飲食店経営 発売日・バックナンバー

「ラーメン・中華」これで競合に勝つ
～差別化のツボを押さえれば、隣人は怖くない～
＜ラーメン編＞　３９０円ラーメンに打ち勝つ！“差別化”経営必勝法
＜中華編＞　香港蒸籠―エンターテインメントのあるメニュー・演出で高収益体質を確立―
＜フォトレポート＞　｢ラー博｣続々誕生！―大阪ヌードルシティ｢浪花麺だらけ｣／千葉｢ラーメン劇場｣
＜有力FC＞
　秀穂(本部／千葉市)／ライジングプランニング(本部／兵庫)／｢麺屋五鉄｣(本部／東京)
　｢大阪王将｣(本部／大阪)
＜ブラッシュアップ編＞
　鼓福(本社／東京)／メビウス(本社／東京)／フジキン光来(本社／東京）／亜細亜食品(本社／東京)

郊外型SC出店で成功する１０ヶ条　～２４時間営業時代の利益体質のつくり方～

｢ダイニング｣顧客を創造するメニュー開発　～コロワイドの料理長に聞く～
『饕龍(TAORYU)』銀座店／旬香庭『麟』／『號』銀座店
＜特別企画＞
　２００４年ユニホームの最新動向
進化する日本食　in NY／Takahachi(タカハチ)
<デトロイト発>二大ジャパニーズシェフが競演　～｢トリビュート｣のイベントが示唆した日本食の可能性～
<パリ発>｢危機管理｣を怠るな！　～信用を失墜させた｢ビュッファロー・グリル｣の教訓～
＜攻めの事業継承＞
伸びる二代目経営　～創業者を越える起業家マインド～
●あっぷるぐりむ　丸田剛／店舗のデッドラインを営業利益６％に設定、先端的なレストランにも挑戦する
●出井商事　出井武泰／広域、多業種展開から転じて1エリア集中出店を決断し、強力な基盤をつくる

フードサービスの心を豊かにしよう　～｢元気が出る良い話、優れた店舗運営｣～
●亀山志郎　見知らぬ会社の扉を開ける“勇気”が、従業員も顧客も育てる
●小林一博　互いに他人を思いやる“優しい社風”が、顧客の心を引き付ける
●榊真一郎　お客さまは、同じ目線で一生懸命なレストランを評価している
●竹生孝夫　企業の価値観や哲学に根差したデザインが集客力の源泉となる予感
●御沓敏彦　｢道徳と経済は一体である｣という信条を基に人材育成に励む
●古田　基　経営の最優先課題は“人材の育成”を揚げるドイツに学ぶ

◎「外食産業３０年、これからの課題」後編…小暮桂介
　｢誰かの我慢の上に成り立つ、ビジネスは成長しない｣ことを知る
＜店長セミナー＞
●店長のための１０分間講座
　生活者の構造的変化と外食への影響
●店長の｢教え方｣教室
　ローコストオペレーションを計数で教える【その1】
●実力店長はここが違う！＜特別編＞
●コミュニケーションの達人になる
　店舗での心地よい会話を実現するために｢会話には法則がある｣の巻
●｢朝礼力｣が店を変える　～店長マネジメント養成講座～
　【第６回】人材開発力、情報力、対人力、目的達成力をコントロールするのが自分力
●今月の“販促”企画書
　＜フリーペーパー編＞　　＜携帯・モバイル編＞　
●会社の中に｢学校｣をつくろう　～経営理念を伝え、人材を育てるために～
　企業内アカデミーをつくるための１０の要点
　∴ドトールコーヒーIPR経営学院
　∴物語アカデミー
●FC加盟店の成功者たち　～ピザーラ古河店～　
＜経営のヒント＞
●神足裕司の｢風が吹けばレストランが儲かる｣
＜メニュー・デザイン研究＞
●NY発☆レストラン新潮流をつくる群像
　｢ビルトモア・ルーム｣ジェフリー・ミルス氏、クリス・ミディーロス氏
●グランシェフへの道
　｢エクレルシー｣山本昭 氏
●新業態・話題店のメニュー点検
　ダイニングテーブル　茜どき津田沼店
●『通信教育』受講体験記 　～大阪あべの辻調理師専門学校別科　西洋料理編～
　＜独立開業・店舗プロデュース＞
●フードビジネス・コーディネーターの履歴書
●a&t.t上木草平の開業リニューアル成功指南
●レストランプロデューサー柴田陽子のアイデアの泉
●頑張ってます！　独立開業
＜フォトレポート＞
KFCの新業態コンセプトは｢コンテンボラリー＆チョイス｣
●ティアの｢ご縁のテーブル発信｣
●新作レストラン
　DRUNK　BEARS／味噌汁家／HOTARU／ジュノスエスク ベーグルカフェ東京駅店／
　２０,AVENUE DE CHAMPAGNE／らーめん光海／Court ROSARIAN／ざ・U-don三条河原町店
●今月の注目店
　菜根香yamashita／麺翁百福亭
●NY通信・LA通信
　マリーベル／ジャコートーレ(NY)／フリット・ミスト（LA）
【第７２回】商業界ゼミナールのお知らせ
２００４年２月１７日(火)・１８日(水)・１９日(木)開催
●飲食・サービス分野迫力の講師陣紹介
　○トーマスアンドチカライシ　代表取締役　力石寛夫
　○パシオ　代表取締役　土屋光正
　○楽コーポレーション　代表取締役　宇野隆史
　○モスフードサービス　取締役社長CEO　櫻田厚
　○ジョナサン　取締役会長　横川竟
　

＜特　集＞　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊
☆編集長インタビュー【２回連続・第２回；熱血群像編】　コロワイド社長　渡辺順寛
コロワイド快心撃を支える人材集団
＊プロパー、スカウト、Ｍ＆Ａ入社　８名のインタビュー

☆徹底研究
独立・起業で成功する条件－事業を始めるチャンスをつかめ－
●個人事業・会社設立、どっちが得か　飲食店で独立する方法
･・･飲食店で独立する方法、1円会社の作り方、トラブルＱ＆Ａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●いたりあ食堂灯かり家　
･・･リニューアルを機に法人化、シーンを楽しむ店へと変貌を遂げ売上げ４倍に
●めしや宮本むなし
･・･２４時間営業、地域密着主義で全国展開に向けて始動する定食ＦＣチェーン

独立・起業に役立つホットインフォメーション
●独立開業サポート事例
･・･ムラセ農場、鶏工房、くいしんぼ本店、メビウス、グロービートジャパン、鼓福

◎誌上セミナー【シリーズ第６回】「外食30年、これからの課題」…小暮　桂介

☆魅力解剖
｢ティア｣が愛される理由－キーワードは、オーガニック、家庭料理、バイキング－
　いまや全国区となった人気の秘けつは、地域に根差した店づくり
●｢ティア｣の事例　３店舗に見るローコストで再生する技術

☆＜最前線レポート＞
【第３回・自然の恵みフェアBioFach　Japan　２００３】を取材して広がる自然派食材、交流が一層深まり、進化を実感

☆ピッツェリア繁盛店はここが違う－ピッツァ窯、生地、チーズへの奥深いこだわり－
●｢ガス窯と冷凍生地開発の成果がピッツェリアの可能性を広げる｣　フレッシュ・フードサービス㈱／渡辺　陽一氏

＜連載＞　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　
●大阪あべの辻調理師専門学校「通信教育」受講体験記＜日本料理編＞
●進化する日本食inＮＹ　エンジュ　サラダバー感覚の日本食ファーストフード店を展開
●今月の“クーポン”企画書　訴求ポイントを変える／一歩踏み込んだメール配信
●店長の｢係数管理｣アクション計画　鳥の目・虫の目・魚の目によるマネジメントの取り組み

☆２００４年版実力店長になるキャリアアップ試験【基礎編・上級編】

☆｢パスカード｣を知ってるかい？
　経費０円で千客万来！？最大５０％引きのディスカウントチケット

☆次代を見つめるデザイナー　神谷利徳が今考えていること
　あなたの店は存在意義が問われている

店長セミナー
●　実力店長はここが違う！　「三間堂」（経営／㈱コロワイド）
４年連続売上げアップ、実力女将による成功の方程式　岸マサ子女将(４４歳)
●　コミュニケーションの達人になろう　短期間で能力を向上させる３ステップ
父親、母親、大人、自由な子供、順応した子供の５つの顔を知る。
●　店長マネジメント養成講座「朝礼力」が店を変える
太陽型｢目標達成力｣を実現するための６つの掟

＜経営のヒント＞
今月のチームワーク主義　力石寛夫
表紙の人　㈱おむらいす亭　代表取締役社長　大久保貴由氏
店長の悩み何でも相談室　新妻久美子
神足裕司の「風が吹けばレストランが儲かる」

＜独立開業＞
グランシェフへの道　特別編「パ・マル」高橋徳男シェフ
土屋光正の「新規開業」道場＜今月の事例店＞パスタとピザとイタリア惣菜「ピアット　ジョルノ」川村訓義氏
＜今月のテーマ＞ リニューアルで生まれ変わる

＜経営実務＞
話題店のメニュー設計“総点検” 江戸前だいにんぐ　石亭
マネジメントの切り札「目標管理」 成果評価の方法と考え方
フードサービス“地区部長”の仕事 業績低迷を克服するためにトレンドをつかもう

＜イン・ザ・キッチン＞
お料理教室“奮戦”歳時記 ／ 味覚ウォーズ ／ 今月の本 ／ 節税上手と言われたい／ 最新日本酒風土記 ／ 飲食よもだ話 ／ こんにゃく便り ／「食育」の現場から

＜今月の注目店＞
　 シェ・ケン千葉中央店／タイ料理　すぶる
NY発・レストランの若き起業家たち「ブレッド・トライベッカ」ボブ・ジラルディ氏／ルイジ・コマンダトレ氏
NY通信・LA通信「おむすび」（NY）／喫煙者向けカクテル（LA）

＜そこが聞きたい＞
シダックス㈱代表取締役社長・・・志太勤一氏
㈱サイゼリア代表取締役社長・・・正垣泰彦氏

＜フォトレポート＞
自然の恵みフェアBioFach　Japan　２００３開催
ストップ・ザ・東京、横浜を狙う川崎ダイスに意欲店の新業態そろう
＜大成功＞｢飲食店経営｣主催、NYセミナー(１０月１１日～１７日)報告

＜新作レストラン＞
　　讃岐うどん大使／ 東京麺通団／ Cypres／ ジョナサンブレッド新座東店／ ベジダイニング　彩／ 厨や　のりのり／ Le　Lagon　Bleu／ igrek　VEGA／ 京・鴨川　すみれ

今月のメインテーマ；中食は「300ｇ、300Kal、300円」が売れる
　お客さまの健康を支える弁当・惣菜の条件―キッチントマトでの実験結果から

＜特　集＞　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊
☆編集長インタビュー【２回連続・第１回目；業態編】　コロワイド社長　渡辺順寛
コロワイドがいま快進撃できる理由
＊２年で２倍の売上高、既存店100％クリア、多業態主義

☆この会社の「ナンバーワン主義」
●牛繁ドリームシステム 高田昌一代表取締役社長
･・･快進撃の「元氣七輪焼肉牛繁」が目指す、高品質と効率的なコストコントロール
●おむらいす亭　
･・･「ワンコインのオムライス」を信条に、食材と商品を磨きFCで急成長

☆フードサービス業界２００４年問題に備えているか
● 社会制度改革による負担増が企業経営を直撃する
外形標準課税、消費税の総額表示、社会保険制度適用拡大
● 外形標準課税の仕組み、増税額、導入後の問題点

☆＜判例Q&A＞本部や加盟店が危機に直面したときの対処方法「FC倒産問題」解決講座

☆コスト削減とスピードアップ情報システム活用講座
●参加型アプローチによる情報化の企画づくりの進め方
●携帯サイトを活用して求人コストの低減と効率化を実現
事例－指紋照合の勤怠管理とシフト作成ソフトで、人件費２％削減

☆スペシャルティコーヒーを熱く語る―豆と技術のこだわり自慢
①スターバックスコーヒー
②GIOオーガニックカフェ
③リエコーヒー

☆＜原産地レポート＞　「セイロンティー」が変わる

☆次代を見つめるデザイナー　神谷利徳が今考えていること

＜連載＞　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　
●大阪あべの辻調理師専門学校「通信教育」受講体験記＜日本料理編＞
●進化する日本食inＮＹ　“Ｙ's　Place”　伝統的な和食から脱皮“NYジャパニーズ”が動き出した
●今月の“クーポン”企画書　忘年会対策/レギュラーキャンペーン対策
●店長の「計数管理」アクション計画
　場所別売上高分析で予算を達成する

店長セミナー
●　実力店長はここが違う！　「モスバーガー」（経営／㈱モスフードサービス）
川崎アゼリア店　小倉健二店長（30歳）
　　合言葉は「ホームパーティのようなおもてなし」HDCの強化で売上急上昇中
●　店長マネジメント養成講座「朝礼力」が店を変える
お客に真の笑顔を提供するために「対人力」を身に付ける
●輝くスタッフ“スター”を育成しよう
―４つの指標、スタンダード性、ホスピタリティ性、フレンドリー性、チームワーク性について評価する
＜経営のヒント＞
今月のチームワーク主義　力石寛夫
表紙の人　㈲ベイシックス代表取締役　岩澤博氏
店長の悩み何でも相談室
神足裕司の「風が吹けばレストランが儲かる」

＜独立開業＞
グランシェフへの道「プチメゾン」牧田　修治シェフ
土屋光正の「新規開業」道場＜今月の事例店＞ らーめん工房　天空軒　阿部正氏
＜今月のテーマ＞ その店独自のスタイルを持つ

＜経営実務＞
話題店のメニュー設計“総点検” Dining&Bar しゃ菜り
マネジメントの切り札「目標管理」 正しい動機付けを基本とする過程の管理
フードサービス“地区部長”の仕事 技術の進化に対応した売上予測システムの構築

＜イン・ザ・キッチン＞
お料理教室“奮戦”歳時記／味覚ウォーズ／今月の本／節税上手と言われたい／最新日本酒風土記／飲食よもだ話／こんにゃく便り／「食育」の現場から

＜今月の注目店＞ワインバー　ラ・シゴーニュ／石うすびき・手打蕎麦　味禅
NY発・レストランの若き起業家たち「ケミア　バー」ジャマール・スグビ氏
NY通信・LA通信「オーストラリア　ホームメイド　プレミアム　アイスクリーム＆チョコレート」（NY）／「カフェ・ターティーン」（LA）

＜そこが聞きたい＞
チタカ・インターナショナル・フーズ㈱代表取締役社長・・・角日出夫氏
スターバックス　コーヒー　ジャパン㈱CEO・・・・・・・・角田雄二氏

＜フォトレポート＞
テーマは「玉川邸宅」玉川高島屋ショッピング・センター新南館
仙台発―東北発のフードテーマパーク「ラーメン国技場」
漢方養生提案の複合ショップに漢方づくしのレストランがオープン
マクドナルドが地味規模＜100カ国、3万店舗＞のブランド戦略を開始

＜新作レストラン＞
月のあかり／ 中国ダイナーチャイナクイック汐留店／ ラユンヌカフェ／ 和創ダイニングてんのてん中井店／SOY Cafe Mamezo ／早乙女ふるまゐ／バステリアとエルベリア／菫

今月のメインテーマ；脱低価格・脱画一化になってきた！

＜特　集＞　＊＊＊＊ ＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊　＊＊＊＊

☆編集長インタビュー　モスフードサービス社長　櫻田　厚
「販売店舗限定」「１日10食限定」新商品「５８０円、６４０円」のなぜ
＊「ニッポンのバーガー　匠味」はここで買える！ 全国２７８店、販売店舗一覧

☆ファストフード新時代の旗手たち
●ベーグルアンドベーグル ㈱ドリームコーポレーション社長　林　浩喜
・・・「ベーグルはマスではないが、欠かせないフードとして認知されている」
●スープストックトーキョー　㈱スマイルズ社長　遠山　正道
・・・「『生活価値の拡充』に加えて、より安全な食事を提案する」

◎ＮＹフードトレンド「ファストカジュアル」繁盛店は、買い求めたくなる魅力がいっぱい

☆提言と事例　　食材に自信あり “自然派レストラン”の本質と目標
●“自然派レストラン”を志すインフラの条件―スローフードの原点
●「安全な野菜はおいしい」がコンセプト―「泥武士」に見る自然派レストランの神髄

☆フォトレポート　ブランドの再生、ビジネスの再生
●マクドナルドが進める“オンリーワン”のリモデル各店舗拝見

☆この空間が、店の評価を決定付ける「トイレ満足度」研究
＜作品事例＞デザイナーズ　トイレ・エンターテインメント・マネジメント比較
｛神谷利徳／橋本夕紀夫／森田恭通／笠　康彰／森井良幸｝
人気店・異業種のトイレ拝見
＜提言＞　今“トイレの重要性”を示唆する３つの真実

☆女性プロデューサーの繊細・斬新な「提案力」に学べ　
●松井香保里氏　フードコーディネーター
・・・メニュー開発はメニューだけではなく店舗全体を視野に入れて提案する
●大関友美乃氏　フードコーディネーター
・・・「新調理システム」を導入したレストランを経営、可能性を追及する
●名津井麻美氏 　デザートコーディネーター
・・・今求められているデザートは、発想の転換と組み合わせがコツ

☆大手に勝てる居酒屋経営　品揃えで個性が際立つ　ドリンクで差をつけよう
「これが飲みたくてやってくる」ドリンクの秘けつ教えます
＜ドリンクに自信あり＞
①勝手口　てやん亭“（経営／㈲ベイシックス）・・・“島の焼酎”で熱くアピール
②麦酒食堂　BEER＆BEAR・・・ビール専門店にこだわり、ネットを駆使して顧客獲得
●第一線のバーテンダーが教えてくれる　売れるカクテル、これから売れるカクテル

☆＜企業トピック＞　イートアンド―日常食の業態に集中特化し、FCで複数ブランド展開

☆環境改善に投資をおしむな！
排水、排気、ゴミ処理、廃油対策に取り組むための改善ポイント
＜成功事例＞　排煙対策　横浜天下鳥　新橋烏森口店／炭火焼鳥「木莵」
＜有効機器＞　ゴミ処理対策　エコチャンピオン
排水対策　酵素工場　

＜連載＞　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　＊＊＊＊＊　
●大阪あべの辻調理師専門学校「通信教育」受講体験記＜日本料理編＞
●進化する日本食 in ＮＹ　“ＫＡＩ”　伝統的和食に最新モードを着せた“カイセキ”
●今月の“クーポン”企画書　宴会集客は「雰囲気」と「コース料理」／本部主導でメール配信
●店長の「計数管理」アクション計画
　経営効率月次推移チェック表によりトータルマネジメント

店長セミナー
●実力店長はここが違う！　「東方見聞録」（経営／㈱三光マーケティングフーズ）
　横浜西口２号店　氷見嘉識店長（30歳）
　　新人カリキュラムの充実と、毎日50件の事業所訪問で、売上急上昇中！
●「売上と利益」を向上させる集客力のつくり方　（最終回）
　４つのテーマをどう活性化に生かすか（まとめ）
●店長マネジメント養成講座「朝礼力」が店を変える
　朝礼は、スタッフから情報を得る一番身近な場所
●輝くスタッフ“スター”を育成しよう
　褒める、認めることがスターづくりのステップだ

＜経営のヒント＞

＜独立開業＞
グランシェフへの道「ラッダ」嶋田　洋シェフ
土屋光正の「新規開業」道場＜今月の事例店＞ タイ料理　マプラー　長田信幸氏
＜今月のテーマ＞ 移転開業

＜経営実務＞
話題店のメニュー設計“総点検” HERBAL DINING草々マネジメントの切り札
「目標管理」 目標管理シートの様式
フードサービス“地区部長”の仕事 新店舗開店に際しての標準化の重要性

＜イン・ザ・キッチン＞
お料理教室“奮戦”歳時記 ／ 味覚ウォーズ ／ 今月の本 ／ 節税上手と言われたい／ 最新日本酒風土記 ／ 飲食よもだ話 ／ こんにゃく便り ／「食育」の現場から

＜今月の注目店＞
＜そこが聞きたい＞
＜フォトレポート＞
＜新作レストラン＞

■プロント１００％クリアのプロジェクトＸ～長期低迷からは抜け出せる！
　プロントコーポレーション石原直樹社長に聞く
　「１８０度変えて、儲かるという成功体験がつながりを強固にした」
■創刊３０周年記念
　井上恵次「外食産業３０年、これからの課題」後編
■保存版　２００２年度決算分析
　外食産業１００社の指標別ランキング
■中食と宅配　有望市場のリーダーが考える“次の一手”
・柿安本店　５年間で１００億円に広げたデパ地下の革命児
・ストロベリーコーンズ　ＩＴフル活用でフードサービスの可能性を広げる
・宅配ピザチェーンの動向～ピザハット／ピザーラ／ドミノ・ピザ
■店長セミナー
・実力店長はここが違う！　「月の雫」横浜天理ビル店　須佐知永店長
・売上げと利益を向上させる集客力のつくり方　商圏への看板設置の考え方
・「朝礼力」が店を変える　人財開発力の自己レベルを確認しよう
・今月の“クーポン”企画書　年末の宴会客獲得／会員数アップ、ユーザー登録促進
・店長の「計数管理」アクション計画　経営効率月次推移チェック表によるトータルマネジメント
■「レストラン２００３年問題」を乗り越える
・「店舗飽和時代」を既存店はこう闘え！
・まだまだ進む「東京再開発」でこう変わる　三井不動産／森トラスト／三菱地所
■ＦＣ大特集　加盟店希望者の“夢”実現
・こうすれば開業資金が調達できる／私は、こんな人にお金を貸したい
・新興ＦＣの戦略拝見
　らあめん花月 嵐／らぁ麺屋壱国本店／下町のカルビ屋本舗
■「お好み焼き」この売り方が繁盛する～鉄板のベーシックメニューをパワーアップする
　ＫＵＲＯＧＡＮＥ鉄／ＨＩＤＥ坊／宝味亭／南風ＡＺＩＡ／ぼてじゃこ

井上恵次「外食産業30年、これからの課題」前編
売れる店舗デザインはここが違う　
　　 モンテローザ/イート・スタンダード/牛角/あぶり家　
「寿司」の最強の売り方　
　　 金沢まいもん寿司/すしてつ/おたる寿司/ふく鮨本舗の三太郎
判例Q&A　「倒産問題」解決講座
京都に行けば繁盛が見えてくる
　　 中島　武/貞廣一鑑/稲本健一　　　　
ネズミ・ゴキブリ絶滅計画　　　　　　
保存版　外食企業100社の決算総まとめ

渥美俊一 「外食産業30年、これからの責任」
　パート・アルバイトの”超”戦力化計画
　　やる気１２０％集団をつくろう！
　スタッフ、シェフ、店長、SVのサポートで、やる気集団をつくる
　　　「人材派遣サービス」活用法
　トレンドを引っ張る力！BSEを跳ね返す力！
　　今最も元気のいい韓国料理と焼肉店
　オンリーワン大量出店を可能にする
　　スターバックスコーヒーの店舗はこうして造られる

社）日本フードサービス協会横川会長 　
　 「外食産業30年、これからの責任」
居酒屋“勝ち進む”発想に学べ―同質化からの脱却
●「東方見聞録、月の雫」大ヒット秘話
(株)三光マーケティングフーズ平林実社長
●際コーポレーション中島武社長「常に、次の一手を考えよ｣
改正道交法に勝つ営業再設計、業態開発の進め方
うなぎは｢カジュアル｣が売れる！
夏は、白ワイン・スパークリングワイン
―ぶどう品種別・利用動機別の基 礎知識、ワインリスト付
東京最新レストラン街の客単価、売上目標
　　六本木ヒルズ、汐留シティセンター、ＬａＱｕａ東京ドームシティ

すべてにお答えします「飲食ＦＣ」法律問題 　
　　加盟に際しての注意点、法律開示書面の読み方、
　　判例に基づくトラブルＱ＆Ａ
市場セミナー／成長する「飲食ＦＣ本部」の共通点
最強のチームワークをつくる1日の元気「朝礼は戦略だ!」　
「餃子・点心」は有望ナンバーワン!
売上と利益をつくる「集客力のつくり方」