激流 発売日・バックナンバー

特集
店舗革命
無人化・省人化はどこまで進むか

■人手に始まり人に戻る百花繚乱新技術の選別基準

●セブンイレブン
・人を省いてサービスは高める効率と効果の改革が深化

●ファミリーマート
・加盟店の声に耳を傾け本部総がかりで業務改善

●ローソン
・「レジレスコンビニ」見えてきた実用化までの高いハードル

●イオンリテール
・レジゴー導入で進める働き方と売り場改革

●カスミ
・スキャン＆ゴーで花開く次世代デジタル戦略

●日本マクドナルドホールディングス
・セルフ主体を変える「未来型店舗体験」構築に動く

●モスフードサービス
・レジ決済の簡素化に焦点を当て加盟店の業務を軽減

●ロイヤルホールディングス
・お客の体験価値と料理の質を高める新店舗運営に挑戦

●セブン＆アイ・フードシステムズ
・後方部門の機械化を推進し顧客接点の満足度を高める

●ファーストリテイリング
・RFIDで先行する店内作業省力化の今後

●ビックカメラ
・電子棚札でお客の買い物支援と業務の効率化を促進

●調剤業務の省人化
・薬剤師2人分の働きをする薬の自動出入庫装置

●RFIDの活用
・製配販三方良しの夢の万能機能、普及の可能性

●東芝テック
・店に優しく、お客に便利な決済ソリューションを追求

●NTTデータ
・技術と人の融合で日本版レジなし店舗モデルを構築

●タッチトゥーゴー
・ウォークスルー決済、実用化の仕組みを公開

●アマゾン・ゴー
・効率化から一転、規制対応やサービス拡充で人件費が増加

●ウォルマート
・ロボットとAIで省人化、接客強化でサービス向上を図る


■2025年お客が減る店・増える店　「最新版」
●スーパー49社、ドラッグストア15社の2025年推計商圏人口店舗平均一覧（2015年比）

■インタビュー　この人に聞く
●くすりの福太郎　小川 久哉 代表取締役社長
・人で戦う強さを生かし切磋琢磨で企業力を高める


■流通トピックス
●マツキヨの軍門に下るのはココカラ塚本氏の保身?

●PPIH神通力消失の危機に打った手

●新型ウイルスの感染が招く小売業界最悪のシナリオ

●公取委調査でも送料にこだわる三木谷楽天社長の危機感

●アークスと提携SMがコープさっぽろへ鞍替えの理由

●最重要KPIに「加盟店利益110%」を掲げたローソン・三菱連合の覚悟

■この一手にフォーカス
●日本生活協同組合連合会
・宅配事業の再強化で人生100年時代を支えるインフラへ

■特別レポート
・不可避となった日本型労働環境の抜本改革

■展示会レポート
●FOOD TABLE in JAPAN 2020
・最新のトレンドから近未来まで食品小売りの課題解決をサポート

■スーパーマーケット・トレードショー ブース紹介
●クックパッドTV
・デジタルの強みを生かしレシピ提案以上の価値を創出

■バイヤーズ・アイ
●ライフコーポレーション 「ベビーフーズ」「ベビー用品」
首都圏生活関連部　日用雑貨課バイヤー 福井 弘志
・子育て世代に焦点を当て売り場と品揃えを拡大

■ドラッグストア最前線
●男性用高級化粧品販売
・競合も多く価格以外の販促策確立が不可欠

■オムニチャネルの現場をたずねる 「第9回」
●メガネスーパー 後編
・顧客と社員双方の利便性を上げ続ける

■キャッシュレス決済の今を追う 「第6回」
・買収、提携に動くメルカリの生き残り戦略

■食品卸の戦略
●三井食品
・加工食品、国産酒、輸入品、青果の四コーナーのオリジナル商品の提案を強化

●伊藤忠食品
・東海営業本部展示会で提携3社との取り組みを提案

●スターゼン
・第13回総合展示会を開催

●トーホー　　
・グループ一丸となった総合展示商談会を開催

■情報ファイル
●丸井グループ（新会社）
・D2C支援の子会社を設立

●ハウス食品（商品戦略）
・2020年春新製品を発表、共働き世帯、成熟世帯、新規調味料に対応

●浜松アクトビール×OKIデータ（導入事例）
・瓶ビールの銘柄ラベル作成をサポート

●シジシージャパン（活動方針）
・2020年度の活動計画を発表、定番PBを拡充し、健康にフォーカス

●ファンケル×永谷園（共同開発商品）
・機能性表示食品「大人のカロリミットみそ汁カップ」を販売

●ファミリーマート（コラボ店）
・コンビニとアパレルのコラボ店をオープン

●セブン＆アイ・ホールディングス（商品・環境）
・再生ペットボトルを用いた機能性肌着「ボディクーラー」を発売

●小林製薬副会長（追悼）
・小林製薬・代表取締役副会長小林豊氏のお別れ会を大阪で実施

●PALTAC（展示会）
・「PALTACフェア2020」開催新組織体制で小売店の利益化に貢献

■商品戦略
●資生堂
「TSUBAKI」
・ヘアケアの二大ニーズを取り込み「待ち時間０秒サロン」を実現

「uno」BBクリーム、アイブロウ
・メンズメイクを当たり前にし男性用化粧品市場を拡大へ

「エージーデオ24」
・現代ストレス社会のニオイ悩みを一手にケア

●養命酒製造
「養命酒製造のど飴」
・クロモジ研究の知見を生かしのど飴市場を活性化

●フマキラー
「殺虫剤」
・予防、不快害虫、屋内用の対策で天候に左右されない売り場を目指す

●エスビー食品
・商品力やラインアップ強化でライフスタイルの変化やニーズに対応

●レイテック 「LIEBHERR（リープヘル）」
・ドイツ設計の高品質な冷凍ショーケースの取り扱いを開始

■新商品情報
●徳島産業
新感覚・新食感の焼きたれ「たっぷりたまねぎ焼きたれ」

●フリーデン
加工品「やまと豚」＜焼肉風、すきやき風、ねぎ味噌、にんにく黒胡椒＞など刷新

●白子
味付けのり「焦がし醤油味のり」「だし塩のり」

●ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
「じっくりコトコト冷製スープ」リシール缶4品

●にんべん
「だしのスパイスの魔法」シリーズ5品

●朝日
オーガニックの油を使った「食べるごま油」「食べるアマニ油」

●双日食料
本格肉料理「肉一番」のトップシール4品

●日本酒類販売
モンテソーレ社のイタリア産ワイン4品

特集
商品のトップに聞く　2020年消費の潮目

■五輪後に問われる国策を生かした企業戦略

●セブンイレブン「高橋広隆 執行役員 商品本部長」
・品質、価値訴求をとことん極め独自の領域を開拓

●サミット「服部哲也 取締役専務執行役員 商品統括」
・五輪を好機に「楽しいスーパー」で信頼を勝ち取る

●マックスバリュ東海「作道政昭 取締役兼執行役員 商品本部長」
・統合7県のおいしいものを極めシナジーを最大化

●マックスバリュ九州「南谷和彦 取締役執行役員 商品担当」
・県単位に落とし込む地域性の深掘りと簡便・即食を強化

●コープさっぽろ「岩藤正和 常務理事 商品本部長」
・買い物行動の変化を捉え直し売り場の大転換に着手

●みやぎ生協「今野一彦 執行役員 店舗商品本部長」
・生協らしさを前面に打ち出し勝負の年を乗り切る


七つの消費環境変化要因
❶キャッシュレスポイント還元事業
・期間終了後に待ち受ける消費低迷と体力勝負の戦い

❷東京五輪
・需要喚起は限定的で大会後の景気に不安を残す

❸総額表示義務化
・見た目の値段が上がり購買意欲減退の懸念

❹公正取引委員会
・優越的地位の濫用にメスが入り事業者利益圧迫の危機

❺プラスチック製買い物袋有料化
・企業の先進性が切り開くエコの潜在需要獲得

❻酒税法改正
・改正直前の駆け込み需要と税額が下がる商品にチャンス

❼マイナポイント
・キャッシュレス決済の競争激化を促す消費活性化策




■この人に聞く（トップインタビュー）
オーケー　二宮 涼太郎 代表取締役社長
・価格競争激化でもお客様に損はさせない

■流通トピックス
・ペッパー｢いきなりを大量閉店｣これから迎える「撤退地獄」
・社員の危機感に火を付けたイオン岡田氏トップ交代の決断
・過剰在庫が深刻化、世界の潮流から遅れるアパレル業界
・日本SM協会とJACDS、両協会長の異なる思い
・本部廃止に踏み切ったファミマ加盟店ファーストの本気度

■特別レポート
・大型商業施設（SC）生き残りへの変化対応

■新店舗情報
●セブンイレブン麹町駅前店
・都市型の省力化実験店舗をオープン

■商品戦略
●ローソン 「チルドデザート」
・味や食感に徹底的にこだわりコンビニスイーツ市場を牽引

■バイヤーズ・アイ
●阪急オアシス 「加工肉」
日配商品部バイヤー 石橋 博文
・付加価値品と時短対応商品で差別化を実現

■ドラッグストア最前線
●スギ薬局
・近距離出店のカニバリを防ぐ客層に合わせた店作り

■オムニチャネルの現場をたずねる
●メガネスーパー 前編
・Ｖ字回復に貢献した店とＥＣの連携強化

■食品ロスはこうして減らす
●フードバンク協和
・業務用食品卸が構築した地域の支援先との強固なつながり

■国際食品飲料商談会
●FOODEX JAPAN2020
・「新しい」を見つける業界最大の国際食品・飲料商談会

■海外情報
●米国
・ウォルグリーン、マーケティング機能付きデジタルディスプレイの導入を促進

●欧州
・成長するオーガニック食品のＥＣ「グリーンウィーズ・ドット・コム」

●香港
・欧州で存在感を高める香港発のお茶ブランド



■情報ファイル
●ペイペイ（キャンペーン）
・大手飲食店、自販機利用で40％還元、2月から実施

●トップ人事
・イズミヤ、カスミ、サミットの社長が交代

●ファミリーマート（商品）
・レンジアップで提供するおでんを新発売

●日本アクセス（商談会）
・春季フードコンベンションを開催、PB強化や情報卸機能を提案

●イオン（SDGs）
・10×20×30食品廃棄物削減イニシアティブが始動

●全国スーパーマーケット協会（CSR）
・食品スーパーのCSRを考える大学生のプレゼン大会を開催

●伊藤忠食品（新商品）
・注目の食品、ベジミートの試食会を実施

●ファンケル（新サービス）
・オーダーメイドのサプリ販売「パーソナルワン」を発表

■プロモーション
●小林製薬
・2020年春の新製品内覧会を開催、新製品9品で初年度売上高21億円を目指す

●東海漬物
・「きゅうりのキューちゃん」「こつぶキューちゃん」を5年ぶりにリニューアル「なんか幸せ！キューちゃんリニューアルキャンペーン」を3月から実施

■新製品情報
●ヤマキ
「めんつゆ」「お塩ひかえめめんつゆ」10年ぶりにリニューアル

●J-オイルミルズ
「AJINOMOTOオリーブオイル」「同エクストラバージン」リニューアル

●味の素AGF
小売業の生産性を高める環境配慮型段ボール「シェルフ・レディ・パッケージ」を採用

●キンレイ
「美味探求」シリーズ「皿うどん」「葱と叉焼の香味そば」「汁なし麻辣担々麺」

特集　揺らぐ既存のビジネスモデル
流通業界2020年全予測

■コンビニエンスストア
・「便利」の根幹が揺らぎ業界誕生以来の試練に直面

■総合スーパー
・業績悪化に歯止めがかからず頼みの食品にも陰り

■食品スーパー
・再編機運が高まり生き残りを懸けた構造改革が本格化

■ドラッグストア
・同業間の激突と商品力競争で上位寡占化が進む

■百貨店
・オリンピック景気に甘んじれば再び奈落の閉店ラッシュ

■生協
・SDGsと合致する事業展開で競合との差別化を図る

■専門店
・経営破綻、再編も出る成熟市場で成長の鍵は海外とEC

■ホームセンター
・既存店改装、PB開発、プロ化が成長企業の条件

■家電量販店
・人手を補うリテールテクノロジーの導入が一気呵成

■外食
・浮き沈みの激しい業界で復活組が証明するブランド力

■EC
・大手三社の寡占市場に吹く逆風と物流強化の競い合い

■食品卸
・存続を揺るがす物流費高騰の抑え込みが急務

■経済動向
・個人消費本格回復へ不可欠なシナリオ


■新春恒例トップアンケート
スーパー、コンビニ21社の経営者に聞く2020年の行方


■経営者に聞く今年の展望
●ローソン　竹増貞信　代表取締役社長
・社会の声に耳を傾け地域のニーズに応えた店をつくりたい

●ヤオコー　川野澄人　代表取締役社長
・自ら考え実行する個店経営の再強化に乗り出す

■新春特別インタビュー
●ファミリーマート　澤田 貴司　代表取締役社長
・地域を知る現場体制で加盟店の健全経営を支援する

●アークス　横山 清　代表取締役社長
・次世代領域開発必至の不透明な時代に突入する

●キッコーマン食品　中野 祥三郎　代表取締役社長
・伝統と多様な人材を掛け合わせ新しい価値を生み出す

■流通トピックス
・消費者離れが怖いセブンイレブン「未払い」の本質
・ドコモとアマゾンの提携で焦点が当たるKDDIと楽天
・三越日本橋本店新館にビックカメラ招致の勝算
・不安がぬぐえないイオンのネットスーパー事業計画が始動

■ バイヤーズ・アイ
●平和堂 「菓子」
一般食品事業部 加工食品課 バイヤー 田中 智士
・健康志向品の育成と売り場刷新で差別化を促進

■ ドラッグストア最前線
●薬樹
・楽しみながら健康改善する会員制のクラブ活動

■オムニチャネルの現場をたずねる　第7回
・2020年にデジタルシフトを実現するために

■ 食品ロスはこうして減らす 第5回
●TABETE
・飲食店と消費者を結び食品を売り切る社会を目指す

■ 指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・消費増税で求められる中長期的な競争戦略

■新店舗情報
●スーパーセンタートライアル田川店
・子育て世代を取り込むスマートストア最新店舗

●イトーヨーカドー食品館川越店
・ヨーカ堂初の試みと地域密着を強化した小型店

●マルエツ目黒店
・150坪の売り場をフル活用し都市の需要に幅広く対応

●フードスクエアカスミ ライフガーデンみどりの店
・NSCへの出店でお膝元のドミナントを強化

●ピーコックストア稲城長沼店
・イオンタウンに初出店、こだわりの品揃えで地域のお客をつかむ


■海外情報
米国
・過去3年で最多の大量閉店を後目に急拡大する低価格店

東南アジア
・既存店に隣接するSC運営で成果を上げるイケア

フランス
・循環型サービスを開始した家電量販店ブーランジェ


■物流戦略
●あらた「ホワイト物流」推進運動
・運送業者、メーカーと連携し物流が良くなるように尽力

■商品戦略
●ユニ・チャーム 「生理用品」
・ライフスタイルの変化に細やかに対応し女性の生き生きした毎日をサポート

■新事業
●イタリア大使館貿易促進部「イタリアン・フード・プロモーション」
・商談会、店頭販促物を活用し新規イタリア食品の取り扱いを拡大


■情報ファイル
●イオン(商品)
・フランス発祥コスメブランド「イヴ・ロシェ」が日本初上陸

●ファミリーマート(CSR)
・イートインを活用し高齢者に免許返納を呼びかけ

●全国スーパーマーケット協会(商談会)　
・FOOD TABLE in JAPAN2020の概要を発表

●スギ薬局(新商品)
・エイジングケアの高質化粧品を開発

●メルペイ(キャンペーン)
・「渋谷キャッシュレスプロジェクト」を実施、若年層の利用促進を図る

●ユニ・チャーム(営業方針)
・20年春新製品発表会を開催、新組織で定番売り場を提案
　
●リードエグジビションジャパン(展示会案内)
・化粧品と美容・健康食品の総合展示会を開催、世界30カ国から880社が出展


●プラネット(経営方針)　 　
・プラネットユーザー会を開催、創業三五周年を迎えテクノロジーを高める

特集
ドラッグストア
「大型再編ドミノの幕開け」

■上位10社が入り乱れ一触即発の再編模様

●ツルハホールディングス
・3つの分野で進むグループシナジーの最大化

●ウエルシアホールディングス
・調剤を軸にお客のニーズに全方位で対応

●コスモス薬品
・調剤、生鮮のラインロビングで商圏シェアを高める

●サンドラッグ
・業績は回復したが起死回生とはいかない音無しの戦略

●マツモトキヨシホールディングス
・統合準備を窺わせる拍車がかかったPB開発

●スギホールディングス
・トータルヘルスケアを中核に据え柔軟な戦略を展開

●ココカラファイン
・現状の低迷脱却に向けマツキヨとの経営統合を仕掛ける

●クリエイトSDホールディングス
・ドミナント強化と調剤の収益重視にシフト

●カワチ薬品
・ライバルの猛攻に耐えられる販促と店づくりが急務

●クスリのアオキホールディングス
・出店加速の売り上げ至上主義で掲げる高いハードル

●キリン堂ホールディングス
・お客目線の店づくりとブランド強化でロイヤルカスタマーづくりに邁進

●Genky DrugStores
・生鮮の全店導入を完了し足元4県のシェア奪取に打って出る

●薬王堂ホールディングス
・価格政策の徹底と新規事業の育成で競合にない価値に磨きをかける

●トモズ
・選ばれる企業に向けブランド確立に取り組む

●アインホールディングス
・人材育成の体制を整え大都市圏への出店を加速

■各社トップインタビュー

■大手ドラッグストアチェーンの業績一覧

■大手ドラッグストアの食品、化粧品、調剤の売上高・前期比・構成比推移


■この人に聞く
セブン＆アイ・フードシステムズ　小松 雅美 代表取締役社長
・今の時代に合わせファミレスの中身を変えていく

■流通トピックス
●ファミマ時短容認でコンビニモデル大転換期に突入

●新日本SM同盟が脅かす中小SM加盟の共同仕入れ機構

●楽天の「送料一律無料」に任意団体組合が反旗

●ファーストリテイリング、「サプライチェーン最適化」の狙い

●政府の「マッチポンプ政策」に翻弄される小売業界

■新店舗情報
●サミットストア テラスモール松戸店
・SC店で花開いた「お客の心に訴える売り場」の集大成

■需要を読み解く　「ビッグデータ活用の最新事例」
●ヤフー
・検索ワードから生活者ニーズを分析

●日本気象協会×ツイッタージャパン
・つぶやき情報を体感指数に変換

■特別レポート
・逆風下のアパレル業界に小売業の活路はあるか

■バイヤーズ・アイ
●マックスバリュ東北　「調味料」
加工・ＮＦ商品統括部 加工バイヤー 小泉 貴司
・トレンドを捉えた地場商品活用で同質競争を抜け出す

■オムニチャネルの現場をたずねる
●第6回　FABRIC TOKYO（後編）
・RaaSモデルに進化し顧客との結びつきを強化

■食品ロスはこうして減らす
●第4回　まるごと安い マルヤス
・賞味期限切れ品を格安で販売する異色のビジネスモデル

■海外情報
●ベトナム
・外資小売業の進出が相次ぐアパレル、コンビニ市場

●米国
・ネットスーパーの次世代物流は二極化に

●欧州
・カルフール、イタリアでの24時間営業が業績を拡大

■企業戦略
●TSUNAGUTE（ツナグテ）…「入出荷予約受付」「伝票効率化」サービス
・紙と電話のいらない効率的な企業間物流のつながる仕組みを推進

■合同商談展示会
●全国スーパーマーケット協会
食品小売りの最新情報が集まる合同商談展示会、「FOOD TABLE in JAPAN2020」を開催

■商品戦略
●双日食料…「肉一番」シリーズ
・手軽でおいしい本格肉料理がドラッグストア、量販店に拡大

■販売戦略
●ファンケル…「流通向けサプリメント」
・専用商品投入でドラッグストアでの販売力を強化

■機能性表示食品戦略
●東洋新薬
・エビデンスのある多彩な素材に剤形を組み合わせ市場拡大に貢献

■商品戦略
●アズフィット…「超ワイドマスク」「耳ふわプレミアムマスク」
・ニーズに応えた最適なマスクを揃え販路を拡大

■トレンド最前線
●武田コンシューマーヘルスケア…「アリナミンメディカルバランス」
・業界初の疲労回復・予防に効くパウチドリンクで新規ユーザーを獲得

■商品戦略
●OKIデータ…「プリンター」
・新商品の品質重視を打ち出し売上高、販売台数が拡大

■情報ファイル
●Ｚホールディングス×LINE（M&A）
・来年10月の統合へ基本合意、米中に次ぐITの第3極を目指す

●イオンモール（デジタル）
・幕張新都心でスマートモール化の実証実験を開始

●日本スーパーマーケット協会（記念行事）
・設立20周年の記念式典を開催、食品流通政策の立案・提言に意欲

●イオンリテール（移動販売）
・GMSの特徴を生かし買い物困難者のニーズに応える

●リードエグジビションジャパン（展示会案内）
・化粧品と健康・美容食品の展示会を開催、業界キーパーソンがセミナーで講演

■CSR
●小林製薬
・ブルーレット発売50周年企画「小学校のトイレ快適プロジェクト」を始動

■新商品情報・キャンペーン情報
●ユニ・チャーム
・育児を助けるHappyお知らせサインを搭載した紙おむつ「ナチュラルムーニー」

●OKI
・「OKIプレミアムフェア」を開催、「AIエッジロボット」など参考出展

●ハウス食品×カルビー
・「マグカップで北海道シチュー」×「じゃがりこ」のコラボメニューを提案

●雪印メグミルク
・第3弾コラボ商品「ミルキーソフト いちご味」

●東海漬物
冬季こくうまキムチ販促企画「おいしさ＆健康キャンペーン」を来年2月まで実施

●丸大食品
「START DASH!!東京2020応援キャンペーン」を来年1月末まで実施

●サンヨー食品
「サッポロ一番 みそラーメン」「塩らーめん」のキャンペーン記念商品

●ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
冬季限定品「じっくりコトコトこんがりパン 蟹のビスクカップ」

■ABCL分析
●食品スーパー売れ筋ベスト20
・スポーツドリンク（2019年8〜10月）
・インスタントカレー（2019年8〜10月）

特集　ドン・キホーテ 揺れる王国

■成長の原動力が空回りし始め現場力喪失の危機

■業績分析・・ユニー完全子会社化で高まる低収益化の懸念

■業態戦略・・雑貨店から上り詰め遂に迎えるＧＭＳ活性化の本番
　●ドン・キホーテ・・客層に合わせた店作りで見えてくる若者離れの必然
　●ＵＤリテール・・新客獲得の成果を得たが、馴染み客離脱の現象も出始めた
　●ユニー・・急ピッチで進むドンキ流改革を阻む人材の壁

■海外事業・・社名も変更、環太平洋地域での事業展開に意欲を示す
　●シンガポール・・食のエンタメが抱える集客力と廃棄ロスの諸刃の刃
　●タイ・・入場規制の大入りから一転、差別化欠如で急失速
　●香港・・1号店で見せた食品依存の集客力はどこまで通用するか

■インバウンド・・夜の遊び場と総合力で増収継続に水を差す日韓関係の悪化
■デジタル・・自前から協業に舵を切り新成長戦略の青写真を描く
■小型店開発・・大型店の成功体験を捨て縮小版からの脱皮が不可欠
■PPIH組織図



■特別レポート
消費増税の姑息な対策でデフレ脱却は遠のくばかり

■激流レポート
世界の豚肉需給が逼迫するアフリカ豚コレラの脅威

■この人に聞く
イオン　岡田 卓也 名誉会長相談役
いかに世の中の役に立つかは企業経営不変のテーマだ

■流通トピックス
●マツキヨを射止めたココカラ両天秤外交の裏事情
●ずさんな登録基準を露呈したポイント還元事業
●無人店舗への過大な期待に警鐘を鳴らす中国の実情
●｢三重苦｣に「五輪の逆風」インバウンド頼みの百貨店に試練
●再度の大幅人員削減に挑むセブン＆アイHDの危機感

■決算分析（2020年2月期中間）
● 総合スーパー
・増税後の環境変化が迫る構造改革の断行

●コンビニエンスストア
・新規加盟店獲得から既存店強化に軸足を移す



■HACCP制度化対応待ったなし
●衛生管理を“見える化”するPDCAの回し方

■サラヤ 　「GRASP－HACCP」
・温度記録のクラウド管理で現場と本部の作業負担を軽減

■大幸薬品
・薫蒸タイプの二酸化塩素製品で空間除菌とコスト削減を実現



■最新店舗情報
●西友東長崎店
・都心の駅隣接立地を生かしたスピードショッピング対応店舗


■バイヤーズ・アイ　マルエツ 「和日配」
商品本部日配食品部 チーフマーチャンダイザー 髙島 龍平
・コーナー化とＰＯＰで健康の発信力を高める

■ドラッグストア最前線
マツモトキヨシＨＤ 海外出店（タイ）
・日本ブランドで都会の高所得者市場を攻める

■第5回　キャッシュレス決済の今を追う
・ポイント還元開始から一カ月、初動に見る各業種の明暗

■第3回　食品ロスはこうして減らす「フローレンス」
・生活困窮世帯と企業を結ぶこども宅食の存在感が高まる

■第5回　オムニチャネルの現場をたずねる「FABRIC TOKYO（ファブリックトウキョウ）」（前編）
・高リピート率を実現したオーダースーツのD2Cモデル


■海外情報
●米国
・米国版100円ショップがオムニチャネル化を推進

●香港
・カルチャーやアートを訴求したショッピングセンターが登場

●欧州
・ディスカウント新業態でコストコに対抗するカルフール



■商品戦略
●フマキラー 「園芸用品」
・多種類の害虫対応や持続効果の延長で市場活性化につなげる

■商品戦略
●徳島産業
ヒット商品を追う「たっぷりたまねぎポン酢」「たっぷりごまごまポン酢」
・変革と創造で〝新感覚〟調味料を生み出す

六次産業化の新潮流 「阿波和三盆糖」
・農業法人を立ち上げ生産者と研究開発を推進


■情報ファイル
セブンイレブン・ジャパン（実験店）
・再生エネルギー100％の実験店をオープン

アマゾン（物流）
・コンビニやスーパーで商品を受け取れるサービス「アマゾンハブ」を開始

リードエグジビションジャパン（展示会案内）
・化粧品と健康・美容食品にフォーカスした展示会を東日本と西日本で年2回開催

PALTAC（物流）
・ロボットの適用範囲を広げた「RDC埼玉」を11月に稼働

Hacobu（資本提携）
・自動運転を見据え、物流プラットフォーム形成を加速

トーホー（展示会）　　
・グループ力を生かした業務用総合展示商談会を開催

アスクル（展示会）
・サステナブルをテーマにロハコ展を開催

セブン＆アイ・フードシステムズ（新技術）
・調理用ロボットを導入したファストフード店を出店

サンスター（AI活用）
・グーグルのAI画像分析でハブラシ選びを支援、ガムシリーズを300億円まで引き上げる


■プロモーション
ヤマキ
・業界全体を巻き込んだ「だし活プロジェクト」でだしの良さを日本、世界に広げる

■新商品情報
モンテール
・限定品「糖質を考えたふわもちプチシュー・レアチーズ」でロカボスイーツを訴求

丸大食品
・2019年ギフトセット｢丸大の冬ギフト｣

にんべん
・鰹節屋の「フレッシュパック 本枯鰹節物語 ソフト削り50袋」「本枯鰹節 かつお塩」

三井食品
・動物柄のかわいいラベルのワイン「フレンチドッグ」４品

ファンケル
・20日分の「流通専用サプリメント」9品をドラッグストアで拡販

東洋新薬
・健康食品工場「インテリジェンスパーク」が健康補助食品GMP 適合認定を取得

東洋水産
・「マルちゃん 激めん ワンタンメン」「豆乳担々麺」「えびみそ味」

明治
・「メルティーキッス プレミアムショコラ」「フルーティー濃いちご」「初摘み濃抹茶」を販促

特集　生協「宅配に逆風」
新たな持続可能モデルへの挑戦

■既存の殻を打ち破り新たな存在意義確立に動き出す

■特別インタビュー
●日本生活協同組合連合会　本田英一 代表理事会長
・「つながる力」を外にも広げ次代の生協の道を拓く

●日本生協連の商品戦略
・情報発信を強化し若い世代にコープ商品の理念をつなぐ

●コープさっぽろ
・得意の物流に磨きをかけ提携企業と組合員数を拡大

●みやぎ生協
・外部の事業体と手を結び過疎化・高齢化に立ち向かう

●コープみらい
・若年層を中心に商品の魅力でファンづくり

●パルシステム連合会
・「産直と環境」を磨き上げ共同の地域づくりを実現

●ユーコープ
・成功事例を積み上げ競争激化の店舗事業を立て直す

●福井県民生協
・外部との連携強化で地方生協の存在意義を果たす

●コープあいち
・物流統合でインフラを整え多様な宅配ニーズに応える

●コープこうべ
・宅配、店舗を手始めに連携強化で総合力を引き出す

●コープ中国四国事業連合
・ゆるやかな連携から統合効果追求に動き出す

●コープ九州事業連合
・地域産業振興や生協版CRMの導入で事業領域を拡大

●いばらきコープ（ほぺたん食堂）
・町ぐるみで地域コミュニティーの場に育成

■日本生協連 関係図

■生協の総合概況

■地域生協総事業高ランキングトップ30

■この人に聞く インタビュー
●オール日本スーパーマーケット協会
　田尻 一 会長
・今こそSMならではの「教育」が必要

■流通トピックス
・消費増税が引き起こす体力勝負で業界地図は一変か

・ＺＯＺＯ買収のヤフーを阻む万年三位脱出の｢高い壁｣

・渋谷スクランブルスクエア開業で東急百貨店はどこへ行く

・不振のアパレル業界の起爆剤オフプライスストアの出現


■大手コンビニ最新戦略
●増税と24時間問題の転換点で問われる変化対応力

●19年度下期商品政策
セブンイレブン
・近くて便利の原点に立ち返り価値訴求を徹底

ファミリーマート
・健康・満腹・満足にこだわり強い単品を生み出す

ローソン
・家飲み、朝カフェ需要を取り込み外食から顧客を奪う

ミニストップ
・100円おにぎりで客数客単価アップを狙う

●業態開発
ファミリーマート「フィット＆ゴー」
・FC展開を見据えノウハウを積む初の小型店

スリーエフ「グーツ」
・1号店を改装し〝作り立て、自分好み〟のコンセプトを強化


■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・7月の販売不振に隠れる消費低迷の本質

■特別レポート
・議員立法も成立し食品ロス削減は待ったなし

■事業戦略
●Hacobu（ハコブ）
・デジタル化を足掛かりに企業間物流の全体最適化を推進


■ バイヤーズ・アイ
●ローソン 「チルド惣菜」
・長鮮度技術を取り入れ幅広い客層の内食需要を取り込む

■ ドラッグストア最前線
●マツモトキヨシＨＤ×ココカラファイン
・国内トップへの返り咲きと海外進出加速をにらむ

■ キャッシュレス決済の今を追う　第4回
●業界動向
・お国のお金で値引きができるポイント還元事業の競争過熱

■ 食品ロスはこうして減らす　第2回
●ハローズ
・岡山発フードバンク支援モデルが全国をリードする

■ オムニチャネルの現場をたずねる
●コメ兵（後編） 第4回
・IT化で人を生かし顧客との関係性を深める

■最新店舗情報
●いなげや小金井東町店
・「ina21」のローコスト運営を導入した小型店


■ 海外情報
●香港
・長引くデモが香港の小売業にどう影響しているか

●米国
・バーニーズ破綻を引き起こした家賃高騰とサブスクリプション

●欧州
・開発競争が激化するアウトレットモール

●英国
・再編計画実現の手腕を問われるキングフィッシャー社の新CEO


■2019年秋冬商品戦略
●ヤマキ　「割烹白だし」「鍋つゆ」「かつおパック」
・だし屋のノウハウを商品作りに生かし市場を活性化

●Mizkan　「鍋つゆ」
・洋風鍋メニュー提案で子供と楽しめる内食回帰を推進

■商品戦略
●ホーユー「ビューティラボ ホイップヘアカラー」
・若年女性のトレンドに合わせた新色投入で黒髪用市場のさらなる活性化を図る


■ 情報ファイル
●セブン銀行×NEC（新技術）
・顔認証機能などを付加した次世代ATMを発表

●アマゾン（商品）
・アマゾンバーを2年ぶりに開催酒類のEC化率を引き上げる

●イオン・ウエルシアHD（独占販売）
・イオン・ウエルシア、フランスのナチュラル・オーガニックコスメを独占販売

●丸和運輸機関（産直）
・産直セミナーを開催。生産者、スーパーが売れて儲かる仕組みづくりを推進

●北洋銀行×帯広信用金庫（商談会）
・首都圏で最大規模となる道産食品の商談会を開催

●国分グループ本社（物流）
・関西総合センターを開所、3温度帯対応の全国網を構築

●トーホー（決算）
・売り上げは6.3％の増収も物流費上昇などで減益に

●キッコーマン（研究開発）
・商品開発の中核拠点「キッコーマン中央研究所」が完成

■CSV（共有価値創造）活動
●伊藤忠食品
・「商業高校フードグランプリ2019」を開催

特集
セブンイレブンはこう変わる

■基本から積み上げる危機脱出戦略が動き出す

■インタビュー
●セブンイレブン・ジャパン 永松文彦 代表取締役社長
・コミュニケーションの量を増やし変化対応の先頭に立つ

●商品戦略
・圧倒的な差別化に挑むここまでやるかの再点検

●店舗戦略
・意志ある踊り場で進む大型改装と新店開発部隊の一新

●省人化実験店舗
・部門横断のプロジェクトチームで現場視点の改革を実施

●オーナー相談室
・加盟店と本社のベクトル合わせに「生の声」を届ける

●加盟店に聞く人手不足対策
・スタッフの適性を生かし独りにさせない組織作り

●行動計画
・チェーン運営を根本から見直し加盟店支援を革新

●セブンイレブン・沖縄
・最後の未開拓地で見せつけたトップチェーンのブランド力



■この人に聞く インタビュー
●PALTAC　糟谷 誠一 代表取締役社長兼COO
・卸の枠を超えた取り組みで人手不足時代に備える

■流通トピックス
・筋書き通り?ココカラのマツキヨ選出

・PPIH（ドンキ）社長交代の裏事情を読み解く

・既存店前年比でトップを奪ったファミリーマートの「加盟店ファースト」

・インバウンド消費、物販頼みの限界

・作業着のワークマン、不振のアパレル業界で好業績の理由

■特別レポート
・消費増税目前、消費と競争への影響を予測

■被災地レポート
・住民の帰還を後押しするイオン浪江店が開業

■最新店舗情報
●コンフォートマーケット中延店
・セブン＆アイが挑戦する新業態の小型食品スーパー

●ライフ川崎ルフロン店
・即食・簡便に健康、楽しさを付加した都市型最新店

●ヨークベニマル取手戸頭店
・ヤオコーとの一騎打ちで試される最新MD店

●イオンスタイル岡山青江
・新たな専門店と食品強化でワンストップショッピングに対応

■企業研究
●サントリースピリッツ 「サントリー山崎蒸溜所」
・過去から未来にブレンダーが紡ぎ世界にジャパニーズウイスキーを発信

■ バイヤーズ・アイ
●セブンイレブン 「菓子」
・小容量の専用品に作り替え女性客層を取り込む

■ ドラッグストア最前線
●ココカラファイン
・健康寿命の延伸をドラッグとジムの併設で引き出す

■ キャッシュレス決済の今を追う　第3回
●JR東日本リテールネット
・ニューデイズ初の完全キャッシュレス店

■ 食品ロスはこうして減らす　新連載
●消費者庁
・国民運動として国全体を挙げた取り組みが始まった

■ オムニチャネルの現場をたずねる
●第3回 コメ兵（前編）
・「実物を見て買いたい」のニーズに応えたリユース業界のパイオニア


■ 商品戦略
●双日食料　「肉一番」シリーズ
・原料調達力に加え畜肉加工企業の技術力を結集し新たな価値を創出

●ファンケル×セブン＆アイHD　「ボタニカル フォース」
・コンビニでの化粧品販売を活性化する本格的なボタニカル化粧品

●丸大食品　「MCT入り魚肉ソーセージ」「火鍋の素」
・新たな切り口の加工肉と惣菜の健康訴求商品で差別化

●にんべん　「白だし」「ふりかけ」「鍋スープ」
・鰹節専門店のだしの力を商品作りに反映し食シーンを広げる

●サンヨー食品「サッポロ一番」
・個食販売によるセール企画と限定品で袋麺の利用機会を拡大

●ハウス食品　「シチュー」「とろみ菜」
・食べ方、見せ方の新提案で増税後の内食市場を盛り立てる

●エスビー食品
・豊富なメニューを提案し消費増税で高まる内食回帰にも対応


■ 海外情報
●米国
・キャッシュレス禁止の立法化で現金払い対応を始めたアマゾンゴー

●アジア
・成長するタイのファッションオムニチャネル「ポメロ」

●スペイン
・中国からアメリカまでECで伸びるマンゴ

●デンマーク
・レゴが英国大手レジャー産業を買収

■ 情報ファイル
●ファンケル×キリンホールディングス（Ｍ＆Ａ）
・ファンケルが株33％を譲渡しキリンHDと資本業務提携を締結

●アスクル（経営）
・ロハコ再成長に苦難の船出、新社長に吉岡晃氏が就任

●楽天（物流）
・EC物流を強化し送料無料金額を3980円で統一

●江崎グリコ（商品戦略）
・営業体制を強化し新機能と既存品強化で成長を図る

●明治（商品戦略）
・「カカオ」と「糖」を打ち出し健康チョコの習慣化を促す

●ローソン（商品）
・プレミアム版「バスチー」を発売、スイーツ部門の売り上げ拡大を図る


■ プロモーション
●東海漬物
・９月９日の「キューちゃんの日」に合わせて「秋のキューちゃんラッキュー!!キャンペーン」を実施

特集
食品卸「小売業発の激震でシェア混沌」
（急がれる新事業、新機能の開発）
■イオン、三菱決裂で巻き起こるサバイバル競争の新局面

●三菱食品
・踊り場の今期に培う持続的成長への基盤作り

●日本アクセス
・物流機能をフルに生かし顧客の囲い込みと稼働率アップを狙う

●国分グループ本社
・全国低温網の構築が完了しビジネス拡大に本腰を入れる

●加藤産業
・営業マンの育成強化で強みの提案型営業に磨きをかける

●三井食品
・商品提案の基礎力を高め不透明な消費環境に備える

●トモシアホールディングス
・新規事業を拡大しパラダイムシフトの対応を急ぐ

●伊藤忠食品
・新技術を積極的に導入し新分野の拡大に邁進

●日本酒類販売
・ヒト、モノ、コトを育て酒類専業卸の機能を磨く

●ヤマエ久野
・九州発の産品と鮮冷で関東、関西の都市部の市場を開拓

●トーホー
・M&Aとグループシナジー最大化で関東のシェアを高める

■大手８社の取扱分野別売上構成比
■食品卸各社の商社、小売業との関係図

■各社トップインタビュー
・三菱食品 森山透 社長

・日本アクセス 佐々木淳一 社長

・国分グループ本社 國分晃 社長

・加藤産業 加藤和弥 社長

・三井食品 萩原伸一 社長

・トモシアホールディングス 竹内成雄 社長

・伊藤忠食品 岡本均 社長

・日本酒類販売 田中正昭 社長

・ヤマエ久野 大森礼仁 社長ＣＯＯ

・トーホー 古賀裕之 社長




■この人に聞く インタビュー
●全国食支援活動協力会　平野 覚治 専務理事
・孤食の絶望を救う「子ども食堂」の今を知ってほしい

■流通トピックス
・アスクル、ヤフー決裂で視界不良のロハコ成長戦略

・ついにツルハも参入し生鮮ドラッグストアの猛威が加速

・グローバル企業への試金石、ニトリの中国事業が苦戦

・次はどこ?底が見えない閉店ラッシュ

・上海高島屋撤退が示唆する日本小売業苦戦の予感

・米国ウォルマート支配のツケを払う西友再上場の難関

■特別レポート
・成長業態ドラッグストア業界に寡占化の気配

■中国レポート
・カルフール買収で第三極に名乗り出た蘇寧の野心

■沖縄現地レポート
●競争激化の急成長市場で勝ち抜く決め手は人手の確保

●セブンイレブン・沖縄
・沖縄初出店で問われる地域密着の徹底度

●サンエー浦添西海岸パルコシティ
・地元客も内外観光客も取り込む全方位型SCを開業

■海外戦略
●国分グループ本社
・中国全土にカバー範囲を広げ日本型卸の機能を提供

■最新店舗情報
●ゆめタウン福山
・旧ヨーカドー店舗を引き継ぎ三世代が集うコミュニティーを創造
●ヤオコー川越今福店
・〝美味しさ〟を訴求し足下を深耕、ネットスーパー導入で市場を拡大
●阪急オアシス 福島ふくまる通り57店
・ちょい飲みから食材の販売まで都市生活者のニーズに対応
●オオゼキ府中店
・青果と価格強化で攻める駅前立地の小型店

■ バイヤーズ・アイ
●ミニストップ 「チルド飲料」
・健康関連商品の集中展開で女性とシニアのリピーターを増やす

■ ドラッグストア最前線
●ゲンキー
・中部エリアへの出店強化に向け新マザーセンターを開設


■ キャッシュレス決済の今を追う　第２回
・不正利用発覚にとどまらないセブンペイつまずきの波紋

■ オムニチャネルの現場をたずねる
●第2回 ビームス（後編）
・ネットとリアルを共に支える自社物流の効能

■ 商品戦略
●日清食品　「カップヌードル」
・シーフードヌードル発売35周年を起点に夏のカップ麺需要を底上げ

■ 商品戦略
●資生堂　「レシピスト」
・インスタグラムを軸に若年層の共感を醸成

■ 物流最前線「伝票運用効率化」「入出荷予約受付」
●TSUNAGUTE（ツナグテ）
・商品伝票からバース予約まで一元管理した安価で簡単につながる仕組みを提供

■ 海外情報
●米国
・流通ITの先進国アメリカでこれを体験しない小売視察団

●欧州
・ヨーロッパで成長する中古市場

●アジア
・次世代移動通信システム5Gが小売業にもたらす影響

■ 情報ファイル
●いなげや（新店舗）
・いなげや川崎京町店をオープン、ローコスト運営と基本回帰を図る

●ユニ・チャーム（発表会）
・店頭で回収したペットボトル100％使用、循環型ペットボトルでプラスチック削減強化

●北洋銀行×北海道銀行×北海道商工会議所連合会（商談会）
・食の大商談会「第２回FOOD EXPO北海道」を開催

●東洋オリーブ（商品）
・国産オリーブオイルのトップメーカーとして地域と市場を活性化

■ プロモーション
●キンレイ
・「お水がいらない」シリーズが好調で二桁で伸長、挑戦し続ける企業風土を作り上げる

●OKIデータ
・流通向けの現場を想定した体感型ショールーム「東京ショールーム」を開設

特集 景気減速下で消費増税を迎える
食品スーパー20社の経営戦略

●アークス　（北海道・札幌市）
・消費増税後の乱戦に備え地道にコツコツ体力を温存

●マックスバリュ北海道　（北海道・札幌市）
・統合をにらみ生鮮食品の地域性を一段と強化

●コープさっぽろ　（北海道・札幌市）
・店舗事業は現状維持、届けるサービスは収益化を推進

●ヤマザワ　（山形県・山形市）
・トップの体制を一新し経営基盤の立て直しに全力

●ライフコーポレーション　（東京都・台東区）
・アマゾンとの協業も飛び出す「優等生」の着実な変身

●ヤオコー　（埼玉県・川越市）
・価格と簡便・時短ニーズに対応しヤングファミリーの取り込みを強化

●サミット　（東京都・杉並区）
・お客と心を通わせる「ハイタッチ」の取り組みを深化

●北辰商事　（埼玉県・さいたま市）
・PB「マイカイ」に活路を求めNBの安売りモデルから脱却

●オギノ　（山梨県・甲府市）
・上得意客囲い込みと価格訴求で全方位戦略を強化

●アクシアルリテイリング　（新潟県・長岡市）
・攻守に隙のない店舗展開と付加価値品の開発で増税後に備える

●バローホールディングス　（岐阜県・多治見市）
・多様な経営資源と連携を生かしビジネスモデルを進化

●アオキスーパー　（愛知県・名古屋市）
・働き方改革に軸足を置き従業員の士気を高める

●ヤマナカ　（愛知県・名古屋市）
・増収要因の店舗適正人員化政策に磨きをかける

●阪急オアシス　（大阪府・豊中市）
・収益性を向上させ高質食品専門館のビジネスモデルを確立

●ハローズ　（岡山県・都窪郡早島町）
・標準店のドミナント、24時間営業で独自路線を貫く

●エブリイホーミイホールディングス　（広島県・福山市）
・先代2人の思いを継承・発展させ独自路線を貫く

●リテールパートナーズ　（山口県・防府市）
・丸久を先導役に物流、弁当・惣菜の改善に取り組む

●マックスバリュ九州　（福岡県・福岡市）
・3業態のブラッシュアップで競争力を高める

●ハローデイ　（福岡県・北九州市）
・現場の士気向上と工夫で既存店を活性化

●サンエー　（沖縄県・宜野湾市）
・人材投資で先手を打ちパルコシティを軌道に乗せる

■主要チェーン１０１社の経営考課表


■この人に聞く インタビュー
●ヤマト運輸　栗栖 利蔵 代表取締役社長
・課題を1つずつ解決してポスト100年の礎を作る


■流通トピックス
・ココカラファインの奇策、二股外交は成功するか
・信用スコア時代の幕開けか「ヤフースコア」がスタート
・青山商事の苦境が示す紳士服業界の衰退
・「アマゾンゴーを超える店」トライアルが狙う非計画購買
・社会的責任に舵を切るJACDS池野新会長の強い思い



■激流レポート
・北海道新幹線高速化で農産物鉄道輸送切り捨ての危機

■特別レポート
・SC化は切り札か、脱百貨店戦略の現状

■中国レポート
・高級酒「茅台酒」汚職事件に見る官民癒着構造の実態

■決算分析
●日本生活協同組合連合会
・宅配、店舗2大柱の収益性改善が待ったなし


■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・景気指標が示す消費税率引き上げ延期の可能性


■展示会報告
●シアル・チャイナ2019
・アジア最大食品見本市で日本食品の魅力をアピール

■ バイヤーズ・アイ
●オオゼキ 「酒類」
・高質品を揃えた提案型売り場作りで新規顧客を呼び込む

■ ドラッグストア最前線
●コスモス薬品
・都市型小型に調剤も付け東京に初進出


■ 新連載 キャッシュレス決済の今を追う
・楽天ペイアプリにSuicaを搭載移動情報の獲得を狙う

■ 商圏を読み解く
●三越VS高島屋
・相次いで仕掛けたリニューアルの成否

■ オムニチャネルの現場をたずねる
●第1回 ビームス（前編）
・「ECは店舗の敵」をこう乗り越えた

■ 商品戦略
●カネタ・ツーワン
・既存事業の枠を超え宮城発の新たな価値を創造

■商品戦略
●ファンケル　「冷凍青汁」
・冷凍食品売り場で青汁を展開、原料を供給した新商品も登場

■ 商品戦略
●ユニ・チャーム　排泄ケア「ライフリー」
・専用品を使う本人と介護者双方に寄り添う提案で健康寿命の延伸に取り組む

■ 食品物流支援
●丸和運輸機関
・食品スーパーの物流と青果を支援、鮮度を高めて売り場を活性化

●丸和通運「クールコンテナ」
・徹底した温度管理でモーダルシフトを推進、生鮮食品の長距離輸送に対応

■ 食品スーパーの組織改革
●「人手不足」を言い訳にしない強い小売り組織とは？
寄稿　プロレド・パートナーズ

■ 商品戦略
●ハウス食品グループ本社
・令和生まれの子供にも愛されるカレーの新価値を創出

■商品戦略
●レイテック 「プラグインショーケース」
・ドラッグストアがノンフロン冷媒を使って冷凍食品売り場を強化


■ 海外情報
●中国
・ドイツのディスカウンター、アルディは高感度路線で中国市場を開拓できるか

●欧州
・ヨーロッパDIY市場最大のドイツで伸びるEC

●米国
・アマゾンのホールフーズ買収で増えたスーパーの宅配とピックアップサービス


■ 情報ファイル
●イオン（商品）
・稚魚の産地までトレース可能な国産ウナギ商品を発売

●セブン＆アイＨＤ×日本コカ・コーラ（環境）
・店頭で回収したペットボトル100％使用、循環型ペットボトルでプラスチック削減強化

●伊藤忠食品（展示会）
・「FOOD WAVE 2019 TOKYO」を開催、BtoB向けECで食品ロス削減に貢献

●三井食品（展示会）
・「三井食品フードショー2019」開催、酒類の専売品を拡大

●リテールＡＩ研究会（事例発表会）
・メーカーと卸に加え小売業の会員も増加、データ情報と新技術の活用を推進

●OKIデータ（新商品）
・カラーLEDラベルプリンターで食品ラベル市場を開拓

●プレシア（新工場）
・物流センター一体型の本社工場を設立、市場創造型のスイーツ事業体制構築を目指す

■ プロモーション
●東洋新薬
・新工場「インテリジェンスパーク第一工場」が稼働、青汁やサプリメントなど健康食品の生産能力を増強

●サンスター
・体験型セミナー「オーラルフレイル気づきプログラム」を市民や企業に提供開始

●フリーデン「やまと豚」
・国際味覚審査機構2019年度審査会で優秀味覚賞「三ツ星」を５年連続で受賞、「骨付ハム」も３年連続で「三ツ星」を獲得

●日本パレットレンタル
・専門子会社「TSUNAGUTE」の設立で伝票電子化の取り組みが加速、物流業界の全体最適化を目指す

特集
■■キャッシュレスは小売業に追い風か■
恩恵と手数料の損得勘定

■宴の後に待ち受ける収益構造抜本改革の試練

■インタビュー
●経済産業省　伊藤 政道　商務・サービスグループ キャッシュレス推進室長
・店と消費者が足並みを揃えれば目標達成は充分可能

●イオン
・特典と機能強化を組み合わせ客層を拡大

●セブン＆アイ・ホールディングス
・セブンペイで始めるデジタル時代への対応

●ファミリーマート
・ファミペイ導入で自前の顧客基盤を確立

●ローソン
・新レジ機能と合わせ省力効果を最大限に引き出す

●カスミ
・閉鎖商圏の大学キャンパスで実証した店舗運営の効率化

●東美・CGC
・政府主導の仕掛けに乗る中小スーパーの導入機運

●新生堂薬局
・「現金不可」の店で見えてきた、顧客囲い込みの課題と可能性

●ココカラファイン
・ITで顧客接点を広げロイヤルカスタマーを醸成

●阪急阪神百貨店
・マーケティング情報の活用を視野に多様な決済方式をラインアップ

●プロントコーポレーション
・二重橋スクエア店の省人化実験で得た成果と限界

●ペッパーフードサービス
・独自のポイント還元策で「肉マネー」の利用率をアップ

■外食向け新興決済サービスが続々
●「ショーケース・ギグ」「クリスプ」
・事前注文・決済で外食の業務効率化を支援するモバイルオーダー

■脚光を浴びるハウス型電子マネー
●「バリューデザイン」「アララ」
・導入企業の増加で広がる顧客の囲い込みと機能の進化

■乱立するコード決済事業者
●「楽天ペイ」「ペイペイ」「ＬＩＮＥペイ」「メルペイ」
・お客・加盟店の獲得合戦が過熱、データ活用のビジネスを狙う

■端末メーカーの決済対応
●「東芝テック」「パナソニック」
・小売業からPOSレジ改修とクレジット決済端末の発注が急増


■流通トピックス
● 折角の廃棄ロス削減に水を差す「コンビニ会計」の矛盾
● DS系ドラッグの進出が巻き起こす埼玉の乱
● 渦中の新サービス終了でわかるZOZOの苦衷
● ココカラファイン、同業・異業種との提携戦略で業容を拡大

■この人に聞く インタビュー
●セコマ　丸谷 智保 代表取締役社長
・地元北海道の特性を目一杯生かし切る

■激流レポート
・百貨店として生き残れない地方百貨店の過酷な現実

■特別レポート
・逆風にさらされる大手コンビニ各社の巻き返し策

■中国レポート
・EC企業がこぞって参入、ソーシャルECの将来性

■最新店舗情報
●スギ薬局原宿店
・女子中高生と訪日客を取り込むビューティー強化の都市型店

●オオゼキ松原店
・1号店を増床リニューアル、時代の変化に対応しつつ、独自性を貫く

●コープ府中車返店
・生鮮、惣菜のライブ感を打ち出したコープ式の都市型店

■バイヤーズ・アイ
●セブンイレブン 「魚惣菜・おつまみ」
・素材調理の手間を省き女性客と若年層の支持を獲得

■商圏を読み解く
・セブンイレブンの沖縄出店第1弾となる14店の商圏人口分析

■ドラッグストア最前線
●スギ薬局
・管理栄養士を活用し「食と健康」の市場創造に取り組む

■決済改革
●アイティフォー　「iRITSpay（アイ・リッツペイ） 決済ターミナル」
・マルチ決済端末の操作性を向上しキャッシュレス決済の普及に貢献

●東芝テック　電子レシート「スマートレシート」
・ペーパーレスで作業負荷軽減と高い販促効果を実証

■イベント
●カゴメ　「オムライススタジアム2019」
・外食、中食、家庭用のメニュー提案でトマトケチャップの需要を創出

■情報ファイル
●コープ東北サンネット事業連合（決済）
・共同購入の強みを生かし独自運営のスマホ決済「コープペイ」を開発

●トライアルホールディングス（AI活用）
・オリジナルのAIカメラを開発、スマートストア化を加速

●日本パレットレンタル（物流）
・GWにレンタルパレットの供給量を制限、7月以降も供給量逼迫の可能性

■海外情報
●米国
・ウォルマートの好業績を支えるオムニチャネル
●香港
・デジタル化で成長する老舗ドラッグチェーンのワトソンズ
●仏国
・最大手スーパー、ルクレールのクリック＆コレクト戦略

■新製品情報
●ハウス食品
・「夏場のレトルトカレー「夏のカレー」＜キーマカレー中辛＞＜旨辛キーマカレー大辛＞

●東洋水産
・夏場のカップ麺「MARUCHAN QTTA スパイスカレー味」

●明治
・発売40周年記念商品「たけのこの里ティラミス味」

●伊藤忠食品
・リンベルと共同開発した「コト・モノギフトチケット」20品

■プロモーション
●キッコーマン
・有名シェフのコラボによるディナーコースが楽しめる「キッコーマンライブキッチン東京」が盛況

●東洋新薬
・東京都教育委員会と包括連携協定を締結、青汁原料である大麦若葉の「スマート農業」を推進

●養命酒製造「香の森」
・武蔵屋と組んでジンの勉強会を初めて開催、料飲店向けにクラフトジンを拡販

■書評

■バックナンバー販売

■ABCL分析

■編集後記

■ドラッグストア商品政策セミナー案内

特集
危険水域突入のBtoB物流
店に商品が届かなくなる日


■官民一体で食い止めるサプライチェーンの機能不全

●国土交通省
・荷主、物流事業者を巻き込みドライバーの働き方改革へ全力

インタビュー
・国土交通省 山田 輝希 総合政策局 物流政策課長
大事なことは主婦や高齢者が働きやすい環境作り
・国土交通省 平嶋 隆司 自動車局 貨物課長
どう平準化するか荷主、物流事業者と一緒に考える


■青果■■

●農産物パレット推進協議会
・効率化実現へ産地と市場の循環モデル構築実験がスタート

●JAグループ
・ストックポイント設置で産地、市場間の配送網を効率化

●東京青果
・青果日本一の大田市場で始まったドライバーの労働改善

●農業総合研究所
・委託先の効率活用と多様な販売情報でロスを削減

●丸和運輸機関
・スーパーの支持を集める青果物産直の仕組み

●エムスクエア・ラボ
・地産地消の仕組みづくりで青果物流の非合理を解消

●オイシックス・ラ・大地×ヤマト運輸
・オープンプラットフォームを提供し産地の物流効率化を支援


■加工食品・チルド・冷凍・日用品■■

●日本生活協同組合連合会
・在庫の見える化と自前物流の利点を生かし効率性を追求

●三菱食品
・自助努力はもう限界、組織を再編し納品条件緩和を推進

●日本アクセス
・既存センターに投資を振り向け商品供給力維持に努める

●日本加工食品卸協会
・業界標準のトラック、入荷受付・予約システムを開発

●PALTAC
・新技術と自社ノウハウを組み合わせ新物流モデルの確立を目指す


■物流ベンチャー■■

●Hacobu
・待機時間は4分の1、使いやすさでトップシェアのバース管理

●GROUND
・ロボットとAI活用で適正なオペレーションを実現

●先進モビリティ
・後続2台無人の隊列走行で輸送効率は3倍に高まる




■流通トピックス
● グループ企業の構造改革を促すセブン&アイへの逆風
● ドンキの仕掛けに応じた小売業四社の思惑は如何に
● 「遊び心」がもたらしたPBでDCM、7期ぶりの最高益
● 丸井が小売りでも金融でも着実に稼げる企業に脱皮
● 日本では初めてアマゾン・プライム会員費値上げの意図

■この人に聞く インタビュー
●イオンライフ　広原 章隆 代表取締役社長
・「晩年の駆け込み寺」と頼りにされる存在になりたい

■特別レポート
・企業の命運を左右する人手不足に解決策はあるか

■激流レポート
・スポーツ・アウトドアのSPAで火花を散らす「日仏」対決

■中国レポート
・消費の主役が低線都市と「小鎮青年」に移った

■最新店舗情報
●ヤオコー久喜菖蒲店
・ヤングファミリー層の取り込みを狙う次世代の旗艦店モデル

●イオンスタイル上麻生
・飲食ニーズに対応した370坪の小型食品スーパー

●イオンスタイル幕張ベイパーク
・お膝元のドミナントを固める即食強化のSMタイプ店

●サミットストア鍋屋横丁店
・ドミナントの欠けたパーツを補う都市型小型の最新店

●マルエツ香川駅前店　　
・プチ業態のノウハウを生かし生活に必要な品揃えを充実

■コンビニ最前線
●セブンイレブン
・既存店の改装を急ぎ客数低迷に歯止めをかける

●ファミリーマート
・時短対応に向けて中食・冷食を重点強化
・無人販売コーナーも併設、次世代コンビニの本格的な実証実験を開始


■バイヤーズ・アイ
●ファミリーマート 「冷凍食品」
商品・物流・品質管理本部生活デイリー部 チルド飲料・冷食グループ 栗原 栄員
・素材・惣菜を開発しチルドと一体で売り込む

■ドラッグストア最前線
●トモズ・住友商事
・医療業務の新体制構築に向け調剤の自動化を実験

■商圏を読み解く
・イオン対イズミ、広島SC対決の勝敗を見る

■オムニチャネルの処方箋
●最終回　これからのオムニチャネル
・実践に必要な7つの部門の3ステップ

■ヒット商品はこうして生まれた
●最終回　 制汗剤
・日本人の清潔好きから生まれ今や年間商品に育つ

■商品戦略
●日清食品　「カップヌードル」
・「新時代スタンダード」商品を育成し1000億円ブランドを目指す

■販売戦略
●資生堂　「シーブリーズ」
・「運命」をキーワードにしたマッチングくまパッケージで中高生の需要を深掘り

■情報ファイル
●イオン(新商品)
・10分調理の冷凍ミールキットシリーズを発売

●良品計画(旗艦店)
・ホテルを併設した無印良品銀座を開業、食品売り場は有楽町店の1.3倍に

●経済産業省(政策)
・キャッシュレス・消費者還元事業が本格始動

●シジシージャパン(政策)　
・2019年度合同商談会を開催、「当たり前を総点検」に沿った施策を紹介

●ポッカサッポロフード&ビバレッジ(新工場)
・豆乳ヨーグルトの一貫製造体制を構築、「食」の事業領域を拡大

●エフ・エム・アイ×昭和物産(商談会)
・トーホーグループによる食材と調理機器の共同商談会を初開催

●大和ハウス工業(店舗)　
・沖縄初の水族館併設商業施設を計画、大和ハウスグループの商業施設が拡大

■海外情報
●米国
・ウォルマートがオムニチャネル化へ戦略を転換
●中国
フランス小売り二社が中国事業から撤退か
●香港
・男性用ビジネスウェアで急成長するG2000

■新製品情報
●明治
・「明治プロビオヨーグルト R-1」

●東洋水産
・「マルちゃん正麺 カップ」

●ハウスウェルネスフーズ
・コンビニ限定「Vitamin,s Select 1日分のおいしい鉄分」

●サントリービール
・「オールフリー ライムショット」リニューアル、増量缶

●三井食品
・ギフトに最適なベルギービールのセット「シメイ」「リンデマンス」計4品

●徳島産業
・和三盆糖仕立ての和風デザート「シェフのご褒美」

●日本橋菓房
・ドトールコーヒーとの共同開発品「ドトール カフェ・オ・レ もち」

●武田コンシューマーヘルスケア
・「ビオスリー」整腸剤市場に参入

●ファンケル
・ドラッグストアに向けた「流通専用サプリメント」9品

●ユニ・チャーム
・オーガニックコットン素材女性用排泄ケア「チャームナップ organic cotton100%」

●鈴茂器工
・最大1800食の容器供給飯盛りライン「ESM-RSB+ESM-CSB」

●パナソニック
・JDAソフトウェア・ジャパンと合弁会社設立

■モンテール(プロモーション)
・累計販売150万個突破した「モークリーム」の限定カフェと限定品を展開

■書評

■バックナンバー販売

■編集後記

■ドラッグストア商品政策セミナー案内

特集
変化要因目白押し
大手スーパー2019年の行方

■第3勢力の台頭で改めて問われるＧＭＳの存在意義

●イオンリテール
・2020年度を見据え食と専門性追求の組織改革を断行

●イトーヨーカ堂
・地域に根差す館づくりでGMSの存在意義を訴求

●イズミ
・SM事業確立でいよいよ動き出す西日本制覇戦略（ジャーナリスト　石橋忠子）

●平和堂
・ショップ化とイベント強化でリアル店舗の魅力を引き出す

●ヨークベニマル
・環境変化に打ち勝つ企業内部の全面刷新が始動

●フジ
・価格は競合に合わせSMならではの価値で勝負（ジャーナリスト　石橋忠子）

●カスミ
・組織体制を刷新し、地域社会のソーシャルシフトを推進


■トップインタビュー
イズミ　梶原 雄一朗 専務取締役
・一緒にやることで元気になっていただくことがM&Aのスタンス　　　

ヨークベニマル　大髙 善興 会長　
・10月の増税以降生き残りをかけた戦いが始まる

フジ 山口 普 社長
・イオンさんとの提携ではエリア調整もできるのではないか

カスミ　石井 俊樹 社長
・国の支援なしには買い物難民に対応できない


■企業分析
●パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス
・ユニーを傘下に収め海外へ雄飛、常勝企業の強みと死角

●ドンキ×ユニー　ダブルネーム業態転換店リスト

●現地レポート
MEGAドン・キホーテUNY東海通店
・競争意識をかき立てたららぽーとみなみアクルスの出現

MEGAドン・キホーテUNY近江八幡店
・普段使いの利便性を高め競合の大手スーパーを圧倒

アピタ美濃加茂店
・今後のドミナント戦略を占う自社競合エリアでの転換




■この人に聞く インタビュー
●みやぎ生活協同組合　宮本 弘 代表理事 理事長
・すべての事業活動で生協らしさを実現していく

■激流レポート
・減反廃止2年目で、早くも骨抜きの懸念

■特別レポート
・減少局面に入った新設ＳＣ、勝ち残りの一手

■中国レポート
・越境ECのサイト統合かコアラとアマゾン両者の思惑

■最新店舗情報
●イトーヨーカドー食品館千住店
・ヨーカ堂1号店を再開発マンション併設食品館で改革推進

●フレンドタウン交野（平和堂）
・イベント、テナント、直営でとことん深める地域密着

■この一手にフォーカス
●ローソン
・減塩、低糖質、添加物削減の三基軸で商品開発を加速

■流通トピックス
● サンドラッグ創業家復活人事の今後を読み解く
● 2度目の業績下方修正に呻吟するしまむらが探る3つの施策
● 相次ぐ離反企業にもめげず物流センター拡張に動くゾゾ
● 初の時短実験に動いたセブンイレブンの危機意識

■展示会レポート（日本チェーンドラッグストア協会）
●第19回 JAPANドラッグストアショー
・健康維持を掲げ「セルフメディケーション」を推進

●RFID導入の実証実験
・ドラッグストア3店舗で実施業務効率化に加え、廃棄ロス削減も

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・キャッシュレス推進で求められる業界の情報リテラシー向上

■バイヤーズ・アイ
●オギノ 「缶詰」
食品部加工食品バイヤー　小野 英樹
・健康商品の追い風を安定供給と品揃えで取り込む

■ドラッグストア最前線
●ウエルシア薬局
・高級化粧品市場を攻める「ナルシス」が登場

■商圏を読み解く
・島忠の「食品スーパー導入」が商圏に与えるインパクト

■オムニチャネルの処方箋
●第8回 外食
・顧客体験とＬＴＶを高めリピートにつなげる

■ヒット商品はこうして生まれた
●第13回 ミネラルウォーター
・蛇口からペットボトルへの転換を促した500ミリリットルの販売

■デジタル改革
●SAS Institute Japan
・流通業向けデータ分析「需要予測ソリューション」

■大規模震災時の事業継続計画
●丸和運輸機関
・災害時のセブンイレブンの物流を支援する

■特別社長対談企画
●デライト（クックマート）× RELATIONS　「食品スーパーにおける組織改革」
・―二人三脚で取り組む「自律型組織」作り―
従業員が「働くことを楽しむ」次世代チェーンを目指す

■商品戦略
●武田コンシューマーヘルスケア
酪酸菌配合整腸薬「ビオスリー」
・「酪酸菌」による整腸生活提案でドラッグストアの販路を広げる

■商品戦略
●ホーユー 「ビゲン ポンプカラー」
・イメージを大幅に刷新し白髪染めエントリー層を取り込む

■情報ファイル
●デニーズ（商品）
・春のグランドメニュー改訂で健康提案を強化

●イオンリテール（店舗）
・バス型店舗「イオン川口前川 バスdeスーパー」を開設

●日本パレットレンタル（物流）
・VIPセミナー「半歩先を行く物流効率化」を開催

●大木ヘルスケアホールディングス（商談会）
・2019年春夏用カテゴリー提案商談会を開催

●鈴茂器工（展示会）
・「スズモフェア2019」を開催、飯盛容器供給ラインなど最新米飯ロボットを実演

●国分グループ本社（決算）
・売り上げは微増も収益管理の徹底により利益改善が進む

●ユニ・チャーム（新工場）
・九州工場を竣工、中国ではデジタルイノベーションセンターを設立

■海外情報
●米国
・打開策が見えないリアル店舗の大量閉鎖
●香港
デリバリープラットフォームを提供するデリバルー
●スウェーデン
・イケアが都市部への出店を加速
●フランス
・アルディ・リドル超えを狙うロシアのＤＳ「トルグセルヴィス」

■新製品情報
●徳島産業
・人気商品第2弾「たっぷりたまねぎ白だし」〈かつお、風味しょうが〉

●ハウス食品
・子供向けメニューを増やす「味付カレーパウダー バーモントカレー味 甘口」

●東海漬物
・塩分30％カット「タニタ食堂監修 サラダ浅漬け」2品

●東芝テック
・会計時間を最大3分の1に減らすカート型セルフレジ「ピピットカート」

■JAPANドラッグストアショー注目新商品情報
●養命酒製造
・山田養蜂場の有機蜂蜜を加えた「かりんとはちみつのお酒」

●江崎グリコ
・糖質コンロトール「SUNAO」アイス、ビスケットの商品を拡大

●サラヤ
・環境と人権に配慮した「ハッピーエレファント 野菜・食器用洗剤 オレンジ＆ライム」

●ダリヤ
・エイジングケアも加えた「サロン ド プロ カラートリートメント」

■リテールテック商品情報
●サイバーリンクス
・「@rms（アームズ）クラウド型本部基幹システム」を活用し値札に商品情報を付与

●リンコム
・クラウド型の多店舗向けシステム「店番長」

●NTTデータ
・決済端末プラットフォーム「CAFIS Arch」がQRコード決済を展開

●日本マイクロソフト
・クラウドプラットフォーム「Azure」と組み合わせた機器「Smart Box」

●東芝テック
・電子レシートシステム「スマートレシート」

●アイティフォー
・キャッシュレス決済ターミナル「iRITSpay（アイ・リッツペイ）」

●沖データ
・業界初 7年間無償保証「COREFIDO（コアフィード） EX」

●セイコーソリューションズ
・オーダリング連携サービス「Linktoモバイルオーダー」


■ABCL分析

■ハウス食品（プロモーション）

■書評

■シアル・チャイナ2019（展示会案内）

■バックナンバー販売

■編集後記

特集
再編に突き進む
食品スーパーの大問題


■トップインタビュー
●アークス 横山 清 代表取締役社長
・地域密着の企業体の集積で三極体制を構築する

●アクシアルリテイリング 原 和彦 代表取締役社長
・世の中に豊かさ、便利さ提供のための規模は追い求める

●マックスバリュ九州 佐々木 勉 代表取締役社長
・物流と仕入れの統合なしに地域の活性化はできない

●ヤマザワ 山澤 進 取締役会長
・やっぱりうちもどこかと組まないといけないのかな

■課題解決ケーススタディ
●ライフコーポレーション（人材投資）
・店が主役を実現する人材育成の施策を相次ぎ打ち出す

●サミット（生産性改善）
・見える化で積み上げたLSPで高効率の商品加工を実現

●エブリイ（生鮮調達）
・逆風の産地、衰退の市場に寄り添い地元の食を支える

■法改正と対応策
●働き方改革関連法
・労働集約型産業の生き残りがかかるコスト増吸収の環境整備

●食品衛生法
・HACCPに沿った衛生管理で、グローバル時代の食の安全を確立する

●食品表示法
・コストや手間の増加で事業者の負担は拡大

■特別レポート
●株式市場再編と食品スーパー再編の思わぬ因果関係





■流通トピックス
● 営業トップ不正発覚の解任劇で危ぶまれるいなげやの自主独立
● 価格競争がないのが裏目に、100円ショップは再編前夜
● 大型ホームセンターで客数を伸ばす島忠の業態ミックス
● イオン代表執行役を増やし集団指導体制へ移行

■特別レポート
・ドンキの台頭で改めて問われる総合小売業の存在意義

■中国レポート
・ネットとリアル融合のニューリテールは中盤戦に突入

■（インタビュー）この人に聞く
●羽田未来総合研究所 大西 洋 代表取締役社長
・羽田にしかないビジネスモデル創造に挑む

■ この一手にフォーカス
●楽天
・物流強化で目指す楽天市場の成長加速
●楽天×京東集団
・国内向け無人配送ソリューションで連携
●特別インタビュー
京東集団副総裁 兼 Ｘ事業部総裁 肖軍
・楽天を皮切りに日本企業との提携関係を広げていく

■ 最新店舗情報
●ライフ桜新町店
・地域住民の声を取り入れ「ライフらしさ」具現化の旗艦店
●成城石井ゲートシティ大崎店
・バイオーダーの弁当販売に初挑戦

■ 全国スーパーマーケット協会
●FOOD TABLE in JAPAN 2019
・あらゆる情報発信で食品スーパーの環境変化対応をサポート

■ 中国食品市場動向
・政府主導の消費促進・輸入緩和で日本企業のチャンスが広がる

■ バイヤーズ・アイ
●イオンペット 「ペットフード・用品」
商品グループ第一商品グループ部長　木村直樹
・健康提案の商品、サービスを揃え犬猫の高齢化に対応

■ ドラッグストア最前線レポート
●薬王堂
・品出しの外注化で突き詰める全体最適の競争力

■ オムニチャネルの処方箋
●第7回 ドラッグストアその２
・患者・薬局・医療機関のデータ連携が生むご利益

■ ヒット商品はこうして生まれた
●第12回 プロテインバー
・幅広い客層が受け入れた手軽なたんぱく質の摂取

■ 商品戦略
●アイティフォー
【マルチ決済端末 「ｉＲＩＴＳｐａｙ（アイ・リッツペイ） 決済ターミナル」】　
・マルチ決済端末の操作性を向上しキャッシュレス決済の普及に貢献

●資生堂
【「エージーデオ24」】
・現代社会を象徴する「ストレス臭」をケア

●丸大食品
・おいしさと健康に対応した加工肉と惣菜で新たな価値を創出

●養命酒製造
【「クラフトジン」】
・ハーブの研究と調達を活かし森の香りのジンで市場を拡大

●フマキラー
【「殺虫剤」】
・屋内対策とプレミアム商品の早期提案で市場を活性化

●エスビー食品
・変化する食卓シーンに対応し豊富なメニュー提案でユーザーを拡大

●レイテック
【「アイランド型冷凍ショーケース」】
・視認性を高めつつ省エネ性能のノンフロン冷媒を導入

■ 情報ファイル
●PALTAC（展示会）
・「PALTACフェア2019」開催無人レジと物流システムで生産性を向上

●ヤフー（新事業）
・ビッグデータを活用した新サービスを企業、自治体向けに提供

●イオン（接客）
・多言語映像通訳サービスを全国のGMS550店に導入
　
●スターゼン（展示会）
・第12回スターゼングループ総合展示会を開催

●伊藤忠食品（展示会）
・東海本部食品展示会を開催PBや独自商品の価値を提案

●経済産業省（実証実験）
・コンビニとドラッグストアでRFIDの実証実験

■海外情報
●米国
・自動走行車での宅配サービス実験が相次ぐ

●香港
・ロンドンと香港をデジタルで繋ぐ新オムニ百貨店が登場

●スウェーデン
・ホームセンター「クラス・オールソン」の慎重な戦略

●フランス
・大人気ブランド「セザンヌ」が英国へ進出


■商品戦略
●フリーデン「やまと豚」
「Japanese farm to Table!」をテーマにラベルを一新、安全安心の「JGAP認証農場」とiTQi4年連続「三ツ星」のおいしさを打ち出す

■プロモーション
●雪印メグミルク
・パンスプレッド「ミルキーソフト キャラメル味」など2019年春季新商品・改良品を発売

■ 書評

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

特集
都市の小商圏を制す
好立地№１企業はどこ

■ドラッグが引き上げる地価バブルで勝ち残る3条件

■全国7都市別コンビニ・ドラッグストア・小型スーパーの商圏人口データ

■都市別分析
●東京23区
・フードデザート地区で食の需要獲得を争う

●大阪市
・好立地厳選で出店するマツモトキヨシ

●名古屋市
・ツルハは住宅街の好立地へファミマはCKSの恩恵見られず

●札幌市
・地元のセコマを抑えてセブンが躍進

●福岡市
・ドラッグイレブンが安定した立地戦略を展開

●広島市
・限られた都心の1等地をコンビニと取り合うツルハ

●仙台市
・繁華街集中の「ファミマ型」と競合を見る「セブン型」に分かれる


■都市を攻める小商圏業態戦略
●セブンイレブン
・新レイアウトで掘り起こす「もう1品」の近場需要

●まいばすけっと
・開発体制と人材力が備わり出店ペースを再加速

●マルエツプチ
・混戦模様の23区内競争で示すパイオニアの存在感

●ビッグ・エー
・節約志向の高まりを好機と捉え、HDS業態に磨きをかける

●食品スーパーの都市型小型店戦略
・地価の高い人口密集地で戦う店舗開発が活発化

●マツモトキヨシHD
・銀座の多様な客層を取り込み、近距離出店を実現

●ウエルシアHD
・コンビニの便利さに価格と専門性を加え、都市を開拓

●ダイソー
・変幻自在なフォーマットと品揃えで地域客の支持を獲得

●しまむら
・規模拡大と売り上げ増が一致する出店戦略に転換




■流通トピックス
● 三菱商事、イオンとの提携解消で向かう矛先
● ユニー・ファミマ、ドンキをグループ会社化に暗雲
● オンワードの反乱で始まった「ゾゾ帝国崩壊」の序曲
● 都市型、郊外型で攻め上がるコスモス薬品関東制覇戦略
● 消費はすでに「節約モード」で消費増税に耐えられるか

■激流レポート
・普及拡大を目前に混戦模様のキャッシュレス決済

■特別レポート
・持続可能な社会の実現に向けSDGs経営が動き出す

■中国レポート
・オムニチャネル推進で変貌するウォルマートのリアル店舗

■（インタビュー）この人に聞く
●ちふれホールディングス 片岡 方和 代表取締役社長
・全世代に支持されるコスパを追求し続ける

■ この一手にフォーカス
●さえきセルバホールディングス
・即食＋コインランドリーの新業態「ラ サクラ」を開業

■ バイヤーズ・アイ
●平和堂 「ペット飲料」
一般食品事業部 加工食品課バイヤー　小川 学
・定番棚に商品と販促を集約し、価格と価値の両極に対応

■ ドラッグストア最前線レポート
●マツモトキヨシHD
・旅前から旅後までをつなぎインバウンド市場を開拓

■ オムニチャネルの処方箋
●第６回 ドラッグストア
・専門性をロイヤルティーにつなげるデジタル化支援

■ ヒット商品はこうして生まれた
●第11回 コンビニおにぎり
・ツナマヨから始まる具材の進化で訪日客も取り込む

■ 販売戦略
● 資生堂 「洗顔専科」　
・濃密な「泡」にこだわり抜き、国内外にブランド認知を拡大

■ 情報ファイル
●日本生協連（商品）
・商品＋提案で健康をサポートする「ヘルシーコープ」をスタート

●コンビニ大手3社×経産省（物流）
・商品配送に用いる駐車場の共同利用をスタート

●小林製薬（商品戦略）
・2019年春の新製品内覧会を開催

●全国スーパーマーケット協会（経営）
・スーパーマーケット・トレードショー直前、横山清会長インタビュー

●日本アクセス（展示会）
・「春季フードコンベンション2019」開催、フルライン卸の機能とサービスを提案

■海外情報
（米国）
・無人レジ化のハードルとなる量り売り
（英国）
・ブラックフライデー小規模小売店の恩恵は限定的
（英国）
・イケアがロンドン郊外にサステナブル店舗を出店
（香港）
・ＨＭＶが100年の歴史に幕

■ 2019年春新製品情報
●味の素AGF
・「ブレンディ ボトルコーヒー」 4品

●ハウス食品
・「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」

●キンレイ
・「お水がいらない 沖縄懐石 赤坂潭亭 沖縄風そば」「ラーメン 横綱監修 辛ませそば」

●国分グループ本社
・「パフォーマンスコーヒー・ギー」

●養命酒製造
・クラフトジン「香の森」「香の雫」「CRAFT GIN COCKTAIL ２種のグレープフルーツとハーブのクラフトジンカクテル」

●明治
・発売25周年記念商品「銀座カリー 25周年 特別限定品」

●味の素
・電子レンジ調理専用調味料「かけてチン♪温菜おかず」

●マルコメ
・初のアイスクリーム「糀ジェラート 柚子バジル」「アーモンドチョコ」「バナナキウイ」

●サントリースピリッツ
・「サントリーアイスジン 桜」

●丸美屋食品工業
・「混ぜ込みわかめ」＜おかかチーズ、しらす、和風ツナマヨ＞

●プラネット
・100社 2313アイテムを掲載「2019年春夏新製品カタログ」Web版、冊子

●フマキラー
・ダニ用殺虫剤「ダニフマキラー」「ダニよけ桃のチカラ」

■ ABCL分析

■ 書評

■ 2019年春商品戦略
●東海漬物 「キューちゃん」
・新キャラクターを起用したプレミアムキャンペーンとプラス10g増量セールを実施

■ バックナンバー販売

■ 編集後記

特集
収益構造改革待ったなし　■■流通業界2019年全予測■■

●総合スーパー
・業界を揺るがす企業買収、業態解体、GMS消失の激震

●コンビニエンスストア
・「成長限界説」を打ち破る次世代コンビニ構築が活発化

●食品スーパー
・ヒト・モノ・カネの最適化と再編淘汰が本格化

●ドラッグストア
・新たな収益源確保に動き、成長業態の勢いを維持

●百貨店
・生存領域は都市の色合いが一段と強まる

●生協
・宅配にライバル参入相次ぎ「協業」に活路を求める

●専門店
・最大手と2位以下の企業間格差が全カテゴリーで広がる

●ホームセンター
・消費増税反動減を押さえ込む新モデル構築が急務

●家電量販店
・買い替え対応と脱家電のスピード感が明暗を分ける

●外食
・企業の命運を握る限界を超えた人手不足対策

●ネット通販
・勝ち残りの鍵は2つのチャネル融合の独自モデル構築

●食品卸
・コスト圧迫要因目白押しで収益悪化常態化の懸念

●経済動向
・実質賃金の伸びが低く、個人消費は停滞か

■2019年 中国流通市場の展望
・ネットとリアルの強弱二極化が進む

■新春恒例トップアンケート
・ スーパー、コンビニ23社の経営者に聞く2019年の行方

■新春特別インタビュー
●ユニー・ファミリーマートホールディングス　髙柳 浩二 代表取締役社長
・既存店に投資を振り向け、業容拡大、日商拡大で結果を出す

●ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス　藤田 元宏 代表取締役社長（イオン執行役SM事業担当）
・経営基盤を強固にし新事業モデル構築につなげる

●セブン銀行　舟竹 泰昭 代表取締役社長
・多機能プラットフォームへの進化でATMの価値を高める



■流通トピックス
● 外食の「同一価格」検討で、混迷深まる軽減税率対応
● アマゾン合わせ買いに見る物流費高騰の実情
● 外国人｢新就労制度｣開始でも、流通業界の人手不足解消せず
● 「負け組」イケア、超都心原宿出店のなぜ
●オーガニック市場拡大を牽引するイオンの戦略

■海外情報
（米国）
・ウォルマートの現場業務を再現したシミュレーションゲームが人気
（英国）
・ブラックフライデー小規模小売店の恩恵は限定的
（英国）
・英国最大手余剰食品・家庭用品の再販業者店舗倍増に向け、出店を開始
（タイ）
・タイ最大の大型商業プロジェクトアイコンサイアムが開業

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
・改正入管法の対象業種除外を業界変革の好機に

■中国小売業最前線ルポ
●京東集団
・リアルの潜在力を引き出す、ボーダレスリテールの広がり

■最新店舗情報
●トライアル「クイック大野城店」
・IT、AIを導入したスマートストアの小型店
●サミットストア三田店
・山手線の内側を攻める都市型小型フォーマットの1号店
●ライフムスブ田町　
・オフィス街と住宅地の異なる需要に応える都市型小型店
●ワークマンプラス川崎中野島店　
・空白の高機能ウェア市場に一手、低価格とローコスト徹底で差別化図る

■ この一手にフォーカス
●ジー・ユー 「ＧＵスタイルスタジオ」
・リアル店舗とＥＣを融合したＧＵ初のショールーミング店が開業

■ この一手にフォーカス
●セブンイレブン・ジャパン
・野菜工場「相模原ベジタブルプラント」でレタスの生産を開始


■ バイヤーズ・アイ
●カスミ 「冷凍食品」
商品本部 グロサリー部　一般食品担当マネジャー　武田 哲芳
・PBの構成比を高め低価格の品揃えを充実させる

■ ドラッグストア最前線レポート
●ウエルシア薬局
・独居老人への食事提供を視野に入れカレーとお汁粉を販売

■ 商圏を読み解く
・2030年に生き残るのはどこ?四国スーパーの商圏人口分析

■ オムニチャネルの処方箋
●第5回　新年に贈る今年取り組むべき3つの提言

■ ヒット商品はこうして生まれた
●入浴剤
・第10回　リラクゼーションのニーズを捉え商品の多様化が進む

■ デジタル戦略
●ローソン
・バックヤードの省人化で未来型コンビニの店舗づくりを推進

■ 商品戦略
●セイコーソリューションズ
モバイル回線対応無線ルーター「スカイブリッジ」×「ＨＵＬＦＴ ＩｏＴ」
・店舗のネット回線に最適な無線通信システムを提供

■ 情報ファイル
●イオン（展示会）
・「エコプロ2018」に出展し持続可能な商品調達などを紹介

●いなげや（新事業）
・移動スーパー事業を拡大、とくし丸7台で広域の販売エリアを網羅

●ユニ・チャーム（経営）
・「19年春の新製品発表会」開催、オーガニック商品とデジタル提案を強化

●セブンイレブン・ジャパン（技術）
・顔認証技術を活用した省人型店舗を出店

●アスクル（経営）
・19年5月期第2四半期決算を発表物流改革効果で収益が回復傾向に

●神明ホールディングス（買収）
・成田市場青果の買収で青果物流通機能を強化

●リードエグジビションジャパン（展示会案内）　　
・化粧品と健康・美容食品にフォーカスした展示会を同時開催、内外美容を網羅した総合展に

●アマゾン×ＡＢＣクッキングスタジオ（提携）　　
・アマゾンフレッシュで共同企画のミールキットを販売

■ 新製品情報
●三井食品
・赤しそエキスを抽出した「三島のゆかり使用チューハイ」

●国分グループ本社
・本格スープ「tabete たっぷり豆スープの素」3品

●サンヨー食品
・「サッポロ一番 かねふく監修 明太とんこつ味 ラーメン」「明太あごだし味 醤油ラーメン」

●モンテール
・冬季限定「苺スイーツ」9品

●東洋水産
・「マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌 野菜増量」「野菜ちゃんぽん 野菜増量」

●サントリースピリッツ
・「トリスハイボール缶 ビターオレンジ」

●寺岡精工
・印字検証機能付きラベルプリンター「GP-7000α Verify」

●サンスター
・「G・U・M PLAY」アマゾンの自動再注文サービスに対応

■ 書評

■ バックナンバー販売

■ 編集後記