日本外食新聞 発売日・バックナンバー

【2019年8月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／北新地サンド 代表取締役 森本 竜一 氏
２：大阪・心斎橋からスタートした高収益 「おみやビジネス」とは？ 《北新地サンド》が銀座に上陸だ!
３：大阪・心斎橋からスタートした高収益 「おみやビジネス」とは？ 《北新地サンド》が銀座に上陸だ!
４：ゴールデンMが「高知と博多の融合」新業態│◆福田典生のかみツイート
５：串カツ田中HD、サラリーマン掘り起こしに動く│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.33
７：「味楽園×イノセントC」西麻布でコラボ企画│◆ソト女の食堂楽
８：「nomiho」開始、定額で複数店飲み放題も
９：◆売れるPBのすべて
１０：三茶の《すこぶる》日本橋へ 狭小２層で驚きの立ち飲みを
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：《アガリコ》名物店長が渋谷で《ARALE》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／北新地サンド 代表取締役 森本 竜一 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.37 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【120】終焉(2) …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.33 伝統と未来が交錯する京都の街カフェ 京都・木屋町「喫茶ソワレ」 …6
◆ソト女の食堂楽 13皿目 1種類のコースのみよ！ …7
◆売れるPBのすべて／第36回 オリジナル商品を海外で売る …9
◆印束義則の繁盛店実況中継37-(2)／東京・東尾久／《やきとり 鳥新》 …11

【オープン情報】
チャイニーズビストロ802／うなぎの竹若 …4

【2019年8月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ishimon 代表 石本 英哲 氏
２：㈱絶好調の《イタリアン酒場PePe》に裏ミッションがあった!?「働き方改革業態」かく生まれり!
３：㈱絶好調の《イタリアン酒場PePe》に裏ミッションがあった!?「働き方改革業態」かく生まれり!
４：グローバルＤがベーカリーカフェに参入│◆福田典生のかみツイート
５：Ｔ＆Ｇ、ホテルダイニングで全国展開を│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.32
７：広告 居酒屋JAPAN2020
８：タイミーがワークシェアアプリで即時払い
９：「包あん機」核に省力化製品強化│◆売れるPBのすべて
１０：暑中お見舞い申し上げます
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：オイシーグローバルカンパニーの鳥焼肉《ｇｇ》が新橋に展開店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ishimon 代表 石本 英哲 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.36 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【120】終焉(1) …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.32 ノンダクレッタの飲み歩き ひと駅隣の“はなれ”のお店 「はなれの梅林（大森町・東京） …6
◆売れるPBのすべて／第35回 上半期「売れる飲食店のPB商品」を振り返って …9
◆印束義則の繁盛店実況中継37-(1)／東京・東尾久／《やきとり 鳥新》 …11

【2019年7月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／すみれ 代表取締役 湯澤 忠則 氏
２：10年間、堅実に成長し100店舗体制が目前 焼鳥《すみれ》の強さを大解剖する!
３：10年間、堅実に成長し100店舗体制が目前 焼鳥《すみれ》の強さを大解剖する!
４：10年間、堅実に成長し100店舗体制が目前 焼鳥《すみれ》の強さを大解剖する!
５：モス、クラフトＢにグルメバーガーの新業態
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.31
７：広告 居酒屋JAPAN2020
８：10月の消費増税前に―テイクアウト市場 賑やかに│◆高取宗茂の外食サムライ道
９：京都の人気餃子店《歩兵》恵比寿出店
１０：9月4・5日に大阪で「外食産業フェア」開催│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート│◆売れるPBのすべて
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：和歌山の《武田水軍》大阪・京橋に初出店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／すみれ 代表取締役 湯澤 忠則 氏 …1
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.31 我が青春時代のサンドイッチ 東京・上井草「カリーナ」 …6
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【119】 本質 …8
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.35 …10
◆売れるPBのすべて／第34回 販売計画の見直しと商品展開(2) …10
◆印束義則の繁盛店実況中継36-(3)／東京・立川／《Bistro flatcafe （ビストロ フラットカフェ）》 …11

【2019年7月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／コジマ笑店　代表取締役　小嶋 崇嗣　氏
２：楽コーポレーションの卒業生パワー全開!!大繁盛店《まるこ》が挑む実験とは？
３：楽コーポレーションの卒業生パワー全開!!大繁盛店《まるこ》が挑む実験とは？
４：楽コーポレーションの卒業生パワー全開!!大繁盛店《まるこ》が挑む実験とは？
５：Forbul、客が値決め!?の日本酒居酒屋│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.30
７：広告 居酒屋JAPAN2020広告
８：にっぱんが「発酵熟成鮮魚」導入開始
９：すき家、券売機無しでも「並ばない」店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
１０：◆売れるPBのすべて
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：学芸大学の《ひとひら》、目黒に原始焼

【連載】
◆外食産業を動かす人々／コジマ笑店　代表取締役　小嶋 崇嗣　氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【118】実在 …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」No.30／知る人ぞ知る!? インディーズ系カレー店　あの「牛友チェーン」の生き残り! ?「牛八（東京・大井町）」…6
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.34 …9
◆売れるPBのすべて／第33回 販売計画の見直しと商品展開① …10
◆印束義則の繁盛店実況中継36-(2)／東京・立川／《Bistro flatcafe （ビストロ フラットカフェ）》 …11

【オープン情報】
はし田たい吉／PIZZARIA LA VALLE di TOKYO／KIKU …5,8,9

【2019年7月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ミナデイン 代表取締役 大久保 伸隆 氏
２：元APカンパニー副社長の大久保伸隆さんが 千葉で描く「里山資本主義」 地方活性の中心に飲食店がいる姿
３：元APカンパニー副社長の大久保伸隆さんが 千葉で描く「里山資本主義」 地方活性の中心に飲食店がいる姿
４：元APカンパニー副社長の大久保伸隆さんが 千葉で描く「里山資本主義」 地方活性の中心に飲食店がいる姿
５：俺カンパニーが新橋で初の夜業態に挑戦│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：サラダの時代がやってきた
７：広告 プレミアムスタイル 雑穀ブレンド キューピー具沢山ドレッシング
８：広告 居酒屋JAPAN2020
９：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.29
１０：大手の「定額制サービス」は広がるのか│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
１１：SENCEの《五感》が初の和業態出店│◆ソト女の食道楽
１２：ラフテルズ､100％の採用増3年で成長企業へ
１３：「カルピス」１００周年催し 飲食店で飲用機会の創出へ│◆売れるPBのすべて
１４：◆印束義則の繁盛店実況中継
１５：キリンHD 20年前の交配ホップ使用 タップMでIPAビール
１６：Rバンクが《じんべえ》に立ち飲み業態

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ミナデイン 代表取締役 大久保 伸隆 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【11７】孤独 …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」No.29／ノンダクレッタの飲み歩き 東京女将酒場で癒しの夜を 「お袋のいる店 ～ミツル（池袋）～ …9
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.33 …10
◆ソト女の食道楽 12皿目 サンドイッチ …11
◆売れるPBのすべて／第32回 賞味期限設定と検査の関係 …13
◆印束義則の繁盛店実況中継36-(1)／東京・立川／《Bistro flatcafe （ビストロ フラットカフェ）》 …14

【オープン情報】
鮪のシマハラ／タンドールとインドカリー 新宿ボンベイ／Time is Curry／Baumhaus SUN／SABAR極他 …4,5,6,10,12,16

【2019年6月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ヒカリッチ アソシエイツ 代表取締役 高橋 夕佳 氏
２：プチ肉特集 海外進出体験者が語る シリーズ(8) AP company Hong Kong 釜谷将史マネージングディレクター 《塚田農場》にみる出店戦略はいかに! ＡＰは香港をどう攻めているのか
３：プチ肉特集 海外進出体験者が語る シリーズ(8) AP company Hong Kong 釜谷将史マネージングディレクター 《塚田農場》にみる出店戦略はいかに! ＡＰは香港をどう攻めているのか
４：屋上BBQの草分け「リアルバーベキュー」牽引 夏だ! BBQビジネスが熱い!
５：飲食店向け情報サイト 「フードファン」オープン│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：広告 アメリカンビーフ
７：博多の《コマツ》が神田に│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
８：広告 オージービーフ
９：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.28
１０：黒字転換した幸楽苑・新井田社長に聞く 顧客満足度向上のため何をしたのか
１１：現地ルポ 米国産牛肉の最前線をゆく ミートパッカーの肉質向上が急
１２：広告 雲海酒造（株） 株式会社つぼ八
１３：アンドリュー・コックスMLA駐日代表に聞く なぜ豪州産牛肉は支持されているのか│◆売れるPBのすべて
１４：◆印束義則の繁盛店実況中継
１５：PICKS テイクアウト専用ページHPに無料で追加可能に
１６：飴やダイニング、八丁堀に《パパン》4店目

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ヒカリッチ アソシエイツ 代表取締役 高橋 夕佳 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【116】社長 …5
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.32 …7
◆月イチマガジン「ソトスマ」No.28／休日食散歩 吉祥寺で見つけたソウルフード 日本の心の食「おむすび」 …9
◆売れるPBのすべて／第31回 流通価格の課題 どう解決するか …13
◆印束義則の繁盛店実況中継35-(3)／千葉・君津／《君津北口の君鶏》 …14

【2019年6月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／YOSHITUNE（ヨシツネ） 代表取締役 飯塚 義一 氏
２：海外進出体験者が語る シリーズ(7) fun function 合掌智宏社長 自治体公認の北海道産物を世界に発信! 「ご当地酒場」は香港でどう成功したか
３：海帆が《立喰い焼肉 治郎丸》買収
４：ダイナック《コトブキ》で新業態
５：JF、参院選での中田宏氏支援を表明│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
６：居酒屋JAPAN2020
７：「氷＋ビール」は今夏の目玉になるか│◆高取宗茂の外食サムライ道
８：「夏向け小皿料理＆スイーツ」大集合!!
９：スイーツ最前線 台湾の次は韓国が来る!?
１０：東京都が外国人材採用セミナーを開催│◆売れるPBのすべて
１１：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.27
１２：Fun Fusion、アンケやQSC調査をスマホで即送信
１３：広告 TAKASE Yamaya ヤマサ meiji
１４：◆印束義則の繁盛店実況中継
１５：広告 財務省 キューピー 外食日報
１６：第５回居酒屋大サーカスin福岡が大盛況 グルメ金賞は岡山、お酒は神奈川連覇

【連載】
◆外食産業を動かす人々／YOSHITUNE（ヨシツネ） 代表取締役 飯塚 義一 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.31 …5
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【115】テロ …7
◆売れるPBのすべて／第30回 補助金・助成金の活用術(2) …10
◆月イチマガジン「ソトスマ」No.27／BARのようなスナックのような和み空間 東京・新宿 鶴巻町 「seasonal bar Nanairo」 …11
◆印束義則の繁盛店実況中継35-(2)／千葉・君津／《君津北口の君鶏》 …14

【2019年6月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／熊の○○ 代表取締役 熊脇 稔康 氏
２：大阪《熊の焼鳥》が完全予約・会員制の焼き鳥店で初のＦＣ展開を開始! 失敗から学んだ経営哲学とは？
３：大阪《熊の焼鳥》が完全予約・会員制の焼き鳥店で初のＦＣ展開を開始! 失敗から学んだ経営哲学とは？
４：大阪《熊の焼鳥》が完全予約・会員制の焼き鳥店で初のＦＣ展開を開始! 失敗から学んだ経営哲学とは？
５：ｔａｍａｙａが静岡・西伊豆にダチョウ牧場 東京・浅草橋にダチョウ専門店も│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.26
７：サクレフルールＪ、念願の日本橋に３号店│◆ソト女の食道楽
８：マザーズが東京・調布に２業態同時開店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：NTCデリバ、鶏ラーメンで馬肉啓発する戦略店│◆売れるPBのすべて
１０：ダブルウィンＳ、店舗トラブルをアプリで解決
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：近藤商店が東京・学芸大に酒場（鳩乃湯）

【連載】
◆外食産業を動かす人々／熊の○○ 代表取締役 熊脇 稔康 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【114】研磨 …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」No.26／首都圏のベッドタウン 東京メトロ東西線沿線の街望郷の「昭和の鮨屋」に酔う …6
◆ソト女の食道楽／11皿目 モヒートクバーノ …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート／vol.30 …8
◆売れるPBのすべて／第29回 補助金・助成金の活用術(1) …9
◆印束義則の繁盛店実況中継35-(1)／千葉・君津／《君津北口の君鶏》 …11

【オープン情報】
カネコバルセロナほか …5,7,8,9

【2019年5月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Great Company（グレートカンパニー）ＣＥＯ 関 義実 氏
２：サブライム、串カツ田中、ダンダダン酒場の3社が語る どう物件を取得し素早く出店するのか
３：サブライム、串カツ田中、ダンダダン酒場の3社が語る どう物件を取得し素早く出店するのか
４：新潟・グレートカンパニーが実践する 社内独立「リーシング店舗制」は一体どこが優れているのか？│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：orb、大阪・裏参入口に隠れ家立ち飲み│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：《肉ya！》が大阪・長堀橋にバーガー店│トリドールがカレー業態に挑戦
７：ハイパードライブ、《カレー番長》立ち上げ
８：レモンサワーグランプリ 飲食店エントリー募集中
９：広告 ボンカレーグラン S&Bセレクトスパイス
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：突撃!! ゲンバニンゲン 東京・新宿《燗アガリ》 高橋夏穂さん

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Great Company（グレートカンパニー）ＣＥＯ 関 義実 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.29 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【113】鎖国 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継34-(2)／東京・中野／《大衆酒場 コグマヤ》 …10,11

【2019年5月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／RETOWN（リタウン） 代表取締役 松本 篤 氏
２：大阪・大正地区の「水辺のターミナル計画」いよいよ始動 食を通じた「リタウン」の街づくりとは？
３：大阪・大正地区の「水辺のターミナル計画」いよいよ始動 食を通じた「リタウン」の街づくりとは？
４：大阪・大正地区の「水辺のターミナル計画」いよいよ始動 食を通じた「リタウン」の街づくりとは？
５：時代は「おじさん」だ! 《浜松町にビストロおじさまを。sasaya》 《ながおかのおっさん》│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」5月号
７：出前専門のシェアキッチンが登場! 《キッチン・ベース》は飲食業界の独立支援の救世主になれるのか!?
８：ゴリップ《京都勝牛》国内外で出店加速│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：hachidori､「CAST」に勤怠＆労務管理機能│◆売れるPBのすべて
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：バイタリティから独立、新宿御苑に《うしかね》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／RETOWN（リタウン） 代表取締役 松本 篤 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【112】悟り …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」5月号 斬新！新鮮！二毛作の昼キャバ!? 東京・麻布十番 「ひるマーレ」 …6
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.28 …8
◆売れるPBのすべて 第28回 差別化はできていますか？(2) …9
◆印束義則の繁盛店実況中継34-(1)／東京・中野／《大衆酒場 コグマヤ》 …10,11

【2019年4月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ＷＯＮＥ（ワン） 代表取締役 阿部 真也 氏
２：居酒屋JAPAN2020 出展募集開始!特別企画(1) 次々と繁盛店生み出す 「ドラエモン流」 人材育成術 これが従業員と顧客を満たす秘訣だ
３：居酒屋JAPAN2020 出展募集開始!特別企画(1) 次々と繁盛店生み出す 「ドラエモン流」 人材育成術 これが従業員と顧客を満たす秘訣だ
４：居酒屋JAPAN2020 出展募集開始!特別企画(1) 次々と繁盛店生み出す 「ドラエモン流」 人材育成術 これが従業員と顧客を満たす秘訣だ
５：デニーズが脱ファミレスに舵│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
６：外食の教科書 サービスのチカラ
７：テイクユー、EUにラーメン店本格展開へ│◆高取宗茂の外食サムライ道
８：サントリー 「ジムビームハイボール」導入6万店が需要を刺激
９：ケンコーマヨが初のプロ向け料理教室│◆大喰いハンターダウチの昼晩餐
１０：《俺の焼肉》新タイプが始動
１１：居酒屋JAPAN2020
１２：「出前館」活用が拡大│◆売れるPBのすべて
１３：サッポロ、逆輸入ホップで個性派ビール
１４：広告 カッシェロ・デル・ディアブロ 黒白波 ブルガリアヨーグルト
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継
１６：滋賀・長浜で古民家活用 炉端焼きと日本酒メイン

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ＷＯＮＥ（ワン） 代表取締役 阿部 真也 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.27 …5
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【111】安心 …7
◆大喰いハンターダウチの昼晩餐／第9回 …9
◆売れるPBのすべて 第27回 差別化はできていますか？(1) …12
◆印束義則の繁盛店実況中継33-(3)／埼玉・辻／《自家製そばと名古屋めし 愛知家》 …15

【2019年4月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ベビーピュア 代表取締役社長 渡邉 敏行 氏
２：イタリアン、ハラール、ヴィーガン―他ジャンルと融合して進化する いま「〇〇＆中華」が新しい!
３：イタリアン、ハラール、ヴィーガン―他ジャンルと融合して進化する いま「〇〇＆中華」が新しい!
４：ダイニングＩ×幸楽苑 《焼肉ライク》初の郊外型店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：木曽路が大衆酒場に参入│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：これは便利! あらゆる業態で使える「中華商材」特集
７：Bit、イタリアンレストラン開店 新潟・燕三条から世界へ 食に乗せて地域文化発信
８：広告 メルシャン㈱ 日本水産㈱ 大塚食品
９：若年層をキャッチせよ!│◆売れるPBのすべて
１０：◆月イチマガジン「ソトスマ」4月号
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：FABEX2019

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ベビーピュア 代表取締役社長 渡邉 敏行 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.26 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【110】安全 …5
◆売れるPBのすべて 第26回 OEM先選びと良い関係の築き方(2) …9
◆月イチマガジン「ソトスマ」4月号 無類のワイン好きが高じて脱サラ開業!? 神楽坂ワインハウス 「バイザグラス」 …10
◆印束義則の繁盛店実況中継33-(2)／埼玉・辻／《自家製そばと名古屋めし 愛知家》 …11

【2019年4月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／福しん 代表取締役 高橋 順 氏
２：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(1) 大注目!!有名ブロガー３氏が本音で語る 我々はこんな店に行きたい!
３：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(1) 大注目!!有名ブロガー３氏が本音で語る 我々はこんな店に行きたい!
４：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(1) 大注目!!有名ブロガー３氏が本音で語る 我々はこんな店に行きたい!
５：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(1) 大注目!!有名ブロガー３氏が本音で語る 我々はこんな店に行きたい!
６：◆印束義則の繁盛店実況中継
７：絶好調が神楽坂古民家で初のフレンチ│◆ソト女の食道楽
８：この人にこの商売あり 第４回 ツジヤ・グルーヴ（京都）社長 辻英知さん│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：串カツ田中HDがファミレス型タイプ開発│◆高取宗茂の外食サムライ道
１０：ダイニングエッジＩ、事務作業を代行
１１：シャリ玉ロボで省力化ニーズに対応 業態開発への提案も│◆売れるPBのすべて
１２：桑原商店が角打ちフックに新価値観を

【連載】
◆外食産業を動かす人々／福しん 代表取締役 高橋 順 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継33-(1)／埼玉・辻／《自家製そばと名古屋めし 愛知家》 …6
◆ソト女の食道楽 １０皿目 オムレツ …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.25 …8
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【109】存在 …9
◆売れるPBのすべて 第25回 OEM先選びと良い関係の築き方(1) …11

【2019年3月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／orb 代表取締役 佐野 知成 氏
２：大阪《香住・北よし》の小売展開に見る 新たなドミナント戦略のカタチ
３：大阪《香住・北よし》の小売展開に見る 新たなドミナント戦略のカタチ
４：《いきなり！ステーキ》に待った! 松屋Ｆが三鷹でステーキ再挑戦│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：ベイシックス、初の洋食業態を渋谷に│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：厳選! 学校給食向け食材 アレルギーや健康志向対応が手軽に!
７：広告 エアペイ
８：広告 財務省 卵を使っていないキューピーエッグケア
９：◆売れるPBのすべて
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継 32-(3) 《備長炭焼き鳥 俊》
１１：キューピー 機関限定カフェ開設 創業100年記念で
１２：JF・JF学会／銅賞受賞編 外食インカレ受賞プレゼン(3) メニュー表表記別に効果判定

【連載】
◆外食産業を動かす人々／orb 代表取締役 佐野 知成 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.24 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【108】旅 …5
◆売れるPBのすべて 第24回 PBを地方土産のヒット商品に …9
◆印束義則の繁盛店実況中継32-(3)／東京・熊野前／《備長炭焼き鳥 俊》 …10

【オープン情報】
にくにくシゲル／CHUTNEY Asian Ethnic Kitchenなど …4,5

【2019年3月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／パッションアンドクリエイト 代表取締役 豊島 堅太 氏
２：「フードカルチャー」×「フードビジネス」で差別化業態を 《魚男》が模索する新たなFCの形
３：「フードカルチャー」×「フードビジネス」で差別化業態を 《魚男》が模索する新たなFCの形
４：JF・JF学会／外食インカレ受賞プレゼン(2) 街ぐるみで「ハラール」対応を
５：三軒茶屋に新感覚酒場《あかんぼ》│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：東京ドームシティにタイ料理２店開業
７：◆月イチマガジン「ソトスマ」3月号
８：Wakrak、１日単位で仕事募集│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：◆売れるPBのすべて
１０：広告 エスビー食品㈱ 小正醸造㈱ オエノングループ合同酒精㈱
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継 32-(2) 《備長炭焼き鳥 俊》
１２：DDHDが接客グランプリを6社合同で初開催

【連載】
◆外食産業を動かす人々／パッションアンドクリエイト 代表取締役 豊島 堅太 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【107】捨失 …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」3月号 繁盛店FCのシナジー効果とは…？ 東京・江戸川 「炭リッチ葛西店」 …7
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.23 …8
◆売れるPBのすべて 第23回 PL保険やJANコードは必要か …9
◆印束義則の繁盛店実況中継32-(2)／東京・熊野前／《備長炭焼き鳥 俊》 …11

【オープン情報】
オムちゃん食堂／もんじゃ麦／CHUTNEY Asian Ethnic Kitchen …4,5,6