総合食品 発売日・バックナンバー

【流通事情 特別レポート】
消費者にますます進む低価格志向
ディスカウント型食料品店がさらに勢力拡大
●オーケー
冷凍食品化で惣菜商品の廃棄ロスゼロへ
ロス率ゼロ化で値下げ原資創出目指す
●ロピア
２０３１年グループ売上１兆円目標
強みの精肉部門の利益原資にＮＢ安売り
●イオングループ（ビッグ・エー ／ パレッテ）
１００坪２４００ＳＫＵのボックス型で
ローコストオペレーションを徹底
●ヤオコー（フーコット）
商品の圧倒的な安さと鮮度、品揃えで
満足できる事業モデル確立を急ぐ

【特集冷凍食品２０２２秋冬新商品】

需要好調、売り場拡大を受け
春夏を超える新商品を大量発売

■ニップン
　主力「オーマイプレミアム」、「オーマイBig」、
　「よくばり」シリーズなどをさらに強化
■日清製粉ウェルナ
　青の洞窟に高付加価値品投入、新カテゴリー創出狙う。
　スイーツの強力商品「ミニチュロス」新発売
■味の素冷凍食品
　冷凍餃子最高峰がコンセプト「大餃子」２品新発売。
　“ごはんに合うおかず”強化。
■日本水産
　白飯とおかずの新シリーズ『まんぞくプレート』2品発売。
　子供向け『ハピもぐ』も新発売
■日清食品冷凍
　注目は超濃厚スープ『日清ごくり。』ラーメン製品のフルラインナップ化実現
■ニチレイフーズ
　パーソナルユース第２弾は「極太つけ麺」、「極上ハンバーグ」は、レンジ＆ボイル対応型
■テーブルマーク
　こだわり『熟成麺』でラーメン３品上市
　冷凍ベーカリーの新シリーズ『ここCafe』
■マルハニチロ
　２年かけてコラボ実現した「えびそば一幻」
　不動の人気商品「あんかけ焼そば」に姉妹品


【包装もち特集】
市場は高付加価値商品に期待
各社積極的に食べ方提案し通年化も進む
●サトウ食品
　新たに創出するプライムラインの新商品「サトウの切り餅
　特別栽培米新潟県産こがねもち３００ｇ」で「プチ贅沢」を演出
●越後製菓
　看板菓子製品とコラボした「生一番きなこ入り切り餅」、
　高たんぱく・高食物繊維の「贅沢豆もち」新発売
●たいまつ食品
　メニュー提案型「鍋用もち 波型タイプ」、「トッピングこつぶもち」で
　市場活性化。「いなりもち」は大ブレーク
●うさぎもち
　「しゃぶしゃぶ餅」、「焼いて食べるあんこ餅」など簡便性商品好調。
　今季は高付加価値商品の売り場提案強化　

【食用油原料事情】
カナダ菜種は劇的に回復、パーム油も落ち着きを取り戻すが、円安で先行きは不透明
オリーブ油、ごま油は大幅高続く

『ニューフェース　秋冬新商品』
エスビー食品／キッコーマン／キユーピー／にんべん／はくばく／ひかり味噌／魚沼醸造／永谷園／丸美屋食品工業／国分グループ本社／三菱食品／昭和産業／平和食品工業／日清シスコ／オタフクソース／日清食品／サンヨー食品／東洋水産／日本アクセス／ロッテ／江崎グリコ／湖池屋／大塚食品

『PRESENTATION・RADAR』
味の素
　若年女性の健康的な体作りに焦点を当て、3回目の
　『食と健康の未来フォーラム』開催
サントリー
　ＧＨＧ削減の取組みを推進、ＣＯ２削減缶のザ・プレミアム・モルツ新発売
永谷園
　「だしごこち」発売を記念し、高山都さん招きトークイベント開催
ほか順不同

【連載】
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室

【グラビア】
永谷園 第26回大陳写真コンテスト実施
　全国グランプリ賞は北海道エリア 「ホクノー中央店」（北海道札幌市）
　期間中「レンジのススメ」が通常時5倍の売れ行き

【即席めん特集】
期待さらに広がる即席めん
新ブランドも登場し、市場は更に活性化
●日清食品
　２０２１年度は「カップヌードル」、「どん兵衛」最高売上更新
　今期もさらに強力な取り組みで前年超え目指す

●明星食品
　「宮崎辛麺」、「もやしが超絶うまいまぜそば」好調。
　「明星 麺神」は味噌をフラッグシップにリニューアル

●東洋水産
　新ブランド「マルちゃんZUBAAAN!」予想の３倍の実績。伸長する
　「麺づくり」は30周年機に大幅リニューアルでさらなる飛躍目指す

●サンヨー食品
　２０２１年も「サッポロ一番」はじめ主力ブランドが前年クリア
　伸張続ける「カップスター」を強化


【有力菓子メーカー秋季商品・販売戦略】

２０２１年度菓子市場は前年を上回り回復基調
新規需要開拓型の商品開発が活発化

●ロッテ
　「プレミアムガーナ」が好調の「ガーナ」ブランドを継続強化、
　スポーツ用ガムの新ブランド「GEAR」の立ち上げも

●明治
　チョコレートとグミを中心に、喫食機会と顧客の拡大に取り組み
　市場拡大を目指す

●不二家
　新タイプミルクチョコ「ルック（ミルクパレード）」新発売。ヒット商品
　「チョコまみれ」の世界観広げる「チョコだらけ」をホームパイに投入

●カンロ
　Ｚ世代をターゲットにした商品開発や
　デジタルコマース事業、中国向けオリジナル商品の展開を推進し、
　新市場の開拓を図る

●カバヤ食品　ＴＯＰＩＣＳ
　美味しいうえにヘルシーな豆乳のチョコレート
　『SOY de Chocolat（ソイ・デ・ショコラ）』新発売


【Presentation】
味の素
日本初上陸！イスラエル発次世代食資源を使用した
ベジタブルドリンク「Ｍａｎｋａｉ」新発売
　■世界最小の葉野菜「マンカイ」は、タンパク質と野菜が凝縮した
　　ベジタルプロテイン
　■地球持続性、食資源確保、栄養の問題等の課題解決に「マンカイ」を活用
　■冷凍食品や外食産業向けなどに応用、「マンカイ」で多角的な事業展開図る

【ニューフェース 2022秋冬新商品】
ハナマルキ／国分グループ本社／昭和産業 ／アヲハタ／たいまつ食品／にんべん／永谷園／キッコーマン／ハウス食品／丸美屋食品工房／日清製粉ウェルナ／エスビー食品／キユーピー／日清食品／日清シスコ／東洋水産／加藤産業／ニップン／不二家／味の素ＡＧＦ／キッコーマンソイフーズ／サンヨー食品／明星食品／ヤマダイ／ロッテ／明治／三菱食品／ぼんち


◆上場食品メーカー第1四半期決算一覧

【山本純子のThink Frozen】
売場を情報伝達ステーションに
「保存料不要」「栄養そのまま」
　●誰も教えてくれなかった基礎知識
　●知識を得るのは「買う時」では
　●品揃えにプラス情報が需要を生む

◆新商品発表会
　テーブルマーク
　日本水産
　ひかり味噌
　味の素ＡＧＦ

◆レーダー
キリンビール／味の素／日清オイリオグループ／Ｊ－オイルミルズ／国分グループ本社／三菱食品　ほか順不同
　　　
【連載】
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室

【グラビア】
昭和産業
船橋プレミックス第２工場を操業開始
　ＩｏＴを活用し生産性向上、プレミックス事業の基幹工場へ

にんべん
だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」が 松坂屋上野店に出店
　初の下町エリア出店、初日から絶えぬ客足

【即席食品特集】
よりおいしく、より簡便に、よりヘルシーに
生活者の意識に寄り添う商品伸長
〈ふりかけ・お茶づけ〉
●永谷園
　〝めざまし茶づけ〟キャンペーンでユーザー層を拡大
　ふりかけは大人対象のアイテムで家庭内需要を喚起
●丸美屋食品工業
　「家族のお茶漬け」シリーズ、市場上回る伸長
　大人向けふりかけ「こだわり一膳」新発売
●にんべん
　鰹節専門店の本格派ふりかけシリーズが好調。第1四半期１２２％で推移
●白子
　のり増量、リニューアル「お茶漬けサラサラ」巻き返しへ、
　のりは伝統の「香」シリーズ販促強化
〈即席みそ汁〉
●マルコメ
　ＦＤ顆粒みそ汁シリーズが前期比４２２％と伸長。
　具だくさんの満足シリーズも新発売しラインナップさらに強化
●永谷園
　主力「あさげシリーズ」が好調。今期は「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」のみその違い訴求
●ハナマルキ
　スグ旨カップシリーズは前年比１３０％で推移。
　「とろろ昆布」新発売でラインナップ強化
●味の素
　「具たっぷり味噌汁」初のバラエティアソート商品
　〈野菜バラエティ〉４袋入り新発売
●神州一味噌
　好調を持続するカップブランドの『おいしいね!!』に
　３食シリーズを統合。即席みそ汁のより太い柱に
●アサヒグループ食品
　「いつものおみそ汁10食バラエティ」など多食入り好調。
　通販専用『まごころ一杯』の新商品開発活発化
〈カレー〉
●ハウス食品
　2月発売「スパイスカレーの匠」に高い評価。レトルトは「選ばれし人気店」
　「JAPANN MENU AWARD」の名店ブランドが好調に推移。
●エスビー食品
　２０２１は、ルウ・レトルトともに好調
　プラントベースの「With Plants」シリーズ新発売
●大塚食品
　レトルトカレーは３年連続伸長
　今期ボンカレーは「たよれるレトルト」テーマに、価値をさらに訴求


【ニューフェース　２０２２秋冬新商品】
丸美屋食品工業／永谷園／キユーピー／はくばく／国分首都圏／日清オイリオ／Jオイル／味の素／神州一味噌／マルコメ／日清食品／明星食品／サンヨー食品／東洋水産／ロッテ／三菱食品／味の素冷凍食品／ケイエス冷凍食品／テーブルマーク／キンレイ／マルコメ

【各地で開催、リアル展示会
　国分グループ／加藤産業／伊藤忠食品／三井食品／三菱食品】

【TOPICS・Presentation】
◆サントリービール
　『炭酸でつくる自由なビール』をコンセプトにした
　これまでにないビール『ビヤボール』新発売
◆カンロ　マロッシュ商品戦略説明＆新ＷＥＢ ＣＭ発表会
　Z世代に大ヒット、マロッシュが計画値２００％達成
　２０２２年は20億円規模にブランド伸長見込む
◆キリンビールホールディングス
　「免疫ケア」を学べる特別教材を共同開発、
　小学校で特別公開授業を開催

【山本純子のThink Frozen】
百貨店復活！松屋銀座に常設売場
業態別、立地の個性で需要が伸びる
●「ギンザフローズングルメ」オープンへ
●そもそも冷食は百貨店が広めた
●業態ごとの商品が需要を育てる

【今月の視点】
「食事とごはん（お米）の実態調査」
◇大塚食品調査

・８割以上の人がごはんが好きと答えながらも、
ごはんを我慢している理由は？
・ついついごはんを食べ過ぎてしまうことへの 対策は？
みんなが求める理想のごはんとは？
・全国で最もごはんが好きな県は？
ごはんを我慢しがちな県は？

47都道府県ごはん（お米）調査
～全国調査からわかる理想のごはん～

【連載】
レーダー
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室

【グラビア】
ツカサ工業
「FOOMA JAPAN２０２２ 国際食品工業展」に出展
食品粉体の様々なニーズに応える最新技術を披露して注目集める

【SPECIAL REPORT】
●日本アクセス
21年度は売上、利益とも食品卸№１に
第８次中計は、９つの重点施策に取り組み、
21年度比売上３０００億円増、経常利益39億円増目指す

●三菱食品
物流効率化施策によるコスト改善が進み、過去最高益達成
今期もリテール・サポート、メーカーサポート機能をさらに強化

●三井食品
不採算取引見直し、売差改善などで「稼ぐ力」向上
22年は「物流力の強化」、「差別化機能強化」、「業務生産性向上」テーマに構造改革進める

【TOPICS・PRESENTATION】
◆サントリーワインインターナショナル ２０２２年ワイン戦略説明会
　日本ワインを刷新。9月に新ブランドを発売し、１００年続く登美の丘ワイナリーもリニューアルオープン
　新コンセプトは『FROM FARM』ぶどう畑が起点で、全てはぶどう畑から

◆味の素
　味の素が神奈川県の未病改善の取り組みに賛同
　『食』をテーマに未病改善推進の連携協定を締結
　■アスリートの食事サポートで培ったノウハウを投入
　■神奈川県民９２２万人の健康寿命延伸に貢献
　■生活者に伝えるスーパーの重要性も再認識

◆東洋水産
　焼津産のかつお節１００％使用のラーメン第2弾の塩味を発売
　■市民にアンケート調査し開発には地元の高校生が参加
　■かつおだしをより強く効かせて焼津市民がなじんだ味に

【食用油原料事情】
製油メーカー各社7月からさらに値上げ
キャノーラ油やサラダ油のみならず
今回はオリーブオイル、ごま油、こめ油、
ヒマワリ油とほぼ全油種が対象に

【山本純子のTHINK FROZEN】
ウィズ・コロナの冷食売場は？
新しい日常に「見える化」を
●特需が去った後、期待に応えるには
●明治ピザ終売の衝撃

【今月の視点】
「子どもの口腔機能発達」に関する意識調査
　ロッテ調査

約５人に１人の子どもに、「口腔機能発達不全症」のサイン、「お口ポカン」 や「いびき」等の症状がある
「口腔機能の発達」を普段から意識している親は「むし歯予防」を意識している親の半数以下 、保育園・幼稚園等においても意識の違い顕著
67・３％の親が「口腔機能発達不全症」という病名を知らない、一方74％が「リスクを知って対処したいと感じた」

【連載】
レーダー
統計
食品メーカー・卸売業人事異動
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【PickUp】
味の素 業務用チルド製品
市場規模８００億円ビッグメニューの課題解決に
十勝ポテトサラダ」〈きたあかり〉新発売

ハナマルキ 新たな販売戦略に配膳ロボット活用
液体塩こうじをのせて店舗内巡回
～シティマーケットうおまつ本店（茨城県つくば市）でプロモーション実験実施～

【特別レポート 流通最新事情】
流通最新事情
なくなるのか！？ 販促の王道「チラシ広告」
～小売業が模索する販促戦略～

●新聞はもはや高齢者のメディア。定期購読世帯は10年前から23ポイントダウン

●「ポイントカード依存では、一切物事を考えない企業になる」（流通トップ）

●進む「店頭のメディア化」米国で注目集める「クーラースクリーン」

●国内で店頭メディア化を突っ走るトライアルカンパニー

●ウォルマートなど米国企業は自らメディア事業を展開。
　広告収入という新たな収益源確保

【２０２２中元ギフト特集】
食品値上げラッシュの中
なるか生活必需品の復権

●日清オイリオグループ
　汎用油ギフトを強化。「値ごろ感」、「健康感」のある詰め合わせを新たに上市

●にんべん
　「至福の一椀 お吸い物もなか」が順調。
　「だしポット」はＷＥＢ中心に伸長。

●味の素ＡＧＦ
　「健康」、「高級感」、「自家需要」、「サスティナブル」を開発テーマに、
　コーヒーギフト、調味料ギフトを豊富に品揃え

●昭和産業
　流通も好評価、健康系食用油１０００ｇ×５本の
　大容量「プレミアオイルセット」新発売。

●白子
　主力のシーズンギフトは回復基調
　若い女性をターゲットの「ハンドギフト」新発売

●サントリービール
　ギフトの楽しみを広げるバラエティ豊かなセットが充実

●キリンビール
　販売が好調な『一番搾り』を核に22種類をラインアップ

●アサヒビール
　魅力あるギフト限定セットを含め選択肢を拡大

【ニューフェース 2022春夏新商品】
日清食品／丸美屋食品工業／エスビー食品／東洋水産／アサヒ飲料／キリンビバレッジ／キッコーマン食品／キッコーマンソイフーズ／サントリー食品インターナショナル／スターバックス／サントリー食品インターナショナル／JR東日本クロスステーション／にんべん／明星食品／サンヨー食品／ヤマダイ／カンロ／ジャパンフリトレー／ロッテ／三菱食品／不二家


【TOPICS・PRESENTATION】
◆国分グループ本社
　低温フレッシュデリカ事業方針
　共創パートナーと共に低温・フレッシュ・中食事業をグループの成長の柱に

◆日本アクセス
　第３回「アクセス乾物乾麺市場開発研究会」総会開催
　２０２１年度は売上３８６億円。前年比１０４・８％と増加

◆キリンビール
　会員制生ビールサービス「キリン ホームタップ」
　新ビールラインナップ発表会

◆日本酒類販売
　台湾発の『カバランバーカクテル』ブランドから
　ハイボール、ジントニックに続きハードティを新発売


【山本純子のTHINK FROZEN】
今、注目すべきはラーメン！
ＥＣ、冷凍自販機が火付け役に
●ラーメン専門企業が本気の冷凍自販機
●多様な中華麺の可能性を表現する
●市販ラーメンは既に１億食を突破

【今月の視点】
“半径１メートルのしあわせ調査”
◇MIzkan調査
恋人やパートナーと最も距離感が近いのは「北海道民」か
コロナ禍を経た現代人は、「食事」によるしあわせに再注目
だんらんメニューがあると「しあわせ度」も15点アップ
●コロナ禍を経て、しあわせにおける
　『食事』の重要度がさらに増す結果に
●しあわせを感じる相手と近くなる距離感
　恋人やパートナーとの距離感が最も近いのは「北海道民」か
●しあわせを感じる食事はやはり「家族との食卓」
　だんらんの定番メニューが「ある」４割で、「鍋」が最多
●だんらんをイメージする調味料は「ミツカン 味ぽん」が№１。
　どんなメニューとも相性抜群、餃子やサラダに活用する人も多い


【連載】
レーダー
統計
食品メーカー決算一覧
食品メーカー・卸売業人事異動
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【PickUp】
永谷園の成田健一新社長が五十嵐仁会長と就任会見
　“人は宝”に徹して、強いチームを作りたい

【2022乾めん特集】
２０１９年比で大幅増、続く伸長トレンド
乾めんの美味しさ定着
そば、手延べなど高付加価値品好調
●日本アクセス
　業態を超えて採用進む池森そば
　企画白物は手延べ産地の掘り起こしに注力
●国分グループ本社
　保存性、経済性、美味しさをしっかり訴求。
　強化カテゴリーの乾めん市場拡大に引き続き注力
●日清製粉ウェルナ
　乾めんの食卓頻度向上に積極対応。
　高割合そばの「そばの香 信州戸隠製麺十割そば」出荷順調。
●ニップン
　販売エリア拡大「総本家更科堀井監修更科そば」が大きく伸長。
　主力「高原通商店さぬきシリーズ」も好調
●星野物産
　若年層も取り込み「中華そば」、「中華そうめん」が好調、販促さらに充実へ
●はくばく
　乱れづくりの「木曽路御岳そば」人気が定着、
　「そば湯まで美味しい蕎麦」シリーズも好調

【2022つゆ市場】
伸長、袋入り個食ストレートつゆ
白だしの購入率はさらに拡大
●にんべん
　前年比１１４％、ゴールドシリーズがつゆ売上を大きく牽引。
　配荷エリアも着々と拡大
●キッコーマン
　涼味麺プロモーション強化
　絶好調「具麺」シリーズは初のテレビＣＭ
●ミツカン
　４袋入りにリニューアル「まぜつゆ」シリーズ好調。
　春夏向けで初めて鍋つゆの新商品を発売
●ヤマキ
　主力「めんつゆ」強化で売上回復
　「割烹白だし」は８年連続二桁増
●ヤマサ醤油
　個食めんつゆの新シリーズ「饂飩気分」発売
　「これ！うま！！つゆ」は配荷広がり二桁成長
●ヒガシマル醤油
　重点商品の「うどんスープ」「牡蠣だし醤油」「京風割烹白だし」「牡蠣だし醤油」　は引き続き順調。今年も価値訴求に取り組む。

【ニューフェース 2022春夏新商品】
丸美屋食品工業／J－オイルミルズ／エスビー食品／永谷園／雪印メグミルク／キリンビバレッジ／サントリー食品インターナショナル／アサヒ飲料／ポッカサッポロフード＆ビバレッジ／大塚食品／東洋水産／日清食品／明星食品／サンヨー食品／ヤマダイ／ロッテ／味の素冷凍食品

【TOPICS】
◆味の素ＡＧＦ
　循環型社会の推進へ５社協働
　マイボトルの利用促進に関する共同認証実権

【レーダー　食品メーカー最新動向】
昭和産業／日清オイリオグループ／国分グループ本社／ロッテ／オーストラリア・マカダミア協会／キユーピー／永谷園／ネスレ日本／味の素冷凍食品／日清製粉ウェルナ／日清食品ホールディングス／サトウ食品／日清製粉／東洋水産／キリンビール／三菱食品／江崎グリコ／キッコーマン／はくばく

【山本純子のTHINK FROZEN】
店内１列両側がFROZEN
食卓向け充実、肉・魚売場にも
●「時空間超越」のメリットを全国発信
●大型店並の品揃えフローズン７００品
●千円台の商品も選ぶ楽しさ実感
●あたらしいまち 移住者を呼び込む

【今月の視点】
“冷凍食品の利用状況”　実態調査結果
◇一般社団法人日本冷凍食品協会調査
◆冷凍食品を利用している人が増加
◆コロナ禍を機に冷凍食品の利用を始めた人は利用者の約１割
◆男女ともに若い層でヘビーユーザーの割合が高い
●冷凍食品を「使う」人が大多数
　男女とも若い世代ほど冷凍食品の利用頻度は高い
　コロナ禍を機に利用開始や再開した人は１割程度
●男女ともに若い層でヘビーユーザーの割合が高い
　１年前に比べ、利用頻度が増えた人が減った人を大きく上回る
●在宅勤務等の影響で買い物に変化
　サラダ油筆頭に、食品の値上げ意識
　冷凍食品の値上げは10％を超えると購買意欲に影響か

【連載】
統計
上場スーパー2月期決算
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【グラビア】
●大塚食品
　２０２２年は、健康・社会課題解決に向き合う方針徹底
　「マイサイズ」は味、パッケージ大幅刷新、ロゴも変更
　「ゼロミート」にはトライアル需要促す冷凍・チルド商品新発売
●味の素
　「Cook DoR」ブランド力の復権目指す
　ＴＶＣＭ刷新　投下ボリュームは過去最大級
●大塚製薬
　オロナミンC「家族の元気を応援する」施策が奏功して順調
　「ラベルレスボトル（30本入り）」も好評価

【２０２２年春夏家庭用冷凍食品新商品特集】
技術開発、新カテゴリー創出で冷凍食品はさらなる高みに
市場の２年連続２桁伸長受け今年も各社積極的に新商品投入
技術開発競争も年々熾烈化

[カテゴリー別新商品動向]
【食卓惣菜・家飲み】おつまみ系、新ジャンル多彩に
【めん類】話題商品は「冷やし中華」
【米飯】男メシ系に加え新機軸
【お弁当】おつまみ併用の傾向

[主要メーカー新商品]
●ニップン
　パスタ、米飯ともに個食トレー入りが絶好調。
　冷凍「ポテトサラダ」「かぼちゃサラダ」で新市場創出
●日清製粉ウェルナ
　THE PASTA全面刷新や意欲的新商品で個食パスタ市場拡大。
　新カテゴリー創出狙う「のせてミーナ」
●味の素冷凍食品
　ブレーク必至、ビールと合う「黒胡椒にんにく餃子」
　家族で楽しむ４５０ｇ入り「まんぷくからあげ」
●日本水産
　ブームの韓国激辛メニューでエントリー層定着図る
　楽しい調理ライフを冷凍食品で提案
●日清食品冷凍
　『日清本麺』から春夏向け汁あり「ゆず塩ラーメン」
　話題性豊富な新食感「ビャンビャン麺」投入
●ニチレイフーズ
　業界騒然、新たなパーソナルユース商品の第一弾
　レンジ調理で氷の溶けない「冷やし中華」
●テーブルマーク
　『お皿がいらない』シリーズ４品同時発売
　高品位ライン「丹念仕込み」に「やわもちうどん」登場
●マルハニチロ
　上質感キーワードの本格焼売
　「黄金の海老しゅうまい」、「肉焼売」新発売

【ニューフェース　2022春夏新商品】
国分グループ本社／国分西日本／国分北海道／日本アクセス／三菱食品／永谷園／丸美屋食品工業／雪印メグミルク／サラダクラブ／オタフクソース／キユーピー／ひかり味噌／にんべん／はくばく／大塚食品／キリンビバレッジ／アサヒ飲料／サントリー食品インターナショナル／日清ヨーク／サンヨー食品／日清食品／東洋水産／ヤマダイ／明星食品／日清シスコ／ロッテ／不二家／味の素冷凍食品／テーブルマーク

【TOPICS・PRESENTATION】
◆国分グループ本社
　〈２０２１年度決算・２０２２年度経営方針〉
　２０２１年度は過去最高益を達成
　２０１６年から進めてきた卸基盤再構築プロジェクトの成果表れる
◆サントリービール
　〈金麦２０２２年マーケティング活動説明会＆新ＣＭ発表会〉
　発売15年を迎えた『金麦』がデザイン、製法
　プロモーション、コミュニケーションを刷新。

【今月の視点】
キッチンにおける『油』の存在調査
◇日清オイリオグループ調査
◆「健康」と「風味」で選ばれる食用油
◆加熱調理に使う食用油は
　「オリーブオイル」と「ごま油」が増加
◆加熱調理時に気になること、
　「カロリー摂取」が２００９年から大きく減少
●使用実態は「一般食用油」「オリーブオイル」「ごま油」がそれぞれ70％以上
　使用のきっかけは「健康によさそう」が上位
●オリーブオイル、ごま油の調理使用が増加
　最も多く作る料理とその理由は「炒め物」で「調理が簡単」
●夕食の調理は頻度・時間ともに減少
　油調理時に気になることは「汚れ」「片付け」が依然として多く、
　「カロリー摂取」については減少

【連載】
レーダー
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【グラビア】
●キユーピー
　「ペイザンヌサラダドレッシング」 新発売、初年度５億円目指す
　シーザーサラダ、コブサラダに次ぐ第３のメニュー創出型ドレッシング
●第56回スーパーマーケットトレードショー２０２２
　コロナ禍で無事開催
　前回を上回る１６９０社・団体が出展、来場者数も１・６倍の4万２８８５人に

【特集　家庭用食用油】
２０２２年度は１７００億円超市場へ
価格改定でも需要は堅調
付加価値化も着実に進捗
原料相場高騰
●製油大手は５回にわたる価格改定実施するも
　食用油の価値見直しで成長トレンド継続
　汎用油から付加価値油への置き換え提案も奏功
カテゴリー別動向
勢い加速こめ油、ごま油。
オリーブオイルも成長トレンド持続
●こめ油／国産・輸入とも原料事情は悪化、第4次値上げも視野に
●オリーブオイル／物量好調に推移し拡大基調
●えごま油・アマニ油　●今後の動向
有力メーカーの商品戦略
●日清オイリオグループ
　２０２２年度は家庭用食用油が新成長期に突入
　「味つけオイル」など食用油の新たな価値強く訴求
●Ｊ － オイルミルズ
　成長戦略の柱となる紙パック製品
　「スマートグリーンパック」シリーズ新発売
●昭和産業
　同社独自のプレミックスとのコラボ提案充実　国産米ぬか使用の
　「健康こめ油」「オレインリッチ」などプレミアム油が期待集める
●ニップン
　新規導入進むオメガ３高含有の「プレミアムリッチ」好調
　「アマニ油入りドレッシング」シリーズはラインナップさらに強化

【TOPICS・PRESENTATION】
◆永谷園
小学校入学前に「朝食にお茶づけ」の体験を促す
年長さん17万人に「めざまし茶づけ」サンプリング実施

◆カンロ
２０２２年度はＺ世代をターゲットとした新商品で
キャンディ市場の底上げを図る

◆大塚食品・ネクストミーツ・マルコメ
大豆ミートブランドを展開するメーカー３社が「 “第４のお肉”大豆ミートも、肉の日デビュー宣言」２月９日の『肉の日』に向けてイベント開催

◆キリンビール　新ＣＭ発表会
新しい「本麒麟」新ＣＭが豪華キャストでオンエア

◆サントリー 　ノンアルコール飲料戦略発表
アルコール０・００%のお酒でノンアルコール文化の創造を目指す

◆日本アクセス　春季フードコンベンション２０２２
西日本、東日本の会場合わせて約１２０００人が来場

【山本純子のTHINK FROZEN】
２０２２年春夏新商品
衝撃！レンジアップ「冷やし中華」
売場１扉のラーメンコーナー化へ
●氷を乗せてレンジ、ほどよく仕上がる
●めんは美味しく進化、品質保証で伸長

【今月の視点】
健康と食、栄養に関する調査
◇国分グループ本社・リンクアンドコミュニケーション調査
・塩と油は５種類以上を使い分ける人も一定数存在する。
・食事関連の?活習慣は?較的改善しやすい。
・健康に配慮する人が好む間食は？
「食」「健康・栄養」「その他」テーマに分析
◆普段の食材の購入は近所のスーパー、健康意識の高まりでＤＧＳ需要増
◆塩・油を５種類以上保有する人も
◆食事と生活リズムも昨年よりさらに気をつけ習慣化が進むが、
　コロナ禍については少し気が緩んでいる
◆栄養素への注目度は２年連続で上昇
◆高い間食頻度。健康に配慮する人が好むのはナッツ・ヨーグルト・果物

【連載】
レーダー
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【加工米飯特集】
簡便、高品質で市場は更に拡大へ
パック米飯は多食パック、小容量、雑穀系が人気

●サトウ食品
　米飯全体が好調。とりわけ小容量、健康志向に更に勢い
●テーブルマーク
　“大粒ごはん”切り口に、パックごはんの新しいおいしさと価値を提案
●東洋水産
　雑穀シリーズが好調、レトルト米飯のラインナップ強化進める
●丸美屋食品工業
　米飯３シリーズトータルで前年比１３２％と大幅伸長
●たいまつ食品
　新潟ブランドの強み生かしおかゆ絶好調。玄米、赤飯も定番化進む
●越後製菓
　環境配慮型フィルム容器「日本のごはん」は10食入り加わり、配荷拡大
●大塚食品
　健康志向に応えるパックごはんに特化して二桁伸長続ける

冷凍米飯　過去10年生産量は右肩上がり
「炒飯」が牽引する冷凍米飯マーケット
ふっくら系おにぎり、１食完結タイプに伸びしろ

●１食完結型のニーズに応えるトレイ入りタイプ
●成長トレンドに拍車かける需要創造型の商品開発に期待

冷凍米飯 有力各社最新動向・新商品
◆ニチレイフーズ　 ハイグレードライン充実
◆味の素冷凍食品　 業界初の「紙」袋包装
◆マルハニチロ 　トレイ入り個食ごはんも
◆テーブルマーク 　ガツンとしたご飯強化
◆ニッスイ　　第四次韓国ブーム狙う辛（カラ）メシ


【ニューフェース特別版】
　２０２２春夏新商品
アサヒ飲料／味の素／味の素冷凍食品／アヲハタ／エスビー食品／加藤産業／キッコーマン飲料／キユーピー／ケイエス冷凍食品／サラダクラブ／サントリー食品インターナショナル／サンヨー食品／J－オイルミルズ／シマヤ／テーブルマーク／東洋水産／永谷園／ニチレイフーズ／日清オイリオグループ／日清シスコ／日清食品／にんべん／ネスレ日本／ハナマルキ／不二家／マルコメ／マルハニチロ／丸美屋食品工業／三菱食品／明星食品／森永乳業／ヤマサ醤油／ヤマダイ／ロッテ／和歌山産業


【ビールメーカー事業方針】
２０２２年サントリー国内酒類事業方針
サントリーＢＷＳ代表取締役社長 鳥井信宏

２０２２年キリンビール事業方針
キリンビール代表取締役社長 堀口英樹

【展示会・プレゼンテーション】
加藤産業　第45回 ２０２２春＆夏の新製品発表会

伊藤忠食品　総合食品展示会『FOOD WAVE2022』

テーブルマーク　２０２２年事業方針

明星食品　２０２２年春夏戦略発表会

【今月の視点】
「２０２２年　生活者の消費マインド予測」
日清オイリオグループ調査
２０２２年の核となるキーワードは「己食」
　　　
◆自分自身（己）と向き合い、己の暮らしを整え、己のココロと
　カラダを整え、己を律し、知己を得ることに向かうと予測
◆５つの視点で消費マインドを分析
【高質】見えるプロセスで変わる価値観
【個】尊重し合う、強く・しなやかな自分軸
【共有】自分で見つける、アレンジできる余白
【健康】ココロとカラダを充実させるフードリテラシー
【環境】生活に溶け込む　捨てない暮らし


【連載】
レーダー
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【新春特別レポート】
流通最新事情２０２２
今進む流通再編、その行方は
ＳＭ再編は、ヨコ（小売業）・タテ（卸売業、製造業）・ナナメ（IT企業、物流業、金融業、広告代理店業など）のボーダレス統合が進む!!
●95年４４５社が20年度に１３０社に激減、急速に再編進むホームセンター業界
●ＨＣ業界再編の台風の目はヤマダホールディングス
●始まったＳＭの業界再編
●グループ内再編でエリアごとの効率化追求するイオングループ
●首都圏ＳＭ企業と事業統合セブン＆アイは、地方にまだまだ伸び代
●第３極づくりに躍起のアークス新日本スーパーマーケット同盟の今後が注目
●関西ドミナント深耕目論むエイチ・ツー・オーリテイリング
●今後目が離せないのはヤオコーとライフの蜜月
●始まったドラッグストアによるＳＭの買収
●ＥＣ軸に新たな再編も
●業態の枠を超えた買収・再編がドラスティックに進む

新春スペシャルトーク
【食品業界リーダーが語る2022】

「日清フーズ」は本年から「日清製粉ウェルナ」に社名変更
「新コーポレートブランドで、加速する未来へ
新たなスタートを始めます」
　小池祐司 株式会社日清製粉ウェルナ 取締役社長

新たな価値を市場に先駆けて創り続ける
　久野貴久 日清オイリオグループ 代表取締役社長

新たな価値を生み出すチャレンジをしていく
　佐々木淳一 株式会社日本アクセス 代表取締役社長 社長執行役員

第11次長計のビジョン“共創圏の確立”で、
新たな食の価値・事業創造を目指す
　國分晃 国分グループ本社株式会社
代表取締役社長執行役員　経営統括本部長兼ＣＯＯ

“つなぎ”という立ち位置が崩れなければ、
どんな環境変化にも対応できる
　加藤和弥 加藤産業株式会社 代表取締役社長

【年頭所感】
●味の素株式会社 取締役 代表執行役社長 最高経営責任者　西井孝明
●株式会社Ｊ‐オイルミルズ 代表取締役社長　八馬史尚
●三菱食品株式会社 代表取締役社長　京谷裕
●キリンビール株式会社 代表取締役社長　堀口英樹
●サントリーホールディングス株式会社 代表取締役社長　新浪剛史
●昭和産業株式会社 代表取締役社長執行役員　新妻一彦
●味の素ＡＧＦ株式会社 代表取締役社長　竹内秀樹
●伊藤忠食品株式会社 代表取締役社長執行役員　岡本均

【食用油原料事情】
菜種の調達コスト急騰が止まらない
家庭用食用油の主力キャノーラ油は
キロ３００円以上での販売の流れ
●カナダ産菜種大幅減産
●パーム油も歴史的な高値
●好調家庭用ごま油、原料は今のところ落ち着くも先行き反発も

【PROMOTE】
キユーピー新社長に髙宮満氏（現キユーピータマゴ社長）

【PRESS CONFERENCE】
ネスレ日本
ネスプレッソ「リサイクルプログラム」１周年、回収した使用済み
カプセルからつくった再生アルミニウムと培養土をお披露目
●ネスプレッソの核を担う　サステナビリティ戦略
●俳優玉木宏さんが２０２２年に向け小さなサステナビリティを宣言、「足るを知る」

【CLOSE　UP】
三菱食品
コロナの影響を受けた２０２１年の総括と
アフターコロナの２０２２年トレンド予測
小山裕士 三菱食品株式会社 マーケティング本部長
〈２０２１年の総括〉
　●コロナ禍で生活者の意識、ライフスタイル、働き方が大きく変化
〈２０２２年の展望〉
　●〈サスティナビリティ〉〈デジタル〉〈生活者意識の変化（心の充足）〉がキーワード
　●トレンド予測は〈プラスチック新法案〉〈パーソナライズドフード〉〈健康意識〉〈低ハードル男飯〉
〈中長期的な展望〉
　●変化する世の中、生活者意識にフレキシブルに対応できる柔軟性が重要

【TOPICS】
〈味の素〉
―東京栄養サミット２０２１で取り組みを発表―
うま味やアミノ酸の働きを活用し
グローバルな栄養課題の改善を牽引

【山本純子のTHINK FROZEN】
〈第９回フローズン・アワード〉
ギョーザ２連覇、アイスは新時代
山本の提案する
次なるキャッチフレーズは『時空間超越』

【連載】
信頼のブランド
新世紀に活躍する有力食品問屋
レーダー
ニューフェース
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【グラビア】
●幸せな新年への思いを込めて
　サトウ食品の鏡もち出発式が10周年

【鏡もち特集】
生活様式の変化で見直し進んだ
鏡もちが今季も注目集める
●越後製菓
　鏡もち初、エコマーク取得
　持続可能な環境づくりに取り組む
●サトウ食品
　鬼滅の刃とのコラボレーション鏡もちで市場活性化図る
●たいまつ食品
　デザイン、小飾りで豪華な見栄えを実現、ＥＣチャネル向け製品も開発
●うさぎもち
　小・中容量の販促提案が奏功
　「焼いて食べるあんこ餅」などバラエティ商品にも注力

【鍋つゆ特集】
４００億円市場を形成
新規参入相次ぎ市場はさらに活性化

●Mizkan
　家庭での喫食機会が増加する
　しゃぶしゃぶで積極的プロモーション
●キッコーマン
　ご飯に合うおかずとしての新提案
　具鍋つゆが滑り出しから好調
●ヤマサ醤油
　とにかく肉を美味しくをコンセプト
　シンプルな一肉一野菜提案がニーズにマッチ
●ヤマキ
　好調「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」シリーズのラインナップ拡充
●味の素
　小分けタイプの鍋キューブに
　「おでん本舗」〈あごだし醤油〉新発売
●にんべん
　ストレートタイプを更に強化
　「かつおだし鍋つゆ 醤油味／塩味」新発売

－PRESS CONFERENCE－

【キリンホールディングス】
キリンビール・キリンビバレッジ新社長発表記者会見
キリンビール社長は堀口英樹氏　　　 （現・キリンビバレッジ社長）
キリンビバレッジ社長は吉村透留氏
（現・キリンホールディングス経営企画部長）

【日清フーズ 新コーポレートブランド戦略記者会見】
日清フーズが２０２２年１月１日から
「日清製粉ウェルナ」に社名変更
新コーポレートブランド戦略でグローバル展開企業を目指す

－CLOSE UP－
『いばらき美味しお（おいしお）Ｄａｙ』制定一周年を記念
茨城県、味の素、カスミによるコラボ企画発表
味の素考案の減塩メニューを大井川茨城県知事が試食

●塩分摂取量が全国平均を上回る茨城県では減塩の日を制定
●試食した大井川知事は減塩とは思えないおいしさを絶賛

サントリーワインインターナショナル
　ボジョレーヌーヴォー解禁カウントダウンイベント開催


◆上場食品メーカー　３月期 第2四半期決算一覧
◆上場スーパー　 2・３月期 第2四半期決算一覧


【山本純子のTHINK FROZEN】
国民１人当たり消費量をのばす
その前の課題は「冷凍庫」のキャパ
●『セカンド冷凍庫』という考え方も
●日本の１人あたり消費量は世界５位
●特長を訴えていくポジティブ戦略へ

【今月の視点】
サントリーウォーターレポート
サントリー食品インターナショナル調査
「コロナ禍前後の日常生活におけるミネラルウォーター」
◆コロナ禍で備蓄意識と健康意識高まる
◆ミネラルウォーターの飲用量増加
◆７割が「体のことを意識して水を飲む」
◆買い置き率は６割以上。災害時のみならず、
　「日常使い」「外出自粛に備える」意識増加

【連載】
レーダー
ニューフェース
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【グラビア】
●５年ぶりに前年超え！！
　サントリー輸入の 「ジョルジュ デュブッフ
ボジョレー ヌーヴォー」 初荷便が到着
●日本でも成長必至！
　乳系プラントベースド食品市場にＪ－オイルミルズが本格参入
「Violife（ビオライフ）」
　味や使いやすさに消費者調査で高い評価、流通からも大きな期待集める
●中野弘道焼津市長が「焼津の味だ！」と絶賛
　東洋水産が焼津産かつお節１００％使用の
　『マルちゃん 昔ながらの中華そば　焼津かつお醤油味』新発売
　発売日に松本健司静岡支店長が市長を表敬訪問


【みそ特集】
各社積極的に新商品投入
みそ市場はさらに活性化
●マルコメ
　ライフスタイルの変化や健康意識の高まりに応え、液みそさらに拡大
「粒みそ」などＦＤも好調
●ハナマルキ
　滑り出し好調「追いこうじみそ」ＴＶＣＭなどプロモーション多様に展開
●ひかり味噌
　みその用途拡大を図る新感覚の商品の開発や、新たな施策にチャレンジ
●神州一味噌
　みその用途を広げる施策を実施。新タイプの味噌の普及も目指す
●竹屋
　毎日食べても飽きない「まいにちのみそ」、おいしさを訴求した
　「乳清ミネラルみそ」新発売

【特集 ２０２1年歳暮ギフト】
３０００億円を超える歳暮市場
自家需要の増大、ＥＣの拡大にチャンス

●にんべん
　新製品「至福の一椀 お吸い物もなか」好調に滑り出す。
　ニーズ強いおせちラインナップ強化。
●白子
　ギフトに強いブランド力活かして最強化へ。
　新たなチャレンジに向けての取り組みすすめる。
●昭和産業
　人気の「エクストラバージンオリーブオイルセット」、「オレインリッチセット」に
　加え、自宅向けのギフトセット「健康こめ油（６本入り）」新発売
●日清オイリオグループ
　人気のオリーブオイルから話題のＭＣＴオイル、アマニ油、有機えごま油まで
　多彩なラインナップ。ＥＣ上での訴求力強化。
●味の素ＡＧＦ
　変化する生活者ニーズに沿った４つの開発テーマ（限定感・情緒的価値観、
　自家需要、サスティナブル、ＥＣへの対応）で　新商品を提案
●サントリービール
　環境にやさしい「スマートパッケージ」を25商品に採用
●アサヒビール
　好評のギフト限定商品「アサヒスーパードライ ジャパンスペシャル」など
　全53アイテムを発売
●キリンビール
　２０２０も好調の「一番搾り」ギフトセット中心に24種類ラインナップ

【クローズアップ】
味の素　スープ戦略
需要創造型新商品投入、
多彩なマーケティング活動を展開して
今年も好調スープ市場を力強く牽引
●洋風ワンサーブとウィズライススープが市場を牽引
●簡便常備が定着。さらに価値やスープのある食卓を訴求
●軽い食事になる「パン入り」商品新発売
●昨年、需要拡大に貢献したクノールカップスープ「ほうれん草」のＣＭ、
　今年はさらに増加

【山本純子のTHINK FROZEN】
「エシカルな消費」と冷凍食品
ＳＤＧｓや代替肉利用にフィット
●拡大した売場には新たなコーナーを
●生協の活動が先行、急速に認知が進む
●環境と食への関心、予想以上の速度に
●週１回の提案から冷凍食品の出番か

【今月の視点】
’21環境に関する意識・実態調査
日清オイリオグループ調査
生活者は環境への取り組みを日常生活の中で実践
　　　
◆環境に配慮した食品・食材の購入基準は「ごみの量が少ないこと」
◆環境負荷低減につながる食品ロス削減への取り組み、
　「残さず食べる」が最多
●環境問題で連想するのは「地球温暖化・温室効果ガス」
●ごみの分別、出す時に環境問題を意識
●環境に配慮した食品・食材への関心、興味は性別、年代別で開き
●食品ロス削減への意識は30代が最も低い


【連載】
レーダー
ニューフェース
統計
国産酒類出荷状況・小売月次
リカーニュース
編集室

【流通事情 特別レポート】
巣ごもり需要の恩恵を最も受けた業態 食品スーパーはどこへ行く
ＳＭ上位５社の最新動向
１ ライフコーポレーション
・自然派ＳＭビオラル首都圏で始動
・Ｅコマース事業拡大
・キャッシュレス推進
２ オーケー
・１店舗売上高39・７億円と突出
・不退転の決意で臨む関西エリア進出
・ネット宅配、調剤薬局事業もスタート
３ ヨークベニマル
・福島県内シェア２割を５割目標に施策
・日本一の惣菜の商品開発力に磨き
・ライフフーズ吸収で惣菜の製販一体化
４ ヤオコー
・進むＥＤＬＰの磨き込み
・加速するＰＢ商品の拡充
・急ぐＤＳ事業モデルの確立
５ マルエツ
・グループ挙げて取り組むデジタル改革
・「Scan & Go」の導入店拡大
・「体験型スーパーマーケットモデル」着手

【特集冷凍食品２０２１秋冬新商品】
さらなる市場拡大はイノベーションで

◆おつまみ、惣菜でバラエティ。健康、環境配慮ますます強く
◆【食卓向け】熱い餃子マーケット。家飲み需要も伸ばす
◆【めん類】　ラーメンイノベーション。パスタ新機軸チャレンジ
◆【米飯】　　男メシ系ランチ開発。和風ごはんトレンド
◆【弁当】　　ハイブリッド増える。お弁当パスタ新提案
◆【スナック】 ピザで高付加価値商品。冷食で初のポケモンも

■ニップン
　持ち味のトレー入りが好調。
　「オーマイプレミアム」、「よくばり」シリーズさらに強化
■日清フーズ
　冷凍パスタブラッシュアップで市場牽引。
　「Smart Table」に大豆ミートシリーズ新発売
■味の素冷凍食品
　「ギョーザ」発売50周年に向けさらに進化。「ザ★」シリーズ第４弾は牛肉ハンバーグ
■日本水産
　目玉商品は「松屋監修 牛めしおにぎり」。やきとり、大豆ミートなど新機軸も
■日清食品冷凍
　冷凍麺市場活性化に強力新技術投入。新商品『日清本麺』に大きな期待と注目
■ニチレイフーズ
　課題解決型『今夜は家飲み』シリーズ発売。消費者の要望に応え「牛すき焼めし」復活
■テーブルマーク
　本格志向『鍋うどん』３品期間限定新投入。ガッツリ系米飯も商品ラインを強化
■マルハニチロ
　強力な差別化戦略で唐揚げ市場に参入。WilDishには「ガーリックめし」新投入

【包装もち特集】
新規購買層がリピート
新商品も続々登場
需要拡大へ弾み
●サトウ食品
　画期的な健康軸の包装もち新発売
　史上初「乳酸菌Ｌ－１３７」を配合
●越後製菓
　家庭の搗きたてのもちがコンセプト
　従来品より厚さ25％アップの「生一番厚切り餅 ７００ｇ」新発売
●たいまつ食品
　市場活性化に向け今年も積極展開
　新商品「いなりもち ２２５ｇ」発売当初から高い評価
●うさぎもち
　うさぎもちブランド、ながモチフィルムが浸透
　注力する小・中容量が好調
●マルシン食品
　色鮮で後を引く味わいの自信作
　「生かき餅 しそもち」新発売

【食用油原料事情】
食用油原料の需給ひっ迫は常態化
メーカー各社「苦渋の決断」で
今年４回目の値上げに踏み切る

【連載】
レーダー
ニューフェース
食品メーカー・卸 人事異動
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室

【グラビア】Close UP EVENT
　 簡単調理の防災料理教室をオンラインで開催
　「みんなで学ぼう！防災料理」 マルコメ
　　電気、ガスがストップしても温かい料理ができる「お湯ポチャレシピ」
　　災害時にも価値発揮する「大豆のお肉」や「フリーズドライ顆粒みそ」

【即席めん特集】
進むロングセラー商品のストロング化
イエナカ需要拡大で即席めんの価値さらに向上
●日清食品
　「カップヌードル」50周年、「日清 どん兵衛」「日清焼きそばU.F.O」
　（ともに45周年）の３ブランドに注力。袋めんは、プライムタイプ強化

●東洋水産
　『MARUCHAN QTTA』好調維持
　『マルちゃん正麺』10周年で大型プロモーション展開

●サンヨー食品
　好調「サッポロ一番」、「カップスター」のロングセラーをさらに強化
　販促宣伝はデジタルコミュニケーションを強化

●明星食品
　「チャルメラ」、「中華三昧」はユーザー若返りに成功
　第4の柱と育成する『麺神』の品質をさらにブラッシュアップ


【有力菓子メーカー秋季商品・販売戦略】
イエナカ需要でチョコレート、ビスケット好調。
各社独自の商品・販売戦略を加速。
ガム・キャンデー・グミはまき返し図る。

●明治
　高カカオ市場のシェア6割「チョコレート効果」はじめ、
　健康志向チョコレートさらに強化
　好評のチョコ習慣キャンペーンは「朝食」シーンへ拡大

●ロッテ
　ＢＴＳを起用するなど大掛かりなプロモーションで
　キシリトール１３０％伸長目指す。
　チョコレート№1ブランド「ガーナ」は「プレミアム」新発売

●不二家
　発売70周年の『ミルキー』、来年60周年の『ルック』で斬新提案
　『カントリーマアム』のニューフェース『チョコまみれ』が勢い加速

【Presentation】
味の素
日本初上陸！イスラエル発次世代食資源を使用した
ベジタブルドリンク「Ｍａｎｋａｉ」新発売
　■世界最小の葉野菜「マンカイ」は、タンパク質と野菜が凝縮した
　　ベジタルプロテイン
　■地球持続性、食資源確保、栄養の問題等の課題解決に「マンカイ」を活用
　■冷凍食品や外食産業向けなどに応用、「マンカイ」で多角的な事業展開図る

【Close UP】
サントリー
ザ・プレミアム・モルツ』マーケティング説明会を開催
“ちょっとした贅沢”提案が反響、
若年層および新規者伸長で間口拡大
直近７～８月は前年比１１１％見込む好調
　●ビール多様化ニーズに対応、限定品を継続的に投入
　●業務用は「樽生オンラインセミナー」、「営業再開時のサーバー再利用、
　　サポート体制の強化」などで感動体験創出に向け取り組み強化

◆上場食品メーカー第1四半期決算一覧

【山本純子のThink Frozen】
冷凍ラーメン・イノベーション
日本の冷凍食品『世界一』の夏
　●あたりまえの調理に近づける開発魂
　●世界に発信「世界一のギョーザ
　●ギネス世界一は「本格炒め炒飯」
　●圧倒的な高品質に誇りを


【今月の視点】
２０２１年全国一斉『ロカボR』実態調査
江崎グリコ調査
コロナ禍で高まる健康意識
２人に１人が「ロカボ」認知も、正しい理解率は14・８％
　　　
●コロナ禍で健康への悩み・不安が増大。三大悩みは
　「運動不足」、「ストレス」、「肥満・メタボ」
●ロカボ認知進むも、正しい理解はわずかで大きなギャップ
●ロカボの継続理由は「無理がない」から。
　未経験者の持つ「我慢を伴うイメージ」と実践者に乖離
●ロカボの言葉認知は山形県が第一位、経験率は宮城県・島根県
◆「どのようにはじめたらいい？」毎日の食生活に取り入れるコツ

【連載】
レーダー
ニューフェース
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室

【グラビア】
越後製菓新商品発表会
大人気の「ふんわり名人」シリーズから
新フレーバー「ごまだれ餅」新発売
　薄切り主流の包装もち市場に、あえて厚さ25％アップの「生一番 厚切り餅７００ｇ」新発売

【即席食品特集】
新生活様式でニーズが変化
進む即席食品の付加価値向上
〈ふりかけ・お茶づけ〉
●永谷園
　ロングセラー商品をさらに強化、
　コロナ禍での新規ユーザーをリピーターに
●丸美屋食品工業
　ふりかけは直詰め・大人向けがキーワード
　お茶漬けは家族向け大袋入りが好調
●にんべん
　ソフトふりかけシリーズのパッケージを食感や具材感が伝わるデザインに刷新
●白子
　ふりかけカテゴリーの新提案、
　「ごはんだけじゃない、ふりかけ」発売

〈即席みそ汁〉
●永谷園
　あさげシリーズは、みその違いと楽しみ方を提案
　さらに伸長『松茸の味お吸いもの』、幅広いメニューのだしとして訴求
●マルコメ
　特許製法顆粒みそシリーズのラインナップ強化。
　環境配慮したエコ商材にも注力
●ハナマルキ
　究極の簡便を実現、すぐ旨カップさらに好調。
　みその大型新商品、「追いこうじみそ」新発売
●神州一味噌
　２０２１年は、新たな挑戦、いいものを届ける
　カップタイプのブランド強化が3本柱
●味の素
　減塩シリーズの味覚品質大幅改訂
　新商品も投入してラインナップ強化
●アサヒグループ食品
　２０２０年実績は前年比１０９％と大幅伸長、
　「アマノフーズ」ブランド価値向上にさらに注力

【Close Up】
２０２１年度三井食品会定時総会開催
柴田幸介三井食品新社長が経営方針発表
次期中計での飛躍に向けて「積極投資」「物流強化」で基盤形成

【Presentation】
明星食品２０２１年秋冬新商品発表会
好評の大型ブランド「麺神」の魅力向上へ
大幅リニューアルを実施
■チャルメラ、中華三昧は新たなフレーバーの躍進で顧客層の若返りに成功
■経営方針である収益力強化、独自性強化を軸に２０２１年秋冬戦略構築
■「麺神」は麺もスープもブラッシュアップ

代表取締役社長　豊留昭浩氏
抱負は、明星らしさを磨き、キラリ☆と光り輝かせること

【PickUp】
サントリースピリッツ
蒸留所のリモートツアーをリニューアル

【山本純子のThink Frozen】
とりから市場にマルハニチロ参戦
21年秋は夕食メインの熱い争奪戦
●伸長するとりから、差別化商品の提案
●ニチレイはむね肉、鶏注力のニッスイ
●目立つチキンの一方でビーフも

【今月の視点】
野菜とサラダに対する意識調査「サラダ白書２０２１」
　　　　　　　サラダクラブ調査
新型コロナウイルス流行以降の野菜に関する意識がテーマトピックス
◆食べる量が増えた野菜１位は「キャベツ」
◆運動よりも野菜摂取での健康意識高まる
◆フードロス問題にも強い関心
◆パッケージサラダの利用意向が半数を超える
　週に一回以上利用する割合は38％

【レーダー】
★日清オイリオグループ「日清ＭＣＴオイル」の機能性表示食品としての届出が受理。順次パッケージリニューアル／インスタグラムでＭＣＴオイルプレゼントキャンペーン★味の素と味の素ＡＧＦが循環型ショッピングプラットフォームＬＯＯＰに参画。専用の再使用容器製品販売★国分グループ本社が農業総合研究所と業務提携。生産地と売場の付加価値を相互に高めるバリューチェーン構築★マルコメが三重県の商業リゾート施設に発酵カフェと味噌の専門店をオープン★日本アクセスがサプライチェーン イノベーション大賞２０２１において優秀賞・食品ロス削減特別賞受賞★優秀賞のひとつはキユーピーと連名で食品物流の検品レスによる効率化達成★ハナマルキ大利根工場で食品安全の認証規格ＦＳＳＣ ２２０００取得★味の素が宮城県町食堂で「ベジプラスコラボ　夏のみそ汁フェア」開催★「第52回ＦＨＪ－日清製粉グループ　全国高校生料理コンクール」開催。アイデアレシピ募集

【連載】
レーダー
ニューフェース
食品メーカー・卸売業人事異動
小売月次／家計調査統計
国産酒類出荷状況
リカーニュース
編集室