Vinotheque(ヴィノテーク) 発売日・バックナンバー

2-51 日本のワインのダイナミズム特集

10-19 秋田と岩手のワイン造りは葡萄作りという農業　◆安田まり

――ワイナリーこのはな／エーデルワイン／紫波フルーツパーク

20-22 一歩一歩 進化を続ける 岩の原葡萄園のマスカット・ベーリーA

23-25 シャトー酒折ワイナリーに見る 進化するマスカット・ベーリーA、そして甲州

26-28 ピノ・ブランの可能性を切り開く 高畠ワイン

29-31 勝沼にプティ・ヴェルドのポテンシャルを見る ルバイヤートワイン

32-37 私と甲州種 ◆池川　仁

38-41 ソムリエ・中本聡文が訪ねるドメーヌ ミエ・イケノ “ピュアなワイン”の深淵をひも解く……

42・43 葉山考太郎が見た 島之内フジマル醸造所の「ワインビジネスの最終進化系」

50・51 日本のワインあ・ら・か・る・と

――山形ヴァンダジェ2013／ラインガウの甲州を利く…etc.

2･3 きいろの香り発見から10年 シャトー・メルシャン甲州きいろ香2012 en Hommage à Takaをリリース

4-8 発見！ ダイナミズムを感じる日本のワイン

44-48 田崎真也が利くダイナミズムを感じる日本のワイン49種

52-61 カリフォルニアワインのダイナミズム

――ウェンテ・ヴィンヤーズ／シャトー・モンテレーナ／シェーファー・ヴィンヤーズとホール／アローホ／ホナータ／ピーター・マイケル・ワイナリー／デ・ローチ・ヴィンヤーズ／オーヴィッド／北アメリカのエキスパートが選ぶカリフォルニアワイン…etc.

62 葉山考太郎のワイン漫筆〈136〉

「ボー・バレット：すべてが異常に順調な名門ワイナリーの2代目」

63 古酒礼賛＋巡礼〈38〉「ハーフのハーフ」◆秋津壽翁

64 ワインを詠む〈72〉「低調なボルドー2012プリムール」◆山本昭彦

65-67 クローズアップワインNOW!!

――北米最強のサン・ミッシェル・エステーツ／「美しきはんぎゃくじ 2013 世界大会」／海底熟成に夢をのせて

68 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

72 ワイン会カレンダー

69-71 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈115〉

産地代表品種の実力

2013.5 402

2-34 ブルゴーニュワイン特集◆栗山朋子

6-14 モザイク模様のブルゴーニュ　ネゴシアンとドメーヌの今日的事情

――アルベリック・ビショー、ポール・ヴァラン、ジェラール・ジャヴィリエ、ノエル・ラムール、ベッキー・ワッサーマン、エルワン・フェヴレイ、ピエール・アンリ・ガジェ、シルヴァン・ピティオ、ヴェロニク・ドルーアン…etc.に聞く

20-28 ブルゴーニュワインよ永遠に③

――ヴァンサン・ダンセール、ドメーヌ・ド・シャソルネ、フィリップ・パカレ、アンリ・グージュ、シルヴァン・パタイユに見るあのミレジム2012の醸造現場より

29-34 ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と

――ジョゼフ・ドルーアン、ルモワスネ、ティボー・リジェ・ベレール、ヴェルジェ、ルイ・ラトゥール、ジャスパー・モリス期待のムルソー&フィッサン…etc.

2･3 土地に根差して葡萄を栽培、ワインを醸造するアルベール・ビショー

18･19 ドメーヌから始まったネゴシアン、メゾン・ルイ・ジャドのブルギニヨンとしてのアイデンティティ

4・5 ブルゴーニュを支えるドメーヌ＆ネゴシアンのワインたち

15-17 田崎真也が唎くブルゴーニュワイン24種

36-41 第14回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール東京大会――ソムリエたちの熱き3日間

42 葉山考太郎のワイン漫筆〈135〉

「世界最優秀ソムリエコンクールのアクシデント集」

43 古酒礼賛＋巡礼〈37〉◆秋津壽翁

「西の横綱、東の……」

44 ワインを詠む〈71〉◆山本昭彦

「ワイン・アドヴォケイト新体制が始動」

35 ワインの芽■ワインの坩堝

45-48 クローズアップワインNOW!!

――シャトーヌフ・デュ・パプからボールナール&ラ・ジャナス／オーストラリア初のグローバルワインフォーラム開催決定／アニュアル・ワインズ・オブ・チリ・アワードの受賞ワインを利く／大七酒造の生もと造り…etc.

62 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

64 ワイン&Sake会カレンダー

50・51 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈114〉

アルゼンチン、スペイン、イタリアワイン健闘

51-61 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」〈76〉

生もと・山廃造りの純米酒

2013.4 401

3-41 イタリアワイン特集

14-23 トスカーナの春　新たな動き●蛯沢登茂子

―キアンティ・クラッシコ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの新リリース・ヴィンテージを追う

―モンタルチーノのピアン・デッレ・クエルチ／フレスコバルディ侯爵家のワイン／キアンティ・クラッシコに新たな章を開くアンティノーリ／トスカーナの農園が生む豊かさ ペトローロ

24-26 キアンティDOCG　新ヴィンテージ2012と7つのサブ・ゾーンを唎く●安田まり

27 新生アヴィニョネージはバイオダイナミックで育てたピュアなサンジョヴェーゼから

28-32 Taste Umbria 2012　ウンブリアの“愛すべき猛獣”サグランティーノの現在を探る●寺下光彦

―ミルツィアデ・アンターノ、タバッリーニ、マドレヴィーテ

33・34 “ウンブリアの良心”ルンガロッティが手掛けるサグランティーノの妙味と魔味

35-39 イタリアワインあ・ら・か・る・と

―テヌータ・ディ・ビッビアーノ、カサノヴァ・ディ・ネリ、イナマ、ボッテガ、パルッソ…etc.

40・41 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアでアンフォラに挑戦し続けるヨスコ・グラヴネル

3-7 春を誘うイタリアワイン

9-12 田崎真也が唎く春を誘うイタリアワイン37種

46-57 卵形タンクはトレンドのたまごか？

42・43 エゴン・ミュラーのリースリングをめぐる冒険　オーストラリアのカンタ●北嶋　裕

44 ワインを詠む〈70〉●山本昭彦

「冷涼ワインの波 ABCの先見性」

45 古酒礼賛＋巡礼〈36〉●秋津壽翁

「弘法も筆のなんとやら」

58 葉山考太郎のワイン漫筆〈134〉

「死ぬまでに読みたいワイン短編小説の四銃士」

59 ワインの芽■ワインの坩堝

60 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？（106）

61-64 クローズアップワインNOW!!

―ジェイコブス・クリーク　わ／レバノンのシャトー・ミュザール／ニュージーランドワイン試飲商談会2013／トーレス来日セミナー…etc.
70 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

65・66 『テロワール』『甲州のアロマ』『スキャンダラスなボルドーワイン』好評発売中

72 ワイン会カレンダー

67-69 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈113〉

ベストワインはワシントン

2-23 南アフリカワイン特集●蛯沢登茂子

6-21 南アフリカワインNOW！

―革新の渦を巻き起こすスワートランド・インディペンデント／明日のスターはシュナン・ブラン／オールド・ヴァインズの重要性／注目のアペラシオン

―未来を担う造り手たち、イーベン・サディ、アディ・バーデンホースト、マリヌー、ボーケンホーツクルーフ、クレイグ・ホーキンズ、シャノン・ヴィンヤーズ…etc.

2・3 躍進する南アフリカワイン

22・23 田崎真也が唎く躍進する南アフリカワイン15種

35 ヴィノテーク・バックナンバーのご案内―南アフリカワイン特集

24・25 ボキューズ・ドール2013 日本人が発信するフランス料理が世界で認められた瞬間●栗山朋子

27-31 スペイン・エクストレマドゥーラ 変貌を遂げたワインとイベリコ豚の里を行く●浮田泰幸

32・33 ヨーロッパの中心、アルザスの動き

26 ワインの芽■ワインの坩堝

34 葉山考太郎のワイン漫筆〈133〉

「5年越しのミュズレ本」

43 ワインを詠む〈69〉●山本昭彦

「18年目の熟成 世界ソムリエコンクール」

44 古酒礼賛＋巡礼〈35〉●秋津壽翁

「ジゴンダスの古酒」

36-42 クローズアップワインNOW!!

マルケージ・デ・フレスコバルディ／アンティノーリ試飲会／マム流シャンパーニュ作法／ムートン・ロッチルド2010世界最初のテイスティング／

ルイ・ジャド2011バレル・テイスティング／アルザスのローラン・バルツ／ガスコーニュのプレ・フィロキセラワイン／キュペ／オーパス・ワン／ディアマンデス…etc.

50 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

5 ワイン告知板

45・46 『テロワール』『甲州のアロマ』『スキャンダラスなボルドーワイン』好評発売中

52 ワイン&Sake会カレンダー

47-49 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈112〉

スペイン、ドイツの甘口やカリフォルニア・クール・クライメット・シャルドネがランクイン

2013.2 399

4-27 Cool & Highなカリフォルニアワイン

9-20 キーワードは海、霧、山　クールでハイなカリフォルニアワインを探る

21-23 生粋のリッジ育ち リッジ・ヴィンヤーズのエリック・ボーハーに聞く

24-27 カリフォルニアワインあ・ら・か・る・と

―シルヴァー・オーク／デュモル／フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー／

ポール・ホブズ比較試飲／アイコン的カリフォルニアワイン／カリフォルニアワイン2012年収穫情報

4・5 高い標高の産地、海に近い産地から選りすぐりのCool & Highなカリフォルニアワインたち

6・7 田崎真也が唎くCool & Highなカリフォルニアワイン19種

28・29 シャトー・アンジェリュス サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBからAに昇格するまでの軌跡●堀 晶代

30・31 ピエモンテ、ヴェネト、プーリア、バジリカータから新世代イタリアワイン大集合●寺下光彦

32-35 日本のワインは今

―サントリー登美の丘ワイナリー／岩の原葡萄園

36-38 収穫情報2012第2弾

―ソーテルヌ&バルサック／ロワール／オーストリア／ドイツ

2 ワインの芽■ワインの坩堝

39 ワインを詠む〈68〉●山本昭彦

「ワイン・アドヴォケイトに異変 将来は？」

40 葉山考太郎のワイン漫筆〈132〉

「錬金術師と科学者との再会」

41 古酒礼賛＋巡礼〈34〉●秋津壽翁

「白トリュフと古酒」

42-53 クローズアップワインNOW!!

―パスクアル・トソと懐石料理／ポール・ホブズ、アルゼンチンのテロワールを語る／コルチャグア・ヴァレーのコイレ／ベンティスケーロのジョン・デュヴァル来日

ルーウィン・アート・シリーズ垂直試飲会／シャンパーニュ・モン・ドール／ジャスパー・モリスとひも解くニュイ・サン・ジョルジュ／ルイ・ジャドのブーズロン／シャトー・レ・トロワ・クロワの特別キュヴェ／ヴァン・ナチュレル2生産者来日／ファミーユ・ペランのドメーヌワイン／ガヴィの生産者ラ・ライア／リアス・バイシャスと和食／ナバーラのカスティーリョ・デ・モンハルディン／マデイラ・マスタークラス・セミナー／ルクセンブルクワインと石川のスイーツ…etc.

56・57 Greeting from the world

58 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

60 ワイン会カレンダー

54・55 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈111〉

老舗シャンパーニュ・メゾンが複数ランクイン

2013.1 398

2-27 あらためましてsoaveです。

4-22 ソアーヴェに魔法をかける玄武岩の秘密～ソアーヴェのテロワールを地質から探る～●坂本雄一

――ヴルカニア2012より／ヴィチェンティーニ・アゴスティーノ／ロッコロ・グラッシ／テヌータ・サンタントニオ／コッフェレ

カンティーナ・ディ・ソアーヴェ／ジーニ／ファットリ／フランケット

――ソア―ヴェに隣接するもうひとつの火山性土壌コッリ・エウガネイ

24・25 「クリュ・ソアーヴェ」に向かって

～内藤和雄が見るソアーヴェの新潮流～

2・3 あらためましてのソアーヴェ最新カタログ

26・27 田崎真也が唎くソアーヴェ・エリアのワイン17種

28・29 それからのプロヴィダンス物語●葉山考太郎

44-48 日本のワインは今 from 長野●中濱潤子

――リュードヴァン&はすみふぁーむ

34-43 収穫情報2012

――日本、カリフォルニア、フランス、イタリア、オーストリア、スペイン、ドイツ

33 バッカスの小径●庄野純子

「ウィーン・フィルの調べとオーストリアワイン」

30 ワインを詠む〈67〉●山本昭彦

「現代の造り手に必要な素養とは？」

31 古酒礼賛＋巡礼〈33〉●秋津壽翁

「史上最高のへそ高」

32 ワインの芽■ワインの坩堝

49-57 クローズアップワインNOW!!

――第6回JETCUP／チリのプレミアムワインセミナー／ルンガロッティに聞く／イタリアワイン三千年／キアンティ・ザ・ワイン／

イタリアン・ワイン・マスターズ2012／ロエーロの旗手マルヴィラ／ボジョレの帝王&孫でヌーヴォを祝う／グラーヴ&ペサック・レオニャン／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー／テルモ&マルクス&ルネ ディナー&テイスティング／コンチャ・イ・トロのプレミアム・レンジ／ウルフ・ブラス試飲セミナー／トルブレック、バロッサを熱く語る…etc.

62 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

58 ワイン告知板

23・59 『テロワール』発売中

64 ワイン会カレンダー

60・61 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈110〉

オーストラリア、カリフォルニア、フランス、イタリアのオーセンティックなワインたち

2012.12 397
1-51 シャンパーニュ特集
14-19 ピノ・ノワールの村、ブジーのユニークさ●蛯沢登茂子
――アンドレ・クルエ／ジャン・ヴェッセル
20-25 唯一無二の個性が台頭するコート・デ・バールを訪ねて●堀 晶代
――コソンス／ドラピエ／セルジュ・マチュー／ドノン・エ・ルパージュ／マリー・クルタン／シャルル・デュフール／プティ・カミュザ
27 クリュッグの柱となるアンボネのピノ・ノワール
10・11 確固たる哲学のもと造られるシャンパーニュ モエ・エ・シャンドン
28・29 シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワのフェミニティの本質
42・43 粋な男のシャンパーニュ、シャルル エドシック装い新たに登場
44・45 “極限の年”奇跡のヴィンテージ　ドン ペリニヨン 2003
30-40 シャンパーニュあ・ら・か・る・と
――ローラン・ペリエ／ボワゼル／ルイナール／フルーリー／ド・スーザ／テタンジェ／ペリエ・ジュエ／ドラモット／ポメリー／アヤラ／ニコラ・フィアット／ド・ヴノージュ…etc.
1 この冬贈りたいシャンパーニュギフト
50・51 葉山考太郎のワイン漫筆・番外編
「シャンパーニュで下心を成就させる方法」
4-8 これぞメゾンの“顔”なシャンパーニュ
46-49 田崎真也が唎くシャンパーニュ34種
41 ワインを詠む〈66〉●山本昭彦
「ボランジェと007の蜜月」
26 シャンパーニュ特集バックナンバーのご案内
52・53 バロッサの個性を最大限表現するワイナリー、セント・ハレットの葡萄と人のよい関係が造るグレイトなワイン
54 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?〈105〉
55 古酒礼賛＋巡礼〈32〉●秋津壽翁
「イタリアン・グラマー」
56・57 クローズアップワインNOW!!
――山梨県の甲州ワインブランド戦略／オーストリア新世代ユルチッチ・ゾンホフとヴェーニンガー／第6回JET CUP結果速報
58 ワインの芽■ワインの坩堝
59 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
64 ワイン会カレンダー
60・61 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈109〉
3ヴィンテージ連続ベストワイン入りのワシントンワイン

2012.11 396

3-28 南フランスワイン特集

8-14 ラングドックの中の異色アペラシオン リムーとラ・クラップを往く

――ドメーヌ・アストラック&ヴィニウス／シャトー・ダングレス／シャトー・ロスピタレ

15-19 レストランでも家でも南フランスワインを楽しもう!

――ビストロ・コティディアン／ビストロ ヴィヴィエンヌ／ビストロ メリメロ／墨花居／ル・ヌー・パピヨン／ビストロ・キュニエット／ユニッソン・デ・クール

6・7 ルーションの雄 ドメーヌ・カズ

24・25 BMOの山田恭路さんが語る南フランスワインの魅力と最新事情

20-23 南フランスワインあ・ら・か・る・と

――ドメーヌ・ド・トレヴァロン&マス・ド・ドマ・ガサック／ディフェランス／シュール・ダルク／ドメーヌ・ボールナール／シャトー・ラ・ネルト…etc.

3-5 上質で真のコストパフォーマンスを実感する南フランスワイン

26-28 田崎真也が唎く南フランスワイン27種

38-47 ボルドー・ニュース

38・39 Les 5のヴィンテージ2009便り

40-43 ボルドー・ヴィンテージ2011収穫情報

44 クリュ・ブルジョワのヴィンテージ2010公式セレクション

45 2012年サンテミリオン格付け

46・47 ボルドーワインあ・ら・か・る・と

――シャトー・ポンテ・カネ、高評価の理由／ソーテルヌ6シャトーのテイスティング会／ヴィンテージ2012収穫速報

30-37 ブルゴーニュワインよ永遠に 病気と闘う夏、2012年の場合●栗山朋子

――ヴァンサン・ダンセール／アンヌ・グロ／フレッド・コサール／ブレア・ペテル／パブロ・シュヴロ／

52-56 日本のワインは今●中濱潤子

――ドメーヌ ミエ・イケノ／高畠ワイン

58・59 軽井沢に遊ぶ 星野リゾートのワイン・プランを体験

29 葉山考太郎のワイン漫筆 〈131〉

「人生初九州ツアーとラングドック・ルーション」

48 古酒巡礼〈31〉●秋津壽翁

「ドクター・バロレvs ロマネ・コンティ」

49 ワインを詠む〈65〉●山本昭彦

「サンテミリオン格付け 半世紀ぶりに変革」

50-51 クローズアップワインNOW!!

――中国のグレース・ヴィンヤード／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのカーサ・ズリアーニ／ネスプレッソ新作発表会／VSVワイン会より

57 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

64 ワイン会カレンダー

60-63 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈108〉

ベストワインはスペイン2種

2012.10 395
7-44 ニューワールド・プレミアムワイン特集
12・13 CA、WA、OR、AU、NZ、CL、AR、ZAのプレミアムワイン事情
17-19 いつも新しい動きが気になるニュージーランド――フォリウム／リッポン・ヴィンヤード／ヴィラ・マリア
20・21 可能性が今、実力となって未来を創るオレゴンとワシントン――ゴードン・エステート／オレゴンから生産者来日…etc
24 発展と躍進を続けるチリ――エミリアーナ／品質を感じるチリ&アルゼンチンワイン試飲会
26-29 温故知新とさらなる革新 カリフォルニア――ホナータ／イングルヌック／ホーニッグ／オーパス・ワン
30・31 ユニークな南アフリカのワインと生産者たち――マン・ヴィントナーズ／ド・トラフォード・ワインズ／ニュートン・ジョンソン／グラハム・ベック／フェアヴュー
32-38 グッドなオーストラリアワインからグレイトなオーストラリアワインへ――ヤルンバ／コールドストリーム・ヒルズ／ショウ&スミス／ダーレンベルグ／ロウ・ワインズ
25・39 プロフェッショナルに聞くプレミアムワイン――Wine Store Wassy’s 鷲谷良亮さん＆L’OSIER 中本聡文さん
14・15 ワールドクラスのプレミアム・ブランド、コノスル
22・23 葡萄畑への情熱が導くカッシェロ・デル・ディアブロの品質とバラエティの充実
7-11 チリ、アルゼンチン、ニュージーランド、オーストラリア、南アフリカ、カリフォルニア、ワシントンのプレミアムワインを語る
40-44 田崎真也が唎くニューワールド・プレミアムワイン44種
50-55 愛しき鮎とオーストリアワインと
61-63 アブルッツォの勇士、ジャンニ・マシャレッリの軌跡とマシャレッリのワイン
45-47 ワインビジネスシーン
甲州とともに歩み、山梨の産地を担う勝沼醸造 有賀雄二さんに聞く
48・49 日本のワインは今
「よいワインはよい葡萄から」の理論を体感するメルシャンのマリコ・ヴィンヤードの除葉作業●中濱潤子
56 古酒礼賛＋巡礼〈30〉●秋津壽翁
ドクター・バロレ・コレクション
57 ワインを詠む〈64〉●山本昭彦
イギリス代表雑誌 パーカーに敗北!?
58 葉山考太郎のワイン漫筆 〈130〉
おつまみの7つの法則
60 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか〈104〉
59 ワインの芽■ワインの坩堝
64 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
68 ワイン＆Sake会カレンダー
65-67 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈107〉
イングリッシュ・スパークリング&ポートの産地の白ワイン浮上
11月号は南フランスワイン特集です。ラングドックのユニークなテロワールを現地取材。また、コストパフォーマンスに優れる南フランスワインの家飲みの楽しみ方を探ります。

2012.9 394

2-75 イタリアワイン大特集

8-29 「シチリア」ひとつの名の下の多様性●蛯沢登茂子

―コス、オッキピンティ、プラネタ、ヴァッレ・デッラカーテに見るユニークでチャーミングなチェラスオーロ・ディ・ヴィットリア

―火の山の涼やかなワイン、エトナ／ベナンティ、バローネ・ディ・ヴィッラグランデ、パッソピシャーロ、テッレ・ネレ、グラーチを訪ねて

―プラネタの新展開

30-41 風雲急？ 進む古典派回帰で多様性を増す甘美な魔界 バローロ＆バルバレスコのうねり●寺下光彦

チェレット、キアラ・ボスキス、オレク・ボンドニオ、チッリウティ、フラテッリ・アレッサンドリアを訪ねて／伝統派注目のワイン15種／アルバ街歩きガイド

42 ピエモンテの老舗スプマンテ・メーカー コントラット新時代到来

54-58 アンテプリマ2012より「キアンティ・クラッシコ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」に見るサンジョヴェーゼ●染谷文平

60-64 南イタリア・プーリアワイン紀行●北嶋 裕

46-49 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのワインの魅力を知る

50-53 イタリアワインのシンボル的存在キアンティを知る

65-75 イタリアワインあ・ら・か・る・と

シチリアからクズマーノ／アブルッツォからコッレフリージオ／トスカーナからポッジョ・アル・ソーレ、バローネ・リカーゾリ、コンサルタントのアンドレア・パオレッティにインタヴュー、カパンネッレ、ピエーヴェ・ディ・サンタ・レスティトゥータ、トライーニ、ルーチェ×ジノリ／リグーリアからルナエ／ピエモンテからネグロ、マリオ・ガリアッソ、カヴァロット、ブルーノ・ロッカ／ヴェネトからポーリ／アルト・アディジェからテルラーノ／フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアからリス・ネリス、ペトルッサ…etc.

2-6 百花繚乱イタリアワインの個性を楽しもう!!

43-45 田崎真也が唎くイタリアワイン26種

77-80 スペインワインをリードするトーレスの多彩なるワイン・ワールド

76 葉山考太郎のワイン漫筆 129

ロマネ・コンティのパロディ：中国vs日本

81 ワインを詠む〈63〉●山本昭彦

家族経営とグローバル化のはざまで

86 古酒礼賛＋巡礼〈29〉●秋津壽翁

ひょうたんシャンパーニュ

59 ワインの芽■ワインの坩堝

87 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

88 ワイン＆Sake会カレンダー

84・85 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈106〉

スペイン、フランス、イタリア、オーストラリアのトップ生産者ランクイン

2012.8 393
6-51 スペインワイン特集

12-26 動くペネデス

サブ・ゾーン誕生か？／ジャン・レオンとトーレスのカベルネ・ソーヴィニヨン／チャレッロを旗頭に！ カン・ラフォルス・デルス・カウス、アルベット・イ・ノヤ、パレス・バルタ、マス・カンディ、フィンカ・ビラデリョップス、アレマイン・イ・コリオを訪ねて。

27-31 スペイン固有品種を知ろう！

メジャーからマイナーまで39種を紹介

33 リオハの伝統と革新を表すボデガス・ビルバイナス

34 スペイン随一のコストパフォーマンスの高さ ディエゴ・デ・アルマグロ

35-44 スペインワインあ・ら・か・る・と

クロス・モガドール／アルス・ヘリピンス／ホルヘ・オドルニェス／ブルーノ・プラッツinアリカンテ／グラタヴィヌム／グリフォイ・デクララ／ビーニャ・アルバリ／シティオス・デ・ボデガ／マルケス・デ・カセレス／アルタディ／フレシネのスティルワイン／アリメンタリア2012／ビラビニテカ大試飲会…etc.

6-11 多彩さ極まるスペインワイン

46-51 田崎真也が唎くスペインワイン55種

2・3 アラスカの大自然と人が育む天然シーフードのおいしさと安心感

53-55 インターナショナル・シュぺートブルグンダー・ピノ・ノワール・シンポジウム2012●栗山朋子

52 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？103

56 葉山考太郎のワイン漫筆 128

パリスの審判＠岡山

57 古酒礼賛＋巡礼〈28〉●秋津壽翁

100年今昔

59 ワインを詠む〈62〉●山本昭彦

偽造品対策 無限の戦い

60-65 クローズアップワインNOW!!

ホープ・ファミリー・ワインズのワインを唎く／フェヴレイの2009＆2010／シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワ来日／クリュッグのIDコード／ローレンツ・ファイヴのグリューナー・ヴェルトリーナー／グランド・ワイン・テイスティング開催／シャトー・メルシャン・マリコ・ヴィンヤードから新ワイン／福井味わいスポットへ

58 ワインの芽■ワインの坩堝

66 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

32 『テロワール』好評発売中！

45 ブティック・ヴィノテーク

72 ワイン＆Sake会カレンダー

67-69 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈105〉

日本の甲州スティル＆スパークリングワインがランクイン

2012.7 392

2－51 燦めく世界のスパークリングワイン

12-23 伏兵イングリッシュ・スパークリング●蛯沢登茂子

イングリッシュ・ワイン・ストーリー／イギリスのワイン造りを支える人々／ナイティンバー、リッジ・ヴュー、チャペル・ダウン、ハッシュ・ヒース、コーツ＆シーリーの主要ワイナリーを訪ねて。

24-29 コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレDOCGルネサンス進行中●寺下光彦

ブリュット急伸の現状／リーヴェの意義とは／プロセッコ・スペリオーレ生産者のパッション

30-34 日本のスパークリングワインを北海道から考える●佐々木 賢

35 イタリアン・スパークリング最新トレンド●内藤和雄

36 パリ発 染谷文平のフランス・スパークリングワイン事情

37 ジェイコブス・クリークのマルチリージョナル・ブレンドにオーストラリアン・スパークリングのスタイルを見る

38 チリ冷涼産地におけるピノ・ノワールのポテンシャルをコノ・スルのスパークリングワインに見る

39 オーストラリアのテロワールとシャンパーニュのスピリットが融合したシャンドン

40-42 泡か・る・と

ナイティンバー試飲セミナー／ニーノ・フランコの当主が来日／スペインCAVAの動き／シャンパーニュの現状／カバとピンチョスを楽しむ／ベッラヴィスタ・アペリティフ・パーティー／シャンパーニュ騎士団叙任式典

50・51 葉山考太郎のワイン漫筆 番外編

クイズで覚えるカリフォルニアのスパークリングワイン物語

43-49 田崎真也が唎く世界のスパークリングワイン63種

56-59 第2回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールの現場をレポート

52・53 ワインビジネスシーン

「日本から世界へ 固有品種のワインを発信するオーデックス・ジャパン」

54 古酒礼賛＋巡礼〈27〉●秋津壽翁

ドメーヌ・ド・ボーカステル!?

55 ワインを詠む〈61〉●山本昭彦

シャトーの勝利 ネゴシアンの敗北

60-64 クローズアップワインNOW!!

コニャック・レローのオーナー来日／ルイ・ジャドからコトー・ブルギニヨンAC発売／シャトー・ロス・ボルドス・テイスティング・パーティー／ポルトガルワイン試飲会／ドイツワインの日制定／ソノマワインセミナー開催／ジェラール・ベルトラン＆ラヴァンチュールを堪能…etc.

65 ワインの芽■ワインの坩堝

71 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

11・70 『テロワール』好評発売中！

72 ワイン＆Sake会カレンダー

66-69 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈104〉

ベストワインは南フランスとカリフォルニアから

2012.6 391

9-37 初夏に爽やかな白ワイン　初夏に選ばれる白ワイン

16-22 初夏にお薦めの白ワインはこう楽しむ

寿司、てんぷら、焼き鳥、串揚げ、精進料理、すき焼き、おでん、うなぎ、鮎専門店、フレンチ、スペイン、イタリアン、スイス、ドイツレストラン、旅館やワインショップの方々に聞きました!

23-29 日本の白ワイン　北海道から九州まで●川邉久之

6・7 シャトー・メルシャンの甲州種からのワインを通して体験するヴィンテージ２０１１の表情

35-37 白ワインあ・ら・か・る・と

ウェンテ・シャルドネ100周年／クラウディー ベイ テ・ココに見る新しいソーヴィニヨン・ブラン・スタイル／ウマニ・ロンキのヴェルディッキオ、白ワイン・オブ・ザ・イヤーに選出

9-14 ヨーロッパ、アメリカ大陸、アジア・オセアニア、日本の爽やかな白ワイン集合

30-34 田崎真也が唎く初夏に爽やかな白ワイン42種

2-5 ローラン・ペリエのロゼ・シャンパーニュに見る独創性

38 古酒礼賛＋巡礼〈26〉●秋津壽翁

イグレック今昔

40 葉山考太郎のワイン漫筆〈127〉

ローザン・セグラと小泉元総理の共通点

43 ワインを詠む〈60〉●山本昭彦

セレブが偽造犯　コンティ博士逮捕

44-49 クローズアップワインNOW!!

マイケル・モンダヴィ自身のワインとともに来日／ステファン・ドゥルノンクールが語るボルドー／メゾン・ジョゼフ・ドルーアン「なぜ、ビオディナミか」／アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール結果速報・・・etc.

62 ワインの芽■ワインの坩堝

63 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

50 ワイン告知板

51 ブティック・ヴィノテーク

64 ワイン＆Sake会カレンダー

52・53 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈103〉

アルゼンチン・マルベック19点獲得　

54-61 日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション〈75〉

酵母を探る〈その2〉6号・7号・14号系酵母

ヴィノテーク2012年７月号の特集は世界のスパークリングワイン特集です。イタリア、スペイン、カリフォルニア、チリなどなど各産地のプロフェッショナルに聞くスパークリングのトレンドは？　日本の”泡”は最近メトード・アンセストラルが面白い？　日本のスパークリングの今を考察します。

2012.5 390

2-35 カリフォルニア・スペシャル

10-25 カリフォルニア・カルトワイン解剖

世界一を目指す挑戦者たち●山本昭彦

バブルが産み落とし生き延びた生命力／資金力が物言う成功の方程式／メーリングリストというアリ地獄／妥協なきワイン造りと高い凝縮度／ピノ・ノワールはソノマ・コーストを目指す／アメリカの富と競争心の産物etc.

26-31 カリフォルニアワインあ・ら・か・る・と

生まれ変わったイングルヌック／活躍する日本人醸造家たち、「ノリア」「幻ワイン」／マージュラム・ワイン/アローホのアイズリー・ヴィンヤードの今／第15回プルミエ・ナパ・ヴァレー・オ―クションからetc.

2-5 スパークリングから食卓の赤ワイン、白ワインの品種の個性が楽しい、ザ・カリフォルニアワイン

6-9 田崎真也が唎く、カリフォルニアワイン32種

32-34 収穫情報2011カリフォルニア

35 葉山考太郎のワイン漫筆〈126〉

「単純な私と複雑なナパ・ヴァレー」

45 テロワールを表現するグラン・クリュ

ドメーヌのシャンパーニュにフォーカスする

36-37 ワインビジネスシーン

消費者エデュケーションを原点に新展開進行中のピーロート・ジャパン

39 古酒巡礼〈13＋12〉●秋津壽翁

「窓を開ければ……」

38 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？〈102〉●飯塚十二

41-44 クローズアップワインNOW!!

ルーション地方のヴァン・ナチュレル生産者フーラル・ルージュ／ニコラ・フィアット・シャンパーニュの夕べ／VDPドイツワインの新たなルール／カステッロ・ディ・アマの新作ワイン「ハイク」発表／スコッフ、CARM、マシャレッリの生産者来日／グルジア、クロアチア、イスラエルのコーカサス地方のワインetc.

46 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

40・47-48 ブティック・ヴィノテーク

52 ワイン会カレンダー

49-51 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈102〉

クロアチアのプラヴァツ・マリ、イスラエルの白健闘！！

ヴィノテーク2012年6月号の特集は初夏に爽やかな白ワインの特集です。レストランへのアンケートによる季節感あふれる料理と合わせてみたいお薦め白ワイン。日本の白ワインの魅力と現状を北海道から九州までワイン産地考察。

2012.4 389

2-46 ブルゴーニュワインと、春を誘う軽やかな赤ワイン

2-3 ワインの美しさを伝えるブルゴーニュワイン

4-7 春を誘う軽やかな赤ワインたち

10-12 「ブルゴーニュのすべてを知る男」ジャスパー・モリスに聞くインサイダー情報●葉山考太郎

14-22 ブルゴーニュワインよ永遠に

　土作り 畑作り ワイン造り●栗山朋子

49 ワインを詠む〈59〉●山本昭彦

「高騰に歯止めなるか？ 2011プリムール」

13 ブルゴーニュワイン特集バックナンバーのお知らせ

24-33 ブルゴーニュあ・ら・か・る・と
ウイリアム・フェーヴルのシャブリと和食のマリアージュ／ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ／ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのブーズロンのアリゴテ／ニコラ・ポテルの新生メゾンはロッシュ・ド・ベレーヌ／ピュアで明解なスタイルのシャンソン／シャブリからドメーヌ・ジャン・コレ／メゾン・ルイ・ジャド・バレル・テイスティング2010／ウィリアム・フェーヴル、ペロ・ミノ、ブシャール・ペール・エ・フィス、ラペ、ド・ヴィレーヌの各ドメーヌがヴィンテージ2009と2010を披露／ジョルジュ・デュブッフのボジョレの魅力／ブルゴーニュのクリマがユネスコ世界遺産暫定リストへ／アペラシオン・コトー・ブルギニヨンって？

34-41 レストラン、ワインショップが薦める「春を誘う軽やかな赤ワイン」

42-46 田崎真也が利く、ブルゴーニュワイン24種と、軽やかな赤ワイン26種

23 古酒巡礼〈13＋11〉●秋津壽翁

ボルネーの白

50-53 クローズアップワインNOW!!
ジャン・クロード・マスのヴィニウス・リザーヴ・シリーズ発表／ドイツ・ナーエからピーロ−ト・エステート・ワイン発表／アーミン・ディール来日／「A＋Australian Wine」プロモーション／カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションetc.
56 編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

47-48・55 ブティック・ヴィノテーク

54 ワイン告知版

60 ワイン会カレンダー

57-62 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈101〉

ベストワインはコロンビア・ヴァレーから


5月号の特集はカリフォルニアワイン特集です。カリフォルニアワインの今を現地取材で伝えながら、例えばカルトワイナリー解剖・その仕組みと品質などを探るetcの話題を山本昭彦がたっぷりとレポートします。