食育フォーラム 発売日・バックナンバー

特集
東日本大震災から4年
2、18　相双の食育 夢とこころざしを！
福島県双葉郡浪江町立浪江中学校
南相馬市立原町第一小学校

連載
16 おいしい給食大集合! Season2 二十四節気編
春の香りずし･たけのこご飯・若竹汁
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
40 スポーツ食育ガゼット⑥
試合時の食事
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
62 生きる・食べる　～学びとしての食育と家庭科～①
家庭科と味覚教育
千葉大学教育学部附属小学校　佐藤雅子
68 給食時間のミニ指導①
きゅうしょくしつのたんけんをしよう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
74 地球46億年の進化と人類の食生活⑤
魚類の進化と陸上への進出
戸坂女子短期大学 学長 辻 啓介
78 明けても暮れても学校給食
猫の手のトング ほか
愛知県名古屋市立伊勝小学校 栄養教諭 竹内淑乃

資料
05 Go！ Go！食育English！　宮下麻子
06 食育カラーイラスト
08 食べ物カード
10 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
11 カラー版 パズルDE食育
13 わくわく献立表
14 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
15,44 食育もりもり（小学生向け資料） 三嶋裕子
47 お役立ち1/4 一口メモ　三嶋裕子・関谷 幸
48 SOUND LIFE（中学生向け資料）
49 食育放送局　 北 俊夫
50 給食だより　横川一美
52 まんが食育掲示板　秋山三冬
55 もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
58 このたべものなぁに?　三嶋裕子
60 学級担任用指導資料　三嶋裕子

お役立ち情報
38 お知らせ
73 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
79 歳時記

特集
健康診断と食育
10　学校力をはかる指標としての健康診断
医療法人財団 綜友会 医学研究所所長 木村もりよ

大会リポート
24　食と生命のサイエンス・フォーラム2014
子どもの肥満と食育
～広がる健康対策の成果をたどる～

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
切り干し大根のエスニック炒め・
ピロシキ・パムプーシキ
東京都中野区立桃園小学校 平野直美
33　食育実践リポート㉔
和食のマナー給食（前編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
62　みちこ先生の食育パネルシアター⑫
献立の考え方
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子
74　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑥
大豆アレルギーへの対応
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部 研究栄養士 林 典子

読み物
02　食べ物こぼれ話　別府敏夫
40　世界の食育から　宮下麻子　
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子
60　学級担任用指導資料　三嶋裕子

お役立ち情報
80　『食育フォーラム』 2014年度 総目次
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
「生物育成｣を知っていますか？

10 学ぶ、育てる、食べる
中学校技術科「生物育成」
17 ｢食べる｣をゴールに授業をしたい
　～竹村久生先生インタビュー～
静岡県浜松市立天竜中学校
教諭 竹村 久生

大会リポート
04,30 第9回 全国学校給食甲子園

食育リポート
76 “穀物繊維”の知られざるパワー
　　日本食物繊維学会特別公開シンポジウム

連載
08 おいしい給食大集合!　Season2
凍り豆腐のオランダ煮･のこのこ汁
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
63 季節を愛で、旬を感じる！食の折り紙掲示板㉜
芽キャベツ
コア・プランテック
66 スポーツ食育ガゼット⑤
｢おやつ｣ではなく｢補食｣をとろう！
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
70 給食時間のミニ指導⑪
給食のカレーライスの秘密
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志

読み物
40 食べ物こぼれ話　別府敏夫
84 世界の食育から　内田奈津美
86 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
06 食育カラーイラスト
03,60 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38 学級担任用指導資料　三嶋裕子
41 わくわく献立表
42 もりもり食育だより　三嶋裕子
46 SOUND LIFE（中学生向け資料）
47 Go！Go！食育English！　宮下麻子
48 給食だより　横川一美
50 食べ物カード
52 お役立ち1/4 一口メモ
53 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54 もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57 食育放送局　 北俊夫
58 このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
80 読者のひろば
82 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87 歳時記

特集
同僚に広げる食育
2,10　心を伝える食教育研修会
～先生たちの給食作り体験～
埼玉県志木市立志木小学校

食育リポート
82　（独）環境再生保全機構
小児ぜん息等アレルギー疾患
eラーニング学習支援ツール 再公開

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
むろあじのピザ・たらちゃん汁
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
60　みちこ先生の食育パネルシアター⑪
６つの食品群
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子
70　給食時間のミニ指導⑩
知っていますか？野菜の旬
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
76　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応⑤
小麦アレルギーへの対応
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部　研究栄養士　林 典子

読み物
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
75　お知らせ
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
魚と食育
3,10　給食大好き！
小田原生まれのたからもの
神奈川県小田原市立早川小学校
小田原市立片浦小学校

24　今こそ知りたい！
魚の寄生虫の知識と対策
東京大学大学院農学生命科学研究科
魚病学研究室 助教 横山 博

食育リポート
36　和食給食応援団 キックオフミーティング

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
ミラクルれんこん&テンペ･おぼろ大根
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
63　季節を愛で、旬を感じる！食の折り掲示板㉛
ぎんなん
コア・プランテック
66　スポーツ食育ガゼット④
トップアスリートは何を食べているの？
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
70　給食時間のミニ指導⑨
おやつについて考えよう～手本は給食から～
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
76　地球46億年の進化と人類の食生活④
脊椎動物や無脊椎動物の出現
戸板女子短期大学 学長 辻 啓介

読み物
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
84　世界の食育から　内田奈津美
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
06　食育カラーイラスト
05,60　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
80　読者のひろば
82　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
ふるさとを元気にする食育
10　ふるさと元気学習と元気給食
岡山県西粟倉村立西粟倉小学校
教諭 鳥越 厳之
栄養教諭 住岡 章子

食育リポート
26　平成26年度 全国学力・学習状況調査
食育関連情報 速報

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
マーボー大根・アップルロールパン
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
30　食育実践リポート⑳
多彩な交流給食と「お弁当の日」（後編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
60　給食時間のミニ指導⑧
魚を食べて元気に過ごそう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
66　みちこ先生の食育パネルシアター⑩
栄養素の種類とはたらき
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子
78　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応④
牛乳アレルギーへの対応
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部　研究栄養士　林 典子

読み物
29　世界の食育から　宮下麻子
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
84 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87 歳時記

特集
食べ残しを科学する
10 学校給食の食べ残しに関連する子どもたちを取り巻く環境
お茶の水女子大学大学院 准教授 赤松 利恵

大会リポート
3,16 日本スポーツ栄養の軌跡と展望
第１回日本スポーツ栄養学会総会・学術集会リポート

連載
08 おいしい給食大集合!　Season2
カツオ君わかめちゃんご飯・アップルトースト
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
24 スポーツ食育ガゼット③
どの料理がどの仲間？
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
30 食育白熱教室⑮
卒業生の質問から
石井雅幸・塩塚宏治・鈴木映子
64 食育実践リポート㉒
多彩な交流給食と「お弁当の日」（前編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
70 給食時間のミニ指導⑦
めざせ! 食べ物のむだゼロ
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
76 地球46億年の進化と人類の食生活③
多細胞生物の出現とステロール進化～真核生物Ⅱ～
戸坂女子短期大学 学長 辻 啓介

読み物
40 食べ物こぼれ話　別府敏夫
82 世界の食育から　内田奈津美
86 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04 食育カラーイラスト
06,60 食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38 学級担任用指導資料　三嶋裕子
41 わくわく献立表
42 もりもり食育だより　三嶋裕子
46 SOUND LIFE（中学生向け資料）
47 Go！Go！食育English！　宮下麻子
48 給食だより　横川一美
50 食べ物カード
52 お役立ち1/4 一口メモ
53 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54 もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57 食育放送局　 北俊夫
58 このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
07 『ハートに伝える食育教材』発行記念読者大プレゼント!
81 読者のひろば
84 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87 歳時記

特集
支援・指導・食環境づくり
～特別支援学校の食育～
10　「食べること」って大切なんだ！
～「生きた教材」を活用した特別支援学校の子どもたちへのメッセージ～
名古屋市立西養護学校 栄養教諭 加佐原 明美

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
鯛レッド丼・くるみチーズパン
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
22　食育実践リポート⑱
おやつのとり方を見直そう（後編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
35　季節を愛で、旬を感じる！食の折り掲示板㉚
さといも
コア・プランテック
60　給食時間のミニ指導⑥
行事食や郷土料理を大切にしよう
元大阪市栄養教諭・大学非常勤講師　山北人志
65　みちこ先生の食育パネルシアター⑨
料理と食材
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子
76　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応③
鶏卵アレルギーへの対応
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部　研究栄養士　林 典子

読み物
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
82　世界の食育から　宮下麻子
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
83　お知らせ
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
食育と評価
10　食育推進状況をどう評価するか
国士舘大学教授 北 俊夫
16　何が同じで何が違う？
学校教育と健康教育・ヘルスプロモーションの評価
平成25年度日本健康教育学会栄養教育研究会
公開学習会リポート

食育トピックス
28　牛乳を活用した食育授業教材を使った授業プラン
牛乳がとどくまで
夏休み特別資料
3　夏休み 食育コツコツカード

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
梅茶漬け・棒々鶏サラダ・秋なすバーグ
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
60　スポーツ食育ガゼット②
「食事の基本形」を身に付けよう！
早稲田大学スポーツ科学学術院 田口研究室
64　給食時間のミニ指導⑤
どっちを選ぶ？
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
70　食育実践リポート⑳
おやつのとり方を見直そう（前編）
埼玉県春日部市立内牧小学校
76　地球46億年の進化と人類の食生活②
ミトコンドリアの獲得～真核生物Ⅰ～
戸坂女子短期大学 学長 辻 啓介

読み物
37　世界の食育から　内田奈津美
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
81 読者のひろば
27,82　お知らせ
83　パネルシアター・サマーセミナーのお知らせ
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
動き出す新施策・新基準
10　今後の学校における食物アレルギー対応について
文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課
学校給食調査官 江口陽子
課長補佐 福島哉史

18　栄養の科学と食生活の実践の橋渡しに
～『日本人の食事摂取基準（2015年版）』策定について～
厚生労働省健康局がん対策・健康増進課
栄養指導室 室長補佐　芳賀めぐみ

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
あじのラタトゥイユ・とうもろこしご飯
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
28　食育実践リポート⑲
夏さかん
埼玉県春日部市立内牧小学校
35　季節を愛で、旬を感じる！食の折り紙掲示板㉛
とうもろこし
コア・プランテック
60　給食時間のミニ指導④
お米を作ってくれた人に感謝しよう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
65　みちこ先生の食育パネルシアター⑧
朝食の指導
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子
76　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応②
学校生活管理指導表の見方
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部 研究栄養士 林 典子

読み物
表紙裏　世界の食育から　宮下麻子
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュース･ミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
75　パネルシアター・サマーセミナーのお知らせ
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
歯と口からの食育
10　もっと深めよう、変えよう!
子どもの口に関わる大人の知識
船橋歯科医院（岡山市開業）歯科医師 船橋静香

小特集
給食ワールドカップ2014
3,20　ブラジル大使館の方々を招いて行った交流給食
埼玉県さいたま市立仲本小学校　入あかね
対戦国を料理して食べちゃOH!
～W杯ブラジル大会応援給食～
東京都千代田区立麹町中学校　鈴木映子

速報
75　スーパー食育スクール指定校決定!

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
たこキャベシューマイ・とみめのトマトマリネ
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
34　百均ショップで作る！かわいい野菜マスコット 最終回
じゃがいも
松本絵里
60　スポーツ食育ガゼット①
自分の体に向き合ってみよう!
早稲田大学スポーツ科学学術院　田口研究室
63　給食時間のミニ指導③
豆を食べよう
相愛大学非常勤講師（元大阪市栄養教諭）山北人志
70　地球46億年の進化と人類の食生活①
生命の進化と人類の食
戸板女子短期大学学長 辻 啓介

読み物
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
80　世界の食育から　宮下麻子・内田奈津美
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
06　食育ニュースミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
38　学級担任用指導資料　三嶋裕子
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
32　牛乳ヒーロー＆ヒロイン決定!
63,79　お知らせ
83　読者のひろば
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
食育における｢学び」
10　「おいしさ」を感じ、「おいしさ」をつくる食の学び
千葉大学教育学部附属小学校　栄養教諭　岡本香寿美
家庭科教諭 佐藤雅子

23　食べ物の背後にある豊かな世界を感じとってほしい
～佐藤雅子先生 インタビュー～

連載
08　おいしい給食大集合!　Season2
お茶ロールパン・はたはたのレモンソース・キャベツのいぶりがっこあえ
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
30　林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応①
必要最小限の除去と給食での対応
国立病院機構相模原病院臨床研究センター
アレルギー性疾患研究部　研究栄養士　林 典子
36　給食時間のミニ指導②
長生きと食事
元大阪市栄養教諭・大学非常勤講師　山北人志
63　季節を愛で、旬を感じる！食の折り掲示板㉚
ちまき
コア・プランテック
66　食育実践リポート⑱
グリンピースのさやむき
埼玉県春日部市立内牧小学校
72　みちこ先生の食育パネルシアター⑦
えいよう列車
福島県郡山市立行健小学校 主任栄養技師 大関三千子

読み物
40　食べ物こぼれ話　別府敏夫
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04　食育カラーイラスト
07　食育ニュースミニ版 食べ物ふしぎ10パネル
横浜市楽しい食育サポートチーム
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　 北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子
60　学級担任用指導資料　三嶋裕子
62　楽しく使おう！ 食べ物ふしぎ10パネル

お役立ち情報
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
今後10年の食育
10　「今後の学校における食育の在り方に関する有識者会議最終報告」について
文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課
健康教育企画室調査係長　小林圓裕
食育調査官　濱田有希
19　“自分ごとにする食育”の構築を
武庫川女子大学専任講師　藤本勇二
22　評価とエビデンスのための「食のチームジャパン」の結成を
早稲田大学スポーツ科学学術院 准教授 田口素子

食育リポート
06、27　第1回 牛乳ヒーロー&ヒロインコンクール表彰式

大会リポート
70　第14回食物アレルギー研究会

連載
07　おいしい給食大集合!　Season2
たいの塩こうじ焼き・江戸東京野菜と春トビの春巻き
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
34　給食時間のミニ指導①
給食時間を使った効果的なミニ指導
元大阪市栄養教諭・大学非常勤講師　山北人志
61　百均ショップで作る！かわいい野菜マスコット⑲
バナナ
松本絵里

読み物
30　新“食”のなんでもQ&A　辻 啓介
33　食べ物こぼれ話　別府敏夫
83　世界の食育から　内田奈津美
86　明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
02　食育カラーイラスト
05　食育ニュースミニ版
34　学級担任用指導資料　三嶋裕子
36　資料ページのデータの使い方
38　楽しく使おう！ 食べ物ふしぎ10パネル
41　わくわく献立表
42　もりもり食育だより　三嶋裕子
46　SOUND LIFE（中学生向け資料）
47　Go！Go！食育English！　宮下麻子
48　給食だより　横川一美
50　食べ物カード
52　お役立ち1/4 一口メモ
53　きゅうしょくぺロリンカード　猪瀬里美
54　もりもり！ パクパク！　榎川久仁子
57　食育放送局　北俊夫
58　このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
82　読者のひろば
84　ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87　歳時記

特集
東日本大震災から3年
10 取り戻そう！
子どもたちの笑顔と健康
福島県南相馬市立原町第一中学校栄養教諭 大友静枝

食育リポート
21 2013年文科省食育関連統計情報
～平成25年度全国学力・学習状況調査、
全国体力・運動能力、運動習慣等調査から～

連載
06 育てて食べる 食育ふしぎばなし最終回
イナゴから学ぶ命のバトンタッチ
静岡県浜松市立天竜中学校　竹村久生
08 おいしい給食大集合!　Season2
さわらのうどマリネ・かみかみ茎わかめきんぴら
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
28 給食時間の5分間指導最終回
おぼんの地図とルールを知ろう！（維持期③）
東京都江戸川区小学校教育研究会給食部会（学校栄養職員）
30 京丹波の里からわくわく食育教材最終回
親子はだぁれ？
京都府京丹波町立ひかり小学校　榎川久仁子
60 食育実践リポート⑰
テーブルマナー給食
埼玉県春日部市立内牧小学校
68 みちこ先生の食育パネルシアター⑥
食器の片付け方②
福島県郡山市立行健小学校　大関三千子

読み物
39 新“食”の何でもQ&A　辻 啓介
40 食べ物こぼれ話　別府敏夫
86 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04 食育カラーイラスト
36 学級担任用指導資料　　三嶋裕子
38 食べ物ことわざ事典
41 わくわく献立表
42 もりもり食育だより　三嶋裕子
46 給食だより　横川一美
48 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
50 「食育」資料・イラストの森　 関谷 幸
53 お役立ち1/4 一口メモ
54 パズル DE 食育
57 食育放送局　 北 俊夫
58 このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
80 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
82 2013年度『食育フォーラム』総目次
87 歳時記

特集
世界の「和食」
10 「和食」のユネスコ無形文化遺産登録
農林水産省大臣官房政策課食ビジョン推進室
課長補佐 渕上武士

食育リポート
19 「和食」を未来に伝える
～「和食」文化の魅力再発見イベント～

大会リポート
06、22 第8回全国学校給食甲子園

速報
28 文科省食物アレルギー対応調査
中間報告・速報結果

連載
07 おいしい給食大集合!　Season2
東京トリオトースト・切り干し大根のまだか漬け
東京都中野区立桃園小学校　平野直美
29 百均ショップで作る！かわいい野菜マスコット⑱
ブロッコリー・カリフラワー
松本絵里
34 給食時間の5分間指導（22）
お豆のへんしん！（維持期②）
東京都江戸川区小学校教育研究会給食部会（学校栄養職員）
57 食育教材BOX⑰
紙芝居「おはしのはなし」
70 食育実践リポート⑯
育ちゆく体とわたし（後編）
埼玉県春日部市立内牧小学校

読み物
33 世界の食育から　内田奈津美
39 新“食”の何でもQ&A　辻 啓介
40 食べ物こぼれ話　別府敏夫
86 明けても暮れても学校給食　竹内淑乃

資料
04 食育カラーイラスト
36 学級担任用指導資料　　三嶋裕子
38 食べ物ことわざ事典
41 わくわく献立表
42 もりもり食育だより　三嶋裕子
46 給食だより　横川一美
48 きゅうしょくぺロリンカード　 猪瀬里美
50 「食育」資料・イラストの森　 関谷 幸
53 お役立ち1/4 一口メモ
54 パズル DE 食育
56 食育放送局　 北 俊夫
68 このたべものなぁに?　三嶋裕子

お役立ち情報
84 ザ・情報ツウ～書評とニュース～
87 歳時記