日本外食新聞 発売日・バックナンバー

■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/4/5号■

1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。


【主な記事】（全１２ページ）

◆スペシャル企画「居酒屋ＪＡＰＡＮ２０１６」パネルディスカッション紙上再演
　重鎮３氏から若手経営者に贈る言葉…2～3
◆イタリアンイノベーションクッチーナが伊風の大衆酒場＆カフェ２号店開く…4
◆博多にトマホークステーキ《オーロラ》１号店…5
◆波乱万丈の人生劇場／牛心・伊藤勝也社長…6
◆カフェＣがＮＹで人気のトラットリア展開…8
◆イッツ フォトジェニック!!写真映えするメニューを狙えディプント＆
絵本の国のアリス…10
◆全店売上高5.5％増に（ＪＦ２月度調査）…10

【オープン】
岳蛸／ワインバー美音／ブルーボトルコーヒー新宿カフェ… 4,6,14



【2016年4月5日号 目次】（全１２ページ）
表紙：外食産業を動かす人々／牛心　代表取締役 伊藤 勝也 氏
２：スペシャル企画「居酒屋ＪＡＰＡＮ２０１６」パネルディスカッション紙上再演
３：スペシャル企画「居酒屋ＪＡＰＡＮ２０１６」パネルディスカッション紙上再演
４：イタリアンイノベーションクッチーナが伊風の大衆酒場＆カフェ２号店開く
５：博多にトマホークステーキ《オーロラ》１号店／外食サムライ道
６：波乱万丈の人生劇場／牛心・伊藤勝也社長
７：夏に最適な食材・メニューはこれで決まり!！
８：カフェＣがＮＹで人気のトラットリア展開／スーパー店長塾
９：サービスのチカラ
１０：イッツ フォトジェニック!!写真映えするメニューを狙えディプント＆絵本の国のアリス
１１：名給の第66期計画／大手情報拾い読み
１２：ハナボン

■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/3/25号■

1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。


【主な記事】（全１６ページ）

◆彗星のように現れた《京都 勝牛》
　ディナーまでに６割稼ぐ爆発力を大解剖…2～3
◆三菱商事都市開発が横浜赤レンガに新名所…3
◆レインズがとんかつ業態参入…4
◆ゴリップがカフェ開店…5
◆大庄がジンギスカン酒場《悟大》開発…9
◆ルミネが新宿駅南口に《ニュウマン》開業…11
◆春の「いち押し」出揃う
　主要各社の学校給食製品…13
◆三光マーケの新業態育成が堅調…14

【オープン】
Kampos（カンポウズ）／YONA YONA BEER WORKS／吉祥寺店／CAFE SALVADOR BUSINESS SALON／いつもの ねかせ屋… 4,11,14



【2016年3月25日号 目次】（全１６ページ）
表紙：外食産業を動かす人々／ねぎしフードサービス 代表取締役 根岸 榮治氏
２：彗星のように現れた《京都 勝牛》ディナーまでに６割稼ぐ爆発力を大解剖
３：三菱商事都市開発が横浜赤レンガに新名所
４：レインズがとんかつ業態参入
５：ゴリップがカフェ開店／外食サムライ道
６：居酒屋JAPAN2017
７：進化した「ザ・プレミアム・モルツ」で需要拡大狙う
８：フードサービス応援企業
９：大庄がジンギスカン酒場《悟大》開発
１０：サービスのチカラ
１１：ルミネが新宿駅南口に《ニュウマン》開業
１２：食の安全
１３：春の「いち押し」主要各社の学校給食製品
１４：三光マーケの新業態育成が堅調
１５：メイプルチップ燻製／大手情報拾い読み
１６：S1グランプリ／ハナボン

■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/3/15号■

1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。


【2016年3月15日号　主な記事】

◆焼肉業界に涌き起こる新潮流
　《セルフ焼肉じょんじょん》の衝撃… 2～3

◆「カウンター焼肉」の進化系も登場!!…3

◆バイタリティが東京・新川に４店目の《鶏鬨》… 4

◆「らしく」が新業態の《なみの上》開店… 5

◆１月度東名阪の外食68億円増(ホットＰ調査）… 5

◆コロワイドＭＤが《やきとりセンター》拡大へ… 10

◆全店売上高5.3％増でＦＦ増加に転じる（ＪＦ調査１月分）… 11

【特集】
エスニック業態の弁当や惣菜が熱い!!
タイ料理のテイクアウトの人気の秘密とは… 9

【オープン】
SUPREME／酒ヲ得タ肴／Kewpie mayo cafe／つねまつ久蔵商店… 4,10,11

【目次】
表紙：外食産業を動かす人々／TWO PEACE代表取締役 金得靖氏
２：焼肉業界に涌き起こる新潮流《セルフ焼肉じょんじょん》の衝撃
３：「カウンター焼肉」の進化系も登場!!
４：バイタリティが東京・新川に４店目の《鶏鬨》
５：《東京トンテキ》の「らしく」が新業態／外食サムライ道
６：居酒屋JAPAN2017
７：サービスのチカラ
８：タイ風エスニック料理の世界
９：エスニック業態の弁当や惣菜が熱い!!
１０：《やきとりセンター》拡大へ／つねまつ久蔵商店
１１：ＪＦ調査１月分／大手情報拾い読み
１２：楠本愛の艶食のススメ／ハナボン

1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。


【2016年3月5日号　目次】

◆若手経営者インタビュー
　いま注目のワイン業態《ビオディナミ》
　業態コンセプトと今後の展開を問う!!
　ＢＲＡＶＡＳ／相原希社長… 2～3

◆六花界Ｇが新業態で肉ガストロノミーの試み… 4

◆ロットが豚一頭買いのワイン業態… 5

◆１月の訪日客５２％増の１８５万人（政府観光局）… 5

◆ロードサイド覇者が郊外喫茶に挑む… 8

◆東京・六本木ロアビル１階に《六本木横丁》… 9


◆東武デパ池袋レストラン街刷新… 10