ダイヤモンド・チェーンストア 発売日・バックナンバー

■特集1...41
脱・消耗戦
顧客体験
カスタマー・エクスペリエンス
【PART1】解説・「経験経済」
エクスペリエンス・エコノミー...42
脱コモディティ化のマーケティング戦略
小髙尚子（電通）

【PART2】お客の心をつかむ経験
●CASE 1家具販売チェーン...46
イケア（IKEA）
暮らしのヒントであふれる売場がリピート客をつくる
●CASE 2コーヒーチェーン...50
スターバックスコーヒー、コメダ珈琲店
家でも職場でもない「居場所」を求める消費者
高橋勇人（ジェネックスパートナーズ）
●CASE 3会員制倉庫型店舗...54
コストコホールセール・ジャパン
アメリカのスーパー」で海外生活気分を満喫
●CASE 4住関連専門店...58
良品計画
日本人の求める豊かさは「良質」に向かう
●CASE 5衣料品チェーン...59
ユニクロ
グローバル市場で新たな需要をつくる

【PART3】めざすは「また行きたい店」
●CASE1テーマパーク運営...60
オリエンタルランド
「体験」を運ぶ商品のつくり方
●CASE 2ディスカウントストア...63
ドン・キホーテ
好奇心旺盛な売場担当者がつくる“カオス”
●CASE 3デベロッパー...66
イオングループ
体験型の“コト消費”に対応眠れる需要を掘り起こす

【PART4】海外発・お客を魅せる技術 ...68
個人の技量に頼らない !
アメリカ小売業は売場の演出も標準化
鈴木敏仁（R2リンク代表）

カスタマー・エクスペリエンスとは ...70
お客に意識させることなく
「楽しさ」や「喜び」を与える仕組み
大島誠
（日本オラクル
インダストリーソリューション本部担当ディレクター）

■短期集中連載...18
流通構造改革提案！
「全体最適」のすすめ
第4回●米国の ECRから学べること

■CSA SPECIAL...20
大創産業
年間500店舗を新型店へ
リニューアル“進化 ”する
100円ショップ「ザ・ダイソー」

■特別レポート...26
ドイツ市場での成功から読み解く
アマゾンドットコムのグローバル戦略
鬼頭孝幸（ローランド・ベルガーパートナー）
木下拓（ローランド・ベルガーシニアコンサルタント）

■特集2...75
節電対策は万全ですか ?
最新エネルギーマネジメント
ケーススタディ ①イオン
次世代エコストア
「スマートイオン」の展開をスタート
ケーススタディ ②平和堂
過去3年間で電力使用量の 1割を削減 !
快適な買物環境にも配慮

■NEW STORE REPORT
イオンタウン新船橋...30
次世代型エコストア「スマートイオン」第 2号店
ヨークベニマル植田店...32
簡便商品と総菜を強化したいわき市内 10号店

阪急オアシス東中浜店（阪食）...34
競合店に対抗し、価格訴求を強めた新型 SM

デイリーカナートイズミヤ尼崎店 ... 36
イズミヤ初の“駅直結”出店

フエンテ下丸子店（東武ストア）... 38
高質SM「フエンテ」のモデル店舗


■連載
データで見る流通...10
二極化する食品スーパーの収益性

景気を読む...11
百貨店、好調続く

CSA　FRONTLINE...12
ユニーグループ・ HD●
2015年度営業利益 500億円めざすほか

古谷治子の店舗の作法...13
第6回●成功している店舗には優秀な店長がいる

CSA WORLD...14
アメリカ大手小売業
●中国での Eコマース事業に意欲ほか

CSA INSIDER...16
CVS大手3社●13年度は商品開発で差別化図る　ほか

安土敏のスーパーマーケット物語 ...72
第10回●第3章消費者の買物行動と小売業態

鈴木敏仁のアメリカントレンド...82
第59回●グーグルが小売事業に参入
めざすは楽天市場型のネットモール !?

ロイ・ラークのユーロトレンド...83
第40回●アルディの成長力がリドルに勝る理由

CSA BOOK　REVIEW...84
ビジネス書ランキング

樽谷哲也の評伝・
渥美俊一「革命一代」第 5章...113
第98回●蒼空の風［2］恋愛は東大に入ってから

■MD EDITION...86
104週販促カレンダー...87
店頭プロモーション直前対策決定版！ 6月
カテゴリーフォーカス...94
日本酒／ビール系飲料／ヘアカラー

新製品情報...110
注目プロモーション...111

■特集...35
加速する、ニッポン寡占化 !
市場占有率　2013
【カバーストーリー 】...36
食品市場で進む寡占化イオン、アークスが台風の目

【PART①】スペシャルインタビュー ... 38
アークス代表取締役社長横山清
「勝ち組」企業と手を組み、強いチームをつくる

【PART２】業態別シェア
①食品スーパー ...41
「大都市シフト」を掲げるイオンが都市部で存在感を強める
②生協...42
生き残りをかけた地域生協の合併が始まった !
③総合スーパー...43
ダイエー連結子会社化でイオングループのシェアは 40%超に
④コンビニエンスストア...44
市場規模 9兆円を突破大手 3社のシェア、じわり上昇
⑤ドラッグストア...45
高齢化で医薬品市場拡大が追い風！
上位10社の占有率が 50%超す
⑥百貨店...46
市場規模 6兆1453億円 16年ぶりに既存店が増収
⑦ホームセンター...47
市場規模は 2年連続で拡大
大手HC積極出店で上位集中化が進む
⑧家電量販店...48
エコポイント、地デジ特需の反動で市場規模が大幅に縮小
⑨外食...49
異業態との競合で市場縮小マクドナルド、..野家が苦戦
⑩総菜専門店...50
「ほっともっと」が独走も、上位集中は進まず
⑪100円ショップ...50
最大手のダイソーがシェア 6割を握る寡占市場

【PART③】各種流通シェア
①食品卸 ...51
上位10社のシェアは 11.6%中堅卸への再編圧力強まる
②通信販売...52
拡大するネット通販が市場拡大をけん引
アマゾンは国内売上高 7300億円を突破！

【PART④】部門別売上高ランキング
①プライベートブランド商品...53
4大PB売上高の合計は 2兆円が目前！
イオン、セブン &アイが PB市場拡大をけん引
②食品...54
「近くて便利」な CVSが食品市場へ侵攻中
③衣料品...55
ユニクロ、しまむら、カジュアル衣料チェーンがシェア拡大
④住居関連品...56
セブン -イレブンが圧倒的な強さ
13年は住宅関連の支出増加への期待も

【PART⑤】番外編
大手流通グループランキング... 57
イオングループは 7兆5000億円を突破、
2強の独走態勢が鮮明に

【COLUMN●利用が進む電子マネー】...58
WAON 12年度決済金額は 1兆2000億円！
アメリカ小売業業態別シェア...59
業態で明暗無店舗販売の高成長続く一方で、
百貨店、家電市場は縮小

■短期集中連載...18
流通構造改革提案！
「全体最適」のすすめ
第3回●全体最適を阻害する日本の取引慣行

■THE INTERVIEW...20
オークワ代表取締役社長　神吉康成
SSM業態を再構築
既存店の改装でV字回復めざす

■THE INTERVIEW...23
いなげや代表取締役社長　成瀬直人
「すこやけくの実現」と
「商人道の実践」に取り組み、
生活全般の「お役立ち業」をめざす!

■THE INTERVIEW PLUS...63
伊藤ハム代表取締役社長　堀尾守
成長戦略に軸足移し、アジアで最も
信頼される食肉加工メーカーになる!

■NEW STORE REPORT
マックスバリュプライム...26
マークイズ静岡店（マックスバリュ東海）
イオンキミサワの MDを踏襲した高質 SM1号店

サミットストア東長崎店...28
練馬区東部のドミナント強化を担う

マルエツ武蔵小杉駅前店... 30
駅直結の好立地に開業した都市型 SM

武蔵小杉東急スクエア（東京急行電鉄）...32
デパ地下テナントが集結した駅直結の SC

■連載
データで見る流通...5
新興国で近代的な食品スーパーは浸透するか ?

NEW STORE INFORMATION...10
新店情報

CSA　FRONTLINE...11
トライアルカンパニー
●台湾に進出、大型 DS展開へ　ほか

井本省吾の流通時評....13
消費税還元セール禁止法の愚

CSA WORLD　NEWS...14
米国小売業
●注目の M&A案件は「グローバル」と「 EC関連」　ほか

CSA INSIDER...15
アクシアルリテイリング誕生　ほか

CSA BOOK REVIEW...17
流通人の 1冊
●コープネット事業連合赤松光理事長

桜井多恵子の食品スーパー大革命 !...66
第23回●「競合対策」

安土敏のスーパーマーケット物語 ...68
第9回●第3章消費者の買物行動と小売業態

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 5章...97
第97回●蒼空の風［1］
女子大学は僕がオルグに行きました

■MD EDITION 71
パワーコンセプトノート...72
売場づくりのヒント 7月

カテゴリーフォーカス...78
パスタ＆パスタソース／
プレーンヨーグルト／殺虫剤

新製品情報...94

注目プロモーション...95

■特集1...37
イオンをめぐる再編 !
流通相関図2013

【メガトレンドと流通再編】...38
イオン、ダイエー子会社化で売上高6兆円超の
巨大流通グループ誕生へ

【巻頭インタビュー】
エコス会長平富郎 ...42
試練続きの小売業界で今後も合従連衡が進む

【商社・卸軸】...45
丸紅、ダイエー株をイオンに売却へ
商社の流通戦略に変化はあるか ?

【流通二大グループイオン、セブン&アイHD】...48
「大都市シフト」で首都圏での
M&Aを積極化させるイオン
「セブン ‐イレブン」で
じわりと食品市場をつかむセブン&アイ

【業態軸】...50
市場縮小、競争激化で
業界勢力図がめまぐるしく変化する !

●食品スーパー...50
イオンが仕掛ける業界再編劇
中小SMは勝ち残れるか

●コンビニエンスストア...52
大手の DgS・宅配の提携が活発化
準大手・中堅は経営立て直しに本腰

●ドラッグストア...54
ココカラファインは傘下の事業会社を統合
イオン系の「ハピコム」グループが存在感を示す

●百貨店...56
限られたパイの争奪戦大手の増床・改装が相次ぐ

●ホームセンター...58
大手HCは自主拡大路線を維持
ネット通販で顧客を開拓する動きも

●家電量販店...60
ヤマダがベスト、ビックがコジマを買収
異業種との M&Aや業務提携も

●アパレル・衣料品専門店....62
商社、大手アパレルが次々と海外ブランドを傘下に収める

●生協...64
生協法の改正から 5年、
国内最大規模の「コープみらい」が誕生

●COLUMUN...65
流通再編は終わらない

【ネット通販軸】...66
アマゾンジャパンは国内小売業の大手に成長
ネット通販をめぐる M＆A、資本・業務提携が活発に

【電鉄軸】...68
「沿線価値向上」を合言葉に生活産業に注力
グループ内の流通事業の再編が進む

【SC軸】...70
首都圏で厳しさを増す SC間競争
「大都市シフト」を掲げるイオンは橋頭堡を築けるか

【地域軸】...72
首都圏 SMの再編は、イオンが主役 !
ローカルチェーンの合従連衡も進む
北海道・東北／関東・甲信越／中部・関西／中四国・九州

【外食業界】...79
コロワイドがレックス HDを買収海外進出が一段と活発に

【食品業界】...80
味の素がカルピスをアサヒに売却
国内再編は沈静化も海外 M&Aが加速

【主要共同仕入・協業グループ】...81
加盟企業一覧

■INTERVIEW...34
シジシージャパン CGCグループ代表兼社長
堀内淳弘
家庭での料理を支援し、
食品スーパーの存在意義を発揮する!

■THE INTERVIEW PLUS...88
日本食研ホールディングス代表取締役社長
大沢哲也
ミールソリューション
貢献No.1企業をめざす!

■特集2...95
スーパーマーケット
ザ・海外ブランド
特別寄稿日本に定着した海外ブランドの条件
石井裕明（千葉商科大学サービス創造学部専任講師）
海外ブランド商品の育成方法
篠原光義（博報堂コンサルティング）

■NEW STORE REPORT
食品専門館ハーベス五位堂店（近商ストア）... 24
奈良県南部に強固なドミナントを築く高質SM

ライフ昭和町駅前店... 26
大阪市南部の激戦区にオープンした都市型SM

オークワ三田店...28
「魚のオークワ」を打ち出した兵庫県3号店

ピーコックストア明舞店...30
移転オープンにより、新たな客層の開拓をねらう

マルエツ長津田駅前店...32
「デリカ・シフト」を打ち出す!

■短期集中連載...22
流通構造改革提案！「全体最適」のすすめ
第2回●日本の流通に潜む非効率

■連載
データで見る流通...5
消費者は「ネットスーパー」と「食材宅配サービス」を
うまく使い分けている
景気を読む...12
百貨店、2カ月連続で前年実績上回る
CSA RONTLINE...16
マルエツ●上田真氏が社長に就任ほか
古谷治子の店舗の作法...18
第5回●クレームをつけるお客さまの期待とは
CSA WORLD NEWS...19
医療保険改革法施行で困惑の度を深める米国小売業ほか
CSA INSIDER...20
コープみらい誕生●生協同士の合併機運は高まるか？　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド...85
第58回●ベストバイとバーンズ&ノーブル経営不振の深い根
ロイ・ラークのユーロトレンド...86
第39回●スマートフォンの普及が買物を変える
CSA BOOK REVIEW...87
ビジネス書ランキング
安土敏のスーパーマーケット物語...91
第8回●第2章中内.とダイエー
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第4章...129
第96回●猛き息吹［30］東大法学部入試失敗

■MD EDITION...104
104週販促カレンダー...105
店頭プロモーション直前対策決定版！ 5月
カテゴリーフォーカス...110
錠菓／清涼飲料／シェービング
MDスペシャル...120
チラシでみる販促プロモーショントレンド6～8月
新製品情報...123
注目プロモーション...125

■特集1
小売業界を揺さぶるネットの巨人...39
アマゾン、待った！
PART1　激流アマゾン
①国内売上高7300億円の衝撃...40
小売業を飲み込む世界最大手のネット通販
②アマゾン・ロッカー...43
リアル店舗での商品受け取りサービス
アマゾン流”オムニチャネル戦略
マック大島
③驚異のCF創出力...46
自社固有の流通構造に競争優位
莫大な回転差資金を生み出す
青木英彦（メリルリンチ日本証券マネージングディレクター）

PART2　海外小売業の戦い
①価格と配送をめぐる攻防...48
ターゲットは「プライスマッチング」を導入
ウォルマートは当日配送を実験中
鈴木敏仁（R2リンク代表）

②IT活用で勝負する！
ネット受注品のリアル店舗発送が拡大
モバイル対応でネットとの一体化も進む
玉田かほり（大和証券キャピタル・マーケッツアメリカアナリスト）

③アマゾンに負けない方法.... 52
対抗する究極の戦略は「唯一化」
独自の商品・サービス開発をめざせ！
尼口友厚（ネットコンシェルジェ代表取締役）

④オムニチャネル戦略...54
「ショールーマー」は敵ではない!
顧客ニーズに素早く応えられるかが勝負

PART3　追撃! 国内プレーヤーの戦い方
①楽天...56
“自動販売機”と真逆のビジネスモデル
「打倒アマゾン」で燃えるネット通販大手

②ヤフー...58
“国内最大級ポータルサイトの集客力を生かす
小売業との提携によるネット通販戦略

③NTTドコモ...60
食品・日用品のモバイル通販を開始
「アマゾンをめざす」通信大手のねらい

④セブン&アイ・HD... 62
専用物流センターを今年6月に稼働
先行ネット通販企業を追い上げる!

⑤イオン...63
オムニチャネル・リテーリングを本格始動
ネットとリアルの顧客接点をシームレスに

⑥ヨドバシカメラ...64
アマゾンに真っ向勝負を挑む!
自社ネット通販で書籍を本格販売

COLUMN●ネット通販市場動向...65
!2017年度市場規模、17兆3000億円へ

RANKING●...66
無店舗販売売上高ランキング
通販市場は5兆円超、7割以上の企業が売上伸びる

■短期集中連載...18
流通構造改革提案!
「全体最適」のすすめ
第1回●なぜ今「全体最適」なのか?

■特集2...71
決定!!第26回
ストア・オブ・ザ・イヤー2013
ヤオコー川越的場店（埼玉県）に栄冠!

■THE　INTERVIEW...36
西友CEO兼
ウォルマート・ジャパン・ホールディングスCEO
スティーブ・デイカス
ウォルマートのビジネスモデルは全世界で通用する!

■THE　INTERVIEW　PLUS...68
日本ハム 代表取締役社長　竹添 昇
オンリーワン・インテグレーターの
強みを生かし、商品開発によって新たな市場を創造する！

■NEW STORE　REPORT
ザ・プライス湘南台店..24
足元商圏のシェアをつかむ300坪タイプのモデル店

ヤオコー新座栗原店 ...26
都市生活者をターゲットにした独自の簡便商品が進化

ライフ相模大野駅前店...28
VMDとクロスMDに取り組む!

ライフ千川駅前店...30
競合企業の出店に対抗し、大幅改装を実施

フードマーケットカスミ匝瑳店...32
野菜とデリカが重点部門!

イオンモール春日部...34
“コト消費”を喚起する次世代型SC

■激戦区レポート
大阪市住吉区
「あびこ」駅周辺
ライフ、イズミヤ、阪食が火付け役となり
肥沃なマーケットで競争勃発

■連載
データで見る流通...3
趣味のメリハリ化と消費の総“交際費”化が進む若者
INFORMATION ...11
新店情報
CSA FRONTLINE ...12
平和堂●農業事業への参入を発表　ほか
井本省吾の流通時評 ...14
やはり高収益の決め手は商品力
CSA WORLD NEWS ...15
米国●オムニチャネルは
「ゲーミフィケーション」がトレンド　ほか
CSA INSIDER ...16
AP・HC●第2ブランド・新業態を育成できるか　ほか
桜井多恵子の食品スーパー大革命! ...84
第22回●「熟年マーケット対策」
安土 敏のスーパーマーケット物語...86
第7回●第2章 中内 .とダイエー
CSA BOOK REVIEW ...88
流通人の1冊●アークス横山清社長
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第4章 ...113
第95回●猛き息吹［29］前代未聞の恥ずべき不祥事

■MD　EDITION
パワーコンセプトノート ...90
売場づくりのヒント 6月
カテゴリーフォーカス ...94
牛乳
新製品情報 ...102
注目プロモーション ...104

■特集1...51
食卓のウソ、ホント
その対応は間違っていないか ?

【カバーストーリー】... 52
本当の競争相手は、お客さま !

【PART1】ルポ現代生活者の食卓...54
現代生活の食卓はどのようになっているのか？
22歳単身女性／37歳子育て 4人家族／
30歳単身男性／65歳単身男性

【PART2】教えて ! 内食9の疑問
①「包丁がない家庭」は本当にあるのか ?...60
②なぜ納豆は「 3個パック」販売が主流なのか ?...61
③なぜ「クックドゥ」は過去最大売上を記録するのか ?..62
④冷凍食品はなぜ売れているのか ?...63
⑤どんな簡便調理ツールが売れているのか ?...64
⑥どんな調理家電が売れているのか ?...66
⑦イケアはどんな食卓シーンを想定しているか ?... 67
⑧コストコ活用で食生活はどう変わったか ?...68
⑨マクドナルド、すき屋、..野家はなぜ不調なのか ?...70

【PART3】特別インタビュー...72
ツルヤ代表取締役会長
掛川興太郎
「朝食提案」が需要深掘りのカギ
メニューと健康の提案が差別化ポイント

【PART4】小売業ケーススタディ ...74
編集部が選ぶ ! 食卓のアイデア
小売業ベストプラクティスベスト 6
イオングループ／平和堂／ダイエー／阪食／
東急ストア／ライフコーポレーション

【PART5】データで見る内食の実態
①「食」市場の規模推計・推移 ... 77
藤澤研二（江戸川大学社会学部経営社会学科教授）
②生活時間の変化と現在の食のスタイル ...80
久我尚子（ニッセイ基礎研究所）

■THE INTERVIEW... 37
東急ストア代表取締役社長
須田清
本部と店舗が一体となり、
店舗を活性化
めざすは「お客さまにとっての
地域一番店」!

■THE INTERVIEW PLUS ...82
エバラ食品工業代表取締役社長
宮崎遵
モザイク模様のニーズに
対応するために
お客さまとのコミュニケーションを
強化する

■特別レポート...40
消費税増税で
笑う企業に
なれるか ?

■特集2 ...89
市場トレンド
2013春・夏
「アベノミクス」で消費はどうなるのか ?
福嶋繁　平和堂執行役員一般食品事業部長...90
「味」を訴求する商品政策で差異化
全社挙げた「売り切る力」を強化する !

宮崎和美エコス生鮮食品部長 ...93
「中高年」「少人数世帯」対応の MDに手応え !
2014年2月期は「鮮度」がテーマ

編集部が選ぶ !
2013年春・夏の注目商品ピックアップ ...96

■NEW STORE REPORT...42
ヨークベニマル牛久南店...42
カスミの牙城に侵攻。今後の茨城県出店の試金石

デイリーカナートイズミヤ池田旭丘店...44
「簡便」「地場」をキーワードにした商品が充実

コープ花小金井店（コープとうきょう）...46
「新450坪モデル」の集大成

サミットストア横浜曙町店...48
横浜市中区と西区のドミナントを深耕


■連載
データで見る流通 ...5
小売業が提供する「経験」や「サービス」評価が高いのは ?
景気を読む ...19
百貨店以外は既存店前年割れ！
安土敏のスーパーマーケット物語 ...27
第6回・特別編 ●追悼北野祐次
（関西スーパーマーケット名誉会長）
CSA FRONTLINE.... 31
イズミヤ ●2014年2月期の方針説明会を開催
ロジスティクス改革が進み、新規出店を加速　ほか
古谷治子の店舗の作法 ...33
第4回●「心遣い」を標準装備する
CSA WORLD NEWS....34
ウォルマート ●2012年度決算を発表
好調な国内事業が業績をけん引
CSA INSIDER....35
「トップバリュ」 1兆円をめざすイオン　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド ...85
第57回●ウォルマート、価格比較広告がもたらす軋轢
ロイ・ラークのユーロトレンド ....86
第38回●英ASDAオンライン販売も好調、海外事業を加速へ
太田美和子の流通英語の ABC....87
SCENE 46・最終回 ●辞去の言葉
CSA BOOK REVIEW...88
ビジネス書ランキング
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...137
第94回●猛き息吹［ 28］学制改革と一高

■MD EDITION ...106
104週販促カレンダー ...107
店頭プロモーション直前対策決定版 ! 4月
MD FOCUS...112
パン／マヨネーズ／ペットフード／
ロングセラーブランド
新製品アクセス情報 ....133
注目プロモーション....134
トレードスキャン...135
エバラ食品／東海漬物

■特集■
●顧客×テクノロジーの大潮流 ...53
小売業IT白書2013
【次世代リテール・テクノロジー】...54
小売業の ITシステムと活用分野はこう変わる !

【PART1】IT活用動向調査 ...56
IT投資、増加基調が鮮明？
業務プロセス改革が最大テーマ

【PART2】IT活用事例...63
①西友...63
商品コードをウォルマート体系に一本化
流通BMSへの移行も全面推進
②髙島屋...66
情報系システムを全面刷新
データ分析・販促業務を効率化
③コジマ ...68
全店舗の販売員向けにタブレット端末 2500台を導入
“接客品質 ”の向上をめざす
④ビームス ...70
RFIDシステムの本格運用を開始 !
物流・店舗のオペレーション効率化めざす
⑤タワーレコード ...73
新CRMシステムが稼動 !
購買履歴に応じた販促を展開
⑥ロイヤリティマーケティング ...76
会員数 5000万人超の「ポンタ」を活用
共通ポイントならではのデータ分析

【PART3】予測...79
①RETAILING 2020...79
「細分化」する小売市場
ITはどんな役割を果たすか ?
秦久朗
（プライスウォーターハウスクーパース
コンサルティング部門パートナー）
中内聡子（同シニアマネージャー）
②スマホ .ソーシャル ...82
「コンシューマライゼーション」がもたらす
小売業へのインパクト
赤城知子（ニールセン
NM Inciteリサーチディレクター）

【PART4】これだけは押さえておきたい！
小売業 ITキーワード 10...84

■THE INTERVIEW■ ...35
オイシックス代表取締役社長　髙島宏平
お客さまの期待値を超える
商品・サービスを提供し、
ナチュラル&オーガニック市場
をさらに拡大する!

■特別レポート■ ...32
商業販売統計分析
コンビニエンスストアに存在感 !
大型小売店販売額は対前年比で微増
清水倫典（Gマネジメント &リサーチ代表）

■NEW STORE REPORT■
ヤオコー ...40
相模原
鹿沼台店
量り売り総菜を終日提供

デイリーカナート
イズミヤ ...42
昭和町店
大阪市南部のドミナントを
強化する食品スーパー

ライフ ...44
目黒大橋店
10分料理の
メニュー提案に
チャレンジ !

オークワ...46
熊野店
三重県 1号店を
移転リニューアル

ベルク ...48
フォルテ深谷店
冷凍食品の品揃えを拡充し、
需要を深堀する

マルエツプチ ...50
日本橋本町店
ローコストオペレーションの
取り組みを着々と実践


■連載■
データで見る流通 ...11
情報を「みんなと共有する」 10代、
「自分で検索する」 20～30代
NEW STORE INFORMATION...25
新店情報
CSA FRONTLINE...26
ファミリーマート ●省エネ実験店を出店ほか
井本省吾の流通時評 ...28
高原価率・薄利多売経営が消費を活性化する
CSA WORLD NEWS...29
米アマゾン ●オンライン市場で大きくリードほか
CSA INSIDER...30
イオンリテール ●梅本和典氏が社長に就任ほか
太田美和子の流通英語の ABC...87
SCENE 45●名前で呼んでもらう
桜井多恵子の食品スーパー大革命 !...88
第21回●店舗レイアウトの目的と条件
CSA BOOK REVIEW...90
流通人の 1冊●原信ナルスホールディングス原和彦社長
安土敏のスーパーマーケット物語 ... 91
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...121
第93回●猛き息吹［ 27］渥美俊一と村井了の軌跡


■MD EDITION■ ...95
パワーコンセプトノート...96
売場づくりのヒント 5月
MD FOCUS...103
食用油／漬物／ワイン販促カレンダー〈春夏〉
新製品アクセス情報 ...113
注目プロモーション ...114
トレードスキャン・アース製薬 ...115
FOODEX JAPAN 2013の歩き方 ...117

■特集■...57
マーケットリーダー 2社夢の誌上競演 !
ヨークベニマルVSヤオコー
【カバーストーリー】...58
マーケットの両雄戦略の共通点と相違点
【PART①】ヨークベニマル 5000億円への道程 ...60
新店レビュー ●ヨークベニマル新笹谷店 ...60
人口減で変わる店づくり
小商圏で高シェアをつかめ !

COLUMN●進む食の SPA化...63
商品開発はデパ地下とコンビニがお手本 !
食品スーパーの総菜を再構築

インタビュー ●ヨークベニマル社長大髙善興 ...64
2017年度に年商 5000億円めざし、
5年間で 80店舗出店へ

【PART②】ヤオコーいよいよ社長交代 !
次なる成長への青写真...66

新店レビュー ①ヤオコー小平回田店...66
競争が厳しくても人口の多い地域へ
450坪タイプの最新店

新店レビュー ②ヤオコー市川新田店 ...68
“南下 ”政策が始まった ! 都市部で戦う商品戦略

インタビュー ●ヤオコー社長川野清巳 ...70
マーケットを読める人材と、
マーケットに合う商品や店をつくる

COLUMN●ヤオコー流次世代リーダーの育て方 ...72
「任せる」ことが最大の教育

【PART③】強い組織のつくり方...73
①企業風土 ...73
創業の精神こそ成長の糧

②商品・価格戦略 ...76
「安さ」を求めるお客も満足できる「提案型の店」

③出店戦略...78
出店拡大へ「個店経営」のための人材育成を急ぐ

④アナリストが見るヤオコーの強み ...80
都市部侵攻の準備が整った ! さらなる成長に期待

COLUMN●ヤオコーとライフコーポレーション...82
業務提携の進捗

【PART④】旗艦店舗を徹底解剖 !...83
地域一番店のつくり方
ヨークベニマル横塚店／ヤオコー川越的場店

■THE INTERVIEW■...32
メトロキャッシュアンドキャリー
ジャパン代表取締役社長
石田隆嗣
登録制の強み生かし、
購買データを活用した
マーケティングを本格化する!

■特別レポート■...40
PBの拡大は今後も続くのか ?
新たなステージに突入 !
ブームから定着へ
神谷渉（流通経済研究所）

■NEW STORE REPORT■
バロー東新町店 ...46
EDLPを導入したプロトタイプ 4号店

阪急オアシス伊丹大鹿店（阪食）...48
伊丹市に「高質食品専門館」を初出店

かましん日光森友店 ...50
若年の主婦をターゲットに、生鮮食品を強化

フジ立花店 ... 52
都市型小型 SMのモデル店にリニューアル

コープひばりが丘店（コープとうきょう）...54
供給高ナンバーワン店舗を「新 450坪タイプ」に改装

■連載■
データで見る流通 ...7
消費者の「時短」ニーズをチャンスに変えよ !

景気を読む ...10
CVS、7カ月連続の既存店前年割れ

CSA FRONTLINE... 21
セブン イレブン・ジャパン
●フレッシ(‐) ュコーヒー「 SEVEN CAFE」を
全1万5000店舗に導入ほか

古谷治子の店舗の作法 ...23
第3回●辞めない社員を採用する

CSA WORLD NEWS...27
ターゲット ●オンライン専用ブランドを展開ほか

CSA INSIDER...28
イオン ●外国人の採用拡大
「アジアシフト」を加速させるほか

鈴木敏仁のアメリカントレンド ...89
第56回●セーフウェイ CEOの引退とバイアウト

ロイ・ラークのユーロトレンド ...90
第37回●英国小売市場予測
小型店とオンラインが伸びる一方、大型店の成長は鈍化

太田美和子の流通英語の ABC... 91
SCENE 44●ビジネスの言い回しを聴き取る

CSA BOOK REVIEW...92
ビジネス書ランキング

安土敏のスーパーマーケット物語 ...93
第4回●第1章スーパーマーケット誕生日米の違い

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...113
第92回●猛き息吹［ 26］しだいに綻び、揺さぶられていく
一高寄宿寮

■MD EDITION■ ...98
104週販促カレンダー ...99
店頭プロモーション直前対策決定版！ 3月
MD FOCUS...105
炊き込みご飯の素
新製品アクセス情報 ...108
注目プロモーション ...109
トレードスキャン・東海漬物 ...112

■特集■
店長レビュー 2013
店長力は“人間力”である！... 55

【カバーストーリー】...56
店長の“人間力 ”が売上を決める

【店長・本部同時アンケート】 ...58
本部、店長ともに意見が一致店長の力で売上高は変わる

【やり手店長の仕事力】
①コモディイイダ北浦和店・浅見澄子店長 ....64
対顧客、対従業員とのコミュニケーションを重視し、
着実に売上高を伸ばす
②イズミ八幡店・古川貴敏店長 ...67
今後の店舗戦略を占う実験店で、数値改善に挑む
③東急ストア中目黒本店・江口康二店長 ...70
“成功体験 ”が従業員の成長につながる
④MEGAドン・キホーテ厚木店・玉木康太店長 ...73
経営者目線で店舗を運営自ら考えて動き、実績をつくる !
⑤原信シビックコア店・野村洋平店長 ...76
接客力向上で、売上は伸びることを証明する !
⑥マックスバリュ直方新入店・布川博店長 ...78
パート社員の自発性を引き出し、競争力ある店舗をめざす
⑦ビッグハウスエクストラ・斉藤大樹店長 ...80
厳しい環境の中、売上プラス成長をめざす
⑧パルティ・フジ新居浜駅前・越智章次郎店長 ... 82
折れない気持ちで長い低迷脱する
「使命果たせば結果は出る」
⑨バロー美濃加茂店・伊藤正彦店長 ...84
生鮮食品強化で競合店に徹底対抗従業員教育の重責も担う
⑩ライフ深井店・江尻一恵店長 ...86
開業から 35年目を迎えた店舗で、
女性の視点を生かし固定客の心つかむ

■THE INTERVIEW■ ...26
イズミヤ代表取締役社長　坂田俊博
中期経営計画「 CAP-I」を
推し進め、会社を変える !

■連載■
データで見る流通 ...9
健康や栄養を訴求する商品開発がより重要に

NEW STORE INFORMATION...17
新店情報

CSA FRONTLINE...18
イオン、セブン &アイ●2012年3～11月期業績
GMSが苦戦　ほか

井本省吾の流通時評 ... 21
加速する上位集中ネットもリアルも体力勝負

CSA WORLD NEWS...22
ウォルマート ●Walmart.comへのサプライヤーの反応は？

CSA INSIDER...23
進む合従連衡さえき HDとセルバが経営統合へ　ほか

桜井多恵子の食品スーパー大革命 !..88
第20回●スーパーマーケットのショッピングセンターへの出店

太田美和子の流通英語の ABC...90
SCENE 43●説明の要点を聞き取る

CSA BOOK REVIEW... 91
流通人の 1冊●ヤマザワ山澤進会長

安土敏のスーパーマーケット物語 ...92
第3回●第1章スーパーマーケット誕生日米の違い

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...113
第91回●猛き息吹［ 25］渥美俊一の「戦後」の始まり

■NEW STORE REPORT SPECIALAL■ ...29
阪急オアシスあびこ店（阪食） ...30
高い完成度！ 200坪に新型 SMの要素を凝縮

マックスバリュ町田店（マックスバリュ西日本）...32
最新ノウハウを投入した既存店活性化のモデル店

マックスバリュ春日井坂下店（マックスバリュ中部）...34
愛知県春日井市にフラッグシップショップ

フレンドタウン瀬田川 ... 36
店舗網の隙間埋める、集客力高めた NSC

スーパーアークスノース（ラルズ） ... 38
「ビッグハウス」を「スーパーアークス」に業態転換

地産市場エフ・マルシェ古川店（フジ）....40
青果物など地場産を販売する新業態

生鮮壱番館エブリイ岡南築港店 ... 42
290坪で年商 20億円売る生鮮力

フーズマーケットおかじま七日市場店（山梨さえき） ...44
生鮮＋総菜構成比 58％今後のモデル店舗

エコスTAIRAYA宝珠花店...46
中高年向け MDに取り組む野田市内 2号店

スーパーマーケットユース武生店...48
広域商圏から集客図る大型店舗の実験店

ハピーズミニ表町店（天満屋ストア）...50
岡山市中心部の都市型小型 SM

DAISO心斎橋店 ...52
大阪・心斎橋に都市型旗艦店をオープン

■MD EDITION■...97
パワーコンセプトノート ...98
売場づくりのヒント 4月
第47回スーパーマーケット・トレードショー 2013
開催直前見どころチェック！ ....103
MD FOCUS...108
プロバイオティクス乳酸菌
新製品アクセス情報 ...110
注目プロモーション ...111
トレードスキャン ...112
カルビー（カルネコ事業部）

■特集■
バイヤーレビュー2013　商品こそすべて...53
【カバーストーリー】
やっぱり、決め手は商品だ ! ...54

【PART①】バイヤーアンケート調査 ...56
景況感は悪化 ! 節約志向の高まりに悩む

【PART②】特別インタビュー ... 62
①セブン -イレブン・ジャパン ...62
取締役常務執行役員商品本部長鎌田靖
「お客さま目線」が商品開発の要 !
テスト販売繰り返し、 PDCAサイクルを回す
●セブン &アイHDの商品開発 ...65
2015年度、 PB「セブンプレミアム」売上高 1兆円へ
「セブンゴールド」は 300品目に拡大
②関西スーパーマーケット ...67
取締役商品本部長柄谷康夫
店舗と商品本部の連携強化で
仕入れの“打率アップ ”ねらう

【PART③】ケーススタディ ...70
①平和堂／産地・生産者開拓 ●青果...70
生鮮食品事業部青果課チーフバイヤー野村博
「地場」「産地直送」「価値」をキーワードに差別化 !
②ハローデイ／商品開発 ●精肉...72
商品部精肉課バイヤーリーダー堀田浩
競争激化受け、他店にない独自商品を強化
③マルエツ／商品開発 ●精肉...74
営業統括生鮮商品統括部
精肉部マーチャンダイザー川上一也・青木昭人
PC活用で商品開発の裾野広げる
④フレッセイ／商品開発 ●総菜...77
生鮮部惣菜バイヤー蓑田智
「超A商品」をブラッシュアップして売上伸ばす
⑤イオン九州／商品開発 ●衣料品 ...80
衣料商品部ヤングカジュアルグループ
レディスバイヤー上田泰久
短期間で売れ行き変わるレディスヤング衣料品
在庫回転率を意識し、次々と新商品を投入

【PART④】解説... 82
①脱・感性 ! バイヤーに必要な能力とその開発 ...82
渥美六雄（日本リテイリングセンターリサーチャー）
②米国チェーンに学ぶバイヤーのあるべき姿 ...84
桜井多恵子
（日本リテイリングセンターシニア・コンサルタント）

■THE INTERVIEW■...29
アスクル代表取締役社長兼 CEO
岩田彰一郎
消費者向けネット通販に本格進出、
アマゾンとは違う切り口で対抗する!

■特別レポート■...32
三菱商事・ウォルマート・アマゾン
5年後の日本の小売業界を占う

■MD SPECIAL EDITION■...94
2012年度上半期 注目カテゴリーランキング特集
POWERCA TEGORY 2013
●食品..97
畜肉ハム／砂糖／ルウカレー／ファミリーアイス／ヨーグルト／
マヨネーズ／ドリンク剤／オリゴ糖甘味料／キムチ／中華調味料／
マカロニ／食パン／牛乳／ガム／お茶漬けの素／
インスタントカップ麺／魚肉ソーセージ
●酒類...131
ワイン（果実酒）／ビール／ノンアルコールビールテイスト飲料／
新ジャンルアルコール飲料／ウイスキー／ RTD／日本酒
●雑貨...145
ウエットティシュ（除菌タイプ）／ヘアカラー／トイレ用芳香剤／
室内用芳香剤／防虫剤／除湿剤／たわし・スポンジ／家庭用手袋／
大人用紙オムツ／身体洗い用品／ローソク／
犬用品・用具／キャットフード

■NEW STORE REPORT■
ヨークベニマル小山雨ヶ谷店 ...34
レイアウトを変更し、酒類と食のメニュー提案を強化

マルエツ赤羽台店 ... 36
自社開発の NSCに出店、内装に新デザインを採用

イオンモール水戸内原 ... 38
増床でファストファッションブランドを拡充

イオン貝塚店 ...40
建て替えにより、ピーク時の売上高をめざす

たいらや川田店 ...42
ドミナントの隙間埋める宇都宮市内 13号店

フレンドマート伊勢田店（平和堂） ...44
京都府南部のドミナントを強固にする SM

東武ストア津田沼店 ....46
半径500mの足元商圏からの集客に注力

西友のぞみ野店 ...48
関西で 8年ぶりとなる新店

西友取手駅前店 ...50
新たな PB「みなさまのお墨付き」を訴求 !

■連載■
データで見る流通 ...5
通販業界が直面している課題は
新規顧客の確保とオリジナル商品の強化

景気を読む ...19
気温低下で衣料品売上が好調

CSA FRONTLINE... 21
エヌ・ティ・ティ・ドコモ
●スマートフォン向けのネット通販
「dショッピング」が始動！　ほか

古谷治子の店舗の作法 ...23
第2回●クレームへの対応には、
企業として正面から向き合う

CSA WORLD NEWS...24
米国オンライン市場 ●年末商戦も絶好調 !
対前期比 2ケタ成長を記録　ほか

CSA INSIDER...27
ヤオコー ●目下のテーマは「価格コンシャス」、
2014年3月期は年間 11店舗出店へ　ほか

安土敏のスーパーマーケット物語 ...87
第2回●第1章スーパーマーケット誕生日米の違い

鈴木敏仁のアメリカントレンド ...90
第55回●逆張りの戦略で
不況の難局を乗り越えたホーム・デポ

ロイ・ラークのユーロトレンド ... 91
第36回●オンライン販売が浸透しても
集客できるリアル店舗の特徴 5つ

太田美和子の流通英語の ABC...92
SCENE 42●価格を表現する

CSA BOOK REVIEW...93
ビジネス書ランキング

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...185
第90回●猛き息吹［ 24］ユネスコの国内組織づくりに奔走

■MD EDITION■...172
104週販促カレンダー ...173
店頭プロモーション直前対策決定版！ 2月
パワーコンセプトノート ...178
売場づくりのヒント 3月
新製品アクセス情報...182
注目プロモーション ...183
トレードスキャン・イセ食品 ...184

■特集1■
大きくないから強い！
いいね！ローカル食品スーパーマーケット.... 51
【カバーストーリー 】.... 52
ローカル食品スーパーマーケットは
「わが社の強み」で勝負する！
【FILE①篠原商店】 ....54
「鮮度の高い商品を安く」にこだわり
北海道網走市で圧倒的なシェアを握る
【FILE②オータニ】 ....56
店長の裁量を高めて、高質商品の売上アップにつなげる !
【FILE③かましん】 ....58
AJS加盟が転換点 !
「ふだん使いの SM」の地位確立をめざす
【FILE④コモディイイダ】 ....60
パートを含めた社員教育に注力し社員のやる気を引き出す
【FILE⑤ランドロームジャパン 】.... 62
接客力と品揃えをブラッシュアップ !
SMとしての“基礎体力づくり”に注力
【FILE⑥セレクション】....64
機動的な仕入れで低価格を実現既存店の客数増加に結び付ける
【FILE⑦カノー】....66
生鮮と総菜の売上高構成比が約 6割
地域密着型経営で足元商圏から集客
【FILE⑧サンプラザ 】....68
半径10km内に高密度のドミナントを構築
生産者から仕入れた「安全・安心」商品で差別化
【FILE⑨マルイ】 ....70
「ニュードミナント戦略」を推進
めざすは中国地方ナンバーワン SM
【FILE⑩マルミヤストア】....72
「個人の力」から「組織の力」を重視へ
競争厳しい九州で、連結売上高 500億円をめざす
【FILE⑪ハツトリー】 ....74
生鮮DSの展開で学んだ販売力を
アップスケール店舗で生かす !
大きくないから強い !

■2012年流通業界 10大ニュース ! ■....28
『チェーンストアエイジ』誌編集部が選ぶ
2012年流通業界 10大ニュース !
第1位は「業界再編」

■激戦区レポート■ ....32
宮城県仙台市泉区
アークスが“南下政策 ”開始!
激戦区に敢えて出店する勝算

■特別インタビュー■ ....36
トルコ小売業協会会長
メフメット・ナネ
トルコは30カ国、
5億人市場への「ハブ」海外企業の参入を歓迎する!

■特別インタビュー■....38
インドネシア小売業協会会長
プジアント
市場成長率は対前年比12%増
中間層の成長が国内消費をけん引

■特集2■....79
実践! オムニチャネル
リテーリング
次世代リアル ×ネット戦略・後編
●事例
①イオン ②ジーユー ③ヨドバシカメラ　
④阪急阪神グループ
●O2O最前線
①シュフー ②ライン ③シュフモ ④クックパッド
⑤クーポンネットワーク ⑥ウルトラ集客

■NEW STORE REPORT■
ヤオコー大宮上小町店 ....40
都市部への出店をにらんだ 330坪タイプのモデル店
サミットストア成田東店 ....42
大幅改装で新 MDを導入
マルエツ東松戸駅店 ....44
プロセスセンター活用の商品開発力に磨き
フードスクエアカスミふじみ野店 ....46
埼玉県南部に進出 ! 今後のドミナント化の試金石
アリオ鷲宮（イトーヨーカ堂） ....48
PB衣料品を専門店としてスピンオフした 1号店

■連載■
データで見る流通 ....5
消費者は「情報が多すぎて」混乱、
購買の意思決定にリアル店舗の重要性が上昇
景気を読む....21
外食、客単価下落で苦戦
CSA FRONTLINE....22
ヤフーとローソン
●食材宅配サービスの「スマートキッチン」設立　ほか
新連載古谷治子の店舗の作法 ....24
業績のよい店は、店舗風土がよい
CSA WORLD NEWS....25
ウォルマート ●ファーマシー併設の小型店開発を急ぐ　ほか
CSA INSIDER....26
サミット上期決算　ほか
新連載安土敏のスーパーマーケット物語 ....97
桜井多恵子の食品スーパー大革命 !....100
第19回●食品スーパーの多店化対策
太田美和子の流通英語の ABC....102
SCENE 41●質問で話を促す
CSA BOOK REVIEW....103
流通人の 1冊●サミット田尻一社長
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第4章.....129
第89回●猛き息吹［ 23］ユネスコ憲章

■MD EDITION■.....108
104週販促カレンダー ....109
店頭プロモーション直前対策決定版！ 1月
MD FOCUS....115
チリワイン／ビスケット・クラッカー／冷凍パン／ごま油
新製品アクセス情報 ....126
注目プロモーション ....127
トレードスキャン ....128
MLA豪州食肉家畜生産者事業団

■特集1■...59
食市場のインベーダー？！
ドラッグストア脅威
【カバーストーリー】....60
「食」を侵食するドラッグストアの脅威？
【PART1】徹底調査! 食品市場をめぐる競争の行方
CASE①コスモス薬品.... 62
購買頻度の高い食品の安売りで集客
小商圏を面で制圧するコスモス薬品
CASE②カワチ薬品....66
大商圏をターゲットにしたメガドラッグストアの針路
CASE③ダイレックス....68
ディスカウントストア＋ドラッグで首都圏を攻める!
データで見るドラッグストア....71
食品市場で高まるドラッグストアの存在感
【PART2】トップが語る! 食品戦略
①ゲンキー藤永賢一社長....72
②薬王堂西郷辰弘社長.... 75
【PART3】混戦! 食品市場を読み解く
①DgSの食品強化仕組みの有無が成否を分ける....78
柳平孝（いちよし経済研究所）
②成長フォーマットの開発めざし....82
食品市場に参入する非食品フォーマット
渥美六雄（日本リテイリングセンターリサーチャー）
私の考え
●ウエルシアホールディングス高田隆右社長に聞く....81
自社は“何屋”なのか、ポジショニングが重要になる!
【番外編●米国発!】 食品市場をねらうDgSの新潮流....85
マンハッタンに食品売場強化のモデル店を開業した
ウォルグリーンのねらい　鈴木敏仁（R2リンク代表）
【PART4】全解説! ドラッグストアの食品戦略....88
主要上場DgSの重点部門
ドラッグストア業界相関図／コスモス薬品／カワチ薬品／
ゲンキー／クスリのアオキ／スギHD／クリエイトSDHD／
サッポロドラッグストアー／薬王堂／ウエルシアHD／
マツモトキヨシHD／ツルハHD／ココカラファイン／
CFSコーポレーション／サンドラッグ／キリン堂

■THE INTERVIEW■....40
ウエルシアホールディングス
社長兼執行役員最高業務執行責任者
高田隆右
高齢社会を追い風に変え、
「健康屋」で成長カーブを描く

■THE INTERVIEW PLUS■....114
ユウキ食品代表取締役社長
田中秀和
年間100品の新商品を開発
「マコーミック」商品を強化して
成長を図る!

■特集2■....99
実践!オムニチャネル
リテーリング
次世代リアル ×ネット戦略前編
ホーム・デポ／ロウズ／カジノ／ベストバイ・カナダ／
ブルックリン・インダストリーズ／ウォルグリーン／メイシーズ
特別インタビュー ●
オラクルリテールシニア・バイスプレジデント
&ゼネラルマネジャー
マイク・ウェブスター

■特別企画 121■....121
店頭プロモーションの教科書
プロモーション　フォーカス 2013
販売促進担当者に聞く！
①丸久長尾肇営業企画部長....122
②原信ナルス HD早川仁営業企画部長....124
クロス MDベストプラクティス／
ディスプレイコンテスト傾向と対策／
年間スケジュール／販促カレンダー 2013

■NEW STORE REPORT■
イオン板橋店....44
G.G世代の集客をねらう既存店活性化のモデル店舗

ヤオコー三郷中央店.....46
人口増加エリアの埼玉県三郷市 1号店

西友府中四谷店....48
お客の回遊性を高めた、新規出店のモデル店舗

ライフ北白川店....50
「おだいどこ」を意識した京都府のモデル店舗

マックスバリュエクスプレス船堀駅前店 .... 52
売場面積 224坪のエクスプレス店舗

ユニクロマルシェプランタン銀座店....54
ファーストリテイリングの 5ブランドが銀座に集結 !

ジョイス仙台松森店....56
小売激戦地に出店した宮城県 1号店

■連載■
データで見る流通 ...17
高成長を続ける、マレーシアの化粧品・
パーソナルケア市場
NEW STORE INFORMATION....32
新店情報
CSA　FRONTLINE....33
首都圏 3生協●コープみらいが 13年3月21日に発足　ほか
井本省吾の流通時評....35
値下げが加速する流通再編
CSA WORLD NEWS....36
スターバックス ●モバイル決済の運用を開始　ほか
CSA INSIDER....37
揺らぐ登録販売者資格の信頼性　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド....117
第54回●ペット用品専門店 Petcoのチャネル間価格差と
オムニチャネル戦略
ロイ・ラークのユーロトレンド....118
第35回●欧州大手小売業の不況対策のトレンド
太田美和子の流通英語のABC....119
SCENE 40●手段を尋ねる
CSA BOOK REVIEW....120
ビジネス書ランキング
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章....153
第88回●猛き息吹［ 22］秘められたコンプレックス

■MD EDITION■....142
特別連載食品 SMヒット特売商品の法則 ....143
第12回特売商品の売上効果を最大化する
チラシ作成ノウハウとは
パワーコンセプトノート...144
売場づくりのヒント 2月
MD FOCUS・食用油....149
新製品アクセス情報....151
注目プロモーション....152

■特集1■
冷凍食品　ニッポンソリューションフード...39
【カバーストーリー】... 40
ソリューションフード・冷凍食品に大期待 !
【PART1】小売業の冷凍食品開発 ●ケーススタディ
①イオン ...42
メーンディッシュとなる冷凍食品を強化中！
業務用を転用したアイデア商品も開発
【COLUMN】●ホームフリージングを知っていますか？ ...45
②ヤオコー ...46
PB冷凍食品「やさしいテーブル」シリーズが拡大中！
「ワントレー」商品の開発も視野に入れる
③神戸物産...48
「第6次産業」体制で独自商品を強化
プロ向けの冷凍食品が一般客からも好評
④カネスエ... 52
ナチュラルフードストア「旬楽膳」の冷凍食品を徹底調査
⑤日生協...56
「ワントレー」「健康」「ミックス」がヒットのキーワード
調理冷凍食品の供給高が拡大中！
⑥パルシステム連合会...58
12年4月から冷凍「おかずセット」の販売を本格的に開始
月10万個を安定して売り上げる
⑦セブン&アイHD...60
イトーヨーカ堂、ヨークベニマル、
セブン .イレブンの売場を調査
PB「セブンプレミアム」冷凍食品を強化中
【PART2】解説
①冷凍食品開発トレンド ... 62
食生活や購買層の変化対応で変わる PB冷凍食品
多田祐介（冷凍食品新聞社 記者）
②冷凍食品開発の意義 ...64
品質維持と長期の陳列が可能になる！
小売業が冷凍食品を開発すべき 2つの理由
渥美六雄（日本リテイリングセンターリサーチャー）
③米国小売業の冷凍食品開発 ...66
朝食、夕食、アントレー
…米国は用途分類別の商品開発が主流 !
渥美六雄（日本リテイリングセンターリサーチャー）
④欧州小売業の冷凍食品開発 ...68
独自のポジションを確立した 2大冷凍食品専門チェーン
「アイスランド」と「ピカール」を徹底解剖 !
太田美和子（フードマーケット・クリエイティブ）
⑤家庭用冷蔵庫トレンド ...70
冷凍食品が冷蔵庫の設計を決める！
「冷凍室」容量は拡大トレンド
大河原克行（フリーランスジャーナリスト）
【PART3】特別●インタビュー ...72
日本冷凍食品協会専務理事木村均
品目とメニューの裾野を広げる
冷凍食品市場は今後も拡大を続ける！
【PART4】冷凍食品 ●マーケットトレンド ...74
冷凍ギョーザ事件後に減少した国内消費量は、
再び増加傾向！

■THE INTERVIEW■...19
ジーユー代表取締役社長
柚木治
年商1兆円をめざし、
ユニクロの2倍のスピードで
成長する !

■特集2■
4人に1人は高齢者　シニアに照準!... 87
フジ...88
ダイエー ...90
イオン ...92
事例研究：砂糖 ...94

■MD EDITION■...96
104週販促カレンダー...97
店頭プロモーション直前対策決定版！ 12月
特別連載食品 SMヒット特売商品の法則 ...102
第11回炭酸飲料 ×鶏肉
MD FOCUS...103
レギュラーコーヒー／チーズ／ハム・ソーセージ／
万能調味料／シェービング
新製品アクセス情報 ...132
注目プロモーション ...133

■連載■
データで見る流通 ...3
旺盛な消費意欲と厳しい選択眼を併せ持つシニア層

景気を読む ...11
外食、夏休みマインド続き前半の客足好調

CSA FRONTLINE...14
イオン ●仏カルフールのマレーシア事業を買収　ほか

CSA WORLD NEWS...16
ソーシャルメディア調査
●購買行動につながる活用法とは？　ほか

CSA INSIDER...17
ヨークベニマル ●総菜売場の再構築が着々　ほか

桜井多恵子の食品スーパー大革命 !...80
第18回●売価と品質についての考え方

太田美和子の流通英語の ABC...83
SCENE 39●対策を尋ねる

CSA BOOK REVIEW...85
流通人の 1冊
オイシックス髙島宏平社長

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...137
第87回●猛き息吹［21］村井了との邂逅

■NEW STORE REPORT■
ザ・ビッグエクストラ氷上店 ...22
売場面積 7000㎡を超える DSを開業

まいばすけっと牛込柳町駅前店 ...25
イオンの都市型小型 SM、300店舗を達成 !

マックスバリュエクスプレス中の島店 ...28
マックスバリュ北海道のコンパクト SMの1号店

ヨークベニマル上山店 ... 30
地域最大級の NSCで衣料品を強化

ブルーミングブルーミー ...32
セレオ八王子店（いなげや）
足元の商圏特性に合わせ、新たな品揃えにチャレンジ

グルメシティ西大路店 ...34
京都府内では、約６年ぶりの出店 ! 176坪の小型店

マルエツ新田店... 36
食品売場を大幅に拡大し、年商 5%アップをめざす

■特集1■
●組合員の維持・深耕、創造 !
生協VSマーケティング...43
【カバーストーリー】...44
組合員の需要喚起をねらい、
生協がマーケティングに挑む！
【PART1】特別インタビュー ...46
矢野和博日本生活協同組合連合会専務理事
生協が存続し続けるための
マーケティング力が問われている
コラム...49
利用者が増加する「 eフレンズ」
コメント閲覧や特売商品の販売機能が好評
【PART2】生協のマーケティング戦略ケーススタディ
①コープさっぽろ ...50
若年層の新規獲得・定着化に注力して事業の継続図る
②みやぎ生協 ...53
組合員組織率は全国トップの 70％超!
独自商品で競合と差別化図る
③コープネット事業連合 ...56
子育て世代と 60歳代に照準 !
ターゲットに合わせたカタログ戦略が奏功
④ユーコープ事業連合 ...59
利用促進をねらい「ペルソナ」を設定
満足するような商品やサービスを考案する
⑤大阪いずみ市民生協 ...62
ドラスティックな事業改革で
不振脱する出店攻勢に転じ成長戦略描く
⑥コープこうべ ...64
インターネット事業を強化し、
若年層の定着と組合員化をねらう
番外編...66
日生協 ●「コープ商品」開発に新たな方向性
シニアと働く女性がターゲット
【PART3】マーケティングに挑む！生協のいま
生協アンケート調査 ... 67
「子育て層」に照準！課題は「商品」「宅配」「SNS」
経営指標ランキング ...70
宅配が好調で増収増益となるも、店舗事業は苦戦が続く
【PART4】生協への提言 ...72
独自性を打ち出せ！ヒントは「無印良品」にある

■THE INTERVIEW PLUS■ ...78
キリンビールマーケティング
代表取締役社長
植木宏
営業機能を統合した新会社で最適な提案を実現する！

■REPORT■ ...28
上場小売業 3～8月期決算レポート
SM・GMSが苦戦
震災特需の反動で収益悪化

■特集2■...81
ヘルスケア食品スーパー
最新無・減
マーチャンダイジング
「無・減」市場トレンド ... 82
CASE STUDY①ダイエー ...84
CASE STUDY②いちやまマート ... 85

■NEW STORE REPORT■
マックスバリュ平塚真田店（マックスバリュ東海） ...32
100号店達成！お客の用途に合わせた売場づくりが定着
ヨークベニマル名取バイパス店 ...34
都市生活者をターゲットに「売場提案」を強化
阪急オアシス西田辺店... 36
スケルトンタイプの天井を導入し、開放感を演出する小型店
アピタ敦賀店 ... 38
全面改装を行い、提案型の売場を導入
ina（いーな） 21西武入間ペペ店（いなげや）...40
生鮮カテゴリーキラー撤退跡の商業施設に居抜き出店

■連載■
データで見る流通...5
食品の売上拡大のカギは、単身世帯の需要取り込みにあり
NEW STORE INFORMATION...20
新店情報
CSA FRONTLINE...22
ベイシア ●千葉県内に在庫機能を備えた
常温の物流センターを開設　ほか
井本省吾の流通時評 ...24
総合スーパーの変貌
CSA WORLD NEWS...25
ユニクロ ●米国西海岸で「バーチャル試着室」を導入　ほか
CSA INSIDER...26
マルヤ ●ゼンショー傘下で再建なるか　ほか
鈴木敏仁のアメリカントレンド ...74
第53回●プライベートブランドのタブレット端末を投入する
米トイザラスの思惑
ロイ・ラークのユーロトレンド...75
第34回●小売業のプロモーションが変わる !
太田美和子の流通英語の ABC...76
SCENE 38●意見に賛同する
CSA BOOK REVIEW...77
ビジネス書ランキング
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...121
第86回●猛き息吹［ 20］東京学生同盟事務局長に就く

■MD EDITION■...89
パワーコンセプトノート...90
売場づくりのヒント 1月
特別連載食品 SMヒット特売商品の法則 ...95
第10回ドレッシング ×野菜
MD FOCUS...96
生クリーム／鍋物調味料〈売場調査編〉／ココア／即席めん
MD PLUS...114
ロコモ
新製品アクセス情報 ...118
注目プロモーション ...119
トレードスキャン・オランダ農業振興会 ...120

■特集1■
アメリカ小売業大全2012...45
【PART1】TOP100社ランキング＆解説...46
デジタルデバイスの普及で変わる小売業
アマゾンが初のトップ 10入り!
ネット VS.リアルの戦いが本格化

【PART2】主要業態別動向...53
二極化進むアメリカ小売業界
既存店の見直しで守りを固め、
小型店と Eコマースで攻める

【PART3】注目企業 &フォーマット最前線
①ウォルマート...56
米国内では既存店売上高が回復基調
海外事業の高成長が業績を牽引
②コストコ ...60
米国内の出店余地が限界に近づき、
海外市場での成長をめざす
③ターゲット ... 62
収益性の高さではウォルマートを凌ぐ
ターゲットの科学的経営手法に学べ !
④ホールフーズ・マーケット ...64
ナチュラル商品市場が伸び盛り
米社会で高まる健康志向が追い風
⑤トレーダー・ジョーズ ...66
総アイテム数 4000でPBが8割強
売場販売効率 725万円の小型店の実態
⑥スーパーマーケット ...68
異フォーマットによる市場侵攻に、PB強化と EDLPで対抗
⑦ドラッグストア ...70
出店余地に限界が見え始めた米国市場で、
大手は M&Aや周辺事業による拡大めざす
⑧ホームセンター ...72
ホーム・デポ、ロウズら 3社の寡占市場
半製品の商品開発で DIY需要を拡大
⑨アマゾン ...74
2ケタ成長続ける米 Eコマース市場でも際立つ高成長 !
コラム...59・76
広がるオンライン販売とデジタルデバイス活用のトレンド
必見! 次世代を牽引する 3大注目企業... 77
●ファイブビロウ
全品が 5ドル以下 !「Tween」をねらって急成長中
●フレッシュマーケット
グルメスーパー市場に小型フォーマットで切り込む
●マイフィットフーズ
肥満大国アメリカでヘルシーな持ち帰り弁当で勝負する !

【PART4】米国発最新レポート...80
米国小売業イノベーション 2012

【番外編1】世界の小売業ランキング ...84
大手各社の収益性が改善じわりと高まる新興勢力の存在感

【番外編2】中国小売業トップ 50社ランキング ...88
家電大手を抑え、百聯集団が首位に返り咲き !
Eコマース市場の拡大が顕著に

■THE INTERVIEW■...30
いちやまマート代表取締役社長
三科雅嗣
「商品経営」に徹して
強力なDSと伍して戦える「高質SM」モデルをつくる!

■特集2■
酒類売場活性 !「家飲み」提案...97

■NEW STORE REPORT■
ヤオコー高麗川店 ...34
開業から 31年経た店舗をスクラップ＆ビルド

ライフ経堂店 ... 36
地域一番の売上を維持するため、大幅改装を実施

ライフ東大阪長田店... 38
大阪市西部から東大阪市のドミナントを深耕

ダイエー南浦和東口店 ...40
PB商品の拡販と低価格販売に注力する SSM店舗

ビックロ ...42
ビックカメラとユニクロの異業態コラボ店舗

■連載■
データで見る流通 ...9
食品購入においてオンライン活用が進む中国、ベトナム

景気を読む ...19
外食、「涼」を求めるお客で賑わう

CSA FRONTLINE...24
ヤマザワ ●秋田県の SM、
よねや商事の株式 10%を取得へほか

CSA WORLD NEWS...27
アメリカ小売業 ●各社のショールーミング対策ほか

CSA INSIDER...28
阪食●サンシャイン、エブリイとともに
イタリアで商品を独自に買い付けほか

太田美和子の流通英語の ABC...93
SCENE 37●ベーカリー売場で説明を受ける

桜井多恵子の食品スーパー大革命 !...94
第17回●「商品構成の原則」

CSA BOOK REVIEW...96
流通人の 1冊
カスミ小濵裕正会長

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...121
第85回●猛き息吹［19］東京学生同盟

■MD EDITION■...108
104週販促カレンダー ...109
店頭プロモーション直前対策決定版！ 11月
特別連載食品 SMヒット特売商品の法則 ...114
第9回即席めん ×惣菜
MD FOCUS・ヘアカラー ...115
新製品アクセス情報 ...118
注目プロモーション ...119
トレードスキャン・サッポロビール ...120

■特集■
●市場縮小! 高まる再編圧力!
日本の中間流通1000社ランキング...51
【中間流通1000社ランキング全体分析】...52
小売業の販売好調で主要4業種は堅調に売上を拡大
【余震続く食品卸業界 】
①「食」争奪戦...56
2015年度に売上高3兆円めざす三菱食品
新分野開拓に向かう日本アクセス、国分
②旭食品、カナカン、丸大堀内...59
生き残りをかけ経営統合へ
③北海道...62
食品卸の寡占化が進む中小SMが直面する“卸難民”
【業種別ランキング&動向】
●食品卸...64
総合商社主導の業界再編が進む
冷食需要の伸びを受け、低温物流を強化
●日用品卸...67
上位3社が52.6%のシェアを握る
化粧品をメーンに扱う卸は苦戦
●医薬品卸...68
薬価改定のあった10年度から一転、
8割以上の企業が売上高を伸ばす
●衣料・繊維卸...69
主要取引先の百貨店が振るわず苦戦が続く
●その他の卸...70
家電／書籍・AVソフト／文具・事務／スポーツ用品／
服飾品／玩具／家具・インテリア
【主要上場卸決算ランキング】...72
医薬品卸、食品卸の収益改善進む
【売上高ランキング151～1000位】...77

■THE INTERVIEW■...22
西友CEO兼ウォルマート・ジャパン・
ホールディングスCEO
スティーブ・デイカス
12年度上期は既存店売上高が
前年をクリア!新規出店と
ｅコマースで拡大基調を堅持する

■THE INTERVIEW PLUS■...48
王子ネピア取締役マーケティング本部長
今敏之
「Creating Shared Value」を
重視!お客さまと価値を
共有できる製品を開発する

■CSA SPECIAL■...26
阪食
売場面積700㎡前後の小型店
中心に出店を加速
売上高2000億円を視野
に研修センター設置

■CSA SPECIAL■...30
楽天マート
直営のネットスーパー
事業を開始!
「お取り寄せグルメ」と
「キット化」商品で
差別化図る

■NEW STORE REPORT■
ヨークベニマル東大島店 ...34
「だんらんデリ」を導入した茨城県内初の S&B店舗

Tientエブリイ新市店 ... 36
高質商品を強化した「 Tient」業態の 3号店

ヤマザワ宮町店 ... 38
鮮魚と精肉部門でデリカに初挑戦するモデル店舗

マルエツ新江古田駅前店...40
駅前に立地する最小規模の「マルエツ」業態

フードスクエアカスミ越谷ツインシティ店 ...42
越谷市内のドミナント強化をねらう

京王ストア桜ヶ丘店 ...44
商圏特性の変化に合わせて売上一番店を大幅改装

コープ戸山店（コープとうきょう）...46
売場面積 150坪クラスの新モデル店舗

■連載■
データで見る流通 ...2
少子高齢化で消費構造はどう変化するか ?

NEW STORE INFORMATION...15
新店情報

CSA FRONTLINE...16
AJS●創立50周年記念式典を開催ほか

井本省吾の流通時評 ...18
ネット通販に勝てるか

CSA WORLD NEWS...19
ウォルマート ●iPhoneのセルフ会計アプリを試験運用中ほか

CSA INSIDER...20
平和堂 ●中国・湖南省に４号店を開設へほか

鈴木敏仁のアメリカントレンド ...83
第52回●ベストバイの苦闘

ロイ・ラークのユーロトレンド ...84
第33回●ユーロ導入で進む商品価格の共通化

太田美和子の流通英語の ABC...85
SCENE 36●回答を引き出す

CSA BOOK REVIEW...86
ビジネス書ランキング

樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第 4章...105
第84回●猛き息吹［18］寮内に外食券食堂

■MD EDITION■...87
パワーコンセプトノート...88
売場づくりのヒント 12月
特別連載食品 SMヒット特売商品の法則 ...94
第8回ヨーグルト ×牛肉
MD FOCUS....95
黒ビール
新製品アクセス情報 ...101
注目プロモーション ...102
トレードスキャン・日本製粉／アース製薬 ...103