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ヘルスケア・レストラン 発売日・バックナンバー

全245件中 106 〜 120 件を表示
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 8月号

●特集1 物性と提供体制を少し見直してみませんか? 嚥下調整食づくりの工夫の一手

●栄養経営士三誌合同鼎談 「栄養」が変われば施設が変わる 「栄養経営士」が経営の未来を拓く

●特集2 経口維持加算の見直しで問われる 施設栄養士のチームマネジメントスキル


~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点
 松阪市民病院(三重県松阪市)「家庭でも続けられる」を伝える 減塩食

●今月の人〈Bright Youth〉
 平塚実紗 大倉麻緒 (千葉大学医学部附属病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 第八十八話「絶食の日々」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第26回〉
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く 田村佳奈美
 糖質ってとる量が少ないほどやせると思っていました

●タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ
 
●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第37回〉 私を変えたあの瞬間
 深川リエ子(医療法人誓生会松風病院)

●フードサービス最前線 熱海ちとせ病院(静岡県熱海市)
 委託会社や病棟スタッフとともに経口摂取のサポートに尽力する

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第55回〉吉永真由美 (コピーライター)
 小さな旅と絶品アジフライ! 台湾フルーツに大興奮。

●病院・施設の栄養サポートおやつ 〈第24回〉たんぱく質強化・和風ババロア


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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年9月号

◆特集1 すべての利用者においしさと楽しい思い出を!
     嚥下機能に配慮した行事食への挑戦

長期間の療養となる施設での生活。利用者にとって最も楽しみなのが行事食だ。
しかし、摂食嚥下障害の方へ物性を調整して提供することに苦慮する場合も多い。
本特集は摂食嚥下障害の方々に対して、きめ細かく物性を調整し、見た目は常食と変わらず、
安全に摂取できる形態の行事食を提供している施設を紹介。行事食のメニューに悩む読者へ役立つ情報を提供する。

◆特集2 高齢者のQOL改善につなごう
     栄養管理と排便コントロールの実践
         
近年、感染症対策としての抗菌薬による薬物療法が普及する一方で多剤耐性菌による下痢などの消化管障害も多々報告されるようになった。
下痢が遷延すると在院日数が長くなり、施設経営的にデメリットであるうえ、何より患者のQOLを低下させる。
本特集ではそうした下痢に対し、栄養補助食品などで対応し、良好なアウトカムが得られたケースを紹介する。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 7月号

●特集 専門職の使命を全うできる環境づくりをめざそう 選択と集中、自立自動の組織改革

●栄養部門改善企画 絶対に持ち込まない、広げない 施設内感染対策と職員の衛生管理


~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 中村病院(東京都墨田区)「高齢者の病態に応じる 糖尿病食」

●今月の人〈Bright Youth〉 伊藤華那(医療法人偕行会 名古屋共立病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十七話「おいしいクルーズ」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第25回〉 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
 田村佳奈美 「どうやって痩せたの?」食習慣の見直しで職場のお手本に

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第36回〉 私を変えたあの瞬間 蛯子みどり(総合相模更生病院)
●タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●フードサービス最前線 特別養護老人ホーム愛全園(東京都昭島市)
            「終末期の人生をサポートする 命の栄養ケアをNSTで実践していく」

●世界の病院食・術後食〈第85回〉丸山道生 (医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)
 「ローザンヌの大学病院 先進的なERAS のシステムに脱帽」
 
●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第54回〉
 吉永真由美 (コピーライター) 大好きな季節の到来! 自称“いまだ伸び盛り”とは?

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第23回〉【水分補給・スイカゼリー】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 8月号

◆第1特集 介護保険施設で問われる
    管理栄養士のチームマネジメントスキル

    介護報酬の今次改定により、経口維持加算Ⅰの算定要件のハードルが下げられ、嚥下造影検査や嚥下内視鏡検査が必須ではなくなった。
    代わって多職種協働によるミールラウンドが求められるようになった。ここで求められるのは、管理栄養士による栄養ケアのチームマネジメント能力である。
    それは具体的にどのようなスキルなのだろうか? 介護保険施設に勤務する現場リーダーの管理栄養士らの取り組みをとおして考察する。

◆第2特集 物性と提供体制を少し見直してみませんか?
      嚥下調整食づくりの工夫の一手
         
    嚥下調整食学会分類2013の発表から2年。
    すでにこの分類を自施設の食事に取り入れ、摂食嚥下リハビリテーションに活かす施設がある一方、未だ導入に踏み切れずにいる施設もある。
    本特集では、嚥下調整食の導入を図った施設が具体的にどう取り組み、提供につなげたのか、その「工夫の一手」を紹介する。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 6月号

●第1特集 自ら考え行動する管理栄養士を育成しよう 人材の育成と目標管理

●第2特集 夏の飲水対策は万全ですか?現場で役立つ水分管理を学ぼう


~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 東千葉メディカルセンター(千葉県東金市)
                  心疾患患者のための 減塩食
                  
●今月の人〈Bright Youth 〉 大川美穂(船橋市立リハビリテーション病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十六話「おいしさの評価」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第24回〉 田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

●SEMINAR REPORT  Oral Nutrition Supplementsシンポジウム【教育セミナー】
          食べる力をマネジメントする―咀嚼嚥下の基礎と応用―

●栄養士実践レポート隊員報告 〈第5回〉山川純子(舞平クリニック)

●タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●中国探訪記 鍼灸・推拿の本場、中国での研修旅行から歴史ある中国医療のソコヂカラを学ぶ
       日色雄一 (鍼灸師・医学博士/傳統醫學研究所 日色鍼灸院院長)

●フードサービス最前線 熊本リハビリテーション病院(熊本県菊池郡)

●幸せも食べられる店 〈第24回〉 シェ・ケン若松店

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第53回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第22回〉【エネルギーアップ・フレンチトースト】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 7月号

◆特集 専門職の使命を全うできる環境づくりをめざそう
    選択と集中、自立自動の組織改革

    ベッドサイドでその人に適した栄養管理を実践する意義についてはなかなり周知されてきた。
    しかし、なぜか足を踏み出せないケースも少なくない。
    その一番の原因は栄養部門の組織づくりが伴っていないことではないだろうか?
    本特集は患者・利用者の幸せの実現につなげる栄養管理を実践していくための栄養部門のあり方について、実際の事例をもとに考察していく。

◆栄養部門改善企画 持ち込まない、広げないための工夫を紹介
          施設内感染のリスク管理事例集
          
    食材などからの感染や多剤耐性菌のアウトブレイクなど、施設内での感染症をどう予防したらいいのだろうか?
    さまざまな施設の取り組みや衛生管理の製品紹介を通し、栄養部門におけるリスク管理のあり方を考える。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 5月号

●特集 難しい症例をとおして考えてみよう
    栄養管理で求められる インフォームド・コンセント

●特別座談会 情報のジェネラリストをめざせ
       今、管理栄養士に求められるコミュニケーション力

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 特別養護老人ホーム しゃんぐりら(川崎市幸区)
                  毎日の食事で機能維持を図る 嚥下調整食
●今月の人〈Bright Youth 〉 青木孝文(愛媛大学医学部附属病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十五話「 終末期の希望」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第23回〉 田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第35回〉 私を変えたあの瞬間
 長嶋貴代(ハウス食品 スマイルデイズ)

●タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●栄養士応援企画 今だから言える! ベテラン管理栄養士の失敗談

●Clinical Report
 食道がん術後のリスク管理において
 食物繊維高配合の糖質調整流動食が効果的だった1例

●Seminar Report
 「SOAP」の正しい書き方を学ぶとともに、栄養診断の概念を身に付け、広める

●フードサービス最前線 総合新川橋病院( 川崎市川崎区)
            病棟と調理室が患者の早期治療の目的を共有し嗜好面も配慮した栄養管理を実践する

●世界の病院食・術後食 〈第84回〉 丸山道生(医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第52回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第21回〉【たんぱく質強化・豆乳ゼリー】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 6月号

◆特集 自ら考え行動する管理栄養士を育成しよう
    人材の育成と目標管理

    自らの責務を自覚し、自分で考えて行動する人材。その育成なしに組織の活性化は望めない。
    栄養領域の明日を担うリーダーの育成のため今、私たちがしなければならないことは何か?
    現場リーダーの管理栄養士らの取り組みをとおして考える。

◆栄養士のためのステップアップ企画 夏の脱水症対策は万全ですか?
                  手軽で効果的な「水分補給おやつ」大紹介

    こまめな水分補給が求められる夏場だが、高齢者は喉の渇きを自覚しにくく、なかなか飲水をうながすのが難しい。
    本企画では、高齢者がおやつ感覚で手軽に水分を補給できる水分デザートなどとともにスタッフの脱水症対策のためのアイデアも紹介する。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 4月号

●特集 施設経営の一翼を担うためのコストマネジメントを実践しよう

●栄養部門改善企画 整理、整頓、清掃、清潔、しつけ
          「5S」で職場環境の改善をめざせ

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 練馬光が丘病院(東京都練馬区)
 教育効果も備えた エネルギー糖質調整食
 
●今月の人〈Bright Youth 〉 中山みなみ(こすもす保育園)

●トップランナーインタビュー 金沢英哲(浜松市リハビリテーション病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十四話「FACEBOOKと食事の評価」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第22回〉田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

● タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●栄養士実践レポート隊員報告〈第4回〉 森茂雄(稲沢厚生病院栄養科)

●Congress Report 第30回 日本静脈経腸栄養学会学術集会レポート

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場〈第34回〉私を変えたあの瞬間 吉村由梨(医療法人社団刀圭会 協立病院)

●フードサービス最前線 がん研有明病院(東京都江東区)

●幸せも食べられる店〈第23回〉 鶴屋吉信 TOKYO MISE

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈第51回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第20回〉【食物繊維・やわらかりんごのフリッター】


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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 5月号

◆大特集 人と組織、そして地域をつなぐ連携の要
     今、管理栄養士に求められるコミュニケーション力

栄養サポートや褥瘡ケア、嚥下機能評価など、栄養管理が必要となるあらゆる場面において、チームアプローチは必要不可欠なクリニカル・メソッドとなる。
このとき、いかに効果的な栄養管理につなげられるかは、キーパーソンである管理栄養士のコミュニケーション力にかかってくる。
このスキルはどのように実践すべきか? 医療・介護の分野で活躍する管理栄養士らによる座談会、そして、管理栄養士にとってのインフォームドコンセントを
考えさせられる事例をとおして考える。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 3月号


●特集 病院経営の一翼を担う栄養部門をめざせ
    不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント

●特別鼎談 食形態の地域連携と「スマイルケア食」の可能性
      食形態区分の新たなツールで退院患者の食と生活をつないでいこう

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 飯塚病院(福岡県飯塚市)
 自然治癒力を高める 和漢食
 
●今月の人〈Bright Youth 〉 小田麻希子さん(株式会社フード・デリ 関西営業所)

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第21回〉田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

● Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十三話「 家族の団らんと果物」

● タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●栄養士応援企画 私の心に響いた言葉を紹介します 管理栄養士が大切にするこの一言

● Convention Report 日本在宅栄養管理学会 東北・関東・甲信越ブロック大会

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第33回〉 私を変えたあの瞬間 安部訓子さん(日立総合病院)

● Seminar Report 摂食・嚥下にかかわる職種のスキルアップと患者のQOL向上を目的に開催

●フードサービス最前線 救世軍ブース記念病院( 東京都杉並区)

●世界の病院食・術後食 〈第83回〉 丸山道生 (医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第50回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ 〈第19回〉【ミネラル補給・ひな祭りのおやつセット】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 4月号

◆特集 「施設経営の一翼を担うための コストマネジメントを実践しよう」

 食材や栄養剤のコスト削減や栄養指導件数のノルマ化、人件費の削減……。目先のコスト削減で適切な栄養管理が実践できるだろうか?
 そのような栄養管理で患者は満足してくれるだろうか? グローバルコストの観点から、患者満足を見据えたコストマネジメントのあり方について考察する。

◆栄養士応援企画 「整理、整頓、清掃、清潔、しつけ 「5S」で職場環境の改善をめざせ」

 書類がデスクの上に山積みになっていたり、いたるところにほこりが積もっていたりする職場でいい仕事などできるわけがない。
 「5S」の実践事例から仕事の効率化のポイントを学ぶ。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 2月号

●特集 今のままで適切な栄養サポートを提供できますか? 管理栄養士の病棟配置への道

●特集2 効率よく安全に食事を届けたい 施設特性に合わせた厨房機器UP to DATE

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 川崎幸病院(川崎市幸区)

●今月の人 〈Bright Youth〉髙橋奈央さん(小山記念病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 
●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第20回〉 田村佳奈美

●フードサービス最前線 中村病院(東京都墨田区)

●幸せも食べられる店〈第22回〉 鹿屋アスリート食堂 本店
 
●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第49回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ 〈第18回〉 【エネルギー補給】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 3月号

◆特集 「病院経営の一翼を担う栄養部門をめざせ 不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント」

 漫然と静脈栄養を行なっていることは、患者にとってQOL低下につながるだけでなく、急性期病院の経営においてもデメリットとなる。
 本特集は「不要な絶食患者ゼロをめざす」ための病棟業務マネジメントについて、実際の事例をもとにそのあり方を考察していく。

◆特別鼎談 「この新しいツールをどう使えばいいのか? 「スマイルケア食」と栄養士の役割を考える」

 菊谷 武 氏(口腔リハビリテーション多摩クリニック院長)
 中村 育子 氏(福岡クリニック在宅部栄養課 課長)
 土屋 宗周 氏(横浜新都市脳神経外科病院 栄養科主任)

 2014年11月11日。農林水産省は「新しい介護食品」として「スマイルケア食」の選び方を発表した。
 この新しい「介護食品」をどう使っていけばいいのだろうか? 摂食・嚥下障害に取り組む3人の医療者が話し合う。

◆栄養士応援企画 「このフレーズがあったから今がある 私の心に響いた言葉を紹介します」
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2015年 1月号

●特集 この10年を生き抜くキーワード ”栄養経営”で未来を拓こう

●新春特別対談 「老いても口から食べる」を地域で支えよう
        東京北多摩地区における経口摂取の病診連携を語る

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 神奈川県立がんセンター(横浜市旭区)

●今月の人 〈Bright Youth 〉湯田綾香さん(特別養護老人ホーム サンライズヒル横浜)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 
●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた〈最終回〉日色雄一(鍼灸師・医学博士)

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第32回〉 私を変えたあの瞬間

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●栄養士応援企画

●研修会Report
 おいしく生活習慣病予防につなげるための植物油と大豆たんぱく質の可能性を追求する

●経口アプローチセミナー通信〈最終回〉

●緊急企画
 新しい介護食品「スマイルケア食」が誕生 この食形態の「羅針盤」とどう向き合うべきか?

●フードサービス最前線 玄々堂君津病院( 千葉県君津市)

●世界の病院食・術後食 〈第82回〉 丸山道生 (医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)
 
●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第48回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ 〈第17回〉 【エネルギー補給】

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 1月号

◆特集 「今のままで適切な栄養サポートを提供できますか? 管理栄養士の病棟配置への道」

 複雑な病態の高齢患者が増加するなか、病棟に常駐してリアルタイムできめ細かい栄養サポートを行なうことが管理栄養士の主たる業務となりつつある。
 しかし、そのために必要不可欠な管理栄養士の病棟配置は遅々として進んでいない。
 このままでは、管理栄養士はメディカルスタッフとして取り残されてしまのではないだろうか?
 本特集では管理栄養士の病棟配置を行ない、きめ細かい栄養サポートを実施している施設の取り組みをとおし、管理栄養士の病棟配置への道を考察する。

◆特集2 「素早くおいしく安全を届けたい ベッドサイドへの配膳、工夫の一手を紹介します」

 きめ細かい個別対応が求められる今、調理後にできるだけ早く配膳することが、大きな課題となっている。
 そのためには、配膳システムの検討や温冷配膳車、カートなど最新の厨房機器の導入も不可欠だ。
 本企画では温度変化と衛生管理に配慮した迅速な配膳のあり方について、さまざまな栄養部門の取り組みを紹介する。
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 12月号

●特集 「これしか食べられない」から「これも食べられる」へ 治療食の幅を広げる検証と事例

●栄養士応援企画 リアルユーザーに聞く!『栄養士ダイアリー2015』の上手な活用法

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 伊藤病院(東京都渋谷区)

●今月の人 〈Bright Youth 〉加藤和美さん 長谷川里美さん(埼玉成恵会病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 
●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた〈第38回〉日色雄一(鍼灸師・医学博士)

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第19回〉田村佳奈美

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●Convention Report 第2回日本静脈経腸栄養学会 関東甲信越支部学術集会

●経口アプローチセミナー通信⑥ 新たなものさしで食形態の地域連携を図ろう

●読者投稿 森 茂雄 氏(愛知県厚生農業協同組合連合会 稲沢厚生病院)

●カンファレンスにお邪魔します!〈第21回〉 医療法人社団 輝生会 初台リハビリテーション病院(東京都渋谷区)

●Seminar Report 第5回 摂食・嚥下リハビリテーションと栄養ケアセミナー

●幸せも食べられる店 特別編〈第21回〉親子もこもこカフェテリア

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル 〈第47回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ  【嚥下】
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 11月号

◆特別対談 栄養経営士の育成をめざして
 マネジメントスキルの研鑽で栄養の明日を切り開こう

●特集 アプローチのきっかけに困っていませんか? 精神疾患患者の栄養管理

~~その他注目の記事!~~
●ダイエットセラピー 新・食に焦点 千葉大学医学部附属病院(千葉県千葉市)


●今月の人 〈Bright Youth 〉 小田島敏之さん(東京歯科大学市川総合病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 
●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第18回〉 田村佳奈美
 
●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第31回〉 私を変えたあの瞬間

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●栄養士実践レポート隊員報告 〈第3回〉 近藤幸子 氏、永井徹 氏(新潟医療福祉大学健康栄養学科)

●経口アプローチセミナー通信⑤

●Convention Report 第20回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会

●カンファレンスにお邪魔します!〈第20回〉 済生会横浜市東部病院(横浜市鶴見区)

●世界の病院食・術後食〈第81回〉 丸山道生(医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル  吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ  【低栄養】
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 10月号

◆セミナー連動特集
 多職種協働で口から食べる幸せを実現しよう
  ―「嚥下調整食学会分類2013」を用いた地域一体型の経口アプローチ―

●栄養士応援企画
 聴講しているだけで満足ですか? 今こそ学会発表に挑戦しよう

~~その他注目の記事!~~
●ダイエットセラピー 新・食に焦点 武蔵野赤十字病院(東京都武蔵野市)


●今月の人 〈Bright Youth 〉 松本 茜さん(高柳病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 
●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第17回〉 田村佳奈美
 
●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第30回〉 私を変えたあの瞬間

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●Convention Report 第61回日本栄養改善学会学術総会 in パシフィコ横浜

●経口アプローチセミナー通信④

● Event Report 1型糖尿病サマーキャンプ

●フードサービス最前線 緑風荘病院( 東京都東村山市)

●幸せも食べられる店 〈第20回〉 AKOMEYA TOKYO

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル  吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ  【食物繊維】
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 9月号

◆特集
 終着点までの助走をもっと高く、長くサポートしよう がんターミナル患者の栄養管理

●栄養士応援企画
 自慢の食事を上手にアピールしたい 栄養士のための料理撮影レッスン

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点

●今月の人 〈Bright Youth 〉

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●Convention Report

●経口アプローチセミナー通信

●カンファレンスにお邪魔します!

●世界の病院食・術後食
 
●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル

●病院・施設の栄養サポートおやつ
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 8月号


◆特集
 患者さんの声にならない声を聴けていますか? 寝たきり高齢者の栄養評価

●栄養士応援企画
 こうすればもっとおいしく、たのしくなる 毎日の献立・行事食の簡単なひと工夫アイデア集

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 東京都健康長寿医療センター(東京都板橋区)
 物性測定に基づいた 嚥下調整食
 シーズンメニュー夏バテに配慮した真夏の食事

●今月の人 〈Bright Youth 〉
 庄司 良平さん(東京足立病院/足立老人ケアセンター)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 第七十六話「トルコライス考」

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた 日色雄一(鍼灸師・医学博士)
 健康の判断基準④ ―妊娠・出産・生理と美容―

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

●栄養指導で“あるある! こんなこと”患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く 田村佳奈美
 『できることから無理せずゆっくり 患者さんの自主性が大事です』

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 私を変えたあの瞬間
 前田美穂さん(恵寿総合病院)

●経口アプローチセミナー通信②
 嚥下機能評価と物性調整の標準化を

●日本栄養経営実践協会レポート
 10年後に生き残れる管理栄養士をめざす 「栄養経営士」のカリキュラムが決まる

●カンファレンスにお邪魔します! 緑風荘病院( 東京都東村山市)
 食べられる可能性はゼロではない 決して諦めない、でも焦らない多職種でチャンスをつかむ

●幸せも食べられる店 だあしゑんか
 ビールと料理、絵本… 中欧・チェコの魅力をまるごと堪能する

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル  吉永真由美 (コピーライター)
 梅の甘露煮づくり始動! 時間を豊かに重ねる意味を思う。

●病院・施設の栄養サポートおやつ  【ミネラル補給】
 産直胡瓜のコンフィチュール ヨーグルトムースとともに
1,210円
●特別座談会
 多職種が管理栄養士に望む周術期の食事とは?
 患者に納得してもらえる術前・術後の食事を出そう

●特集
 十数年間寄り添う指導でなければ意味がない 糖尿病患者の生きるを支える栄養指導

●タフになる講座 管理栄養士のプライド

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点
 国立国際医療研究センター 国府台病院(千葉県市川市)

●今月の人〈Bright Youth〉
 金谷 朋恵さん(株式会社H+Bライフサイエンス)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 よねやま・きみひろ(作家、医師(医学博士))

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた
 日色雄一(鍼灸師・医学博士 ・傳銃醫學研究所 日色鍼灸院院長)

●栄養指導で”あるある!こんなこと”
 田村佳奈美(かとう内科クリニック・(有)ネットワーク調剤 管理栄養士)

●Seminar Report

●日本栄養経営実践協会レポート

●栄養士応援企画

●カンファレンスにお邪魔します!
 介護老人保健施設 リハパーク舞岡(横浜市戸塚区)

●世界の病院食・術後食
 丸山道生(東京都保健医療公社大久保病院外科部長)

●私の日々を、つくるもと。エブリデイ・スマイル
 吉永真由美(コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ
 テーマ 『カルシウム強化・パインレアチーズ』
1,210円
ヘルスケア・レストラン 2014年 6月号

◆特集
 食べるための胃ろうをめざして 私たちの経口移行への挑戦

 ○事例1 「食べるための胃ろう」 ~胃ろうから経口移行を可能とした当院の取り組み~
      西川えみほか 西大宮病院 栄養科
 ○事例2 摂取方法の検討、工夫を重ねたことで 経鼻経管栄養から経口摂取へ移行できた1症例
      井口由香梨ほか 荒木脳神経外科病院 NST
 ○事例3 胃ろう造設患者のQOL向上をめざした多職種での連携 ~食べるための胃ろうの実現に向けた工夫とチームでの取り組み~
      上杉梨沙 洞爺温泉病院 栄養課
 ○事例4 PEG-Jからの離脱と経口摂取へ移行できた1症例について
      澤田かおる 芦屋市立芦屋病院 栄養サポートチーム
 ○事例5 NGチューブ径の変更で経口移行した症例
      下田 靜ほか 熱海ちとせ病院 栄養科

◆栄養士応援企画
 患者さんとの絆が深まる 思い出の一品を紹介します

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 特別養護老人ホーム ヴィラージュ川崎(神奈川県川崎市)
 常食と変わらぬ見た目で提供 脂質代謝異常食
 シーズンメニュー人気のメニューを集めたベストオブ洋食!

●今月の人 〈Bright Youth 〉
 矢部 真貴子さん(リハパーク舞岡.恒春の丘 管理栄養士)

● Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 第七十四話「世界一の朝食」

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた〈第33回〉日色雄一(鍼灸師・医学博士)
 健康の判断基準②─エネルギー摂取と排泄─

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第14回〉田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

●タフになる講座
 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 骨太なNSTをつくる 山田 博文
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第28回〉 私を変えたあの瞬間
 岩熊麻美さん(在宅総合ケアセンター成城 成城リハケアクリニック)

●栄養士実践レポート隊員報告〈第2回〉
 ソフト食への挑戦 ~口からこぼれにくい食事形態をめざして~
 中川尚美 (亀岡シミズ病院)

●読者投稿
 食生活と血中リジン濃度の検討
 谷口英喜ほか (神奈川県立保健福祉大学)
 
●カンファレンスにお邪魔します!〈第16回〉 東京歯科大学市川総合病院( 千葉県市川市)
 NSTと嚥下チームがタッグを組み 胃ろう造設後の患者の経口アプローチに尽力する

●幸せも食べられる店 〈第18回〉 RAINBOW BIRD RENDEZVOUS
 食べ物を見直すと違う世界が見えてくる ヴィーガンという提案

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈第41回〉吉永真由美(コピーライター)
 親しき仲にこそ距離あり。杉並育ちの九条葱に小躍り。

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第10回〉
 ビタミン補給・にんじんプリン
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  • 出版社:日本医療企画
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
  • サイズ:A4
日本で初めてヘルスケア分野の栄養と食事サービスに鋭く切り込んだ、管理栄養士・栄養士必読の情報誌
病院・福祉施設などの栄養ケアの向上に役立つ1冊として、保健・医療・福祉分野の栄養ケアに鋭く切り込んでいきます。食事で病気を予防し、治療効果をあげることの必要性が認識されてきている今、それらに対応する能力を身に付けるための情報を、多方面から満載した読者参加型実践マガジンです。

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2017年09月20日発売号
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