臨床栄養 発売日・バックナンバー

特集　慢性腎臓病患者・慢性透析患者の新しい食事療法基準
　慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版の概要と要点　鈴木芳樹
　慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版
　　・成人　長井美穂・菅野義彦
　　・小児　濱田　陸・石倉健司
　　・CKD における適正な体重に関する検討報告　守山敏樹
　慢性透析患者の食事療法基準について　中尾俊之
　「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版」活用のポイント－管理栄養士の立場から　石川祐一
　「慢性透析患者の食事療法基準」活用のポイント－管理栄養士の立場から　金澤良枝
　慢性腎不全における低たんぱく食の変遷　出浦照國

巻頭カラー　栄養士も知っておきたい！　画像診断の基本
　腸閉塞（イレウス）の画像診断　山形幸徳・他

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　全国の大学病院に勤務する管理栄養士が集まる研修会なんです！
　国公私立大学病院医療技術関係職員研修　関根里恵

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　国立がん研究センター東病院
　柏の葉料理教室　落合由美

スポット
　「新しい介護食品（スマイルケア食）」の取り組みについて　桃野慶二
　スキンテアとは－その現状と対策　南　由起子
　糖尿病透析患者のカーボカウント　北島幸枝・他

対談
　“論文”をめぐる対話－科学をベースとして働くために　雨海照祥・佐々木　敏

ズームアップ
　排泄管理において管理栄養士に期待する役割　西村かおる

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(4)
　ハラール食－病院での対応　大谷幸子

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　高度な下痢症にて胃瘻使用不可とされた患者にゲル化する経腸栄養剤を投与することで在宅へ移行できた一症例　富永史子・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(16)
　カロリー計算はできるけどNPC/N 比の計算はできない日本の医療従事者　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.1
　分娩時脳出血後の栄養障害合併例に対するリハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　西岡心大

こんだてじまん
　じまんの一品料理－糖尿病教室バイキング（アクアパッツァ）
　那覇市立病院　國仲小織

レポート
　欧州臨床栄養代謝学会LLL のすすめ　西岡心大・他
　第12 回日本機能性食品医用学会総会

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　動き出した「専門管理栄養士制度」について　石川祐一
　自治体病院　北海道をリードする栄養管理体制をめざして－札幌医科大学附属病院での取り組み　荒川朋子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会会長として新年度を迎えるにあたり　西宮弘之
　厚生労働省・消費者庁　管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）改定検討会報告書・他
　おしらせ　リハ栄養フォーラム2015・他

特集　栄養管理における歯科の役割
　巻頭言－「栄養」と「口腔」が，より身近な存在となるために　藤本篤士
　チーム医療における歯科医師と管理栄養士の連携　石井良昌・上島順子
　妊娠期・授乳期における口腔状態と母体栄養との関連　久野彰子・田村文誉
　小児の口腔－小児肥満，障害児，虐待　蓜島桂子
　コラム　子どものむし歯予防は管理栄養士の仕事！？　藤本篤士
　歯周病が生活習慣病に及ぼす影響　成石浩司・永田俊彦
　周術期口腔機能管理と栄養－早期経口摂取に向けて　池上由美子・砂山明子
　透析患者の栄養管理と歯科的問題　石川恵子・他
　障害高齢者の口腔機能と低栄養　枝広あや子
　コラム　災害時の口腔　一瀬浩隆

巻頭カラー　栄養士ができるフィジカルアセスメント(6)
　神経疾患のフィジカルアセスメント　余郷麻希子

わたしのしごと1週間
　食べることは生きること－「食べて幸せ，明日の笑顔」をコンセプトに高齢者の豊かな食・生活を提案・サポート　佐藤裕子

こんにちは最前線
　県民に信頼と安全・安心の医療を－栄養ケアマネジメントの実践で治療をサポート　香川県立中央病院栄養部（香川県）

スポット
　入院時食事療養費負担増に対する対応　石川祐一
　「栄養相談専門士（Licensed Expert Nutrition Counselor：LENC）」制度の役割　早川麻理子・古畑　公
　「暮らしの保健室」での栄養相談から見えてくること　川口美喜子

ズームアップ
　小児がん栄養プロジェクトチームの取り組み　和田　碧・他

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(3)
　ハラールとノン・ハラールの線引き－マレーシアの基準　福島康博

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　膵全摘後におけるNST 介入報告－不安定型糖尿病を呈し血糖管理に難渋した症例　加藤由起・他

新連載　めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告
　リハビリテーション栄養のNST48：オーバービュー－連載開始にあたって　若林秀隆

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(15)
　RTH 製剤はよく使われているが，RTH という用語を知っている人はきわめて少ない！　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学〈隔月連載〉
　女性栄養学の誕生（3）－ミトコンドリアDNA は母系遺伝　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－おしりにe レシピ「ひじきサラダ」　川堀病院　木野本絵美

資料
　平成25 年国民健康・栄養調査結果の概要（抜粋）

レポート
　第17 回日本補完代替医療学会学術集会
　第4 回日本リハビリテーション栄養研究会学術集会in 名古屋

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「全国病院栄養部門実態調査」結果報告　中川幸恵
　自治体病院　岡崎市民病院が実践している“食品糖質交換表”を使った基礎カーボカウント　浅田英嗣
　精神科病院　神奈川県精神科栄養士協議会活動報告　有川恵美
　厚生労働省・消費者庁　認知症施策推進総合戦略（新オレンジプラン）・他
　おしらせ　平成27 年度現場で役立つ調理フォローアップ講座（第1 回講座）・他

特集　食物アレルギーの最新情報とこれだけは伝えたい栄養指導のコツ
　食物アレルギーの基礎知識　今井孝成
　食物経口負荷試験と食事指導　海老澤元宏・柳田紀之
　必要最小限の除去－不適切な診療によるピットフォール　伊藤浩明
　外来食物アレルギー患者へこれだけは伝えたい
　　・診断時，今後の食生活を送るためにこれだけは伝えたい　長谷川実穂
　　・診断時，鶏卵，牛乳，小麦アレルギー患者へこれだけは伝えたい　楳村春江・伊藤浩明
　コラム　解除時の注意点　上野佳代子
　　・アレルギー物質を含む食品表示のこれだけは伝えたい　高松伸枝
　　・離乳食を進めるときにこれだけは伝えたい　林　典子
　病院給食における食物アレルギー対応　中村早織
　コラム　集団生活のなかでの食物アレルギー　中村俊紀

巻頭カラー　Visual Guide to New Findings
　腸の機能と食品の作用　八村敏志

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　「みんなで栄養を考える」－よりよい栄養管理をめざして　mEk 研究会　長谷川由美

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　函館市医師会病院　糖尿病教室　渡辺久里子

スポット
　経管栄養管理の新潮流　村松博士
　Dysbiosis と糞便移植治療，その臨床応用について　南木康作・金井隆典
　妊娠期の栄養摂取状況と授乳への影響　藤田　愛

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(2)
　ハラール・ブームから多文化対応としてのムスリム・フレンドリー環境の形成に向けて　川端隆史

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　口腔ケアから考える「食べられる口づくり」　石毛　瞳・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(14)
　HPN－在宅IVH という用語を使っているのでは，本当の在宅静脈栄養を理解しているとはいえない！　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－お誕生日デザート　阿知須共立病院　片山さつき

　レポート　第9 回食介護研究会学術大会
　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度医療事業部スキルアップセミナー報告　渡辺啓子
　自治体病院　平成26 年度栄養・調理研修会報告　松倉時子
　精神科病院　第3 回日本精神科医学会学術大会の報告　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　平成25 年「国民健康・栄養調査」の結果・他
　おしらせ　第7，8 期宗像塾セミナー・他

特集　健康寿命を支えるこれからの栄養イノベーション
　2015 年問題から2025 年問題へ　渡辺修一郎
　超高齢社会における栄養イノベーション　熊谷　修
　高齢者の食生活の特徴　今井具子
　高齢者における食生活と心の健康の関連　岩佐　一
　高齢者の低栄養状態の改善とその効果　安藤　進
　運動習慣の推進と栄養改善活動から得られる
　地域高齢者の健康状態　植木章三

巻頭カラー　栄養士ができるフィジカルアセスメント(5)
　心血管疾患のフィジカルアセスメント－心不全，下肢脈管疾患
　荒川純子

わたしのしごと1 週間
　臨床現場と研究をつなぎたい
　－臨床栄養に携わる人びとのさらなる前進のために
　堀川千嘉

こんにちは最前線
　本来あるべき姿を追求する栄養サポートと“おいしい病院食”の挑戦　関越病院栄養科（埼玉県）

スポット
　ウェアラブルセンサーとICT を用いた健康管理－展望と課題　杤久保　修
　フットケアと栄養管理　山下裕也
　食事が睡眠に及ぼす影響－エネルギー代謝の観点から　緒形ひとみ

新春座談会　透析患者の栄養管理と栄養士の役割
　矢吹清隆・谷田秀樹・清野由美子・中嶌美佳・五十嵐洋行・雨海照祥

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(1)
　ハラールを理解する意味　笠岡誠一

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　頸椎後縦靭帯骨化症の術後に上喉頭神経麻痺が出現し栄養管理を施行した一例　高橋加代子・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(13)
　RTPという用語はちょっとむずかしいかも…　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(20)＜隔月連載＞
　女性栄養学の誕生（2）－けいれん，アシドーシス　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－魚の彩り焼き
　熊本託麻台リハビリテーション病院
　安達きみ子・大田黒八重

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　2015 年新年を迎えて　石川祐一
　自治体病院　第53 回全国自治体病院学会報告　糸田恵美
　精神科病院　平成26 年度日本精神科病院協会日本精神科医学会学術教育研修会（栄養士部門）の報告　藤沢初子
　厚生労働省・消費者庁　第2 回乳幼児栄養調査企画・評価研究会・他
　おしらせ　腎臓病の食事療法－指導法習得実践講座・他

特集　これからの給食経営管理システム－切り離しのできない給食経営管理と臨床栄養管理
　給食経営管理の現状と問題点－臨床栄養管理とのつながりを考える　松月弘恵
　事例から学ぶ　成功する給食経営管理
　　岐阜大学医学部附属病院　田村孝志
　総合青山病院　弘中雅美
　帝京大学医学部附属病院　朝倉比都美
　南大和病院　工藤美香
　委託会社の立場より－管理栄養士と調理師との連携　鈴木茂夫
　コラム
　　宇宙飛行士の栄養管理と宇宙食　立花正一
　給食経営管理と臨床栄養管理の相互リンク　中東真紀


巻頭カラー：東名厚木病院に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(最終回)
　地域連携による経口摂取の実現を！（後編）　小山珠美

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　地域に根ざした糖尿病療養指導の実践にむけて　静岡県西部糖尿病療養指導研究会　片岡咲子・菊池範行

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　医療法人社団大誠会松岡内科クリニック栄養教室　山田真弓

スポット
　サルコペニア危険度の簡易評価法「指輪っかテスト」　飯島勝矢
　特殊ミルクおよび経腸栄養剤使用時の微量栄養素欠乏について　鳥井隆志
　管理栄養士教育におけるOSCE の導入　北島幸枝

ズームアップ
　地域分子疫学研究：山形（高畠）研究　今田恒夫

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(12)
　PPN は直訳して「末梢静脈栄養法」と呼べばいいのです　井上善文

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　くも膜下出血後に食道狭窄による嚥下障害を発症し食道拡張訓練と並行して栄養管理を実施した一例　草間大生・他

レポート
　East Carolina University での臨床研修　一丸智美
　第2 回日本腎不全栄養研究会学術集会・総会　北島幸枝
　第1 回日本サルコペニア・フレイル研究会　研究発表会吉村芳弘

こんだてじまん
　じまんの一品料理－しょうゆラーメン　小白川至誠堂病院　会田弓子・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「栄養管理推進月間」11 月に展開　藤井文子
　自治体病院　東京都立小児総合医療センター－栄養部門の取り組み　輿水三枝子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会第9 回NNP セミナー開催のご案内　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会報告書・他
　おしらせ　女子栄養大学香友会主催　現場で役立つ調理フォローアップ講座（第10 回講座）・他

特集　日本人の食事摂取基準（2015年版）を理解するために－2
　〔ビタミン〕
　　脂溶性ビタミン　田中　清・桑原晶子
　　水溶性ビタミン　柴田克己
　〔ミネラル〕
　　多量ミネラル　上西一弘
　　微量ミネラル　吉田宗弘
　〔対象特性〕
　　妊婦・授乳婦，乳児・小児　児玉浩子・若林健二
　　高齢者　葛谷雅文

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(4)
　低栄養のフィジカルアセスメント　宮澤　靖

こんにちは最前線
　食を通して一人ひとりの患者と向き合い患者の生活を支援する　わかくさ竜間リハビリテーション病院栄養課（大阪府）

わたしのしごと1 週間
　さまざまな場面で，効果を上げる栄養指導と健康的な食生活の提案　榊　房子

スポット
　アルコール健康障害対策基本法－医療関係者の役割と今後の課題　猪野亜朗
　褐色脂肪組織とエネルギー消費－肥満対策の視点から　米代武司
　国内外での体験から，災害時の栄養士のかかわりを考える　鑓水弘樹

Dr.雨海の臨床女性栄養学(19)〈隔月連載〉
　女性栄養学の誕生（1）－ハンドル外傷　雨海照祥

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(11)
　PICC とCVC は同じ？　違う？　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－鯛の道明寺蒸し　長与病院　本田真弓・冨永佳世

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第34 回食事療法学会開催のご案内　南　文子
　自治体病院　ヘルスプロモーション活動を通しての当院の地域貢献紹介－栄養課の取り組み　小林奈麻美
　精神科病院　鹿児島県精神科病院協会栄養士部会の紹介　野波丈倫
　厚生労働省・消費者庁　第11 回日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会・他
　おしらせ　日本臨床栄養研究会・他

特集　日本人の食事摂取基準（2015 年版）を理解するために－1
　対談　日本人の食事摂取基準（2015 年版）正しい利用の勧め－活用のための科学を学ぶ　佐々木　敏・雨海照祥
　たんぱく質　木戸康博・小林ゆき子
　脂質　江崎　治
　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連　多田紀夫

巻頭カラー：東名厚木病院に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(9)
　地域連携による経口摂取の実現を！（前編）　小山珠美

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　職種・職域を超えて－患官学栄コラボレーションしています！　京都透析食研究会　川手由香

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　JCHO 桜ヶ丘病院糖尿病教室　本康淳子

スポット
　日本栄養士会の卒後教育－生涯教育がスタート　寺本房子
　嗅覚障害の現状　雪辰依子・阪上雅史
　糖尿病治療の新薬－ナトリウム共役グルコーストランスポーター（SGLT）2 阻害薬　藤本　啓・宇都宮一典

あなたは知っていますか？いまさら聞けない臨床栄養の常識(10)
　日本でのNST 活動は大阪大学からはじまった　井上善文

研究・調査
　長期経管栄養中の神経筋疾患患者のカルニチン欠乏の現状について　上野佳代子・他
　経腸栄養を受けている患者において簡易的に水分補充量を評価する方法　山田昌興・他

こんだてじまん
　じまんの一品料理－みりんの琥珀ゼリー　キッコーマン総合病院　猪瀬凡穂・他

レポート
　第61 回日本栄養改善学会学術総会
　JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　新生涯教育を受けてgeneralistをめざそう！－キャリアを生かしたステップアップ研修システム　渡辺啓子
　自治体病院　平成26 年度全国自治体病院協議会栄養部会研修会報告　高谷昌子
　精神科病院　第55 回全国精神科栄養士研修会の報告　阿部裕二
　厚生労働省・消費者庁　第1 回「乳幼児栄養調査企画・評価研究会」・他
　おしらせ　神奈川県栄養士会臨床栄養学セミナーII・他

特集　ここが知りたい脱水症の病態と対策
　巻頭言　谷口英喜
　栄養管理にともなう脱水症のアセスメントと対策　上島順子
　小児の感染性疾患にともなう脱水症の病態と治療　十河　剛・他
　高齢者における脱水症の病態と対策　秋山正子
　周術期における脱水症の病態と対策　谷口英喜
　運動時における脱水症の病態と対策　大城和恵
　職場における熱中症（脱水症）の病態と対策　山田琢之
　管理栄養士がもつべき脱水症対策のスキル－経口補水療法　工藤雄洋
　トピックス
　　ここが知りたい“，かくれ脱水”（pre-dehydration）の概念と発見法　谷口英喜

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(3)
　むくみ（浮腫）および脱水症のみかた　岸本憲明

こんにちは最前線
　「命を支えるスープ」で食からの疾病予防・健康増進　御幸病院栄養管理科（熊本県）

わたしのしごと1 週間
　管理栄養士としての専門性を活かし，商品のよさを伝える　松嶋拓馬

スポット
　高血圧治療ガイドライン2014　島本和明
　エビデンスに基づくCKD 診療ガイドライン2013　木村健二郎
　眼のアンチエイジング－眼の健康と栄養の関係　北市伸義・石田　晋

対談　“がん病態栄養専門管理栄養士”認定制度はじまる－日本病態栄養学会・日本栄養士会の共同認定
　清野　裕・小松龍史

座談会　嚥下スクリーニングツール「EAT-10」と有用性
　藤島一郎・Peter C.Belafsky・栢下　淳・若林秀隆

セミナー職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(6)
　高齢就業者への栄養指導のポイント　岡田　純・長谷川美代

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(9)
　ODA は井上善文が造語した，日本発の栄養評価指標の分類のための用語です　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(18)〈隔月連載〉
　ABRACADABRA，アブラカタブラ，ABRACADABRA（2）　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－揚げなすとトマトの彩りサラダ　千春会病院　谷中景子・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度医療事業部臨床栄養学術セミナー報告　原　純也
　自治体病院　福島県立医科大学会津医療センター附属病院の取り組みについて　久田和子
　精神科病院　岩手県精神（科）病院の活動について　上村綾子
　厚生労働省・消費者庁　「平成26 年版厚生労働白書」を公表・他
　おしらせ　一般社団法人日本臨床栄養学会特別セミナー in 名古屋・他

特集　各種肝疾患病態における臨床栄養の役割
　巻頭言：特集にあたって　海堀昌樹
　基礎から臨床応用へのトランスレーショナルリサーチ－分岐鎖アミノ酸製剤を用いた肥満・過栄養に関連した肝発癌の抑制　清水雅仁・他
　肝硬変に対する侵襲的治療時の栄養療法　坂井良行
　進行肝細胞癌の周術期ならびに術後化学療法施行時における癌免疫栄養療法に関する検討　石崎守彦・他
　非アルコール性脂肪性肝疾患における栄養・運動療法　水田敏彦
　肝癌患者の栄養管理－チーム医療による術前術後フォローアップ　吉内佐和子・他
　肝癌に対する栄養療法と精神腫瘍学　比嘉謙介・小川朝生

巻頭カラー：東名厚木病院　摂食嚥下療法部に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(8)
　経口摂取のための食物形態と提供方法（後編）　小山珠美・佐藤輝夫

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　広げる広がる　嚥下調整食で地域連携！　HEIWA（平針栄養インフォメーション・ワーキング・アソシエーション）　梅村聡美
こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　東北公済病院すこやかクラス・HUG はぐクラブ　和泉とし江

スポット
　健康づくりのための睡眠指針2014　内山　真
　歯が溶ける－酸蝕症の原因と対策　北迫勇一
　関節リウマチの食事療法　市川和子

ズームアップ
　提言：病因に基づいた新しい栄養障害の分類　井上善文
　大規模臨床研究のエビデンスに基づく糖尿病療養指導と将来　由澤咲子・他

セミナー職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(5)
　女性就業者の健康問題と栄養・食生活上の課題　小田瑞恵・須賀厚子

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(8)
　SGA の方法はわかりやすいけど，英語では覚えにくいし，日本語も長い　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－函館脳外特製ヘルシーカレー　函館脳神経外科病院　手塚雅子・他

レポート
　第68 回日本栄養・食糧学会大会

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「全国病院栄養部門実態調査」はじまる　中川幸恵
　自治体病院　宮崎県南那珂地区の栄養管理情報提供書運用について　川西ゆかり
　精神科病院　平成26 年度日本精神科病院協会日本精神科医学会学術研修会【栄養士部門】（大分県）開催のご案内　高橋久子
　厚生労働省・消費者庁　「第3 回健康寿命をのばそう！アワード」（生活習慣病予防分野）の募集について・他
　おしらせ　第61 回日本栄養改善学会学術総会・他

特集　非外科治療中がん患者への栄養療法
　巻頭言：特集に寄せて　鍋谷圭宏
　化学療法・放射線療法を受ける患者の栄養療法に必要な知識－新しい静脈経腸栄養ガイドラインを踏まえて　小山　諭・若井俊文
　造血幹細胞移植時の栄養管理　金　成元
　頭頸部癌に対する化学放射線療法時の栄養管理－胃瘻の有用性　榎田智弘・田原　信
　進行膵癌に対する化学療法の予後向上のための免疫栄養療法　上野　誠
　化学療法中の胃癌患者に対する栄養指導の取り組み　林　美幸・他
　化学療法中のがん患者に対する食事の工夫とNSTの関与　木村理絵・他
　がん化学療法時における食事の工夫　佐藤由美・他
　がん化学放射線治療中の口腔管理　高橋直樹・鍋谷圭宏

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(2)
　栄養士がみるバイタルサイン－患者さんの血圧，脈拍，呼吸を評価できるようになり，栄養指導につなげよう　小松知広

こんにちは最前線
　周産期から終末期まで，地域の食と健康を担う　賛育会病院栄養科（東京都）

わたしのしごと1週間
　地域での栄養サポート－相手に寄り添う気持ちで，訪問栄養食事指導に取り組む　米山久美子

スポット
　スマートフォンを用いたFoodLog－写真で簡単食事記録　相澤清晴・小川　誠
　嚥下障害患者における薬の剤形と服薬時の工夫　倉田なおみ
　高尿酸血症，痛風の食事・栄養療法　浜口朋也

対談
　フレンチに学ぶ“　ケアフード”の技と心　石原雅弘・鍋谷圭宏

ズームアップ
　日本人の“カロリー制限”を考える　安藤貴史・他

セミナー　職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(4)
　夜勤，シフト勤務者への食事指導と栄養管理のポイント　谷山佳津子

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(7)
　PEGは「胃ろう」という理解で十分でしょうか？　井上善文

Dr.　雨海の臨床女性栄養学(17)　〈隔月連載〉
　ABRACADABRA，アブラカタブラ，ABRACADABRA（1）　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－浜の町オリジナル健菜スープ「アスパラガスのスープ」　浜の町病院　樋口則子・他

JCNパズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　チーム医療推進協議会の活動について　西村一弘
　自治体病院　菊川市立総合病院－地域に密着した病院をめざして　江川順江
　精神科病院　日本精神科病院協会富山県支部栄養部会紹介　安田君枝
　厚生労働省・消費者庁　「健やか親子21（第2次）」について　検討会報告書・他
　おしらせ　平成27年度ダノン学術研究助成金応募要項・他

特集　安全な経口摂取のためのトータルマネジメント
　高齢者の安全な経口摂取のために－リスクマネジメントの重要性　吉田貞夫
　誤嚥性肺炎患者の経口摂取と絶食の境界　安西秀聡
　安全な経口摂取のために－言語聴覚士の行う評価　清水充子
　安全な内服・服薬管理のために－薬剤と嚥下の相互作用を中心に　岸本　真
　安全な経口摂取のために－口腔機能の観点から　一瀬浩隆
　安全な経口摂取のために管理栄養士はなにをすべきか　嶋津さゆり

巻頭カラー：東名厚木病院　摂食嚥下療法部に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(7)
　経口摂取のための食物形態と提供方法（前編）　小山珠美・佐藤輝夫

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　災害時などにおける給食施設間での共助体制づくりをめざして　石巻保健所管内災害時等給食施設栄養士ネットワーク会議　渡部順子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　北陸病院スリム外来・生活習慣病予防食事会　川畠香奈江

スポット
　ホスピス病院のリクエスト食と管理栄養士　大谷幸子
　栄養精神医学の挑戦　松岡　豊
　糖尿病性腎症の病期分類が改訂　富野康日己・佐々木　有

セミナー職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(3)
　製造業就業者の食行動と指導のポイント　加部　勇・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(6)
　PEM を英語できちんと書くのはむずかしいかも……　井上善文

ここが知りたい！　臨床研究・スライド・論文作成のコツ(6)
　テーマ6　さあ，皆さんの研究成果を投稿してみましょう－論文の投稿から査読対応まで（最終回）　谷口英喜

現代医療とギリシャ神話（最終回）
　女神の嫉妬と怒り，それによる悲劇　岡本五十雄

速報
　「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」の策定について
　第28 回管理栄養士国家試験　解答・解説

こんだてじまん
　じまんの一品料理　－切干しだいこんとさばのシャキシャキサンド　尾西病院　森　茂雄

研究・調査
　腹腔鏡下大腸切除術における栄養学的有用性の検討　廣瀬淳史・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度病院医療関連職域管理栄養士・栄養士育成のための全国リーダー研修会報告　藤井文子
　自治体病院　「地域に密着した病院」をめざして　渡邊雅恵
　精神科病院　第8 回全国精神科栄養士NNP セミナー報告　盛岡和代
　厚生労働省・消費者庁　健康づくり推進本部第3 回会議・他
　おしらせ　夜間コース「新方式栄養診断に基づく生活習慣病栄養教育（指導）法」・他

特集　嚥下調整食の新しい分類－スムーズな連携をめざして
　日本摂食・嚥下リハビリテーション学会　嚥下調整食分類2013
　嚥下調整食学会分類2013
　　開発の経緯と特集にあたって　藤島一郎
　　特徴，構成，使用法，適応，他分類との整合性　藤谷順子
　　食事について　小城明子
　　とろみについて　栢下　淳
　各職種から
　　言語聴覚士の立場から：職種間の連携を深めるツールとして　前田広士
　　歯科医師の立場から：歯や補綴物による咀嚼を必要とする食品が学会分類に含まれていない理由について　高橋浩二
　　看護師の立場から：包括的アセスメントに基づく個別的食支援　小山珠美
　　栄養士の立場から：嚥下調整食の基準づくり，そして多職種へ向けて情報発信を　江頭文江
　嚥下調整食学会分類2013－連携に向けて
　　高知県での地域連携の取り組みから　宮本　寛
　　回復期リハビリテーション病棟での運用と課題　池田響子・渡邉光子

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(1)
　みえるはずのものがちゃんとみえるようになるには？－身体所見の大切さ　綾織誠人

こんにちは最前線
　「口のリハビリテーション」で食べることをあきらめない栄養サポートを　長崎リハビリテーション病院臨床部（長崎県）

わたしのしごと1週間
　「食の力」で健康に－宅配食に“想い”をのせて　逸見純子

スポット
　人工膝関節置換術と栄養　野村幸嗣
　リハビリテーションにおける栄養管理－チームでのアプローチ　鎌倉嘉一郎
　摂食・嚥下障害専門歯科医院の取り組み　小谷泰子

ズームアップ
　平成26 年度診療報酬改定－栄養部門にかかわる内容　石川祐一
　病院における管理栄養士数による医療効果，医療安全および患者への影響調査　藤井文子

セミナー　職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(2)
　事務系就業者の食行動と指導のポイント　多田愼一郎

あなたは知っていますか？いまさら聞けない臨床栄養の常識(5)
　BMI は当然知っていますよね　井上善文

ここが知りたい！臨床研究・スライド・論文作成のコツ(5)
　テーマ5　さあ，あなたの研究成果を論文にしてみましょう－論文のいろは：コツさえつかめばあなたも一流のライターに　谷口英喜

Dr.雨海の臨床女性栄養学(16)　〈隔月連載〉
　疲れ，風邪症状に体重減少…，脳内疾患？（2）　雨海照祥

現代医療とギリシャ神話(23)
　サイレン（警報，警笛）：美しい歌声で死へ誘う海の怪物セイレーン　岡本五十雄

速報
　第28 回管理栄養士国家試験　問題・解答

こんだてじまん
　じまんの一品料理－季節のデザート　山鹿中央病院　立山妙子・他

研究・調査
　腸液漏れの少ない空腸瘻造設術　村元雅之・他

第29 回日本静脈経腸栄養学会学術集会ランチョンセミナー
　サルコペニアにおけるアミノ酸研究の最新知見

ブックレビュー

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第33 回食事療法学会報告　篠﨑彰子
　自治体病院　診療報酬請求に対する地方厚生局の審査判断や各病院担当者の基準は…？　篠木敬二
　精神科病院　全国精神科栄養士研修会ご案内　阿部裕二
　厚生労働省・消費者庁　「日本人の食事摂取基準（2015 年版）策定検討会」報告書・他
　おしらせ　平成26 年度勤労者支援研修会・他

特集　減塩－温故知新
　食塩とレニン・アンジオテンシン系　下澤達雄
　食塩と高血圧　木村玄次郎
　食塩と心不全　吉野拓哉・他
　食塩と腎臓病　冨田公夫
　これからの効果的な減塩のために　奥田奈賀子
　効果的な減塩指導の実際　大津明日美
　減塩実現には「体験できる環境で，目に見える減塩指導」　日下美穂
　コラム
　　地域で取り組む減塩活動－医食同源プロジェクト宮城カルテ食堂　和泉とし江

巻頭カラー：東名厚木病院　摂食嚥下療法部に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(6)
　経口摂取のための環境づくり－安定した姿勢・介助方法
　小山珠美

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　富士宮市の取り組みと連携した地域の栄養活動
　富士宮市　地域栄養活動
　若林恭子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　横浜新緑総合病院糖尿病教室　星屋麻値

スポット
　食物アレルギー表示における推奨表示品目の追加について　岩城　誠
　在宅栄養ケア活動支援整備事業の現状と課題－在宅療養者のステージに合った
　QOL　の向上をめざして　牧野令子
　第49　回欧州糖尿病学会（EASD）年次学術集会（Barcelona，Spain）－管理栄養士として本学会に参加して　堀川千嘉

ズームアップ
　『静脈経腸栄養ガイドライン第3　版』の経緯と内容　井上善文

セミナー　職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(1)
　栄養学と産業保健の接点とこれからの課題
　及川孝光・小野真実

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(4)
　AMCはむずかしすぎるかもしれませんが
　井上善文

ここが知りたい！　臨床研究・スライド・論文作成のコツ(4)
　テーマ4　さあ，あなたの研究成果を発表してみましょう－発表のいろは：IMRAD（イムラッド）形式で，プレゼンも
　谷口英喜

チーム医療リーダーのためのコミュニケーションスキル－栄養サポートサービスのための心理学〈最終回〉
　病棟での臨時会議にわざわざ呼んでくれた
　鷲澤尚宏

こんだてじまん
　じまんの一品料理－皿うどん
　聖フランシスコ病院
　西本千都子・他

現代医療とギリシャ神話
　瞑想（muse）：音楽（music）とミューズ（muse）の神
　岡本五十雄

JCNパズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第17　回日本病態栄養学会
　年次学術集会報告　原　純也
　自治体病院　病院改築を終えて－滝川市立病院　角能智子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会会長に就任して　西宮弘之
　厚生労働省・消費者庁　日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会・他
　おしらせ　第37　回日本栄養アセスメント研究会・他

特集　サルコペニアおよびロコモティブシンドロームと栄養
　サルコペニアおよびロコモティブシンドロームにおける栄養の重要性　葛谷雅文
　サルコペニアの診断と評価　幸　篤武・他
　サルコペニア予防・改善に有効なたんぱく質・ビタミンの摂取　細井孝之
　ロコモティブシンドローム予防・改善に有効なミネラル・ビタミンの摂取　上西一弘
　サルコペニア・ロコモティブシンドローム改善のための栄養介入　若林秀隆
　ロコモティブシンドロームを予防する食生活－求められる新型栄養失調対策　熊谷　修
　トピックス　サルコペニア肥満に関する最新の知見　田辺　解

巻頭カラー：基礎からわかる疾病(34)
　胃の外科治療（後編）　新しい胃手術－肥満手術　山形幸徳・他

こんにちは最前線
　食と栄養のトータルケアで，がん患者の生きる意欲を支える　千葉県がんセンター栄養科（千葉県）

わたしのしごと1 週間
　必要な情報を的確にわかりやすく－健康・栄養補助食品の情報誌を制作　松尾裕子

スポット
　尿路結石と食生活　荒川　孝
　高齢者の便秘と下痢　神山剛一
　多目的コホート研究における食事要因と糖尿病発症との関連　南里明子

ズームアップ
　慢性腎臓病におけるリン管理－リン添加物の話題　大西律子・他

あなたは知っていますか？いまさら聞けない臨床栄養の常識(3)
　EN も英語で書けるようになってください　井上善文

ここが知りたい！臨床研究・スライド・論文作成のコツ(3)
　テーマ3　研究実施前にクリアしておきたい4つの事項：(1)同意書（インフォームド・コンセント），(2)倫理審査，(3)利益相反，(4)事前登録　谷口英喜

国際栄養見聞録〈最終回〉
　国際栄養にみられる課題　力丸　徹

チーム医療リーダーのためのコミュニケーションスキル－栄養サポートサービスのための心理学(9)
　方針決定のためのメンバーに入れてもらえたかもしれない　鷲澤尚宏

Dr.雨海の臨床女性栄養学(15)〈隔月連載〉
　疲れ，風邪症状に体重減少…，脳内疾患？（1）　雨海照祥

現代医療とギリシャ神話
　ロミオとジュリエット効果　岡本五十雄

こんだてじまん
　じまんの一品料理－アールグレイシフォンケーキとフルーツの盛り合わせ　一宮西病院　山田宗範・他

レポート
　第11 回日本機能性食品医用学会総会

大学訪問　和洋女子大学編
　血中ヘモグロビン推定値から自分のからだに関心をもち，栄養を考える教育シスメックス株式会社

資料　平成24 年国民健康・栄養調査結果の概要（抜粋）

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第1 回日中東方栄養管理学術フォーラム，中国上海で開催　石川祐一
　自治体病院　食品交換表の改訂による患者給食の変更と反応　浅田英嗣
　精神科病院　三重県精神科病院栄養士研究会の活動報告　水井文子
　厚生労働省・消費者庁　第5 回「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」策定検討会・他
　おしらせ　日本東方医学会平成25 年度市民公開講座・他

特集　日本人のための糖尿病食事療法への新展開
　食品交換表第7 版：改訂のポイント　福井道明
　食品交換表による栄養指導のエッセンス　山本浩司
　カーボカウントの理論ならびに利点や欠点　高橋和眞
　食品交換表とカーボカウント　幣　憲一郎
　糖質制限食をめぐる話題　篁　俊成
　日本人の糖尿病食事療法への新たな提言　宇都宮一典
　トピックス
　　妊娠中の糖代謝異常に対する食事療法－カーボカウントの応用とその課題　高橋久子

巻頭カラー：東名厚木病院　摂食嚥下療法部に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(5)
　経口摂取につながる摂食・嚥下障害の訓練法　小山珠美

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　医療の質向上のため栄養士のチーム力を高める！　熊本県医療法人協会栄養士部会　中島尚子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　聖隷浜松病院糖尿病教室　冨田加奈恵

スポット
　窒息と摂食・嚥下障害　藤本篤士
　特定健診ナショナルデータベース（NDB）分析の概要　津下一代
　花粉－食物アレルギー症候群－花粉症に関連する新規の食物アレルギー　森山達哉

ズームアップ
　慢性腎臓病におけるカルシウム，リン代謝（CKD-MBD の概念）　木村守次・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(2)
　TPN くらい，英語で書けるようになってください　井上善文

ここが知りたい！　臨床研究・スライド・論文作成のコツ(2)
　テーマ2　研究計画書を作成してみよう－コツは〇〇の部分から手をつけることとアウトカムの設定　谷口英喜

国際栄養見聞録(11)
　途上国の母乳育児　力丸　徹

チーム医療リーダーのためのコミュニケーションスキル－栄養サポートサービスのための心理学(8)
　病状の急変に立ち会った　鷲澤尚宏

現代医療とギリシャ神話(20)
　狂犬病（リッサ）：狂気の神リュッサ　岡本五十雄

こんだてじまん
　じまんの一品料理－博多雑煮
　早良病院　上野砂織・他

レポート
　ESPEN 紀行2013 －ドイツ・ライプツィヒにて，LLL へ挑戦！　岡本康子
　第8 回食介護研究会学術大会

研究・調査
　勤労女性における飲酒の心理行動特性と節酒意向に影響する要因　足達淑子・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成25 年度医療事業部スキルアップセミナー報告　藤井文子
　自治体病院　平成25 年度全国自治体病院協議会栄養・調理研修会報告　天野純子
　精神科病院　第2 回日本精神科医学会学術大会の報告　和田明子
　厚生労働省・消費者庁　平成24 年「国民健康・栄養調査」結果の概要・他
　おしらせ　神奈川県栄養士会栄養管理セミナー・他