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TARU(たる) 発売日・バックナンバー

全149件中 106 〜 120 件を表示
397円
[特集]
麺とお酒のマリアージュ!
無類の〝麺好き〟で知られる日本人。
蕎麦と日本酒の相性は知られるけど、
パスタ、そうめん、うどん、ラーメン…
人気の麺料理に合うお酒と言えば?!
夏を乗り切る、麺類× お酒の
マリアージュをご提案します!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「沖縄のぜいたく“ ゆんたく”」
□連載
・カクテルNOTE―「Sweet Rendezvous」
〔BAR SEVEN SEASONS〕戸沢貴光さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 〔シャンパンとおばんざいTABEPPA〕(大阪市北区)
「弾ける泡の特別感。日常を潤す、シャンパーニュ」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・子マンボウのほろ酔い日記―斎藤由香

□「信州マルス蒸留所(本坊酒造)がつくる
ブレンデッドモルトウイスキー
『マルス モルテージ越百 モルトセレクション』」
□「話題の『ジムビーム シトラスハイボール缶』発売イベント」
□日進月歩 ~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□~“海の恵み” に感謝
大起水産 佐伯保信会長が語り継ぐ日本の食文化~
食は大衆にあり
□「11年ぶりの新ブランド
サントリーウイスキー『知多』」
□「月刊『たる』35周年特別対談
多様な文化が育んだフランス文学とワインを紐解く
明治大学 国際日本学部教授 鹿島茂氏
アグリ 代表取締役社長 高橋哲夫氏」
□「発見、私にフィットする1本。バリューボルドー 2015」
□「新たなるシングルモルトウイスキーが誕生!
『シングルモルト余市』『シングルモルト宮城峡』
『シングルモルト余市 ヘビリーピーテッド』
『シングルモルト宮城峡 シェリーカスク』」
□「食欲の秋! 東京の秋イベントの代名詞
“東京ラーメンショー” が今年は更に開催期間を伸ばし、
よりアツくパワーアップ!」
□「赤い果実のフルーツビール 『リーフマンス』 
小西酒造(兵庫県伊丹市)」
□「テーマは戦国時代の陣屋。
飲み放題の『ヱビス』ビールでかんぱ~い!」
□ラングドックは語る!
□「多様性と将来性あふれるポルトガルワイン〈前編〉」
397円
[特集]
酒米を識る
日本酒の原料となる米が、ご飯として食べる米ではなく、
酒造用の特別な米を使用しているのはご存知?
品質改良や栽培技術を磨き、
今に受け継がれた様々な種類の酒米は、
日本酒の個性を形作る大切な要素の1 つ。
酒米を識れば、日本酒がもっと旨くなる!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「消えた新宿の名物店」
□連載
・カクテルNOTE――「ローズマリーカクテル」
〔SMOKY BAR〕森内修さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 〔SAKE DINING FUJI〕(大阪市北区)
「深くて旨い、日本酒の世界へ」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・子マンボウのほろ酔い日記
――斎藤由香(新連載)

□「大阪で生まれたアサヒビールやさかい」
□「忙しいゴルフは卒業して、ゆったりと大人のゴルフを愉しもう」
□日進月歩 ~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□「三陽物産による国内唯一の展示会“ モダンモルト・ウイスキーマーケット”」
□「自宅で楽しめる料飲店の味わい
『ジムビーム シトラスハイボール缶〈グレープフルーツ〉』」
□「“New スタンダードビール”登場『サントリー ザ・モルツ』」
□「大人な男だからこそ愉しめる! ルクアイーレとルクアをCheck it Out!」
□「Something New がきっとある キリン オンラインショップ “DRINX”」
□「月刊『たる』35周年特別対談 大阪ミナミの魅力をこれからも伝えていきたい
山中諄さん(南海電気鉄道 代表取締役会長)
成瀬國晴さん(イラストレーター)」
□「夏に爽快!
『ニッカハイボール期間限定ゴールデンパイナップル』」
□「冷た~い『-196℃ ストロングゼロ』で乾杯! チューハイガーデンが今夏もオープン」
□ラングドックは語る!
□「夏季限定バー
〔ジャック ダニエル リンチバーグ ガーデン〕がオープン」
□PICK UP
「高知生まれの日本のラム酒『SEVEN SEAS』」
□CLOSE UP
「サッポロビールがシャンパーニュの名門・
テタンジェ社と業務提携、今秋、販売開始」
397円
[特集]
~京に息づく和の美学~
京料理に酔う
外国人にも伝えたい、京料理の魅力。
実は、日本人もよく知らない?
五感を通して表現される和の美学、心に響くおもてなし。
禅の心、洗練された技や美意識が織り成す「京料理」とは…。
チェコ共和国出身のクリスティーナさんが京の奥座敷、美山荘を訪れた。

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「モンゴルの至福の夏」
□連載
・カクテルNOTE――「ジンリッキー」
〔BAR Le Rivage〕岸広史さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 鉄板焼〔tanpopo(タンポポ)〕(大阪市北区)
「ワインがすすむ、絶品焼きそば!」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!

□TRADITIONAL
「土地の魅力を形成する、
京に暮らす人々のこころ」
リーガロイヤルホテル京都(京都市下京区)
村山造酢(京都市東山区)
京湯葉 千丸屋(京都市中京区)
□美味求真 酒処“閻魔帳”
□日進月歩
~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□PICK UP
「ビームサントリーの持つ12 アイテムが
“ インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2015”
で金賞受賞」
□~“海の恵み” に感謝
大起水産 佐伯保信会長が語り継ぐ日本の食文化~
食は大衆にあり
□TARU’S EYE
「話題を集めるサントリービールのサマーギフト」
□AT THE SCENE
「ビールの美味い夏がやってきた!!
ビアスポット2015」
□TARU REPORT
「『カゴメトマトジュース』で作る
ヘルシーカクテルフェアー in〔 MORI BAR〕銀座」
□ZOOM IN
「ウイスキー本来の豊かさを感じさせる
『ブラックニッカ ディープブレンド』
□TARU TOPICS
「人生をアートする大阪芸術大学
創作の歓び、資格を得る自信」
□ZOOM IN
「東京 インターナショナル バーショー+
ウイスキー エキスポ ジャパン2015
~カクテル カーニバル~開催!」
□SPECIAL REPORT
「ラングドックは語る!〈序編〉」
□CLOSE UP
「空中庭園を見上げてベルギービールで乾杯!」
□PICK UP
「30周年を迎える『久保田』、朝日酒造の取り組み」
□WHAT’S NEW
「第1回 藤本義一文学賞 原稿募集中」
□CLOSE UP
「醸造の町で460余年
郷土の恵みで醸す『吉乃川』(新潟県長岡市)」
397円
[特集]
今、飲みたい紅芋系焼酎!
柑橘を思わせる甘い香り、爽やかな飲み心地が人気急上昇中の紅芋系焼酎。
紅芋のタイプも様々にあり、オンザロックやソーダ割りなど飲み方も自在。
ますます楽しみが広がる、紅芋系焼酎の魅力をご紹介します!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「麻雀と酒の関係」
□連載
・カクテルNOTE――「クレオパトラ(No.1)」
〔サントリーバー 樽〕和田幸治さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 梅田麹室〔豊祝〕(大阪市北区)
「都会のド真ん中でオツに立ち飲み!」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・琳派400年記念連載(下)特別対談「 琳派がつなぐもの」
――太田達さん×土佐尚子さん
・今日も酒器日和―平野恵理子

□日進月歩
~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□CLOSE UP
「夏をクールに味わう“氷点下のウイスキーハイボール”
『ブラックニッカ フリージングハイボール』」
□AT THE SCENE
「家飲みにも安心 大日本除虫菊の蚊取り線香」
□TARU’S EYE
「11年連続、過去最高販売数量達成に感謝して、
〈ザ・プレミアム・モルツ フェスト〉が開催」
□PICK UP
「“和合”の心が造り出す美酒
青木酒造『鶴齢』」」
□SPECIAL REPORT
「大坂の陣 400年天下一祭
大阪城御座船“鳳凰丸”登場」
□THE MOVEMENT
「堤真一さんがサントリーの
“ウイスキー アンバサダー”に就任」
□SPECIAL INTERVIEW
「酒文化を普及し、正しく後世に継承
李白酒造社長が語る日本酒戦略
李白酒造(島根県松江市)」
□ZOOM IN
「弾ける泡の心地良さ
『上善如水 スパークリング』」
□EVENT REPORT
「“2015 京焼サミット in 東福寺”で“千人生け花”
1000 Ikebana held at
“2015 Kyo-yaki Summit in Tofuku-ji”」
□PICK UP
「“オーパ! 世界の旅人 開高健”展
開高健関西悠々会が大阪市立中央図書館で開催」
□WINE REPORT
「スペインでナンバーワンのカバ・ワイナリー、コドーニュ」
「『フェレイラ』で初夏を味わう、爽やかポートワイン・カクテル」

397円
[特集]
クラフトビールがアツい!
世界的な規模で盛り上がっているクラフトビール。
グルメシーンのみならず、
カルチャーやライフスタイルにまで浸透している先進国・アメリカの話題、
国内における、最新の動向をレポートします!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「そろそろグラッパを」
□連載
・カクテルNOTE(番外編)
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 旬魚菜〔やまわき〕(大阪市北区)
「食への探究心と遊び心が成す料理」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・琳派400年記念連載(中)
琳派とはなにか ―京菓子から考える―
―太田達
・今日も酒器日和―平野恵理子

□SPECIAL REPORT
「自然と調和した佇まいの中で味わう、日本食の粋
〔がんこ池田石橋苑〕(大阪府池田市)」
□TARU’S EYE
「独自の世界観で創り上げたシャンパーニュ『グルエ』」
□NEW ARRIVAL
「メキシコの魂のテキーラ『クエルボ・トラディショナル』」
□日進月歩
~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□PICK UP
「ホテルグランヴィア広島
スカイレストランアンドラウンジ〔L&R〕」
□UP TO DATE
「守り受け継がれるバーボン『ワイルドターキー』」
□TARU REPORT
「磨き抜かれた酒造り『越乃寒梅』 」
□美味求真 酒処“閻魔帳”
□TARU TOPICS
「酒造りと共に、文化を発信する樋木酒造」
□CLOSE UP
「日本人初の“ウイスキー殿堂入り”
サントリー名誉チーフブレンダー 輿水精一氏」
□THE MOVEMENT
「アルコール健康医学協会
“第4回飲酒と健康に関する講演会”開催〈下〉」
□AT THE SCENE
「芦屋の食通を唸らせるモンテメールのグルメ街」
□WHAT’S NEW
「FOODEX JAPAN 2015 / 国際食品・飲料展」
□TARU REPORT
「新潟淡麗 にいがた酒の陣」過去最高の12万人が来場!」
□PICK UP
「大阪大学オリジナルウイスキー
『光吹-MIBUKI-』開発プロジェクト
Osaka University Original Whisky ”MIBUKI”」
□EVENT REPORT
「びんリユースの推進シンポジウム開催」
□FEATURE
「こころ揺さぶるにっぽんの酒蔵
美酒めぐり~山口・島根編~」
□CLOSE UP
「“ワールド・ウイスキー・アワード2015”において
『竹鶴17年ピュアモルト』が世界最高賞!」
397円
[特集]
世界の5大ウイスキー
世界的なウイスキー生産国として知られる
スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本。
風土と伝統に培われ、独自の個性を確立した、
5大ウイスキーの魅力に迫りたい。

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「井上靖先生のブランディのお湯割り」
□連載
・カクテルNOTE ―「「抹茶のカクテル」
〔BAR UDA〕宇田稔さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 〔 守破離 堂島店〕(大阪市北区)
「酒心くすぐる、本格蕎麦屋で一献」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・琳派400年記念連載(上)
琳派とはなにか ―京菓子から考える―
―太田達
・今日も酒器日和―平野恵理子

□FEATURE
「世界5大ウイスキー アンバサダーセミナー開催
ビームサントリー社」
□日進月歩
~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~(新連載)
□~“海の恵み”に感謝
大起水産 佐伯保信会長が語り継ぐ日本の食文化~
食は大衆にあり(新連載)
□SPECIAL REPORT
「商業施設激戦区、大阪キタの中心的存在である
阪急うめだ本店。その広告を手がけるのは…」
□AT THE SCENE
「竹鶴政孝氏の思いを込めたウイスキー
『初号スーパーニッカ復刻版』&缶入りハイボール3アイテム発売」
□ZOOM IN
「アルコール健康医学協会 “第4回飲酒と健康に関する講演会”開催〈上〉」
□TARU REPORT
「灘の日本酒、イベント大盛況!」
□FEATURE
「春のワイン試飲会、エトセトラ… 」
□AT THE SCENE
「“東京都スタイル晩餐”開催」
□SHOP GUIDE
〔浪花ろばた八角DD HOUSE店〕
〔あたりや食堂 なんば店〕
□REQUIEM
「ニッカウヰスキー、故・竹鶴威氏を偲んで」」
□ZOOM IN
「生酒の鮮度保持に挑戦!『日本盛 生原酒 ボトル缶』2種新発売」」
□WHAT’S NEW
「第49回スーパーマーケット・トレードショー2015」
□UP TO DATE
「プロも学ぶ菊正宗酒造の通信講座 日本酒の造詣を深めるおけいこ」
□TARU REPORT
「市川森一・藤本義一記念 “東京作家大学”この春開校なる!」
397円
[特集]
麹のチカラ
お酒づくりに欠かせない「麹」は、日本の食文化を支える原点。
知れば知るほど奥深い、「麹」の世界へいらっしゃい!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「ジャガイモ酒というものがある」
□連載
・カクテルNOTE ―「ジントニック」
〔MOD〕店長 秋山真一郎さん、大庭正志さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 懐石BAR〔しょうへい2000〕(大阪市中央区)
「心斎橋の穴場的懐石バー」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□FEATURE
「酒蔵の技術が光るノンアルコール発酵飲料
『麹だけでつくったあまさけ』」
□ZOOM IN
「世界ナンバー1 バーボン『ジムビーム』」
□TARU’S EYE
「“超扁平精米技術”で醸す至高の日本酒
大七酒造(福島県二本松市)」
□THE MOVEMENT
「佐々木酒造の挑戦、
伝統を守り発展させた取り組み」
□PICK UP
「サントリービール、さらなるプレミアムへ」
□NEW ARRIVAL
「氷を入れたグラスにそそぐだけ、
サントリーRTS から新アイテム登場!」
□AT THE SCENE
「ニッポンの食文化と酒文化を融合させ
世界に発信する〔大起水産〕」
□CLOSE UP
「“祝祭大狂言会2015”
『靱猿』、『川上』、『歌仙』、4月に開催!」
□CLOSE UP
「『アサヒスーパードライ』ブランドから、
新しい味わいの提案ぞくぞく!」
□TARU REPORT
「タイ人料理人“和食ワールドチャレンジ2015”受賞」
□EVENT REPORT
「関西の冬の風物詩“粕汁”を広めよう
神戸酒心館で酒粕プロジェクト始まる」
□WHAT’S NEW
「アサヒビールが東京2020 スポンサーシップ契約!」
□UP TO DATE
「各社、今年のマーケティング戦略」
□TARU REPORT
「キリングループからの新企画が続々!」
397円
[特集]
ポルトガル賛歌
――鉄道の旅
約10年前、大阪城にて鉄砲伝来のイベントがあり、その年の秋、
ポルトガルワインの取材をする機会を得た。オ・ポルトからドウロ川を上り、
スペイン国境近くまで行き、いくつかのポートワインのキンタ(ワイナリー)を訪れたことがある。
今回はそれ以来、久しぶりのポルトガル、
しかもリスボンからオ・ポルトまですべて鉄道の旅にした。
5日間滞在という短い期間だったが、天候に恵まれ、
秋空高くのんびりした有意義なポルトガル訪問であった

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「痛風問題(下)」
□連載
・カクテルNOTE ――「大人のレモンスカッシュ~ヨーグルトソルベフロート~」
〔キッチン レモン バー〕森田和人さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み うちげの魚〔安来や〕(大阪市城東区)
「冬の醍醐味 松葉ガニの甲羅酒」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ―中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□FEATURE
「ポートワインの女王『Ferreira( フェレイラ)』」
□NEW ARRIVAL
「さらに美味しくなってラベルも一新!
メルシャン『おいしい酸化防止剤無添加ワイン』」
□ZOOM IN
「コレクターズアイテム
『ジャック ダニエル ブラック メタルボックス2015』」
□美味求真 酒処“閻魔帳”
□THE MOVEMENT
「日本の心と技を映しだす、サントリーウイスキー
『響 JAPANESE HARMONY』」
□UP TO DATE
「『アサヒチューハイ果実の瞬間』から
春限定・厳選果汁フレーバー
〈手摘み桃と山形さくらんぼ〉&〈愛媛いよかん〉」
□CLOSE UP
「薩摩の梅実を使ったこだわりの逸品
『源治郎 梅酒』(三年熟成)」
□一酒一会
「お酒と仲間に感謝」
――田苑酒造 大阪営業所 所長 森田賢一氏
□PICK UP
「ジャパニーズウイスキーはここから始まった」
□SPECIAL REPORT
「明治時代から科学的ノウハウで酒造り
日本酒の海外展開を主導する月桂冠」
□TARU’S EYE
「盛大だった、第36回サントリー学芸賞の
贈呈式と記念パーティ!」
□CLOSE UP
「朝日酒造訪問記 ~細田康社長に聞く~」
□UP TO DATE
「話題の〔千年 こうじや〕が湘南にオープン」
□ZOOM IN
「“和食道”で、もっと和食を世界に」
□TARU REPORT
「イタリア、フランスより生産者来日!」
□PICK UP
「創業より湯葉作り一筋
〔京湯葉 千丸屋〕(京都市中京区)」
□EVENT REPORT
「全国のラーメンが大集合
万博公園で“ラーメンEXPO”開催」

397円
[特集]
書店員さんも太鼓判!
お酒好きにオススメの1冊
作家や詩人にお酒好きが多いように、
不思議と相性のいい「本」と「お酒」。
本のプロたちがオススメする1冊を肴に、
年末年始をちょっと贅沢に過ごしませんか?

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「痛風問題(中)」
□連載
・カクテルNOTE 「玉響」
〔Bar Shake〕池上雅子さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 〔 BISTRO 近藤亭〕(神戸市中央区)
「居酒屋感覚の本格ビストロ」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・メビウスの輪 ――中村順一(新連載)
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□TARU REPORT
「岩井喜一郎の魂を受け継ぐ新たな蒸溜釜」
□AT THE SCENE
「ボルドーワインだからできる!
フレンチ1品に、ワイングラスは2つ」
□WINE REPORT
「ボージョレー・ヌーヴォー解禁!」
「スペインワインの魅力」
「各地からワインイベントをリポート!」
□SPECIAL REPORT
「晩秋の京都にて“第25回大阪コマンドリー・ド・ボルドー
叙任式とガラディナー”盛大に開催」
□SAKE REPORT
「各地から日本酒イベントをリポート!」
□WHAT’S NEW
「ニッカウヰスキー 、
ウイスキーブランドの“復刻版シリーズ”を展開」
□COLUMN;TARU REPORT
「故・藤本義一氏の3回目の『蟻君忌』開催される」
□COLUMN;ZOOM IN
「オーストラリアの缶ビールが新上陸
小西酒造(兵庫県伊丹市)」
□COLUMN;WHAT’S NEW
「『ジム・マレー ウイスキー・バイブル 2015』で
『山崎シェリーカスク2013』が世界第1位!」
□COLUMN&;TARU’S EYE
「キリンビールファン必見! イベント&新商品リポート」
□COLUMN&;FEATURE
「大阪府地球温暖化防止活動推進セミナー
「“リユースでつなごう! おおさか”開催」

397円
[特集]
珠玉の甘口・デザート酒
黄金色に輝き、蜜のように甘美で豊潤⋮
そんな贅沢な味わいのお酒をご存知ですか?
〝甘口〟だけでは言い表せない、
深淵なる甘口・デザート酒の魅力をご紹介します!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「痛風問題(上)」
□連載
・「ミックスベリーとシャンパンのカクテル」
〔MAIN BAR SPIRITS〕髙島康二さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 〔Parlor 184〕(大阪市福島区)
「鰯の美味しさ、見~つけた!」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□TARU TOPICS
「世界が認める質の高さM・シャプティエ社」
□BAR TIME
〔北新地サンボア〕
〔mr.kanso 神戸元町店〕
□THE MOVEMENT
「マッサンとリタの物語
『竹鶴ハイボール』&『リタハイボール』」
□TARU’S EYE
「新感覚の日本酒が誕生『さか松 酸4.3 純米吟醸』
浪花酒造(大阪府阪南市)」
□ZOOM IN
「明治維新、影の立役者の名を冠した焼酎『小松帯刀』
吹上焼酎(鹿児島県南さつま市)」
□SPECIAL REPORT
「蔵元流家呑み(広島篇)」
□EVENT REPORT
「東京ラーメンショー2014」
□UP TO DATE
「2014 サントリー ザ・カクテルアワード
カクテルコンペティション」
□WHAT’S NEW
「ワイン生産者が続々来日!
今シーズン注目のワインは?」
□COLUMN;PICK UP
「オークニー・ブリューワリーから、
スコットランドのクラフトビールをあなたに…」
□COLUMN;ZOOM IN
「日本書紀にも登場する古の地で
創業400年以上の上田酒造(奈良県生駒市)」
□COLUMN;CLOSE UP
「『田苑』を飲んで蔵人推薦の
“鹿児島スイーツ”を当てよう!」
□FEATURE
「日本酒、焼酎をもっと楽しむ! ~秋の開催イベント~」
397円
[特集]
ジャパニーズウイスキー
最前線

豊かな自然と繊細な感性、
そして、最新の技術の粋を集め、育まれたジャパニーズウイスキー。
進化を遂げるウイスキー造りの現場から、ジャパニーズウイスキーの「今」をお届けします!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「カクテルがよくわからない」
□連載
・カクテルNOTE―「Harp Star」
〔ガスライト四谷店〕佐藤文俊さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 地酒とイタリアン〔RISONI〕(大阪市北区)
「創作イタリアンと日本酒の新提案」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□FEATURE
「サントリー白州蒸溜所、新たに蒸溜釜を増設」
□WHAT’S NEW
「鹿児島から世界へ
ジャパニーズ・スピリッツ『光遠』誕生」
□CLOSE UP
「創業者 竹鶴政孝氏生誕120周年、
ニッカウヰスキー創業80周年の集大成
プレミアム・ブレンデッドウイスキーの新ブランド
『ザ・ニッカ』誕生!」
□TARU’S EYE
「国産ワインコンクール2014“奨励賞”受賞
雲海酒造(宮崎県宮崎市)」
□SPECIAL CONTRIBUTION
「創刊35周年企画 特別寄稿
ホッピーから“ハッピー”をお届けします!」
□ZOOM IN
「一升びんのリユースを支える、レンタルP箱の返却を!」
□AT THE SCENE
「『ザ・プレミアム・モルツ』×ワイングラス」
□SPECIAL REPORT
「そばつゆ、うどんだしから“ポン酢”へ
創業からの味を守り続ける
旭食品(大阪府八尾市)」
□EVENT REPORT
「第3回 Tokyo International Bar Show 201
□THE MOVEMENT
「京都の酒蔵・学・官共同プロジェクト
佐々木酒造が蔵の課題を“麹”で解決」
□AT THE SCENE
「特徴を生かし、“いいもの”を造り続ける 国分酒造(鹿児島県霧島市)」
□SPECIAL CONVERSATION
「『舞昆』誕生10周年
いまや『舞昆』は関西の食文化」
397円
[特集]
ベルギービールをもっと自由に!

色や香りも様々で、女性の間でも
ファンが急増中のベルギービール。
スパイスやハーブ、フルーツを使った多彩な味わい、
スタイリッシュ&ごほうび感も味わえる、
ベルギービールをもっと自由に楽しもう!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「こんな話で申し訳ないが」
□連載
・カクテルNOTE―「モスコ・ミュール」
〔beers & bar NOLA(ノラ)〕寺田秀嗣さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み楽酒楽肴〔越冬〕(大阪市中央区)
「秋の夜長は日本酒気分」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□ZOOM IN
「日本酒を再認識 江戸っ子が有名にした『櫻正宗』」
□PICK UP
「昔ながらの味を守り、時代を越えて愛される
大石酒造(鹿児島県阿久根市)」
□TARU’S EYE
「創刊35周年企画~髙山編集長推薦~
バーボンウイスキーの雄、『バッファロートレース』」
□SPECIAL REPORT
「“品質こそいのち”醸して百年
山元酒造(鹿児島県薩摩川内市)」
□WHAT’S NEW
「“こちら、おいしいプリン体ZERO”『おいしいZERO』」
□CLOSE UP
「大関『ワンカップ大関』50周年の歩み 『ワンカップ〈オー〉』新発売」
□AT THE SCENE
「『ザ・プレミアム・モルツ』×ワイングラス」
□SPECIAL INTERVIEW
「創刊35周年記念シリーズ 技術者インタビュー 
髙山編集長が聞く!
霊峰富士の自然に育まれた聖なるウイスキー造り」
□EVENT REPORT
「今年の冬も万博公園がラーメンで熱くなる “ラーメンEXPO 2014 in 万博公園”開催」
□FEATURE
「ビアカクテルの楽しさが広がる
『アサヒスーパードライ ドライブラック バースタイル オレンジ』
『アサヒ ビアスプリッツァー』」
□EVENT REPORT
「日本最大級のラーメンの祭典、今年も駒沢で開催!」
397円
[特集]
辛党もwelcome!
カクテル男子部
甘党男子ならずとも「知らぬが損」のカクテル最前線、
進化するリキュール事情をレポートします!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「ジョッキの中の氷盤」
□連載
・カクテルNOTE―「ボニータ」
〔バー・フォーシーズンズ〕吉本武史さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み〔PORTO PORTE〕(神戸市中央区)
「潮風の香る
海辺のレストラン」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□AT THE SCENE
「『ノセミネラルソーダ』で作る“男気カクテル”」
□WHAT’S NEW
「この夏、“チューハイ”で乾杯できる屋外ガーデン
〔-196℃チューハイガーデン〕が初めて開催された」
□PICK UP
「駅にメロディが流れ、フィットネス併設!
50周年迎えイメージ一新 環状線改造プロジェクト」
□TARU TOPICS
「“プリン体ゼロ”と“糖質ゼロ”の発泡酒!
『アサヒスーパーゼロ』」
□SPECIAL REPORT
「サラヤの原点で生まれた梅酒『ラカント梅酒 梅野古道』」
□SPECIAL REPORT
「食べ放題 飲み放題 みーつけた!」
□TARU’S EYE
「ビーム サントリー社の『響21年』
『ノブ クリーク シングルバレル リザーブ』が
ウイスキー部門最高賞“トロフィー”をダブル受賞
~第19回インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2014 ~」
□UP TO DATE
「『サントネージュ リラ』、より華やかな装いに…」
□THE MOVEMENT
「ラーメンとお酒の不思議なマリアージュ」

□COLUMN
・「第29回 HBAクラシック カクテルコンペティション開催」
・「上田和男さん バーテンダー歴50年を祝う会」
・「プレモン社、コストパフォーマンスに優れたフランスワインを提供」
・「世界のビッグ企業を目指すサントリーHD の新社長人事に思う」
・「故人の人柄が偲ばれた“お別れの会”朝日酒造・故平澤亨前会長」
・「毎年好評の“石橋信夫記念館文化フォーラム”!」
□ZOOM IN
「“ベルギービールウィークエンド 東京2014”開催せまる」 
□SPECIAL INTERVIEW
「日本の技で、世界に羽ばたく本坊和人さん(本坊酒造代表取締役社長)」」
□CLOSE UP
「ジャパニーズスピリットを持つフランス人青年
デグロート・ケビンさんの蔵人体験記」
□FEATURE
「“和食とガストロノミー~無形文化遺産としての食を考える”討論会」
397円
[特集]
発汗系?!
スパイシー料理を
おつまみに
カレーと合うのはどんなお酒?
料理にスパイスを多く使う国ではどんなお酒が好まれている?
スパイスの刺激と美味しいお酒で夏の暑さを吹き飛ばそう!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「本格サウナは全裸大会」
□連載
・カクテルNOTE―「SAKENIC」
〔SAKE HALL HIBIYA BAR〕織部憲司さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み〔羅漢〕(大阪市中央区)「関西の夏の風物詩鱧と日本酒三昧」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子

□TARU TOPICS
「ビームサントリーのウイスキー18品が金賞受賞 第19回インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2014」
□THE MOVEMENT
「“あべのハルカス”に日本最上階のキャンパス 大阪芸術大学“スカイキャンパス”オープン」
□TARU’S EYE
「“復活”の蒸溜所から新しいブレンデッドウイスキー 『マルスウイスキー ツインアルプス』」
□WHAT’S NEW
「ニッカウヰスキー創業80周年記念限定商品第2弾 『竹鶴21年ピュアモルト ノンチルフィルタード』
『ニッカ アップルブランデーリタ 30年』」

□COLUMN
・「本格米焼酎『しろ』が魅せる料理との相性」 〔鮨 春之助〕(大阪市中央区)
□WINE REPORT
「世界のワインと食のレポート 
“ワイナリーを訪ねて”
“〈ソアーヴェ・エディケーショナルデイ 2014〉東京、大阪2都市で開催!”
“世界のワイン生産者訪日レポート”」
□BOOK REVIEW
「お酒好きの人にとっての必読書!沢の鶴『灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る』」
397円
[特集]
和食再発見!
旨味と酒を究める

和食の味の決め手・旨味は、お酒の肴に欠かせない要素の一つ。
旨味とお酒の密なる関係を探ります!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ―椎名誠「ジャガイモ酒を発見!」
□連載
・カクテルNOTE―「ハイボール」〔天神橋サンボア〕田仲一彦さん
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み〔魚タリアンYo〕(大阪市福島区)
「魚づくしの本格イタリアン!」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ ―はじめ やまぐち(新連載)
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒 石原良純
・今日も酒器日和―平野恵理子(新連載)

□TARU REPORT
「『カゴメトマトジュース』による
カクテルフェアin〔 MORI BAR〕」
□TARU’S EYE
「美しき酒蔵に美しき銘酒あり『浦霞』佐浦(宮城県塩竈市)」

□SPECIAL REPORT
「夏にクールに楽しむ新食感!“フランジア・ワインフローズン”」
□AT THE SCENE
「サントリー白州蒸溜所の世界観を楽しむ〔日比谷BAR WHISKY-S Ⅱ〕」
□PICK UP
「9つの“クリュ・デュ・ボージョレ”に自社畑を所有『アンリ・フェッシ』」
□UP TO DATE
「“ノド派の金麦”のどごし爽快!『金麦クリアラベル』」
□CLOSE UP
「自転車の飲酒運転について」
□THE MOVEMENT
「日本最古の私鉄 南海電鉄の存在」
□TARU TOPICS
「創刊35周年企画『火宅の人』の、とっておきのポルトガル赤ワイン」

□COLUMN
・「“第1回 松尾大社酒-1 グランプリ” 盛大に開催」
・「広がりを見せている『上善如水』シリーズ!白瀧酒造(新潟県南魚沼郡湯沢町)」
・「会津喜多方から世界へ飛翔する『弥右衛門』大和川酒造店(福島県喜多方市)」
・「出色の辛口ワイン アルバーナ『コドロンキオ』(イタリア)」
・「宮城県富谷町で創業353年、英国が認めた酒『鳳陽』内ヶ崎酒造店(宮城県富谷町)」

□WHAT’S NEW
「阪急百貨店・たる編集部がおすすめする 初夏のお中元ギフト」
□COLUMN TARU’S EYE
「サントリーホールディングスによる、米国ビーム社株式取得完了についての会見」
□EVENT REPORT
「アペリティフ365 in 東京」
□COLUMN TARU TOPICS
「明年、30周年を迎える“全国久保田会!”」
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  • 出版社:たる出版
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月25日
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