3分クッキング

3分クッキング 発売日・バックナンバー

全167件中 91 〜 105 件を表示
【巻頭大特集】 
「家族が喜ぶ おいしい正月料理」
薄切り肉やひき肉、切り身魚などいつもの素材でごちそうに。形や彩りにひと工夫して、あとは盛りつけに気を配れば、みんなからワーッと歓声が上がる一品になります。手作りしたい人気おせちや、家族で楽しむパーティー料理も合わせてご提案。

【特別付録】
「大きい文字で読みやすい みんなが選んだベストおかず」
今号は68ページのレシピブックと本誌の2冊セットです。読者の皆さまからいただく「レシピの文字が読みにくくなった」という声にお応えし、文字は大きく読みやすく、手順もわかりやすいよう工夫しました。人気レシピばかりを集めたベストおかず集です。

【第二特集】
「しょうゆのうまみで スピードおせち」
何日間もかけておせちを準備するのはたいへん。短期決戦でOKのお煮しめ、黒豆、のし鶏などのおせちをご紹介します。決め手はしょうゆ使い。しょうゆの持つさまざまなチカラで、手間をかけなくてもおいしく仕上がります。

【第三特集】
「もう1品に、つけ合わせに 野菜のスピード小鉢」
ごちそうを食べる機会の多い時季は、野菜が不足しがち。旬の野菜が手軽にとれるスピード小鉢特集をご活用ください。野菜をたっぷり食べて体調をリセットしましょう。

ほか、クリスマスメニューや新感覚おせちもある「12月のテレビテキスト」、料理のコツがわかる「目からウロコの料理塾」、料理家の台湾滞在記「台湾で、おかわり!」など、盛りだくさんでお届けします。

※日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」のテレビテキストが掲載されています。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
<特集>
体が喜ぶ 秋野菜たっぷりおかず

みんな大好き! あったか豆腐料理

素朴なおいしさ さつま芋の簡単おやつ

<番組テキスト>
11月のテレビテキスト
 
 11月の放送カレンダー 11・1~11・30
 月~金曜日の放送レシピ
 放送レシピに合わせて3品献立
 土曜日企画 煮込み料理
 日曜日の腕まくりレシピ「鶏手羽の肉詰めロースト」

<連載>
脇 雅世先生の 目からウロコの料理塾 
「コロッケの破裂しない揚げ方は?」

料理家わくわく留学記 台湾でおかわり!

キッチンまわりの いいもの見つけた!
【巻頭大特集】 
「ごはんに合う! 今も昔も愛されるおかず」
新米の便りがちらほら届きはじめました。白いごはんに合う、こっくり味の秋色煮ものや炒めものなど、家族みんなが好きなおかずを揃えました。これから季節に食べたくなるおかずがたっぷり。鮭やさんまなどの旬の魚は、野菜の小鉢と汁ものを添えて、味と栄養バランスのとれた献立を提案。また、漬けものなどの発酵食品や乾物など、昔から食べられてきた体によい食材の、おいしい活用法もご紹介しています。

【第二特集】
「シンプル調理で野菜がおいしい 焼きサラダ&蒸しサラダ」
食欲を満たしながらカロリーオーバーにならないためには、この特集を活用ください。加熱した野菜のほうが生野菜よりたっぷり食べられ、ワンパターンになりがちな根菜や芋類もサラダ仕立てにすることで新たな料理に変身、といいことづくめのレシピ。季節の変わりめ、夏の疲れをとるバランスのよい食生活のために、ぜひ参考にしてください。

ほか、「10月のテレビテキスト」、料理のコツのコツがわかる「目からウロコの料理塾」、料理家の台湾滞在記「台湾で、おかわり!」など、盛りだくさんでお届けします。

※日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」のテレビテキストが掲載されています。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
【巻頭大特集】 
「夏バテに効く! 豚肉おかず」
夏の暑さが峠を越えるころになると、夏の疲れが出て体調をくずしがち。そんなときのお助け食材が豚肉です。豚肉の疲労回復効果や、どんな食材と組み合わせるとその効果が上がるのかも解説。「さっぱりしたものを」という方にも、「こんなときこそ、がっつりエネルギーを!」という方にも、満足していただける料理を揃えました。
 
【第二特集】
「おいしくなってヘルシー度アップ きのこたっぷりレシピ」
きのこは調理に手間がかからないので、残暑の季節におすすめ。ローカロリーでうまみのある食材だから、肉や魚介と合わせてたっぷり使い、ボリュームがあるのにヘルシーな主菜にしました。また、きのこレシピの幅が広がる、世界のきのこ料理もご紹介。きのこの新たな魅力をお届けします。

【第三特集】
「話題のメニュー ボリュームサンドイッチ&スティックおにぎり」
流行中の具をたっぷりはさんだサンドイッチは、これまでのサンドイッチのイメージをくつがえす食べ応えが魅力。切り口の表情もカラフルで楽しい! 味のバランスにこだわったレシピをご提案します。おにぎりの新顔、食べやすさが人気のスティックおにぎりと合わせて、秋の行楽に活用ください。

※日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」のテレビテキストが掲載されています。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
【巻頭大特集】
「さっぱり スタミナ ピリ辛 ひんやり 夏の楽チンおかず」
火の前にいるのがつらい、台所に立つのがおっくうな時季となりました。それでも作るしかないなら、簡単で手間をかけずに作れるおかずにしたいもの。食欲がないときでも食べたくなる味つけならなおよし。そこで、夏に食べたい楽チンおかずを大特集。さっぱり味やひんやりがうれしいおかず、夏バテ気味の体に効くスタミナおかず、食欲を刺激してごはんがすすむピリ辛おかずを揃えました。
 
【第二特集】
「夏の定番めんがアレンジで魅力倍増! そうめん&冷やし中華」
どうしてもワンパターンになりがちな、そうめん&冷やし中華のレパートリーを広げましょう。そうめんは、いつものつけめんではなく、具をのせてめんつゆもかけた一皿めんにしたり、めんつゆにひと工夫して目先を変えます。冷やし中華は、添付されているたれのアレンジや簡単手作りたれで、違うテイストを楽しんで。

【連載・目からウロコの料理塾】
「冷凍術スペシャル」
今さら人に聞けない料理のお悩みを解決する大好評連載の増ページスペシャル版。あとの調理が楽になるひと手間をかけた肉や魚の冷凍法や、冷凍するのに特におすすめの食材を取り上げます。

※日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」のテレビテキストが掲載されています。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
【巻頭大特集】
「食べたい!作りたい! 毎日おいしい なす」
焼いてよし、煮てよし、揚げてよし。どんな味つけにも合って、毎日食べても飽きがこないなすを、バリエーション豊富な料理でご紹介します。晩ごはんの主菜にぴったりの「なすと鶏肉の黒酢炒め」「なすの豚巻き揚げ」などのボリュームおかずや、シンプルな焼きなすや忘れ煮といった昔ながらのおかずは、ぜひ覚えておきたいもの。世界中で食べられているなすだから、イタリアンからベトナム風、さらにドライカレーもあり、と幅広いなすの楽しみ方も提案します。

【第二特集】
「“冷え”も“バテ”も食べて撃退 夏こそ鍋!」
暑い時季に熱いものは、実は暑気払いにうってつけ。手間なしで栄養バランスがとれて、一品作ればOKだから、料理を作るのがおっくうになりがちな夏場にかけてもおすすめです。

【別冊付録】
「旬を味わう 夏野菜BOOK」
夏の元気は野菜から! みずみずしい旬の野菜を食卓にとりいれましょう。野菜たっぷりのメインおかず、献立に役立つサブおかずを揃えた32ページの付録は、超保存版です。

※日本テレビ系「キユーピー3分クッキング」のテレビテキストが掲載されています。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。※下記以外の地域は放送内容が異なりますのでご注意ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
特集 作りおきOK!レパートリー倍増-たれ・ソース/土曜日企画-ふだんのお弁当
特集 しっとり・カリッと・ジューシー-もっとおいしく!鶏むね・鶏もも/朝はもちろんランチや晩ごはんも-卵におまかせ!
特集 今晩食べたい大根・白菜のおかず-王道煮ものからミルフィーユ鍋・大根もちまで
別冊付録 「花時間」コラボ2016花カレンダー/おもてなしにも大ウケ!-スピード小鉢101
巻頭特集 ごはんがすすむおいしさ!-気軽に煮込み!/旬の味覚を楽しもう-じゃが芋と里芋のおいしい食べ方見つけた!
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3分クッキングの内容

  • 出版社:KADOKAWA
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月16日
  • サイズ:AB
豊かな食生活をめざす料理番組のテキスト
「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)放送テキストのほか、美味しい「旬」レシピが満載です。

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