臨床栄養 発売日・バックナンバー

特集　いま，改めて考えるNST加算－加算算定から5年を振り返って
　わが国におけるNST 加算の現状と将来展望　東口高志
　大規模大学病院でNST 加算算定がもたらしたもの　鷲澤尚宏
　がん専門病院でNST 加算算定のために何を行い，何がもたらされたか？　河津絢子・鍋谷圭宏
　地域の急性期病院におけるNST 加算算定への対応とアウトカム　田崎亮子
　NST 加算に対応した活動内容と工夫－アルブミンスクリーニングによるNST 介入症例増加への試み　北原修一郎・他
　外科におけるNST 活動と加算の意義および課題－ KKR 高松病院外科での経験から　出石邦彦・粟井一哉
　療養病棟におけるNST 活動と加算の意義を考える　栗原俶子・他
　小児の栄養療法の向上にNST 加算算定は必要か？　高増哲也
　回復期リハビリテーション病棟の診療でNST 加算があったら活かせるか？　吉村芳弘

巻頭カラー　栄養士も知っておきたい！　画像診断の基本
　誤嚥性肺炎の画像診断(2)　吉田匠生

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　島原半島から地域連携発信！　“Face to Face”で仲間づくり　島原半島NST 研究会　中村真知子

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　JA 神奈川県厚生連伊勢原協同病院　もぐもぐルーム　栁田奈央子

スポット
　患者の自殺を経験した医療スタッフへのケア（ポストベンション）　明智龍男
　臨床試験登録システムの意義と役割　岡田昌史・他
　感染症の重症化と栄養－エネルギー代謝破綻が引き起こすインフルエンザ感染重症化　木戸　博

セミナー　がんサバイバーシップ－患者と家族を支えるために知っておきたいこと(4)
　退院支援をめぐって－栄養士が知っておきたい地域の資源，地域包括ケア　菊内由貴

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(22)
　20% 脂肪乳剤はできるだけゆっくりと投与するほうが有利なのです　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.7
　脳出血後の栄養障害と顎関節脱臼合併例に対するリハビリテーション栄養チームによる介入：症例報告　小蔵要司

こんだてじまん
　じまんの一品料理－イタリアンピザ　静岡赤十字病院　梅木幹子・他

レポート
　第29 回日本老年学会総会合同大会

ブックレビュー

JCN パズル
REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成28 年臨床栄養分野認定管理栄養士審査試験実施に向けて　渡辺啓子
　自治体病院　平成27 年度栄養部会研修会報告　松倉時子
　精神科病院　第56 回全国精神科栄養士研修会の報告　柄沢弘子
　厚生労働省・消費者庁　日本人がたくさん食べている野菜は？－食生活改善普及運動を機に「毎日プラス1 皿の野菜」！・他
　おしらせ　日本臨床栄養研究会（福岡県）・他

特集　心不全－栄養管理の実践ポイント
　栄養管理のために知っておきたい心不全の病態　伊藤　慎・北風政史
　心臓悪液質　衣笠良治・山本一博
　心不全患者の栄養評価　中屋　豊
　心不全患者の栄養管理　田中智美
　コラム　心不全と微量栄養素　中屋　豊
　心不全患者のチーム医療による管理　猪又孝元
　心不全患者のチーム医療－薬剤師の役割と連携　小松敏彰・厚田幸一郎
　重症心不全患者の経腸栄養管理　栢下淳子・和泉靖子

巻頭カラー　嚥下調整食で伝える和のこころ(2)
　滋賀県における地産地消の嚥下食の取り組み　杉若（高嶋）典子

わたしのしごと1 週間
　教育の場で学生に向き合い，研究室では実験に打ち込む　長太のどか

こんにちは最前線
　地域に根差した総合病院の管理栄養士のあり方を模索する　横浜旭中央総合病院栄養科（神奈川県）

スポット
　急性膵炎診療ガイドライン2015　伊佐地秀司
　今日から「＋10（プラス・テン）」をはじめよう　宮地元彦
　薬剤師の訪問業務と管理栄養士とのコラボレーション－現状と展望　萩田均司

セミナー　がんサバイバーシップ－患者と家族を支えるために知っておきたいこと(3)
　退院支援をめぐって（アセスメント）　角甲　純

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(21)
　半消化態，消化態，成分栄養剤の基本的特徴は当然知っていますよね　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.6
　薬物療法とリハビリテーション栄養介入でロフストランド杖歩行が可能となった大腿切断後の糖尿病腎症患者：症例報告　斎野容子

Dr.雨海の臨床女性栄養学(24)〈隔月連載〉
　治療関連合併症 treatment-related morbidity－低Na 血症(1)　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－メモリアルランチ　相良病院　今給黎菊代

レポート
　平成27 年度公益社団法人日本栄養士会定時総会
　健康・長寿研究談話会（旧ホスファチジルセリン研究会）第9 回アカデミックサロン

ブックレビュー

JCN パズル
REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第29 回臨床栄養学術セミナー報告　原　純也
　自治体病院　当院の非常食の選定について　都澤京子
　精神科病院　栃木県精神科病院栄養士協議会の活動報告　池内寛子
　厚生労働省・消費者庁　第1回療養病床の在り方等に関する検討会・他
　おしらせ　第2 回腎と栄養研究会・他

特集　NST活動のレベルアップのために知っておきたい薬の知識
　総論　食事と薬の間の問題　山﨑啓之
　栄養士に必要な糖尿病の薬の知識　勝呂美香・厚田幸一郎
　CKD 関連薬剤の特徴と副作用　成末まさみ・平田純生
　主な循環器薬の作用機序と注意点－食品－薬剤相互作用を含めて　後藤　渉
　栄養管理に影響する肝障害とその治療薬　谷口靖樹・他
　最適ながん疼痛治療法をめざして　二村昭彦
　OTC 医薬品・健康食品・サプリメントの基礎知識　長谷川　聰
　コラム
　　健康食品・サプリメントの問題と食品－薬剤相互作用 　水谷一寿
　　臨床で遭遇した食事と薬にまつわる問題－たんぱく質・アミノ酸・BCAA 投与を考える　佐藤悦子

巻頭カラー　栄養士も知っておきたい！　画像診断の基本
　誤嚥性肺炎の画像診断(1)　吉田匠生

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　療養型病院から発信，栄養治療の地域連携をめざして　栄養ネットワーク湘南　望月弘彦

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　三重大学医学部附属病院　肝臓病グルメディカル教室　岩田加壽子

スポット
　LES（late evening snack）の実際と適応　鈴木壱知
　ポリファーマシー（不適切な多剤投与）による食生活上の問題と対応　増田修三
　平成27 年度介護報酬改定　政安静子

セミナー　がんサバイバーシップ－患者と家族を支えるために知っておきたいこと(2)
　がんの相談支援と栄養　田中登美

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(20)
　ほとんどのカテーテルの材質はシリコーンとポリウレタンです　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.5
　椎骨動脈瘤治療後の延髄圧迫症状に対する嚥下リハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　嶋津さゆり

こんだてじまん
　じまんの一品料理－糖尿病教室&お食事会「低カロリーデザート」　太田総合病院附属太田西ノ内病院　黒澤広子

臨床栄養歴史秘話
　IVH とTPN－用語としての歴史と開発者Dudrick 先生の“思い”　井上善文

レポート
　第1 回時間栄養科学研究会
　第12 回アジア栄養学会議（ACN2015）

JCN パズル
REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　医療事業部動静および研修会案内　渡辺啓子
　自治体病院　「嚥下調整食学会分類2013」を用いた嚥下調整食，嚥下造影検査食の取り組み　小春清美
　精神科病院　平成27 年度日本精神科病院協会日本精神科医学会学術教育研修会〔栄養士部門〕（福井県）開催のご案内　桑名美和
　厚生労働省・消費者庁　保健医療2035 提言書・他
　おしらせ　栄養指導法習得実践講座　臨時追加セミナー「透析患者の栄養管理」・他

特集　味覚障害を学ぼう－適切な患者対応のためのポイント
　1．総論：味覚障害の診断と治療　任　智美
　2．各論
　　食事性味覚障害　愛場庸雅
　　薬剤性味覚障害　福永明子
　　全身疾患にともなう味覚障害　西田幸平・小林正佳
　　心因性味覚障害　前田英美
　　高齢者の味覚障害　三輪高喜
　　耳鼻咽喉科手術による味覚障害　 齋藤武久
　3．がん患者の味覚障害への対応と工夫
　　がん患者の味覚障害の現状と病院での食事対応　桑原節子・他
　　抗がん剤による味覚障害に対応した食事の工夫　 佐々木良枝・他
　　口腔のケアと唾液分泌促進　掛巣孝則・他

巻頭カラー　嚥下調整食で伝える和のこころ(1)〈新連載〉
　「京滋摂食・嚥下を考える会」の活動と京料理プロジェクト　 田川麗子

わたしのしごと1週間
　スポーツ栄養士として新潟で“スポーツと食”の活動を広げる　長谷川直子

こんにちは最前線
　「食」を通じてチーム医療の一翼を担う　大崎市民病院栄養管理部（宮城県）

スポット
　肝硬変患者に対する検査前補食の安全性と有用性　 川口　巧・他
　重症心身障がい児の栄養評価：身体計測－下腿計測による身長とBMI 推測の妥当性　渡邉誠司
　介護・リハビリテーション領域で活躍するロボット　榊　泰輔

ズームアップ
　特別用途食品の現状と課題－使用実態調査より　 島岡　巌・他

セミナー　がんサバイバーシップ－患者と家族を支えるために知っておきたいこと(1)〈新連載〉
　がん患者の心理・社会的支援総論　小川朝生

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　肺癌術後，人工呼吸管理を要した患者に対して栄養介入により経腸栄養から経口摂取へ移行できた一例　塚田美裕・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(19)
　BCAA はバリン，ロイシンとなに？　簡単です，イソロイシンです　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.4
　薬物治療抵抗性を呈したワレンベルグ症候群後の難治性吃逆によるリハビリテーション栄養マネジメント阻害：症例報告　熊谷直子

Dr.雨海の臨床女性栄養学〈隔月連載〉
　薬剤による口腔内異常－その証明と対策(2)　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－タイピーエン
　杏仁会江南病院　中島尚子・他

レポート
　第34 回食事療法学会　佐藤高雄

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REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成27 年度病院医療関連職域管理栄養士・栄養士育成のための全国リーダー研修会報告　藤井文子
　自治体病院　静岡県立静岡がんセンターの取り組み　稲野利美
　精神科病院　秋田県精神科病院栄養士会の活動報告　伊藤由美子
　厚生労働省・消費者庁　第27 回医薬品・医療機器等対策部会－誤接続防止コネクタに関する国際規格の導入について
　おしらせ　第23 回西日本肥満研究会・他

特集　脳卒中の栄養管理
　巻頭言：特集によせて　美原　盤
　管理栄養士が知っておきたい脳卒中の基礎知識　鳴海新介・寺山靖夫
　脳卒中由来の摂食嚥下障害に対するリハビリテーション　加賀谷　斉
　脳卒中患者の口腔ケア　片山正輝・酒井克彦
　脳卒中予防のための栄養管理　矢野目英樹
　脳卒中急性期の栄養管理　伊藤夕記・他
　脳卒中回復期の栄養管理　西岡心大
　脳卒中慢性期の栄養管理　長尾優子・他

巻頭カラー　栄養士も知っておきたい！　画像診断の基本
　内臓・皮下脂肪，骨格筋量の測定　小野山温那・他

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　楽しく情報共有！　糖尿病関連の知識向上&連携強化
　函館烏賊す会　竹内理絵

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　自治医科大学附属病院
　栄養教室　古沢里絵・小野口敦子

スポット
　食品の新たな機能性表示制度　清水俊雄
　「Female Athlete Triad」2014 年提言の日本的解釈　松田貴雄
　糖尿病薬物療法の効果を高める食事療法　岩崎真宏

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(6)〈最終回〉
　地方自治体でのハラールへの取り組み－千葉県の事例　水野文也

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　急性大動脈解離術後に両側反回神経麻痺・嚥下障害を合併した患者に対し，多職種連携による栄養管理を行った一例　金澤美穂・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(18)
　水溶性ビタミン9 種類よりは，脂溶性ビタミン4 種類のほうが覚えやすいはずです　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.3
　リハビリテーション栄養管理により歩行可能となった顕微鏡的多発血管炎患者：症例報告　鈴木達郎

こんだてじまん
　じまんの一品料理－「つばさの会」・「おやつの会」～季節のデザート～
　佐伯中央病院　竪山恵子

レポート　第30 回日本静脈経腸栄養学会学術集会
　佐藤由美

速報　第29 回管理栄養士国家試験　解答・解説

ブックレビュー

JCN パズル
REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度第4 回チーム医療推進協議会代表者会議開催　西村一弘
　自治体病院　入院サポートセンターにおける栄養科の取り組み　本荘谷利子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会第9 回NNP セミナー報告　柄沢弘子
　厚生労働省・消費者庁　第29 回管理栄養士国家試験の結果について・他
　おしらせ　平成28 年度ダノン学術研究助成金　応募要項（概要）・他

特集　疾患別・臓器別のリハビリテーションと栄養
　呼吸リハビリテーションと栄養　山本佳史・他
　呼吸リハビリテーションにおける管理栄養士の役割　河辺千鶴子
　心臓リハビリテーションと栄養　木庭新治
　心臓リハビリテーションにおける管理栄養士の役割　吉内佐和子・他
　腎臓リハビリテーションと栄養　小川佳子・上月正博
　腎臓リハビリテーションにおける管理栄養士の役割　市川和子
　肝臓周術期リハビリテーションと栄養　林　史和・他
　肝臓周術期リハビリテーションにおける管理栄養士の役割　小原希実・他
　短腸症候群のリハビリテーションと栄養　荒金英樹

巻頭カラー　栄養士ができるフィジカルアセスメント(7)〈最終回〉
　コモンディジーズのフィジカルアセスメント　増井良則・他

わたしのしごと1週間
　経験を積み，常に新しいことにチャレンジ－統計情報の分析・発信から保健指導まで　古橋啓子

こんにちは最前線
　“患者主体の医療”の理念のもと，幅広い業務に取り組む　埼玉石心会病院栄養室（埼玉県）

スポット
　超音波法による部位別サルコペニアと健康関連指標との関係　真田樹義・他
　配食サービスの現状と課題－介護食・治療食を中心に　高城孝助
　下痢が起こったらなにを考えるか？　齋藤一幸

ズームアップ
　在宅患者訪問褥瘡管理指導の現状と今後管理栄養士に期待すること　仙石真由美
　平成26 年度全国病院栄養部門実態調査の概要　中川幸恵・他

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(5)
　ハラール関連の食品企業，認証機関の紹介　中川圭吾・佐久間朋宏

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(17)
　1 種類しかない，日本の微量元素製剤の組成を知らないのですか？　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.2
　リハビリテーション栄養管理により糖尿病悪化をきたさず身体機能が改善した大腿骨転子部骨折患者：症例報告　吉村由梨

Dr.雨海の臨床女性栄養学〈隔月連載〉
　薬剤による口腔内異常－その証明と対策　雨海照祥

JSPEN2015 KOBE　Luncheon Seminar
　リハビリテーション栄養におけるアミノ酸の最新知見　吉村芳弘

こんだてじまん
　じまんの一品料理－うなぎ豆腐
　三九朗病院　長村明日美・他

レポート
　第18 回日本病態栄養学会年次学術集会　島居美幸

速報
　第29 回管理栄養士国家試験　問題・解答

　JCNパズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第34 回食事療法学会報告　南　文子
　自治体病院　当院での胃瘻造設手順の再構築について　梶原華那子
　精神科病院　全国精神科栄養士研修会ご案内　阿部裕二
　厚生労働省・消費者庁　日本人の食事摂取基準（2015 年版）研修会の資料・他
　おしらせ　第12 回クッキーテスト研究会・他

特集　慢性腎臓病患者・慢性透析患者の新しい食事療法基準
　慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版の概要と要点　鈴木芳樹
　慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版
　　・成人　長井美穂・菅野義彦
　　・小児　濱田　陸・石倉健司
　　・CKD における適正な体重に関する検討報告　守山敏樹
　慢性透析患者の食事療法基準について　中尾俊之
　「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014 年版」活用のポイント－管理栄養士の立場から　石川祐一
　「慢性透析患者の食事療法基準」活用のポイント－管理栄養士の立場から　金澤良枝
　慢性腎不全における低たんぱく食の変遷　出浦照國

巻頭カラー　栄養士も知っておきたい！　画像診断の基本
　腸閉塞（イレウス）の画像診断　山形幸徳・他

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　全国の大学病院に勤務する管理栄養士が集まる研修会なんです！
　国公私立大学病院医療技術関係職員研修　関根里恵

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　国立がん研究センター東病院
　柏の葉料理教室　落合由美

スポット
　「新しい介護食品（スマイルケア食）」の取り組みについて　桃野慶二
　スキンテアとは－その現状と対策　南　由起子
　糖尿病透析患者のカーボカウント　北島幸枝・他

対談
　“論文”をめぐる対話－科学をベースとして働くために　雨海照祥・佐々木　敏

ズームアップ
　排泄管理において管理栄養士に期待する役割　西村かおる

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(4)
　ハラール食－病院での対応　大谷幸子

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　高度な下痢症にて胃瘻使用不可とされた患者にゲル化する経腸栄養剤を投与することで在宅へ移行できた一症例　富永史子・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(16)
　カロリー計算はできるけどNPC/N 比の計算はできない日本の医療従事者　井上善文

めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告　CASE No.1
　分娩時脳出血後の栄養障害合併例に対するリハビリテーション栄養アプローチ：症例報告　西岡心大

こんだてじまん
　じまんの一品料理－糖尿病教室バイキング（アクアパッツァ）
　那覇市立病院　國仲小織

レポート
　欧州臨床栄養代謝学会LLL のすすめ　西岡心大・他
　第12 回日本機能性食品医用学会総会

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　動き出した「専門管理栄養士制度」について　石川祐一
　自治体病院　北海道をリードする栄養管理体制をめざして－札幌医科大学附属病院での取り組み　荒川朋子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会会長として新年度を迎えるにあたり　西宮弘之
　厚生労働省・消費者庁　管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）改定検討会報告書・他
　おしらせ　リハ栄養フォーラム2015・他

特集　栄養管理における歯科の役割
　巻頭言－「栄養」と「口腔」が，より身近な存在となるために　藤本篤士
　チーム医療における歯科医師と管理栄養士の連携　石井良昌・上島順子
　妊娠期・授乳期における口腔状態と母体栄養との関連　久野彰子・田村文誉
　小児の口腔－小児肥満，障害児，虐待　蓜島桂子
　コラム　子どものむし歯予防は管理栄養士の仕事！？　藤本篤士
　歯周病が生活習慣病に及ぼす影響　成石浩司・永田俊彦
　周術期口腔機能管理と栄養－早期経口摂取に向けて　池上由美子・砂山明子
　透析患者の栄養管理と歯科的問題　石川恵子・他
　障害高齢者の口腔機能と低栄養　枝広あや子
　コラム　災害時の口腔　一瀬浩隆

巻頭カラー　栄養士ができるフィジカルアセスメント(6)
　神経疾患のフィジカルアセスメント　余郷麻希子

わたしのしごと1週間
　食べることは生きること－「食べて幸せ，明日の笑顔」をコンセプトに高齢者の豊かな食・生活を提案・サポート　佐藤裕子

こんにちは最前線
　県民に信頼と安全・安心の医療を－栄養ケアマネジメントの実践で治療をサポート　香川県立中央病院栄養部（香川県）

スポット
　入院時食事療養費負担増に対する対応　石川祐一
　「栄養相談専門士（Licensed Expert Nutrition Counselor：LENC）」制度の役割　早川麻理子・古畑　公
　「暮らしの保健室」での栄養相談から見えてくること　川口美喜子

ズームアップ
　小児がん栄養プロジェクトチームの取り組み　和田　碧・他

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(3)
　ハラールとノン・ハラールの線引き－マレーシアの基準　福島康博

誌上症例研究　あなたならどう考える？－NST の現場から
　膵全摘後におけるNST 介入報告－不安定型糖尿病を呈し血糖管理に難渋した症例　加藤由起・他

新連載　めざせ！　リハビリテーション栄養のNST48-CAREガイドラインに基づく症例報告
　リハビリテーション栄養のNST48：オーバービュー－連載開始にあたって　若林秀隆

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(15)
　RTH 製剤はよく使われているが，RTH という用語を知っている人はきわめて少ない！　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学〈隔月連載〉
　女性栄養学の誕生（3）－ミトコンドリアDNA は母系遺伝　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－おしりにe レシピ「ひじきサラダ」　川堀病院　木野本絵美

資料
　平成25 年国民健康・栄養調査結果の概要（抜粋）

レポート
　第17 回日本補完代替医療学会学術集会
　第4 回日本リハビリテーション栄養研究会学術集会in 名古屋

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「全国病院栄養部門実態調査」結果報告　中川幸恵
　自治体病院　岡崎市民病院が実践している“食品糖質交換表”を使った基礎カーボカウント　浅田英嗣
　精神科病院　神奈川県精神科栄養士協議会活動報告　有川恵美
　厚生労働省・消費者庁　認知症施策推進総合戦略（新オレンジプラン）・他
　おしらせ　平成27 年度現場で役立つ調理フォローアップ講座（第1 回講座）・他

特集　食物アレルギーの最新情報とこれだけは伝えたい栄養指導のコツ
　食物アレルギーの基礎知識　今井孝成
　食物経口負荷試験と食事指導　海老澤元宏・柳田紀之
　必要最小限の除去－不適切な診療によるピットフォール　伊藤浩明
　外来食物アレルギー患者へこれだけは伝えたい
　　・診断時，今後の食生活を送るためにこれだけは伝えたい　長谷川実穂
　　・診断時，鶏卵，牛乳，小麦アレルギー患者へこれだけは伝えたい　楳村春江・伊藤浩明
　コラム　解除時の注意点　上野佳代子
　　・アレルギー物質を含む食品表示のこれだけは伝えたい　高松伸枝
　　・離乳食を進めるときにこれだけは伝えたい　林　典子
　病院給食における食物アレルギー対応　中村早織
　コラム　集団生活のなかでの食物アレルギー　中村俊紀

巻頭カラー　Visual Guide to New Findings
　腸の機能と食品の作用　八村敏志

いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力
　「みんなで栄養を考える」－よりよい栄養管理をめざして　mEk 研究会　長谷川由美

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　函館市医師会病院　糖尿病教室　渡辺久里子

スポット
　経管栄養管理の新潮流　村松博士
　Dysbiosis と糞便移植治療，その臨床応用について　南木康作・金井隆典
　妊娠期の栄養摂取状況と授乳への影響　藤田　愛

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(2)
　ハラール・ブームから多文化対応としてのムスリム・フレンドリー環境の形成に向けて　川端隆史

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　口腔ケアから考える「食べられる口づくり」　石毛　瞳・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(14)
　HPN－在宅IVH という用語を使っているのでは，本当の在宅静脈栄養を理解しているとはいえない！　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－お誕生日デザート　阿知須共立病院　片山さつき

　レポート　第9 回食介護研究会学術大会
　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度医療事業部スキルアップセミナー報告　渡辺啓子
　自治体病院　平成26 年度栄養・調理研修会報告　松倉時子
　精神科病院　第3 回日本精神科医学会学術大会の報告　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　平成25 年「国民健康・栄養調査」の結果・他
　おしらせ　第7，8 期宗像塾セミナー・他

特集　健康寿命を支えるこれからの栄養イノベーション
　2015 年問題から2025 年問題へ　渡辺修一郎
　超高齢社会における栄養イノベーション　熊谷　修
　高齢者の食生活の特徴　今井具子
　高齢者における食生活と心の健康の関連　岩佐　一
　高齢者の低栄養状態の改善とその効果　安藤　進
　運動習慣の推進と栄養改善活動から得られる
　地域高齢者の健康状態　植木章三

巻頭カラー　栄養士ができるフィジカルアセスメント(5)
　心血管疾患のフィジカルアセスメント－心不全，下肢脈管疾患
　荒川純子

わたしのしごと1 週間
　臨床現場と研究をつなぎたい
　－臨床栄養に携わる人びとのさらなる前進のために
　堀川千嘉

こんにちは最前線
　本来あるべき姿を追求する栄養サポートと“おいしい病院食”の挑戦　関越病院栄養科（埼玉県）

スポット
　ウェアラブルセンサーとICT を用いた健康管理－展望と課題　杤久保　修
　フットケアと栄養管理　山下裕也
　食事が睡眠に及ぼす影響－エネルギー代謝の観点から　緒形ひとみ

新春座談会　透析患者の栄養管理と栄養士の役割
　矢吹清隆・谷田秀樹・清野由美子・中嶌美佳・五十嵐洋行・雨海照祥

セミナー　ハラールは日本を変えるか？(1)
　ハラールを理解する意味　笠岡誠一

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　頸椎後縦靭帯骨化症の術後に上喉頭神経麻痺が出現し栄養管理を施行した一例　高橋加代子・他

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(13)
　RTPという用語はちょっとむずかしいかも…　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(20)＜隔月連載＞
　女性栄養学の誕生（2）－けいれん，アシドーシス　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－魚の彩り焼き
　熊本託麻台リハビリテーション病院
　安達きみ子・大田黒八重

　JCN パズル
　REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　2015 年新年を迎えて　石川祐一
　自治体病院　第53 回全国自治体病院学会報告　糸田恵美
　精神科病院　平成26 年度日本精神科病院協会日本精神科医学会学術教育研修会（栄養士部門）の報告　藤沢初子
　厚生労働省・消費者庁　第2 回乳幼児栄養調査企画・評価研究会・他
　おしらせ　腎臓病の食事療法－指導法習得実践講座・他

特集　これからの給食経営管理システム－切り離しのできない給食経営管理と臨床栄養管理
　給食経営管理の現状と問題点－臨床栄養管理とのつながりを考える　松月弘恵
　事例から学ぶ　成功する給食経営管理
　　岐阜大学医学部附属病院　田村孝志
　総合青山病院　弘中雅美
　帝京大学医学部附属病院　朝倉比都美
　南大和病院　工藤美香
　委託会社の立場より－管理栄養士と調理師との連携　鈴木茂夫
　コラム
　　宇宙飛行士の栄養管理と宇宙食　立花正一
　給食経営管理と臨床栄養管理の相互リンク　中東真紀


巻頭カラー：東名厚木病院に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(最終回)
　地域連携による経口摂取の実現を！（後編）　小山珠美

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　地域に根ざした糖尿病療養指導の実践にむけて　静岡県西部糖尿病療養指導研究会　片岡咲子・菊池範行

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　医療法人社団大誠会松岡内科クリニック栄養教室　山田真弓

スポット
　サルコペニア危険度の簡易評価法「指輪っかテスト」　飯島勝矢
　特殊ミルクおよび経腸栄養剤使用時の微量栄養素欠乏について　鳥井隆志
　管理栄養士教育におけるOSCE の導入　北島幸枝

ズームアップ
　地域分子疫学研究：山形（高畠）研究　今田恒夫

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(12)
　PPN は直訳して「末梢静脈栄養法」と呼べばいいのです　井上善文

誌上症例研究　あなたならどう考える？－ NST の現場から
　くも膜下出血後に食道狭窄による嚥下障害を発症し食道拡張訓練と並行して栄養管理を実施した一例　草間大生・他

レポート
　East Carolina University での臨床研修　一丸智美
　第2 回日本腎不全栄養研究会学術集会・総会　北島幸枝
　第1 回日本サルコペニア・フレイル研究会　研究発表会吉村芳弘

こんだてじまん
　じまんの一品料理－しょうゆラーメン　小白川至誠堂病院　会田弓子・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「栄養管理推進月間」11 月に展開　藤井文子
　自治体病院　東京都立小児総合医療センター－栄養部門の取り組み　輿水三枝子
　精神科病院　全国精神科栄養士協議会第9 回NNP セミナー開催のご案内　石岡拓得
　厚生労働省・消費者庁　日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会報告書・他
　おしらせ　女子栄養大学香友会主催　現場で役立つ調理フォローアップ講座（第10 回講座）・他

特集　日本人の食事摂取基準（2015年版）を理解するために－2
　〔ビタミン〕
　　脂溶性ビタミン　田中　清・桑原晶子
　　水溶性ビタミン　柴田克己
　〔ミネラル〕
　　多量ミネラル　上西一弘
　　微量ミネラル　吉田宗弘
　〔対象特性〕
　　妊婦・授乳婦，乳児・小児　児玉浩子・若林健二
　　高齢者　葛谷雅文

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(4)
　低栄養のフィジカルアセスメント　宮澤　靖

こんにちは最前線
　食を通して一人ひとりの患者と向き合い患者の生活を支援する　わかくさ竜間リハビリテーション病院栄養課（大阪府）

わたしのしごと1 週間
　さまざまな場面で，効果を上げる栄養指導と健康的な食生活の提案　榊　房子

スポット
　アルコール健康障害対策基本法－医療関係者の役割と今後の課題　猪野亜朗
　褐色脂肪組織とエネルギー消費－肥満対策の視点から　米代武司
　国内外での体験から，災害時の栄養士のかかわりを考える　鑓水弘樹

Dr.雨海の臨床女性栄養学(19)〈隔月連載〉
　女性栄養学の誕生（1）－ハンドル外傷　雨海照祥

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(11)
　PICC とCVC は同じ？　違う？　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－鯛の道明寺蒸し　長与病院　本田真弓・冨永佳世

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　第34 回食事療法学会開催のご案内　南　文子
　自治体病院　ヘルスプロモーション活動を通しての当院の地域貢献紹介－栄養課の取り組み　小林奈麻美
　精神科病院　鹿児島県精神科病院協会栄養士部会の紹介　野波丈倫
　厚生労働省・消費者庁　第11 回日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会・他
　おしらせ　日本臨床栄養研究会・他

特集　日本人の食事摂取基準（2015 年版）を理解するために－1
　対談　日本人の食事摂取基準（2015 年版）正しい利用の勧め－活用のための科学を学ぶ　佐々木　敏・雨海照祥
　たんぱく質　木戸康博・小林ゆき子
　脂質　江崎　治
　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連　多田紀夫

巻頭カラー：東名厚木病院に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(9)
　地域連携による経口摂取の実現を！（前編）　小山珠美

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　職種・職域を超えて－患官学栄コラボレーションしています！　京都透析食研究会　川手由香

こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　JCHO 桜ヶ丘病院糖尿病教室　本康淳子

スポット
　日本栄養士会の卒後教育－生涯教育がスタート　寺本房子
　嗅覚障害の現状　雪辰依子・阪上雅史
　糖尿病治療の新薬－ナトリウム共役グルコーストランスポーター（SGLT）2 阻害薬　藤本　啓・宇都宮一典

あなたは知っていますか？いまさら聞けない臨床栄養の常識(10)
　日本でのNST 活動は大阪大学からはじまった　井上善文

研究・調査
　長期経管栄養中の神経筋疾患患者のカルニチン欠乏の現状について　上野佳代子・他
　経腸栄養を受けている患者において簡易的に水分補充量を評価する方法　山田昌興・他

こんだてじまん
　じまんの一品料理－みりんの琥珀ゼリー　キッコーマン総合病院　猪瀬凡穂・他

レポート
　第61 回日本栄養改善学会学術総会
　JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　新生涯教育を受けてgeneralistをめざそう！－キャリアを生かしたステップアップ研修システム　渡辺啓子
　自治体病院　平成26 年度全国自治体病院協議会栄養部会研修会報告　高谷昌子
　精神科病院　第55 回全国精神科栄養士研修会の報告　阿部裕二
　厚生労働省・消費者庁　第1 回「乳幼児栄養調査企画・評価研究会」・他
　おしらせ　神奈川県栄養士会臨床栄養学セミナーII・他

特集　ここが知りたい脱水症の病態と対策
　巻頭言　谷口英喜
　栄養管理にともなう脱水症のアセスメントと対策　上島順子
　小児の感染性疾患にともなう脱水症の病態と治療　十河　剛・他
　高齢者における脱水症の病態と対策　秋山正子
　周術期における脱水症の病態と対策　谷口英喜
　運動時における脱水症の病態と対策　大城和恵
　職場における熱中症（脱水症）の病態と対策　山田琢之
　管理栄養士がもつべき脱水症対策のスキル－経口補水療法　工藤雄洋
　トピックス
　　ここが知りたい“，かくれ脱水”（pre-dehydration）の概念と発見法　谷口英喜

巻頭カラー：栄養士ができるフィジカルアセスメント(3)
　むくみ（浮腫）および脱水症のみかた　岸本憲明

こんにちは最前線
　「命を支えるスープ」で食からの疾病予防・健康増進　御幸病院栄養管理科（熊本県）

わたしのしごと1 週間
　管理栄養士としての専門性を活かし，商品のよさを伝える　松嶋拓馬

スポット
　高血圧治療ガイドライン2014　島本和明
　エビデンスに基づくCKD 診療ガイドライン2013　木村健二郎
　眼のアンチエイジング－眼の健康と栄養の関係　北市伸義・石田　晋

対談　“がん病態栄養専門管理栄養士”認定制度はじまる－日本病態栄養学会・日本栄養士会の共同認定
　清野　裕・小松龍史

座談会　嚥下スクリーニングツール「EAT-10」と有用性
　藤島一郎・Peter C.Belafsky・栢下　淳・若林秀隆

セミナー職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(6)
　高齢就業者への栄養指導のポイント　岡田　純・長谷川美代

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(9)
　ODA は井上善文が造語した，日本発の栄養評価指標の分類のための用語です　井上善文

Dr.雨海の臨床女性栄養学(18)〈隔月連載〉
　ABRACADABRA，アブラカタブラ，ABRACADABRA（2）　雨海照祥

こんだてじまん
　じまんの一品料理－揚げなすとトマトの彩りサラダ　千春会病院　谷中景子・他

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度医療事業部臨床栄養学術セミナー報告　原　純也
　自治体病院　福島県立医科大学会津医療センター附属病院の取り組みについて　久田和子
　精神科病院　岩手県精神（科）病院の活動について　上村綾子
　厚生労働省・消費者庁　「平成26 年版厚生労働白書」を公表・他
　おしらせ　一般社団法人日本臨床栄養学会特別セミナー in 名古屋・他

特集　各種肝疾患病態における臨床栄養の役割
　巻頭言：特集にあたって　海堀昌樹
　基礎から臨床応用へのトランスレーショナルリサーチ－分岐鎖アミノ酸製剤を用いた肥満・過栄養に関連した肝発癌の抑制　清水雅仁・他
　肝硬変に対する侵襲的治療時の栄養療法　坂井良行
　進行肝細胞癌の周術期ならびに術後化学療法施行時における癌免疫栄養療法に関する検討　石崎守彦・他
　非アルコール性脂肪性肝疾患における栄養・運動療法　水田敏彦
　肝癌患者の栄養管理－チーム医療による術前術後フォローアップ　吉内佐和子・他
　肝癌に対する栄養療法と精神腫瘍学　比嘉謙介・小川朝生

巻頭カラー：東名厚木病院　摂食嚥下療法部に学ぶ－早期経口摂取と食事介助へのアプローチ(8)
　経口摂取のための食物形態と提供方法（後編）　小山珠美・佐藤輝夫

いっしょに進もう！仲間と高める地域栄養力
　広げる広がる　嚥下調整食で地域連携！　HEIWA（平針栄養インフォメーション・ワーキング・アソシエーション）　梅村聡美
こんな工夫をしています－当院の栄養教室
　東北公済病院すこやかクラス・HUG はぐクラブ　和泉とし江

スポット
　健康づくりのための睡眠指針2014　内山　真
　歯が溶ける－酸蝕症の原因と対策　北迫勇一
　関節リウマチの食事療法　市川和子

ズームアップ
　提言：病因に基づいた新しい栄養障害の分類　井上善文
　大規模臨床研究のエビデンスに基づく糖尿病療養指導と将来　由澤咲子・他

セミナー職域における栄養・食生活の課題と実践的栄養指導のポイント(5)
　女性就業者の健康問題と栄養・食生活上の課題　小田瑞恵・須賀厚子

あなたは知っていますか？　いまさら聞けない臨床栄養の常識(8)
　SGA の方法はわかりやすいけど，英語では覚えにくいし，日本語も長い　井上善文

こんだてじまん
　じまんの一品料理－函館脳外特製ヘルシーカレー　函館脳神経外科病院　手塚雅子・他

レポート
　第68 回日本栄養・食糧学会大会

JCN パズル

REMARKS

News & Information
　日本栄養士会医療事業部　平成26 年度「全国病院栄養部門実態調査」はじまる　中川幸恵
　自治体病院　宮崎県南那珂地区の栄養管理情報提供書運用について　川西ゆかり
　精神科病院　平成26 年度日本精神科病院協会日本精神科医学会学術研修会【栄養士部門】（大分県）開催のご案内　高橋久子
　厚生労働省・消費者庁　「第3 回健康寿命をのばそう！アワード」（生活習慣病予防分野）の募集について・他
　おしらせ　第61 回日本栄養改善学会学術総会・他