レタスクラブ 発売日・バックナンバー

★とじ込み付録
　・男の粉もんＢＯＯＫ

［巻頭特集］
●夏まで使える「もやし１００レシピ」
　—洋風、中華風、ベトナム風、和風、かさまし、作りおき、
　　おつまみ、サラダ・・・などとにかくもやし尽くし！

◆お弁当でも見栄えする「巻き巻きおかず」
◆免疫＆美肌力アップに「パワードリンクで元気チャージ」
◆万能調味料「レモン塩」に注目！
◆半熟スクランブルエッグでやさしい味「ふわふわ卵サンド」
◆全国のおいしい農家めし「神奈川県　原木しいたけ」レシピ

◆始末上手な人がお手本「ムダを出さない　使い切る暮らし」
◆日本一高いビル「あべのハルカス」と長い街「天神橋筋商店街」で
　　グルメ三昧「春の大阪」
◆体のコリをほぐしてリフレッシュ「あべこべ体操でボディすっきり」
◆激★安子スペシャル「ＧＷに行きたいおトクなお出かけスポット大集合」

大特集「5分でバランス弁当」では、電子レンジだけ、
フライパン１つだけで3品が同時に出来上がる
“バランス完璧！人気弁当”、
前の晩ポリ袋に漬けて朝ラク！の“ポリ袋で5分のっけ弁当”、
最強のストックおかず活用で詰めるだけ！の
“2品ストックで5分弁当”など、
今日から始めたいメニューばかり。また

「ホットケーキミックスで人気のおやつBOOK」では、
手軽に作れて大好評！のお菓子レシピが勢揃い。
ほか、続々妊娠！と話題の「ウミヨガ」にも注目です！

今号は、消費税アップをおいしく賢く乗り切るべく、プロの知恵を結集した特集をお届けします。 まずは「安うま６大食材使い倒しレシピ特集」。じゃがいも、もやし、とりむね肉、豆腐＆おから、卵、豚こま切れ肉･･･節約食材代表格の６食材を使って、安いけど必ずおいしいおかずをご紹介。消費税アップしてもこれで家計は安心です。また、小粒のいちごが一山売りでお買い得になるこの時期、ジャムを作ってみませんか？　ということで、「自家製いちごジャムとジャムのおやつ」特集も。春らしいおやつアレンジも併せて掲載しています。

はずせる保存版は「男のどんぶりBook」！　週末のブランチに彼がご飯を作ってくれたら、嬉しいですよね？ イケメン料理家＆シェフが彼女に作ってあげたい一皿をご紹介します。この１冊を彼にプレゼントしてみて！

また、消費税アップに負けない！「やりくり費も通信費もレジャー費も！ コストカットのおトクワザ53」も見逃せません。４月以降苦しくなって行きそう？な家計を助けるべく、専門家の方々に聞いたおトクワザをドドーンとお届けします。生活にかかるお金を無理なく賢くカットして、消費税アップに負けない生活を！

目次

■安うま６大食材使い倒しレシピ
　プロの知恵を集結！消費税アップをおいしく乗り切りましょう！

■昆布水で具だくさんスープ
　細切りにした昆布を水につけておくだけの簡単万能だしを使ったおいしいスープ

■コストカットのオトクワザ53
　「やりくり費」「通信費」「固定費」などジャンル別にワザを公開！

■自家製いちごジャムとジャムのおやつ
　砂糖控えめ＆短時間で煮るジャムはフレッシュなおいしさが魅力

■＜連載＞オトナのNEWS　第９回
　今回は小山慶一郎さんが登場。東日本大震災から３年…。キャスターとして感じている使命を熱く語ってくれました

■＜くらしの大学＞育てて食べるトマトフーデニング講座参加者募集
　当日は作りたてトマト料理やデザートなどの試食のほか、参加者全員にトマトの苗木をプレゼント！

■ムダなし＆手間なしストックおかず
　　飽きずに楽しめるアレンジから使い切り方まで！
　　　◇レンチン蒸し、ゆでる、炒め煮…　藤井さんちの簡単！三大肉ストック　　
　　　◇番外編　肉や魚がやわらかく！藤井さんちの“ヨーグルトみそ床”５段活用
　　　◇メインにもおつまみにもなる！　瀬尾さんちのお手軽ストックレシピ
　　　◇おいしくムダなく食べきる　大原さんちのストック＆始末の料理

■１００円グッズさえあればなんでも片づく！
　　プロの使いこなしから読者の口コミワザまで大公開！

◆コウケンテツさんの金沢お土産レシピ
　　休日にもぴったり！１プレートごはん
◆ほめられクッキー
　　全粒粉だからサクサク！小さな贈り物にもピッタリ♪
◆わが家の防災対策２０１４
　　あれから３年、私たちが学んだこと

◆便秘解消！ダイエットに！美腸ストレッチ
◆家族で楽しむ鹿児島の旅

◆オトナのＮＥＷＳ　◎手越祐也さん
　　世界で３本の指に入るくらいポジティブと話す手越さん。増田さんが悩んでいる時…。

■黄金だれで失敗なし！のおうち和食
　酒１：しょうゆ１：みりん１、これで味が決まるんです！

■女性ホルモンを整えてアンチエイジング
　生理周期に合わせた食＆ヨガで内側から対策！

■毎日食べても飽きない！しらたきレシピ
　ローカロなのに食べごたえのあるスゴイ食材！

■カリッとふわっとカレーパン
　ロールパンでできちゃう！

■男ケンテツ喰い倒れ旅
　コウケンテツさんが日本海直送の鮮魚や課が野菜などが揃った金沢の味覚を堪能！

■＜連載＞オトナのNEWS　第７回
　今回は加藤シゲアキさんが登場。嵐の二宮さんの言葉を聞いたとき加藤さんは

今号は、無形文化遺産に登録されて脚光を浴びる「和食」、白いご飯が進むおかずの特集。「分けとく山」の野﨑洋光さんが“これさえあれば味がピタリと決まる！黄金だれ”を伝授。さらに“黄金だれ＋１”で、たれのバリエーションも揃えました。これであなたも和食上手の仲間入りです。
さらに編集部でも大絶賛、ロールパンに具材を詰めて揚げるお手軽カレーパン特集など、今号もお役に立つ料理特集盛りだくさんです。
また、女ホルを整えアンチエイジング、心に響くメッセージカードの書き方、主婦の再就職応援特集、イケメン料理家コウケンテツさんの金沢喰い倒れ旅と、読み物特集も充実！

●人気男子料理家が考えた
　男が絶対喜ぶ料理
　　男子がグッとくる肉おかずって？男子が大絶賛のカレーは何？
　　　・コウケンテツさん　ｐｒｅｓｅｎｔｓ
　　　　　　肉おかず（＋サブおかず）／２大魚料理（＋サブおかず）
　　　・寺太真二郎さん　ｐｒｅｓｅｎｔｓ
　　　　　　洋食屋さんメニュー／男子がグッとくるサラダ
　　　・きじまりゅうたさん　ｐｒｅｓｅｎｔｓ
　　　　　　男子絶賛の彼カレー

◆簡単！チョコスイーツＢＯＯＫ
　　誰でも失敗なし！型なしでできる！
◆巻きすいらずのぐるふる巻きずし
◆‐アヒージョを作ろう！
　　にんにく入りのオイルで魚介などを煮るアヒージョはおもてなしにも♪
◆‐５歳ボディストレッチ
　　体のかたさは老化のサイン！やわらかボディで美スタイル！
◆２０１４年　確定申告ガイド
　　消費税アップ分を取り戻そう！
◆２４時間花粉撃退テク

◆オトナのＮＥＷＳ　第６回　◎増田貴久さん
　　鍋好きな増田さん、鍋のお店に予約がとれないと？

★とじこみ付録
　・「ヨーグルトのおかず＆おやつＢｏｏｋ」
　　　腸がきれいになる！花粉症予防にも！免疫力がアップする！　

●いいことずくめの大根＆白菜レシピ
　　Ｐａｒｔ１　大根＆白菜たっぷりで２００キロカロリー台以下の
　　　　　　低カロリーメニュー
　　　　　・大根＆白菜のぽかぽか低カロリー鍋
　　　　　・大根＆白菜のあったか低カロリー中華
　　　　　・大根＆白菜のあつあつ低カロリー洋食
　　Ｐａｒｔ２　大根・白菜が使い切れるレシピ
　　　　　・大根１本ン使いきり！石原さんちの日めくりカレンダー
　　　　　・白菜小一株使い切り！吉田さんちの日めくりカレンダー
　　　　　・大根＆白菜の作りおきレシピ
　　Ｐａｒｔ３　大根＆白菜の生産者にもっとおいしい食べ方を教わりました

◆正月太り緊急ダイエット
　　年始ならではの効果的なやせ方があった！
　　ＰＡＲＴ１　バスタオルを巻くだけ　エクサで即効やせ！
　　ＰＡＲＴ２　糖質オフのボリュームひと皿ごはん

◆ヘルシー！ノンフライおかず
◆手作り鍋焼きパン

◆愛媛　おいしさ丸かじりの旅
◆１０００万円貯まる家計になろう
　　消費税ＵＰでも貯蓄はできる！
◆冬の入浴テク
◆オーラカラー診断　２０１４年

◆オトナのＮＥＷＳ　第５回　◎小山慶一郎さん
　　新年を迎えるにあたって、改めて考えたこととは？

●年末年始に絶対太らない！！プロジェクト
◇Ｐａｒｔ１　低カロメニュー編
　低カロリーパーフェクトメニュー考えました！
　　・人気メニューベスト５
　　・リセット鍋
　　・人気ひと皿ごはんベスト３
　　・太らないおつまみ
◇Ｐａｒｔ２　食べ方編
　　ベジファーストでさらに太らない！

◆食材が多い年末年始でもすっきり納まる！
　　美的　冷蔵庫収納

◆安い肉でも充分おいしい
　　フライパンでおうちすき焼き
◆メーカー社員も太鼓判！！
　　インスタントラーメンアレンジ　冬の陣
◆和のおやつから人気おやつまで、ゆであずき缶で手軽に！
　　ゆであずきで簡単おやつ
◆はずせる保存版　にぎわう町を巡る　京都おいしいもの旅
◆書き方を変えればどんどん増える
　　お金が貯まる　文字講座
◆光熱費もカットできる！暖かく過ごせる！
　　暖房器具の賢い使い方

★はずせる付録
　・冬のあったかスープＢｏｏｋ
　　　ミシュラン二つ星シェフの味からスープジャー使いまで！

●クリスマスからお正月までず～っと使える！
　かたまり肉のレシピ
　　◇賛否両論　笠原将弘さんの
　　　　クリスマスチキン２０１３
　　◇サロネーゼ　若林三弥子さんの
　　　　教室で２大人気！かたまり肉メニュー
　　◇脇雅世さんの　手間なし！かたまり肉レシピ

◆１日１５分の大掃除
◆京都・大原千鶴さんの
　　コレだけは作り続けたいおせち３品
◆市販のアイスとお菓子でできた！　クリスマスアイスケーキ
◆１０倍おいしく見える　人が集まるときの盛りつけ塾
　　いつもの料理をグッとおいしく見せるコツ

◆冷えとり整体
　　本来の治る力を高めて冬の寒さ知らずの体質に

◆オトナのＮＥＷＳ　◎加藤シゲアキさん、手越祐也さん
　　「クリスマスの思い出って？　」

◆はずせる保存版　東京新スポットでグルメ＆お買い物

●グラタン名人が超ラクワザを伝授！
　　とことん簡単！グラタン＆ドリア
　◇Ｐａｒｔ１　究極に簡単！フライパン１つで　グラタン＆ドリア
　◇Ｐａｒｔ２　混ぜるだけ＆チンするだけソースで　１５分グラタン＆ドリア
　◇Ｐａｒｔ３　“バタードール”で絶品グラタン＆ドリア

◆ものの捨て方＆残し方！
◆市販のから揚げ　劇的リメイク１１変化
◆食べて　体温めレシピ
◆今どきフレンチトースト
◆肝臓元気ＵＰ↑大作戦
◆プチお土産＆お裾分けの　ラッピングアイディア
◆最新家事アシスト家電
◆「レタスクラブ暮らしの大学」開校しました！

［はずせる保存版］
◆ようこそ、笑顔の街　泉州・泉佐野へ

■<特別付録>「日本一のうちごはん」
　今をときめくスターシェフ＆人気料理家の珠玉のレシピを集めた永久保存版

■下半身を劇的にスリムにする 仙骨エクササイズ
　食欲の秋の強い味方！GETTAMANさんが大人気でアンコール登場！

■糖質オフおつまみ
　冬のパーティーシーズンに役立つ！お酒を飲んでも太りたくない人にお勧め

■<新連載>オトナのNEWS
　今まで見たことのない、NEWSの魅力がたっぷり！
　小山慶一郎さん、加藤シゲアキさん、増田貴久さん、手越祐也さん

★特別付録
　・ＳＮＯＯＰＹカレンダー　２０１４

●「毎日作らない晩ごはん」をかなえます！
　　ストックおかずと自家製フード
　◇ＰＡＲＴ１　ミシュランシェフ直伝　簡単おかずリメイク術
　◇ＰＡＲＴ２　煮込みとリメイクおかず
　◇ＰＡＲＴ３　鉄板ストックでラクラクおかず
　◇ＰＡＲＴ４　楽しい！自家製フード

◆本当に使える　収納グッズ
◆コウケンテツさんイチ押し！赤鍋・白鍋・茶鍋
◆居酒屋サラダとビストロサラダ
◆ふわとろ　パフェプリン
◆ゆとりを生み出す　カレンダー活用テク
◆長崎県　島原半島の旅
◆風邪をひかない人のてっぱん予防１０
◆話題の骨ヨガでやせ体質

…ほか

目次

■<特別付録>週単位でつけられて、項目がシンプルだから長続きする!
　SNOOPY家計簿2014

■安うま肉をプロがおいしく！ ひき肉で 豚こまで とりむねで
　スーパーシェフの100円肉おかず

■「SNOOPY家計簿」を３倍活用する！
　100万円貯まる！ シンプル家計術　　　など

★特別付録
　・おしゃレタス　２０１３秋号

●白いご飯が進むおかずも、炊き込みご飯も！
　　食欲全開！お米が主役の晩ごはん
　◇ＰＡＲＴ１　白いご飯が進む　つゆだくおかず　Ｂｅｓｔ７
　◇ＰＡＲＴ２　白いご飯はフライパン炊きが一番！
　◇ＰＡＲＴ３　おかずいらずの炊き込みご飯
　◇ＰＡＲＴ４　米農家のおいしいご飯レシピ
　◇ＰＡＲＴ５　プラス大麦でヘルシーご飯

◆衣がえもラクラク！時短クローゼット
◆ことしのさんまはひと味違う！
◆のっけトースト
◆濃厚カマンベールチーズケーキ
◆今どきのお金トラブル対策術
◆お値打ち　名古屋グルメ旅
◆夏のダメージヘアを即効　ツヤ髪にチェンジ
◆やせ見えスキニースタイル
◆エコ先進国　ドイツのエコ生活

…ほか

食べて元気になろう！きのこで菌活レシピ－代謝が上がる！腸がきれいに！太らない！／おうち燻製－今度の休みにすぐ試せる！本格ベーコンやスモークチキンも