自治体病院協議会栄養部会研修会報告　松倉時子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会第12 回NNP セミナー開催のご案内　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　平成28 年「国民健康・栄養調査」の結果・他
　おしらせ　ホスペックスジャパン 2017 病院・福祉給食セミナー・他

　ブックレビュー
　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　摂食嚥下障害へのアプローチ－機能評価を嚥下調整食，栄養指導につなぐ
　摂食嚥下障害の原因と病態　藤島一郎
　摂食嚥下障害患者に適合した食形態　仙田直之
　嚥下障害の病態に応じた適切なとろみの選択　上羽瑠美
　咀嚼機能の低下した患者への食事提供のポイント　吉川峰加
　嚥下造影検査（VF）による嚥下機能評価のポイント　渡邉光子
　VF 検査食に必要な条件と調整のポイント　栢下　淳
　嚥下内視鏡検査（VE）による嚥下機能評価の食事のポイント　栢下淳子
　コラム　適切な嚥下調整食を提供するために－言語聴覚士と管理栄養士の連携　永見慎輔
　摂食嚥下障害の栄養指導のポイント　（1）病院　上島順子
　摂食嚥下障害の栄養指導のポイント　（2）在宅　江頭文江
　コラム　地域での嚥下調整食標準化の取り組み　髙山仁子

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　地域に根ざした栄養管理をめざして　井原市立井原市民病院「地域栄養研究会」　西本智子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　医療法人恵仁会松島病院大腸肛門病センター　食物繊維教室　矢部順子・他

巻頭レポート　第1 回「栄養の日」関連イベント特別レポート
　平成29 年度全国栄養士大会がパシフィコ横浜で開催！/ 84 Award & Selection 2017

スポット
　神経変性疾患による嗅覚障害－気づきから対処法まで　亀山祐美
　慢性腎臓病患者の保存期食事療法による腎機能低下抑制効果の検証への取り組み　北島幸枝

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(46)
　脂肪乳剤は有効な熱源，NPE/N 比の調整，脂肪肝予防なども目的としてもっと積極的に使うべきである　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.31
　サルコペニアを認める血管性認知症に対する長期リハビリテーション栄養管理：症例報告　山内杏奈

こんだてじまん
　じまんの一品料理－宮崎牛の二種盛り　医療法人社団晴緑会宮崎医療センター病院　黒木典子・他

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成29 年度全国栄養士大会・栄養の日報告　藤井文子
　自治体病院　最良の食事・栄養管理の提供をめざして－福島県立医科大学附属病院の取り組み　飛松　聡
　精神科病院　第58 回全国精神科栄養士研修会の報告　柄沢弘子
　厚生労働省・消費者庁　第32 回管理栄養士国家試験の施行について・他
　おしらせ　第71 回日本綜合医学会東京大会・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　在宅栄養管理・栄養指導－つなぐ，広げるための環境づくり
　Part.1　座談会
　　病院から地域へ－つなぐ，広げるために必要なこと　中村育子・工藤美香・藤原恵子・米山久美子・西村一弘
　Part.2　在宅栄養管理の現状を知る
　　訪問診療における栄養管理の現状と課題　杉本由佳
　Part.3　管理栄養士の在宅へのさまざまなかかわり
　　歯科医院から訪問する管理栄養士　八木下優子
　　薬局管理栄養士の取り組み　松下由佳子
　　介護老人福祉施設の取り組み　江頭美恵子
　　地域包括ケアシステムにおける管理栄養士の役割を考える　森光　大
　　地域高齢者の健康支援を推進する配食事業の栄養管理－検討会報告書より　迫　和子

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(5)
　膵癌　大村健二・他

こんにちは最前線
　管理栄養士が活躍する歯科クリニック　日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　保健医療福祉の連携で，健康・栄養問題の解決に向けた研究に取り組む　青森県立保健大学大学院健康科学研究科

スポット
　アレルギー原因食物成分を含有する医薬品とその代替医薬品について　内田昌希・夏目秀視
　周産期メンタルヘルスコンセンサスガイド　岡野禎治
　高齢者腰痛の新たな展望－骨粗鬆症・筋減少に関連して　大鳥精司

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(45)
　高カロリー輸液のキット製品は組成を理解して使わなくてはならない　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(36)〈隔月連載〉
　メラビアンのルール（1）－ショックと無月経　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.30
　集中治療後症候群を認めた有毛細胞白血病患者に対するリハビリテーション栄養管理：症例報告　垣谷知佐

こんだてじまん
　じまんの一品料理－ヨーグルトゼリーとレタスのちさもみ　香川県立白鳥病院　櫻又直美・他

レポート
　第5 回日本腎栄養代謝研究会学術集会・総会　北島幸枝

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第37 回食事療法学会開催　新垣慶子
　自治体病院　飯田市立病院栄養科の取り組み　熊谷彰子
　精神科病院　平成29 年日本精神科医学会学術研修会栄養士部門の報告　水井文子
　厚生労働省・消費者庁　平成27 年度　特定健康診査・特定保健指導の実施状況・他
　おしらせ　第4 回日本サルコペニア・フレイル学会大会・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　食事サービスシステムはどこに向かうのか！？－いま，転換期に考えるべきこと
　医療施設を取り巻く環境と今後の動向　新井千枝子
　ヘルスケアフードサービスシステムの今後の動向　牧内早苗
　1995 年日本初のクックチルシステムを病院給食に導入して－21 年の総括　出村富美恵
　市民病院におけるニュークックチルシステムの導入事例－施設建設から運用まで　志水晃介
　セントラルキッチンの有用性　窪田孝治
　中小規模病院におけるアッセンブリーシステムの導入事例－労働力不足と食事を提供し続けるための取り組み　根岸　繭
　米国のヘルスケア施設の視察から日本の病院給食システムを考える　松月弘恵

巻頭カラー　この患者さん，栄養相談お願いします！　膠原病内科編(2)（完）
　膠原病の治療効果を高めるための栄養相談　香川英俊

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　食べることを支えたい！　ともに学んでつながって☆　大崎口から食べることを支援する会　小関良子・他

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　高松市民病院　健康息いき教室　吉本真里子・石井はるみ

ズーム★アップ　平成28 年度全国病院栄養部門実態調査の概要　中川幸恵・他

スポット
　日本リハビリテーション栄養学会の設立とすすめ　若林秀隆
　圧迫創傷の新しいトピック－医療関連機器圧迫創傷（MDRPU）　志村知子
　パーキンソン病患者における誤嚥性肺炎発症予測　冨田　聡・大江田知子

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(44)
　「カロリー」は単位だから，カロリーの代わりに「エネルギー」という用語を使わなくては　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.29
　急性間質性肺炎をきたした骨髄異形成症候群（5q-症候群）に対するリハビリテーション栄養ケアプロセス：症例報告　小原史織

こんだてじまん
　じまんの一品料理－ながいも帆立マヨレモン和え　医療法人社団良風会ちびき病院　瀬川美久・佐藤久美子

レポート　平成29 年度公益社団法人日本栄養士会定時総会

資料　平成28 年歯科疾患実態調査結果の概要［抜粋］

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　「医療栄養情報提供書発行の有用性」についての研究報告　宮崎純一
　自治体病院　陽子線を頭頸部に照射する患者に対する栄養管理手順の作成　山嶋淑己
　精神科病院　全国の精神科栄養士の皆さんに「新しい出会い」のお知らせ　寺田和子
　厚生労働省・消費者庁　平成28 年度消費者意識基本調査・他
　おしらせ　女子栄養大学香友会主催平成29 年度第1 回《専門家講座》・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　認知症と栄養－基礎知識から栄養管理の実践，予防まで
　特集にあたって　秋山治彦
　認知症の診断　根本清貴・新井哲明
　認知症の原因疾患　和田健二
　認知症の摂食困難　山田律子
　それぞれの認知症疾患で生じやすい食の問題　品川俊一郎
　認知症の口腔ケア　平野浩彦
　認知症にともなう栄養障害　嶋津さゆり・若林秀隆
　食からの認知症予防　清原　裕

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(4)
　大腸癌　大村健二・他

こんにちは最前線
　受け継がれてきた都立病院の味と食の楽しみを活かす努力　東京都立墨東病院栄養科

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　専門を超えた独自の広い視野で，自ら考え，新しい研究分野を切り開く　城西大学大学院薬学研究科医療栄養学専攻食毒性分野食毒性学講座

ズーム★アップ　FROM-J 研究の成果と今後の展望
　山縣邦弘

スポット
　サルコペニアの摂食嚥下障害とその診断フローチャート　森　隆志
　口腔の機械的再現による食感評価システムの開発　柴田曉秀・東森　充
　炎症性腸疾患（IBD）診療ガイドライン2016－改訂のポイント　長堀正和

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(43)
　〔身長×身長×22〕で計算される体重は理想体重です　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(35)〈隔月連載〉
　あたまのなかのらせんとコンパス（2）－聴神経鞘腫と栄養　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.28
　るい痩をともなう脳出血および糖尿病の高齢患者に対するリハビリテーション栄養ケアプロセス：症例報告　澤田亜紀

こんだてじまん
　じまんの一品料理－越後「のっぺ」　国立病院機構さいがた医療センター　中谷成利・他

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　「栄養の日」の取り組み　原　純也
　自治体病院　静岡県立こころの医療センター　患者さんに寄り添う医療の提供－食事からのアプローチ　髙木圭子
　精神科病院　静岡県精神科病院協会栄養支部会活動報告　森　史絵
　厚生労働省・消費者庁　遺伝子組換え表示制度に関する検討会・他
　おしらせ　日本臨床栄養研究会（福島県）・他

　REMARKS－編集委員のひとこと
　JCN パズル
　Registration　JMDS 2017 in 博多

特集　高齢者糖尿病の血糖コントロール目標－新しい考え方と栄養指導のあり方
　高齢者糖尿病の特徴　井藤英喜
　高齢者糖尿病の新しい血糖コントロール目標　羽田勝計
　高齢者糖尿病のカテゴリー分類法－認知機能およびADL の評価法　杉本大貴・櫻井　孝
　高齢者糖尿病の食事療法－考え方と実際の注意点　荒木　厚
　高齢者糖尿病における薬物療法と薬物療法時の栄養指導の留意点　池田香織・稲垣暢也
　高齢者糖尿病における透析予防指導－血圧管理と栄養指導の要点，留意点　赤坂　憲・樂木宏実
　高齢者糖尿病におけるシックデイの指導，栄養管理　鈴木　亮
　高齢者糖尿病の脂質異常症と肥満－病態と栄養指導の要点，留意点　石川崇広・横手幸太郎
　高齢者糖尿病の動脈硬化性疾患－病態と栄養指導の要点，留意点　登坂祐佳・綿田裕孝

巻頭カラー　この患者さん，栄養相談お願いします！　膠原病内科編(1)
　ステロイド薬の副作用を軽減するための栄養相談　香川英俊

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　つながることを大切に　広げよう連携の輪　栄養地域医療連携の会　秋野早苗・澤田千春

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　同心会古賀総合病院　たんぱく質コントロール食の調理実習　辰野美希・前田久美子

スポット
　内分泌疾患に対する栄養学的介入の必要性　林　哲範
　無性に氷が食べたくなる－氷食症と栄養　廣瀬知二・村本秀美
　科学は，おいしい料理をつくることができるのか？－「分子調理」への誘い　石川伸一

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(42)
　Fischer 比って，知らなくてもいいのでしょうか？BCAA をPhe とTyr で割って求めるのですが…　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.27
　リハビリテーション栄養サポートにより3 カ月で10 kg の体重増加と身体機能改善を認めたパーキンソン病患者：症例報告　井村沙織

こんだてじまん
　じまんの一品料理－明石焼風卵焼き　兵庫県立リハビリテーション中央病院　三谷加乃代・他

速報　第31 回管理栄養士国家試験　解答・解説

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成29 年度病院医療関連職域管理栄養士・栄養士育成のための全国リーダー研修会報告　藤井文子
　自治体病院　管理栄養士の入院受付における食物アレルギー問診開始の取り組み　赤石明子
　精神科病院　第11 回全国精神科栄養士協議会NNP セミナー報告　山口幸子
　厚生労働省・消費者庁　第31 回管理栄養士国家試験の結果について・他
　おしらせ　第25 回西日本肥満研究会／第5 回肥満症治療講習会・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　変わる日本の食品機能等の表示－保健機能食品，特別用途食品の最新情報
　保健機能食品制度と特別用途食品制度の基本　梅垣敬三
　機能性表示食品制度と，その現状　内藤瑞絵
　機能性表示食品制度における機能性関与成分の取扱い等の変更点　赤松利恵
　食品の機能性を調べる臨床試験とは　池谷　怜・山田　浩
　食品の機能性を調べるシステマティック・レビューとは　上岡洋晴
　トピックス機能性表示食品として届けられた研究レビューの質に関する検証事業について　折笠秀樹
　栄養機能食品制度の現状と役割　山本（前田）万里
　特別用途食品制度に関する検討会と制度の変更点　石見佳子
　特別用途食品制度の“とろみ調整用食品”規格の策定　栢下　淳
　機能性を表示した食品の安全性において留意したい事項　梅垣敬三
　食品の機能性とエビデンス－信頼できる情報源と利用のための考え方　大野　智
　食品の機能性について患者に相談されたとき　髙﨑美幸

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(3)
　胃癌　大村健二・他

こんにちは最前線
　患者を主役に，腎不全の食事療法を支える　織本病院栄養科

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　社会人に広く門戸を開き，病院で働きながら通う人が多い大学院　県立広島大学大学院総合学術研究科人間文化学専攻栄養科学研究分野老年栄養学研究室

ズーム★アップ
　尿路結石予防と栄養指導－potential renal acid load（PRAL）の観点から考える　石岡淳一郎・藤井靖久

スポット
　咀嚼能力の低下とメタボリックシンドロームの関連性－よく噛めないとメタボになる？　菊井美希・小野高裕
　小児急性胃腸炎診療ガイドライン2017－治療の標準化から，さらに家庭医療まで　靍　知光

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(41)
　ツインライン(R) NF は，唯一の医薬品の消化態栄養剤ですが…　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(34)〈隔月連載〉
　あたまのなかのらせんとコンパス（1）－めまいと耳鳴り　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.26
　リハビリテーション栄養管理により炎症反応高値でも機能改善したサルコペ二アを有する慢性閉塞性肺疾患患者：症例報告　武澤明子

こんだてじまん
　じまんの一品料理－いかのチリソース煮　近畿大学医学部奈良病院　菅野真美・他

速報　第31 回管理栄養士国家試験問題・解答

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第36 回食事療法学会報告　新谷美智
　自治体病院　栄養指導料に関する診療報酬の改定について　篠木敬二
　精神科病院　全国精神科栄養士研修会ご案内　柄沢弘子
　厚生労働省・消費者庁　21 世紀出生児縦断調査（平成13 年出生児）特別報告の概況・他
　おしらせ　第17 回栄養心理カウンセリング・シンポジウム・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　歯と口をもっと知ろう！－栄養から歯科につなぐための基礎知識
　巻頭言：もっと栄養と歯科がつながるために　古屋純一
　歯と口の基礎知識　古屋純一
　口の粘膜疾患の基礎知識　森　美由紀・渡邊　裕
　咀嚼の基礎知識　駒ヶ嶺友梨子
　嚥下の基礎知識　若杉葉子
　摂食嚥下リハビリテーション　岩佐康行
　口腔アセスメントと口腔ケア　松尾浩一郎
　義歯と食事　玉田泰嗣・古屋純一
　コラム　訪問歯科診療と栄養　寺本浩平
　口腔機能と食形態　豊島瑞枝・斎藤恵子
　コラム　NST における栄養と歯科の連携　俵　万里子

巻頭カラー　東西医学融合の新しい薬膳
　長村洋一

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　誰もが気軽に栄養相談できる地域をめざして　新宿地域連携栄養士グループエイヨ新宿　安田淑子・中原こずえ

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　京都桂病院　1 型糖尿病女子会　池田芙美

SPECIAL FOCUS
　てんかんの食事療法－ケトン食の実際
　　1．日本におけるケトン食療法のこれまでの歩み　丸山　博
　　2．医師より：ケトン食の適応の決定と実行の指示　中山智博
　　3．ケトン食の実践　竹浪千景
　　4．「てんかん食」を普及させる環境づくり－患者家族の目線から　中蔦弘行

スポット
　移行期医療をめぐる現状と課題　水口　雅
　誤嚥性肺炎治療における禁食の理想と現実　見坂恒明
　咀嚼音と食感－疑似咀嚼音を用いた介護食の食感改善の試み　遠藤博史

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(40)
　エンシュア・リキッド(R) が医薬品だということは，常識です　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.25
　リハビリテーション栄養介入により骨格筋量と日常生活活動が改善した重症頭部外傷患者：症例報告　上野砂織

こんだてじまん
　じまんの一品料理－豚肉の角煮風　北アルプス医療センターあづみ病院　赤羽知美・他

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　2017 年度がスタート－医療事業部が今年度行うこと　石川祐一
　自治体病院　放射線治療を行う前立腺癌患者への栄養指導　小林知代
　精神科病院　栄養士の将来を考えていますべきことを考えよう　西宮弘之
　厚生労働省・消費者庁　健康日本21（第二次）推進専門委員会・他
　おしらせ　平成29 年度腎臓病の食事療法－指導法習得実践講座・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル
　Registration　リハ栄養フォーラム2017

特集　時間栄養学/時間運動学－“時間軸の視点”からの臨床へのアプローチ
　特集にあたって　柴田重信
　骨格筋における時間栄養・運動の役割　青山晋也
　肥満・エネルギー代謝における時間栄養・運動の役割　高橋将記
　生体リズムから摂食時刻の重要性を考える　加藤秀夫・出口佳奈絵
　胃運動と体内時計　永井成美
　運動のタイミングと脂肪燃焼　岩山海渡・徳山薫平
　ヒトの食事摂取時刻と健康－大学競技者を中心に　川野　因・他
　時間栄養学を活用した栄養相談　蒲池桂子

巻頭カラー　病気を知る，患者を知る－病棟栄養士のためのベーシックセミナー(2)
　潰瘍性大腸炎　大村健二・笹本貴広

こんにちは最前線
　アイディアと行動力が光る大病院の栄養部門　福井県立病院栄養管理室（福井県）

ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
　日本人に親しみのある食品の二次機能と三次機能のつながりをみつけるために　東京家政学院大学大学院人間生活学研究科生活文化専攻健康栄養学コース栄養学研究室

ズーム★アップ　平成27 年度乳幼児栄養調査からみた現状と施策への展開
　吉池信男

スポット
　肝疾患におけるサルコペニアの判定基準（第1 版）－作成に至る背景とプロセス　西川浩樹・西口修平
　大腿骨近位部骨折二次骨折予防における管理栄養士のかかわり　石山優子
　肥満症診療ガイドライン2016－改訂のポイント　宮崎　滋

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(39)
　ダドリック先生の名前を知らずに静脈栄養を理解しているとは言えない　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(33)〈隔月連載〉
　血清成分の異常：3 頭のバタフライの秘密（2）－高Ca 血症とサルコイドーシス　雨海照祥

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.24
　著明な嚥下障害の進行により低栄養を生じた進行性核上性麻痺患者に対するリハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　阿部沙耶香

こんだてじまん
　じまんの一品料理－菱形寿司　副島整形外科病院　山口由香里・他

研究・調査
　経管栄養施行の維持血液透析患者に糖質・たんぱく質調整流動食を用い栄養管理を行った3 症例　東海林正子・山陰　敬

資料
　平成27 年国民健康・栄養調査結果の概要［抜粋］（2）

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第20 回日本病態栄養学会年次学術集会報告　原　純也
　自治体病院　平成28 年度全国自治体病院協議会栄養部会「栄養・調理研修会」報告　本荘谷利子
　精神科病院　平成28 年度秋田県精神病院栄養士会第2 回研修会の報告　奥村幸枝
　厚生労働省・消費者庁　「高齢者の口腔と摂食嚥下の機能維持・向上のための取組に関する調査」の結果・他
　おしらせ　腎臓病と栄養・代謝・食事フォーラム2017・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル

特集　ビタミンの欠乏・不足をどう考えるか？－多彩な生理作用と疾患とのかかわり最新知見
　巻頭言：ビタミン不足の臨床的意義　田中　清
　脂溶性ビタミンOverview　津川尚子
　水溶性ビタミンOverview　福渡　努
　コラム　静脈栄養におけるビタミン不足　 佐々木雅也・堀江美弥
　ビタミンD 不足の意義　 桒原晶子
　コラム　カルシウムとビタミンD の関係　 上西一弘
　ビタミンK 不足の意義　津川尚子
　ビタミンE の臨床　瀧谷公隆・玉井　浩
　ビタミンB12・葉酸不足の臨床的意義　青　未空
　コラム　葉酸と脳卒中，認知症，心筋梗塞，二分脊椎症　香川靖雄
　抗酸化とビタミン　 阿部皓一
　コラム　ビタミン不足の社会的意義およびビタミン不足を考慮した今後の食事摂取基準　田中　清・他

巻頭カラー　この患者さん，栄養相談お願いします！　整形外科編(3)（完）
　関節リウマチ，痛風，大腿骨頭壊死など　野村幸嗣

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　「いただきますのお手伝い」で地域に笑顔を　はみんぐ南河内　時岡奈穂子

特別レポート
　WAVES Café VI

Students Meet the Experts in 近森病院
　Part.2 臨床現場から教育に求められること　近森正幸・宮澤　靖・内山里美・佐藤亮介・蓬田健太郎・林　宏一・升井洋至・雨海照祥

スポット
　ロコモ度テストと『Try! 40 cm（トライ・フォーティ）』プロジェクト　 大江隆史
　エゾシカ嚥下調整食の開発と試験的提供　 岡本匡代・他
　外国人患者に対して宗教上の配慮を行った“さくら食”　河野公子・金子健彦

連載
あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(38)
　経腸栄養でちょっと下痢したら，経腸栄養を中止する？　薄める？　古い考え方といってもいいでしょう　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CARE ガイドラインに基づく症例報告CASE No.23
　慢性閉塞性肺疾患急性増悪による人工呼吸器管理症例に対する早期リハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　三浦絵理子

こんだてじまん
　じまんの一品料理－桑名カレー　桑名市総合医療センター桑名東医療センター　岩田加壽子・他

New Method
　口腔ケア時の誤嚥予防を考慮した「水を使わない口腔ケア」　 守谷恵未・角　保徳

レポート
　第2 回アジア・フレイル・サルコペニア学会/
　第3 回日本サルコペニア・フレイル研究会研究発表会　 吉村芳弘

資料
　平成27 年国民健康・栄養調査結果の概要［抜粋］（1）

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成28 年度「全国病院栄養部門実態調査」結果報告　中川幸恵
　自治体病院　第55 回全国自治体病院学会の報告　笹谷賀子
　精神科病院　平成28 年度日本精神科医学会学術教育研修会栄養士部門の報告　 刀禰久美
　厚生労働省・消費者庁　「第5 回健康寿命をのばそう！　アワード」の表彰・他
　おしらせ　腎臓病の食事療法－指導法習得実践講座（東京開催：第5 回）・他

　REMARKS －編集委員のひとこと
　JCN パズル