激流 発売日・バックナンバー

特集
危険水域突入のBtoB物流
店に商品が届かなくなる日


■官民一体で食い止めるサプライチェーンの機能不全

●国土交通省
・荷主、物流事業者を巻き込みドライバーの働き方改革へ全力

インタビュー
・国土交通省 山田 輝希 総合政策局 物流政策課長
大事なことは主婦や高齢者が働きやすい環境作り
・国土交通省 平嶋 隆司 自動車局 貨物課長
どう平準化するか荷主、物流事業者と一緒に考える


■青果■■

●農産物パレット推進協議会
・効率化実現へ産地と市場の循環モデル構築実験がスタート

●JAグループ
・ストックポイント設置で産地、市場間の配送網を効率化

●東京青果
・青果日本一の大田市場で始まったドライバーの労働改善

●農業総合研究所
・委託先の効率活用と多様な販売情報でロスを削減

●丸和運輸機関
・スーパーの支持を集める青果物産直の仕組み

●エムスクエア・ラボ
・地産地消の仕組みづくりで青果物流の非合理を解消

●オイシックス・ラ・大地×ヤマト運輸
・オープンプラットフォームを提供し産地の物流効率化を支援


■加工食品・チルド・冷凍・日用品■■

●日本生活協同組合連合会
・在庫の見える化と自前物流の利点を生かし効率性を追求

●三菱食品
・自助努力はもう限界、組織を再編し納品条件緩和を推進

●日本アクセス
・既存センターに投資を振り向け商品供給力維持に努める

●日本加工食品卸協会
・業界標準のトラック、入荷受付・予約システムを開発

●PALTAC
・新技術と自社ノウハウを組み合わせ新物流モデルの確立を目指す


■物流ベンチャー■■

●Hacobu
・待機時間は4分の1、使いやすさでトップシェアのバース管理

●GROUND
・ロボットとAI活用で適正なオペレーションを実現

●先進モビリティ
・後続2台無人の隊列走行で輸送効率は3倍に高まる




■流通トピックス
● グループ企業の構造改革を促すセブン&アイへの逆風
● ドンキの仕掛けに応じた小売業四社の思惑は如何に
● 「遊び心」がもたらしたPBでDCM、7期ぶりの最高益
● 丸井が小売りでも金融でも着実に稼げる企業に脱皮
● 日本では初めてアマゾン・プライム会員費値上げの意図

■この人に聞く インタビュー
●イオンライフ　広原 章隆 代表取締役社長
・「晩年の駆け込み寺」と頼りにされる存在になりたい

■特別レポート
・企業の命運を左右する人手不足に解決策はあるか

■激流レポート
・スポーツ・アウトドアのSPAで火花を散らす「日仏」対決

■中国レポート
・消費の主役が低線都市と「小鎮青年」に移った

■最新店舗情報
●ヤオコー久喜菖蒲店
・ヤングファミリー層の取り込みを狙う次世代の旗艦店モデル

●イオンスタイル上麻生
・飲食ニーズに対応した370坪の小型食品スーパー

●イオンスタイル幕張ベイパーク
・お膝元のドミナントを固める即食強化のSMタイプ店

●サミットストア鍋屋横丁店
・ドミナントの欠けたパーツを補う都市型小型の最新店

●マルエツ香川駅前店　　
・プチ業態のノウハウを生かし生活に必要な品揃えを充実

■コンビニ最前線
●セブンイレブン
・既存店の改装を急ぎ客数低迷に歯止めをかける

●ファミリーマート
・時短対応に向けて中食・冷食を重点強化
・無人販売コーナーも併設、次世代コンビニの本格的な実証実験を開始


■バイヤーズ・アイ
●ファミリーマート 「冷凍食品」
商品・物流・品質管理本部生活デイリー部 チルド飲料・冷食グループ 栗原 栄員
・素材・惣菜を開発しチルドと一体で売り込む

■ドラッグストア最前線
●トモズ・住友商事
・医療業務の新体制構築に向け調剤の自動化を実験

■商圏を読み解く
・イオン対イズミ、広島SC対決の勝敗を見る

■オムニチャネルの処方箋
●最終回　これからのオムニチャネル
・実践に必要な7つの部門の3ステップ

■ヒット商品はこうして生まれた
●最終回　 制汗剤
・日本人の清潔好きから生まれ今や年間商品に育つ

■商品戦略
●日清食品　「カップヌードル」
・「新時代スタンダード」商品を育成し1000億円ブランドを目指す

■販売戦略
●資生堂　「シーブリーズ」
・「運命」をキーワードにしたマッチングくまパッケージで中高生の需要を深掘り

■情報ファイル
●イオン(新商品)
・10分調理の冷凍ミールキットシリーズを発売

●良品計画(旗艦店)
・ホテルを併設した無印良品銀座を開業、食品売り場は有楽町店の1.3倍に

●経済産業省(政策)
・キャッシュレス・消費者還元事業が本格始動

●シジシージャパン(政策)　
・2019年度合同商談会を開催、「当たり前を総点検」に沿った施策を紹介

●ポッカサッポロフード&ビバレッジ(新工場)
・豆乳ヨーグルトの一貫製造体制を構築、「食」の事業領域を拡大

●エフ・エム・アイ×昭和物産(商談会)
・トーホーグループによる食材と調理機器の共同商談会を初開催

●大和ハウス工業(店舗)　
・沖縄初の水族館併設商業施設を計画、大和ハウスグループの商業施設が拡大

■海外情報
●米国
・ウォルマートがオムニチャネル化へ戦略を転換
●中国
フランス小売り二社が中国事業から撤退か
●香港
・男性用ビジネスウェアで急成長するG2000

■新製品情報
●明治
・「明治プロビオヨーグルト R-1」

●東洋水産
・「マルちゃん正麺 カップ」

●ハウスウェルネスフーズ
・コンビニ限定「Vitamin,s Select 1日分のおいしい鉄分」

●サントリービール
・「オールフリー ライムショット」リニューアル、増量缶

●三井食品
・ギフトに最適なベルギービールのセット「シメイ」「リンデマンス」計4品

●徳島産業
・和三盆糖仕立ての和風デザート「シェフのご褒美」

●日本橋菓房
・ドトールコーヒーとの共同開発品「ドトール カフェ・オ・レ もち」

●武田コンシューマーヘルスケア
・「ビオスリー」整腸剤市場に参入

●ファンケル
・ドラッグストアに向けた「流通専用サプリメント」9品

●ユニ・チャーム
・オーガニックコットン素材女性用排泄ケア「チャームナップ organic cotton100%」

●鈴茂器工
・最大1800食の容器供給飯盛りライン「ESM-RSB+ESM-CSB」

●パナソニック
・JDAソフトウェア・ジャパンと合弁会社設立

■モンテール(プロモーション)
・累計販売150万個突破した「モークリーム」の限定カフェと限定品を展開

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■ドラッグストア商品政策セミナー案内

特集
変化要因目白押し
大手スーパー2019年の行方

■第3勢力の台頭で改めて問われるＧＭＳの存在意義

●イオンリテール
・2020年度を見据え食と専門性追求の組織改革を断行

●イトーヨーカ堂
・地域に根差す館づくりでGMSの存在意義を訴求

●イズミ
・SM事業確立でいよいよ動き出す西日本制覇戦略（ジャーナリスト　石橋忠子）

●平和堂
・ショップ化とイベント強化でリアル店舗の魅力を引き出す

●ヨークベニマル
・環境変化に打ち勝つ企業内部の全面刷新が始動

●フジ
・価格は競合に合わせSMならではの価値で勝負（ジャーナリスト　石橋忠子）

●カスミ
・組織体制を刷新し、地域社会のソーシャルシフトを推進


■トップインタビュー
イズミ　梶原 雄一朗 専務取締役
・一緒にやることで元気になっていただくことがM&Aのスタンス　　　

ヨークベニマル　大髙 善興 会長　
・10月の増税以降生き残りをかけた戦いが始まる

フジ 山口 普 社長
・イオンさんとの提携ではエリア調整もできるのではないか

カスミ　石井 俊樹 社長
・国の支援なしには買い物難民に対応できない


■企業分析
●パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス
・ユニーを傘下に収め海外へ雄飛、常勝企業の強みと死角

●ドンキ×ユニー　ダブルネーム業態転換店リスト

●現地レポート
MEGAドン・キホーテUNY東海通店
・競争意識をかき立てたららぽーとみなみアクルスの出現

MEGAドン・キホーテUNY近江八幡店
・普段使いの利便性を高め競合の大手スーパーを圧倒

アピタ美濃加茂店
・今後のドミナント戦略を占う自社競合エリアでの転換




■この人に聞く インタビュー
●みやぎ生活協同組合　宮本 弘 代表理事 理事長
・すべての事業活動で生協らしさを実現していく

■激流レポート
・減反廃止2年目で、早くも骨抜きの懸念

■特別レポート
・減少局面に入った新設ＳＣ、勝ち残りの一手

■中国レポート
・越境ECのサイト統合かコアラとアマゾン両者の思惑

■最新店舗情報
●イトーヨーカドー食品館千住店
・ヨーカ堂1号店を再開発マンション併設食品館で改革推進

●フレンドタウン交野（平和堂）
・イベント、テナント、直営でとことん深める地域密着

■この一手にフォーカス
●ローソン
・減塩、低糖質、添加物削減の三基軸で商品開発を加速

■流通トピックス
● サンドラッグ創業家復活人事の今後を読み解く
● 2度目の業績下方修正に呻吟するしまむらが探る3つの施策
● 相次ぐ離反企業にもめげず物流センター拡張に動くゾゾ
● 初の時短実験に動いたセブンイレブンの危機意識

■展示会レポート（日本チェーンドラッグストア協会）
●第19回 JAPANドラッグストアショー
・健康維持を掲げ「セルフメディケーション」を推進

●RFID導入の実証実験
・ドラッグストア3店舗で実施業務効率化に加え、廃棄ロス削減も

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・キャッシュレス推進で求められる業界の情報リテラシー向上

■バイヤーズ・アイ
●オギノ 「缶詰」
食品部加工食品バイヤー　小野 英樹
・健康商品の追い風を安定供給と品揃えで取り込む

■ドラッグストア最前線
●ウエルシア薬局
・高級化粧品市場を攻める「ナルシス」が登場

■商圏を読み解く
・島忠の「食品スーパー導入」が商圏に与えるインパクト

■オムニチャネルの処方箋
●第8回 外食
・顧客体験とＬＴＶを高めリピートにつなげる

■ヒット商品はこうして生まれた
●第13回 ミネラルウォーター
・蛇口からペットボトルへの転換を促した500ミリリットルの販売

■デジタル改革
●SAS Institute Japan
・流通業向けデータ分析「需要予測ソリューション」

■大規模震災時の事業継続計画
●丸和運輸機関
・災害時のセブンイレブンの物流を支援する

■特別社長対談企画
●デライト（クックマート）× RELATIONS　「食品スーパーにおける組織改革」
・―二人三脚で取り組む「自律型組織」作り―
従業員が「働くことを楽しむ」次世代チェーンを目指す

■商品戦略
●武田コンシューマーヘルスケア
酪酸菌配合整腸薬「ビオスリー」
・「酪酸菌」による整腸生活提案でドラッグストアの販路を広げる

■商品戦略
●ホーユー 「ビゲン ポンプカラー」
・イメージを大幅に刷新し白髪染めエントリー層を取り込む

■情報ファイル
●デニーズ（商品）
・春のグランドメニュー改訂で健康提案を強化

●イオンリテール（店舗）
・バス型店舗「イオン川口前川 バスdeスーパー」を開設

●日本パレットレンタル（物流）
・VIPセミナー「半歩先を行く物流効率化」を開催

●大木ヘルスケアホールディングス（商談会）
・2019年春夏用カテゴリー提案商談会を開催

●鈴茂器工（展示会）
・「スズモフェア2019」を開催、飯盛容器供給ラインなど最新米飯ロボットを実演

●国分グループ本社（決算）
・売り上げは微増も収益管理の徹底により利益改善が進む

●ユニ・チャーム（新工場）
・九州工場を竣工、中国ではデジタルイノベーションセンターを設立

■海外情報
●米国
・打開策が見えないリアル店舗の大量閉鎖
●香港
デリバリープラットフォームを提供するデリバルー
●スウェーデン
・イケアが都市部への出店を加速
●フランス
・アルディ・リドル超えを狙うロシアのＤＳ「トルグセルヴィス」

■新製品情報
●徳島産業
・人気商品第2弾「たっぷりたまねぎ白だし」〈かつお、風味しょうが〉

●ハウス食品
・子供向けメニューを増やす「味付カレーパウダー バーモントカレー味 甘口」

●東海漬物
・塩分30％カット「タニタ食堂監修 サラダ浅漬け」2品

●東芝テック
・会計時間を最大3分の1に減らすカート型セルフレジ「ピピットカート」

■JAPANドラッグストアショー注目新商品情報
●養命酒製造
・山田養蜂場の有機蜂蜜を加えた「かりんとはちみつのお酒」

●江崎グリコ
・糖質コンロトール「SUNAO」アイス、ビスケットの商品を拡大

●サラヤ
・環境と人権に配慮した「ハッピーエレファント 野菜・食器用洗剤 オレンジ＆ライム」

●ダリヤ
・エイジングケアも加えた「サロン ド プロ カラートリートメント」

■リテールテック商品情報
●サイバーリンクス
・「@rms（アームズ）クラウド型本部基幹システム」を活用し値札に商品情報を付与

●リンコム
・クラウド型の多店舗向けシステム「店番長」

●NTTデータ
・決済端末プラットフォーム「CAFIS Arch」がQRコード決済を展開

●日本マイクロソフト
・クラウドプラットフォーム「Azure」と組み合わせた機器「Smart Box」

●東芝テック
・電子レシートシステム「スマートレシート」

●アイティフォー
・キャッシュレス決済ターミナル「iRITSpay（アイ・リッツペイ）」

●沖データ
・業界初 7年間無償保証「COREFIDO（コアフィード） EX」

●セイコーソリューションズ
・オーダリング連携サービス「Linktoモバイルオーダー」


■ABCL分析

■ハウス食品（プロモーション）

■書評

■シアル・チャイナ2019（展示会案内）

■バックナンバー販売

■編集後記

特集
再編に突き進む
食品スーパーの大問題


■トップインタビュー
●アークス 横山 清 代表取締役社長
・地域密着の企業体の集積で三極体制を構築する

●アクシアルリテイリング 原 和彦 代表取締役社長
・世の中に豊かさ、便利さ提供のための規模は追い求める

●マックスバリュ九州 佐々木 勉 代表取締役社長
・物流と仕入れの統合なしに地域の活性化はできない

●ヤマザワ 山澤 進 取締役会長
・やっぱりうちもどこかと組まないといけないのかな

■課題解決ケーススタディ
●ライフコーポレーション（人材投資）
・店が主役を実現する人材育成の施策を相次ぎ打ち出す

●サミット（生産性改善）
・見える化で積み上げたLSPで高効率の商品加工を実現

●エブリイ（生鮮調達）
・逆風の産地、衰退の市場に寄り添い地元の食を支える

■法改正と対応策
●働き方改革関連法
・労働集約型産業の生き残りがかかるコスト増吸収の環境整備

●食品衛生法
・HACCPに沿った衛生管理で、グローバル時代の食の安全を確立する

●食品表示法
・コストや手間の増加で事業者の負担は拡大

■特別レポート
●株式市場再編と食品スーパー再編の思わぬ因果関係





■流通トピックス
● 営業トップ不正発覚の解任劇で危ぶまれるいなげやの自主独立
● 価格競争がないのが裏目に、100円ショップは再編前夜
● 大型ホームセンターで客数を伸ばす島忠の業態ミックス
● イオン代表執行役を増やし集団指導体制へ移行

■特別レポート
・ドンキの台頭で改めて問われる総合小売業の存在意義

■中国レポート
・ネットとリアル融合のニューリテールは中盤戦に突入

■（インタビュー）この人に聞く
●羽田未来総合研究所 大西 洋 代表取締役社長
・羽田にしかないビジネスモデル創造に挑む

■ この一手にフォーカス
●楽天
・物流強化で目指す楽天市場の成長加速
●楽天×京東集団
・国内向け無人配送ソリューションで連携
●特別インタビュー
京東集団副総裁 兼 Ｘ事業部総裁 肖軍
・楽天を皮切りに日本企業との提携関係を広げていく

■ 最新店舗情報
●ライフ桜新町店
・地域住民の声を取り入れ「ライフらしさ」具現化の旗艦店
●成城石井ゲートシティ大崎店
・バイオーダーの弁当販売に初挑戦

■ 全国スーパーマーケット協会
●FOOD TABLE in JAPAN 2019
・あらゆる情報発信で食品スーパーの環境変化対応をサポート

■ 中国食品市場動向
・政府主導の消費促進・輸入緩和で日本企業のチャンスが広がる

■ バイヤーズ・アイ
●イオンペット 「ペットフード・用品」
商品グループ第一商品グループ部長　木村直樹
・健康提案の商品、サービスを揃え犬猫の高齢化に対応

■ ドラッグストア最前線レポート
●薬王堂
・品出しの外注化で突き詰める全体最適の競争力

■ オムニチャネルの処方箋
●第7回 ドラッグストアその２
・患者・薬局・医療機関のデータ連携が生むご利益

■ ヒット商品はこうして生まれた
●第12回 プロテインバー
・幅広い客層が受け入れた手軽なたんぱく質の摂取

■ 商品戦略
●アイティフォー
【マルチ決済端末 「ｉＲＩＴＳｐａｙ（アイ・リッツペイ） 決済ターミナル」】　
・マルチ決済端末の操作性を向上しキャッシュレス決済の普及に貢献

●資生堂
【「エージーデオ24」】
・現代社会を象徴する「ストレス臭」をケア

●丸大食品
・おいしさと健康に対応した加工肉と惣菜で新たな価値を創出

●養命酒製造
【「クラフトジン」】
・ハーブの研究と調達を活かし森の香りのジンで市場を拡大

●フマキラー
【「殺虫剤」】
・屋内対策とプレミアム商品の早期提案で市場を活性化

●エスビー食品
・変化する食卓シーンに対応し豊富なメニュー提案でユーザーを拡大

●レイテック
【「アイランド型冷凍ショーケース」】
・視認性を高めつつ省エネ性能のノンフロン冷媒を導入

■ 情報ファイル
●PALTAC（展示会）
・「PALTACフェア2019」開催無人レジと物流システムで生産性を向上

●ヤフー（新事業）
・ビッグデータを活用した新サービスを企業、自治体向けに提供

●イオン（接客）
・多言語映像通訳サービスを全国のGMS550店に導入
　
●スターゼン（展示会）
・第12回スターゼングループ総合展示会を開催

●伊藤忠食品（展示会）
・東海本部食品展示会を開催PBや独自商品の価値を提案

●経済産業省（実証実験）
・コンビニとドラッグストアでRFIDの実証実験

■海外情報
●米国
・自動走行車での宅配サービス実験が相次ぐ

●香港
・ロンドンと香港をデジタルで繋ぐ新オムニ百貨店が登場

●スウェーデン
・ホームセンター「クラス・オールソン」の慎重な戦略

●フランス
・大人気ブランド「セザンヌ」が英国へ進出


■商品戦略
●フリーデン「やまと豚」
「Japanese farm to Table!」をテーマにラベルを一新、安全安心の「JGAP認証農場」とiTQi4年連続「三ツ星」のおいしさを打ち出す

■プロモーション
●雪印メグミルク
・パンスプレッド「ミルキーソフト キャラメル味」など2019年春季新商品・改良品を発売

■ 書評

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

特集
都市の小商圏を制す
好立地№１企業はどこ

■ドラッグが引き上げる地価バブルで勝ち残る3条件

■全国7都市別コンビニ・ドラッグストア・小型スーパーの商圏人口データ

■都市別分析
●東京23区
・フードデザート地区で食の需要獲得を争う

●大阪市
・好立地厳選で出店するマツモトキヨシ

●名古屋市
・ツルハは住宅街の好立地へファミマはCKSの恩恵見られず

●札幌市
・地元のセコマを抑えてセブンが躍進

●福岡市
・ドラッグイレブンが安定した立地戦略を展開

●広島市
・限られた都心の1等地をコンビニと取り合うツルハ

●仙台市
・繁華街集中の「ファミマ型」と競合を見る「セブン型」に分かれる


■都市を攻める小商圏業態戦略
●セブンイレブン
・新レイアウトで掘り起こす「もう1品」の近場需要

●まいばすけっと
・開発体制と人材力が備わり出店ペースを再加速

●マルエツプチ
・混戦模様の23区内競争で示すパイオニアの存在感

●ビッグ・エー
・節約志向の高まりを好機と捉え、HDS業態に磨きをかける

●食品スーパーの都市型小型店戦略
・地価の高い人口密集地で戦う店舗開発が活発化

●マツモトキヨシHD
・銀座の多様な客層を取り込み、近距離出店を実現

●ウエルシアHD
・コンビニの便利さに価格と専門性を加え、都市を開拓

●ダイソー
・変幻自在なフォーマットと品揃えで地域客の支持を獲得

●しまむら
・規模拡大と売り上げ増が一致する出店戦略に転換




■流通トピックス
● 三菱商事、イオンとの提携解消で向かう矛先
● ユニー・ファミマ、ドンキをグループ会社化に暗雲
● オンワードの反乱で始まった「ゾゾ帝国崩壊」の序曲
● 都市型、郊外型で攻め上がるコスモス薬品関東制覇戦略
● 消費はすでに「節約モード」で消費増税に耐えられるか

■激流レポート
・普及拡大を目前に混戦模様のキャッシュレス決済

■特別レポート
・持続可能な社会の実現に向けSDGs経営が動き出す

■中国レポート
・オムニチャネル推進で変貌するウォルマートのリアル店舗

■（インタビュー）この人に聞く
●ちふれホールディングス 片岡 方和 代表取締役社長
・全世代に支持されるコスパを追求し続ける

■ この一手にフォーカス
●さえきセルバホールディングス
・即食＋コインランドリーの新業態「ラ サクラ」を開業

■ バイヤーズ・アイ
●平和堂 「ペット飲料」
一般食品事業部 加工食品課バイヤー　小川 学
・定番棚に商品と販促を集約し、価格と価値の両極に対応

■ ドラッグストア最前線レポート
●マツモトキヨシHD
・旅前から旅後までをつなぎインバウンド市場を開拓

■ オムニチャネルの処方箋
●第６回 ドラッグストア
・専門性をロイヤルティーにつなげるデジタル化支援

■ ヒット商品はこうして生まれた
●第11回 コンビニおにぎり
・ツナマヨから始まる具材の進化で訪日客も取り込む

■ 販売戦略
● 資生堂 「洗顔専科」　
・濃密な「泡」にこだわり抜き、国内外にブランド認知を拡大

■ 情報ファイル
●日本生協連（商品）
・商品＋提案で健康をサポートする「ヘルシーコープ」をスタート

●コンビニ大手3社×経産省（物流）
・商品配送に用いる駐車場の共同利用をスタート

●小林製薬（商品戦略）
・2019年春の新製品内覧会を開催

●全国スーパーマーケット協会（経営）
・スーパーマーケット・トレードショー直前、横山清会長インタビュー

●日本アクセス（展示会）
・「春季フードコンベンション2019」開催、フルライン卸の機能とサービスを提案

■海外情報
（米国）
・無人レジ化のハードルとなる量り売り
（英国）
・ブラックフライデー小規模小売店の恩恵は限定的
（英国）
・イケアがロンドン郊外にサステナブル店舗を出店
（香港）
・ＨＭＶが100年の歴史に幕

■ 2019年春新製品情報
●味の素AGF
・「ブレンディ ボトルコーヒー」 4品

●ハウス食品
・「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」

●キンレイ
・「お水がいらない 沖縄懐石 赤坂潭亭 沖縄風そば」「ラーメン 横綱監修 辛ませそば」

●国分グループ本社
・「パフォーマンスコーヒー・ギー」

●養命酒製造
・クラフトジン「香の森」「香の雫」「CRAFT GIN COCKTAIL ２種のグレープフルーツとハーブのクラフトジンカクテル」

●明治
・発売25周年記念商品「銀座カリー 25周年 特別限定品」

●味の素
・電子レンジ調理専用調味料「かけてチン♪温菜おかず」

●マルコメ
・初のアイスクリーム「糀ジェラート 柚子バジル」「アーモンドチョコ」「バナナキウイ」

●サントリースピリッツ
・「サントリーアイスジン 桜」

●丸美屋食品工業
・「混ぜ込みわかめ」＜おかかチーズ、しらす、和風ツナマヨ＞

●プラネット
・100社 2313アイテムを掲載「2019年春夏新製品カタログ」Web版、冊子

●フマキラー
・ダニ用殺虫剤「ダニフマキラー」「ダニよけ桃のチカラ」

■ ABCL分析

■ 書評

■ 2019年春商品戦略
●東海漬物 「キューちゃん」
・新キャラクターを起用したプレミアムキャンペーンとプラス10g増量セールを実施

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

特集
収益構造改革待ったなし　■■流通業界2019年全予測■■

●総合スーパー
・業界を揺るがす企業買収、業態解体、GMS消失の激震

●コンビニエンスストア
・「成長限界説」を打ち破る次世代コンビニ構築が活発化

●食品スーパー
・ヒト・モノ・カネの最適化と再編淘汰が本格化

●ドラッグストア
・新たな収益源確保に動き、成長業態の勢いを維持

●百貨店
・生存領域は都市の色合いが一段と強まる

●生協
・宅配にライバル参入相次ぎ「協業」に活路を求める

●専門店
・最大手と2位以下の企業間格差が全カテゴリーで広がる

●ホームセンター
・消費増税反動減を押さえ込む新モデル構築が急務

●家電量販店
・買い替え対応と脱家電のスピード感が明暗を分ける

●外食
・企業の命運を握る限界を超えた人手不足対策

●ネット通販
・勝ち残りの鍵は2つのチャネル融合の独自モデル構築

●食品卸
・コスト圧迫要因目白押しで収益悪化常態化の懸念

●経済動向
・実質賃金の伸びが低く、個人消費は停滞か

■2019年 中国流通市場の展望
・ネットとリアルの強弱二極化が進む

■新春恒例トップアンケート
・ スーパー、コンビニ23社の経営者に聞く2019年の行方

■新春特別インタビュー
●ユニー・ファミリーマートホールディングス　髙柳 浩二 代表取締役社長
・既存店に投資を振り向け、業容拡大、日商拡大で結果を出す

●ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス　藤田 元宏 代表取締役社長（イオン執行役SM事業担当）
・経営基盤を強固にし新事業モデル構築につなげる

●セブン銀行　舟竹 泰昭 代表取締役社長
・多機能プラットフォームへの進化でATMの価値を高める



■流通トピックス
● 外食の「同一価格」検討で、混迷深まる軽減税率対応
● アマゾン合わせ買いに見る物流費高騰の実情
● 外国人｢新就労制度｣開始でも、流通業界の人手不足解消せず
● 「負け組」イケア、超都心原宿出店のなぜ
●オーガニック市場拡大を牽引するイオンの戦略

■海外情報
（米国）
・ウォルマートの現場業務を再現したシミュレーションゲームが人気
（英国）
・ブラックフライデー小規模小売店の恩恵は限定的
（英国）
・英国最大手余剰食品・家庭用品の再販業者店舗倍増に向け、出店を開始
（タイ）
・タイ最大の大型商業プロジェクトアイコンサイアムが開業

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・改正入管法の対象業種除外を業界変革の好機に

■中国小売業最前線ルポ
●京東集団
・リアルの潜在力を引き出す、ボーダレスリテールの広がり

■最新店舗情報
●トライアル「クイック大野城店」
・IT、AIを導入したスマートストアの小型店
●サミットストア三田店
・山手線の内側を攻める都市型小型フォーマットの1号店
●ライフムスブ田町　
・オフィス街と住宅地の異なる需要に応える都市型小型店
●ワークマンプラス川崎中野島店　
・空白の高機能ウェア市場に一手、低価格とローコスト徹底で差別化図る

■ この一手にフォーカス
●ジー・ユー 「ＧＵスタイルスタジオ」
・リアル店舗とＥＣを融合したＧＵ初のショールーミング店が開業

■ この一手にフォーカス
●セブンイレブン・ジャパン
・野菜工場「相模原ベジタブルプラント」でレタスの生産を開始


■ バイヤーズ・アイ
●カスミ 「冷凍食品」
商品本部 グロサリー部　一般食品担当マネジャー　武田 哲芳
・PBの構成比を高め低価格の品揃えを充実させる

■ ドラッグストア最前線レポート
●ウエルシア薬局
・独居老人への食事提供を視野に入れカレーとお汁粉を販売

■ 商圏を読み解く
・2030年に生き残るのはどこ?四国スーパーの商圏人口分析

■ オムニチャネルの処方箋
●第5回　新年に贈る今年取り組むべき3つの提言

■ ヒット商品はこうして生まれた
●入浴剤
・第10回　リラクゼーションのニーズを捉え商品の多様化が進む

■ デジタル戦略
●ローソン
・バックヤードの省人化で未来型コンビニの店舗づくりを推進

■ 商品戦略
●セイコーソリューションズ
モバイル回線対応無線ルーター「スカイブリッジ」×「ＨＵＬＦＴ ＩｏＴ」
・店舗のネット回線に最適な無線通信システムを提供

■ 情報ファイル
●イオン（展示会）
・「エコプロ2018」に出展し持続可能な商品調達などを紹介

●いなげや（新事業）
・移動スーパー事業を拡大、とくし丸7台で広域の販売エリアを網羅

●ユニ・チャーム（経営）
・「19年春の新製品発表会」開催、オーガニック商品とデジタル提案を強化

●セブンイレブン・ジャパン（技術）
・顔認証技術を活用した省人型店舗を出店

●アスクル（経営）
・19年5月期第2四半期決算を発表物流改革効果で収益が回復傾向に

●神明ホールディングス（買収）
・成田市場青果の買収で青果物流通機能を強化

●リードエグジビションジャパン（展示会案内）　　
・化粧品と健康・美容食品にフォーカスした展示会を同時開催、内外美容を網羅した総合展に

●アマゾン×ＡＢＣクッキングスタジオ（提携）　　
・アマゾンフレッシュで共同企画のミールキットを販売

■ 新製品情報
●三井食品
・赤しそエキスを抽出した「三島のゆかり使用チューハイ」

●国分グループ本社
・本格スープ「tabete たっぷり豆スープの素」3品

●サンヨー食品
・「サッポロ一番 かねふく監修 明太とんこつ味 ラーメン」「明太あごだし味 醤油ラーメン」

●モンテール
・冬季限定「苺スイーツ」9品

●東洋水産
・「マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌 野菜増量」「野菜ちゃんぽん 野菜増量」

●サントリースピリッツ
・「トリスハイボール缶 ビターオレンジ」

●寺岡精工
・印字検証機能付きラベルプリンター「GP-7000α Verify」

●サンスター
・「G・U・M PLAY」アマゾンの自動再注文サービスに対応

■ 書評

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

特集
■ドラッグストア■■
食品偏重から独自性模索に動く
●再成長三大要因の将来不安が示唆する次の一手
●ウエルシアＨＤ
・調剤を基本に据え、化粧品、都市型店で新市場を開拓
●ツルハＨＤ
・グループシナジー最大化で主力三部門に磨きをかける
●サンドラッグ
・勝利の方程式に陰りがみえ成長率が鈍化
●マツモトキヨシＨＤ
・「継続は力」の実践で差別化戦略が開花
●コスモス薬品
・ＥＤＬＰと接客で郊外も都市も集客力を高める
●スギＨＤ
・予防から終末期までトータルヘルスケア戦略が動き出す
●ココカラファイン
・出店と顧客接点の拡大でロイヤルカスタマーを醸成
●カワチ薬品
・メガ・ドラッグストアの集客力が衰え、小型店の開発に望みをつなぐ
●クリエイトＳＤＨＤ
・食品強化から一転、ビューティーの新業態に舵を切る
●クスリのアオキＨＤ
・二パターンの積極出店に見合う組織固めを急ぐ
●キリン堂ＨＤ
・既存店の収益力向上に力を注ぎ関西の地盤を固める
●中部薬品
・生鮮食品の扱いに歯止めをかけ、美と健康に軸足を移す
●Ｇｅｎｋｙ ＤｒｕｇＳｔｏｒｅｓ
・生鮮ドラッグ急拡大で石川、愛知のシェアを奪取
●薬王堂
・商品から健康管理までワンストップの利便性を提供
●トモズ
・企業理念に沿った姿勢を貫きブランド力向上を図る
●アインＨＤ
・専門性と仕組みの両輪を回し、利益拡大フェーズに突入
■各社トップインタビュー
ウエルシアHD「水野 秀晴 社長」／ツルハHD「堀川 政司 社長」／マツモトキヨシHD「松本 清雄 社長」／コスモス薬品「横山 英昭 社長」／スギHD「杉浦 克典 副社長（スギ薬局社長）」／ココカラファイン「塚本 厚志 社長」／トモズ「德廣 英之 社長」／日本チェーンドラッグストア協会「今西信幸 事務総長（医学博士）」
■大手ドラッグストアチェーンの業績一覧
■大手ドラッグストアの食品、化粧品、調剤の売上高・前期比・構成比推移


■インタビュー「この人に聞く」
●フジ　山口 普 代表取締役社長 兼 COO
・雇用を守れる地域一番の会社を存続させる

■流通トピックス
●「税別価格表示」継続要望は誰のため
●人手不足の深刻化が企業の整理淘汰を加速する
●再び成長路線に舵を切ったバローホールディングス
●打ち出の小槌が使えないＲＩＺＡＰのＶ字回復はあるか
●流通業界の「泣き笑い」、軽減税率と入管法改正

■特別レポート
・縮む市場で成り立つ狭小商圏フォーマットの勝者

■中国レポート
・最後のフロンティア、中国医薬品小売業に変革の波

■最新店舗情報
●ヨークマルシェ大和町店（ヨークベニマル）
・投資構造を変えて戦う小型新フォーマットの実験店
●イオンスタイル水戸下市
・ＧＭＳからＳＭへの転換で地域密着のニーズ対応
●ライフマチノマ大森店　
・館の集客力も利用しヤングファミリー・シニアを取り込む

■ バイヤーズ・アイ
●阪急オアシス 「ヨーグルト」
・個店ごとに品揃えを変え、付加価値商品を育成

■ 商圏を読み解く
・クスリのアオキが仕掛ける「生鮮フルライン店」の習熟度

■ オムニチャネルの処方箋
●第４回 パリ・ロンドン視察編②
・顧客視点を突き詰めたクリック＆コレクトの進化

■ ヒット商品はこうして生まれた
●作業用手袋
・第９回　日本のものづくりの必勝パターンで新ジャンルを確立

■ 商品戦略
●ユニ・チャーム 「生理用品」
・ライフスタイルの多様化に着目しプレミアム訴求で市場を活性化

■ 全国スーパーマーケット協会
●「ＦＯＯＤ ＴＡＢＬＥ ｉｎ ＪＡＰＡＮ ２０１９」を開催
・食品産業の最新情報が集まる合同商談展示会「ＦＯＯＤ ＴＡＢＬＥ ｉｎ ＪＡＰＡＮ ２０１９」を開催

■ 企業戦略
●東洋新薬
・受託メーカーナンバーワンに向け、素材から商品までエビデンス重視

■ 商品戦略
●アズフィット「カラーマスク」「ドライクリーナー」
・安心の日本製にデザイン性を取り入れ使用者を拡大

■ 販促戦略
●武田コンシューマーヘルスケア 　風邪薬「ベンザブロック プラス」　
・タイプ別の初期症状に合わせた購入促進で高価格市場を活性

■ 海外情報
●米国
・リアル店舗を変えるウォルマートのアプリ活用
●英国
・英国ナンバーワンの集客力を誇るロンドン・デザイナーズ・アウトレット
●シンガポール
・オネストビーがシンガポール版ニューリテイルを開業

■ 情報ファイル
●国分中部、トーカン（経営統合）
・中部最大食品卸の共同持ち株会社「セントラルフォレストグループ」設立
●セブンイレブン・ジャパン（新商品）
・カフェラテを刷新、女性客の集客力アップを狙う
●ヤオコー（新社屋）
・新社屋「サポートセンター」が竣工、意思決定の迅速化を狙う
●キッコーマン（新業態）
・食文化の国際交流が体感できる新型レストラン「キッコーマン ライブキッチン東京」をオープン
●プラネット（講演会）
・プラネットユーザー会２０１８を開催、軽減税率と多言語化に対応
●リードエグジビションジャパン（展示会案内）
・化粧品と健康・美容食品にフォーカスした展示会を同時開催、売り上げ実績を上げる出展社セミナーを実施
●イオンリカー（イベント）　　
・海外ワインの飲み比べイベント「ワールド ワインフェス２０１８」を開催

■ 研究発表
●ハウスウェルネスフーズ　乳酸菌「L-137」
・「食で健康フォーラム」で免疫力を高める乳酸菌「L‐137」について発表、「風邪予防」「歯周病改善」「体調向上」の臨床試験効果を確認

■ 販促戦略
●東海漬物「こくうまキムチ」
・「国産有名ブランド肉＆米プレゼント！」キャンペーンとテレビＣＭに合わせた店頭販促策でキムチ売り場を活性化

■ プロモーション
●ライオン、PALTAC、日本パレットレンタル
・日用品業界初のパレット移動情報の電子化を全国主要物流拠点で開始、在庫数量の可視化や検品作業自動化への開発を進める
●フマキラー
・「第15回虫や植物とふれあうコンテスト」を開催、応募者数は過去最高に

■ 新製品情報
●日清食品
・プレミアムカップ麺「カップヌードル リッチ 贅沢濃厚うにクリーム」
●サントリースピリッツ×ビームサントリー
・クラフトジン「シップスミス ロンドンドライジン」「同 ＶＪＯＰ」
●明治
・菓子「メルティーキッス カカオスタイルミックスベリー」
●あいづの厳選米生産推進協議会
・会津産厳選コシヒカリ新ブランド「AiZ′S-RiCE」
●サンヨー食品
・プレミアムカップ麺「サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用 タテビッグ」
●丸美屋食品工業
・贅沢な〆メニュー「〆のだし茶漬け さけと三つ葉」
●ファンケル
・越境EC「天猫国際」でサプリメントを販売し、中国事業を本格展開
●サンスター×徳島県・同上勝町
・健康法を体得するヘルスツーリズム「健康道場ツアー」を開催

■ ＡＢＣＬ分析

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

緊急特集
全国で火の手が上がった 流通再編
■SMの合従連衡を加速させる食品シェア争奪戦

■■大手三極はこう動く■■
●イオン
・SM企業の競争力を高める地域分権化に踏み込む

●ユニー・ファミリーマートHD×ドンキホーテHD
・予想を超えるユニー完全子会社化に働いた両社の思惑

●セブン＆アイＨＤ
・100日プランの遂行が左右する首都圏、地方SM連携の行方


■■エリア別ＳＭ再編の行方■■
●北海道
・縮む市場で3極の戦いはコスト削減と新価値創造

●東北
・3強とローカル企業が入り乱れ再編激化は必至

●関東
・肥沃な市場を奪い合う大型、小型の総力戦

●東海
・成長マーケットを狙いエリア内外の企業が激突

●近畿
・有力ＳＭが並び立つ構図にさらなる再編の影

●中四国
・イオン、フジの提携が暗示する地方SMの未来

●九州
・DSとの攻防戦激化で高まるSM再編圧力

■■SM再編に生協はどう備える■■
・生活の複合提案で地域住民の暮らしに寄り添う

●17年度地域生協総事業高ランキングトップ30



特集
アマゾンフレッシュは成功するか

■竜頭蛇尾の苦戦に陥り想定外の次の一手

有識者インタビュー
●（株） 鶴　林部 健二 代表取締役
・色々なトライアルを重ねながら微調整を続けていく

●（株）イー・ロジット　角井 亮一 代表取締役社長 兼 チーフコンサルタント
・アマゾンは生鮮食品の扱いを絶対あきらめない


■アマゾンフレッシュ海外事情
●米国編
・アマゾンフレッシュはプライムナウに統合されるのか

●欧州編
・アマゾンフレッシュ参入でオンライン生鮮食品販売は変わるか


■アマゾンフレッシュと戦う
●コープデリ（宅配）
・効率配送とカタログ揃えで多様な組合員のニーズに対応

●ローソン（ピックアップサービス）
・既存のインフラを生かしコンビニならではの事業モデルを確立

●イトーヨーカ堂（ネットスーパー）
・店舗補完サービスとIYフレッシュで客層を拡大

●楽天・西友（ネットスーパー）
・先が見通せない、アマゾン対抗の新生タッグ




■この人に聞く
イオンペット　辻 晴芳 代表取締役社長
・揺りかごから墓場までペットの「人間化」にしっかり応える

■流通トピックス
・コープさっぽろ、北海道電力への賠償請求見送りの顛末
・ウエルシアが化粧品専門店買収で得た大きな収穫
・「閉店ドミノ」の百貨店に求められる革新力
・「日本版無人レジ」が本格始動へ、アマゾンに対抗できるか

■中国レポート
・巨大EC市場を支える物流企業の急成長

■激流レポート
・新館開業で垣間見える高島屋と東神開発の微妙な関係

■激流レポート
・地方百貨店閉店後の再開発に挑むイオン異例の決断

■特別レポート
・5年ぶり消費増税がもたらす小売業界への影響

■最新店舗情報
●イズミゆめタウン下松
・西友店舗を引き継ぎ品揃えと地域密着を強化
●西友東大宮店
・ウォルマート日本事業の継続を占う施策を盛り込んだ実験店
●サミットストア本天沼店
・お膝元で挑む、初の実験的売り場レイアウト
●ヤオコー新浦安店　
・ヨーカドー食品館跡に出店、SCの魅力が集客の鍵に

■この一手にフォーカス
●アスクル
・「暮らしになじむロハコ展」で新たなデザイン商品を発表

■バイヤーズ・アイ
●みやぎ生協　 「アイスクリーム」
・天候と地域別の変化を的確に捉え仕入れと販促に反映

■ドラッグストア最前線レポート
●マツモトキヨシファーマシーズ
薬剤師と中小薬局をつなぐ「両得」の仕組みを構築

■商圏を読み解く
・オーケー「超小型店」の戦闘力を占う

■オムニチャネルの処方箋
●第3回 パリ・ロンドン視察編1
・専門店で先行する〝スマートフィジタル〟

■ヒット商品はこうして生まれた
●第8回　コンビニフライドチキン
・店内調理のでき立ての味で不動の人気商品に育つ

■ブランド戦略
●資生堂「純白専科」
・すっぴんを格上げし、明日に向かう前向きな気持ちを応援

■企業戦略
●サンキュードラッグ
・有資格者とクリニックの連携で地域の健康を支える

■企業戦略
●ファンケル　「ビューティブーケ」「アンドミライ」
・ブランドの多角化で若年層とマチュア世代へのアプローチを強化

■企業研究
●サントリースピリッツ 　「ジャパニーズクラフトジン『ROKU』」
・日本ならではの素材を使い高度な製法で作られた日本の洋酒を世界に広げる

■商品戦略
●フマキラー　 「殺虫剤」
・園芸から外遊びまで庭での活動に合わせプロモーションを実施

■情報ファイル
●ユニ・チャーム（創業者追悼）
・ユニ・チャーム創業者の高原慶一朗氏（取締役 ファウンダー）が逝去

●イオン（PB）
・トップバリュ・グリーンアイのラインアップを拡大

●イトーヨーカ堂（新商品）
・冷食の新ブランド「EASE UP」を発売時短メニューの訴求を強化　　

●リードエグジビションジャパン（展示会案内）
・化粧品と健康・美容食品にフォーカスした展示会を同時開催、「内外美容」を網羅した化粧品総合展に

●ローソン（技術）
・「CEATEC JAPAN2018」に小売業として初出展

●全国スーパーマーケット協会（教育）
・コーネル大学第10期を開講記念講演で流通・小売業の展望を占う

■CSV（共有価値創造）活動
●伊藤忠食品
・「商業高校フードグランプリ」を消費者に向けて初めて開催

■新製品情報
●ハウスウェルネスフーズ
・「ウコンの力」シリーズのパッケージ刷新
●明治
・「ザ・チョコレート 清らかに香るジャスミンティー」
●サンヨー食品
・地域の味噌を再現した「サッポロ一番 みそラーメン50周年記念 今限定」３品
●伊藤忠製糖
・「宮古島ふんわりさとうきび糖」
●東洋水産
・「QTTA（クッタ） ハンバーガー味」「フライドチキン味」
●三菱食品
・「フランボワーズショコラ」「チーズスフレショコラ」
●加藤美蜂園本舗
・ヨーグルト用のオリゴ糖シロップ「ヨーグル糖」
●小林製薬
・「超音波タフデント 入れ歯クリーニングキット」
●住友化学園芸
・高機能殺虫殺菌剤「ベニカXネクストスプレー」
●伊東電機
・不定形商品の自動ピッキング「トレイマネジメント・オートピッキングシステム（TAPS）」
●エル・スリー・ソリューション
・トラック貨物積み降ろし受付予約システム「トラアポ」
●ヒサゴ
・段ボールの角に貼れる業務用「強粘着ラベル」

中国小売業入門

■ネットとリアル垣根完全崩壊のダイナミズム

■中国小売り識者に聞く
●裴 亮 中国連鎖経営協会（中国チェーンストア経営協会） 会長
・ＥＣの台頭は差別化の重要性を示唆している
●是枝 邦洋 コーポレイトディレクション プリンシパル
・ニューリテールがリアル小売業の機能を解体し、再構築する

〈中国企業〉
■アリババ集団
・EC企業の雄が仕掛けるオフラインとの融合
■京東集団
・「中国のアマゾン」自社物流に続き「無界小売り」への挑戦
●インタビュー 荒井 伸二　京東日本 日本業務最高責任者
・中国市場で日本の商品をもっと広めたい
■百聯集団
・ベンチャーの力を引き出しともに新たな小売業像を模索

〈新型店舗〉
■盒馬鮮生（アリババ）
・ニューリテールを体現する異色の食品スーパー
■無人超市（京東）
・認証技術の向上と品揃え、陳列場所最適化への挑戦
■7フレッシュ（京東）
・最先端の技術と鮮度商品を結集した高質スーパー
■RISO（百聯）
・店舗体験を強化したオンラインとの融合店舗

〈日系企業〉
■イオン
・現地のニーズに寄り添い商品とサービスを徹底して磨き込む
■イトーヨーカ堂
・郷に入っては郷に従い日本式GMSが開花
●インタビュー 黄亚美 成都伊藤洋华堂 副董事长、总经理
・改革やイノベーションに挑戦できる人材を育成していく
■セブンイレブン
・高日販、高粗利率を背景にAタイプ応募者増で出店に弾み
●ローソン
・地域への権限委譲で出店を加速、2020年・4000店舗体制を目指す

■注目店舗マップ（上海、北京、広州、成都）

■2017年中国チェーンストア企業 上位100社売上高・店舗数一覧

■中国・店舗視察 スマホ必須アプリを紹介
・「百度地図」「モバイク」「滴滴」「微信」

■流通トピックス
●ドンキとユニー共同出店「失速」の理由は何？
●靴流通の老舗チヨダを襲うＭ＆Ａの危機
●百貨店トップ人事で飛び交う様々な憶測
●カインズが仕掛けるDIYからDITの｢逆襲｣
●不振の衣料品で気を吐く“アスレジャー”に集まる熱い視線

■この人に聞く(インタビュー)
●サンキュードラッグ 平野 健二 代表取締役社長 兼 CEO
・人口減少の町でもビジネスの種はいくらでもある

■中国レポート
・米中貿易戦争が引き起こす消費市場への悪影響

■激流レポート
・北海道地震が突きつけたサプライチェーンの意外な脆さ

■特別レポート
・売り手と買い手が噛み合わず、西友Ｍ＆Ａの舞台裏

■特別レポート
・値上げ即客離れの現実に対応するあの手この手

■ バイヤーズ・アイ
●北野エース 「菓子」
エース 商品統括事業部 東日本商品部 コンフェクショナリーセクション マネージャー 内田 良和
・健康ニーズを捉え、ナッツとドライフルーツをコーナー化
・米中貿易戦争が引き起こす消費市場への悪影響

■ドラッグストア最前線レポート
●リバイバルドラッグ
・医薬品を効率的に融通する仕組みを全国規模で展開

■商圏を読み解く
・第４回 出店加速のビオセボン、エリア選定とその意図

■オムニチャネルの処方箋
●第2回 コンビニ
・デジタル化と新機能付加で来店頻度を向上

■ヒット商品はこうして生まれた
●第7回　コンドーム
・0.01ミリの優位性で世界のお客を取り込む

■最新店舗情報
●西友錦糸町店
・レイアウトの効率化や出来たて惣菜の充実で時短需要の獲得を狙う

■特別企画
●新生・全国スーパーマーケット協会
●レポート
第６回全国大会・東京大会
●インタビュー
横山清会長
増井德太郎副会長
●業界を支える４つの取り組み
ビジネスマッチング 、教育研修、統計調査 、安心・安全サポート

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・過去の経験から推察する消費税率10％の影響

■販促戦略
●Mizkan 「鍋つゆ」
・鍋メニューの〝おいしさ、たのしさ、健康〟提案で食卓登場頻度を上げる

■企業戦略
●東洋オリーブ
・栽培から採油まで一貫生産で作るこだわりの国産オリーブオイル

■六次産業化の新潮流
●徳島産業
・農業の育成と加工食品化の両輪で地域を活性化

■情報ファイル
●サミット（改装）
・南加瀬店を改装オープン、最新MDを導入し、店内加工の鮮度感を訴求
●ローソン（金融）
・ローソン銀行を設立しキャッシュレス化のプラットフォームを構築する
●キユーピー×ライオン×ＪＰＲ（物流）
・長距離輸送をフェリーに切り替え、異業種間で共同輸送網を構築
●イオン（防災）
・検見川浜店にてシェイクアウト訓練を実施、従業員、地域住民に防災意識を啓発
●国分グローサーズチェーン（実験店）
・秋季展示会を開催、無人店舗を直営店で実験開始
●サンスター（新商品）　　
・ハウスダストを無力化する「アレリア シールドミスト」を発売

■プロモーション
●ユニ・チャーム
・特設ホームページ開設やSNS、商品パッケージで「ピンクリボン活動」を応援
●東海漬物
・「そぼろ風キューちゃん」が新登場、記念日に合わせたレシピ提案やテレビＣＭ投入でブランド価値を向上


■新製品情報
●養命酒製造
・のど飴「養命酒製造 のど飴」、クロモジ事業を開始
●サンヨー食品
・「サッポロ一番 名店の味」＜井出商店 和歌山濃厚豚骨醤油、純連 札幌濃厚みそ、桂花 熊本マー油豚骨＞
●国分グループ本社
・「K＆K缶つま」「同 Smoke」「tabeteゆかりの」リニューアル
●三井食品
・ビールイベントで「シメイ」「リンデマンス」「アンカー」「和の彩り」を紹介
●白子
・おかずのり「はぼまい昆布しょうゆ おかずのり」
●東洋水産
・袋麺「マルちゃん正麺」＜醤油味、味噌味、豚骨味、旨塩味、豚骨醤油＞
●サントリースピリッツ
・「ジンビーム ハイボール缶 コーラハイボール」
●キンレイ
・冷凍食品「お水がいらない 尾道ラーメン」「同 海老天うどん」
●ジャロック
・高層ピッキングマシーン「ハイピックランナー」で倉庫上部を有効活用
●日建リース工業
・活魚を運ぶコンテナ「日建 魚活ボックス」で小ロット輸送を実現
●寺岡精工
・自動採寸計量スケール「スマートキュービング」とラベルプリンターで出荷・計量を完了
●ブラザー販売
・インクジェットプリンター「プリビオ」でインクカートリッジの交換の手間を削減


■海外情報
●米国
・外食チェーンで導入が進む事前決済アプリ
●英国
・アルゴス音声ショッピングを導入開始

イオン 異次元改革の進捗度
■ここまで見えてきた巨大流通集団変革の道筋
●インタビュー　若生 信弥　イオン 執行役副社長 経営企画担当
・意識改革を継続し目標は必ず達成する
●GMS改革
・専業会社設立で動き出す専門性、地域密着の大作業
■デジタルシフト
●ＥＣ
・リアルを生かしネットも伸ばす土台づくりを急ぐ
●スマートＦＭ（イオンディライト）
・旧態依然のビジネスモデル一新に最新技術導入で挑む
■アジアシフト
●中 国
・営商一体型組織で多様なマーケットニーズに対応
●カンボジア
・アセアン地域の発展とともに高まる「アジアのイオン」の存在感
■イオンの業績


■激流レポート
・トップの過信に従業員が泣く大塚家具の漂流
■特別レポート
・2050年を見せる福山市のコンパクトシティ構想
■特別レポート
・環境変化で淘汰が進むSC生き残り策
■中国レポート
・アリババが主導するスーパー大改革の幕開け

■インタビュー　この人に聞く
●フーディソン　山本 徹 代表取締役CEO
・魚をおいしく食べる仕組みをITで作る

■流通トピックス
・順調な業績を背景に事業拡大に意欲を示すドン・キホーテ
・ゾゾ対ユニクロ、柳井氏の「口撃」は焦りの裏返し？
・服飾雑貨好調の百貨店が今やるべきこと
・漁業者間の対立が映し出すクロマグロ漁の歪んだ構造

■最新店舗情報
●いなげや飯田橋店
・住宅・オフィスの両立地に対応する300坪の都市型店

■この一手にフォーカス
●エフ・ジー・ジェイ 「フルーツギャザリング」
・ラグジュアリーブランドのセミセルフ化粧品専門店

■ 連載 バイヤーズ・アイ
●マルエツ「カット野菜」
商品本部 青果部マーチャンダイザー　野菜担当 野本 裕行
・新鮮野菜の「留め型」提案で便利と安定供給を実現

■ 連載 ドラッグストア最前線レポート
●ローソン＋クオール＋龍岡会
・ドラッグストア機能フル装備のコンビニが出現

■ 連載 商圏を読み解く　
・第3回　小売り店舗の水害リスクと求められる対策

■ 新連載 オムニチャネルの処方箋
●「第1回　SC・GMS」　
・デジタルで面倒を省き楽しい買い物空間を創出

■ 連載 ヒット商品はこうして生まれた
●「第６回　シートマスク」
・現代女性の化粧行動に合致し一気に火がつく

■ 企業戦略
●ハウスウェルネスフーズ 「まもり高める乳酸菌Ｌ-137」シリーズ
・普段の食事から手軽に摂れる乳酸菌生活で健康維持
■ 商品戦略
●丸大食品 「ごちＳＯＹ（ソイ） お肉のような大豆バーグ」「オルチャン 参鶏湯」
・〝美と健康〟においしさも加えた簡便調理食品で時短ニーズにも対応
■ 商品戦略
●サンヨー食品 「サッポロ一番 みそラーメン」
・50年で培った〝認知と食経験〟を生かしトップブランドの地位を強固にする
■ 商品戦略
●エスビー食品
・香辛料№１メーカーの強みを生かし変化・多様化に対応し需要を創出

■ 情報ファイル
●イオン（新商品）
・本格的なオーガニック化粧品のPBを開発450店舗で展開
●楽天（決算）
・18年度中間決算を発表、増収増益も国内ＥＣ事業は減益に
●明治（経営）
・菓子事業方針を発表、習慣化でチョコ文化を創出
●日本アクセス（展示会）
・秋季フードコンベンション2018を開催、フルライン卸を目指して施策を強化
●ＪＡ全農×東京青果×日本パレットレンタル（物流）
・農産物パレット推進協議会が発足、農産物輸送の物流改革を進める
●江崎グリコ（販促）
・18年秋季菓子新製品を発表選択と集中でブランド価値を高める
●小林製薬（中間決算）
・18年度上半期は増収増益、ニッチな需要を掘り起こし新市場を創造

■ 新商品情報
●ハウス食品
・レトルトカレー「CoCo壱番屋監修 もってこカレー」
●日本アクセス
・PB「Delcy」シリーズ３品
●国分グループ本社
・はごろもフーズとの記念コラボ「K&Kシーチキン コンビーフ」
●三井食品
・アンカービール　「クリスマスエール」
●ミツカン
・カップ容器入り調味料「CUPCOOK」＜鶏トマト煮、親子丼、牛丼＞
●キッコーマン飲料
・飲むスイーツ「豆乳飲料 よもぎ餅」
●雪印メグミルク
・新ブランド「チーズmeetsスイーツ」
●J-オイルミルズ
・中華メニュー専用品「香り立つ花椒油」
●ファンケル
・機能性表示食品サプリメント「楽ひざ」
●森永乳業
・「クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ」「同 バジルフレッシュモッツァレラ」
●ホクレン農業組合連合会
・北海道米「きらら397」などが躍進
●サンスター
・洗口液「ガム・ナイトケアリンス」２種改良

特集
食品卸
再び取引条件悪化の気配
物流費高騰下で問われる稼ぐ力


■掟破りの帳合政策も飛び出し、利益創出待ったなし

●三菱食品
・総合食品商社に向けた経営強化の取り組みを推進

●日本アクセス
・経営基盤を固めＳＰＡ、次世代ビジネスに踏み込む

●国分グループ本社
・エリアごとのつながりを深め、全国を網羅する体制づくりを進める

●加藤産業
・自販力を核に据え、提案型営業に磨きをかける

●三井食品
・業務プロセス改善で現場力を高め、有力顧客との取引を深耕

●トモシアホールディングス
・地域産品発掘と新事業開拓で利益率を高める

●伊藤忠食品
・ビジョンの追求を堅持し変化対応に向けて基盤を強化

●ヤマエ久野
・Ｍ＆Ａで攻め上がる東進と事業領域拡大が加速

●神明
・多様な事業活動で活路を開き、バリューチェーンを構築

●トーホー
・コア事業の基盤整備とＭ＆Ａで業績低迷の巻き返しを図る

●大手７社の取扱分野別売上構成比
●食品卸各社の商社、小売業との関係図



■各社トップインタビュー
三菱食品 森山透 社長
・バーチャルSPAを推進すべくMILAIの導入先を増やす

日本アクセス 佐々木淳一 社長
・BtoCまで領域を広げ最適パートナーを探し出す

国分グループ本社 國分晃 社長
・物流改革は業界を挙げた協業が必要不可欠だ

加藤産業 加藤和弥 社長
・今の消費環境は低価格が打ち出せる仕組みを求めている

三井食品 萩原伸一 社長
・デフレの嵐で日本の国力は確実に劣化している

トモシアホールディングス 竹内成雄 社長
・未来への投資ができるビジネスモデルが問われている

伊藤忠食品 岡本均 社長
・新技術の動向を捉え卸業の周辺領域にも乗り出す

ヤマエ久野 大森礼仁 社長COO
・卸同士の物流連携は来るもの拒まずで臨む

神明 藤尾益雄 社長
・日本の農業を守る莫大な投資を東証1部上場で捻出する

トーホー 古賀裕之 社長
・スーパーの再生を図り事業を拡大していく

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■この人に聞く(インタビュー)
大木ヘルスケアホールディングス 松井 秀正　代表取締役社長
・健康市場に快適生活の玉をどんどん詰め込む

■流通トピックス
・楽天との提携で見えてきた西友全面撤退の有無

・コスモス薬品が副業ビジネスに踏み込む理由

・「怒涛のセール」のウラに垣間見えるアマゾンの「弱点」

・しまむら「北島体制」出足のつまずきに不安

・好決算ニトリなぜか株価乱高下に嘆く似鳥会長

・ドラッグストア業界に半生を捧げた「宗像氏」逝く

■海外情報
米国
・使ってみてわかった、アマゾン・ゴーの魅力と課題変化
英国
・ミレニアル世代、衣料品の購入先を選ぶ決め手は、人を介したサービス
東南アジア
・ウーバーの東南アジアビジネスを買収、急成長する「グラブ」

■激流レポート
・社会構造の変化に応えた生協「2020年ビジョン」の次

■特別レポート
・ECのアパレル販売急成長を迎え撃つリアルの戦略

■中国レポート
・人材争奪と不動産高騰の連鎖を断ち切る抜本策が急務

■この一手にフォーカス
スタートトゥデイ
・PB「ゾゾ」が引き起こす、アパレル業界の地殻変動

■最新店舗情報
ライフ蕨駅前店
・豊富な即食提案と開放的な売り場で、若い働き世帯を取り込む

■バイヤーズ・アイ
サミット ...「加工肉」
精肉部バイヤー 渡辺 和将
・健康と価格志向の両極にコーナー化とPBで対応

■ドラッグストア最前線レポート
ツルハホールディングス
・グループパワーを結集した新PB開発に着手

■新連載 商圏を読み解く
・第2回　コストコが日本市場で成長を続ける理由

■連載 リアル×ネットの未来展望
・最終回　中国のニューリテールにこれからの日本の姿を見る（後編）

■ヒット商品はこうして生まれた
マットレス
・第5回　安眠を導き出す2大ブランドの切磋琢磨が市場を拡大

■海外戦略
国分グループ本社
・日本食提供のプラットフォームを中国全土に構築

■食品卸・メーカー間のクラウド型「商品取引情報連携サービス」
サイバーリンクス
・食品卸3社を起点に汎用サービスを広げメーカーの負担軽減と卸のコストを削減

■商品戦略
日清食品 「チキンラーメン」
・ウェブと連動したマーケティング活動で袋麺の食シーンを創出

■物流最前線
日本パレットレンタル「伝票電子化サービス」
・紙伝票の電子化で作業負担軽減と未照合データを削減

■情報ファイル
●アスクル（経営）
・18年5月期決算を発表、中期的な物流改革に乗り出す
●日本チェーンドラッグストア協会（人事）
・新事務総長に日本ヘルスケア協会会長の今西信幸氏が就任
●いなげや（新店舗）
・「ブルーミングブルーミーひばりが丘パルコ店」をオープン
●イオンリテール（販売）
・「福島鮮魚便」を東京・埼玉の五店舗で展開?常磐もの?復活を宣言
■プロモーション
●プラネット
・中国上海市宝山区との経済協力を推進、展示センター内に日本の日用品・化粧品の新商品を展示
●キンレイ
・「お水がいらない」シリーズが拡大し売り上げ増、理念浸透プロジェクトで組織力を高める

■新商品情報
●丸美屋食品工業
・具・ソース入りサラダチキン「ほぐしサラダチキン ミックスビーンズ入り」３品
●丸大食品
・特別パッケージ「徳用ウインナー」「串つきフランク」
●三菱食品
・健康訴求型PB「からだシフト」32品まで拡大
●三井食品
・リキュール「佐多宗二商店 角玉梅酒のジントニック」
●味の素AGF
・スティック「ブレンディ カフェラトリー スティック」４品
●白子
・高級海苔「あごだし減塩味付きのり」
●雪印メグミルク
・機能性表示食品「恵 megumiガセリ菌SP株ヨーグルト ベリーミックス」
●養命酒製造
・リキュール「フルーツとハーブのお酒」限定新フレーバー２品
●味の素
・マヨネーズ「ピュアセレクト」全品リニューアル
●東洋水産
・カップ入り即席麺「マルちゃん 昔ながらの中華風ソース焼そば」
●ユーグレナ
・新素材入りサプリメント「ユーグレナのみどり麹」
●ユニ・チャーム
・猫用トイレシート「デオトイレ」大容量20枚入

■特集　人手不足、競合が深刻化 食品スーパー21社の経営戦略
●アークス（北海道・札幌市）
・新システムの稼働でパートナー企業を呼び込む
●マックスバリュ北海道（北海道・札幌市）
・お客を取りこぼさない品揃え、店作りに拍車がかかる
●コープさっぽろ（北海道・札幌市）
・北海道の生活者を囲い込む「食のインフラ」構築に挑む
●みやぎ生協（宮城県・仙台市）
・店舗と宅配の両輪で基盤を固め2生協統合でドミナントを強化
●ヤマザワ（山形県・山形市）
・惣菜を中心とした商品力強化で地域シェアの回復に努める
●ヤオコー（埼玉県・川越市）
・「ヤオコーウェイ」の確立で同業間の競争から抜け出す
●サミット（東京都・杉並区）
・店舗、商品、販促を刷新「買い物スイッチが入る」店をつくる
●オギノ（山梨県・甲府市）
・お客への情報発信や接客を強化、商品の魅力を伝えて販売力向上
●アクシアルリテイリング（新潟県・長岡市）
・守りの経営を主眼に捉え、店作りは攻守に挑戦
●バローホールディングス（岐阜県・多治見市）
・伝統的ＳＭに代わり広域商圏対応の店作りを急ぐ
●アオキスーパー（愛知県・名古屋市）
・前期の大幅減益を踏まえ商品力強化と業務改善を推進
●ヤマナカ（愛知県・名古屋市）
・新中期経営計画をスタートさせ個店戦略を深化
●コープこうべ（兵庫県・神戸市）
・地域に寄り添う経営で事業と社会活動の幅を広げる
●阪急オアシス（大阪府・豊中市）
・高質路線は踏襲しつつも矢継ぎ早の改革改善を推進
●ハローズ（岡山県・都窪郡早島町）
・標準店とローコストの攻守両様でドミナントを構築
●エブリイホーミイホールディングス（広島県・福山市）
・再び基本に立ち返り独自の価値を進化させる
●きむら（香川県・高松市）
・異業態を退ける鮮魚を武器に魚事業を拡大
●リテールパートナーズ（山口県・防府市）
・“結（ゆい）”のキーワードを掲げ、体質強化を推進
●マックスバリュ九州（福岡県・福岡市）
・粗利益率改善に向けライフスタイル提案型店舗を拡大
●ハローデイ（福岡県・北九州市）
・福岡都市圏への出店と社員教育強化で独自路線を構築
●サンエー（沖縄県・宜野湾市）
・人の安定を優先させ将来の成長戦略の布石を打つ

■主要チェーン100社の経営考課表
●この考課表はスーパーの売上高全国6位以下の100社を収録。営業収益（もしくは売上高）、経常利益は2017年度決算の数字を採用。取引先20社の評価を基準に総合判定を下した。（★は単体、数値の確認ができなかった企業は参考値として16年度の売上高のみ記載）。




■インタビュー　この人に聞く
●トモズ 德廣 英之 代表取締役社長
・社員が最大の武器と言える会社にしていく


■流通トピックス
・ウォルマート海外戦略見直しで西友はどうなる
・RIZAPグループCOO就任、松本氏の初仕事
・コンビニがドラッグストアに勝てない理由
・値下げやむなし、ヨークベニマルの活路はどこ


■特別レポート
・モデルチェンジ相次ぐ、生鮮食品ＥＣの事業化は可能か

■中国レポート
・変化対応が花開き、日系コンビニ草分けローソンが躍進

■展示会報告
●「シアル・チャイナ2018」開催
・日本食ブームを追い風に、アジア最大食品見本市で日本食品の魅力を発信
●特別講演
・京東商城　プライベートブランド責任者　連志軍氏
「プライベートブランドとボーダレスな小売りについて」
・アリババ　BtoB事業「1688.com」インポート責任者　潘雅紅氏
「連携プラットフォームにおける新販売方式・顧客・販促」

■米国レポート
●キッコーマン
・アメリカ工場45周年記念「日米食品流通シンポジウム」を開催
●海外戦略
・グローバル企業の礎を築いたアメリカ進出

■企業戦略
●ユニ・チャーム
・縮む市場で動き出す業界総資産の拡大

■海外情報
（米国）・アマゾンのホールフーズ買収が食品スーパー業界にもたらした変化
（英国）・マークス・アンド・スペンサー店舗閉鎖が示すもの
（タイ）・タイのナンバーワン小売業セントラルグループの戦略
（米国）・クローガーが成長著しいミールキット大手を傘下に収める


■バイヤーズ・アイ
●ファミリーマート　　「チルド惣菜・おつまみ」
オフィサー　商品本部生活デイリー部長 富樫 信人
・「お母さん食堂」の命名そのままにファミリーの食事を担う

■ドラッグストア最前線レポート
●ゆうゆう調剤薬局
・郵送で導き出す、患者・薬剤師双方の負担軽減

■新連載 商圏を読み解く
・第1回　沖縄進出のセブンイレブン出店余地はどれほどか

■連載 リアル×ネットの未来展望　
・第11回　中国のニューリテールにこれからの日本の姿を見る（前編）

■ 連載 ヒット商品はこうして生まれた　「グミ」
・ガム、アメに代わり、現代ニーズを捉えたお菓子の主役

■商品戦略
●ファンケル 「内脂サポート」
・販促と売り場づくりでドラッグストアの売り上げが急拡大

■食品物流支援(産直支援システム)
●丸和運輸機関
・物流の最適化支援で食品スーパーの競争力を強化
・「ＥＣラストワンマイル当日お届けサービス」を展開
大手ＥＣ通販企業の宅配に特化した「クイックエース」


■人材育成「バイヤー・ベスト・プラクティス」
●北雄ラッキー
・バイヤーの商談スキルを引き上げベストな取引を獲得する


■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
●不透明な消費を探る新たな消費・物価指標の動向
●SM統計調査（京急ストア）

■商品戦略
●ローソン 「からあげクン」
・カウンターフーズのトータル強化で幅広いお客を囲い込む

■販促戦略
●レイテック「FRISTA」
・卓上型冷凍ケースを活用した販促と関連販売で冷凍食品を強化

■最新技術
●鈴茂器工
・おむすび、弁当・丼ぶりの自動製造ロボットで食品工場の生産性が大幅に向上

■中国戦略
●プラネット
・上海市宝山区と連携し日本商品の体験の場を提供
・上海工程技術大学・特別講演「プラネット・玉生弘昌会長」
●講演テーマ
日本の流通機構の凄さの秘密


■情報ファイル
●ファミリーマート×ドン・キホーテ（実験店）
・共同実験店舗を3店舗オープン販売商品や陳列方法でドンキ流を採用
●日本生活協同組合連合会(経営)
・17年度実績を発表店舗の費用増で減益ながら宅配の成長が続く
●イオン（環境）
・「脱炭素ビジョン2050」を策定
●三井食品（展示会）
・三井フードショーを開催生鮮や惣菜の付加価値提案を強化
●あらた（決算）
・18年3月期決算を発表、ドラッグ好調を受け中計のカテゴリー戦略、業務改革を推進
●セブンイレブン・ジャパン（技術）　　
・次世代型店舗の環境負荷軽減技術を強化

■ 新製品情報
●東芝テック
・「棚監視ロボットを活用した売価チェック」をSMのオーケーで実験
●ホシザキ
・HACCP対応の電解水生成装置「VOXシリーズ」
●共立プラント工業
・冷凍パン生地急速冷凍庫「ショックメルティー」
●寺岡精工
・自動貼りラベルプリンター「HC-800LL」


■プロモーション
●ローソン×カゴメ
・「高リコピントマト」を使用したオリジナル商品投入、トマトジュースと牛乳の飲み方提案を実施
●セコマ（商品戦略）　
・北海道循環器病院と連携し健康ニーズに応えたPBの協同開発を活発化

特集　2025年 お客が減る店 増える店
■小売りビジネスの抜本改革を迫る未曽有の商圏人口激減
■スーパー50社、ドラッグストア15社の　2025年推計商圏人口店舗平均一覧（2010年比）
●アークス、コープさっぽろ、イオン
・店が減る現実に向き合う三大グループの稼ぐ戦略
●光プロジェクト
・虚弱高齢者の買い物とリハビリ両立の仕掛け
●コンパクトシティ構想
・自治体崩壊の危機もはらみ計画推進の模索が続く
●福井県民生活協同組合
・複合・連携・バリューチェーン構築で組合員数減に備える
●サンキュードラッグ
・高齢都市の健康を店舗、在宅で囲い込む
●全日本食品
・過疎地の店を支える仕組みで地域コミュニティーにも貢献
●はたマーケット（現地レポート）
・採算割れの日販で継続する住民、行政、民間3者の結束
●平和堂
・買い物代行サービスで行き着いた地域社会の課題解決
●デリシア
・ローカルスーパーに徹し長野県民の「生活」を支える
●イオンモール
・館の機能を進化させ地域一番の集客力に磨きをかける

■INTERVIEW-----この人に聞く
●ユニー・ファミリーマートHD 髙柳浩二 代表取締役社長
・ドンキを含めた規模追求の新ステージに入った

■決算分析（2018年2月期・3月期）
●ドラッグストア
・好業績維持が続くが、恒常的な人手不足対策が急務
●食品スーパー
・都市と地方の立地環境に加え、企業間格差が鮮明に

■流通トピックス
●コスモス薬品を揺るがす次代を担うエース突然の辞任劇
●ウエルシア薬局共栄会総会に石塚特別顧問登場のなぜ
●アマゾン向け宅配減で利益2倍、ヤマト正当性の証明
●ラストワンマイル制覇に動くセブンの「ネットコンビニ」

■新店舗情報
●そうてつローゼンジョイナステラス二俣川店
・駅直結の立地で幅広いニーズを囲い込む旗艦店
●マルエツ流山おおたかの森店
・マルエツらしさで競合8社がひしめく激戦地を戦う

■特別レポート
・グローサラントは食品小売業の救世主か

■中国レポート
・財産は増えたが新興中産階層、深刻な憂慮症

■バイヤーズ・アイ
●セブンイレブン・ジャパン　　「チルドデザート」
商品本部デイリー部 ベーカリー・スイーツ チーフマーチャンダイザー 櫻井 宏子
・和と洋の製法を組み合わせ新たな需要を作り出す

■ドラッグストア最前線レポート
●トモズ
・新設教育部が担う人手不足の解消と組織の活性化

■連載 リアル×ネットの未来展望　
・第10回　イギリスのクリック＆コレクトの“その後”②

■ 連載 ヒット商品はこうして生まれた　「缶チューハイ」
・みんなで飲めて、安く酔え、財布にやさしい庶民の味方

■販促戦略
●ジュンテンドー「店内放送」
・自社運用の仕組みで大幅な作業時間削減と個店販促を強化

■最新コストマネジメント戦略
・「コストマネジメント4.0」のコスト分析と改善で競争力を生み出す

■商品戦略
●ユニ・チャーム 排泄ケア「ライフリー」
・きめ細かなフルライン提案で、排泄や介護にまつわる不安をゼロに

■物流最前線
●大和ハウス工業
・シェアリング物流施設を構築し、商品管理・輸配送の効率性を高める

■データが語る 消費の実態
●ドラッグストアの衛生管理アイテム市場
・感染予防ニーズを刺激し新たな市場を形成

■情報ファイル
●ヤマト運輸×ディー・エヌ・エー（技術）
・「ロボネコヤマト」の自動運転受け取り実験を公開
●ローソン（技術）
・都内でセルフ決済「スマホペイ」を実証実験
●ＰＡＬＴＡＣ（経営）
・サプライチェーンの効率化に向け新物流モデルを構築
●ハウス食品グループ本社（経営）
・第六次中計を発表、Ｒ＆Ｄ機能強化や海外事業の成長を目指す
●サンスター（販促）
・2つのプレミアム新製品で大人世代と若年女性を取り込む
●シジシージャパン（政策）　　
・2018年度合同商談会を開催、「地域愛着宣言」に沿った商品、販促策、店舗活動を紹介

■新製品情報
●東洋水産
・「QTTA」＜スパイシーコンソメ味、メキシカンタコス味＞
●ハウス食品
・「ジャワカレー」50周年記念ロゴ入りパッケージ
●明治
・チョコレート菓子「ホルンレモンフロマージュ」
●エルビー
・「ピンクレモネードゼリー」「レッドアップルゼリー」
●サントリースピリッツ
・「ジムビーム ハイボール缶」リニューアル
●丸大食品
・2018年「丸大の夏ギフト」
●武田コンシューマーヘルスケア
・特定保健用食品「ヘルシーインＷ」
●エビス
・レンジ調理容器「プライムパックスタッフ絶品レンジでパスタ」
●ホシザキ
・「ノンフロン不燃断熱パネル」
●鈴茂器工
・最新技術を取り入れた「いなり寿司ロボットFIW-SNC」がスズモフェアに登場
●巧
・QRコードを利用したフロンガス管理・点検システム「フロコン」
●オービットブイユージャパン
・ECサイト向け自動撮影システム「ALPHAシリーズ」

■キャンペーン
●フマキラー
・カダン発売50周年記念「おかげさまでカダン50周年」に合わせた専用応募用紙やＰＯＰで安心で手軽なガーデニングを提案

特集 さらば、同質PB
2割安ではもうお客は呼べない
■トップバリュも大転換 ＮＢ超えの新局面
●セブン＆アイＨＤ
・プライドブランドへのこだわりで賢い買い物を提案
●イオン
・価格と4つのキーワードで新ステージに挑戦
●ライフコーポレーション
・他にはない価値訴求でストアロイヤルティーを高める
●生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
・組合員の組合員による生活者主体の商品作り
●ロヂャース（北辰商事）
・価格競争を抜け出した日配品高質化の取り組み
●ローソン
・「即食・簡便」と「健康」の二ブランドの開発に力を入れる
●ファミリーマート
・アイテム数拡充から単品に磨きをかける商品開発に移行
●マツモトキヨシHD
・全社で取り組む情緒的な価値と既存品にないニーズの発掘
●アスクル
・ECならではのデザインで商品の使用機会を拡大
●アマゾンジャパン
・食品からアパレルまで手を広げ、リアルの脅威に急浮上



■インタビュー　この人に聞く
●日清医療食品　菅井 正一 代表取締役社長
・命をつなぐ3度の食事の提供は専門業者の使命

■新店舗情報
●キッチン＆マーケットルクア大阪店
・大阪駅で花開いた高質食品専門館の集大成
●フード＆タイム イセタン　　
・スーパー内のグローサラントを外食発想で運営
●イオンタウン君津
・単身者・シニア向けの即食、健康サービスが充実
●食品館イトーヨーカドー瀬谷店
・即食・簡便商品を強化、有職主婦や単身者を狙う
●アピタテラス横浜綱島
・大型食品売り場と専門店で脱ＧＭＳのモデルとなるか

■決算分析（2018年2月期）
●総合スーパー
・SM出店、テナント、専門化で進むＧＭＳの切り分け
●コンビニエンスストア
・客数減で成長に陰り、商品力、営業力の強化が急務

■流通トピックス
・セブン＆アイとの提携にのぞかせるイズミの深謀遠慮
・脱ルミネ依存戦略の核、新宿ニュウマンの不振
・「楽天ビック」で三木谷会長が「楽天的すぎる」理由
・ユニーとドンキ、ダブルネーム6店舗の動向

■特別レポート
・健康市場で覇を競う商品開発が活発化

■中国レポート
・ネットとリアルを融合させウォルマートのEC急拡大

■激流レポート
●東日本大震災から七年、福島県一次産業の支え役
●特別インタビュー
「家坂有朋 イオン東北代表」
・売り場の強みを生かし東北のにぎわいづくりに貢献する

■ バイヤーズ・アイ　
●マックスバリュ九州　「酒類」　
商品部グロサリー・ノンフーズ部 グロサリーＧ 最所 義和
・粗利の取れる商材の売り場と品揃えを広げ、独自性を打ち出す

■ドラッグストア最前線レポート
●スギホールディングス
・未病・予防の一元管理に向け、IT企業2社と提携

■リアル×ネットの未来展望　
●第９回　イギリスのクリック＆コレクトの“その後”①

■ヒット商品はこうして生まれた
●キャラクターライセンスビジネス　
・第２回　海外展開のチャンスも広がる日本のお家芸

■販売戦略
●資生堂「シーブリーズ」
・外出先でも使えるジェルタイプで中高生に続く市場を開拓

■商品戦略
●日清食品「チキンラーメン」
・発売60周年を迎え、「アクマのキムラー」投入で若年層を取り込む

■企業戦略
●ドラッグイレブン
・有資格者のカウンセリング力で顧客の健康ニーズに対応

■生協の店舗改革
●ララコープ（長崎県）
・セミセルフ導入の効率化に合わせ、サービスレベル引き上げを図る

■情報ファイル
●イオン×ビザ・ワールドワイド・ジャパン（金融）
・イオングループのレジ10万台にビザのキャッシュレス決済を導入
●サミット（経営）
・攻めと守りの改装で17年度は増収増益の見通し
●ロート製薬×ＡＢＣクッキングスタジオ（経営）
・ママを目指す女性に寄り添う、課題解決型ビジネスを開発
●コープデリ生活協同組合連合会（施設）
・見学設備を充実させた商品検査センターを開所
●ファンケル（経営）
・新3カ年中計を発表、海外基盤強化とBtoB領域を拡大　　

■プロモーション
●ヤマキ
・「くびれボトル」を採用した「割烹白だし」CM投入で調理提案を強化
●資生堂
・品格メイクセミナー「オフィスセミナー」を初めて開催、ビジネスシーンに合わせて働く女性に自信が持てるメイクを紹介

■新製品情報
●サントリースピリッツ
・「こだわり酒場のレモンサワーの素」の販売が好調
●サンスター
・女性向けオーラルケア「Ora2me（オーラツーミー）」
●ホシザキ
・業務用冷蔵庫「ブラストチラー＆ショックフリーザー」の利便性を向上
●日本テトラパック
・1000mlの新容器をUCC上島珈琲と伊藤園が採用
●雪印メグミルク
・トクホヨーグルト「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」「ドリンクタイプ ベリーミックス」
●ハウスウェルネスフーズ
・「C1000 レモンウォーター」「フルーツミスト レモン＆ライム」
●モンテール
・「4P ぽちゃたまシュー」
●徳島産業
・「金沢兼六庵」＜和三盆のくず餅、黒わらび餅、さくら餅、水ようかん＞
●明治
・「フランオリジナルショコラ」「ダブルショコラ」
●協同乳業
・大人向けアイスバー「ホームランバー バニラ」
●竹本油脂
・「胡麻油一番搾り」
●国分グループ本社
・ウイスキー「ザ・ダブリン・リバティーズ オーク・デビル」「コッパー・アレイ」

■コンビニセミナー案内
大手コンビニチェーン3社の商品政策セミナー
（セブン-イレブン・ジャパン、ファミリーマート、ローソン）
平成30年7月25日（水）10：00〜14：45
品川フロントビル会議室　地下1階
30,000円（お1人様、昼食付き・税込）

特集
価格競争再燃か
大手スーパー11社の経営戦略

●イオンリテール
・新中期3カ年計画に沿いGMSの抜本改革が動き出した
●イトーヨーカ堂
・三枝色が鮮明となり現場強化にアクセルを踏む
●ユニー・ファミリーマートHD
・「NEW UNY」のスタートを飾る業態転換店六店のドンキ化
●西友
・プライスロックを生鮮にも広げ「安いクセして」で進化を図る
●ライフコーポレーション
・「人への投資」で会社を作り直す改革に着手
●ヨークベニマル
・フォーマットを進化させ自社競合に打ち勝つ
●平和堂
・食品強化とコスト削減で競合対策の低価格戦略を維持
●マルエツ
・計数管理の徹底と商品力の強化で異業態との差別化を図る
●フジ
・地域住民から「あってよかった」の支持獲得に企業力を結集
●カスミ
・ソーシャルシフトの実行度を高め地域密着の精度を向上
●いなげや
・店舗の運営体制を見直し生産性と売り場の魅力を向上

ーーGMS復活の可能性を探るーー
●イオンリテール【イオンスタイル豊田】
・ 「ママと子どもにやさしい店」で活路を開いた箱型GMSの再生
●イトーヨーカ堂【アリオ葛西】
・街の若返りに焦点を当て、取りこぼした客層を集客
●ユニー・ファミリーマートHD【MEGAドン・キホーテUNY東海通店】
・地元愛知で真価を試す最大規模のダブルネーム店


■流通トピックス
・伊藤忠食品突然のトップ交代は懸案の大型合併の布石か
・ECには真似ができない、ローソン「ロピック」の3つの利点
・大創産業300円ショップ、多店舗化のワケ
・ついに専用スタジオ公開、アマゾン衣料分野攻略に本腰

■新店舗情報
●ヤオコー東松山新宿町店
・生産性改善に比重を置いた進化モデルを具現化
●イオンモール座間　　　
・食の強化と新サービスの展開でファミリー層を囲い込む

■激流レポート
・「北海道現象」から20年、道産子企業その後の盛衰

■中国レポート
・ネット最大手テンセントが小売り参入を急ぐ理由

■特別レポート
・消費者視点の改革が急がれる農業危機の深刻度


■この人に聞く(インタビュー)
ファンケル 島田和幸 代表取締役 社長執行役員 CEO
・「正直品質」で商機を広げる

■バイヤーズ・アイ
●北野エース「レトルトカレー」　 エース 商品統括事業部 東日本商品部 次長 村上 潤一
・豊富な品揃えを見せる工夫で支持を集める

■ドラッグストア最前線レポート
●マツモトキヨシ
・既存店との住み分けを可能にした新都市型店

■連載 リアル×ネットの未来展望　
・第8回　あらためて思う「ビジネスが先、技術は後」

■新連載 ヒット商品はこうして生まれた
●保湿ティッシュ　
・第1回　花粉症市場を捉えた改名と認知度アップの仕掛け

■商品戦略
●資生堂「アネッサ」
・ 進化したビューティーサンケアで未来の肌まで美しく
●資生堂「シーブリーズ」
・香りが変わる仕掛けでウォーターとシートの同時使用を促進
●武田コンシューマーヘルスケア「アリナミンドリンク」シリーズ
・30周年を迎えた主力のアリナミンV「疲労の回復・予防」で効能を訴求

■中国食品市場動向
・食品トレンドがわかるアジア最大食品・飲料見本市「シアル・チャイナ」

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・人手不足が突きつけるビジネスモデルの転換

■展示会レポート「第18回 JAPAN ドラッグストアショー」
・街の健康ハブステーション構想を打ち出す
●ドラッグストア業界のRFID導入
・2025年の本格導入に向け18年に実証実験を計画
●注目商品情報
・サラヤ....「低糖質スイートナッツ」「低糖質アイスミックスパウダー」
・エビスレンジ調理容器....「プライムパックスタッフ 絶品ごはん保存」
・宝仙堂....男性用エナジーサプリメント「宝仙堂の凄十」シリーズ
・レンゴー....ワンタッチ組み立て販促什器「ラクッパ ディスプレイ」

■海外情報
・英国のボイスショッピング市場、2022年には35億ポンドに
・住宅改装ブームに乗ってホームデポが好業績ECにも乗り出す
・H&Mが2018年の発展構想を発表、新ブランドで攻勢強める
・英国のオンライン専門小売業エイソスが驚異的な伸びを展開

■情報ファイル
●国分グループ本社(決算)
・低温事業と酒税法改正の追い風を受け増収増益を達成
●ホシザキ（技術）
・ベーカリー製造に最適な湿度・温度管理機能を高めたドウコンディショナーが登場
●セブンイレブン（商品）　
・2万店達成を機に「健康」訴求を強化　
●ハウス食品グループ本社（経営）
・初の業務用展示会を開催第六次中計ではBtoBの事業領域を拡大
●オイシックスドット大地（物流）　　
・農産者が集まるイベント「N–1サミット」で農産物物流を討議

■プロモーション
●フリーデン
・やまと豚の肥育産場の6農場が「JGAP認証農場」に認証。養豚分野において「農場HACCP認証」と「JGAP認証」で日本初のダブル取得
●東洋新薬
・新工場「インテリジェンスパーク」起工式を挙行

■最新ロボット技術
●鈴茂器工
・5秒でふっくらご飯を盛り付けるシャリ弁ロボットでポケ丼を提案

■リテールテックJAPAN 出展新製品情報
●東芝テック
・来店時から会計できるスマホ決済「カートPOS powered by スマートレシートプラットフォーム」
●富士通
・棚管理ロボット「MATEY(メイティ)」
●インコム・ジャパン
・「モバイルバーコード決済サービス」でライン・ペイ、ウィーチャットペイ、d払いを一元管理
●沖電気工業
・無人窓口「AIアシスタント端末」

■新製品情報
●徳島産業
・「シェフの厨房黒酢玉ねぎドレッシング」「オリーブオイルとシチリア産レモンの 玉ねぎドレッシング」
●伊藤忠食品
・サクラアワード2018で「ミオネット」がゴールド賞を受賞
●サイバーリンクス
・AI棚割画像認識サービス「棚SCAN–AI」
●日本パレットレンタル
・新型パレット台車「フォールディングトラック」
●ハウス食品
・エスニック調味料シリーズ「エスニックガーデン」5品
●養命酒製造
・「フルーツとハーブのお酒」
●マルサンアイ
・タニタカフェとのコラボ商品「タニタカフェ監修 アーモンド ミルクナチュラル」「リラックス」
●サンスター
通販専用美容液「エクイタンス ホワイトロジー エッセンス」「光プロテクション」

■次号予告
●6月号の特集はPB戦略特集
・セブン&アイHD、イオン、ライフコーポレーション、ロヂャース、マツモトキヨシHD、アスクル ほか
●この人に聞く(インタビュー)
・日清医療食品　菅井正一 代表取締役社長

特集 続・物流危機 値上げの連鎖で競争環境激変
■配送コストの上昇が押し潰す不合理経営
●ヤマト運輸
・輸配送のキャパを新次元に引き上げる構造改革が急ピッチ
●日本郵便
・配達のコスト高を抑え込む多様な施策を打ち出す
●丸和運輸機関
・大手ＥＣ専用の独自モデル構築を急ぐ
●ＪＲ貨物
・トラック輸送に代わるモーダルシフトの可能性
●キユーピー
・自社グループの改革と異業種連携を同時併行
●日本アクセス
・既存の労働力を最大限活用する機械化、平準化に取り組む
●日本加工食品卸協会
・営利を離れ、同業・異業にコスト削減の「協業」を提案
●イオングローバルSCM
・小売りの視点で導き出す製販納得の着地点
■インタビュー
●ＥＣコンサルタント 林部 健二 株式会社 鶴 代表
・値上げ騒動は巡り巡って元の鞘に収まる
●国土交通省 総合政策局 英　浩道 物流政策課長
・「サービスの見える化」が物流改善の第一歩となる

■この人に聞く
●MUJIN 滝野 一征 最高経営責任者(CEO)
・自動化は人間の質を高める

■中国レポート
・カルフール中国の苦境を映すテンセント、永輝超市との資本・業務提携

■物流改善　「バース管理ソリューション」
・物流拠点のトラック待機削減をデジタル化の第一歩に

■流通トピックス
・イオン、ソフトバンク、ヤフー、三社連合は課題が山積
・住宅戦争でヤマダを退けるニトリのカチタス買収
・強豪ひしめき、しまむらのネット進出に早くも疑問の声
・小売業を名指しで挙げた公取委の優越的地位濫用調査

■新店舗情報
●ＭＥＧＡドン・キホーテＵＮＹ大口店
・衣食住をドンキ一色に染め上げたＧＭＳの転換一号店
●サミットストア江原町店
・都心型店の試金石となるインとアウトの再構築

■特別レポート
・久々の活況に湧く百貨店業界、復活は本物か

■新日本スーパーマーケット協会　「FOOD TABLE in JAPAN 2018」
・協会設立60周年の節目に新時代のスーパー像を模索

■注目機器・サービス出展者情報
●プリンス電機
・対面ショーケースに最適なLED間接照明「ディーラインＣシリーズ」
●東芝テック
・カスタマイズが可能なPOSターミナル「ウィルポス・ユニティＭ-9000」
●セブンネット
・電子チラシの販促をワンストップで提供する「チラシプラス」に「新着情報配信代行サービス」を追加
●パナソニック産機システムズ
・パナソニックグループ全体での食の売り場空間モデルを提案
●寺岡精工
・１台３機能を兼ね備えた切替式対面セルフレジ「ハッピーセルフ」
●岡村製作所
・空間を最大限活用できるロボットストレージシステム「オートストア」
●レイテック
・オープン型ショーケース「AHTプラグインショーケース」、卓上冷凍機「FRISTA」
●イシダ
・包装機「トレーシーラー」と紙製バリア素材「シールドプラス」で商品を登録

■スーパーマーケット・トレードショー　セミナーレポート
・HACCP義務化に向け「現場での取り組み方」を周知

■ バイヤーズ・アイ
●ロハコ　「コーヒー」
アスクル ＢｔｏＣカンパニー生活用品事業部 飲料・食品マーケティングコーディネーション 西木 拓
・お届けサービスを強化し優良顧客を囲い込む

■ ドラッグストア最前線レポート
●薬王堂
・電子マネーとアプリで過疎地のお客を囲い込む

■リアル×ネットの未来展望　
・第７回　スタートアップを支援して進化を遂げる中国小売業

■小売業の決済改革
●東芝テック
・産官連携の実証実験で電子レシートの社会インフラ化を目指す

■工場見学
●キッコーマンもの知りしょうゆ館
・五感で楽しむ和食文化の発信拠点

■2018年春新商品戦略
●丸大食品　「朝ハレ」シリーズ
・ウインナー、ハム、ピザトーストのトータル提案で朝食需要を喚起する

■2018年春夏新商品戦略
●エスビー食品
・スパイス＆ハーブの強みを生かし多様なニーズに応えて市場活性化

■販促戦略
●ホーユー ウェブサイト「＃ジブンカラーひろば」
・市販品の抵抗感を払拭し黒髪用ヘアカラーの使用率を上げる

■展示会案内
・ 食品見本市「シアル・チャイナ2018」の出展社・来場者を募集

■情報ファイル
●セブンイレブン
・セブンカフェを大幅刷新、豆10％増量などで累計販売数50億杯へ
●小林製薬　　
・新製品内覧会で今春投入する10品を紹介、最大300億円の大型投資追加でＭ＆Ａを推進

■展示会報告
●PALTAC
・「PALTACフェア2018」を開催
●スターゼン
・第11回総合展示会を開催
●伊藤忠食品
・新製品1000品を集めた東海食品展示会を開催


■海外情報
・サムズクラブが六三店舗を閉鎖、その狙いと新構想への取り組み
・ハイブリッド型店舗で躍進をめざす中国の永輝超市
・カルフールに新ＣＥＯ登場、食品改革やデジタル路線の追求進める
・健康志向にシフトする米国コンビニ、低所得者層にアピールできるのか