日本外食新聞 発売日・バックナンバー

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025大阪 《京都焼肉 南大門》の３姉妹が語る ●後編● 守るべき伝統と変えるべきこと
福助書店e+ NEWSTOCK
大手が中小のブランド買収する事例が急増 ポートフォリオ強化へＭ＆Ａ活況
BIRCHが銭湯×居酒屋×エンタメ 《大衆酒泉テルマエ》本川越に出店
居酒屋Japan2026 秋大阪
飲食店のためのメーカー情報マガジン FOODFUN!
40周年迎える《どうとんぼり神座》 理想実業、ブランド認知へ関東出店強化
◆印束義則の繁盛店実況中継 111-(1)／東京・千歳烏山／《焼鳥屋 優》
物語コーポが過去最大規模の工場建設へ 麺2倍、たれ2.2倍に生産能力増強
初亀、アフター万博の新スポット誕生 「発酵」テーマのレストラン出店

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025大阪 《京都焼肉 南大門》の３姉妹が語る●前編● 私達が自ら事業承継した理由とは
◆印束義則の繁盛店実況中継 110-(3)／埼玉・新所沢／《ハイコロトンボ》
ソルト・コンソーシアム、日西融合のサンドを 広尾に生ハム専門店のフードトラック│トランジットGが銀座に米国ステーキ店 《スミス＆ウォレンスキー》日本上陸
aoがスタッフの「接客力」から業態発想 おばんざい核に超属人的な店を
福助書店e+ NEWSTOCK
外食日報 日東ベスト㈱ 天狗缶詰㈱
シマダヤ 独自技術駆使した新ブランド導入 解凍わずか10秒から!! 流水時間を大幅に短縮
特集 給食委託会社・富士産業の挑戦 赤坂に高級「和食×フレンチ」を
アレルギー対応や健康配慮で外食にも役立つ！ メーカーいち推し学給用商品を紹介
松屋フーズHDが店舗の食品残渣活用し堆肥に 米栽培に使用し循環型構築へ

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025大阪 成長企業のナンバー２が明かす戦略 ●後編● どう強い組織作り良客を掴むか
福助書店 NEWSTOCK
◆印束義則の繁盛店実況中継 110-(2)／埼玉・新所沢／《ハイコロトンボ》
Sunriseが川崎に少ないもつ鍋に着目 博多料理が売りの新業態開発│羽釜ご飯でこだわりの定食も ユームス、渋谷で厚みある焼き魚業態を
居酒屋Japan ミートフードショー焼肉ビジネスフェア
第一興商、駅前で個室居酒屋の差別化急ぐ 新たに女性意識したアッパー業態│アールディーシーが和カフェ風の新モデル 《かつとし》展開を本格発信へ
居酒屋は小グループ宴会目立つ 外食全体は50か月連続の増加
特集 ベトナムサンドの《バインミーシンチャオ》 日本での「日常食化」を目指し店舗拡大 成長実現の秘密はどこにあるのか
鍛茶 FOODFUN 外食日報 のせるトムヤムソース
アイエムエムFS、シンガポール料理を日本で 《CHATTERBOX》丸の内に上陸

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025大阪 成長企業のナンバー２が明かす戦略 ●前編● 従業員をいかに採用し戦力化するか
◆印束義則の繁盛店実況中継 110-(1)／埼玉・新所沢／《ハイコロトンボ》
土鍋御飯と味噌汁が２大看板 THANが創作居酒屋業態の出店加速へ│今秋に栃木の《魚べい》に提供へ GenkiGDCが６次化戦略の一環で農業参入
居酒屋Japan ミートフードショー焼肉ビジネスフェア
ビジネスをもっと愉しく! 飲食店のためのメーカー情報マガジン FOODFUN!
マルシェ、来期早々に多店舗展開スタート 昼夜強化した焼きそば新業態を
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載17MAMA 　《YUMEYA BAR》ゆめさん
ビール大手４社の今年の事業戦略出揃う ビール注力で外食基盤強化へ
宮城県産牡蠣と天ぷら串が看板 なちゅらフーズが初の立ち飲みメイン業態

【2026年2月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／CRAFTED JAPAN 代表取締役 仲野 真人 氏
２～４：山崎一さんの参鶏湯専門店海外出店物語 僕はこうしてアメリカに旅立った
５：物語コーポ、豊橋に《丸福飯店》立ち上げ リブランディングで町中華に参入│初の大型Ｍ＆Ａで海外事業基盤強化へ Genki GDCが豪州《Sushi Sushi》買収
６：CRAFTED JAPANによる新時代の鮨店 《惠万》とはどんな６次化店舗なのか
７：居酒屋Japan ミートフードショー焼肉ビジネスフェア
８：ニュースコレクション33
９：◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(3)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》
１０：神奈川・野毛の聖地をリスペクト Omnibusが「デパ地下飲み」の横丁開業│ウインズジャパンHDが海外展開を積極化 韓国でプロデュース店も
１１：LINEヤフー 集客・予約・注文・決済・顧客管理・分析・販促まで ＬＩＮＥで一気通貫の支援 ６月からいよいよリリース
１２：Brand Bank Companyが東京にとんかつ新業態 経堂に《米ととんかつ きん豚》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／CRAFTED JAPAN 代表取締役 仲野 真人 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(3)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》 …9

【オープン情報】
四五＝ノ／わらび餅専門店 門藤／麺や 我ガ 渋谷二丁目店 …6,10

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

朝早く集まれる会社は成長する？ TEAM SUPER BEST、10ブランド100店舗を
◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(2)／千葉・旭／《COMFY Cafe.421 コンフィ カフェ》
串カツ田中HD、「育てるメンチカツ」提案 和牛のレアメンチカツ専門店を│パンケーキバーあるカフェを KONA＇Sがハワイアンカフェ新業態│外食事業でアジア進出へ ONODERA G、９月にバンコク１号店を
アクトダイニングが女性入りやすく再構築 関内に「現代のもつ焼き酒場」を│多様化する会食需要に対応 大東企業、《北大路 赤坂茶寮》刷新
アメリカ産牛肉の最高級グレード
米国食肉輸出連合会、「品質訴求」に舵切り 米国産牛肉の新戦略は「プライム」だ！
ＮＰＯ法人居酒屋甲子園が26年度方針発表 「誇り」テーマに「居酒屋」再構築
モ～モ～キャンペーン 父の日は牛肉を食べよう。
停滞する牛肉市場に風穴開けられるか ＭＬＡ、「父の日はビーフ」文化より広く
キューピー レモンタルタル業務用にも 家庭用ヒット商品を投入

【2026年2月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／荻野屋 代表取締役社長 高見澤 志和 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2025東京 今だから話せるＭ＆Ａ当事者の本音 ●後編● 事業売却・買収で見えたこと
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(1)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》
５：クリエイトＲＨＤ、グループで新規Ｍ＆Ａ２件実施 大阪の洋食店《グリルＲＯＮ》買収
６：メニューは「定番８割×おもしろみ２割」 ＳｔｙＬｅが人気居酒屋《たぬき》新宿に
７：福助書店e+ NEWSTOCK
８：後から読んでもためになる記事ばかり ニュースコレクション33
９：伝統にひとつまみの非常識を そら、国産鰻×創作和食の新業態
１０：◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載16MAMA スナック《レモン 離れ》マーセママ
１１：「居酒屋JAPAN2026東京」盛会裏に閉幕 前回超えの約2.1万人が来場
１２：ファンインターナショナルが 京都駅前に蕎麦と寿司が看板の新業態

【連載】
◆外食産業を動かす人々／荻野屋 代表取締役社長 高見澤 志和 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(1)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》 …4
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載16MAMA スナック《レモン 離れ》マーセママ …10

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025東京 今だから話せるMandA当事者の本音 ●前編● なぜ私は会社を売却・購入したのか
飲食店のためのメーカー情報マガジン FOODFUN!
ネオ・エモーション、まぐろ問屋の強み活かし 大衆居酒屋で２等立地進出へ│マッシュフードラボが女性一人客向け専門店 本格十割蕎麦をカフェの様な空間で
ニュースコレクション 外食産業を動かす33人の経営哲学
新理念のもと売上30億円超目指す ムゲンが第20期事業方針発表│ONODERA FS、高級寿司店への橋渡し役に 《銀座おのでら 息子》の出店積極化
INGSがラーメン業態開発に注力 横浜に「ちゃん系」新業態
「気候変動」 どう好機に変えているのか 日本の先行く台湾農業のいまを追う
◆印束義則の繁盛店実況中継 108-(3) 埼玉・秩父 《旬の郷 あかし》
厳選した世界の羊肉×特級厨師の技法 味坊集団が京橋に羊専門高級中華

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025東京 若手とベテランが語る焼肉の将来 ●前編● これが伝統受け継ぐ焼肉だ
◆印束義則の繁盛店実況中継 108-(2) 埼玉・秩父 《旬の郷 あかし》
イートアンドＨＤが「大阪王将」の新業態 立ち飲みも楽しめる居酒屋を│新規上場視野に成長へ HUGEに米ファンドが67％出資
熱意ある焼き鳥職人の入社で実現 一歩一歩が初の焼鳥業態
出展社来場者募集中!! 居酒屋Japan2026 焼肉ビジネスフェア
外食業法や業界ガイドライン制定も視野に 食団連、「食産業庁」設立目指す
25年11月度JF調査 居酒屋業態は増加も伸び悩む
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場
次の成長へ飛躍の年に 食品メーカー各社が今年の事業方針発表
ONODERA FS、銀座にラーメン業態の２店目 限定の〈塩〉や和え玉でさらに充実
居酒屋JAPAN2026 東京紙面展示会特別号
外食ソリューションEXPO2025東京セミナー再録 若手とベテランが語る焼肉の将来 ●後編● 焼肉の文化をどう継承するか
居酒屋JAPANを支援する全国各地の飲食店勉強会・団体
居酒屋JAPAN2026東京 セミナー一覧 豪華登壇者が勢ぞろい！ 聴かなきゃ損！損！
◆part 1◆ 日本外食新聞PRESENTS 紙面展示会
居酒屋JAPAN2026東京 紙面展示会(1)
◆part 2◆ 日本外食新聞PRESENTS 紙面展示会
居酒屋JAPAN2026東京 紙面展示会(2)
◆part 3◆ 日本外食新聞PRESENTS 紙面展示会
居酒屋JAPAN2026東京 紙面展示会(3)
外食産業記者会選考 外食アワード2025受賞者はこんな方々│食べるJAPAN×居酒屋JAPAN コラボ企画 第６回美味アワード受賞商品発表
居酒屋JAPAN東京実行委員会協力メンバー紹介
居酒屋J apan 焼肉ビジネスフェア

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

3Ｄプリント食品、ついに社会実装 未来食は社会課題解決し宇宙へ
牛めし・とんかつに次ぐ第３の柱に 松屋フーズＨＤ、《六厘舎》の松富士買収│ 「トロ」が焼肉の「カルビ」に!? 築地青空が銀座三越に独自の「焼うお」店
プロの視点は――船井総研グループに聞く 今年はこうなるMアンドAとIPO
キューピーマオンソース PASTAPOLLUCE フェラーラ
ブラックニッカクリア 三菱食品 一番搾り
バリューテイスト FOODFUN! そば膳
居酒屋Japan2026
第一生命経済研究所・嶌峰義清氏に聞く 2026年、外食企業が勝ち抜くための道とは
RMK認定冷凍めん 鍛茶 NEXTFOODLAB
GYRO HD、252店舗に拡大 イタリアンのダルマプロダクション傘下に
謹賀新年
◆印束義則の繁盛店実況中継 108-(1) 埼玉・秩父 《旬の郷 あかし》
デンマーク産ポーク サッポロ生ビール黒ラベル GOLDENCURRY
TSUJIYA GROOVE、鶏と京都食材の魅力発信 コースのみの焼鳥割烹出店

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

職人技の関西風でＦＣ展開 《昼だけうなぎ屋》徹底解剖する
◆印束義則の繁盛店実況中継 107-(2) 神奈川・弘明寺《酒好きが集まる小料理屋 おさけ。》
「八丈島の食文化」都内に広めたい 源八船頭が目黒に郷土料理《源八船頭》│big up《焼き鳥 敷嶌》 自動串焼き機で人手不足解消を
居酒屋Japan2026
ホリイフードサービスが大阪に 初のハラールラーメン店オープン│コズミックホールディングスが 鯖やとSABARの２事業を譲り受け
FRESH ORDER BLEND 冷凍むきえだまめ 外食日報 木挽ブルー 鍛茶
サントリーが多彩なメニュー展開を後押し 「飲酒気分」で楽しむノンアル提案を ベースのノンアル《ZEROPPA》
大庄がマグロ料理専門店続々と 静岡に初の《オートロキッチン》
そら、ブランドさらに深化へ 六本木に《佐田十郎》を

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

６次化先駆者ＡＰＨＤが取り組んでいること なぜ「常連客」との絆が必要なのか
外食産業記者会選考 外食アワード2025 資さんうどんの崎田氏ら５氏に│ミナモトがロットと協業で もんじゃ・お好み焼業態に参入
ファンファンクションが新宿に 福井食材、古民家風居酒屋で
◆印束義則の繁盛店実況中継 107-(1) 神奈川・弘明寺《酒好きが集まる小料理屋 おさけ。》
大東企業が｢これからの板前｣テーマに 「お客との距離近い」新業態
海鮮つまみや出汁割り提供 第一興商、すし酒場業態に参入
居酒屋Japan2026
「居酒屋JAPAN」大阪に1.5万人超が来場
百圓寿司と酒肴核に THANが初の立ち寿司酒場を

【2025年11月25日号 目次】（全32ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／クックサービス 代表取締役 飯尾 崇行 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2025東京 居酒屋など異業態から続々参入 ●前編● 挑戦者が変える寿司店の常識
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(3) 東京・久米川《kitchen KEIJI》
５：キューピーマオンソース FOODFUN! ブルガリアシェフクリエ
６～７：「本格カフェの流れ」はこうだ その道のプロの見解はーー３氏に聞く
８：オーマイPresto フレッシュオーダーブレンド 外食日報 ベイクドチーズの素 鍛茶
９：《らあめん花月嵐》のグロービートＪ 京都《セアブラノ神》買収で初のＭ＆Ａ│寿司《花いちもんめ》や定食《とろろ屋》など まん福ＨＤが２社を傘下に│横浜で第18回居酒屋甲子園全国大会開催 和歌山《焼肉家・㐂ねん》が優勝
１０：ミシュラン店監修で30年には関東進出も クックサービス、一関に「ちゃん系」出店
１１：KOBIKIBLUE 福助書店e+ デンマーク産ポーク 彩響
１２：荷馬、台湾の人気クラフトビール輸入 下北沢に「二十四節気」専門店
１３：居酒屋JAPAN2025大阪紙面展示会特別号
１４～１５：外食ソリューションEXPO2025東京セミナー再録 居酒屋など異業態から続々参入 ●後編● 先入観なしの寿司店運営とは
１６：居酒屋JAPAN2025大阪 セミナー一覧 聴かなきゃ損！損！さぁ会場へGO！GO！
１７：居酒屋Japan2025 目次part1
１８～２１：居酒屋JAPAN2025大阪 紙面展示会(1) 飲食店の課題解決できる商材を直接確認できます!
２２：ニュースコレクション 外食産業を動かす33人の経営哲学
２３：居酒屋JAPANを支援する全国各地の飲食店勉強会・団体
２４：居酒屋Japan2025 目次part2
２５～２８：居酒屋JAPAN2025大阪 紙面展示会(2) 店舗経営に必要な商材が勢揃い！来て見て納得!!
２９：外食市場を攻めるなら 外食日報は必読
３０：福助書店e+ NEWSTOCK
３１：居酒屋JAPAN大阪実行委員会協力メンバー紹介
３２：居酒屋Japan2026

【連載】
◆外食産業を動かす人々／クックサービス 代表取締役 飯尾 崇行 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(3)／東京・久米川／《kitchen KEIJI》 …4

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2025東京 ワンオペではなく「ソロ活」だ ●後編● １人で運営し続けていく秘訣とは
◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(2) 東京・久米川《kitchen KEIJI》
ペッパーFSがいきなり居酒屋!? 吉祥寺に《牡蠣海幸かいり》立ち上げ│SANKO MF、「水産６次産業化」強み活かし 飲食店拡大フェーズへ
emma.、高円寺にカジュアルレストラン アジア料理を自然派ワインで│赤坂のオフィスビルに13店舗のフードコート 野村不、「カイワイ・アカサカ」開業
ハモン・セラーノの魅力に迫る ●後編● 「認証付き」を知る
居酒屋Japan2025 2026
前年実績超え全体の７割にとどまる 施策の是非で明暗くっきり
サントリーが和食を中心とした中高価格帯で需要創造 ジン市場の成長エンジンになるか
キリン「氷結」と初コラボ
ソルト・Ｃが公園内にすき焼きレストラン 京都観光地で和牛の魅力披露

【2025年11月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ホイッスル三好 代表取締役 三好 一太朗 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2025東京 ワンオペではなく「ソロ活」だ●前編● 自分１人の運営はこんなに楽しい
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(1) 東京・久米川《kitchen KEIJI》
５：居酒屋Japan2025 2026
６：特集 和えそばに替え玉うどん―ヒントはラーメン 「立ち業態」もここまで進化した
７：居酒屋の二毛作メニューにも! そば・うどん商材
８：ハモン・セラーノの魅力に迫る ●前編● 生ハムはどれも同じではない
９：「青森サーモン」を毎日直送 若竹が新横浜にサーモン特化の酒場
１０：鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載14MAMA スナック《エメラルド》あいママ
１１：マルシェが居酒屋《八剣伝》で地元密着企画 子どもは「焼鳥全品半額」に
１２：旨みを味わう 和のボンカレー

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ホイッスル三好 代表取締役 三好 一太朗 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(1)／東京・久米川／《kitchen KEIJI》 …4
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載14MAMA スナック《エメラルド》あいママ