Vinotheque(ヴィノテーク) 発売日・バックナンバー

2008.4-No.341
12-56 Blooming Japanese Wine
16-38 今を凝視し、未来に汗をする素晴らしき栽培・醸造家たち＠日本のワイン●西田 恵
――酒井ワイナリー、タケダワイナリー、高畠ワイナリー、イケダワイナリー、旭洋酒、ダイヤモンド酒造、ボー・ペイザージュ、中央葡萄酒、勝沼醸造、金井醸造場、
Kidoワイナリー、小布施ワイナリー、ココ・ファーム・ワイナリー、NASU WINE
39-49 栽培・醸造家が思う日本のワイン
50-52 シャトー・メルシャン2007、甲州はさらに変身する そのポテンシャルへの挑戦
53 ヴィンテージ情報2007＠日本のワイン
54-56 田崎真也が唎く日本のワイン36種
58-62 赤いドイツ／ファルツ編2――南ファルツの若い力●北嶋裕
10 ワインを詠む⑬「ヘヴィ級ボトルは環境にもヘヴィ」●山本昭彦
57 葉山考太郎のワイン漫筆83「マダム・ルロワvs妖怪人間ベム」
63 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！⑫」――美しい島コルスのチーズ、ブロッチュ
64-65 ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」④ブルゴーニュ編①●中村日出男
66-70 クローズアップワインNOW!!
――マグレ・アルガ・イセハラ甲州デビュー、コルドン・ルージュ・マム南極へ、ウィリアム・フェーヴル、シャブリジェンヌの2006、テタンジェ・コレクション新作ボトル発表、収穫情報2007…etc
71 ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景
80 ワイン会カレンダー
1・7 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」53
ベスト・ワインはブルゴーニュのグラン・クリュ・ピノ・ノワール
72-79 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」38
H19BY純米吟醸・純米大吟醸の生酒

2008.3-No.340
9-48 いざ、ビオワイン・ワールドへ
10・17 寺下光彦、藤丸智史、西田恵、大橋健一が語るわたしのビオワイン感
18-23 ビオディナミ・現地レポート――イタリア・プーリアのチェファリッキオ／オレゴンのボー・フレール
34-44 進化するビオワイン、心ひかれる、未来へのビオロジックなワイン――
コノ・スル、セーニャ、ミッシェル・トリノ、ルロワ、エマニュエル・ジブロ、ジャン・コレ、バルメス・ブシェール、アルバロ・パラシオス、テルモ・ロドリゲス、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのビオワイナリー・ユニオン来日
45-48 ビオワインの背景を垣間知るために――
31-33 田崎真也が唎くビオワイン30種
7 編集前記／タイユヴァンのワインリスト●有坂芙美子
50-53 赤いドイツ／ファルツ編――レープホルツ醸造所●北嶋裕
58・59 スペインワイン・ニュース――ビノス・デ・パゴ、カスティーリャ・イ・レオン州の新たな原産地呼称
49 ワインを詠む⑫「ボルドーワインを覆う黒い影」●山本昭彦
54-56 ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行③ボルドー編2●中村日出男
60 葉山考太郎のワイン漫筆82「ル・パンとスペインワインの正月対決」
65 食卓のエッセンス⑤「スペインの高級保存食品コンセルバス」●伴良美
71 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！⑪」――芸術的なチーズ熟成士ロドルフ・ル・ムニエ
66-70 クローズアップワインNOW!!
ベンティスケロ、カーリー・フラット、トライネーションズ・ワイン・プロモーション開催、ドイツ・デザートワインとスイーツ
78 ワイン告知板
79 ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景
80 ワイン会カレンダー
1・6 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」52
超ベスト・ワインはチリワイン
72-77 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」37
発泡性をもつ日本酒

2008.2-No.339

13-43 エンジョイ・ワイン・ライフ――オレゴン&ソノマ特集
14-25 世界のピノ愛好家は今オレゴン・ピノ・ノワールに向いている●吉田節子
――ウィラケンジー・エステート、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン、アーガイル、A to Z、べセル・ハイツ、クリストム、ソター・ヴィンヤーズ、パトリシア・グリーン・セラーズ
34-43 ソノマの多彩なワインと豊かな食を楽しむ●伴良美
――ロドニー・ストロング・ヴィンヤーズ、ぺドロンチェッリ、ケンダル・ジャクソン、フラワーズ…etc.
26・27/30・31 パシフィック・コーストで輝くオレゴン&ソノマ
28・29/32・33 田崎真也が唎くオレゴン&ソノマワイン33種
7 編集前記／「コンヴィヴィアリテ」の思想●有坂芙美子
9・11 ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会
44・45 ブシャール・ペール・エ・フィス「ボーヌ・デュ・シャトー100周年記念」
51-53 にぎやかに「第2回Minitaly」開催
46-48 ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行②ボルドー編●中村日出男
49 ワインを詠む⑪「カーボン・ニュートラルという流行」●山本昭彦
50 葉山考太郎のワイン漫筆81「コンサート前はシャンパーニュ厳禁」
59 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！⑩」――ロックフォール洞窟違いの食べ比べ
61 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？82
54-58 収穫情報2007――オーストリア、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア
62-67 クローズアップワインNOW!!
――シャンパーニュ・ポメリー、ポール・ジャブレ・エネ、ジャン・ミシェル・カーズ、シャトー・カノンとローザン・セグラ、コマンドリー・デュ・ボンタン叙任式、ルフィーノ、ニュージーランドワイン・ニュース…etc.
68 ワイン会カレンダー
1・6 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」51
ベスト・ワインはナパ・ヴァレーのプティット・シラー

新・ワイン用語辞典はしばらくお休みします。

2008.1月号No.338
9-45 ドイツワインの新天地
ザクセン、ザーレ・ウンストルート、そしてフランケンを行く●北嶋裕
12-17 ザクセン――シュロス・ヴァッカーバート、シュロス・プロシュヴィッツ
18-27 ザーレ・ウンストルート――ヴィンツァーホフ・グセク、フライブルク・ウンストルート、パヴィス
28-39 フランケン――ヨハン・ルック、ハンス・ヴィルシング、エメリッヒ、カステル、ディヴィノ・ノルトハイム、ビュルガーシュピタール、ユリウスシュピタール
40-41 数字に見るドイツワイン
42-43 真に個性が味わえ造り手が見えるドイツワインたち
44-45 田崎真也が唎くドイツワイン15種
7 編集前記／「レストランでの“客の権利24カ条”」●有坂芙美子
48-50 新連載 ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行①シャンパーニュ編●中村日出 男
52-53 チリワインの伝説を世界に広めるエドゥアルド・チャドウィックに聞く●山本昭彦
54 異例尽くしのミシュランガイド、日本上陸●庄野純子
56-57 リーデル・グラスとナハトマン・クリスタルの美しさ●寺下光彦
58 プリムール・ビジネスの先駆者、ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッド●蛯沢登茂子
59 ワインを詠む10「バブルの入り口？ 2007年10大ニュース」●山本昭彦
60 食卓のエッセンス4「植物から生み出された神業的なオー・ド・ヴィ ジャン・ポール・メッテ」●伴良美
61 村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」――スイス、エティヴァの魅力
72 葉山考太郎のワイン漫筆80「ロゼ・シャンパーニュを持ったテロリスト」
73 新・ワイン用語辞典41 象徴品種●立花峰夫
62-71 クローズアップワインNOW!! ――ドミニク・ローラン、ガイヤーホフ、ジェラール・ベルトラン、アロイス・ラゲーデル、ピーター・レーマン、伝統和食とポムロールワイン、ドメーヌ・ラファージュ、グレとコス・デストゥルネル、ショウ・アンド・スミスとデ・ボルトリ、ジェイコブス・クリーク、ワイン会カレンダー…etc.
1-4 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」50
19ポイント超ベスト・ワインは常連さん
74-79 酒蔵訪問③ 福島・二本松市「安達太良山麓の恵みの酒」●庄野純子

2007.12月号No.337
15-39 シャンパーニュ・ロゼ、華やかにいろいろ
22-35 華やかなシャンパーニュ・ロゼ●蛯沢登茂子――ルイ・ロドレール、アンリオ、ドラモット、ボワゼル、ペリエ・ジュエ、ブルーノ・パイヤール
36-37 いろいろあります、シャンパーニュ・ロゼ。24メゾンに聞きました。
38-39 シャンパーニュ・ロゼはすぐ飲むのがいいの？ 熟成させるべきなの？そして、一緒に楽しむものは？
18-19 田崎真也が唎くシャンパーニュ・ロゼ19種
40-45 シャンパーニュ事始
46-47 クリュッグにふたつのクロ ブラン・ド・ブランのクロ・デュ・メニル、新たにブラン・ド・ノワールのクロ・ダンボネ誕生
50-57 泡・か・る・と――ヴーヴ・クリコのヴィンテージ2002、ジェローム・プレヴォー、ペリエ・ジュエとマム、ボワゼルのジョワイヨ・ド・フランス・ロゼ、アルマン・ド・ブリニャック、ボランジェ、ビルカール・サルモン、アンドレ・クルエ／カバはジュヴェ・イ・カンプス、ロジャー・グラートの話題を…
61-63 田崎真也の「高級魚ヒラメと呼応するワイン」
7 編集前記／「縮小現象とワインの多様性」●有坂芙美子
11-14 エレガントなハウス・スタイルをまとったフェッラーリのロゼ
48 葉山考太郎のワイン漫筆79「シャンパーニュが魚雷になった話」
64 食卓のエッセンス3「はちみつを楽しもう」
65 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――山のチーズオリンピック
66 ワインを詠む9「忍び寄る偽造ワインの脅威」●山本昭彦
67 新・ワイン用語辞典40 修道会と畑●立花峰夫
68-74 クローズアップワインNOW!! ――クロナキラ、シャーキ、バージ・ファミリー・ワインメーカーズ、ヴィレッジ・セラーズ創業20周年、ヴァン・シュール・ヴァン・ワインセミナー、菊姫の鶴の里、デスパーニュのスペシャル・キュヴェ、フィリップ・クーン…etc.
75 ブティック・ヴィノテーク
80 ワイン会カレンダー
1-6 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」49
マタカナ、モーゼル・リースリング、リオハ、ポムロール再発見のワインたち
76-79 酒は友だち5「いつも酒には熱心だった…」●小玉節郎

2007.11月号No.336
11-30 オーストリアワイン・スペシャル
12-23 白ワインの国の心ときめく赤ワイン――オーストリア赤ワイン最新レポート●中濱潤子
24-28 もっとオーストリアワインを――赤ワイン用品種解説、DAC、ビオワイン事情、生産者団体、最新ヴィンテージ、現地お薦めワインバー・ワインショップの案内など情報満載
29 オーストリアワイン輸入の先駆者に聞く
30 田崎真也が唎くオーストリアの赤ワイン6種
32-56 秋においしいブルゴーニュワインいろいろ
32-33 ルイ・ラトゥール エクセレント・ヴィンテージ2005
38-45 世界のピノ・ノワールの名手に聞きました――リッポン、フェルトン・ロード、リットライ、ウィリアム・セリエム、レーン・タナー、マラート、ニック・ファー、マイヤー・ネケル、レープホルツ、アウグスト・ケスラー、フィリップ・クーン…etc
46-52 こんなお店、行ってみたい！ 運命のブルゴーニュ・ピノ・ノワールに会いに
54-56 ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と――ジャック・フレデリック・ミュニエ、ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン、ルモワスネ、ドメーヌ・デュ・パヴィヨン…etc
36-37 田崎真也が唎くブルゴーニュワイン15種
59-64 イタリア好きのための新しいイタリアワイン――アッレグリーニ、テヌータ・ポッジョ・ヴェッラーノ、ロッカ・ディ・フラッシネッロ、イル・カルボナイオーネ、プーリアワインの今日
7 編集前記／「ピノ・ノワールのワイン」●有坂芙美子
66-68 ボルドー・ヴィンテージ2004のさまざまな表情を探る
75 ラロッシュ、マス・ラ・シュヴァリエール10周年を祝う
76-77 ヴィネクスポVINEXPO2007
53 新・ワイン用語辞典39 修道士会とワイン●立花峰夫
65 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――360日熟成のゴルゴンゾーラ
69 葉山考太郎のワイン漫筆78「表参道の審判」
70-73 彼の地でワインを造る日本人3「ヒデ・ワイナリーの浅野秀樹」
74 ワインを詠む8「ミシュラン東京が開く世界の扉」●山本昭彦
78-85 クローズアップワインNOW!!
1-6 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」48
アマローネとピノ・ノワールに注目！
86-89 酒蔵訪問 山形・鶴岡市「大山酒――伝統の上にある革新」●庄野純子

2007.10月号No.335
9-53 ローヌ&南フランスワイン特集
16-20 葉山考太郎突撃インタヴュー「三銃士」の生みの親、ギガル見参!
22-29 ローヌ新世代――唯一無二のワインを目指す挑戦者たち／ルーカス・トゥンバ、ドメーヌ・レ・ブリュイエール、ドメーヌ・デ・リゼ、ドメーヌ・デュ・クレ、エロディ・バルム、マチュー・デュマルシェ●堀晶代
31-33 ローヌ最新事情――ローヌのアペラシオン
34-39 ローヌの白ワイン――マルサンヌとルーサンヌを追って／E.ギガル、イヴ・キュイルロン、シャトー・ド・ボーカステル●蛯沢登茂子
44-53 南フランス・ラングドックの新たな船出／ジェラール・ベルトラン、ラロッシュ、シャトー・ドウシエール、ドメーヌ・デ・ニザス
13-15 田崎真也が唎く「ローヌ&南フランス」34種
65-67 田崎真也の「ブロッコリーとカリフラワーとワインの関係」
7 編集前記／「町を歩く楽しさ」●有坂芙美子
56-57 アレクシス・リシーヌ「葡萄のよさを最大限に生かす」
54-55 新コラム! ドクター・ケンの「ワイン酵母は誤解されている!」
58-59 ドイツワイン、そこが知りたい６「リースリングの伝道師 スチュアート・ピゴット」●北嶋裕
60 ワインを詠む7「夢のカリフォルニアの変質」●山本昭彦
61-63 日本のワインは今――高畠ワイン、中央葡萄酒の最新の取り組みを知る
64 新・ワイン用語辞典38 ワインの身上書●立花峰夫
72 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」6――チーズの王様エポワス
68-71 クローズアップワインNOW!!／ワイン&Sake会カレンダー
41-42 読者のための「ボルドー80シャトー来日記念大試飲会」へのお誘い
1-6 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」47
ヴァラエティ豊かなベストワイン4種と発見の甘口ワイン
73-81 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」36
愛山・神力・強力・亀の尾の酒

2007.9月号No.334
11-57 おいしいスペイン●蛯沢登茂子
12-19 テンプラニーリョのエレガンス――リオハ回帰／ビーニャ・エル・ピソン、コンタドール、ロダ、フィンカ・アリェンデ、アルトス・デ・ランサガ
20 シエッラカンタブリア50周年
21 色濃く、豊かなグラシアーノ／コンティーノ
22 リオハに根づいたカベルネ・ソーヴィニヨン／マルケス・デ・リスカル
23 生まれ変わったリオハの白ワイン
24-25 わき役が主役になる日――ガルナッチャ、カリニェナ
34-37 隠れた逸材――バルデオラスのゴデーリョ、引き上げられたボバル、注目のチャコリ
38-39 カタルーニャの雄、トーレスのダイナミックな展開
40-41 カバの多彩さ／ジロ・デル・ゴルネール、パーレス・バルタ、ピメカバ
45-47 おいしい食材――高級保存食品コンセルバス、自社農園のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
49 シェリーはワイン、もっと食卓に
50-51 ワイン商の新発想／リオハのパイサヘス、カバ・ロリガン
52 スペイン・ワイン・ツーリズム――リオハ＆ペネデス
53 毎日がエキサイティングなスペインへ行こう
30-33 スペインワイン・ニュース
54-57 田崎真也が唎く「スペイン固有品種」36種
67-69 田崎真也の「体に効く青背の魚、鰯と飲むワイン」
1 編集前記／「ワインを囲む人々」●有坂芙美子
59-60 ワイン産地形成の一歩か 動き出した山形のワイン その１●吉田節子
70-77 ワインスクール体験記――実際に受けてみないと分からないスクールの魅力を発見!
61 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか?80
62-65 ドイツワイン、そこが知りたい――「ヴィンテージ2006の真実」●北嶋裕
66 新・ワイン用語辞典37 栽培品種面積トップ20●立花峰夫
79 葉山考太郎のワイン漫筆77「激辛カレー殺人事件」
80 ワインを詠む「EU構造改革 生みの苦しみ」●山本昭彦
81 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――バスクのイディアサバル
82-84 クローズアップワインNOW!!
92 ワイン＆Sake会カレンダー
1-8 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」46
初秋の赤ベスト・ワイン5種。19ポイント獲得ワインも!
85-91 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」35
自県産山田錦の酒

2007.8月号No.333
11-37 夏のスパークリングワイン特集
17-21 スパークリングの宝庫を巡るイタリア一周●内藤和雄
22-25 ワインショップ、この夏一押しの世界のスパークリングはこれだ!
16 夏こそ、弾けるお酒たちを楽しむ（日本酒のスパークリング）
26-30 田崎真也が唎く「サマー・スパークリングワイン」42種
32-37 泡か・る・と――アンリオ、ポル・ロジェ、パイパー・エドシック、エグリ・ウーリエ、イタリア人の夏の泡、カバ・ロベジャ…etc.
59-61 田崎真也の「ナスとより深く付き合うためのワイン考」
1 編集前記／「資格」●有坂芙美子
38-43 気になるのはピノ・ノワール――PNCJ2007開催。ティボー・リジェ・べレール、セインツベリー、ピカルディ、ダニエル・シュスター、ドルーアン・オレゴン、ドメーヌ・セリーヌ、イザベル…etc.
46-55 テクスチュアを感じるビオ生産者たち「ルクレアシオン」20人に聞く●寺下光彦、中濱潤子、稲垣敬子
44-45 彼の地でワインを造る日本人②クスダ・ワインズの楠田浩之氏
56 ワインを詠む「マネーゲーム化するプリムール」●山本昭彦
57 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――サン・マルスラン
58 新・ワイン用語辞典36 土壌編2●立花峰夫
62-69 クローズアップワインNOW!!――山形セレクション認定ワイン決定、メルシャン城の平でのビオディナミ、アンドリュー・ウィル、ロング・シャドウズ、グレッグ・ブリューワー、ビーニャ・サン・ペドロ、バロン・フィリップ・ド・ロッチルドのチリワイン、フェヴレイ、ブシャール・ペール・エ・フィス、ハイバンク、フランツ・ハース…etc
8 ワイン告知板
70 読者アンケート（プレゼントあります!!）
80 ワイン＆Sake会カレンダー
1-7 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」45
チリはやはりコストパフォーマンスか!
71-79 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」34
雄町の酒

2007.7月号No.332
17-41 夏に冷やしておいしい辛口白ワイン特集
21-24 品種に見る、冷やしておいしい辛口白ワイン――シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、甲州…etc●内藤邦夫
25-29 この夏レストラン、ワインバーの冷やしておいしい辛口白ワインを探る
30-31 醸造家たちのサマー・ワイン――ティボー・リジェ・べレール、ギガル、J.P.ムエックス、ブシャール・ペール・エ・フィス…etc
32-34 世界トップレヴェルのソムリエ22人が薦める夏の辛口白ワイン
35-37 田崎真也が唎く「夏に冷やしておいしい辛口白ワイン」32種
38-39 ヴィノテーク執筆陣が選ぶ「冷やしておいしい辛口白ワイン」
40-41 取材先で出会った、発見！ 夏の辛口白ワイン
69-71 田崎真也の「体にやさしい天然の調味料・トマトとワイン」
1 編集前記／「夏。こそ、だから、白ワイン」●有坂芙美子
54-57 イタリア・ビオワインの躍進を見る●寺下光彦
58-59 イタリア・ビオの旗手、ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレに聞く
60-61 サグランティーノ再生からイタリア最高峰ワインへの道――アルナルド・カプライ
4-7 第12回世界ソムリエコンクール ロードス島から――
42-46 ニュージーランド・アロマティックな白ワイン●蛯沢登茂子
47-51 葉山考太郎の突撃インタヴュー「ドニ・デュブルデュー、土着品種を熱愛するタフな大学教授」
52-53 新シリーズ 彼の地でワインを造る日本人①ル・デュモンの仲田晃司
8 ワインを詠む「温暖化の脅威 造り手にできることは？」●山本昭彦
64-67 ドイツワイン、そこが知りたい――「モーゼルの新しい風・ワインが人生を変えた人々」●北嶋裕
68 新・ワイン用語辞典35 ワイン研究大学●立花峰夫
78 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――夏山づくりの大型チーズ
62-63 グレープ＠リーデルで唎くベスト・ワインの味香はいかに
72-77 クローズアップワインNOW!!――山形産ワイン119種を唎く、イタリア・ワインデー、Riesling & Co.試飲商談会開催、クロ・アンリ、Tutto Food 2007…etc
88 ワイン＆Sake会カレンダー
9-16 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」44
発見のプリオラート
79-87 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」33
美山錦の酒

13-49 ボルドー・プリムール2006
13-25 田崎真也が唎くボルドー・プリムール2006――高得点シャトー発表／シャトーからの報告に見る2006年の状況
26-29 ヴィンテージ2006収穫情報詳細
30-32 今から楽しめるボルドーワイン13種
34 ロンドン発・ボルドー・プリムール2006
36-37 東京・大阪のボルドー・プリムール2006試飲会
40-43 ８大シャトーのヴィンテージ2003 特異な気候の年にシャトーは何をしたのか？
44-49 ボルドーワインあ・ら・か・る・と――ル・ドーム、ラ・フルール・ド・ブアール＆ル・プリュス・ド・ラ・フルール・ド・ブアール、シャトー・トゥール・ド・ミランボー、シャトー・マレスコ・サンテグジュペリ、ムートン・ロッチルドの夕べ、ジネステの動き
69-71 田崎真也の老若男女が愛する野菜、ジャガイモとワイン
1 編集前記／「食は『教育』の時代」●有坂芙美子
50-64 オールド・ニューのカリフォルニア
50-55 葉山考太郎の突撃インタヴュー「リッジ・ワインの創造者ポール・ドレイパーは『有
機環境村』でリアル・ワインを造る波乱万丈の哲学者」
56-57 カリフォルニアワイン123年間の育み、ウェンテの魅力に迫る
58-64 USAワイン・ワールド“カリフォルニア、ワシントン州、オレゴンワイン・あ・ら・か・る・と”――テイスト・ワシントン2007、カレラのジョシュ・ジェンセン、ヴァイン・クリフ、リットライ、ダックホーンのヴァーティカル・テイスティング、オレゴン・ピノ・ノワール
65 ワインを詠む「格付けへの反乱 時代に逆行」●山本昭彦
66 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――初夏においしい羊乳チーズ、ブルビ
68 新・ワイン用語辞典34 気候●立花峰夫
72-73 ドイツワイン、そこが知りたい――「若手醸造家団体ブーム」●北嶋裕
74-77 クローズアップワインNOW!!――第１回JET CUPソムリエ・コンクール開催、バディア・ア・コルティブオーノのエマヌエッラ・ストゥッキ・プリネッティ、JALUX WINE AWARDの優勝者は? アンリオ、アヤラ、プロヴァイン2007…etc
84 ワイン会カレンダー
5-12 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」42
オリジンの魅力 プリオラートとエルミタージュ
79-83 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」32
五百万石の酒

2007.５月号No.330
13-49 トスカーナのサンジョヴェーゼ探求●蛯沢登茂子
16-26 光あふれるボルゲリの多彩な動き――サッシカイア、カマルカンダ、レ・マッキオーレ、ミケーレ・サッタ
27-32 キアンティ・クラッシコの未来のために――サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
35-38 アンテプリマ・トスカーナ――ポリツィアーノ、ロメオ、ポッジョ・ディ・ソット
39-42 ひとりの男が夢みたワイナリー、オルネッライア●立花峰夫
46-49 田崎真也が唎くトスカーナワイン35種
43-45 イタリアワイン・あ・ら・か・る・と――チェレット、カステッロ・ディ・アマ、モンテヴェルティーネ、バンフィ、パオロ・スカヴィーノ、プリマヴェーラ・イタリアーナ日本におけるイタリア2007・春
51-53 田崎真也の初夏のワインライフを彩る頼もしき相棒――スズキ
1 編集前記／「ボルドー・プリムール2006」●有坂芙美子
55-59 ニュージーランド・ピノ・ノワール2007 心惑わせるピノ・ノワールへの情熱
60-61 土壌微生物学者クロード・ブルギニヨンの「テロワールの味わいをもつワインとは」
50 新連載！ 大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――今が旬のシェーヴル
62 葉山考太郎のワイン漫筆76「シャンパン・サーベルのコツ」
64-65 ドイツワイン、そこが知りたい――「地球温暖化とドイツワイン」●北嶋裕
66 ワインを詠む「“バブル”の時代 格差社会の反映？」●山本昭彦
67 新・ワイン用語辞典33ワインの成分●立花峰夫
69 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？79
70-75 クローズアップワインNOW!!――マウント・ディフィカルティー、スペインワイン・コンテスト2007、シャンパーニュ・ローラン・ペリエ、ボン・ルパ麻布店オープン、オーストリー・テイスティング…etc
88-91 収穫情報ヴィンテージ2006――ドイツ、フランス・ボルドー
4 ブティック・ヴィノテーク 68 ワイン告知板 92 ワイン会カレンダー
5-12 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」41
18.5ポイントが８種！
76-87 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」31
生酛・山廃純米酒 37蔵が高得点！

2007.４月号No.329
12-55 加速するチリワインの洗練 新産地や品種の追求、アイコンワイン続々●蛯沢登茂子
12-30 赤ワインの銘醸地コルチャグア、アコンカグア、アルト・マイポ／コノ・スル、モンテス、カサ・ラポストール、ベンティスケーロ、モングラス、ビニェード・チャドウィック、アルマヴィーヴァ、アラウカーノ
23-25 カリテラ、アルボレダ、セーニャの新展開
32・33 カルメネーレのアイコンワイン「カルミン・デ・ペウモ」
34-37 海風を求めてカサブランカ、サン・アントニオ、レイダ／コノ・スル、マテティック、ガルセス・シルバ
38-39 ワイン産地北上中リマリ・ヴァレー／カサ・タマヤ、ビーニャ・タバリ
40-47 新たな動きを見せるワイナリー／バロン・フィリップ・ド・ロッチルド・マイポ、ビーニャ・アキタニア、ミゲル・トーレス・チリ、ミラマン、ペレス・クルス、コンチャ・イ・トロ、サン・ペドロ、カロリーナ・ワインズ、サンタ・リタ
48-53 ほんとに今、面白いチリワインを田崎真也が唎く
63-65 田崎真也の春の息吹を味わう―筍
1 編集前記／「ワイン関係者のバランス感覚」●有坂芙美子
56-59 ブシャール・ペール・エ・フィス物語
60・61 いかがなものでしょうか ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ2003
62 新コラム！ ワインを詠む「家族経営シャトーの現実」●山本昭彦
66・67 ドイツワイン、そこが知りたい―「天然ワイン」のオークション●北嶋裕
68・69 日本のワインは今―やっぱり甲州ワイン
70 葉山考太郎のワイン漫筆75「大阪通天閣：オカンとボクと、時々３キロの贅肉」
71-73 高品質ワイン産地を目指すビノス・デ・マドリッドDO
78 5日間でワインビジネスの勝負が決まる「第14回VINEXPO」開催
74-77 クローズアップワインNOW!!――グローセス・ゲヴェクス試飲会、ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ワシントン州から醸造家続々来日、長野県原産地呼称認定ワイン
79 新・ワイン用語辞典32伝説のワイン●立花峰夫
86 ワイン会カレンダー
5-10 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」41
新天地のピノ・ノワール、歴史を重ねたカベルネ・ソーヴィニヨンがベストワイン
80-85 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」30
アル添の長期熟成酒

11-28 幸せのロゼワイン特集

12-13 ロゼワイン推進委員会ここに発足！

14-17 世界の醸造家に聞くロゼワイン“YES or NO”――ガイヤ、フェルトン・ロード、ヴァラン ドロー、トロロン・モンド、モンテス、ジャン・ピエール・ムエックス…etc
18-21 新ドイツ・ロゼ事情●北嶋裕

23-25 楽しみ方いろいろももいろ、美しく個性的なロゼワインたち

26-28 田崎真也が唎くロゼワイン28種

31-33 田崎真也の「親しき魚、鮭とワインを楽しむ」

1 編集前記／「再び、ファインワイン市場を考える」●有坂芙美子

60-67 春は、ドキドキのワインスクール●葉山考太郎

34-35 チリの新アイコンワイン「パンゲア」ベンティスケーロから鮮烈なるデビュー

36-37 北イタリア・ピエモンテ「ドルチェット＆ドルチェット2006」

38-39 南イタリア・プーリア「マイ・ワイン」

40-41 ビオワインそれから、これからのビオワイン――ボンテッラ・ヴィンヤーズ、
ボノー・デュ・マルトレー…etc

42-43 日本のワインは今――甲州ワインのエキスパートを目指して

44-45 ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー「ヴィンテージ2003の大試飲会」

46-53 クローズアップワインNOW!!――ドメーヌ・ド・バロナーク、ボルドー・デストゥルネル、 テッラ・ブルディガラ、デュジャックの新世代はシェフ、ソアーヴェのテロリスト？
アンセルミ、オ・ボン・クリマ…etc

54-58 ?¿around the wine ■about the wine ?¿ワイン伝言、耳よりニュース

59 食卓のエッセンス――エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルの魅力

69 新・ワイン用語辞典31添加物●立花峰夫

76 ワイン告知板 77 ブティック・ヴィノテーク 78 ワイン会カレンダー

5-10 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」40
ワラ・ワラ、コロンビア、リオハのベスト・ワインが示すワインの個性

70-75ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド「飯田永介／君嶋哲至セレクション」29
純米の長期熟成酒

16-81 ビオワイン特集

18-28 ブルゴーニュビオワインの精鋭 2006年収穫風景に見る気迫の仕事――
ジャン・イヴ・ビゾー、ジャン・クロード・ラトー、ドミニク・ドゥラン、
ルノー・ボワイエ、エマニュエル・ジブロ、フィリップ・パカレ●寺下光彦

44-48 およそ30年のビオディナミ物語――大御所ニコラ・ジョリイと
クリスティーネ・サースに聞く

30-31 ビオワイン、その定義は不可能か？

32-43 カリフォルニアの自然主義の生産者たち――
アラウホ、シエゴ、コトゥリ、フロッグス・リープ、レイミー・ワイン・セラーズ、
ベンジガー●立花峰夫

50-51 葡萄栽培の理想郷 チリのオーガニックとバイオダイナミックス●蛯沢登茂子

69-73 フランス・ビオワイン事情●伊藤與志男／竹下正樹

74-75 ドイツ・ビオワイン事情●北嶋裕

76-79 日本のビオワイン・ショップに見るビオワインの行方

80-81 パリのビオワイン・ショップに見るフランスでのビオワインの浸透度

52-53 新・ワイン用語辞典【30】ナチュラリストたち●立花峰夫

54-57 おいしいビオワイン発見！

58-63 田崎真也が利くビオワイン57種

64-68 ビオワインあ・ら・か・る・と――
フィリップ・シャルロパン、オステルタグ、ドメーヌ・カーズ、ブルーノ・クラヴリエ、
シュヴロ

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13-15 田崎真也の「多彩なホタテ料理と白ワインのススメ」


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1 編集前記／「葡萄畑の世界遺産」●有坂芙美子
82-89 赤いドイツvol.2 アール●吉田節子

90-91 Les 5 のメンバーに聞くヴィンテージ2003

92-93 聖ヴァレンタイン・デーのポートワイン

94 葉山考太郎のワイン漫筆【74】「客単価２万円の立ち飲みビストロ」

95 ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？【78】

104 ワイン会カレンダー

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5-12 ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【39】
19ポイント獲得！チリワインの実力
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96-103 ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド
「飯田永介／君嶋哲至セレクション」【28】
H18BY純米の新酒