コンビニ 発売日・バックナンバー

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1,047円
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第20回>余裕をもって発注しよう!
◆【今月の視点】景気後退期の競争戦略
◆複数店経営で成功しているオーナーはここがスゴイ!
・ファミリーマート 永島 等オーナー(神奈川3店舗)
・スリーエフ 藤田英也オーナー(埼玉4店舗)
・am/pm 井沼直之オーナー(東京7店舗)
・ミニストップ 吉田和弘オーナー(愛知4店舗)
・サークルK 犬飼 努オーナー(愛知12店舗)
・複数店経営を成功させる鉄則
◆売れ筋カテゴリーの新潮流 パスタに注目!
・大手チェーンの商品力を徹底分析する
・大手5社7分野25アイテムを8つの角度から官能分析
・地味な進化で地道に稼ぐ ミートソース
・ケチャップと決別した ナポリタン
・こだわりを打ち出す カルボナーラ
・ピリ辛マイルドがトレンド 明太子スパゲティ
・隠しワザが光る 和風パスタ
・メタボ時代の人気メニュー 和風海鮮パスタ
・本格へ挑戦する 新傾向パスタ
◆電子マネー戦略の課題
・【セブン&アイ】nanaco・ポイント増で販促効果上げるが、利用率アップのハードル
・【ファミリーマート】ファミマTカード・提携効果で会員伸ばし「1to1」でも先手
・【サークルKサンクス】KARUWAZA CLUB・最大手エディの強み生かし正会員化への対応急ぐ
・【まとめ】データ活用へ「会員増と利用率改善」が課題
・【データ戦略】MD強化を支援する「購買履歴」
◆春の新商品 利益の作り方
・ヒットはなくても、定番も活性化し利益を伸ばせ!
・利益を伸ばす「提案売場」の作り方
・新商品導入の「売り減らし」の正攻法
・商品展示会の「正しい歩き方」
◆メーカー販促物が「現場で捨てられる」理由
・おまけで売れた時代は遠い昔、今、お客も現場も喜ぶ販促物とは!?
・こんなキャンペーン、販促物なら大歓迎!
◆コンビニ採用難時代の採用、定着、そして戦力化
・家庭的で温かい雰囲気を作る6つのアクションプラン
◆スーパーバイザー・イノベーション
・売れない壁をブレークスルーする「考えるSV」育成のポイント
◆連載
・<まんが>スーパーバイザー24時間
・実践!店長が取り組む「人財創造」
・「コンビニ全史」
・店長の行動計画書 3月
・新POPの基本を学ぶ
・2008年3月そのまま使える発注と販促企画書
1,047円
◆【シリーズ】トップに聞く「業態の未来」
・シー・ヴイ・エス・ベイエリア 泉澤 豊社長
◆【まんが】復活コンビニ商人道
・<第19回>お店あっての本部
◆【今月の視点】団塊世代へのアンケート
◆【緊急企画】「値上げ」を逆手に取る
・スーパーとの競争は避けられないがまだ攻められる
・<調査>1月8日・コンビニ4チェーン「業態間価格」比較
・<検証>スーパーのチラシ特売に見る「実勢価格」分析
・<対策>値上げしても「利益をつくる」技術
◆「地域格差&高齢化」対策の現場検証
・<格差検証>セブンが岩手・花巻地区で出店攻勢、「地域・個店」対応力を徹底クリニック
・<高齢化対応>現状はスーパーに負けているが、もっと高齢者を取り込めるハズ
・<一物多価>マクドナルドが決断した地域別価格制度の是非
・<提言>外部環境の圧倒的な変化に「追いつけない」阻害要因をただす
◆「発注」は難しくない!
・コツを押さえれば確実に成果は上がる
・<基本>「気温と曜日」をまず押さえる
・<実践>販売データの「読み方・使い方」
・<作業>データを整理し修正発注を必ず行う
・<事例>「効率的な売場」をつくる発注
◆情報のつかみ方&仮説の立て方
・人の動きを読む!ニュースを取り込む!発注に生かす!
◆キャンペーンが突破口
・競争意識の喚起が店の水準を押し上げた
・am/pm国際赤坂ビル店
新商品の単品売り込みを契機にチームワークを高め、意識改革に成功
・スリーエフ東大和けやき通り店
商品を語り、メモを残し、グラフに描くことがキャンペーン成功の秘訣
・<提案>ボトムアップ型キャンペーンのつくり方
本部からのお仕着せではなく、加盟店スタッフの声を拡大させよう
◆売場クリニック「面取り調査」ポテトスナック編(整形タイプ)
・カルビーを軸に品揃えを構成、セブン以外は味・容量の幅を拡大
◆連載
・<まんが>スーパーバイザー24時間
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・「コンビニ全史」
・店長の行動計画書 2月
・新POPの基本を学ぶ
・2008年2月 そのまま使える発注と販促企画書
1,257円
◆【シリーズ】トップに聞く「業態の未来」
・サークルKサンクス 中村元彦社長
文句はつけない、失敗は問わない、チャレンジすることが一番
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第18回>年末年始は気合いを入れて
◆【今月の視点】利用頻度が増えても…
◆【緊急調査】12チェーン「値上げ意向」アンケート
・大半が値上げを検討、買上点数減の懸念も多く
◆【緊急提言】期限切れおでん販売発覚の教訓
・小さなごまかしが、やがて取り返しのつかない事故に
◆店内手づくりPOPオペレーション
・セブン-イレブンも始めた!店オリジナルの商品訴求
・セブン-イレブンに見る「お客のつかみ方」
・デイリーヤマザキ田隈店
高いモチベーションを維持し、評判商品をアピール
・サンクス桜新町店
POPで商品を選ぶインパクトを与える
・am/pm千葉中央店
ターゲットを絞り込んだ内容をアピール
・スリーエフ新松戸店
斬新な陳列と心理を心得たワクワク感
・石川香代の簡単POP講座 「今年はPOPを書いて売上げアップ」
◆生鮮コンビニのフォーマット強化
・ローソンプラス
カウンター惣菜もプラスして主婦の来店動機を後押し
・99イチバキッチン西葛西3丁目店
冷凍食品の品揃えを強化、積極的な商品改廃で収益力アップ
・ショップ99海老名上今泉店
加工食品、雑貨を絞り込み、作業効率改善に着手
・まいばすけっと西糀谷店
均一価格で価格競争力、冷凍食品充実で即食ニーズにも対応
◆「新」計数マネジメント
・利益をしっかりつくる「商人」の知恵と技術
・利益をつくる「荒利ミックス」/購買行動をつかむ「売上げ分析」/発注力を高める「買上率」
◆セブン-イレブン 京都観光案内
・京都市内の全店で始めたセブン流心配りを実感クリニック
・「買わない」利用客に買わせる仕掛けづくり
・来店動機は不変だが、その中身と意識に改革が求められる
◆現代スーパーバイザー論
・ファミリーマート取締役オペレーション本部長 加藤利夫氏が語る
・<直営店教育>直営店社員は「直属の部下」ではない!SV候補の育成方法
・<新連載・まんが>スーパーバイザー24時間
◆重点カテゴリー「面取り調査」<第4回>春雨系カップスープ編
◆「タバコに強い」店になる 自販機年齢識別で追い風
◆正月三が日までの最終チェック「ちょっと贅沢・もっとたくさん」MD
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV育成講座
・「コンビニ全史」
・店長の行動計画書1月
・新POPの基本を学ぶ
◆2008年1月の発注と売場計画書

1,047円
◆【シリーズ】トップに聞く「業態の未来」
・ミニストップ 横尾 博社長
・デイリーヤマザキ 田嶋 誠社長
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第17回>眠れない夜
◆【今月の視点】三田佳子はどこにいる?
◆しっかり売って、しっかり利益!このまま使える「年末対策」完全版
・<ニーズ>お客さま300人に聞いた「年末年始のお買物」
・<計画>年末年始の最大ピーク、成功する「マネジメント」
・<人材>絶好のチャンス!スタッフの「やる気」向上法
・<予約>予約商品の「最終追い込み&完璧受け渡し」必須オペレーション
・<発注>機会ロスも廃棄ロスも出さない重点商品の「発注と売り方」
・<売場>すっきり売場を維持する「手直し&クレンリネス」
・<シフト>「やっぱり人が足りない!」年末ピークを乗り切る運営術
・<緊急時>思わぬ「クレーム&トラブル」7つの顧客応対法
・<接客>スリーエフ小川美穂さんの「お客のタイプ別」接客術
◆店長、発注担当者必読!そのまま使える2007年12月の発注と売場計画書
・催事&オペレーションカレンダー
◆犯罪から店を守るために今、私たちがすべきこと
・今すぐ取り組む年末・年始の防犯体制づくり
・店長とスタッフが実践する 防犯チェックポイント
・<セーフティステーション活動報告>女性・子供の駆け込み対応で、街のみんなに頼られる
・<直言>万引犯を捕まえる努力よりも、すきのない店づくりに集中しよう
◆モノ言うオーナーvs憎めないSV(スーパーバイザー)
・本部提案を黙々と聞くだけでは、この閉塞感は打開できない
・<コミュニケの最前線>毎日、決まった時間に、こちらから電話する
・<SVの立場>人を動かす「憎まれない」特技、ただし技の使い過ぎに注意
◆コンビニオーナーのための節税対策 失敗しない「確定申告」
◆デザート改め「スイーツ」躍進
・企画、品質、バラエティ充実の期待の部門を読み解く
・<マトリクス分析>健康イメージを逸脱した、ビッグサイズが冬の一押し
・<レポート>スリーエフマーチャンダイザー奥原正道氏 プレミアム商品は、もっと伸びる
◆【連続企画】重点カテゴリー「面取り」調査 <第3回>「チルドカップコーヒー編」
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・SVの行動計画書 12月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう
・新POPの基本を学ぶ
・2007年12月の天気予報
1,257円
◆【シリーズ】トップに聞く「業態の未来」
・セイコーマート 西山政市社長
・コミュニティ・ストア(国分グローサーズチェーン) 大塚潤一社長
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第16回>空気に向かって叫べ
◆【今月の視点】2つの痛ましい事件
◆Aタイプ「存続」に危機
・土地・建物自前で人生を懸けたオーナーの退出がチェーンの弱体化を招く?
・<問題提起>オーナーの財務状況に踏み込んで立地移転、隣地買収を提案する
・<トピック>複合化と時短で店舗の継続を可能にしたローソンの実験店
・<提案>直営店として成立する新たなビジネスモデルを再構築する好機
・<解説>転職感覚や収益鈍化の「解約」増加に本部マネジメント改革が迫られる
◆「最低賃金」改定への対処法
・ナント平均14円アップ!東京20円、愛知20円、大阪19円―
・<調査>都道府県別 全国最低賃金一覧とコンビニ店舗の募集時給比較
・<実務提言>誰もが納得できるシフト管理でモチベーションアップ
総人件費が自動的に下がる「シフト改善」でコストアップの難局を乗り切ろう
・<早分かり>今までのやり方では通らない、来春に向け準備を急げ!
パート労働法のここが変わる
◆売場をきれいに見せる「色と形」の教科書
・基本技術を学んで売場づくりに役立てよう
・<カラー>色の基本を学ぶ/商品を単純化する/グルーピングする/色を上手に使う
◆予約商品獲得の手順と実践
・辣腕オーナー(店長)もみんなゼロから始まった!
・サークルK東鯖江店/スリーエフ保土ヶ谷千丸台店/セーブオン佐久安原店/ミニストップいなべ大泉店/ファミリーマート御坊体育館前店
◆チェーン6社の環境対策徹底分析
・京都議定書発効を前に、容器包装リサイクル法、食品リサイクル法の改正が施行される
・<トピック①>日本のフランチャイズチェーン協会の統一の取り組みを聞く
・<トピック②>このエコバッグがレジ袋削減に一役買う
◆【連続企画】重点カテゴリー「面取り(フェーシング)」調査
◆店長&パートアルバイトの実務企画
・店舗活性化&業績アップの技術「成功店舗のノウハウ」20選
・【特別企画】ここで差がつく「11月の大仕事」
◆パートアルバイトの「秋の実力診断テスト」
・あなたはどこまでできますか。自分のスキルを確認してステップアップを図ろう
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV育成講座
・「コンビニ全史」
・2007年11月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書 11月 「10の仕事」で担当店の利益を高めよう
・新POPの基本を学ぶ
・2007年11月の天気予報

1,047円
◆【シリーズ】トップに聞く「業態の未来」<第1回>
・ココストア 盛田 宏社長 新しい発見のある売場を柔軟に発想する時代に
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第15回>アルバイトさん待って
◆【今月の視点】大地震を想定した訓練の中に、社会のインフラである所以を見た
◆「人員不足」を解消する方法
・<調査>オーナーアンケートで分かった加盟店の採用実態と意識
・<緊急座談会>パート・アルバイト不足が深刻化!店と本部はどう対処すべきか
・「日払い臨時アルバイト制度」を導入したセブン-イレブンのねらい
・失敗しない「外国人スタッフ」のマネジメント講座
・すぐ人がほしい!人材確保をサポートする「派遣・紹介・マッチング」最前線
◆待ったなし!おでん一本勝負
・気温降下のこの時期に「売り」の山を作る
・鮮度感で売り込む「12の方法」
・ファミリーマート巣鴨三丁目店「おでん売り込み」大作戦
・「おらが自慢」おでんクリニック
◆【CS優良店に聞く】セブン-イレブン大栄十余三店
◆秋冬に「荒利益」をしっかり伸ばす!「率と額」の適正コントロールの技術
◆重点カテゴリー「面取り(フェーシング)」調査 ビール系飲料&ペットボトル茶編
◆【池田勝彦の直言】「食品の安心を最優先に提供しよう」
・食品の不安に対し本部と加盟店が取り組むこと
◆【ジャーナル】
・<新立地>高速道路SAに複合業態でデイリーヤマザキ、ファミマがオープン
・<PB商品>セブン-イレブンがセブンプレミアム導入、今期末、調味料・嗜好品50品投入へ
・<タイアップ>ローソンが郵便局併設型を開店、成立のカギは局の経営力と収益力
・<新サービス>楽天、ヤフーがコンビニとコラボ、店頭受け渡しで市場規模拡大
・<社会貢献>ローソン新浪剛史社長が子どもたちの「最前線見学」に参加
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・2007年10月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書
・新POPの基本を学ぶ
・2007年10月の天気予報
1,047円
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第14回>店長の長い夜(後編)
◆【今月の視点】サテライト方式と複合化
◆発注「数量」は誰が決める!?
・コンピュータか!?ヒトか!?最新情報システムの使いこなし方
・<事例>am/pmが需要予測型の発注システムを導入、その仕組みと効果
・<解説>発注予測システムが現場の意識と仕事の仕方に変革を迫る
◆新商品スタートダッシュ!
・120%の販売力を発揮する売場づくりと発注ノウハウ
・<初回発注の見極め>荒利益優遇商品を上手に使いこなす
・<売場の切り替えルール>失敗しない夏物カットの必須手順
・<短期決戦を勝ち抜く>陳列量は5倍、10倍、単品量販態勢づくり
◆秋にレイアウトを見なおす
・買いやすい店づくりと販売効率アップの技術
・<実践>必須の事前調査とパターン別変更のプロセス 販売効率を伸ばす「改善プラン」
・<調査>レイアウトの基礎 部門別「売上高&面積」の構成比を比べる
・<スタディ>地域対応レイアウトで販売伸ばす「ミニストップ元住吉店」
◆すぐできる「見える化」実践法10
・現場の問題をみんなで共有し、改善のための態勢をつくり上げる
◆ジャーナル
・<タイアップ>ファミリーマートが宮崎フェア開催、東国原英夫知事も「現場の力」に期待
・<プロジェクト>ローソンが横浜市とコラボで、進化した子育て応援店舗「ハッピーローソン山下公園店」
・<ニュートライ>NEWDAYS(ニューデイズ)が駅ナカから街ナカへ、グループ力を生かした展開に注目
◆【今月の直言】「変化」をつかみ、停滞を打ち破れ
◆【特別寄稿】お客を遠ざけた一言、一動作、接客効果の思わぬ落とし穴
◆電子マネー「効果」は本物か!?
・売上げの底上げと客層拡大に貢献できたのか、その潜在力を徹底解明
・<最前線レポート>驚異的な伸びを見せるnanaco、他チェーンも導入急ぐ
・<展開予測>電子マネーと融合したポイントプログラム、次はクレジットと連動
・<マーケティング力>ハウスカードの利用実態が商品開発や品揃えの再構築を促す
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・2007年9月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書 9月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう
・新POPの基本を学ぶ
・2007年9月の天気予報

1,047円
◆【まんが】復活コンビニ商人道 <第13回>店長の長い夜(前編)
◆【今月の視点】複数店経営の「夢」の中身
◆加盟店の「経営力」
・「TKC経営指標(平成19年版)」に見る加盟1300社の実像
◆商品部の仕事が変わる
・「地元の味」をとことん追求する究極の商品開発が始動した
・<サークルKサンクス>地元生産者もメーカーも一堂に会する開発会議の中身
・<セブン-イレブン・ジャパン>唐揚げ弁当は全国で10種類、地域の「ニーズ」を深堀りする
・<ファミリーマート>京野菜、神戸牛等の食材を生産地と提携強化し商品化
・ファミリーマート商品本部 丸山直美・地区MD部長に聞く“地区商品開発はどこまで進むか”
・同じ「幕の内」でも、所変われば味も変わる
・全国統一商品から地区商品、そして「地産地消」へ、食の安心・安全が後押し
◆ロスを出さない「在庫管理」
・夏商品を売り減らし棚卸ロスを適正化する実践ノウハウ
・ムリなく在庫を「売り減らす」技術
・「棚卸ロス」を出さない在庫管理
・セーブオン(新潟愛宕店)の「棚卸ロス」管理術
◆セブン-イレブンが店内にフライヤー導入
・「揚げ物」調理機器を8月末までに300店舗に設置、そのテスト店を実地踏査
・セブン参入を市場拡大の好機ととらえ、商材のレベルアップを図ろう
◆意外と知らないコンビニの「食品表示」
・知らないではすまされない「安全・安心」時代に備える必須項目
◆能登半島地震ドキュメント 店長の証言、本部の対策
◆【直言】高齢化社会にコンビニはどう対処するのか
◆【ジャーナル】ファミリーマートと西武鉄道が提携して、駅ナカコンビニ出店
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV育成講座
・「コンビニ全史」
・07年8月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書 8月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう
・新POPの基本を学ぶ
・2007年8月の天気予報

1,047円
◆【まんが】復活 コンビニ商人道
・<第12回>電子マネー導入でスタッフに悲鳴
◆「オーナーさん!もっと発注増量してください」
・本部SVと店舗オーナーの終わりなき攻防のなぜ!?
・<問題提起>業績不振は誰のせいでもなく、自分の店は自分で守る気概を持つ
・<オーナーの本音>困ったSVの増量要求には数字の根拠とフォローを迫る
・<SVの苦闘>オーナーの信頼を得るために3カ月間、本部提案を後回しにした
・<着地点>本部は「欠品潔癖症」と言い切る80点主義経営のオーナーへの助言
◆生鮮コンビニの「最適モデル」
・急展開フォーマットを強化する収益力アップの条件
・ファミリーマート江東橋二丁目店/99イチバ阿佐ヶ谷南1丁目店/ローソンプラス浦安店
・<フォーマット戦略>SHOP99の「業態革新」
・<オペレーション改善>「鮮度力」でイメージアップ!
・<「MD改革」への提言>「コンビニ流」生鮮強化
◆「駅ナカ」コンビニ改革原論
・新たなビジネスモデル構築と安定客数の裏側に潜む弱点克服を急げ!
◆外敵ロスを許さない!防犯で一致団結!
・万引犯を寄せ付けない従業員の「行動指針と心構え」
・日本フランチャイズチェーン協会に聞いた「犯罪の最新傾向と防犯対策」
・<事例>店長の意欲と行動が万引撲滅の鉄壁の店舗態勢を作り上げた
◆07年版 日本コンビニ統計&チェーン名鑑
・全38チェーン([売上高]7兆7334億円 [店舗数]4万4901店)の全貌
◆「ヒット商品」誕生の秘密 セブン-イレブン「極上のひとくち」シリーズ
◆猛暑で大きく稼ぐ!「重点商品と売場展開」
◆【今月の直言】コンビニチェーン06年度決算で浮上した克服すべき問題点
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・今月の注目店長 スリーエフ東香川店 中山昭二オーナー
・そのまま使える 07年7月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書
・新POPの基本を学ぶ
・7月の天気予報
・今月のニュース
1,257円
◆【まんが】復活コンビニ商人道
◆【今月の視点】カウンターフーズを業界全体で売り込もう!
◆【注目店レビュー】テスコエクスプレスは「コンビニ」の脅威か!?
・世界トップ3小売企業の小商圏フォーマット
◆辣腕店長の運営力
・競合激化を生き抜く最大の力は、まさに店舗の命運を一手に握る店長の力
・<辣腕店長①>エーエム・ピーエム七隈四ッ角店:金子重光店長
・<辣腕店長②>ミニストップ桑名中央店:廣田康臣オーナー
・<辣腕店長の運営力③>セーブオン邑楽篠塚店:家泉臣好店長
・<解説>契約社員制度が新しいオーナーを生む
・<ただいま研修中①>スリーエフ 独立研修社員制度契約社員:荒井覚さん
・<ただいま研修中②>サークルKサンクス ベンチャー社員制度契約社員:松浦和広さん
・<祝独立①>ミニストップ インターン契約社員から独立:堀家達朗さん
◆【トップインタビュー】北海道ファミリーマート 西尾長幸社長が語る「成長戦略」
◆降り続く雨を自店の味方につける コンビニの「梅雨」対策
・ウェザーマーチャンダイジング 雨の日に注意したい「この一品」
・クレンリネス&サニテーション お客に好感される「20のポイント」
・集中豪雨&大地震への備え 防災に優れた地域の「安全拠点」
◆【直言】オリジナル商品開発ラッシュは売上向上の好機
◆夏休み「地域情報」の使い方
◆全20問、80点以上は立派な業界人?コンビニ「愛情度」診断
◆14チェーン「今期戦略の要諦」
・<分析>攻勢に転じることができるのか 2006年度決算を読み解く
◆連載
・実践、店長が取り組む「人財創造」
・タダで使わせてはいけない
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・07年6月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書
・新POPの基本を学ぶ
・2007年6月の天気予報
・<一話完結小説>東京コンビニ・ストリート


1,047円
◆まんが 復活コンビニ商人道 <第10回>「お店のルールを教えよう」
◆今月の視点 「持ち込みゴミ」を許さない、しかし・・・
◆「セブン-イレブン vs SHOP99」直接対決の現場
・都内ガチンコ5番勝負!徹底クリニック 食うか食われるか?共存共栄か?
・<データ集>SHOP99が出店する余地
◆【インタビュー】エーエム・ピーエム・ジャパン 相澤利彦社長に聞く
◆電子マネー最新事情
・SuicaとPASMOが相互利用、電鉄・流通各社のカードホルダー争奪戦が始まった
◆【売場改革】オーナーとスーパーバイザーが新カテゴリーを発案!
・究極の個店対応「ファミマワンダー」 <事例>ファミリーマート境山神店
◆「米飯・調理麺・調理パン」を立て直す
・競合店に負けないファストフードの売場づくり
・廃棄予算50万円の「攻めの売場づくり」
・<直前対策>GWから盛夏の売場づくり
・<廃棄予算づくり>購買意欲の高い週・高い日に意志を込める
・<発注の心構え>毎度の「総数発注」を乗り越えて1日100食の単品管理に挑戦する
・<実践スタディ>春夏ファストフード売場の24時間マネジメントサイクル
・<第一線バイヤーに聞く、今期の強化ポイント>
ファミリーマート 赤荻達也・商品本部デリカ食品部長
サークルKサンクス 岩田正之・マーケティング本部ファーストフード部部長
◆店舗現場の徹底力と効率を高める 作業改善のススメ
・<計画>「シフト替え」でできる作業改善の勘所
・<実務>もっと見直せる「売場作業」の改善策
・<提言>適正発注が、あらゆる作業のムダを省く
・<スタディ>ミニストップ村田沼辺店 作業マニュアルの深化で店舗レベルの向上を実現
◆【注目店ウォッチ】サークルK大山田PA上り店
・カウンター商品強化で目標日販70万円
◆【新人育成】鈴木敏文セブン&アイ・ホールディングス会長が説く
・「守ってほしい3つの視点」
◆行楽&街道立地 ゴールデンウィーク「目前チエック40」
・このピークに売り逃すな!売り残すな!
◆連載
・<新連載>実践、店長が取り組む「人財創造」
全従業員に経営の仕組みを教え、その中からリーダーを選出する
・タダで使わせてはいけない<第5回>
公衆便所化したトイレは自治体に提供すべし!?
・SV育成講座<第11回>
「予定変更などが生じた場合、上司には事後報告で済ませている」YES or NO?
・コンビニ全史<第19回>第3部 商品戦略 「コンビニ商品」の開発
・07年5月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書 5月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう
・新POPの基本を学ぶ<第5回>予約商品(母の日・父の日)春変わりPOPとディスプレー
・<一話完結小説>東京コンビニ・ストリート「夏への扉」
1,257円
◆「オレンジローソン」は地域・商圏でこう変わる! 仙台高松二丁目店
◆【まんが】復活コンビニ商人道
◆【今月の視点】SHOP99を生鮮100円コンビニととらえるのではなく、消費時間を軸にくくり直してみる
◆「ローソン&SHOP99」連合の前途
・業界驚愕!果たして相乗効果は発揮できるのか!?
・ローソン新浪剛史社長が語る
・識者に聞く① SHOP99の経験もローソンで生きる
・識者に聞く② オリジナル商品の拡大は消費者利益にも適う
・<深層解説>優先第一は既存の加盟店。彼らの不安を払拭せよ!
◆【現場レポート】「東京マラソン」3万人のランに沿道コンビニの困惑と期待
◆【現場ルポ】ココストアが地元大学と産学連携プロジェクト、学生たちが開発した弁当が堂々デビュー!
◆私はこれで「ロス危機」を乗り切りました
・気鋭のコンサルタント4人が明かす「成功と失敗」の体験談!
・笠井清志の逆転突破のロス退治
・佐藤修の基本徹底のロス退治
・竹内稔の臨機応変のロス退治
・田園風太の陳列対応のロス退治
◆データを見るだけでは「本当の姿」は分からない!売場を「見る」技術
・「商品」を見る データでは分からない「数字」の落し穴と対処法
・「お店」を見る 「お客の目線」で見た売場と陳列の改善ポイント
・「お客」を見る 買物行動から見えてくる売場の改善ポイント
◆【最前線】新立地・新業態で商圏を埋め尽くせ!
・東北のモデル「ローソンプラス仙台高松二丁目店」で解明できた オレンジローソンの真価
・<新立地>ファミリーマート関西国際貨物地区店
・<新コンセプト>ミッドランドステーションbyローソン
・ナチュラルローソン100店舗達成!
◆店の評価をガラリと変える コンビニ流「接客」最新技術
・<土台づくり>サークルK愛川田代店
・<心のゆとり>スリーエフ所沢松郷店
・<率先垂範>ミニストップ茂原高師店
・売れるコンビニにするための12のアクション「接客パフォーマンス」再考
・<異業種に学ぶ>ディズニーテーマパーク「おもてなしの心」
・<カウンター接客>意外と知られていない5つの新常識
◆【直言】それでも“未来は明るい”と言える3つの材料と具体化のプロセス
◆連載
・タダで使わせてはいけない
・SV養成講座
・「コンビニ全史」
・07年4月の発注と売場計画書
・SVの行動計画書 4月
・新POPの基本を学ぶ
・2007年4月の天気予報
・【一話完結小説】東京コンビニ・ストリート「春夏秋冬」
1,047円
◆【まんが】復活コンビニ商人道
・<第8回>「パーフェクトな袋詰め」
◆【今月の視点】サークルKサンクス、エーエム・ピーエム・ジャパンのトップ交代
◆「オレンジローソン」新デザイン1号店オープン
・全ローソン8500店の半分が変わる!?
・<全貌>主婦層ターゲットのハイブリッド型モデル店 ローソン長居二丁目店
・<徹底分析>105円商品との融合に課題残すも商圏ニーズの掘り起こしに成果あり
◆【春の実践特集】パン伸び盛りの春に販売の「山」をつくる
・オリジナル商品で多業態に差をつけ、売場づくりの「徹底力」でカテゴリーを伸ばし切る!
・データと売場の使い方・磨き方
・スーパー、専門店チェーンとの品揃比較
・学生街で大手6チェーンのパン売場を見た!
◆【新商品対策】スピード&インパクトを高め「新商品」を店の利益に直結
◆【花粉症対策】花粉飛散低下の年だからこそ、コンビニにチャンス
◆【「ファミマワンダー」プロジェクト】究極の“個店対応”が全国で始動した!
◆【核心インタヴュー】生鮮・日配は、これから始まる競争の武器、便利性とお買い得感で訴求する
・スリーエフ・杉浦茂チーフマーチャンダイザーを直撃
◆【注目店ウォッチ】オフィス需要に対応したビルイン店舗「サークルKルーセント店」
・店内調理の効率化を図り、新什器も試験導入
◆仕事の「仕方」を変える
・停滞はすなわち後退、マンネリを打破して新たな次元に挑戦しよう
・<店舗開発>Cタイプ主流の今こそ、都心Aタイプという難関に挑め
・<コーチング>「現場を生かす」コーチングの“マインド”と“スキル”
・<雇用問題>新人パート・アルバイトの雇用時に必ず知っておくべき法律知識Q&A
・<SVの自己啓発>“時間づくり”の達人に学ぶ情報のつかみ方と生かし方
・<組織と人>売場を常に変え続けるために今、オーナー、SV、チェーン本部がやるべきこと
◆【環境対策】スーパーで始まった「レジ袋有料化」への試行
◆【歴史の証言】「27年間でつらかったこと、大変だったことはない」
・FC1号店オーナーの商店主としての矜持
・サークルK自由ヶ丘店 福島峯教オーナー
◆連載
・タダで使わせてはいけない/SV養成講座/「コンビニ全史」/07年3月の発注と売場計画書/SVの行動計画書/新POPの基本を学ぶ/2007年3月の天気予報/東京コンビニ・ストリート
1,047円
◆<まんが>復活 コンビニ商人道
・【第7回】スーパーバイザーに告ぐ
◆<特訓実務>「ロス」なんか恐くない!
・機会ロスと廃棄ロスの最適バランスを目指せ
・【データ検証】「発注に迷ったとき」の問題解決トレーニング
・【売場づくり】「発注をミスったとき」の売場を広げて縮める変更術
・【提言】利益最大化のための「ロス管理」
◆<特集>「生鮮・日配」復活宣言
・新カテゴリーの創造で既存店の活性化を図れ!
・【検証】「ファミマフレッシュ」と先行業態の売場づくりに有望性を見た!
・【導入提案】商品・運営・店舗環境の条件が揃えば導入可能だ
・【深層解説】“生鮮・日配の雄”「SHOP99」は今どうなっているのか?
◆<解説>2007年チェーン本部の「年頭所感」をこう読む
・セブン-イレブン/ローソン/ファミリーマート/サークルKサンクス
◆<最前線>ロスを生かす食品リサイクル
・「堆肥化」から「飼料化」へ、食リ法実施でリサイクル機運高まる
◆<トレンド>ローソン新業態2連発
・「ハッピーローソン」日本橋店/「ナチュラルローソンベーカリー」銀座本店
◆<ネット調査>こんなお店は大きらい!
・首都圏・関西圏主婦300人に聞きました
◆「ホスピタリティ」力をつける
・“元気なさそうだけどどうしたの?”の一声が店を変える初めの一歩
・サンクス代々木東口店/ファミリーマートおおくぼ津田沼店/am/pm横浜片倉町店
◆連載
・タダで使わせてはいけない/SV育成講座/「コンビニ全史」/07年2月の発注と売場計画書/今月のニュース/SVの行動計画書 2月/新POPの基本を学ぶ/07年2月の天気予報/東京コンビニ・ストリート
1,257円
◆道路公団民営化、市場開放の波に乗る!
高速道路SA・PAにミニストップ、ローソンが同時オープン!
◆<今月の視点>思い込みを捨てれば、「チャーハンと日本酒」は意外と合うのかもしれない
◆コンビニは「高くない!」
・価格適正化がシェア奪還を実現!店頭価格&品揃えを徹底調査し論証する
・【データ検証】セブン-イレブン98円500mlペットの売り込み「期待度」店頭調査
・【アンケート調査】コンビニユーザー300人に聞いた、セブン低価格飲料への要望
・【分析】夜のニーズが高い住宅街に低価格飲料は向いている
・【価格バトル】確かに他業態より価格は高いが「規格と品質」で競争力を補完
・【解説】次に求める顧客こそが特売に慣れきった人たちという矛盾
◆<緊急レポート>「生鮮・日配」強化モデルをファミリーマートが開発
◆店内調理のトップランナー、その軌跡と未来「デイリーホット」300店突破
◆セブンミール商品クリニック
・40、50代の主婦3人が日替わり弁当とお惣菜をチェック
・日替わり弁当「野菜はしっかりした食感、でもご飯は少し多いわね」
・お惣菜「家庭の味に近いけど、価格をもう少し下げられないかしら」
・カタログ「写真はきれいだけど、説明の文字が小さくて気になるわ」
・<プロが見た>価格の課題残るが「毎日・健康食」への改良進む
◆今月のジャーナル&提言
・【深層モノローグ】ローソン新浪剛史社長独白
・【提言】小手先で加盟店不足は解決せず、経営理念の再構築を急げ!
・【人材対策】店頭募集やチラシ求人に代わる組織的な従業員確保に取り組もう
・【高齢化対応】デイリーヤマザキがシニア向け「バランス弁当」を発売
・【経営戦略】レックス・ホールディングスのMBOはam/pm既存店改革のチャンス
・【店舗開発最前線】「新立地」への出店を強化する理由と加盟希望者に託すコンビニのロマン
◆ベテランオーナーが新たな飛翔に懸ける「第2ステージ」私の抱負
・ファミリーマートなわてや八丁畷店 明立 信オーナー
・スリーエフ茅ヶ崎松林店 太田 彰オーナー
◆このまま使える店長&SVの年間計画書
◆連載
・【まんが】復活コンビニ商人道/【新連載】タダで使わせてはいけない/SV養成講座/「コンビニ全史」/07年1月の発注と売場計画書/SVの行動計画書/新POPの基本を学ぶ/2007年1月の天気予報/【一話完結小説】東京コンビニ・ストリート

商品情報・内容

■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します

■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。

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■ 22年2月号 (2022年01月24日発売)

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