激流 発売日・バックナンバー

特集　 インバウンド　
はっきり見えた爆買い後の新常識

■世界のお客を個で捉える企業力が問われ始めた

■インタビュー
●日本政府観光局…松山良一 理事長
・訪日客がもたらす観光産業の拡大はこれからが本番
●ジャパンインバウンドソリューションズ…中村好明 社長
・手を拱いていては旺盛な需要を取り込めない
●ヨドバシカメラ…藤沢昭和 社長
・商品の価値そのものを問うグルーバル競争の時代に入った

■レポート
●東京銀座レポート
・新商業施設の相次ぐ出店で街の魅力は一段とアップ
●福岡天神レポート
・熊本地震の影響が薄れ消費喚起に次の一手を模索

■マツモトキヨシＨＤ
・個人客を囲い込む訪日前から帰国後までの手厚い対応
■三越伊勢丹ＨＤ
・買い方とニーズの変化に対応していけば消費は上向く
■イオン
・グループ内外の連携で世界のお客を日本に呼び込む
■セブンイレブン・ジャパン
・両替、チケット販売と「近くて便利」のインフラを整備
■ドンキホーテＨＤ
・免税売上構成比10％を視野に入れ顧客最優先を徹底
■ヤマト運輸
・日本の宅急便の安全性を広め「手ぶら観光」の普及に努める
■プラネット
・日用品に限っては消費の腰折れは見られない
■外食（ぐるなび）
・国内市場縮小の「救世主」登場に販促支援策の人気が沸騰
■越境ＥＣ（アリババ）
・コスメ系に加えて食品、アパレルも強化品目に挙がる
■台湾の専門家に聞く
・親日外国人だから求められるきめ細かな対応


■グローバルブランド戦略
コーセー「雪肌精」
・国内外の顧客接点を拡大し、商品価値の発信を強化

■この人に聞く
●イオンサヴール　小野 倫子　代表取締役社長
・冷凍食品の概念を変え新市場を創出する

■流通トピックス　
・セブン＆アイ新体制が踏み込んだ「負の遺産」処理の評価
・ヤオコー、エイヴイの子会社化はＳＭ再編勃発の前兆か
・高すぎた目標に｢白旗｣を掲げた、柳井ファストリ社長の焦り
・想定外の空回り「空港型免税店」に活路はあるか

■激流レポート
・大手流通二強を苦しめるダイエーとそごう・西武の清算

■中国レポート
・新興ネットスーパー市場で早くも始まった二強の覇権争い

■特別レポート
・大手コンビニ〝三極体制〟の行方を左右する加盟店の存在

■決算分析
●総合スーパー（2017年2月期中間）
・赤字基調から抜け出せず、攻め（改装）と守り（閉店）で生き残りを模索
●コンビニエンスストア（2017年2月期中間）
・三社寡占時代突入で見えてきたメインプレーヤーの明暗 　

■バイヤーズ・アイ
三越伊勢丹フードサービス　「加工肉」
営業統括部 商品部 畜産グループ 牛肉・加工肉・産地開拓担当バイヤー　村上 元孝
・こだわり商品の価値を接客販売で売り込む

■ 改装店舗を追う　「コープぐんま 宮子店」
・同業異業の競争激化に惣菜強化で活路を見出す

■ドラッグストア最前線レポート
●ミック・ジャパン
〝健康のコミュニティ〟構想で地域の包括ケアに対応

■マーケティング用語から見る世相
「第５回 ナショナルプライベートブランド（ＮＰＢ）」
・大手コンビニの販売量が生み出した限定販売のメーカー品

■酒類戦略
●ラルズ
・価格と健康に基軸を置き多彩な飲用機会を提案

■商品戦略
●ファンケルヘルスサイエンス　「カロリミット®」
・臨床試験済みの新製品の投入で売り上げ拡大を図る

■ 情報ファイル
●ニトリHD
・百貨店出店とコーディネート強化に着手都心店舗の収益性改善が課題に
●イオン東戸塚
・ダイエー承継店舗をイオンスタイル業態としてオープン
●ウォルマート
・ショッピングカートを自走させるロボットの特許を取得
●フリーデン
・ららぽーと湘南平塚にて新業態「とんかつ やまと」をオープン
●セブンイレブン・ジャパン
・祝日出勤に対応した「スポット保育」を試験運用
●サンスター
・プロモーションを刷新し新市場を開拓
●ジェトロ（日本貿易振興機構）
・日系ＣＶＳと連携したテスト販売をベトナムとシンガポールで実施

■ 新製品情報
●東洋水産／雪印メグミルク／エルビー／アサヒビール

●サントリービール／丸大食品／日清食品／赤城乳業
　モンテール／小林製薬／キンレイ／OKIデータ・インフォテック

■ プロモーション
●日光ケミカルズ
・創立７０周年記念講演会を開催
●東洋新薬×東京大学
・組織的な連携協定で健康食品や化粧品の新機能性素材を開発

■1月号の特集は
●「ドラッグストアの最新戦略」
ウエルシアHD、マツモトキヨシHD、サンドラッグ、ツルハHD、コスモス薬品、スギHD　他 ほか

●インタビュー
■ KOMPEITO（コンペイトウ）川岸 亮造 社長

特集　 店舗閉鎖時代にチャンスが広がる　
ディスカウントストアの経営戦略

■居抜きの追い風、経費増の逆風が引き上げる成長企業の条件

■ドンキホーテホールディングス
・個店主義の徹底で培う居抜き物件再生力
■トライアルカンパニー
・脱安売りの模索が示唆する目標1兆円の仕切り直し
■オーケー
・ＥＤＬＰとＭ＆Ａで目指す売上高6000億円の新ステージ
■ダイレックス
・よろず屋が挑むフード＆ドラッグの新フォーマット
■大黒天物産
・創業30周年で迎えたビジネスモデル高度化の分水領
■ロピア
・埼玉へ初進出リージョナルチェーンの足場を固める
■ビッグ・エー
・98の改善策を進めてローコスト運営をより強化
■ルミエール（三角商事）
・EDLPを守りつつ生鮮・惣菜を直営で強化
■ロヂャース（北辰商事）
・PB路線拡大で見えてきた小型新業態の可能性
■ザ・ビッグ（マックスバリュ九州）
・不振店の受け皿を脱し本格展開に乗り出す
■アコレ
・生鮮、PB、ローコスト化で勝ちパターンを模索

■ディスカウントストアのレジ改革
● ロヂャース（北辰商事）
・セミセルフ導入でサービスレベルと生産性が格段に向上

■この人に聞く
デカトロン日本法人（ノヴァデックジャポン）　エリック・ギナール　代表取締役社長
・我々の事業モデルに日本市場が合致し始めた

■流通トピックス　
・ セブン、ファミマ、ローソン三つ巴戦開始のゴング
・ 野菜の鮮度に問題が？ライフ既存店異変の前兆
・ 「読み放題」を読み違え、アマゾンまさかのトラブル
・ 百貨店は郊外消滅、家具店は熱い戦争の好対照
・ 統合会社発足でユニーリストラの本気度

■激流レポート
・赤尾セコマ会長の急逝とコンビニ業界の変遷

■中国レポート
・ 不動産バブル再燃か「仮離婚」ブームの舞台裏

■特別レポート
・「贅沢はしない」ミレニアル世代のお金の使い方

特別レポート
・アセアン市場の魅力が増し、日本小売業の進出が加速


■バイヤーズ・アイ
セブン‐イレブン・ジャパン　「アイスクリーム」
商品本部 飲料・加工食品部 菓子・アイスクリームマーチャンダイザー　千野 直子
・フローズンスイーツとしてプラス一品の提案を強化

■ 改装店舗を追う　「高島屋 港南台店」
・郊外型百貨店の再生に地域密着の店作りを模索

■ドラッグストア最前線レポート
クオール（ＱＯＬサポート クオール薬局京王八王子店）
・健康サポート薬局のネットワーク化に踏み出す

■マーケティング用語から見る世相
「第４回 棚割」
・ドラッグストアに蔓延する同質化という病

■新日本スーパーマーケット協会
●開催案内
・業界の垣根を越えた食の商談展示会「ＦＯＯＤ ＴＡＢＬＥ ｉｎ ＪＡＰＡＮ ２０１７」
●調査レポート
・消費者購買単価指数で読み解くスーパーマーケットの実像
●大会レポート
・第５回全国大会　仙台で示した産官学金の求心力

■商品戦略
●日清食品「カップヌードル」
・変化の最先端を走る100年ブランドへ挑む「世界の食」

■商品戦略
●Ｍｉｚｋａｎ
・1日分の野菜摂取に最適な手軽な鍋メニューを提案

■商品戦略
●資生堂「ＴＳＵＢＡＫＩ」
・女性らしさの強み〝色気〟を加え、コア客の深耕と新市場開拓を狙う

■商品戦略
●ホーユー「ビゲン 香りのヘアカラー」
・「染まり」と「色持ち」にこだわり白髪染めのニーズに応える

■データが語る 消費の実態
●ドラッグストアの制汗剤市場
・「複数買い」訴求と「ヒット商品」育成が市場活性化のカギ


■ 情報ファイル
●ローソン×スリーエフ
・ダブルブランド店「ローソン・スリーエフ」をオープン
●国分グローサーズチェーン
・ビッグ３への寡占化に、コラボ店、新コンセプト店で挑む
●セブンイレブン・ジャパン
・「グラタン・ドリア」カテゴリーをリニューアルして需要を拡大

■ 新製品情報
・雪印メグミルク／東洋水産／ハウスウェルネスフーズ／エルビー
・国分グループ本社／協同乳業／小林製薬／浅田飴×ファミリーマート
　ユニ・チャーム／資生堂×セブン美のガーテン／寺岡精工／巧


■ プロモーション
●カシオ計算機×旺文社×毎日新聞社
・急増する訪日外国人に向けた接客業専用の「英語対応能力検定」で学習用端末を広げる

■ 募集案内
●日本惣菜協会
・「デリカアドバイザー養成研修」終了認定者が１８３名誕生し累計１９６社、１２９９名に拡大

■12月号の特集は
●「インバウンド第２ラウンドに突入」
三越伊勢丹ＨＤ、ヨドバシカメラ、マツモトキヨシＨＤ、イオングループ、セブンイレブン、ぐるなび、ヤマト運輸 ほか

●インタビュー
イオンサヴール
小野 倫子 社長

特集　 川上衰退が転換を迫る　
産直・地産地消の新潮流

■生産者を生かす市場外流通変革のタイムリミット

■作り手
●野菜くらぶ
・人材の確保と育成で生産と加工二つの付加価値を売り込む
●イオンアグリ創造
・ 農業の力を販売につなげるグループ連携の新たな試み
■繋ぎ手
●農業総合研究所
・ 物流とITのプラットフォームで農業とスーパーの売り場を活性化
●丸勘山形青果市場
・ 生産者の負荷軽減と競争力強化で産地を育成
●丸和運輸機関
・ 産直のバックアップ機能をパッケージで提案
●ドクター・オブ・ジ・アース
・ 外食店のこだわり野菜の多品種少量ニーズにＩTで対応
●エムスクエア・ラボ
・ 作り手、買い手のチーム作りで持続可能な食を模索
●農林水産物共同物流システム
・ 多品種生産、産地点在を強みに変えるインフラづくりに挑戦
■売り手
●平和堂
・ 売り場づくりから惣菜まで生産者とともに顧客満足を追求
●イトーヨーカドー釧路店
・ 地元民をうならせた地域産品ブランド化の行動力
●エブリイ
・ 生産者起点で構築する三方よしの流通の仕組み
●いなげや
・ 地域との共存共栄が成果を上げ売り場作りは新段階に突入
●阪急オアシス
・ 国内はSPA、海外は直輸入で農産物の独自性を強める
●ＪＡファーマーズ野田宿店
・ 農家の力を結集した産直、SM合体の新業態
●道の駅・萩しーまーと
・ 水産都市の恩恵を掘り起こし地域産業活性化の一翼を担う
●みずほの村市場
・ 品質競争の環境を整え農家の自立を全面支援

■地域密着企業戦略
●徳島産業
・地元の特産物を加工食品に替え、国内から海外に臨む

■この人に聞く
マックスバリュ中部　鈴木 芳知　代表取締役社長
・効果と効率の二兎を追い現場のパワーを高める

■流通トピックス　
・ 爆買い崩壊で明らかになった高額品頼みのツケ
・ 同一労働同一賃金導入論議の流通業界へのインパクト
・ 電子書籍でアマゾンの後塵を拝する楽天の窮状
・ 消費者庁権限拡大で取り締まり強化に産業界の懸念

■特別レポート
・ 流通ビジネスの宝庫となる「空港民営化」がスタート

■激流レポート
・プチ贅沢消費に陰りが見え、価格競争再燃の気配

■中国レポート
・海外勢減速、中国勢台頭の日常衣料市場異変

■バイヤーズ・アイ
イズミヤ　住関商品統括部 ステーショナリー＆リビング部 キッチン・行楽・補修用品・食品 担当バイヤー　栗原 努　
「生活用品」 ・使う人の立場に立って、きめ細やかな情報を発信

■ 改装店舗を追う　「クイーンズ伊勢丹 仙川店」
・激戦地で試す百貨店基準のコンセプト

■ドラッグストア最前線レポート
コクミン
・ヘルスケアプログラムの導入で美と健康の拠点を作る

■マーケティング用語から見る世相
「第３回 キャラクタービジネス」
・コンビニに代わり、ＳＮＳの仕掛けで世界に広がる

■商品戦略
●ハウス食品
・二大ブランド強化で食卓におけるシチューの魅力を引き出す
●エスビー食品
・本物志向のこだわり商品を日本の食卓に届ける

■企業研究
●サントリービール
・醸造家のこだわりで、新しいビールづくりに挑戦

■ 情報ファイル
●イオン
・地元資本と手を組みミャンマーに進出
●セブン＆アイ・ホールディングス
・ＰＢ「セットプルミエ」で高田賢三氏とのコラボ商品を発売
●伊藤忠食品
・「ＦＯＯＤ ＷＡＶＥ」でギフト、デリカ・チルドの新機能を提案
●ウエルシアホールディングス
・春日部物流センターを公開、自社物流システムの開発に着手
●日本アクセス
・秋季展示会で刷新した家庭用ＰＢを発表

■ 新製品情報
・雪印メグミルク／日清食品／サントリースピリッツ／エルビー
・東洋水産／キユーピー／アサヒグループ食品／協同乳業
　国分グループ本社／小林製薬／丸富製紙／サーモス


■ プロモーション
●ヤマキ
・インドネシアの鰹節製造企業と資本・業務提携を締結、鰹節だしの食文化を世界に広げる


■10月号の特集は
●「DS（ディスカウントストア）の経営戦略」

●インタビュー
ノヴァデックジャポン（デカトロン日本法人）
エリック・ギナール 社長

特集　 食品卸　
コンビニ発の地殻変動勃発
帳合死守の付加価値創造待ったなし

■流通第3極誕生が引き起こす玉突き再編

●三菱食品
・新基幹システムを軸に食品卸から総合食品商社への脱皮を急ぐ
●日本アクセス
・付加価値創造型卸売業へ抜け出す仕上げの2年間に突入
●国分グループ本社
・食を扱う全ての事業者を対象に地域密着全国卸の新体制がスタート
●加藤産業
・創業70周年に向け国内、海外で事業領域を拡大
●三井食品
・「井桁型」の取り組みで顧客企業を全社一丸でサポート
●トモシアホールディングス
・事業会社の特色と統合シナジーの両極追求に動く
●伊藤忠食品
・帳合変更のハンデを三つの重点戦略でカバー
●ヤマエ久野
・物流、鮮冷で切り開く九州発スーパー問屋の新領域
●トーホー
・経営体質強化と積極的なＭ＆Ａで業務用トップの座を堅持
●神明ホールディング
・既存の米卸の枠を超え縮小市場の活路を開く

◎各社トップインタビュー
■三菱食品………………………森山透 社長
・2代目がしっかりしていると王国は長続きする
■日本アクセス…………………田中茂治 会長（当時社長）
・積み残した課題はこの2年で完結する
■国分グループ本社……………國分勘兵衛 会長兼社長
・全方位であることが問屋の強みであり原点
■加藤産業………………………加藤和弥 社長
・成長戦略として海外はしっかり攻めていく
■三井食品………………………藤吉泰晴 社長
・賢い消費を探り当て売れ筋提案のサポート力を強めたい
■トモシアホールディングス…竹内成雄 社長
・ライフスタイルの変化を捉え冷食と酒の扱いに力を入れる
■伊藤忠食品……………………濱口泰三 社長
・卸売業のブランディングに取り組みたい
■ヤマエ久野……………………網田日出人 社長
・震災後の落ち込みから回復の兆しが見え始めた
■トーホー………………………上野裕一 社長
・喫茶店や和食店へと新たな取引先開拓を進める
■神明ホールディング…………藤尾益雄 社長
・日本の農業を守る自覚を持ち大きな目標に挑戦する

■この人に聞く
プラネット　田上 正勝　代表取締役社長
・消費財市場拡大に役立つ情報インフラ作りを進める

■流通トピックス　
・ ロッテ創業者の長女逮捕は朴政権「浮揚」の切り札
・ 顧客離れが止まらないニッセンＨＤに残された最後の2択
・ 新宿に舞台を移す伊勢丹、高島屋のインバウンド戦争
・ 四国のＳＭがコンビニに習う、「動かないお客」に近づくノウハウ

■新社長、かく語る
「サミット 竹野浩樹 社長」
・原理原則を守りつつ「自我作古」の精神で臨む

■この一手にフォーカス
●ライフコーポレーション（ＢＩＯ-ＲＡＬ靭店）
・オーガニック＆ナチュラルの日常使いを提案
●アスクル（ハッピーオンタイム、ピッキングロボット）
・最新テクノロジーと物流力を掛け合わせ、宅配の利便性を追求

■中国レポート
・ＦＣ事業に舵を切るマック、ＫＦＣ二大巨頭共通の悩み

■特別レポート
・ＥＣ専業の急伸に対応するリアル企業のオムニ戦略

■バイヤーズ・アイ
ファミリーマート　商品本部 加工食品部・飲料部 チルド飲料・冷食グループ マネジャー　田中 剛　
「チルド飲料」 ・目で見てわかる鮮度感とおいしさを打ち出す

■ドラッグストア最前線レポート
クスリのマルエ
・大手の資本を入れ、地域医療連携に活路を求める

■ 改装店舗を追う　「カインズ南砂町 ＳＵＮＡＭＯ店」」
・都市の需要を取り込む商品構成一新の実験店

■マーケティング用語から見る世相
「第２回 ＥＤＬＰ（Every Day Low Price）」
・社会構造の変化に備える生活インフラ構築の仕組み

■小売業の設備機器メンテナンス改革
巧（クレバーソフト）
・お客目線で作り上げた設備機器一元管理の利便性


■ データが語る 消費の実態 「ドラッグストアの家庭用清掃用品市場」
・きれいで清潔のニーズの広がりを捉え市場は拡大の一途

■ 情報ファイル
●イオン×日本郵政グループ
・イオンの海外物流に日本郵政グループの豪トール社を活用
●ドンキホーテＨＤ
・ダイシン百貨店をリニューアルし「ＭＥＧＡドン・キホーテ大森山王店」をオープン
●小林製薬
・インバウンド消費を切り口に、越境ＥＣでの海外展開を開始
●江崎グリコ
・高齢化、二極化に対応した大人向け商品を強化

■ 新製品情報
・日清食品/ハウス食品グループ本社/マルハニチロ/協同乳業
・サントリービール/味の素/味の素ゼネラルフーヅ/東洋水産
・丸美屋食品工業/ヤマザキナビスコ/ハナマルキ/ヤマキ
　白子/養命酒製造/日本アクセス/国分グループ本社

■ プロモーション
●キンレイ
・売り上げ拡大を背景に大阪工場の建設を開始
●ハウスウェルネスフーズ
・夏期プロモーション「駅で飲んどかなくちゃ！」キャンペーン、「TEAMレバプラ」プロモーションを実施


■10月号の特集は
●「地産地消（産直）の課題」
イオン／イトーヨーカ堂／いなげや／エブリイ／道の駅 萩しーまーと／農業総合研究所／丸勘山形／ドクター・オブ・ジ・アース／みずほの村市場／丸和運輸機関／野菜くらぶ　ほか
●インタビュー
マックスバリュ中部　鈴木芳知 社長

特集　客単価減に備える　
　　　食品スーパー21社の経営戦略

●アークス（北海道・札幌市）
・ローカルのハンデを「生活防衛」ではね返す
●マックスバリュ北海道（北海道・札幌市）
・三つのニーズに対応した店舗活性化を継続
●マックスバリュ東北（秋田県・秋田市）
・地域の健康増進をテーマに店舗主体の店づくりを推進
●みやぎ生協（宮城県・仙台市）
・東北のシェアを高めスケールメリット追求に全力
●ヤマザワ（山形県・山形市）
・新鮮で良いモノを安くの基本モデル構築に挑む
●ヤオコー（埼玉県・川越市）
・企業力を押し上げる継続的な改革で好業績を維持
●サミット（東京都・杉並区）
・生鮮食品の惣菜化を進め家庭の「冷蔵庫代わり」に再挑戦
●オギノ（山梨県・甲府市）
・生産性向上に力を注ぎ物流、店舗作業の省力化を進める
●いちやまマート（山梨県・中央市）
・こだわりの商品と店舗運営に磨きをかけ独自戦略を推進
●アクシアルリテイリング（新潟県・長岡市）
・食生活に豊かさ、楽しさ、便利さを提供する新しいＭＤに挑戦
●バローＨＤ（岐阜県・多治見市）
・カテゴリーキラーへの進化に向け人材の育成を急ぐ
●アオキスーパー（愛知県・名古屋市）
・稼ぐ力をベースに据え考える力に磨きをかける
●ヤマナカ（愛知県・名古屋市）
・持続的成長確立へ現場の人時生産性を向上
●阪急オアシス（大阪府・豊中市）
・商号変更を契機に高付加価値ＳＭ開発を一段と加速
●オークワ（和歌山県・和歌山市）
・三年の大手術で出た副作用を第二次中計で抑え込む
●ハローズ（岡山県・都窪郡早島町）
・新マイルストーンを設定し競争力強化を継続
●エブリイホーミイＨＤ（広島県・福山市）
・グループの総力を結集しＳＭを超える店づくりに挑戦
●リテールパートナーズ（山口県・防府市）
・西のアークス「ＳＭ広域連合」を目指し受け皿を整備
●マックスバリュ九州（福岡県・福岡市）
・ダイエーの店舗統合で新たなステージに突入
●ハローデイ（福岡県・北九州市）
・積極出店とモチベーションアップで100店舗体制構築に邁進
●サンエー（沖縄県・宜野湾市）
・人手不足に先手を打つ仕組み、商品、人材の足場固めが進行

◎主要チェーン１０９社の経営考課表


■この人に聞く
セブン＆アイ・ホールディングス　井阪 隆一　代表取締役社長
・現場の声が上に届く組織・風土でグループの強みを引き出す

■流通トピックス　
・海外劣勢、国内減益、楽天（観）できない内憂外患
・若者に強いＴポイントリアル席巻の勢い
・空きがちらほらイオン沖縄ライカム自縄自縛のテナント事情
・クレジットカードが映し出す買う物がない時代

■特別レポート
・企業の命運がかかる既存店活性化の重要性

■中国レポート
・13億人市場総取りを狙うアリババ、蘇寧の野心的な融合戦略

■この一手にフォーカス
●イオンリテール（キッズリパブリック）
・テーマで編集する売り場づくりで専門店超えに挑戦
●エブリイホーミイＨＤ×ＪＡ信州うえだ×長野県連合青果
・独自の選果基準を設定する農産物流通の新たな取り組みに挑戦

■バイヤーズ・アイ
いなげや　商品本部 デイリー食品部 マーチャンダイザー 平賀 美佐子　
「チルドデザート」 ・冷チル技術を生かした高質品強化で来店頻度を高める

■ 改装店舗を追う　「マツキヨラボ本八幡駅前店」
・看板替えの大改装で次世代ヘルスケア店の定着を図る

■ドラッグストア最前線レポート
ウエルシアホールディングス「Ｂ.Ｂ.ＯＮ（ビビオン）日本橋店」
・クリニック、薬局、化粧品のコラボで都市型に初挑戦

■マーケティング用語から見る世相
「第１回 インバウンド消費」
・爆買い終息へ購買行動は次のステージに進んだ

■食品スーパーの最新レジ改革
せんどう
・プロセスセンター構築と「スピードセルフ」導入でローコスト店舗を拡大

■食品スーパーの衛生管理
三越伊勢丹フードサービス
・「微酸性電解水」で支える店舗の自主衛生管理体制

■ 新日本スーパーマーケット協会調査
消費者購買単価指数で読み解くスーパーマーケットの実像
・物価動向を左右する「新商品入替効果」

■業界支援
ジャパンクイックサービス 「当日お届けサービス（ネットスーパー・来店宅配）」
・コスト抑制と品質レベルの向上で小売業の利益創出に貢献

■企業戦略
ローソン
・「マチのライフライン」として熊本の復興を支援

■ＭＡＲＫＥＴ ＮＯＷ
●ハウスウェルネスフーズ「Ｃ１０００ １日分のビタミン」
・カラダを整える一三種類のビタミン効果で栄養補給をサポート
●武田薬品工業「アリナミン」シリーズ
・若年層からビジネスパーソンまで効き目の効果で疲れケアを訴求


■ 情報ファイル
●日本生活協同組合連合会
・中期方針で掲げる地域社会との連携強化
●西友
・専用倉庫併設型店舗でネットスーパーの受注能力を強化
●三井食品
・団塊ジュニア消費をターゲットに「三井フードショー２０１６」を開催
●イオン
・環境にやさしいビニール傘「トップバリュ fururi（ふるり）」を本格展開
●ユニ・チャーム
・消費者インサイトを商品開発・販売に生かす三部門を新設
●伊藤忠食品
・130周年展示会「FOOD VOYAGE～伝統と革新、そして未来」を開催

■ 新製品情報
日清食品/雪印メグミルク/セブン＆アイグループ×ハウスウェルネスフーズ/エルビー
ヤマキ/東洋水産/サントリービール/ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
三井食品/三菱食品/ユニ・チャーム（ペットケアカンパニー）/寺岡精工


■9月号の特集は
●「食品卸の最新戦略」
三菱食品、日本アクセス、国分、加藤産業、三井食品、トモシアホールディングス、伊藤忠食品、ヤマエ久野、トーホー、神明ホールディングほか
●各社トップインタビュー

特集　チャンスとピンチが混在　
　　　お届けビジネス 主役への挑戦

■サービスの重層化とコスト削減の協調が同時進行

■個配
●コープさっぽろ
・三つのお届けビジネスを重ね合わせ道内生活者の不便に対応
●パルシステム生協連合会
・配送便やサービスの間口を広げ新規客獲得に動く

■ネットスーパー
●イトーヨーカ堂
・個店運営、限定商品開発で独自性を打ち出す
●西友
・欲しい時に届ける仕組みとEDLPで差別化を実現
●イオン
・サービスと品揃えの多様化でネット需要を隈なく取り込む
●スーパーサンシ
・店舗から宅配事業を切り離し顧客目線のサービスを開発

■移動販売車
●とくし丸
・オイシックスへの売却で提携SMの窓口を広げる
●激戦地レポート
・愛媛県で存在感を増すセブンスターの販売パートナー
●サンプラザ
・車も事業も満身創痍、新型車両に託す命綱の継続

■買い物代行
●平和堂
・サービスの維持に焦点を当て足場固めに舵を切る

■ＥＣのサービス戦略
●アマゾンジャパン
・食品や日用品の小ロット通販は「アマゾン・フレッシュ」展開の下準備か
●楽天
・世界初のドローン商用化で第一歩を踏み出す

■ＥＣの商品戦略
●アスクル
・ビッグデータのオープン化で独自のビジネスモデルを構築
●オイシックス
・時短のニーズに応える付加価値商品が好調

■自動販売機
●ファミリーマート
・閉鎖商圏で食の需要を取り込む自販機コンビニ

■物流
●ヤマト運輸
・宅配事業に生活支援を付加した「社会インフラ」づくりに挑戦
●日本郵便
・不在宅配削減に向け受け取りの利便性と拡大を追求

■レポート技術革新
・国内初の一般道自動運転走行実験に見る新たな交通手段の可能性


■この人に聞く
ファミリーマート上田準二　代表取締役会長
・年の功で二つを一つにが私の役どころ

■流通トピックス　
・アベノミクスは蜃気楼となり、「二〇一七年問題」が浮上
・熊本地震で加速する中小チェーンの淘汰と業界再編
・時代に逆行するＤＣＭホールディングスの統合戦略
・目的は何か、サンドラッグ、アークス合弁会社を設立
・銀座の空港型市中免税店、二店躓きの共通項

■特別レポート
・企業統治の透明性と企業価値向上の相関関係

■中国レポート
・Ｅコマースを土台にした「網紅経済」のパワーと将来性

■連載「世論」に騙されるな
最終回
・『家族という病』のベストセラーが示す「日本的経営」の家の変質

■バイヤーズ・アイ
マルエツ 「菓子」　
商品本部 加工食品部 チーフマーチャンダイザー　川崎 誠
・付加価値商品の品揃えを広げ、健康訴求を打ち出す

■ドラッグストア最前線レポート
「検体測定室」
・医療費抑制に貢献する「ゆびさきセルフ測定室」

■地方創生の現場を歩く
「マイクロスーパー」（買い物弱者対策）
・住民の合意を引き出し行政を巻き込んだリーダーの存在

■商品戦略
日清食品
・「日清焼そば Ｕ.Ｆ.Ｏ.」 「日清のどん兵衛」　若年層が「店で手に取る」マイブランド化戦略を推進

■商品戦略
ユニ・チャーム
・品質と価格の両面でベビーおむつのニーズの広がりを取り込む

■物流最前線
日本パレットレンタル
・物流最適化を支援するサービスカンパニーを目指す

■最新機器
カシオ計算機　カラープリンタ「ＳＰＥＥＤＩＡ ＧＥ５５００」
・小売業のＰＯＰ作成の幅を広げ、利便性とコスト削減に貢献

■データが語る 消費の実態「ドラッグストアの消化器官用薬市場」
・長期微減市場活性化の鍵を握る二つの提案

■ 情報ファイル
○ ＣＧＣグループ
・2016年合同商談会を開催
○ サークルＫサンクス
・シェリエドルチェなどＦＦ・ＤＦ商品開発で女性客を取り込む
○ オーラルケア市場動向
・健康意識の高まりから、高付加価値、高単価商品が市場拡大を牽引

■ 新製品情報
東洋水産/サントリー食品インターナショナル/雪印メグミルク/ハウス食品/
サンヨー食品/丸美屋食品工業/ポッカサッポロフード＆ビバレッジ/アサヒグループ食品
日清食品/伯方塩業/ヤマキ/ダリヤ

■セミナー案内
大手スーパー3社の食品政策セミナー
平成28年6月30日木曜日
●イオンリテール株式会社
取締役 常務執行役員 食品商品企画本部長　井出 武美 氏
●株式会社マルエツ
取締役 常務執行役員 商品本部長　池野 賢司 氏
●株式会社阪食
取締役 専務執行役員 営業本部副本部長 兼 商品統括室長 兼 事業開発部長　松元 努 氏

■8月号の特集は
●「2016年度食品スーパーの経営戦略」
アークス、マックスバリュ北海道、みやぎ生協、ヤマザワ、ヤオコー、サミット、アクシアルリテイリング、
いちやまマート、オギノ、バローHD、オークワ、阪食、ハローズ、エブリイホーミーHD、サンエーほか
●主要チェーン110社の経営考課表

■インタビュー
● セブン&アイHD　井阪隆一 社長

緊急特集　セブン＆アイ・ホールディングス
カリスマ去り新体制苦難の船出
■最大のリスクをチャンスに変える新体制が動き出した
■コンビニ大手三社の戦い
・王者セブンを引き下ろせるか、勝敗を決める日販の指標
■資本家が経営者に最後に出した「ＮＯ」の威力


特集　外食業界 逆風化での成長戦略
■中食との胃袋戦争を制する外で食事の価値訴求
●吉野家
・価格、夕方に焦点を当て現場力アップで巻き返す
●トリドール
・手づくり・出来立てを基本に据え多様な業態開発に挑戦
●モスフードサービス
・量から質への転換と新業態開発で市場拡大を狙う
●物語コーポレーション
・業態開発と人材育成の両輪を回し小商圏立地へ進出
●リンガーハット
・主力2業態の既存店を強化し新モデル店の開発に着手
●ハイデイ日高
・ラーメン、餃子の定番を立地、長時間、低価格の3拍子で売り込む
●あきんどスシロー （新業態）
・回転しない寿司屋で探る都市部攻略の糸口
●クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（商品開発）
・ギフト需要に応える専門店の「ドーナツ」に仕上げる



■この人に聞く
コープさっぽろ
大見 英明 理事長
・重層的なお届けで食のオムニチャネルを推進

■流通トピックス　
・食品卸の売り上げの1割、セブン帳合変更の大きすぎる波紋
・ローソン過去最高益なのに社長交代のなぜ
・「セリア」の好調が示唆するデフレ基調消費の再燃
・シニア固執とコト消費、ダイシン百貨店身売りの教訓
・ラオックス「コト消費」に見る免税店開業ラッシュの暗雲

■特別レポート
・老舗アパレルの停滞を象徴する新興勢力との戦略格差
■中国レポート
・国内経済の牽引役となった消費市場、未成熟の実態

■決算分析「総合スーパー（ＧＭＳ）16年2月期」
・地域密着の食品強化で粗利を稼ぐ戦略が鮮明化

■連載「世論」に騙されるな
第3回 日本企業が外国企業になる幸・不幸
・台湾・鴻海の「シャープ買収」に見る日本人経営者の劣化

■バイヤーズ・アイ
ミニストップ 「冷凍食品」　
パン・デイリー商品部 デイリーチーム　浅野 有美
・グループの開発力を生かし嗜好の多様化に対応する

■どうなった？話題の店舗その後
「イオンモール岡山」
・駅前多層階の「誘客」の仕掛けが機能していない

■ドラッグストア最前線レポート
「龍生堂本店」
・かかりつけ薬局の機能を強め、都市住民の高齢化に備える

■地方創生の現場を歩く
「マルイ」
・食育で磨く付加価値と人材育成の競争力

■商品戦略
ファンケルヘルスサイエンス
・販売の現場で最適サプリメントの提案をサポート

■企業研究
やなぎプロダクツ
・日本の製造技術を生かし食回りの消耗品の価値を上げる

■ 情報ファイル
○ ローソン
・オリジナルホットスナック「からあげクン」から30周年記念商品が登場
○ 日本パレットレンタル
・回収拠点拡大と選任部隊の活躍でパレット回収率100％に挑み続ける
○ サンスター
・スマホと連動するデジタルデバイス「Ｇ･Ｕ･Ｍ ＰＬＡＹ」が登場
○ ファーストリテイリング
・ユニクロ不振で今期は大幅減益を発表、ローコスト化とＥコマースを推進
○ ファミリーマート
・コンビニを地域交流の場に「ちいきイキイキプロジェクト」始動

■ 新製品情報
明治/ハウスウェルネスフーズ/国分グループ本社/協同乳業/
三井食品/小林製薬/サンスター/東芝テック
日清食品/モンテール/サントリースピリッツ/キンレイ

■キャンペーン
雪印メグミルク
・「重ねドルチェ」を対象に「平岡祐太と大人女子の 贅沢なひと時プレゼントキャンペーン」を実施

■募集案内
・「ビジネス・サミット2016～東海・北陸『うまい！和』発掘相談会～」開催

■最新技術
ニコダームリサーチ（試験受託機関）
・仏CTI-BIOTECH社と提携し体外の安全性・有用性の高い評価方法で取引先のビジネスサポートを強化

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■セミナー案内
大手スーパー3社の食品政策セミナー
平成28年6月30日木曜日
●イオンリテール株式会社
取締役 常務執行役員 食品商品企画本部長　井出 武美 氏
●株式会社マルエツ
取締役 常務執行役員 商品本部長　池野 賢司 氏
●株式会社阪食
取締役 専務執行役員 営業本部副本部長 兼 商品統括室長 兼 事業開発部長　松元 努 氏

■7月号の特集は
●「届けるサービスインフラ化への挑戦」
コープさっぽろ、パルシステム連合、アマゾン、アスクル、楽天、ファミリーマート、とくし丸、ヤマトHD、日本郵便 など

■インタビュー
● ファミリーマート 上田準二 会長

特集　現場主導の店作り　　大手スーパーの経営戦略2016


■イオン
・組織を変え、店を変え、オムニに挑み本業黒字化へ背水の陣
■イトーヨーカ堂
・独立運営体制とテナント導入で活性化を図る
■ユニー
・衣食住で始まった「衝動買い」を誘う店への転換
■西友
・EDLPの徹底とネットスーパーで「利益ある成長」を目指す
■イズミ
・食品強化で足元を固め大型店で「ゆめ」を売り込む
■ライフコーポレーション
・価格と価値の幅広い品揃えで半径1kmの商圏を深耕
■ヨークベニマル
・現場が力を発揮できる全体最適の組織改革を推進
■マルエツ
・商品、売り場のステージを引き上げ都内の需要獲得に拍車
■フジ
・グループ内外と連携し人口減の地域を支える
■カスミ
・地域に欠かせない店を目指しソーシャルシフトを全店舗で展開
■いなげや
・新たな成長に向け万全な基盤強化に取り組む

●地域に根付くＧＭＳ
■イトーヨーカドー帯広店
・全員参加で地場スーパーのノウハウを活かし地方店を蘇生
■アピタ岩倉店（ユニー）
・市外流出を防ぎ、頻度買いを促す五〇貨店化の仕掛け
ゆめタウン佐賀（イズミ）
・ストップ博多の魅力づくりで三世代の支持を勝ち取る





■この人に聞く
日本パレットレンタル
加納 尚美 代表取締役社長
・回収率100％に挑み続け全体最適物流に貢献する

■激流レポート
・「セイコーマート」から「セコマ」へ、社名変更に懸けた製造業への挑戦
■激流レポート
・不正転売を許す食品ロスとリサイクルの実態
■特別レポート
・瀕死の国内農業を救う小売業の農業参入
■中国レポート
・不振のウォルマートが中国全土で出店を続ける理由
■被災地レポート
・帰還者を待ち、暮らしを支える小売業六年目の戦い
■連載「世論」に騙されるな
第2回 「東芝」の振り見て我が振り直せ
・「賢い経営者」はなぜ不正に走ったのか

■流通トピックス　
・アマゾン・ジャパンの破格サービスが止まらない
・アスクル「第四のＥＣ」ＬＯＨＡＣＯ、驚異の成長率
・食品重視で高成長を続けるドラッグストア業界
・工賃上昇でも中国生産を強化する、ストライプの狙い


■バイヤーズ・アイ
「チーズ、バター」　 阪食
日配商品部バイヤー　石橋 博文
・輸入チーズで専門性を高め、リピート購入を促す

■ドラッグストア最前線レポート
「ファーマライズＨＤ」
・調剤と物販を掛け合わせ「健康サポート薬局」に踏み出す

■地方創生の現場を歩く
「ローソンファーム（八幡平市の取り組み）」
・若手の生産者に支援を広げ、地域農業の振興を図る

■どうなった？話題の店舗その後
「プラチナ ドン・キホーテ白金台店」
・店名はプラチナだが品揃えは生活必需品にシフト

■商品戦略
資生堂　「ＴＳＵＢＡＫＩ」
・女性の美しさを「ヘアケア」で実現し、ロングセラーへ育成

■総合スーパーのレジ改革
●イオンリテール
・「スピードセルフ」導入と接客強化でサービスレベルを向上

■スーパーマーケットのＭ＆Ａの動向
●日本Ｍ＆Ａセンター
・譲渡の時期の見極めが重要になってきた

■消費者調査で読み解くスーパーマーケットの実像
・食品価格上昇で見られた消費者の意外な買い物行動

■機能性表示食品制度施行から一年　「有識者座談会」
●素材メーカーに遡る商品開発が市場を活性化する
・宗像 守 日本チェーンドラッグストア協会　事務総長
・増井 徳太郎 新日本スーパーマーケット協会　副会長
・天ヶ瀬 晴信 一般社団法人国際栄養食品協会　理事長
●受託製造企業の戦略
三生医薬
・最先端の製剤技術とオリジナル設計で届出受理を促進
東洋新薬
・ＯＤＭのビジネスモデルでパートナー企業をトータルサポート

■データが語る 消費の実態
「ドラッグストアのインバウンド市場」
・需要の実態は見えないが新市場創出の勢いは継続

■ 情報ファイル
○第16回ＪＡＰＡＮドラッグストアショー
・12万人超の来場者で盛況に幕を閉じた
○サミット
・松戸新田店が初の大改装で生鮮と惣菜を強化
○加藤産業
・コンセプトを明確にしPBを再構築
○ローソン×楽天
・申し込みから３時間、スマホの店頭受け取りサービスを開始

■ 新製品情報
明治/ハウスウェルネスフーズ/国分グループ本社/協同乳業/日清食品/モンテール/サントリースピリッツ/キンレイ/三井食品/小林製薬/サンスター/東芝テック

■キャンペーン
雪印メグミルク
・「雪印北海道100さけるチーズ」を対象に「ギネス世界記録挑戦者募集キャンペーン」を実施

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■6月号の特集は
●「試練の外食産業」
モスフードサービス、トリドール、ハイデイ日高 ほか

■インタビュー
● コープさっぽろ 大見英明 理事長

特集　新ビジネスモデルの成果を検証
オムニセブン

■世界初の壮大な試みが浮き彫りにした定着までの道程

■インタビュー 鈴木康弘 セブン＆アイ・ホールディングス取締役執行役員最高情報責任者（ＣＩＯ）
・●2020年に照準を定めグループ一丸で前に進む
■オペレーション戦略
・四つの武器に磨きをかけ加盟店ビジネスを支援
■加盟店の取り組み事例（セブンイレブン安房勝山店）
・接客端末が高齢者の生活を豊かで便利なものにする
■商品戦略
・上品さと独自性をポイントにグループ会社の開発を推進
■物流戦略（久喜センター〈オムニセブン専用〉）
・留め置き、宅配を送り出す物流拠点の仕組みを解剖
■特別企画　「米国におけるオムニチャネル」
・オンラインだけの顧客満足追求が限界を迎えた



■この人に聞く
阪食
千野 和利 代表取締役会長
・グループのメーカー機能を生かし製造小売りに踏み込む

■激流レポート
・北海道「三極」寡占化極限で模索する次の一手
■中国レポート
・「爆買い」縮小に備え、越境ＥＣ開拓戦略が活発化
■特別レポート
・人手不足の解消は高齢者と女性の活用次第
■連載「世論」に騙されるな
第一回 地方創生
・次世代を担う若者の「地域密着」の勘違い

■流通トピックス　
・ マイナス金利でも円高に爆買い、富裕層消費大幅減少の懸念
・ ファミマ、ユニー統合で早くも迎える最大の難関
・ ポイント還元商法は限界か、楽天の成長鈍化が鮮明に
・ トモシア設立から四年、グループシナジーようやく始動

■バイヤーズ・アイ
「ドレッシング、マヨネーズ」　 ライフコーポレーション
首都圏食品日配部　加工食品課 チーフバイヤー　束野 智洋
・PBとNBで商品の幅を広げワクワク感を演出

■ドラッグストア最前線レポート
「製配販と連携し、返品対策に取り組むマツキヨの試み」

■地方創生の現場を歩く
「生産者直売のれん会」
・一石三鳥を狙う地域産品ブランド化の仕掛け

■どうなった？話題の店舗その後
「成城石井（セレオ甲府店）」
・都市型の強みが生かせず地方は駅前でも苦戦

■新日本スーパーマーケット協会「FOOD TABLE in JAPAN 2016」
・50回の節目に「食」にまつわる専門展を合同開催
●特別インタビュー
「第50回スーパーマーケット・トレードショーに寄せて」
・アジア太平洋小売業協会連合会会長 フィリピン小売業協会会長　・タイ小売業協会会長
・マレーシア小売業協会副会長代理　・ベトナム小売業協会会長
●出展者情報
「伊藤忠食品」…海外ブランドを追加した「食べるコスメオイル」で美容を提案
「寺岡精工」…決済端末サービス拡充とセミセルフレジ拡大でレジ改革を推進
●出展者商品情報
三井食品/養命酒製造/白子/三菱食品/成城石井/パナソニック産機システムズ
東芝テック/カノウ冷機

■商品戦略
●丸大食品
・減塩商品の美味しさと機能性を高め加工肉の市場拡大に貢献
●資生堂
・「エージーデオ24」　二四時間いつでもどこでも肌快適ケアのデオドラントが勢揃い
●エスビー食品
・スパイス＆ハーブの絶妙なバランスが織りなす「香り」を活用して大人の本格志向に対応
●フマキラー
・効力と安全性に付加価値を乗せ害虫の脅威から日本を守る
●久原醤油
・多彩なメニューに使えるこだわりのあごだしつゆを提案
●ホーユー
・白髪用カラートリートメントで大人女性ならではの髪の悩みに対応

■ 情報ファイル
○ユニクロ
・セミオーダー感覚で選べるシャツ作れるジャケットを発売
○イオンリテール
・メーカーとタイアップしたくみっきープロデュースのパーティーメニューを提案
○日本アクセス
・春季フードコンベンション２０１６を開催
○ＣＧＣグループ
・ＰＢ、ＮＢを強化し本部・地区・加盟企業のＭＤサイクルを構築する
○大木
・２０１６年春夏用カテゴリー提案商談会を開催
○世界の自販機市場
・防犯対策強化で新興国での設置が急速に進む
○ウォルマート
・試験店舗閉鎖から窺える新業態開発の意気込み

■ 新製品情報
ハウス食品/サントリースピリッツ/雪印メグミルク/東洋水産
エルビー/丸美屋食品工業/マルハニチロ/カシオ情報機器

■キャンペーン
サントリービール
・「サントリー ザ・モルツ」を対象に「EXILE TRIBE×The MALT’S UMAMIで乾杯！」
　　キャンペーン実施

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■5月号の特集は
●「大手スーパーの経営戦略」
イオン、イトーヨーカ堂、ユニー、西友、イズミ、ライフコーポレーション、
ヨークベニマル、マルエツ、フジ、カスミ、いなげや

■インタビュー
● 日本パレットレンタル 加納尚美 社長

特集　閉鎖はしない
イオンリテールＧＭＳ解体的改革の全貌

■店が主役を全社で支え、地域社会に大型店を根付かせる

■六支社の経営戦略
●東北カンパニー
・少子高齢化の最前線で挑む全員参加の店作り
●北関東・新潟カンパニー
・カンパニー主導のＭ＆Ａで地域密着を強力に推進
●南関東カンパニー
・「なぜそうなるの」の問い掛けで都市ＧＭＳの再生に挑む
●ケーススタディ 「イオンスタイル板橋前野町」
・箱型、駅前型ＧＭＳを甦らせた「イートイン」の仕掛け
●東海・長野カンパニー
・店舗が自ら動き出す環境づくりを全力でやり抜く
●近畿・北陸カンパニー
・店の要望はすべて聞き、地域の食文化を前面に打ち出す
●中四国カンパニー
・岡山の成功手法をローカルのＧＭＳ作りに生かす

■現場を支える本社機能
●商品戦略インタビュー「久木邦彦 イオンリテール副社長」
・商品に売り場、店作りのすべてを変えている
●社内コミュニケーション部
・四つの情報ツールを駆使して改革の真髄を浸透させる

■参考資料
●ＧＭＳ改革の歩み、ＧＭＳ事業業績推移



■中国レポート
・不動産バブル崩壊を阻止する「国家任務」の前途多難
■特別レポート
・ 脱チェーンストア経営は業績回復の救世主か
■流通トピックス　
・ 緊急避難で再登板亀井ヨーカ堂社長にのしかかる二つの難題
・ 準リーマンショック到来か、富裕層消費急減の懸念
・ 中国バブル崩壊は絶好機、出店増に踏み切るニトリの勝算
・ 大手調剤薬局チェーン最高益に酔えない事情
・ 阪食の「高質食品専門館」第二ステージへ突入
■バイヤーズ・アイ
「コーヒー＆紅茶、日本茶」 サミット　 一般食品部バイヤー 加賀 勇人
・上質コーヒーを中心に据え、地域別ＭＤを展開
■どうなった？話題の店舗その後
「ららぽーとＴＯＫＹＯ－ＢＡＹ」
・時代の変遷を映す最古の大型ＳＣの新テナント模様
■地方創生の現場を歩く
「湯田中温泉『清風荘』」
・今時の外国人客が喜んだ昔風の生活スタイル
■ドラッグストア最前線レポート
「激戦地ルポ・三重県四日市市、松阪市」
・大手進出相次ぎ潰し合い本格化の前哨戦模様
■注目！アジア企業　「美珍香」
・アジアのポークジャーキーが満を持して日本に上陸
■データが語る 消費の実態
「ドラッグストアのペット用品市場」
・高付加価値提案を促すペットと人間の相関関係
■ 情報ファイル
○小林製薬
・爆買いが一巡、流通政策と新商品で新市場を創造
○伊藤忠食品
・東海展示会「ＦＯＯＤ ＷＡＶＥ」で付加価値の高い健康美容食品を提案
■ 新製品情報
■キャンペーン
■書評
■バックナンバー販売
■編集後記

■4月号の特集は
●「オムニセブン特集」
鈴木康弘CIOインタビュー、オペレーション、商品、加盟店の声 ほか
●インタビュー
● 阪食 千野和利 会長

特集　大手寡占加速
流通業界2016年全予測
■大手スーパー
・視界不良から薄明かりが射し始めたＧＭＳの再生
■コンビニエンスストア
・一強独走追撃の火蓋が切られ日販引き上げ競争が激化
■食品スーパー
・好業績に隠された人手不足と客数減の不安材料
■ドラッグストア
・必勝パターンがまだ見えず群雄割拠の混迷が続く
■百貨店
・想定を超すプラス基調を脅かす波乱要因も抱える
■ホームセンター
・坪効率の長期低迷が示唆する本業強化の活路
■家電量販店
・市場規模の縮小で不可避となったビジネスモデルの転換
■生協
・好調な業績を背景に存在感を高める社会貢献活動
■ネット通販
・業種業態を超える小売業の変革を促進
■外食
・軽減税率対象外で急務となった業態専門化戦略
■食品卸
・物流費上昇が背中を押す機能価値追求の本格化

新春特別インタビュー
■ファミリーマート（中山　勇 社長）
・経営統合で次世代コンビニ作りが速まる
■阪急阪神百貨店（荒木直也 社長）
・リスクＭＤに挑戦し、広域からの集客力を高める
■ヤマトホールディングス（山内雅喜 社長）
・「まかせてあんしん」の企業文化を海外にも広める


■中国レポート
・小売業界急減速の実態と勝ち残り策を展望

■流通トピックス　
・軽減税率導入でも一六年度は消費後退の予測
・爆買い急ブレーキに対応する仕掛けが足りない
・イオングループの「光洋」が新ＳＭ作りに挑戦
・中国消費者が意外な反応を見せた、「花王メリーズ」の越境ＥＣ
・アマゾンＶＳ楽天ＶＳオムニセブン、いよいよ始まった｢利便性競争｣

■バイヤーズ・アイ
「酒類」平和堂　 一般食品事業部 加工食品課バイヤー 　三田村 泰成
・改装店で専門性を高め多様な嗜好に応える

■どうなった？話題の店舗その後
「コストコホールセールジャパン」
・外資系小売業唯一の成功事例の秘訣を間近に見た

■ドラッグストア最前線レポート
ココカラファイン
・合併企業の弊害を克服するクラスター戦略に再チャレンジ

■地方創生の現場を歩く
「エー・ピーカンパニー」
・生産者と消費者を飲食でつなぎ一次産業の活性化に貢献

■商品戦略
●ローソン
・全時間帯に対応した健康関連食品が大ヒット

■ 情報ファイル
○イオン
・ベトナム向けに青森りんごを輸出解禁後初めて出荷
○ららぽーと立川立飛
・ワンストップショッピングでヤングファミリー層を狙う
○ビックカメラ
・インバウンド向け医薬品・日用品店「ビックドラッグ」をカラオケビルに出店
○ファミリーマート
・療養食の取り扱い店舗を17年度200店に拡大
○東急百貨店
・自主編集売り場を強化した新業態で、銀座初出店に挑む
○リードエグジビションジャパン
・日本最大の化粧品専門展「化粧品開発展」「国際化粧品展」が同時開催

■ 新製品情報
○サンヨー食品
・フライドポテトがメイン具材の「サッポロ一番 ポテマニア のり塩味」
○カルピス
・「いちご＆カルピス」「ウェルチ シルキーピーチスパークリング」
○セブン＆アイＨＤ×サントリー食品インターナショナル
・「オランジーナ カシス＆オレンジ」
○雪印メグミルク
・「My Standard Yogurt ベリーミックス」
○セブン＆アイＨＤ×アサヒビール
・プレミアムビール「アサヒ 熟撰」
○日清食品
・「チキンラーメンどんぶりキムチ鍋風」「MILKチキンラーメンビッグカップ」
○ハウス食品
・期間限定「うまかっちゃん」＜受験生パッケージ＞
○ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
・「じっくりコトコト こんがりパンカニのクリーミーポタージュ」
○東洋水産
・豚にこだわったカップ麺「マルちゃん でかまる 濃厚豚そば」
○ユニ・チャーム
・顔にすっきりフィット「小顔にみえマスク」
○サーモス
・111周年記念モデル「サーモス ステンレスボトル」3色
○ファミリーマート×東芝テック
・交通系電子マネー専用「セルフレジ」の導入開始


■キャンペーン
ハウスウェルネスフーズ

■書評

■バックナンバー販売
2015年2月号～2016年1月号

■編集後記

■3月号の特集は
●「イオンリテール特集」
店舗戦略、商品戦略、社内コミュニケーション、6エリアカンパニーの事業戦略　ほか 他
●インタビュー
● 三井食品 藤吉泰晴 社長

特集　成長モデル構築の分水嶺
ドラッグストアの最新戦略
●調剤薬局との垣根崩壊で勝ちパターン確立競争に突入
■マツモトキヨシＨＤ
・ヘルス＆ビューティに磨きをかけ国内、海外の需要を取り込む
■ウエルシアＨＤ
・地域連携を強め健康サポート薬局モデルを構築
■サンドラッグ
・連続増益ストップからＶ字回復を果たし地道な戦略を継続
■ツルハＨＤ
・内部固めに力を注ぎグループシナジーを引き出す
■コスモス薬品
・高齢化、過疎化に対応する小商圏型メガドラッグストアが躍進
■スギＨＤ
・「かかりつけ薬局」実現に向け経営基盤を着々強化
■カワチ薬品
・既存店が勢いを欠き粗利アップ、コスト削減に力を注ぐ
■クスリのアオキ
・食品と調剤の合わせ技に生鮮品を加え出店地を拡大
■キリン堂ＨＤ
・収益性改善策が効を奏し小商圏モデル構築を急ぐ
■中部薬品
・地域密着とドミナント出店で基盤固めを急ぐ
■ゲンキー
・チェーンオペレーションを徹底し、小商圏対応を極める
■トモズ
・駅前商店街で試す「原点回帰」の独自モデル
●有力ドラッグストアチェーンの業績一覧

特別企画
ここまで広がった機能性表示食品市場
■レポート
・食品産業の「維新回天」となる潜在力をあなどるな
■ドラッグストア担当者はこう見る
●ココカラファインヘルスケア
商品販促部 ヘルスケア担当バイヤー 横野 祐子
■市場開拓を支える専門技術
●三生医薬（受託製造加工企業）
・丁寧なサポートと安心の品質保証体制で受託品目が拡大
●龍泉堂（原料メーカー）
・関節軟骨をサポートする非変性2型コラーゲンの機能性を打ち出す
●ニコダームリサーチ（試験受託機関）
・最先端の皮膚科学で食品の美肌効果を証明
●コラム
・日本抗加齢協会が「ＮＩＰＰＯＮを元気にする！２０１５」を開催

■中国レポート
・「国慶節」後の経済不安をあおる企業倒産、失業ブームの再来

■特別レポート
・満身創痍のＧＭＳに出始めた再生の処方箋

■健康中食レポート
・商品開発を根本から改め一頭地抜く、ローソンの取り組み

■この人に聞く
寺岡精工　片山 隆　代表取締役社長
・ニーズを先回りして「新しい常識」創りに挑む

■流通トピックス　
・人材の使い捨てを許さない人手不足時代がやってきた
・上場した日本郵政はコンビニの敵か味方か
・｢ちょい飲み｣客争奪戦、参加する企業、しない企業
・ドン・キホーテＪＲ大阪駅に初の「エキドンキ」を出店
・セレクトから始まった、イオンＰＢ開発の本気度

■どうなった？話題の店舗その後
「アピタ日吉店」
・ショッピングモールの走りとなった、ＧＭＳの閉店を見届ける

■地方創生の現場を歩く
「北海道東川町」
・ふるさと納税制度の本質を見据え、地域のファンを着実に育成

■電子決済の存在意義を問う（最終回）
・プリペイドカードに必要な「割り切り」と「大胆さ」

■商品戦略
●資生堂　「ウーノ ホイップウォッシュ」
・スター・ウォーズデザインで愛用者拡大を目指す

■商品戦略（家庭用品）
●フマキラー
・見えない脅威から暮らしを守る、高品質商品をトータルで提案

■商品戦略
●ユニ・チャーム
・付加価値商品の連続投入でフェミニンケア市場を活性化

■商品戦略
●アズフィット（日本製マスク）
・高機能、デザイン、コストの三拍子が揃い販売チャネルが拡大

■商品戦略
●武田薬品工業「ベンザブロック」
・付加価値商品を加え、単価アップに貢献

■データが語る《消費の実態　ドラッグストアの外用鎮痛消炎剤市場》
・痛みの効用で二分化された縮小市場の活性化は可能か

■ 情報ファイル
○ハウス食品グループ本社
・カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋を子会社化日本式カレーを世界に広める
○国分・丸紅
・食品卸事業における業務資本提携を発表
○新日本スーパーマーケット協会
・「第50回スーパーマーケット・トレードショー２０１６」の概要を発表
○東洋水産
・「マルちゃん正麺」のカップ麺が史上最速の100万ケースを出荷
○Ｐ＆Ｇジャパン
・新社長就任会見を開催-好業績に慢心せず、増収率向上に意欲を示す-

■その他
新製品情報/キャンペーン/書評/バックナンバー販売/編集後記

■2月号の特集は
●「流通業界2016年全予測」
スーパー、コンビニ、百貨店、生協、ドラッグストア、卸 他
■新春恒例トップアンケート　

●インタビュー
■ ファミリーマート 中山勇 社長
■ 阪急阪神百貨店 荒木直也 社長
■ ヤマトHD 山内雅喜 社長

特集
働きたくない会社　人手不足時代に逆行する小売業
■目先の利益ばかり追うブラック企業予備軍の弊害
●労働基準局 》》》労基法違反企業を許さない行政の本腰
●書類送検企業一覧 》》》【直近二年間の労働基準法違反に関する事例】
●インタビュー
・戸舘圭之 弁護士・ブラック企業被害対策弁護団事務局長
》》》若い人を使い潰せば企業の永続性が失われる
・望月広愛 ＭＡＴコンサルティング代表取締役社長
》》》働く環境を整えれば人材は育つ
■働きたい風土づくり
●制度改革　すき家
》》》過重労働を生んだ企業風土の改善に取り組む
●従業員満足　クロスカンパニー
》》》女性のための職場づくりで行き着いた業績の向上
●システム化　西松屋チェーン
》》》チェーンオペレーションで築いた柔軟性と考える力
●就職支援　新日本スーパーマーケット協会
》》》不人気業種に学生を集めた、学内ガイダンスの仕掛け
●社員クチコミサイトに見る働きがいのある企業
》》》【公平な評価と人材育成がやる気を引き出す】

第2特集
日雑卸　超中間流通業に挑戦
■ＰＡＬＴＡＣ
・営業力強化の原点に返りソリューションに磨きをかける
■あらた
・次世代卸が開花期を迎え、製販への提案力に磨きをかける
■大木ヘルスケアＨＤ
・人口・社会構造の変化を捉え事業領域を拡大

各社トップインタビュー
●ＰＡＬＴＡＣ「木村清隆 社長」
――市場の縮小に備え生産性向上に努める
●あらた「畑中伸介 社長」
――支社の権限を尊重しながら本社統括へ
●大木ヘルスケアＨＤ「松井秀夫 会長兼社長」
――ドラッグストア変革のサポートに徹する

■特別レポート
・ネットとリアル入り乱れ、ラストワンマイル制覇に動く

■中国レポート
・ネットとリアルの合従連衡が示す小売業界の転換点

■決算分析
・総合スーパー（二〇一六年二月期中間）泥沼の業績悪化を反映して、店舗大量閉鎖時代に突入
・コンビニエンスストア（二〇一六年二月期中間）業績にも表われた大手チェーン三極の構図

■この人に聞く
ＪＲ九州ドラッグイレブン　松下琢磨　代表取締役社長
・専門性を深掘りして「九州の元気」に貢献する

■流通トピックス　
・訪日中国人客の爆買いに異変
・ファミマ、ユニーグループＨＤ統合が描く次世代コンビニ像
・「復活宣言」が飛び出す、ヤマダ電機社長強気の理由
・今度は兄・宏之氏が反撃、ロッテお家騒動のエンドレス
・札幌・大通地区「札幌駅対抗策」で巻き返し

■バイヤーズ・アイ
オギノ 「味噌」　 食品部 加工食品バイヤー 　小野 英樹
・地域別のデータ分析で関連販売と健康志向に対応

■どうなった？話題の店舗その後
タワーレコード渋谷店
・ＣＤ売り上げ象徴店に押し寄せる時代変化の潮流

■地方創生の現場を歩く
MIKAWAYA21
・新聞販売所の機能を活かすサービス拠点をネットワーク化

■ドラッグストア最前線レポート
健康サポート薬局
・セルフメディケーションの受け皿に強敵誕生か

■電子決済の存在意義を問う（第3回）
・ブランドプリペイドに見るカード会社の怠慢

■商品戦略
ファンケルヘルスサイエンス
・機能性表示食品「えんきん」の臨床試験効果を実証し売り上げが急拡大

■秋冬の鍋つゆメーカーの商品戦略
●Mizkan
・通年商品に仕立て上げ、シニアに客層を拡大
●丸大食品
・生鮮売り場に親子のダブル需要を仕掛ける

■データが語る《消費の実態　ドラッグストアの柔軟仕上剤市場》
・市場の急成長を支え続けるニーズ多様化への対応

■ 情報ファイル
○イオンリテール
・イオンスタイル湘南茅ヶ崎店をオープン
○ジェトロ
・東南アジアの外食企業との商談会を開催
○プラネット
・30周年を迎え今後も業界最適の情報インフラを推進
○イトーヨーカ堂（食品館 新宿富久店）
・売り場の壁を取り払う作りで新宿初出店に挑む
○ 西友
・ネットスーパー商品のロッカー受け取りを本格開始
○オーラルケア市場動向
・歯周病予防意識が高まり付加価値商材が好調
○国分（デリシャス・クック習志野工場）
食の安全に対応した最新工場が本格稼働ＬＥＤの植物プラントも導入

■その他
世界のマーケット（ＲＴＤ市場）／新商品情報 ／キャンペーン ／書評　／バックナンバー販売／編集後記

■次号予告
●「有力ドラッグストアの経営戦略」
ウエルシアHD、マツモトキヨシＨＤ、サンドラッグ、ツルハＨＤ、スギHD、コスモス薬品 他
●インタビュー
寺岡精工　片山 隆 社長

★創刊40周年記念特集★
「ポスト２０２０」 物販業から生活インフラ業への転換

■見たことのない高齢社会が求める「共創共生」の事業モデル

◎ポスト２０２０に備える
地域密着…お客に近づくほどに見えてくる、脱チェーンストアの本質
製造小売り…有機的な流通構造の構築で、独自商品開発が活発化
対ネット…オムニチャネルとコミュニティの融合に活路
業界再編…消費経済縮小が迫る、機能集約型企業統合への移行

◎拡大する市場を取り込む
インバウンド…地方の商業者がカギを握る観光立国実現の道
シニア…後期高齢者を囲い込む二つのＳ（サービス、サポート）の充実
有職女性…キャリア女性の増加が促す仕事と家庭両立の時代

◎未来を変える技術革新
……流通革命の引き金となる夢のようなテクノロジー
■惣菜ロボット
・人間に代わり生産ラインにロボットが立つ日
■ドローン
・物流を変える自律制御システムの飛行ロボット

◎数字で見る「ポスト２０２０」
こうなるポスト２０２０／都道府県データ


◎特別企画 小売業を支える最新技術
■スーパーモリナガ
・お年寄りも喜んだセミセルフの利便性
■パナソニック産機システムズ
・ノンフロン冷凍機がフロン排出抑制法対策と電力削減に貢献
■寺岡精工
・小スペース店舗を対面型セルフ精算レジで対応

◎トップインタビュー
■ユニーグループＨＤ……………佐古則男 社長
・人口減少、過疎化の逆風を総合の強みで受け止める
■セブンイレブン・ジャパン……井阪隆一 社長
・需要創造の仕掛けを絶えず行いマーケットの拡大に挑む
■ライフコーポレーション………岩崎高治 社長
・人の力を引き出す土台作りをこの3年でやる
■シジシージャパン………………堀内淳弘 社長
・ＳＭのできる地域社会貢献に加盟企業と知恵を絞る
■三越伊勢丹ＨＤ…………………大西　洋 社長
・最高のおもてなしを突き詰めて存在領域を確立する
■日本生活協同組合連合会………嶋田裕之 代表理事
・協同組合の草の根活動で組合員の暮らしに寄り添う

◎流通トピックス
・介護事業売却でも回復は難しい、ワタミの八方ふさがり
・マック既存店回復の朗報も素直に喜べない内部事情
・消費者、事業者双方のためにならない消費者契約法の改正

◎海外情報
・中国新中間層の取り込みに懸命なウォルマートの新戦略
・三つの新機軸でさらなる成長を目指すホームデポ
・低マージン低価格で業績高めるコストコ海外サプライヤーに課題抱える

◎バイヤーズ・アイ
成城石井　「スーパーフード」
商品本部 商品部 グロサリー課　課長代理 　坪井 元
・原材料の直接輸入で、割安なＰＢを作りメニューで提案

◎どうなった？話題の店舗その後
「ダイエー碑文谷店」
・懐かしいが買う物がない、昭和のレトロ感覚漂うＧＭＳ

◎地方創生の現場を歩く
「イオングループ」
・食文化の伝承から始まった、地域とグループの絆の広がり

◎電子決済の存在意義を問う　第2回
・利用率四割で見えてくる電子マネーの本当の恩恵

◎ドラッグストア最前線レポート
「スギ薬局」
・中途採用で資格者を育て、急速出店の体制を整える

◎中国レポート
・尖閣前のシェアに戻した日系自動車メーカーの反転攻勢

◎特別レポート
・大都市中心部を攻める小型店戦略が活発化

◎新日本スーパーマーケット協会
・業界の垣根を超えた食の展示会「ＦＯＯＤ ＴＡＢＬＥ in ＪＡＰＡＮ ２０１６」を開催

◎ペットカテゴリー戦略
・平和堂、ユニ・チャームペットケアカンパニー　人とペットの変化を捉え、商品・売り場で新需要を生み出す

◎酒類戦略
「イオン」・地域で培った専門性と成功事例を全国に水平展開

◎商品戦略
「日清食品」・ブランド力と販促戦略の強みを生かし、新たな顧客層を開拓

◎商品戦略
「サンヨー食品」・“ヘルシーさ”と“鍋”で新たな需要を創造

◎商品戦略
「久原醤油」・あごだしのブレンド技術を活かした鍋つゆを提案

◎情報ファイル
イオン／ 日本チェーンドラッグストア協会／ 良品計画／サミット東府中店／ユニクロ

◎その他
新商品情報／キャンペーン／書評／バックナンバー販売／編集後記



◎次号予告　12月号の特集は
特集「小売業の労働環境事情」
第２特集 「日雑卸の経営戦略」PALTAC、あらた、大木ヘルスケアHD　

◎インタビュー
JR九州ドラッグイレブン　　 松下琢磨 社長　

特集　■価格頼みのＤＳ全敗■■
■ 無差別競争本格化が促す業態進化の法則

■ドン・キホーテ
・得意の個店対応に磨きをかけ、500店舗体制に突き進む
■ビッグ・エー
・ＨＤＳの原点に戻り、高齢化単身世帯のニーズを取り込む
■北辰商事（ロヂャース）
・商品開発と仕組みで戦う「元祖ＤＳ」の柔軟な戦略
■ベイシア
・競争環境激変に対応できず、業績悪化の迷走状態
■オーケー
・ＥＤＬＰの原点回帰の先が見えない不安を抱える
■ロピア
・好調な業績を背景に千葉県進出を本格化
■大黒天物産
・安さに続く品質強化に向け、製造小売業確立に挑む
■コスモス薬品
・安さと従業員の練度を武器に本州攻略を加速
■トライアルカンパニー
・コストカットの徹底と小型店出店で巻き返しに出る
■三角商事（ルミエール）
・福岡では圧勝の高収益モデルが迎える成長の壁
■イオン（ザ・ビッグ）
・業態の進化が停滞し脅威の競争力が劣化

■激戦地レポート■
・北海道（道央圏）
・千葉県印西市（千葉ニュータウンエリア）
・神奈川県相模原市（橋本駅周辺エリア）
・大分県大分市（下郡エリア）



◎INTERVIEW♦この人に聞く
コストコホールセールジャパン　ケン・テリオ　代表取締役日本支社長
・会員制ビジネスは全国展開のステージに入った

◎流通トピックス
・介護事業売却か、ワタミの居酒屋不振止まらず
・セイコーマート、ファミマと別離で得た実利
・ロッテお家騒動、昭夫氏「勝利」もくすぶる火種
・Ｐ＆Ｇジャパン不可解なトップ交代劇で出る憶測

◎バイヤーズ・アイ
ローソン　【酒類】
商品本部 ドライ商品部　シニアマーチャンダイザー 　添田英輝
・多様な嗜好を捉え、家飲み需要の拡大を図る

◎地方創生の現場を歩く
ヤマト運輸「重茂半島（岩手県）」
・貸客混載で路線バス存続に一役買う

◎どうなった？話題の店舗その後
ファミリーマート+薬ヒグチ（淡路町店1号店）
・融合店の特性を生かし切れない課題も抱える

◎ドラッグストア最前線レポート
アインズ＆トルペ新宿東口店
・ＡＹＵＲＡも初導入し「キレイ三世代」を取り込む

◎電子決済の存在意義を問う
第一回
・幻想に終わった汎用電子マネーの普及

◎アジアを拓く
ジーリーメディアグループ（台湾人向け日本観光情報サイト運営）
・日本各地の「遊・食・購」を台湾人目線で伝える

◎中国レポート
・ファーストフードの殻を破るマクドナルドのＣＹＴ戦略

◎特別レポート
・マーケットが容認する「値上げ」競争の始まり

◎商品戦略
ハウス食品
・家族みんなを笑顔にするカレーの健康価値を追求

◎商品戦略
エスビー食品
・ニーズの多様化に対応した、ワンランク上の商品を提案

◎情報ファイル
ヤマキ
・群馬第三工場の稼働で東西での物流ネットワークを構築
ＰＡＬＴＡＣ
・売上高一兆円の実現に向けた基盤づくりに注力
楽天
・最短二〇分の即時配送「楽びん！」を都内で開始
伊藤忠食品
・大阪展示会「ＦＯＯＤ ＷＡＶＥ」で女性のライフスタイルを提案

◎その他
新製品情報/最新技術/書評/バックナンバー販売/編集後記

◎次号予告
40周年記念号
『地域で起こす流通革命　ポスト２０２０　』
地域対応/SPA/ネット/業界再編/シニア/有職女性/インバウンド
インタビュー
ユニーグループ・ホールディングス　佐古則男 社長　　
ライフコーポレーション　岩崎高治 社長
セブンイレブン・ジャパン/　井阪隆一 社長
三越伊勢丹HD/大西　洋　社長
シジシージャパン　堀内淳弘　社長　など